Giáo trình chăn nuôi trâu bò - chương 4

Chương 4 CHUỒNG TRẠI TRÂU BÒ Chương này nhằm trang bị cho sinh viên những yêu cầu và nguyên tắc chung đối với chuồng trại trâu bò, nguyên tắc xây dựng và các biện pháp vệ sinh chuồng trại....

ường ðại học Nông nghiệp 1 - Giáo trình Chăn nuôi Trâu Bò - 105

Chương 4 CHUỒNG TRẠI TRÂU BÒ

Ch ương này nh ằm trang bị cho sinh viên những yêu cầu và nguyên tắc chung ñối với chu ồng trại trâu bò Một phần trọng tâm quan trọng của chương nói về những nguyên tắc xây

d ựng ñối với các chi tiết của chuồng trại ñể ñảm bảo ñược yêu cầu kỹ thuật về mặt chăn nuôi

và thú y.Ph ần cuối của chương nói về các biện pháp vệ sinh chuồng trại trâu bò và các

ph ương thức quản lý trâu bò liên quan ñến việc sử dụng chuồng trại Tuy ñể thiết kế ñược chu ồng trại cần có thêm kiến thức và kỹ năng về thiết kế xây dựng, nhưng kể cả những người thi ết kế xây dựng cũng phải nắm ñược những yêu cầu tối thiểu về khía cạnh chăn nuôi-thú y

c ủa chuồng trại và ngược lại những người chăn nuôi cũng phải nắm ñược những yêu cầu và nguyên t ắc tối thiểu về chuồng trại vì không phải lúc nào cũng có sẵn chuồng trại ñược thiết

k ế một cách khoa học

I NHỮNG YÊU CẦU VÀ NGUYÊN TẮC CƠ BẢN VỀ CHUỒNG TRẠI

1.1 Yêu cầu chung của chuồng trại

Khi thiết kế và xây dựng chuồng trại trâu bò phải ñảm bảo ñược những yêu cầu sau:

- Tạo cho trâu bò ñược an toàn, thoải mái, dễ chịu khi ăn uống, nghỉ ngơi, di chuyển và xuất nhập

- Tạo sự an toàn và thuận tiện cho người chăn nuôi trong việc quản lý, chăm sóc và nuôi dưỡng

- Tạo ra ñược tiểu khí hậu tốt, hạn chế tối ña những tác ñộng xấu của thời tiết khí hậu lên cơ thể gia súc

- ðảm bảo thuận lợi cho công tác thú y và vệ sinh môi trường

- ðảm bảo liên thông hợp lý giữa các bộ phận trong toàn trại ñể giảm thiểu chi phí vận hành sản xuất

- Càng ñơn giản càng tốt nhằm tiết kiệm chi phí xây dựng, nhưng phải sử dụng ñược lâu dài và ổn ñịnh

1.2 Các bộ phận cần có của khu chuồng trại

Việc thiết kế một khu chuồng trại chăn nuôi trâu bò phải phối hợp ñược các bộ phận cấu thành sau ñây thành một hệ thống hoạt ñộng hoàn chỉnh:

- H ệ thống ñồng cỏ: Mỗi khu trại chăn nuôi phải có hệ thống ñồng cỏ thu cắt và/hoặc

ñồng cỏ chăn thả ñể cung cấp ñủ thức ăn thô xanh hàng ngày cho trâu bò Trong trường hợp diện tích ñất trồng cỏ của trại không ñủ cung cấp cho ñàn bò thì phải có hợp ñồng nguồn cỏ trồng từ nơi khác ñảm bảo cung cấp ñầy ñủ và ñều ñặn cỏ cho ñàn bò

- H ệ thống cung cấp thức ăn: Kho chứa và dụng cụ chế biến thức ăn tinh và thức ăn

thô, máy phối trộn và phân phối thức ăn, lối ñi cấp phát thức ăn và máng ăn

- H ệ thống cấp nước: Nguồn nước, bơm, bể chứa, ñường ống cấp nước và máng uống

- H ệ thống chăm sóc quản lý bò: Các ô chuồng nhốt bò, sân vận ñộng, ñường ñi, thiết

bị thú y, các thiết bị nhập và xuất bán bò

Tr ường ðại học Nông nghiệp 1 - Giáo trình Chăn nuôi Trâu Bò - 106

- H ệ thống xử lý nước thải: Rãnh thoát, hệ thống ao lắng, ao lưu và khu vực sử dụng

nước thải

- H ệ thống xử lý phân: Thiết bị thu dọn và vận chuyển phân, thiết bị ủ và khu vực sử

dụng phân

- Khu vực quản lý/kinh doanh: Văn phòng làm việc, cầu cân, nơi ñỗ xe và nơi vui chơi

giải lao

1.3 Vị trí xây dựng chuồng trại

Khi chọn vị trí xây dựng chuồng trại cần xem xét cẩn thận những yếu tố sau ñây:

1 Có ñủ nguồn nước chất lượng tốt cho bò uống và vệ sinh chuồng trại

2 Nền ñất phải cao ráo, chắc chắn, mực nước ngầm phải thấp hơn chỗ thấp nhất của nền chuồng

3 Cần biết hướng gió tự nhiên ñể ñịnh hướng chuồng và bố trí chuồng nuôi sao cho thông thoáng tự nhiên và hợp vệ sinh chung

4 Cần biết thế ñất và hướng mặt trời ñể làm mái che và trồng cây bóng mát thích hợp

5 Vị trí chuồng trại phải ñảm bảo khả năng tiếp cận giao thông và thị trường ñược tốt, nhưng ñồng thời phải ñảm bảo ñược an ninh

6 Phải lợi dụng ñịa hình ñược không ñể xây dựng chuồng trai mà không làm ngược lại

vì việc ñào ñắp san lấp rất tốn kém Phải lợi dụng ñộ dốc làm ñường rãnh thoát nước

7 Phải có ñủ diện tích ñất trồng cỏ nuôi bò

8 Phải có ñủ diện tích ñất ñể mở rộng quy mô chăn nuôi nếu cần

9 Vị trí xây dựng phải thuận lợi cho vệ sinh môi trường liên quan ñến quản lý chất thải

10 Vị trí xây dựng chuồng trại nuôi bò phải phù hợp với quy hoạch tổng thể và những quy ñịnh của ñịa phương

1.4 Bố trí mặt bằng chuồng trại

Trước khi thiết kế chuồng trại chi tiết cần có giai ñoạn phác thảo nhằm xem xét việc sắp ñặt tất cả các bộ phận cấu thành lại với nhau trên một sơ ñồ mặt bằng hợp lý Có thể thiết

kế nhiều phương án khác nhau ñể sau ñó lựa chọn phương án thích hợp nhất Khi phác thảo bố trí chuồng trại nên áp dụng những nguyên tắc sau ñây:

- Các khu vực tiếp nhận, tân ñáo, xuất bán, phòng trị thú y, khu vực chứa phân và khu vực dự trữ thức ăn ủ chua nên bố trí trong một khu vực thoát nước chủ ñộng Nước thoát từ khu vực này phải ñược xử lý và thu về một hệ thống ao lắng và ao lưu Diện tích khu vực thoát nước chủ ñộng nên giảm tới mức tối thiểu bằng cách ñiều chỉnh không cho các nguồn nước từ những nơi không bị nhiễm phân chảy vào khu vực ñó Làm ñược như vậy sẽ giảm nơi

sử dụng nước thải

- Chuồng nuôi phải ñược xây dựng cuối hướng gió so với các khu dân cư và nhà làm việc, nhưng phải trước nhà chứa phân và nhà cách ly

- Không nên cho nước chảy từ ô chuồng này sang ô chuồng khác bằng cách ñiều chỉnh

ñộ nghiêng từ ô chuồng này sang ô chuồng kia nhỏ hơn ñộ dốc của nền chuồng về phái rãnh thoát phía dưới

ường ðại học Nông nghiệp 1 - Giáo trình Chăn nuôi Trâu Bò - 107

- Các khoảng cách di chuyển bò nội bộ và hoạt ñộng phân phối thức ăn phải giảm thiểu

- Tốt nhất là không ñể ñường ñi, rãnh thoát, lối ra vào của bò cắt ngang nhau

- Không nên làm cổng ngăn hay góc hẹp trên ñường vận chuyển và phân phát thức ăn

- Dành diện tích ñể phát triển và mở rộng quy mô chuồng trại theo từng giai ñoạn về sau

- Văn phòng và cầu cân cần bố trí vào nơi thuận tiện ñể sao cho tất cả xe cộ ra vào ñều phải qua chỗ này

- Các giải pháp bảo vệ cần ñược thiét kế cẩn thận, phù hợp với tình hình an ninh của từng ñịa phương

1.5 Một số yêu cầu kỹ thuật chuồng nuôi

- Thông gió

Các chuồng như chuồng bò ñẻ, chuồng bê, chuồng vỗ béo ñều ñòi hỏi phải ñảm thông gió Một hệ thông thông gió tốt sẽ:

• Loại trừ bụi, khí ñộc và mùi hôi thối khỏi chuồng

• Cung cấp ñủ không khí sạch trong chuồng

• ðiều hoà ñược nhiệt ñộ và ñộ ẩm không khí chuồng nuôi

Nếu thiết kế tốt thì chuồng một tầng thường chỉ cần thông gió tự nhiên là ñủ Tuy nhiên, những chuồng xây kín và có trần thấp thì thường phải có hệ thống quạt thông gió

- Ánh sáng

Kết cấu tường và mái kết hợp với hướng chuồng phải ñảm bảo ñược sự thông thoáng khí và có ñủ ánh sáng tự nhiên trong chuồng Chế ñộ ánh sáng trong chuồng phù hợp sẽ ảnh hưởng tốt tới môi trường vệ sinh thú y và trao ñổi chất của gia súc Nếu trong chuồng thiếu ánh sáng là không tốt, nhưng ñể ánh nắng gay gắt mùa hè chiếu thẳng vào chuồng trực tiếp lên

cơ thể gia súc cũng không có lợi Ngoài ra, ñể ñảm bảo ñủ ánh sáng trong chuồng cần chú ý ñến khoảng ñất trống trước chuồng và các cây bóng mát quanh chuồng Khoảng cách giữa chuồng với dãy chuồng (nhà) bên phải bằng 1,5-2 lần chiều cao của chuồng Những chuồng quay ra hướng ñông-nam, trước mặt chuồng không có nhà cửa hay cây cối cao rậm che khuất

sẽ nhận ñược nhiều ánh sáng có lợi nhất

- Mật ñộ nuôi

Mật ñộ nuôi thường ñược tính bằng diện tích chuồng bình quân cho mỗi con Nó có ảnh hưởng ñến sức sản xuất và sức khoẻ của gia súc cũng như hiệu quả chăn nuôi nói chung Mật ñộ nuôi có ảnh hưởng lớn ñến tiểu khí hậu chuồng nuôi vì nó ảnh hưởng ñến ñộ ẩm, mùi

và bụi trong chuồng Khi thiết kế mật ñộ nuôi phải căn cứ vào ñiều kiện khí hậu, ñộ lớn của gia súc Theo tiêu chuẩn của nước ngoài diện tích chuồng nuôi cho 1 ñơn vị bò (500kg) dao ñộng trong phạm vi 9-25m2

II CÁC KIỂU BỐ TRÍ CHUỒNG NUÔI

Có thể bố trí chuồng nuôi theo một trong ba kiểu cơ bản dưới ñây Mỗi kiểu chuồng phù hợp với một dạng ñịa hình cụ thể, nhưng ñều ñảm bảo ñược yêu cầu về ñộ dốc thoát nước

và nền chuồng, không cho phép nước chảy từ ô chuồng này sang ô chuồng bên cạnh Cũng có thể có một số thay ñổi trong 3 kiểu thiết kế này mà vẫn cho kết quả tốt

Tr ường ðại học Nông nghiệp 1 - Giáo trình Chăn nuôi Trâu Bò - 108

2.1 Kiểu chuồng vòng quanh ñồi

ðây là kiểu chuồng phù hợp cho chăn nuôi bò thịt quy mô lớn ở vùng ñất ñồi có ñộ dốc tự nhiên 2-4% ðặc trưng của kiểu chuồng này là các dãy ô chuồng song song ñược sắp xếp cuốn vòng theo ñường bình ñộ của sườn ñồi Lối cung cấp thức ăn ñi vào một phía (trước) của dãy ô chuồng, còn rãnh thoát và ñường ñi của bò thoát ra khỏi phía kia của hãy ô chuồng (phía thấp hơn)

2.2 Kiểu chuồng hình răng cưa

ðây là kiểu chuồng gần giống kiểu chuồng trên, chỉ khác là các dãy ô chuồng ñược xếp thẳng hàng Xây dựng kiểu chuồng này dễ dàng hơn và việc phân phát thức ăn cũng thuận tiện hơn so với kiểu chuồng trên Kiểu chuồng này phù hợp với chăn nuôi quy mô lớn ở những nơi có nền ñất ñồng ñều với ñộ dốc tự nhiên 2-4%

2.3 Kiểu chuồng ñối ñầu/ñối ñuôi

Kiểu chuồng này thường ñược áp dụng với quy mô chăn nuôi khá lớn Các dãy ô chuồng xếp thẳng hàng và cứ hai dãy thì có một lối ñi ở giữa ñể cung cấp thức ăn, máng ăn và máng uống bố trí dọc theo hai bên lối ñi Nếu có nhiều dãy, phía sau hai dãy ñối ñuôi có lối vào thu dọn phân và rãnh thoát ở giữa Hình 4-1 là ví dụ về cách bố trí chuồng hai dãy ñối ñầu Kiểu chuồng này phù hợp với những nơi bằng phẳng (ñộ dốc tự nhiên dưới 1%)

Hình 4.1: M ặt cắt ngang của chuồng bò hai dãy ñối ñầu

2.4 Các kiểu chuồng chăn nuôi nông hộ quy mô nhỏ

Trong ñiều kiện chăn nuôi bò nông hộ quy mô nhỏ, kiểu chuồng nuôi có thể thay ñổi tuỳ theo hoàn cảnh (số lượng bò, diện tích ñất, ñiều kiện thời tiết-khí hậu, vốn ñầu tư…) Chuồng có thể làm rất ñơn giản (hình 4-2) Tuy nhiên, cần ñảm bảo ñược những nguyên tắc

cơ bản về xây dựng và vệ sinh chuồng nuôi

Kiểu chuồng một dãy là kiểu chuồng thích hợp cho chăn nuôi nông hộ quy mô nhỏ ưu ñiểm của nó là có thể tận dụng, tiết kiệm ñược nguyên vật liệu, dễ ñặt vị trí

ường ðại học Nông nghiệp 1 - Giáo trình Chăn nuôi Trâu Bò - 109

Hình 4-2: Chu ồng bò ñơn giản quy mô nhỏ

III NGUYÊN TẮC XÂY DỰNG CÁC CHI TIẾT CHUỒNG TRẠI

3.1 Hướng chuồng

Mục tiêu chính của chuồng trại là bảo vệ cho gia súc không bị tác ñộng xấu của ñiều kiện thời tiết khí hậu Do vậy, cần bố trí hướng chuồng phù hợp ñể tránh mưa tạt, gió lùa, ñảm bảo che nắng, thoáng mát và thoát nước tốt Phải tuỳ theo ñiều kiện ñất ñai, ñịa thế mà chọn hướng chuồng sao cho hứng ñược gió mát và che ñược gió lạnh mùa ñông (ñặc biệt ñối với chuồng bê con) Thông thường nên ñể chuồng mở (không tường) về phía nam hoặc ñông nam

ñể ñảm bảo có ánh sáng và thông thoáng tốt

3.2 Mặt bằng và nền chuồng

Nền chuồng phải cao hơn mặt ñất bên ngoài khoảng 40-50cm ñể nước mưa không thể tràn vào chuồng Trong chuồng có thể bố trí khu ñi lại tự do và nghỉ ngơi chung Tuy nhiên, trong trường hợp này bò thường hay tranh giành và húc nhau Vì thế, người ta thường chia thành ô cá thể có róng ngăn và cố ñịnh cho bò nằm nghỉ trong ñó Trong ñiều kiện chật hẹp có thể thiết kế cho mỗi bò một ô riêng ñể chúng ñứng ăn và nằm nghỉ tại chỗ Trong trường hợp này rãnh thoát chạy dọc phía sau qua các ngăn chuồng và chuồng ñược vệ sinh thường xuyên Kích thước chỗ nằm cho trâu bò phải tuỳ theo chiều dài của cơ thể sao cho khi con vật ñứng dậy thì chân sau sát rãnh phân và nước ñái rơi thẳng xuống rãnh không làm bẩn chỗ nằm Kích thước chỗ nằm có thể như sau:

Chi ều dài (cm) Chi ều rộng (cm)

Bê nghé > 6 tháng tuổi 140-150 80-100

Nền chuồng có thể ñược lát bằng gạch hoặc láng bê tông Mặt nền chuồng không gồ ghề (khó vệ sinh), nhưng cũng không trơn trượt, có ñộ dốc hợp lý (2-3%), xuôi về phía rãnh thoát nước ñể bảo ñảm thoát nước dễ dàng khi dội rửa Trên nền chuồng nơi cho bò nghỉ có thể sử dụng cát hoặc rơm rạ băm nhỏ, mạt cưa, lõi ngô băm vụn làm vật liệu lót nền giúp cho

bò thoải mái Hiện nay chuồng nuôi ở nước ta, ñặc biệt là ở các nông hộ chăn nuôi bò sữa có

Tr ường ðại học Nông nghiệp 1 - Giáo trình Chăn nuôi Trâu Bò - 110

hiện tượng láng nền chuồng bằng xi-măng rất trơn (càng ngày càng mòn nên càng trơn) làm cho bò lúc nào cũng sợ bị trượt ngã, do ñó bị stress rất lớn và thường bị các bệnh về chân móng, nhất là bò nhập nội Tốt nhất là trải nền chỗ bò ñứng ăn và chỗ nghỉ ngơi bằng các tấm lót cao su rất tiện lợi cho vệ sinh và bò ñược thoải mái

3.3 Tường chuồng

Tường chuồng bao quanh có thể cần phải có ñể tránh mưa hắt và ngăn trâu bò Tường

có ảnh hưởng lớn ñến tiểu khí hậu chuồng nuôi Bình thường tường nên mở hướng ñông-nam

ñể hứng gió mát và che tây-bắc ñể chắn gió lạnh (ñặc biệt nơi bò ñẻ và nuôi bê) ðối với ñiều kiện khí hậu của miền Nam, có thể không cần xây tường xung quanh chuồng Tường có thể xây bằng gạch, ñá, bằng tấm bê-tông (có cột trụ), bằng gỗ hay một số vật liệu khác tuỳ theo ñiều kiện cụ thể Bề mặt tường phải ñảm bảo dễ dàng quét rửa tiêu ñộc khi cần thiết Mặt trong của tường nên quét vôi trắng, vừa ñảm bảo vệ sinh vừa tạo ra bề mặt phản chiếu ánh sáng trong chuồng tốt

3.4 Mái chuồng

Mái chuồng không những có tác dụng che mưa nắng mà có tầm quan trọng rất lớn trong việc ñiều hoà tiểu khí hậu xung quanh cơ thể gia súc ðộ cao của mái cần phải tính toán sao cho không bị mưa hắt và gió lạnh thổi vào Tuy nhiên, không nên làm mái quá thấp vì sẽ không thoáng khí, ít ánh sáng và làm cho không khí trong chuồng nóng và ẩm vào mùa hè Mái chuồng cần có ñộ dốc vừa phải ñể dễ thoát nước, thông thoáng và tránh nước mưa hắt vào chuồng Trong ñiều kiện nuôi bò chăn thả (ít ở trong chuồng) mái chuồng có thể ñể hở nóc tạo ñiều kiện cho việc thoát khí và thoát nhiệt ñược dễ dàng Tuy nhiên, nếu ñể hở nóc nước mưa

sẽ rơi vào trong chuồng, nên trong phương thức nuôi nhốt nên làm mái hai tầng có khoảng cách hở khoảng 0,4-0,6 m cũng giúp thoáng khí và thoát nhiệt ñược tốt

Vật liệu làm mái có ảnh hưởng rất lớn ñến nhiệt ñộ trong chuồng Mái chuồng lợp ngói hay tranh, tre, nứa, lá sẽ giữ mát ñược tốt Trong trường hợp chuồng quy mô nhỏ không nên lợp mái tôn hay fibroximăng vì sẽ rất nóng Tuy nhiên, ñối với những chuồng lớn, khẩu ñộ mái rộng thì có thể phải dùng mái tôn, nhưng cần làm mái cao và thoáng

3.5 Máng ăn

Trong ñiều kiện chăn nuôi nông hộ quy mô nhỏ cần phải có máng ăn trong chuồng cho trâu bò ñể ñảm bảo vệ sinh Máng ăn nên xây bằng gạch láng xi măng Không xây máng ăn quá sâu, dễ gây tồn ñọng thức ăn và khó vệ sinh Các góc của máng ăn phải lượn tròn và trơn nhẵn, ñáy máng phải dốc và có lỗ thoát nước ở cuối ñể thuận tiện cho việc rửa máng Thành máng phía trong (phía bò ăn) phải thấp hơn thành máng ngoài ñể thức ăn không rơi vãi ra lối

ñi (hình 4-3)

2-3%

Hình 4-3: Máng ăn cho trâu bò

ường ðại học Nông nghiệp 1 - Giáo trình Chăn nuôi Trâu Bò - 111

Trong ñiều kiện chăn nuôi quy mô lớn có cơ giới hoá việc phân phát thức ăn thì có thể không cần làm máng ăn như trên Thức ăn ñược cung cấp dọc theo lối ñi phía trước mỗi dãy chuồng trên dải nền cao hơn mặt nền chuồng (thường rải băng thảm nhựa) và có gờ cao phía trong ñể ngăn thức ăn rơi vào trong chỗ ñứng của con vật (hình 4-4) Cũng có thể làm máng

ăn sâu hơn lối ñi ñể tiện cho việc phân phối thức ăn và vệ sinh bằng nước Tuy nhiên, không ñược làm máng ăn quá sâu gây khó khăn cho trâu bò khi lấy thức ăn Trong ñiều kiện chăn nuôi nông hộ quy mô nhỏ, phân phát thức ăn thủ công thì tốt nhất là làm máng ăn cao thành như ở hình 4-3 là tốt nhất

Hình 4-4: V ị trí lối cấp phát thức ăn

Chiều dài của chỗ ăn cho mỗi bò bằng chiều rộng của chỗ nằm của nó, trừ cửa ra vào Chiều rộng chỗ ăn cho các loại bò bê khi phân phát thức ăn thủ công có thể như sau:

Lo ại gia súc Chi ều rộng chỗ ăn (cm)

Bò bê 250kg ñến giết thịt 55-66

3.6 Máng uống và hệ thống cấp nước

Trước hế phải có nguồn ñược ñảm bảo ñược các yêu cầu chất lượng sạch, lành và ngon Tốt nhất là dùng máng uống tự ñộng ñể cung cấp ñủ nước theo nhu cầu của bò Nếu

không có máng uống tự ñộng thì có thể làm máng uống bán tự ñộng như sau: nước từ tháp chứa ñược dẫn tới một bể nhỏ xây ở ñầu chuồng nuôi, ñầu ống dẫn có lắp một phao tự ñóng

mở nước Từ bể này có hệ thống ống dẫn tới các máng uống ở các ô chuồng Khi bò uống nước, mực nước trong máng hạ xuống nên phao mở ra, nước từ tháp chảy vào bể cho ñến khi ñầy thì phao tự ñóng lại Máng uống nên cố ñịnh ở ñộ cao 0,8m từ mặt ñất và giữ cho chúng

có cùng mực nước với bể chứa nước (theo kiểu bình thông nhau)

3.7 Róng ngăn và cửa ra vào

Trong chuồng cần có hệ thống róng ñể phân chia vị trí và giới hạn phạm vi ñi lại của mỗi con bò (hình 4-5) Róng có thể làm bằng sắt, gỗ hay tre Chiều cao của róng ngăn giứa 2 ô thường khoảng 80-100cm, chiều dài bằng 2/3 chỗ nằm Ngoài róng ngăn ô cần có róng ngăn phía trước ngang tầm vai ñể bò không bước vào máng ăn hay máng uống Các róng chuồng phải hơi tròn cạnh ñể tránh cho con vật bị xây xát

Lối cấp

thức ăn

Khu vực nghỉ ngơi (nền cát)

Tr ường ðại học Nông nghiệp 1 - Giáo trình Chăn nuôi Trâu Bò - 112

Hình 4-5: Róng ng ăn bò trong chuồng

Cửa ra vào phải ñảm bảo ñủ cho từng con hay cả ñàn ñi qua ñược tự do, ñồng thời không trở ngại ñến người ñi lại cho ăn và quét dọn vệ sinh Khung cửa ra vào phải có góc tròn, then cửa phải nấp vào cánh cửa, trên cửa không có ñinh hay móc ñể tránh cho người và gia súc không bị xây xát khi qua lại Cửa ra vào nên có 2 cánh và mở ra phía ngoài Thường chuồng bò cứ 25 con cần có 1 cửa lớn rộng 2-2,2m, cao 2-2,2m

3.8 Hệ thống làm mát

Trong ñiều kiện mùa hè ở nước ta, khi nhiệt dộ và ẩm ñộ cao, việc áp dụng các giải pháp chống nóng là cần thiết ñể duy trì sức khoẻ và sức sản xuất cho trâu bò Ngoài việc thiết

kế chuồng nuôi hợp lý với hệ thống mái cho phép cách và thoát nhiệt tốt như ñã ñề cấp ở trên,

về nguyên tắc có các giải pháp chống nóng bổ sung như sau:

- Ngăn bức xạ mặt trời trực tiếp lên cơ thể bò thông qua việc làm các mái hay lán che

mát ngoài khu vực chuồng nuôi Mái che mát nên bố trí ở khu vực cho bò ăn uống hay nghỉ ngơi xung quanh sân chơi và trên ñồng cỏ (ñối với bò chăn thả) Mặt khác, cần trồng cây bóng mát dọc theo các lối ñi, xung quanh chuồng, trên ñồng cỏ và sân chơi

- Làm mát trực tiếp cho cơ thể gia súc bằng hệ thống quạt thông gió và/hay hệ thống

phun nước Quạt làm tăng lưu thông không khí xung quanh cơ thể (tăng ñối lưu nhiệt) Phun nuớc làm tăng bốc hơi nước từ bề mặt cơ thể Tốt nhất là có hệ thống phun nước dạng sương

mù kết hợp với quạt thông gió ñặt dọc theo lối cấp thức ăn vào mùa hè Hệ thống làm mát này

có hiệu quả cao trong cả ñiều kiện khí hậu khô cũng như ẩm Tối thiểu cũng phải có hệ thống vòi phun nước áp suất cao ñể tắm dội trực tiếp lên cơ thể con vật vào những ngày nắng nóng

- Làm mát gián tiếp môi trường chuồng nuôi bằng phun nước áp suất cao cách tạo sương

mù trong chuồng Trong trường hợp cần thiết (thường ñối với ñực giống quý) có thể dùng máy ñiều hoà nhiệt ñộ không khí chuồng nuôi

3.9 Sân chơi và ñường ñi

Cần có sân chơi có hàng rào ñể trâu bò có thể vận ñộng tự do trong ñó Sân có thể lát bằng gạch hoặc ñổ bê tông với diện tích khoảng 15-20m2/con Trong sân chơi cũng bố trí máng ăn, máng uống và cây bóng mát

ðường ñi cho ăn trong chuồng ñược bố trí tuỳ thuộc vào ñiều kiện chuồng trại (vị trí, kiểu chuồng ), phương thức chăn nuôi, phương tiện vận chuyển thức ăn Phía ngoài chuồng cũng phải có hệ thống ñường ñi chắc chắn ñể vận chuyển thức ăn, chất thải và ñi lại theo dõi quản lý chung Dọc hai bên ñường ñi ngoài chuồng cần có cây bóng mát

ường ðại học Nụng nghiệp 1 - Giỏo trỡnh Chăn nuụi Trõu Bũ - 113

3.10 Hệ thống chế biến thức ăn và kho chứa

Nếu quy mụ chăn nuụi khỏ lớn cần phải xõy dựng khu vực chế biến và phối trộn thức

ăn kốm theo cỏc kho chứa thức ăn tinh, kho chứa cỏ khụ, bể ủ thức ăn xanh Kho phải thoỏng mỏt, trỏnh ỏnh nắng, luụn ủề phũng sự phỏt triển của cỏc loại vi khuẩn, nấm mốc, trỏnh ruồi nhặng, cỏc loại cụn trựng và chuột gõy hại Cỏc vật chứa thức ăn cần phải cú nắp ủậy kớn

3.11 Hệ thống can thiệp thỳ y

Trong khu vực một trại cần cú chuồng cỏch ly và phũng thỳ y Chuồng thỳ y thường ủặt

ở khu ủất riờng biệt, thấp hơn chuồng nuụi, xa khu vực chăn nuụi (khoảng 200m) và cuối hướng giú Trong chuồng thỳ y phải cú chỗ làm kho thuốc và dụng cụ thỳ y, cú cỏc ụ chuồng

ủể nuụi cỏch lý gia sỳc ốm với ủầy

ủủ cỏc phương tiện cung cấp thức ăn,

nước uống, vệ sinh và làm mỏt

Trong phũng thỳ y cần cú ủầy ủủ hệ

thống thoỏt nước và xử lý tiờu ủộc

nước bẩn Một hệ thống rúng can

thiệp thỳ y là rất cần thiết cho việc

quản lý gia sỳc khi cần phối giống,

thiến, cắt múng, ủiều trị bệnh tật và

can thiệp sản khoa (hỡnh 4-6) Hệ

thống này thường ủược làm kết hợp

thành một phần của hệ thống bói

quõy ủể dồn và cố ủịnh bũ (hỡnh

3-7)

Một rúng ủiều trị (rúng cố ủịnh

bũ) lưu ủộng cũng rất cần thiết ủể can thiệp bũ trờn bói chăn hoặc ủối với những con bũ khụng thể ủi lại ủược

3.12 Hệ thống bói quõy dồn và cố

ủịnh gia sỳc

Trong mỗi trại bũ phải cú hệ

thống bói quõy ủể dồn bũ khi cần cõn,

can thiệp thỳ y và xuất nhập bũ Hỡnh

4-7 phỏc thảo sơ ủồ của một hệ thống như

vậy Bói quõy và ủường dẫn phải cú

hàng rào khoẻ, chắc chắn vỡ mật ủộ lựa

vào là rất ủụng Trong hệ thống này

phải cú ủường dẫn ủể ủưa bũ vào rúng

cố ủịnh (khi cần can thiệp thỳ y) và ủưa

bũ lờn ụtụ khi cần xuất bỏn Một hệ

thống cõn bũ cũng cú thể kết hợp lắp

ủặt trờn ủường dẫn bũ trong hệ thống

này

Hỡnh 4-6: Rúng tiờm phũng cho bũ

Hỡnh 4-7: S ơ ủồ hệ thống bói quõy dồn bũ

Cầu xuất nhập bò

Ô dồn bò

Khu bò chờ

Róng cố

định bò

Đường dẫn

Tr ường ðại học Nông nghiệp 1 - Giáo trình Chăn nuôi Trâu Bò - 114

3.13 Hệ thống vệ sinh và xử lý chất thải

Hệ thống xử lý chất thải phải ñược thiết kế cẩn thận ngay từ ñầu ñể tránh ô nhiễm môi trường vì lượng phân, nước tiểu, nước rửa chuồng hàng ngày thải ra rất lớn Trước hết cần có

hệ thống cỗng rãnh thoát nước ñể cho nước bẩn chảy thoát khỏi nền chuồng Rãnh thoát nước bẩn làm dọc theo chuồng và tập trung vào hố chứa Từ hố chứa phân ñược tập trung thành từng ñợt vào nhà chứa và ủ phân trước khi chuyển ñi bón ruộng Hố chứa phân phải cách chuồng ít nhất là 5m và cách giếng nước uống ít nhất là 100m Hố chứa phân và nước thải phải trát kín ñể phân và chất thải không thấm ra ngoài ñất, cũng như mạch nước ngầm, ñồng thời không cho nước trên mặt ñất (nước mưa) chảy vào hố phân

Trong ñiều kiện chăn nuôi nông hộ quy mô nhỏ cần bố trí hố ủ phân phù hợp ñể tận dụng toàn bộ phân và cỏ ăn thừa cũng như chất ñộn ñưa vào hố ủ phân nhằm tăng khối lượng phân bón ruộng, tăng thu nhập cho người chăn nuôi, nhưng vẫn ñảm bảo vệ sinh Nếu có ñiều kiện, tốt nhất là xây bể biogas ñể sản xuất khí cho ñun nấu, kết hợp tiệt trùng, nâng cao chất lượng phân và vệ sinh môi trường

IV VỆ SINH CHUỒNG TRẠI

4.1 Vệ sinh chuồng nuôi

Vệ sinh chuồng nuôi có vai trò rất quan trọng trong chăn nuôi Một môi trường sạch sẽ hạn chế tối ña sự phát triển của các mầm bệnh và tạo ñược tiểu khí hậu tốt cho sức khoẻ của gia súc Vì vậy, cần có nội quy vệ sinh chuồng nuôi, trong ñó cần chú ý những ñiểm sau ñây:

- Hàng ngày quét dọn sạch sẽ nền chuồng, lối ñi, khơi thông rãnh thoát phân và nước thải

- Luyện cho trâu bò ỉa ñái vào chỗ quy ñịnh, tốt nhất là ngoài chuồng

- Hàng tuần lau rửa cửa, vách, mái và kiểm tra nền chuồng ñể sửa chữa kịp thời

- Nếu có ñộn chuồng, không nên ñể phân lâu quá trong chuồng: mùa hè phải dọn mỗi tuân một lần, mùa ñông có thể kéo dài hơn, nhưng hàng ngày phải ñộn thêm ñể chuồng luôn luôn khô ráo

- Không ñể ñồ ñạc trên ñường ñi trong chuồng ñể người và gia súc qua lại ñễ dàng

- Thức ăn phải ñể trong nhà kho, ở chuồng chỉ dể thức ăn ñủ dùng trong ngày hay lấy theo từng bữa

- Phải có thiết bị phòng hoả và tập huần cho người chăn nuôi biết cách sử dụng những thiết bị ñó khi cần thiết

- Có biện pháp thường xuyên diệt ruồi, muỗi, chuột trong chuồng Chuồng có thể làm hệ thống màn che muỗi

- Hàng năm ñịnh kỳ quét vôi, tẩy uế, kiểm tra toàn bộ chuồng ñể tu sửa những nơi bị hư hỏng

- Cung cấp ñầy ñủ nước sạch kết hợp với các loại hoá chất tẩy rửa và sát trùng và sử dụng các loại bàn chải thích hợp khi làm vệ sinh

4.2 Vệ sinh môi trường xung quanh chuồng nuôi

Tuỳ theo hoàn cảnh mà áp dụng các biện pháp thích hợp nhằm làm cho mỗi khu chăn nuôi thành một khu an toàn dịch bệnh Ngoài các biện pháp thú y như tiêm phòng, cho uống thuốc phòng, tẩy trùng chuồng nuôi, cần chú ý những ñiểm sau ñây: