Đang tải... (xem toàn văn)
Chương 4 CHUỒNG TRẠI TRÂU BÒ Chương này nhằm trang bị cho sinh viên những yêu cầu và nguyên tắc chung đối với chuồng trại trâu bò, nguyên tắc xây dựng và các biện pháp vệ sinh chuồng trại....
Chương CHU NG TR I TRÂU BÒ Chương nh m trang b cho sinh viên nh ng yêu c u nguyên t c chung ñ i v i chu ng tr i trâu bò M t ph n tr ng tâm quan tr ng c a chương nói v nh ng nguyên t c xây d ng ñ i v i chi ti t c a chu ng tr i ñ ñ m b o ñư c yêu c u k thu t v m t chăn nuôi thú y.Ph n cu i c a chương nói v bi n pháp v sinh chu ng tr i trâu bò phương th c qu n lý trâu bị liên quan đ n vi c s d ng chu ng tr i Tuy ñ thi t k ñư c chu ng tr i c n có thêm ki n th c k v thi t k xây d ng, k c nh ng ngư i thi t k xây d ng ph i n m ñư c nh ng yêu c u t i thi u v khía c nh chăn nuôi-thú y c a chu ng tr i ngư c l i nh ng ngư i chăn nuôi ph i n m ñư c nh ng yêu c u nguyên t c t i thi u v chu ng tr i khơng ph i lúc có s n chu ng tr i đư c thi t k m t cách khoa h c I NH NG YÊU C U VÀ NGUYÊN T C CƠ B N V CHU NG TR I 1.1 Yêu c u chung c a chu ng tr i Khi thi t k xây d ng chu ng tr i trâu bị ph i đ m b o đư c nh ng yêu c u sau: - T o cho trâu bị đư c an tồn, tho i mái, d ch u ăn u ng, ngh ngơi, di chuy n xu t nh p - T o s an toàn thu n ti n cho ngư i chăn nuôi vi c qu n lý, chăm sóc ni dư ng - T o đư c ti u khí h u t t, h n ch t i ña nh ng tác ñ ng x u c a th i ti t khí h u lên th gia súc - ð m b o thu n l i cho công tác thú y v sinh môi trư ng - ð m b o liên thông h p lý gi a b ph n tồn tr i đ gi m thi u chi phí v n hành s n xu t - Càng ñơn gi n t t nh m ti t ki m chi phí xây d ng, ph i s d ng ñư c lâu dài n ñ nh 1.2 Các b ph n c n có c a khu chu ng tr i Vi c thi t k m t khu chu ng tr i chăn ni trâu bị ph i ph i h p đư c b ph n c u thành sau ñây thành m t h th ng ho t ñ ng hồn ch nh: - H th ng đ ng c : M i khu tr i chăn nuôi ph i có h th ng đ ng c thu c t và/ho c ñ ng c chăn th ñ cung c p đ th c ăn thơ xanh hàng ngày cho trâu bị Trong trư ng h p di n tích ñ t tr ng c c a tr i không đ cung c p cho đàn bị ph i có h p đ ng ngu n c tr ng t nơi khác ñ m b o cung c p ñ y ñ ñ u ñ n c cho ñàn bò - H th ng cung c p th c ăn: Kho ch a d ng c ch bi n th c ăn tinh th c ăn thô, máy ph i tr n phân ph i th c ăn, l i ñi c p phát th c ăn máng ăn - H th ng c p nư c: Ngu n nư c, bơm, b ch a, ñư ng ng c p nư c máng u ng - H th ng chăm sóc qu n lý bị: Các chu ng nh t bị, sân v n ñ ng, ñư ng ñi, thi t b thú y, thi t b nh p xu t bán bị Trư ng ð i h c Nơng nghi p - Giáo trình Chăn ni Trâu Bị - 105 - H th ng x lý nư c th i: Rãnh thoát, h th ng ao l ng, ao lưu khu v c s d ng nư c th i - H th ng x lý phân: Thi t b thu d n v n chuy n phân, thi t b d ng phân khu v c s - Khu v c qu n lý/kinh doanh: Văn phòng làm vi c, c u cân, nơi ñ xe nơi vui chơi gi i lao 1.3 V trí xây d ng chu ng tr i Khi ch n v trí xây d ng chu ng tr i c n xem xét c n th n nh ng y u t sau đây: Có ñ ngu n nư c ch t lư ng t t cho bò u ng v sinh chu ng tr i N n ñ t ph i cao ráo, ch c ch n, m c nư c ng m ph i th p ch th p nh t c a n n chu ng C n bi t hư ng gió t nhiên đ đ nh hư ng chu ng b trí chu ng ni cho thơng thống t nhiên h p v sinh chung C n bi t th ñ t hư ng m t tr i ñ làm mái che tr ng bóng mát thích h p V trí chu ng tr i ph i đ m b o kh ti p c n giao thơng th trư ng đư c t t, ñ ng th i ph i ñ m b o ñư c an ninh Ph i l i d ng đ a hình đư c khơng đ xây d ng chu ng trai mà không làm ngư c l i vi c đào đ p san l p r t t n Ph i l i d ng đ d c làm đư ng rãnh nư c Ph i có đ di n tích đ t tr ng c ni bị Ph i có ñ di n tích ñ t ñ m r ng quy mô chăn nuôi n u c n V trí xây d ng ph i thu n l i cho v sinh mơi trư ng liên quan đ n qu n lý ch t th i 10 V trí xây d ng chu ng tr i ni bị ph i phù h p v i quy ho ch t ng th nh ng quy ñ nh c a ñ a phương 1.4 B trí m t b ng chu ng tr i Trư c thi t k chu ng tr i chi ti t c n có giai ño n phác th o nh m xem xét vi c s p ñ t t t c b ph n c u thành l i v i m t sơ ñ m t b ng h p lý Có th thi t k nhi u phương án khác đ sau l a ch n phương án thích h p nh t Khi phác th o b trí chu ng tr i nên áp d ng nh ng nguyên t c sau ñây: - Các khu v c ti p nh n, tân ñáo, xu t bán, phòng tr thú y, khu v c ch a phân khu v c d tr th c ăn chua nên b trí m t khu v c nư c ch đ ng Nư c t khu v c ph i đư c x lý thu v m t h th ng ao l ng ao lưu Di n tích khu v c nư c ch đ ng nên gi m t i m c t i thi u b ng cách u ch nh khơng cho ngu n nư c t nh ng nơi không b nhi m phân ch y vào khu v c Làm ñư c v y s gi m nơi s d ng nư c th i - Chu ng nuôi ph i ñư c xây d ng cu i hư ng gió so v i khu dân cư nhà làm vi c, ph i trư c nhà ch a phân nhà cách ly - Không nên cho nư c ch y t ô chu ng sang chu ng khác b ng cách u ch nh đ nghiêng t chu ng sang ô chu ng nh ñ d c c a n n chu ng v phái rãnh phía dư i Trư ng ð i h c Nông nghi p - Giáo trình Chăn ni Trâu Bị - 106 - Các kho ng cách di chuy n bị n i b ho t đ ng phân ph i th c ăn ph i gi m thi u - T t nh t khơng đ ñư ng ñi, rãnh thoát, l i vào c a bị c t ngang - Khơng nên làm c ng ngăn hay góc h p đư ng v n chuy n phân phát th c ăn - Dành di n tích đ phát tri n m r ng quy mô chu ng tr i theo t ng giai đo n v sau - Văn phịng c u cân c n b trí vào nơi thu n ti n ñ cho t t c xe c vào ñ u ph i qua ch - Các gi i pháp b o v c n ñư c thiét k c n th n, phù h p v i tình hình an ninh c a t ng ñ a phương 1.5 M t s yêu c u k thu t chu ng nuôi - Thông gió Các chu ng chu ng bị đ , chu ng bê, chu ng v béo đ u địi h i ph i đ m thơng gió M t h thơng thơng gió t t s : • Lo i tr b i, khí đ c mùi th i kh i chu ng • Cung c p đ khơng khí s ch chu ng • ði u hồ đư c nhi t đ đ m khơng khí chu ng ni N u thi t k t t chu ng m t t ng thư ng ch c n thơng gió t nhiên đ Tuy nhiên, nh ng chu ng xây kín có tr n th p thư ng ph i có h th ng qu t thơng gió - Ánh sáng K t c u tư ng mái k t h p v i hư ng chu ng ph i đ m b o đư c s thơng thống khí có đ ánh sáng t nhiên chu ng Ch ñ ánh sáng chu ng phù h p s nh hư ng t t t i môi trư ng v sinh thú y trao ñ i ch t c a gia súc N u chu ng thi u ánh sáng không t t, ñ ánh n ng gay g t mùa hè chi u th ng vào chu ng tr c ti p lên th gia súc khơng có l i Ngồi ra, đ đ m b o đ ánh sáng chu ng c n ý ñ n kho ng ñ t tr ng trư c chu ng bóng mát quanh chu ng Kho ng cách gi a chu ng v i dãy chu ng (nhà) bên ph i b ng 1,5-2 l n chi u cao c a chu ng Nh ng chu ng quay hư ng đơng-nam, trư c m t chu ng khơng có nhà c a hay c i cao r m che khu t s nh n ñư c nhi u ánh sáng có l i nh t - M t đ ni M t đ ni thư ng ñư c tính b ng di n tích chu ng bình qn cho m i Nó có nh hư ng ñ n s c s n xu t s c kho c a gia súc hi u qu chăn ni nói chung M t đ ni có nh hư ng l n đ n ti u khí h u chu ng ni nh hư ng ñ n ñ m, mùi b i chu ng Khi thi t k m t đ ni ph i c vào u ki n khí h u, ñ l n c a gia súc Theo tiêu chu n c a nư c di n tích chu ng ni cho đơn v bị (500kg) dao ñ ng ph m vi 9-25m2 II CÁC KI U B TRÍ CHU NG NI Có th b trí chu ng ni theo m t ba ki u b n dư i ñây M i ki u chu ng phù h p v i m t d ng đ a hình c th , đ u ñ m b o ñư c yêu c u v đ d c nư c n n chu ng, không cho phép nư c ch y t ô chu ng sang ô chu ng bên c nh Cũng có th có m t s thay đ i ki u thi t k mà v n cho k t qu t t Trư ng ð i h c Nông nghi p - Giáo trình Chăn ni Trâu Bị 107 2.1 Ki u chu ng vịng quanh đ i ðây ki u chu ng phù h p cho chăn ni bị th t quy mơ l n vùng đ t đ i có đ d c t nhiên 2-4% ð c trưng c a ki u chu ng dãy chu ng song song đư c s p x p cu n vịng theo đư ng bình đ c a sư n ñ i L i cung c p th c ăn vào m t phía (trư c) c a dãy chu ng, cịn rãnh đư ng c a bị kh i phía c a chu ng (phía th p hơn) 2.2 Ki u chu ng hình cưa ðây ki u chu ng g n gi ng ki u chu ng trên, ch khác dãy chu ng đư c x p th ng hàng Xây d ng ki u chu ng d dàng vi c phân phát th c ăn thu n ti n so v i ki u chu ng Ki u chu ng phù h p v i chăn nuôi quy mô l n nh ng nơi có n n đ t đ ng ñ u v i ñ d c t nhiên 2-4% 2.3 Ki u chu ng ñ i ñ u/ñ i ñuôi Ki u chu ng thư ng ñư c áp d ng v i quy mô chăn nuôi l n Các dãy ô chu ng x p th ng hàng c hai dãy có m t l i ñi gi a ñ cung c p th c ăn, máng ăn máng u ng b trí d c theo hai bên l i ñi N u có nhi u dãy, phía sau hai dãy đ i có l i vào thu d n phân rãnh gi a Hình 4-1 ví d v cách b trí chu ng hai dãy đ i đ u Ki u chu ng phù h p v i nh ng nơi b ng ph ng (ñ d c t nhiên dư i 1%) Hình 4.1: M t c t ngang c a chu ng bò hai dãy ñ i ñ u 2.4 Các ki u chu ng chăn ni nơng h quy mơ nh Trong u ki n chăn ni bị nơng h quy mơ nh , ki u chu ng ni có th thay đ i tuỳ theo hồn c nh (s lư ng bị, di n tích đ t, u ki n th i ti t-khí h u, v n đ u tư…) Chu ng có th làm r t đơn gi n (hình 4-2) Tuy nhiên, c n đ m b o ñư c nh ng nguyên t c b n v xây d ng v sinh chu ng nuôi Ki u chu ng m t dãy ki u chu ng thích h p cho chăn ni nơng h quy mơ nh ưu m c a có th t n d ng, ti t ki m ñư c nguyên v t li u, d ñ t v trí Trư ng ð i h c Nơng nghi p - Giáo trình Chăn ni Trâu Bị - 108 Hình 4-2: Chu ng bị đơn gi n quy mô nh III NGUYÊN T C XÂY D NG CÁC CHI TI T CHU NG TR I 3.1 Hư ng chu ng M c tiêu c a chu ng tr i b o v cho gia súc khơng b tác đ ng x u c a u ki n th i ti t khí h u Do v y, c n b trí hư ng chu ng phù h p ñ tránh mưa t t, gió lùa, đ m b o che n ng, thoáng mát thoát nư c t t Ph i tuỳ theo ñi u ki n ñ t ñai, ñ a th mà ch n hư ng chu ng cho h ng đư c gió mát che đư c gió l nh mùa đơng (đ c bi t ñ i v i chu ng bê con) Thông thư ng nên đ chu ng m (khơng tư ng) v phía nam ho c đơng nam đ đ m b o có ánh sáng thơng thống t t 3.2 M t b ng n n chu ng N n chu ng ph i cao m t ñ t bên ngồi kho ng 40-50cm đ nư c mưa khơng th tràn vào chu ng Trong chu ng có th b trí khu l i t ngh ngơi chung Tuy nhiên, trư ng h p bò thư ng hay tranh giành húc Vì th , ngư i ta thư ng chia thành cá th có róng ngăn c đ nh cho bị n m ngh Trong u ki n ch t h p có th thi t k cho m i bị m t riêng đ chúng ñ ng ăn n m ngh t i ch Trong trư ng h p rãnh thoát ch y d c phía sau qua ngăn chu ng chu ng ñư c v sinh thư ng xun Kích thư c ch n m cho trâu bị ph i tuỳ theo chi u dài c a th cho v t ñ ng d y chân sau sát rãnh phân nư c ñái rơi th ng xu ng rãnh không làm b n ch n m Kích thư c ch n m có th sau: Chi u dài (cm) Chi u r ng (cm) Trâu bò sinh s n 160-170 105-115 Bê nghé > tháng tu i 140-150 80-100 Trâu bị đ c, bị thi n 170-190 110-125 N n chu ng có th đư c lát b ng g ch ho c láng bê tông M t n n chu ng khơng g gh (khó v sinh), khơng trơn trư t, có đ d c h p lý (2-3%), xi v phía rãnh nư c ñ b o ñ m thoát nư c d dàng d i r a Trên n n chu ng nơi cho bị ngh có th s d ng cát ho c rơm r băm nh , m t cưa, lõi ngô băm v n làm v t li u lót n n giúp cho bị tho i mái Hi n chu ng ni nư c ta, đ c bi t nơng h chăn ni bị s a có Trư ng ð i h c Nơng nghi p - Giáo trình Chăn ni Trâu Bị 109 hi n tư ng láng n n chu ng b ng xi-măng r t trơn (càng ngày mòn nên trơn) làm cho bò lúc s b trư t ngã, b stress r t l n thư ng b b nh v chân móng, nh t bị nh p n i T t nh t tr i n n ch bị đ ng ăn ch ngh ngơi b ng t m lót cao su r t ti n l i cho v sinh bị đư c tho i mái 3.3 Tư ng chu ng Tư ng chu ng bao quanh có th c n ph i có đ tránh mưa h t ngăn trâu bị Tư ng có nh hư ng l n đ n ti u khí h u chu ng ni Bình thư ng tư ng nên m hư ng đơng-nam đ h ng gió mát che tây-b c đ ch n gió l nh (đ c bi t nơi bị đ ni bê) ð i v i u ki n khí h u c a mi n Nam, có th không c n xây tư ng xung quanh chu ng Tư ng có th xây b ng g ch, đá, b ng t m bê-tơng (có c t tr ), b ng g hay m t s v t li u khác tuỳ theo ñi u ki n c th B m t tư ng ph i ñ m b o d dàng quét r a tiêu ñ c c n thi t M t c a tư ng nên quét vôi tr ng, v a ñ m b o v sinh v a t o b m t ph n chi u ánh sáng chu ng t t 3.4 Mái chu ng Mái chu ng khơng nh ng có tác d ng che mưa n ng mà có t m quan tr ng r t l n vi c u hồ ti u khí h u xung quanh th gia súc ð cao c a mái c n ph i tính tốn cho khơng b mưa h t gió l nh th i vào Tuy nhiên, khơng nên làm mái q th p s khơng thống khí, ánh sáng làm cho không khí chu ng nóng m vào mùa hè Mái chu ng c n có đ d c v a ph i đ d nư c, thơng thống tránh nư c mưa h t vào chu ng Trong ñi u ki n ni bị chăn th (ít chu ng) mái chu ng có th đ h t o u ki n cho vi c khí nhi t đư c d dàng Tuy nhiên, n u đ h nư c mưa s rơi vào chu ng, nên phương th c nuôi nh t nên làm mái hai t ng có kho ng cách h kho ng 0,4-0,6 m giúp thống khí nhi t đư c t t V t li u làm mái có nh hư ng r t l n ñ n nhi t ñ chu ng Mái chu ng l p ngói hay tranh, tre, n a, s gi mát ñư c t t Trong trư ng h p chu ng quy mô nh không nên l p mái tơn hay fibroximăng s r t nóng Tuy nhiên, đ i v i nh ng chu ng l n, kh u ñ mái r ng có th ph i dùng mái tơn, c n làm mái cao thoáng 3.5 Máng ăn Trong ñi u ki n chăn nuôi nông h quy mô nh c n ph i có máng ăn chu ng cho trâu bị đ đ m b o v sinh Máng ăn nên xây b ng g ch láng xi măng Không xây máng ăn sâu, d gây t n đ ng th c ăn khó v sinh Các góc c a máng ăn ph i lư n trịn trơn nh n, đáy máng ph i d c có l nư c cu i ñ thu n ti n cho vi c r a máng Thành máng phía (phía bị ăn) ph i th p thành máng ngồi đ th c ăn khơng rơi vãi l i (hình 4-3) 2-3% Hình 4-3: Máng ăn cho trâu bị Trư ng ð i h c Nơng nghi p - Giáo trình Chăn ni Trâu Bị - 110 Trong ñi u ki n chăn ni quy mơ l n có gi i hoá vi c phân phát th c ăn có th khơng c n làm máng ăn Th c ăn ñư c cung c p d c theo l i phía trư c m i dãy chu ng d i n n cao m t n n chu ng (thư ng r i băng th m nh a) có g cao phía đ ngăn th c ăn rơi vào ch đ ng c a v t (hình 4-4) Cũng có th làm máng ăn sâu l i ñi ñ ti n cho vi c phân ph i th c ăn v sinh b ng nư c Tuy nhiên, khơng đư c làm máng ăn q sâu gây khó khăn cho trâu bị l y th c ăn Trong u ki n chăn ni nơng h quy mô nh , phân phát th c ăn th cơng t t nh t làm máng ăn cao thành hình 4-3 t t nh t Khu v c ngh ngơi (n n cát) L ic p th c ăn Hình 4-4: V trí l i c p phát th c ăn Chi u dài c a ch ăn cho m i bò b ng chi u r ng c a ch n m c a nó, tr c a vào Chi u r ng ch ăn cho lo i bò bê phân phát th c ăn th cơng có th sau: Lo i gia súc Chi u r ng ch ăn (cm) Bò bê tháng tu i 14 0-1 50 8 0-1 00 Trâu bị đ c, bị thi n 17 0-1 90 11 0-1 25 N n chu ng có th ñư c lát b ng g ch ho c láng