PHÂN TÍCH YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG NĂNG SUẤT VÀ ẢNH HƯỞNG THUỐC BẢO VỆ THỰC VẬT ĐẾN SỨC KHỎE NGƯỜI TRỒNG CHÈ CÀNH THÀNH PHỐ BẢO LỘC

HỒ CHÍ MINH *************** NGUYỄN THỊ BÍCH HÀ PHÂN TÍCH YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG NĂNG SUẤT VÀ ẢNH HƯỞNG THUỐC BẢO VỆ THỰC VẬT ĐẾN SỨC KHỎE NGƯỜI TRỒNG CHÈ CÀNH THÀNH PHỐ BẢO LỘC LUẬN VĂN TỐ

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO

ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP HỒ CHÍ MINH

***************

NGUYỄN THỊ BÍCH HÀ

PHÂN TÍCH YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG NĂNG SUẤT VÀ ẢNH HƯỞNG THUỐC BẢO VỆ THỰC VẬT ĐẾN SỨC KHỎE NGƯỜI TRỒNG CHÈ CÀNH THÀNH PHỐ BẢO LỘC

LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC

NG ÀNH KINH TẾ TÀI NGUYÊN MÔI TRƯỜNG

Thành phố Hồ Chí Minh Tháng 8 /2013

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO

ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP HỒ CHÍ MINH

***************

NGUYỄN THỊ BÍCH HÀ

PHÂN TÍCH YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG NĂNG SUẤT VÀ ẢNH HƯỞNG THUỐC BẢO VỆ THỰC VẬT ĐẾN SỨC KHỎE NGƯỜI TRỒNG CHÈ CÀNH THÀNH PHỐ BẢO LỘC

Ngành: Kinh Tế Tài Nguyên Môi Trường

LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC

Người hướng dẫn: MAI ĐÌNH QUÝ

Thành phố Hồ Chí Minh

Tháng 08/2013

Hội đồng chấm báo cáo khóa luận tốt nghiệp đại học khoa Kinh Tế, trường Đại

Học Nông Lâm Thành Phố Hồ Chí Minh xác nhận khóa luận “Phân Tích Yếu Tố Ảnh Hưởng Năng Suất Và Ảnh Hưởng Thuốc Bảo Vệ Thực Vật Đến Người Trồng Chè Cành Thành P hố Bảo Lộc-Lâm Đồng” do Nguyễn Thị Bích Hà, sinh viên khóa 2009 –

2013, ngành Kinh Tế Tài Nguyên Môi Trường, đã bảo vệ thành công trước hội đồng vào ngày _.

Mai Đình Quý Người hướng dẫn,

_

Ngày tháng năm

Chủ tịch hội đồng chấm báo cáo Thư ký hội đồng chấm báo cáo

Ngày tháng năm Ngày tháng năm

LỜI CẢM TẠ

Khóa luận đã hoàn thành với tất cả sự nỗ lực của bản thân Bên cạnh đó, nó cũng

là kết quả của sự động viên, giúp đỡ cả về vật chất, tinh thần và kiến thức của nhiều cá nhân, tổ chức Để có được kết quả như ngày hôm nay tôi xin:

Gửi đến thầy Mai Đình Quý lòng biết ơn chân thành nhất Cảm ơn Thầy đã rất nhiệt tình giảng dạy, chỉ bảo, truyền đạt cho tôi những kiến thức bổ ích, và sự hướng dẫn tận tình trong suốt quá trình thực hiện khóa luận này

Cảm ơn Ban Giám Hiệu Trường ĐH Nông Lâm TP.HCM, Ban Chủ Nhiệm Khoa Kinh Tế, các Thầy Cô giảng dạy, cùng các bạn lớp Kinh Tế Tài Nguyên Môi Trường khóa 35 đã gắn bó với tôi trong suốt 4 năm học vừa qua

Cảm ơn các anh chị, cô chú thuộc Trung tâm nông nghiệp Bảo Lộc đã nhiệt tình cung cấp số liệu và hướng dẫn tận tình cho tôi hoàn thành nghiên cứu này

Sau cùng, để có được như ngày hôm nay tôi không thể nào quên công ơn ba mẹ đã sinh thành, dưỡng dục, không ngại vất vả, hy sinh trong suốt thời gian qua để con được bước tiếp con đường mà mình đã chọn Xin cảm ơn tất cả những người thân trong gia đình đã luôn động viên và ủng hộ cho tôi

Xin chân thành cảm ơn!

Sinh viên

Nguyễn Thị Bích Hà

NỘI DUNG TÓM TẮT

NGUYỄN THỊ BÍCH HÀ, Tháng 8 năm 2013, “Phân Tích Yếu Tố Ảnh Hưởng Năng Suất Và Ảnh Hưởng Thuốc Bảo Vệ Thực Vật Đến Người Trồng Chè Cành Thành Phố Bảo Lộc-Lâm Đồng”

NGUYỄN THỊ BÍCH HÀ, August 2013, “Analysis of factors affecting the productivity and Drugs Affect Plant Protection By The Tea Plant Stems Bao Loc city-Lam Dong province”

Đề tài thưc hiện điều tra 80 hộ trồng chè cành tại hai xã Lộc Châu, Lộc Thanh, và phường B’Lao Kết quả thu được các yếu tố ảnh hưởng đến năng suất là phân bón, thuốc BVTV, kinh nghiệm và trình độ học vấn người dân Và đưa ra mức tối ưu cho phân bón

là tăng 0,22 tấn/ha/năm, với thuốc BVTV là 0,06 lit/ha/năm Ngoài ra, cũng tính được mức chi phí sức khỏe hàng năm mà người trồng chè phải chịu đó là 383,750 đồng/năm

Do công tác trồng, chăm sóc dựa trên hiểu biết chủ quan của bản thân nên họ chỉ quan tâm tới năng suất mà bỏ quên môi trường Việc đưa ra giải pháp nhãn sinh thái là rất cần thiết, hướng người dân tới sản phẩm sạch, kiến nghị chính quyền địa phương tuyên truyền, khuyến khích hộ dân từ khâu trồng, chăm sóc đến bảo quản đúng quy định, sử dụng thuốc BVTV theo nguyên tắc “4 đúng”, hướng tới nền nông nghiệp bền vững

v

MỤC LỤC

Trang

DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT viii

DANH MỤC CÁC BẢNG ix

DANH MỤC CÁC HÌNH x

DANH MỤC CÁC PHỤ LỤC xi

CHƯƠNG 1 MỞ ĐẦU 1

1.1 Đặt vấn đề 1

1.2 Mục tiêu nghiên cứu 2

1.2.1 Mục tiêu chung 2

1.2.2 Mục tiêu chi tiết 2

1.2.3 Phạm vi nghiên cứu 2

1.2.4 Cấu trúc đề tài 2

CHƯƠNG 2 TỔNG QUAN 4

2.1 Tổng quan tài liệu nghiên cứu 4

2.2 Tổng quan khu vực nghiên cứu 5

2.2.1 Vị trí địa lí 5

2.2.2 Địa hình 6

2.2.3 Khí hậu 7

2.2.4 Thủy văn 7

2.2.5 Lịch sử 8

2.2.6 Cơ cấu dân số 8

2.2.7 Kinh tế 9

2.2.8 Du lịch 10

2.2.9 Giáo dục, y tế 10

2.3 Tổng quan về chè 10

2.4 Tổng quan về thuốc BVTV và tình hình sử dụng ở Việt Nam hiện nay 11

vi

2.4.1 Lịch sử phát triển 11

2.4.2 Tình hình sử dụng thuốc BVTV nước ta hiện nay 12

CHƯƠNG 3 NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 14

3.1 Cơ sở lý luận 14

3.1.1 Khái niệm chè 14

3.1.2 Khái niệm nông nghiệp bền vững 15

3.1.3 Khái niệm thuốc BVTV 15

3.1.4 Các nhóm thuốc BVTV 15

3.1.5 Các phương pháp sử dụng thuốc BVTV 16

3.1.6 Tác dụng thuốc BVTV trong nông nghiệp 16

3.1.7 Khái niệm dư lượng thuốc 16

3.1.8 Những ảnh hưởng của thuốc BVTV đối với môi trường và sức khỏe con người 16

3.1.9 Dãn nhãn sinh thái 17

3.2 Phương pháp nghiên cứu 19

3.2.1 Phương pháp thu thập số liệu 19

3.2.2 Phương pháp xử lí số liệu 19

3.2.3 Phương pháp thống kê mô tả 19

3.2.4 Xác định mô hình năng suất cây chè cành 20

3.2.5 Xác định hàm tổn hại chi phí sức khỏe do ảnh hưởng của thuốc BVTV 21

CHƯƠNG 4 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 23

4.1 Thực trạng trồng chè 23

4.1.1 Tình hình trồng chè ở thành phố Bảo Lộc 23

4.1.2 Khảo sát tình hình trồng chè của các hộ trên vùng nghiên cứu 24

4.1.2.1 Trình độ học vấn 24

4.1.2.2 Quy mô diên tích hộ điều tra 24

4.1.2.3 Kinh nghiệm trồng chè cành 24

4.1.2 4.Số lần tập huấn canh tác chè cành 25

vii

4.2 Tình hình sử dụng thuốc BVTV hiện nay 25

4.2.1 Số lần phun 26

4.2.2 Liều lượng sử dụng so với quy định 27

4.2.3 Mức độ quan tâm của nông hộ về ảnh hưởng của thuốc BVTV khi phun 27

4.3 Hàm năng suất 30

4.4 Mô hình ước lượng hàm chi phí sức khỏe 33

4.4.1 Kết quả ước lượng mô hình 33

4.4.2 Kiểm định vi phạm của mô hình 34

4.5 Đánh giá tác động biên các yếu tố 37

4.6 Dán nhãn sinh thái 38

CHƯƠNG 5 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 41

5.1 Kết luận 41

5.2 Kiến nghị 42

5.3 Giải pháp: Nhãn sinh thái 42

TÀI LIỆU THAM KHẢO 44

ix

DANH MỤC CÁC BẢNG

Trang Bảng 3.1 Kỳ Vọng Dấu Các Hệ Số của Mô Hình Hàm Năng Suất Trồng Chè Cành 21Bảng 3.2 Kỳ Vọng Dấu Các Hệ Số của Mô Hình Hàm Chi Phí Sức Khỏe 22

Bảng 4.4 Một Số Loại Thuốc Các Hộ Dân Thường Sử Dụng 26

Bảng 4.7 Ước Lượng Mô Hình Chưa Hiệu Chỉnh Của Các Hộ 33

Bảng 4.9 Kết Xuất BG Sau Khi Hiệu Chỉnh Tự Tương Quan 35

Bảng 4.11.Kết Xuất Kiểm Định White Khắc Phục Hiện Tượng Phương Sai Sai Số 36Bảng 4.12 Kết Quả Kiểm Định P-Value Với Mức Ý Nghĩa 10% Và Dấu Ước Lượng Của

Hình 4.3 Tỉ Lệ Sử Dụng Thuốc BVTV Không Có Trong Danh Mục Cho Phép 28

xi

DANH MỤC CÁC PHỤ LỤC

Phụ Luc 1 Kết Quả Ước Lượng Mô Hình Năng Suất

Phụ Lục 2 Kiểm Định Hiên Tượng Phương Sai Sai Số Thay Đổi

Phụ Lục 3 Kiểm Định Tự Tương Quan

Phụ Lục 4 Giá Trị Trung Bình Các Biến

Phụ Lục 5 Kết Quả Ước Lượng Mô Hình Hàm Chi Phí Sức Khỏe Phụ Lục 6 Kiểm Định Hiện Tượng Tự Tương Quan

Phụ Lục 7 Kiểm Định BG Khắc Phục Tự Tương Quan (Lần 1)

Phụ Lục 8 Mô Hình Chi Phí Sức Khỏe Sau Khi Hiệu Chỉnh

Phụ Lục 9 Kiểm Định BG Khắc Phục Tự Tương Quan (Lần 2)

Phụ Lục 10 Mô Hình Chi Phí Sức Khỏe Sau Khi Hiệu Chỉnh

Phụ Lục 11 Kiểm Định Hiện Tượng Phương Sai Sai Số Thay Đổi Phụ Lục 12 Kiểm Định White Khắc Phục Phương Sai Sai Số Thay Đổi Phụ Lục 13 Giá Trị Thống Kê Các Biến

Phụ Lục 14 Bảng Câu Hỏi

Ở Việt Nam chè được trồng nhiều ở trung du miền núi phía Bắc, duyên hải miền Trung và Tây Nguyên Năm 2012, xuất khẩu chè Việt Nam đạt khoảng 148 ngàn tấn, hiện là nước xuất khẩu đứng thứ năm trên thế giới và đứng thứ hai về sản xuất chè xanh Lâm Đồng được biết đến là một tỉnh trồng nhiều chè nhất khu vực Tây Nguyên, nó cũng chia ra vùng phân bố trọng điểm đó là Bảo Lộc, Bảo Lâm, và Di Linh

Bảo Lộc nổi tiếng với sản phẩm trà đa dạng và đa thành phần, nhưng những cây trà này cũng thường xuyên sâu, bệnh Để thoát khỏi tình trạng đó và kích thích sự phát triển, tăng trưởng của trà nên con người đã phun vào chúng một lượng không nhỏ thuốc BVTV với mong muốn có được năng suất tốt Và điều này làm ảnh hưởng không nhỏ đến môi trường, sức khỏe người trồng cũng như người sử dụng các sản phẩm này Hiện nay, các nghiên cứu về ảnh hưởng của thuốc BVTV đến sức khỏe người trồng chè là rất ít Vì

vậy, đề tài “Phân tích các yếu tố ảnh hưởng năng suất chè và ảnh hưởng thuốc

BVTV đến sức khỏe người trồng chè cành trên thành phố Bảo Lộc” được thưc hiện

với mong muốn hướng đến một nền nông nghiệp bền vững đi đôi với việc bảo vệ sức

- Xác định các yếu tố ảnh hưởng đến năng suất chè cành

- Phân tích ảnh hưởng việc sử dụng thuốc BVTV đối với sức khỏe người trồng chè

- Đề xuất giải pháp: dán nhãn sinh thái

1.2.3 Phạm vi nghiên cứu

Phạm vi không gian: đề tài thực hiện trên hai xã Lộc Thanh, Lộc Châu, và phường B’Lao

Phạm vi thời gian: đề tài thưc hiện từ tháng 3/2013 đến tháng 7/ 2013

Giới hạn về nội dung: đề tài tập trung làm rõ các yếu tố ảnh hưởng năng suất, và ảnh hưởng thuốc BVTV với người trồng chè cành trên địa bàn thành phố

Chương 3 Nội dung và Phương Pháp nghiên cứu

Trình bày cơ sở lí luận có liên quan như: Các khái niệm về nông nghiệp bền vững, thuốc BVTV, các nhóm thuốc BVTV, phương pháp sử dụng và bảo vệ thuốc, khái niệm chè sạch, chè an toàn, dán nhãn sinh thái và các cơ sở nghiên cứu có liên quan Nêu lên các phương pháp thưc hiện đề tài, các công cụ thực hiện đánh giá liên quan

Chương 4 Kết quả nghiên cứu và thảo luận

Xác định được các yếu tố ảnh hưởng năng suất chè cành Đánh giá mức độ ảnh hưởng thuốc BVTV đối với sức khỏe người trồng chè cành, từ đó có các giải pháp nhằm thúc đẩy phát triển chè cành và bảo vệ sức khỏe con người

Chương 5 Kết luận và Kiến nghị

Nêu tổng quát kết quả nghiên cứu đạt được cũng như những hạn chế của đề tài Ngoài ra còn đề xuất một số kiến nghị với cơ quan để có hướng phát triển hơn đối với ngành chè nói chung và chè cành nói riêng

CHƯƠNG 2 TỔNG QUAN

2.1 Tổng quan tài liệu nghiên cứu

Nghiên cứu về hiệu quả kinh tế của một loại cây trồng, tính mức tối ưu của các yếu tố đầu vào như thuốc BVTV, phân bón luôn là đề tài mà các nhà kinh tế quan tâm và đang cố gắng tìm kiếm những giải pháp thích hợp cho viêc sử dụng các yếu tố đầu vào một cách hợp lí và hiệu quả

Nghiên cứu “Tác động của việc sử dụng thuốc trừ sâu trong sản xuất lúa đến nuôi trồng thủy sản tại ĐBSCL” do Đặng Minh Phương thưc hiện năm 2002, chứng minh rằng việc sử dụng thuốc trừ sâu là nguyên nhân chính, gây ô nhiễm môi trường nước và những tác động bất lợi trong việc nuôi trồng và đánh bắt thủy sản Nó làm tăng giá cả, suy yếu sức khỏe người nông dân và người tiêu dùng, suy giảm đa dang sinh học Những thiệt hại này không nằm trong chi phí sản xuất Tác giả tính được tổng thiệt hại do việc sử dụng sai thuốc trừ sâu ở ĐBSCLlà khoảng 9 tỷ trong năm 2001

Đinh Xuân Thắng và cộng tác viên (2006) đã nghiên cứu ảnh hưởng của hóa chất bảo vệ thưc vật tới sức khỏe nông dân trồng rau ngoại thành thành phố Hồ Chí Minh Kết quả cho thấy, tiếp xúc lâu dài với thuốc BVTV có thể dẫn tới rối loạn tim phổi, thần kinh, các triệu chứng về máu và các bệnh về da, sử dụng thuốc BVTV có ảnh hưởng tiêu cực đáng chú ý tới người nông dân Tẩn suất các rủi ro về sức khỏe được đánh giá là có liên quan đến mức độ liều lượng sử dụng, loại thuốc sử dụng và một số đặc điểm cá nhân của người sử dụng thuốc Tuy nhiên tác giả vẫn chưa lượng hóa được rủi ro và thiệt hại kinh

tế về sức khỏe của người nông dân do tiếp xúc với thuốc Nghiên cứu của Nguyễn Hữu Dũng và cộng tác viên (1997) đã tập trung đánh giá tác động của thuốc trừ sâu đến năng suất lúa và sức khỏe người dân thông qua mô hình hồi quy tuyến tính trên cây lúa tại

đồng bằng sông Cửu Long Kết quả cho thấy đã ước tính được chi phí sức khỏe của người dân khi tiếp xúc trực tiếp với thuốc là 43.390 đồng/ vụ và 91.390 đồng/ vụ nếu cộng với chi phí cơ hợi Ngoài ra khi tăng 1% tổng lượng thuốc BVTV thì chi phí y tế sẽ tăng lên 0,385% Đồng thời khi tăng 1% lượng thuốc trừ sâu sẽ tăng chi phí y tế 0,075%

và 0,1445 chi phí y tế nếu tăng 1% lượng thuốc diệt cỏ Nghiên cứu “Kết quả kinh tế và sức khỏe thuốc trừ sâu trong sản xuất lúa ở đồng bằng sông Cửu Long” của Nguyễn Hữu Dũng và Trần Thị Thanh Dung (1999), các tác giả đã tập trung đánh giá tác động sử dụng thuốc BVTV lên sức khỏe người dân và chỉ ra mối quan hệ giữa thuốc BVTV và năng suất lúa Nghiên cứu cho thấy trung bình người dân lạm dụng 274,4 gram thành phần hoạt chất trừ sâu, gây thiệt hại khoảng 105.644 đồng/ha

“Khảo sát dư lượng của một số thuốc BVTV thường sử dụng trên cây trà” của Trần Thị Hồng Loan (1999) đề tài thực hiện trên hai huyện Bảo Lâm và Bảo Lộc, kết quả cho thấy các hộ vẫn còn sử dụng thuốc trừ sâu nằm trong danh mục cấm hay hạn chế như: Methamidophos, methyl pathion, monoceotophos Riêng Methamidophos, dư lượng trên 80% số mẫu nhưng chưa vượt quá dư lượng cho phép nhưng cũng chứng tỏ rằng thuốc BVTV vẫn còn tồn đọng trên lá trà tươi, đó là khi đề tài thực hiện vào mùa khô, vào mùa mưa, có thể dư lượng thuốc nhiều hơn vì có sương và mưa, nên người trồng chè phải tăng lượng thuốc lên

2.2 Tổng quan khu vực nghiên cứu

2.2.1 Vị trí địa lí

Thành phố Bảo Lộc ngày nay là một trong hai trung tâm lớn của tỉnh Lâm Đồng nằm trên cao nguyên Di Linh- Bảo Lộc, ở độ cao 800-1000m; phía bắc, đông, nam giáp huyện Bảo Lâm; phía tây và tây nam giáp huyện đạ Huoai Với diện tích tự nhiên 232,4 km2, Bảo Lộc có 11 đơn vị hành chính gồm 6 phường (phường B’Lao, phường 1, phương 2, Lộc phát, Lộc Tiến, Lộc Sơn) và 5 xã (Lộc Nga, Lộc Châu, Đam Bri, Lộc Thanh, Đại Lào)

Hình 2.1 Bản đồ hành chính thành phố Bảo Lộc

Nguồn:http://www.lamdong.org.vn

+ Đồi dốc: bao gồm các khối bazan bị chia cắt mạnh tạo nên các ngọn đồi vá các dải đồi dốc có đỉnh tương đối bằng với độ cao phổ biến từ 800-850m Độ dốc sườn đồ lớn, rất dễ bị sói mòn, dạng địa hình này chiếm 79,8% tổng diện tích , là địa bàn sản xuất cây lâu năm như chè, cà phê, dâu

+ Thung lũng: phân bố tại xã Lộc Châu và xã Đại Lào, chiếm 9,2% Đất tương đối bằng phẳng, nhiều khu vực bị ngập nước sau các trận mưa lớn, nhưng sau đó rút nhanh

Vì vậy thích hợp phát triển cà phê và chè nhưng có thể trồng dâu và cây ngắn ngày

+Mùa mưa từ tháng 4 đến tháng 11, lượng mưa trung bình hàng năm 1.513mm, số ngày mưa trung bình cả năm 190 ngày, mưa nhiều và tập trung từ tháng 7 đến tháng 9

+ Độ ẩm trung bình hàng năm khá cao từ 80 -90%

+ Gió: gió chủ đạo theo hai hướng chính:

* Gió Đông Bắc thịnh hành từ tháng 1 đến tháng 4

* Gió Tây Nam thịnh hành từ tháng 6 đến tháng 9 + Nắng ít, độ ẩm không khí cao, nhiều ngày có sương mù, cường độ mưa lớn tạo nên những nét đặc trưng riêng cho vùng đất này

2.2.4 Thủy văn

Hệ thống thủy văn bao gồm có ba hệ thống:

+ Hệ thống sông DaR’Nga: phân bố ở phía đông thành phố Bảo Lộc, là ranh giới giữa thành phố và huyện Bảo lâm, các phụ lưu lớn của sông trong thành phố bao gồm có: suối DaSre Drong, suối DaM’ Drong, suối DaBrian Các suối này có nước quanh năm phục vụ cho sản xuất nông nghiệp

+ Hệ thống suối Đại Bình: phân bố chủ yếu ở phía Nam Quốc lộ 20, bắt nguồn từ dãy núi cao ở phía Nam và Tây Bảo Lộc Các phụ lưu gồm: suối Dalab, suối Tân Hồ, suối Đại Bình có lượng nước phong phú, có thể sử dụng làm nguồn nước tưới ổn định cho thung lũng Đại Bình

+ Hệ thống suối ĐamB’ri: là vùng đầu nguồn của suối ĐamB’ri, phân bố tập trung

ở xã ĐamB’ri, phần lớn các nhánh suối chỉ có nước vào mùa mưa Suối ĐamB’ri có nhiều nghềnh thác, trong đó có thác ĐamB’ri là cảnh quan có giá trị rất lớn về du lịch

+ Nước ngầm: nhìn chung trữ lượng nước ngầm ở khu vực Bảo Lộc tương đối khá, chất lượng nước tương đối tốt có thể vừa phục vụ cho sinh hoạt vừa phục vụ cho sản xuất nông nghiệp và công nghiệp

Sau ngày thống nhất đất nước, huyện Bảo lộc lần lượt tách thành các huyện Bảo Lộc, Đa Huoai, Đại Tẻh, Cát Tiên Ngày 11-7-1994, Chính phủ quyết định chia huyện Bảo Lộc thành 2 đơn vị hành chính là thị xã Bảo Lộc và huyện Bảo Lâm

Tháng 3-2009, Bảo Lộc được công nhận là đô thị loại 3 thuộc tỉnh và ngày 8-4-2010, chính phủ đã ra nghị quyết thành lập thành phố Bảo Lộc (trực thuộc tỉnh Lâm Đồng)

2.2.6 C ơ cấu dân số

Theo thống kế năm 1999, dân số Bảo Lộc có 135.313 người Sự hình thành dân số Bảo Lộc chia làm 3 nhóm:

Trong số các dân tộc bản địa, dân tộc Mạ chiếm tỉ lệ cao nhất Buôn làng người

Mạ là tổ chức xã hội duy nhất có tính xã hội tương đối hoàn chỉnh, tương đối độc lập và

tách biệt khép kín về khu vực canh tác, khu vực cư trú Với thiết chế xã hội chặt chẽ, hiện nay một bộ phận vẫn còn sản xuất theo lối tự nhiên, cuộc sống còn khó khăn Người Kinh đến bảo Lộc trước năn 1975 thường sống tập trung ở các phường Lộc Tiến, Lộc Phát, xã Lộc Châu, Lộc Thanh, Lộc Nga, dọc theo Quốc lộ 20, được đầu tư cơ sở hạ tầng khá, tiếp cận sớm với cơ chế thị trường, năng động, có nhiều kinh nghiệm trong sản xuất hàng hóa

cà phê nhân, giữ vị trí thứ 4 sau Di Linh, Lâm Hà, Bảo Lâm Đây là cây có giá trị xuất khẩu cao, rất thích hợp với điều kiện khí hậu, đất đai của Bảo Lộc Bảo Lộc cũng là địa phương có điều kiện để đưa ngành dâu tằm tơ trở thành ngành kinh tế- kỹ thuật tiên tiến,

có quy mô lớn, khép kín từ khâu nuôi tằm đến ươm tơ, dệt lụa Cây ăn quả cũng rất thích hợp và đem lại hiệu quả kinh tế cao nhờ có đặc điểm là cho các sản phẩm trái mùa với các tỉnh phía Nam, đó là sầu riêng, chôm chôm, mít tố nữ, bơ v.v…

Công nghiệp của thành phố chiếm trên 40% tỉ lệ công nghiệp của cả tỉnh, bao gồm các ngành chế biến trà, cà phê, se tơ, dệt, may mặc v.v… Các nhà máy, xí nghiệp tập trung ở khu công nghiệp Lộc Sơn, phường 2 và khu vực xã Đại Lào Bảo Lộc có tiềm

năng lớn về phát triển ngành khai thác và chế biến khoáng sản Tại đây có trữ lượng boxit

và cao lanh, trong đó boxit có khoảng 378 triệu tấn với trữ lượng loại C1

Ngành bưu chính- viễn thông phát triển mạnh, đạt chỉ tiêu 7 máy/100 dân; tổng đài EWSD 3.000 số phục vụ thông tin liên lạc trực tiếp trong nước và ngoài nước

Ngành phát thanh truyền hình không ngừng phát triển, toàn thành phố có một đài phát thanh- truyền hình và 9 đài phát thanh ở các xã, phường

2.2.8 D u lịch

Bảo Lộc có nhiều thắng cảnh như đèo Bảo Lộc, thác Đam Bri, hồ Nam Phương,

suối Đá Bàn, núi Đại Bình, suối Tân Thành v.v…Bên cạnh các thắng cảnh thiên nhiên đó

là những vườn, đồi trà thoai thoải xanh mượt, thỉnh thoảng vươn lên những hàng cây che bóng, phía sau là những ngọn núi cao đã làm cho Bảo Lộc càng thêm xinh đẹp, bao la, trù phú

Do có khí hậu mát mẻ quanh năm nên đây là nơi lý tưởng đề xây các khu du lịch nghỉ dưỡng Bảo Lộc có nhiều thác, hồ, suối đẹp như: Thác ĐamB’ri, thác Bảy Tầng, Hồ Nam Phương, suối Đá Bàn v v…

Khu du lịch ĐamB’ri nổi tiếng với thác nước hùng vĩ cao 57m và các cánh rừng nguyên sinh, là nơi có thể nghỉ dưỡng, cắm trại v v…

2.2.9 Giáo dục, y tế

Hệ thống giáo dục mẫu giáo, phổ thông phát triển tốt Trong năm 1999-2000, toàn thành phố có 38 trường với tổng số 35.868 học sinh Trường kĩ thuật và dạy nghề Bảo Lộc (trước đây là trường nông lâm súc đươc thành lập từ năm 1959) đã có những tác động tích cực cho vùng sản xuất chuyên canh chè, càphê, dâu tằm của thành phố

Mạng lưới y tế đã được phát triển tận cơ sở xã phường và từng bước được xã hội hóa Có được ngày hôm nay, không thể nào quên được cuộc đấu tranh gian khổ của biết bao đồng chí, đồng bào trong hai cuộc kháng chiến chống Pháp, chống Mỹ ngay tại mảnh đất Bảo Lộc xanh tươi này

2.3 Tổng quan về chè

Chè là cây công nghiệp lâu năm có lịch sử trồng trọt lâu đời nhât Là loài cây xanh

lá quanh năm, hoa màu trắng, thân bụi, tán cây rộng, thấp, phân cành nhiều Chè trồng

một lần có thể thu hoạch 30-40 năm hoặc lâu hơn nữa Chịu tác động của điều kiện sinh thái trong quá trình sống nhưng so với một số loài cây thì không nghiêm khắc lắm Để sinh trưởng và phát triển tốt, năng suất cao và ổn định cần bổ sung đầy đủ dưỡng chất, nước…

Là sản phẩm có thị trường quốc tế ổn định, rộng lớn và ngày được mở rộng Ở nước ta, chè có giá trị xuất khẩu rất cao Căn cứ vào năng suất trung bình năm 1969 của khu vực nông trường quốc doanh (4,24 tấn/ha), xét về mặt xuất khẩu thì một ha chè so với một số cây công nghiệp dài ngày của cùng khu vực này thì bằng hơn 5 lần so với một

ha cà phê, gần 10 lần so với 1 ha sả

Thu hoạch trên búp chè, búp chè là đoạn non của một cành chè, là nguyên liệu để chế biến ra các loại chè, vì vậy nó quan hệ trực tiếp đến năng suất và phẩm chất của chè Bảo Lộc, giống chè cành chủ yếu là Shan, TB14, tán trà rộng, chất lượng tốt, búp to, có nhiều bạch mao thích hợp với thị yếu tiêu thụ, toàn thành phố có khoảng 1583 ha chiếm 19,1% tổng diện tích chè của địa phương, năng suất trong điều kiện bình thường là 15-16 tấn/ha, thâm canh đúng kĩ thuật là 26-28 tấn /ha Từ thưc tế canh tác giống chè này cho năng suất trung bình khoảng 18-20 tấn/ha, có hàm lượng đạm và hòa tan cao, cafein thấp, khả năng chống chịu sâu bệnh khá cao theo

2.4 Tổng quan về thuốc BVTV và tình hình sử dụng ở Việt Nam hiện nay

2.4.1 Lịch sử phát triển

+Trên thế giới: Theo Daniel D Chras (1991), trong những năm gần đây hóa chất BVTV đã trở thành phương tiện thiết yếu trong việc quản lý các loài dịch hại Thuốc BVTV là các hóa chất sử dụng để tiêu diệt các loài dịch hại bao gồm cỏ dại, loài gặm nhấm và côn trùng Thuốc BVTV thế hệ đầu tiên là những hợp chất đơn giản được sử dụng từ tro, lưu huỳnh, arsenic, thuốc lá, hydrogen cyanic, kẽm, thủy ngân Ngày nay người ta ít sử dụng những hợp chất này vì chúng độc hoặc không có tác dụng hữu hiệu Tuy nhiên, nhiều hợp chất vẫn còn tồn dư trong đất đến khoảng 50 năm sau

Vào năm 1939, nhà hóa học người Thụy Sỹ Paul Muller đã khám phá ra thuốc diệt côn trùng từ các chất hữu cơ tổng hợp là DDT (dichlorodiphenyltrichloroethane) Đây là thời kỳ đầu của thế hệ thuốc BVTV thứ hai Thời kì này xuất hiện những hợp chất hữu cơ

tổng hợp tiêu diệt được nhiều loại côn trùng khác nhau Trong vòng 25 năm, sự xuất hiện của DDT như là cứu tinh cho nhân loại

Chiến lược sử dụng các tác nhân tự nhiên để kiểm soát dịch hại và không sử dụng hóa chất nên thế hệ hóa chất thứ hai vẫn được duy trì một phần Tuy nhiên ngày nay các tác nhân hóa học đã được phát triển như pheromore, hormonn hóa chất BVTV tự nhiên Những loại hóa chất này là thuốc BVTV thứ ba Đây là những hóa chất tổng hợp có hoạt tính tương tự những chất của cơ thể côn trùng sản xuất, với mục đích làm rối loạn quá trình giao phối và đẻ trứng, từ đó kiểm soát sự gia tăng dân số các loại dịch hại trong trường hợp đối với pheromone, hay can thiệp vào chu kỳ sống các loài côn trùng như trường hợp các homone hoặc sử dụng một số chất diệt côn trùng tự nhiên do một số cây

tự sản xuất ra như trường hợp đối với các hóa chất tự nhiên Điểm thuận lợi của các chất này là có thể phối hợp nhiều phương pháp khác nhau, không độc và dễ dàng bị phân hủy bởi vi khuẩn, sử dụng nồng độ thấp cho những loài đặc trưng mà không ảnh hưởng tới môi trường Tuy nhiên có khuyêt điểm là phí tốn cao trong việc đưa ra nghiên cứu và tổng hợp những loại pheromone, hormone, chất BVTV tự nhiên mới (Daniel D Chias, 1991)

+ Tại Việt Nam: Theo ông Bùi Cách Tuyến, Trần Ngọc Viễn (1996), từ thế

kỷ 19 trở về trước, ngành hóa BVTV không xuất hiện ở Việt Nam Trước các dịch hại, nông dân Việt Nam chỉ dùng các biện pháp mê tín dị đoan hơn là có cơ sở phòng trị Tới đầu thế kỷ 20, cùng với sự phát triển nông nghiệp Việt Nam mà chủ yếu là các đồn điền, trang trại lớn, việc sử dụng hóa chất bắt đầu Thuốc được sử dụng trong thời kỳ này vẫn

là các chất vô cơ Từ những năm 1980 trở về trước, các thuốc được sử dụng nhiều vẫn là gốc clo và lân hữu cơ, các thuốc bị cấm như DDT, lidan v.v… Phải tới cuối thập niên 80 trở lại đây, các hóa chất được sử dụng phong phú hơn, có hiệu quả cao, liều lượng thấp, thời gian tồn lưu ngắn trên nông sản và môi trường

2.4.2 Tình hình sử dụng thuốc BVTV nước ta hiện nay

Hàng năm, Bộ NN&PTNT đã ban hành Thông tư Danh mục thuốc BVTV Đến nay, Danh mục thuốc BVTV được phép sử dụng, hạn chế sử dụng và cấm sử dụng ở Việt Nam bao gồm:

Danh mục thuốc BVTV sử dụng ở Việt Nam: Với 1446 hoạt chất, 3564 tên thương mại bao gồm thuốc trừ sâu 662 hoạt chất (1.549 tên thương phẩm); thuốc trừ bệnh 468 hoạt chất (1098 tên thương phẩm); thuốc trừ cỏ 195 hoạt chất (584 tên thương phẩm); thuốc trừ chuột 10 hoạt chất (21 tên thương phẩm); thuốc điều hòa sinh trưởng 49 hoạt chất (133 tên thương phẩm) v.v…

Danh mục thuốc BVTV hạn chế sử dụng: 15 hoạt chất trong đó: thuốc trừ sâu 4 hoạt chất, thuốc trừ chuột 1 hoạt chất và trừ mối 2 hoạt chất, bảo quản lâm sản 5 hoạt chất, khử trùng kho 3 hoạt chất

Danh mục thuốc BVTV cấm sử dụng: thuốc trừ sâu, thuốc bảo quản lâm sản 21 hoạt chất, trừ bệnh 6 hoạt chất, trừ chuột 1 hoạt chất, thuốc trừ cỏ 1 hoạt chất

Hằng năm, Cục BVTV và Chi cục BVTV lấy mẫu rau tại các vùng sản xuất và trên thị trường để kiểm tra về dư lượng thuốc BVTV Kết quả từ năm 2006 đến nay, tỷ lệ mẫu có dư lượng thuốc BVTV vượt quá mức giới hạn cho phép vẫn ở mức cao (8,53%) Theo số liệu kiểm tra từ năm 2007 - 2009, tỷ lệ số hộ vi phạm: 35 -17,8 %, trong đó: không đảm bảo thời gian cách ly: 2,0 - 8,43%, không đúng nồng độ và liều lượng: 10,24 - 14,34 %, sử dụng thuốc cấm: 0,19 - 0,0 % , thuốc ngoài danh mục: 2,17 -0,52 % Mặc dù việc sử dụng thuốc có nhiều tiến bộ, trình độ nhận thức của người dân được tăng lên nhưng vẫn còn nhiều hạn chế: sử dụng không đúng liều lượng, không tuân thủ thời gian cách ly; sử dụng thuốc BVTV không có trong danh mục thuốc Tăng liều lượng so với khuyến cáo, hỗn hợp nhiều loại thuốc trong một lần phun, phun thuốc định kỳ theo tập quán, tỷ lệ phun theo hướng dẫn của cán bộ kỹ thuật còn rất thấp; vỏ bao bì thuốc BVTV sau khi sử dụng chưa được thu gom, vứt bừa bãi trên đồng ruộng

CHƯƠNG 3 NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

3.1 Cơ sở lý luận

3.1.1 K hái niệm và phân loại chè

Cây chè nằm trong hệ thống phân loại thưc vật ngành hạt kín Angiospermae, lớp song tử diệp Dicotyledonae, bộ chè Theales, họ chè Theaceae, chi chè Camellia, loài Camellia sinensis

Cơ sở phân loại chè thường dựa vào:

-Cơ quan dinh dưỡng: loại thân bụi hoặc thân gỗ, hình dạng tán, hình dạng kích thước các loại lá, số đôi gân lá v.v…

-Cơ quan sinh thực: dộ lớn của cánh hoa, số lượng đài hoa, vị trí phân nhánh của đầu nhị cái

-Đặc tính sinh hóa: chủ yếu dựa vào hàm lượng tanin Mỗi giống chè đều có hàm lượng tannin biến động trong phạm vi nhất định

Theo Cohen Stuart (1919), chè đước chia làm 4 loại đó là: chè Trung Quốc lá to, chè Trung Quốc lá nhỏ, chè Shan và chè Ấn Độ Tất cả đều được trồng ở Việt Nam nhưng chủ yếu là Trung Quốc lá to và chè Shan

+ Chè Trung Quốc lá to: trong điều kiện sinh trưởng tự nhiên có thể cao tới 5m, lá

to trung bình chiều dài 12-15cm, rộng 5-7cm, màu xanh nhạt, bóng, răng cưa sâu, không đều, đầu lá nhọn, trung bình 8-9 đôi, gân lá rõ, năng suất tốt

+Chè Trung Quốc lá nhỏ: cây bụi thấp, phân cành nhiều, lá nhỏ, nhiều gợn song, màu xanh đậm lá dài 3,5-6,5cm, có 6-7 đôi gân lá không rõ, răng cưa nhỏ, không đều, búp nhỏ, hoa nhiều, năng suất thấp

+Chè Shan: thân gỗ cao từ 6-10m, lá to, dài, răng cưa nhỏ, dày, tôm chè có nhiều long tơ, trắng mịn trông như tuyết, có khoảng 10 đôi gân lá, có khả năng thích ứng trong điều kiện ẩm, ở địa hình cao, phẩm chất thuộc loại tốt nhất

+Chè Ấn Độ: thân gỗ cao tới 17m, phân cành thưa, lá dài 20-30cm, mỏng mềm, thường có màu xanh đậm, lá hình bầu dục, phiến lá gợn song, đầu lá dài, trung bình 12-

15 đôi gân lá, ít hoa quả, không chịu được rét hạn, năng suất tốt

Các giống chè cành ở Bảo Lộc đều được nhân giống từ chè Shan, cây con được sản xuất bằng cành

3.1.2 Khái niệm nông nghiệp bền vững

Nông nghiệp bền vững trước hết năng suất cây trồng vật nuôi trên cùng một mảnh đất phải ổn định và có xu hướng ngày càng được nâng cao, hiệu quả kinh tế cũng được nâng cao, nuôi sống được nhiều người và mức thu nhập công ngày được cải thiện

mà không hủy hoại tới môi trường tự nhiên và cộng đồng xung quanh

3.1.3 Khái niệm thuốc BVTV

Điều 1 của điều lệ quản lý thuốc BVTV (ban hành kèm theo nghị định 92/CP ngày 27/11/1993) của Chính phủ ghi (Cục BVTV trung tâm kiểm định thuốc BVTV phía Nam, 1998):

“Thuốc BVTV bao gồm các chế phẩm phòng trừ sinh vật gây hại tài nguyên thực vật: các chế phẩm có tác dụng điều hòa sinh trưởng thưc vật; các chế phẩm có tác dụng xua đuổi hoặc thu hút các loài sinh vật gây hại tài nguyên thưc vật để tiêu diệt”

3.1.4 Các nhóm thuốc BVTV

Thuốc BVTV được chia thành từng nhóm theo công dụng của chúng: thuốc trừ sâu, thuốc trừ nhện hại cây, thuốc trừ tuyến trùng, thuốc trừ ốc sên, thuốc trừ chuột, thuốc trừ chim hại màu màng, thuốc trừ động vật hoang dại mùa màng, thuốc trừ sâu bệnh hại nông sản trong kho, thuốc trừ nấm (còn gọi là thuốc trừ sâu bệnh), thuốc trừ cỏ dại, thuốc trừ thân cây mộc, thuốc làm rụng lá cây, thuốc làm khô cây, thuốc điều hòa sinh trưởng Được sử dụng phổ biến nhất trong những thuốc BVTV trên là các nhóm thuốc trừ sâu, thuốc trừ bệnh và thuốc trừ cỏ dại Tuy nhiên mỗi loại thuốc BVTV chỉ diệt trừ một số

loại dịch hại nhất định, chỉ thích hợp với những điều kiện nhất định như thời tiết, đất đai, cây trồng, kĩ thuật canh tác…

3.1.5 Các phương pháp sử dụng thuốc BVTV

Có thể sử dụng thuốc BVTV theo nhiều phương pháp, tùy theo dạng thuốc Các dạng thuốc nước (dung dịch, nhũ dầu, huyền phù nước…), các dạng thuốc bột (hoặc thuốc hạt) thấm nước hoặc hòa tan dùng hòa với nước để phun lên cây, dạng hạt khô dùng rải xuống đất, các dạng thuốc bột chỉ dùng phun bột

3.1.6 Tác dụng thuốc BVTV trong nông nghiệp

Thuốc BVTV đóng vai trò rất lớn trong sản xuất nông nghiệp Giúp bảo vệ mùa màng, tăng năng suất cây trồng và hiệu quả kinh tế

Ưu điểm : Tiêu diệt dịch hại nhanh chóng và triệt để, trong thời gian ngắn có thể sử dụng trên diện tích rộng

Nhược điểm : Dễ gây hại với người, gia súc, phá hủy hệ sinh thái, ô nhiễm môi trường,

để lại dư lượng trong nông sản gây ảnh hưởng sức khỏe người tiêu dùng

Diệt nhiều thiên địch, dễ làm nảy sinh tính kháng thuốc, có thể làm phát sinh những đối tượng thiên địch hại

3.1.7 Khái niệm dư lượng thuốc

Dư lượng thuốc là: “những chất đặc thù còn tồn lưu trong lương thực và thực phẩm, trong sản phẩm nông nghiệp và thức ăn vật nuôi do việc sử dụng thuốc gây nên” (Phan Văn Duyệt, 2000)

3.1.8 Những ảnh hưởng của thuốc BVTV đối với môi trường và sức khỏe con người

Ảnh hưởng tới môi trường

Về bản chất hóa học, thuốc BVTV có nguồn gốc từ nhân tạo Càng ngày chúng được con người đưa vào môi trường với một lượng lớn Các hóa chất này khi đưa vào thiên nhiên dưới tác động của ánh sang, nhiệt độ, độ ẩm, vi sinh vật bắt đầu phân hủy Thời gian phân hủy tương đối lâu: đối với nhóm lân hữu cơ là vài tháng đến khoảng 2 năm, nhóm Clo hữu cơ, thời gian này là vài năm, thậm chí vài chục năm Như vậy, chắc chắn sẽ xảy ra thuốc BVTV được dùng ở mùa trước chưa kịp phân hủy, con người đã tung vào thiên nhiên một lượng mới Vô tình con người bắt thiên nhiên phải tải một

lượng lớn hóa chất không đáng có ra tự nhiên, và dần dần đến suy thoái, ô nhiễm môi trường đất (Vũ Khắc Nhượng, 1994)

Ngoài ra, thuốc BVTV còn đi vào môi trường nước thông qua cách xử lí chai lọ không đúng, tồn dư trong đất sẽ vào nước, từ nơi tồn dư cao theo dòng nước sẽ về nơi tồn

dư thấp hoặc không có, có thể nói môi trường nước bị ảnh hưởng đặc biệt nghiêm trọng (Đặng Minh Phương,1998) Việc tồn dư trong nước gây ô nhiễm nguồn nước, các loài sinh vật sống dưới nước, hệ sinh thái dưới nước, và ảnh hưởng tới con người

Ảnh hưởng tới con người

Việc tồn dư thuốc BVTV trong lương thực, thưc phẩm, nguồn nước ảnh hưởng tới sức khỏe con người và các động vật máu nóng Như vụ ngộ độc Cabaryl Ấn Độ, nhiều người than phiền chúng đau ngực và kích thích mắt nặng Nhiều trẻ em và người lớn chết ngay sau khi tiếp xúc (khoảng 6000 người), số người mang bệnh tật khoảng 200000 người (Daniel D Chiras, 1991)

Ngộ độc cấp thường biến mất ngay sau khi ngưng tiếp xúc, và thường gây ra bởi nồng độ quá cao hóa chất trong một thời gian tiếp xúc ngắn Ngộ độc mãn tính xảy ra chậm nhưng kéo dài Tác dụng ẩn bên trong chẳng hạn như ung thư ở Thụy Điển, vào những năm 50, tỉ lệ người mắc ung thư gia tăng do ảnh hưởng các loài thuốc BVTV, độ biến gen, dị tật bẩm sinh, suy giảm chức năng sinh sản tạo ra gánh nặng nghiêm trọng cho xã hội Năm 1989, Ủy ban bảo vệ tài nguyên tự nhiên của Mỹ thông báo kết quả cuộc nghiên cứu sức khỏe của trẻ em trong 2 năm liên quan đến thuốc trừ sâu, và đưa ra kết luận rằng trẻ em tiếp xúc với mưc độ nguy hiểm của thuốc trừ sâu trong hoa quả và ở cải

sẽ phát triển ung thư nếu chúng chỉ tiếp xúc 8 trong số nhiều loại thuốc trừ sâu Theo nghiên cứu, có khoảng 5500-6200 trẻ nằm trong trường hợp này (Daniel D Chiras, 1991)

3.1.9 Dãn nhãn sinh thái

a) K hái niệm

Dán nhãn sinh thái là một chứng nhận của nhà nước hoặc tổ chức thứ ba cấp cho một sản phẩm không gây ô nhiễm trong quá trình sản xuất ra sản phẩm đó hay trong quá trình sử dụng Đặt nhãn sinh thái thường đước xem xét và dán cho các sản phẩm từ phế

thải, hoặc các sản phẩm thay thế cho các sản phẩm có tác động xấu đến môi trường, các sản phẩm có tính tích cực, hoạt động sản xuất kinh doanh thân thiên với môi trường

b) Phân loại

Nhãn sinh thái loại I –ISO 14024: chương trình tự nguyện, do một bên thứ ba cấp chứng nhận nhãn sinh thái trên dòng sản phẩm biểu thị sự thân thiên với môi trường dựa trên các nghiên cứu vòng đời sản phẩm

Nhãn sinh thái loại II – ISO 14021: chương trình công bố môi trường của các nhà sản xuất, của các nhà nhập khẩu mà không có cơ quan nào chứng nhận, đây là sự tự công

bố mang tính chất doanh nghiệp

Nhãn sinh thái loại III- ISO 14025: chương trình tự nguyện do một ngành công nghiệp hoặc một tổ chức độc lập xây dựng nên, trong đó bao gồm đặt ra những yêu cầu tối thiểu, lụa chọn các loại thông số, xác định sự liên quan đến bên thứ ba và hình thức thông tin bên ngoài

c) Chương trình nhãn sinh thái ở Việt Nam

Năm 2009, Tổng cục môi trường đưa chương trình nhãn sinh thái vào thực hiện thí điểm và dự kiến mở rộng vào năm 2011 Thời điểm đó, Nước ta chỉ mới có 5% sản phẩm tiêu dùng, dịch vụ là có đủ tiêu chuẩn dán nhãn sinh thái, và vẫn chưa quyết định tổ chức đánh giá và cấp nhãn chính thưc Hiện nay, chương trình này đã hoạt động ổn định và đã

có sản phẩm được cấp nhãn Quy trình thưc hiện cũng được thông qua

d) Mục đích dán nhãn

Nhãn sinh thái sẽ cung cấp rõ ràng các thông tin chính xác cho người tiêu dùng để

họ có thể đi đến quyêt định mua sản phẩm trên cơ sở có thông tin Bên cạnh đó từ những thông tin môi trường giớ thiệu, cộng đồng có thể nâng cao kiến thức của mình về môi trường, sự biến đổi môi trường dưới tác động của con người, từ đó có hành động đúng đắn để bảo vệ môi trường dựa trên sự hiểu biết Đối với doanh nghiệp, thì khuyên khích dùng sản phẩm thân thiện để tăng doanh thu va tăng mức cạnh tranh sản phẩm

e) Lợi ích khi tham gia gắn nhãn

Đối với môi trường

Việc áp dụng nhãn sinh thái đã phản ánh những lợi ích đối với môi trường, gắn với quá trình sản xuất, phân phối, tiêu dùng và loại bỏ sản phẩm, phát triển nguyên liệu thân thiện với môi trường Quá trình phân phối và tiêu dùng sẽ loại bỏ những sản phẩm chưa dán nhãn, góp phần làm môi trường ngày càng cải thiện hơn

Lợi ích với người tiêu dùng

Giúp người tiêu dùng có những chỉ dẫn đúng đắn và phù hợp khi mua sản phẩm bất kì Hơn nữa, giúp người tiêu dùng hiểu biết hơn về môi trường, lợi ích do việc sử dụng nhãn sinh thái đem lại

Lợi ích với doanh nghiệp

Khi áp dụng nhãn sinh thái, doanh nghiệp có được uy tín và hình ảnh tốt về việc thân thiên với môi trường, có trách nhiệm với môi trường, đáp ứng được nhu cầu của khách hàng về sản phẩm, nâng cao chất lương, tiết kiệm chi phí, giảm nguyên liệu đầu vào, khai thac lợi thế cạnh tranh, nâng cao uy tín, thỏa mãn nhu cầu đối tác, giúp doanh nghiệp cạnh tranh hiệu quả hơn

3.2 P hương pháp nghiên cứu

3.2.1 Phương pháp thu thập số liệu

Số liệu thứ cấp: Các số liệu về tổng quan địa bàn nghiên cứu được thu thập ở UBND thành phố Bảo Lộc, tình hình sử dụng thuốc được thu thập ở trung tâm nông nghiệp thành phố Bảo Lộc

Số liệu sơ cấp: tiến hành dùng bảng câu hỏi soạn thảo sẵn điều tra ngẫu nhiên 80

hộ trồng chè cành có sử dụng thuốc BVTV tại hai xã Lộc Thanh, Lộc Châu và phường B’Lao

3 2.2 Phương pháp xử lí số liệu

Phần mềm Excel, Eviews được sử dụng để xử lí số liệu thu thập được từ điều tra nông hộ Trong đó sử dụng phần mềm Eviews nhằm xác định những yếu tố ảnh hưởng tới năng suất và sức khỏe người nông trong canh tác cây chè cành

3.2.3 Phương pháp thống kê mô tả

Đây là một phương pháp mà hoạt động chính là việc thu thập thông tin, dữ liệu để kiểm chứng các giả thuyết, trả lời các câu hỏi có liên quan đến vấn đề cần nghiên cứu

Nghiên cứu mô tả nhằm xác định và tường trình sự việc xảy ra Những nghiên cứu mô tả điển hình thường liên quan đến việc đánh giá thái độ, ý kiến, các thông tin về xã hội, con người trong các điều kiện và quy trình hoạt động Các số liệu trong nghiên cứu mô tả thông thường được thu thập bằng các cuộc phỏng vấn điều tra qua các bảng câu hỏi, phỏng vấn, quan sát trực tiếp hoặc các phương pháp khác kết hợp thành những hình thức nêu trên Việc xây dựng bảng câu hỏi kết hợp với việc điều tra phỏng vấn từng hộ trồng chè cành sẽ giúp đề tài thu thập được những thông tin chung về thực trạng sử dụng thuốc bảo vệ thực vật trên cây chè, nhận thức về liều lượng thuốc BVTV, ảnh hưởng của thuốc lên năng suất cây trồng và vấn đề sức khỏe của người canh tác

3.2.4 Xác định mô hình năng suất cây chè cành

Sử dụng mô hình kinh tế lượng với biến phụ thuộc là năng suất chè cành và giả định rằng năng suất chỉ phụ thuộc vào các biến độc lập như: lượng phân bón (PB), lượng thuốc BVTV sử dụng (BVTV), SLTH (số lần tập huấn), KN (kinh nghiệm), EDU ( trình

độ học vấn)

Vậy phương trình hồi quy dạng hàm Cobb- Douglas cụ thể của mô hình này là:

Hàm Cobb- Douglas được chuyển về dạng tuyến tính như sau:

LOG(NS) = α0 + α1*LOG(PB) + α2LOG(BVTV) + α3*LOG(SLTH) + α4*LOG(KN)+ α5*LOG(EDU)

Trong đó:

NS (tấn/ha): tổng sản lượng thu hoạch

PB (tấn/ha): tổng lượng phân bón sử dụng

BVTV (lit/ha): tổng lượng thuốc sử dụng trong năm

SLTH ( lần/ năm): tổng số lần đã tham gia tập huấn

KN (năm): Tổng số năm canh tác của nông hộ

EDU (lớp): trình độ học vấn

Kì vọng dấu:

Bảng 3.1 Kỳ Vọng Dấu Các Hệ Số của Mô Hình Hàm Năng Suất Trồng Chè Cành

(+) dương (+) dương

PB: tổng lượng phân bón tương quan thuận với năng suất, sử dụng càng nhiều thì năng suất càng cao, nên α1 có kì vọng dấu dương (α1>0)

BVTV: tổng lượng thuốc sử dụng tương quan thuận với năng suất, sử dụng càng nhiều thì năng suất càng cao, nên α2 có kì vọng dấu dương (α2>0)

SLTH: Tổng số lần tham gia tập huấn trước và trong thời gian trồng chè cành tương quan thuận với năng suất, SLTH càng nhiều thì kinh nghiệm và kiến thức trồng trọt được tích lũy càng nhiều kéo theo năng suất tăng lên, nên α3 được kì vọng dấu dương (α3>0) KN: tổng số năm canh tác của nông hộ trong thời gian qua tương quan thuận với năng suất, kinh nghiệm càng lâu năm thì phương pháp trồng càng hiệu quả năng suất càng cao, nên α4 có kì vọng dấu dương (α4>0)

EDU: trình độ học vấn tỉ lệ thuận với năng suất, trình độ học vấn càng cao thì có kiến thức hiểu biết cao, vận dụng vào trồng trọt, năng suất sẽ tăng, α5 có kì vọng dương (α5>0)

3.2.5 Xác định hàm tổn hại chi phí sức khỏe do ảnh hưởng của thuốc BVTV

Trong đó:

CPSK (triệu đồng/năm): tổng chi phí tổn hại sức khỏe của 1 người trong năm

BVTV (lít/năm): tổng lượng thuốc sử dụng trong năm của người dân

TDHV (lớp): trình độ học vấn

BENHTN: mắc bệnh thâm niên (biến giả; 0: không, 1: có)

HG: mức độ quan tâm của người nông dân về hướng gió trong khi phun thuốc (1: không quan tâm, 2: ít quan tâm, 3: quan tâm, 4: rất quan tâm)

SL (lần): số lần phun thuốc trong năm

Kì vọng dấu:

Bảng 3.2 Kỳ Vọng Dấu Các Hệ Số của Mô Hình Hàm Chi Phí Sức Khỏe

HG

SL

(+) dương (-) âm (+) dương (-) âm (+) dương BVTV: tổng lượng thuốc BVTV tương quan thuận với chi phí sức khỏe của người phun thuốc, sử dụng càng nhiều thì số lần khám chữa bệnh càng cao, nên β1 có kì vọng dấu dương (β1>0)

TĐHV: học vấn càng cao thì hiểu biết càng nhiều, nên họ có khả năng nhận thức cao hơn

về tác động của thuốc BVTV tới sức khỏe của mình từ đó việc trang bị đồ bảo hộ để tự bảo vệ mình tốt hơn, nên β2 có kì vọng dấu dương (β2<0)

BENHTN: người mắc bệnh thâm niên có cơ thể yếu hơn những người khỏe mạnh bình thường nên khi tiếp xúc với thuốc BVTV sẽ có xu hướng bệnh nặng hơn và sẽ tốn nhiều chi phí khám chữa bệnh hơn, nên β3 có kì vọng dấu dương (β3>0)

HG: mức độ quan tâm của người dân về hướng gió trong quá trình phun thuốc BVTV Càng chú trọng đến vấn đề này thì chi phí sức khỏe càng thấp, nên β4 có kì vọng dấu âm (β4<0)

SL: khi người dân càng tăng về số lần phun thuốc thì chi phí sức khỏe càng cao, β5 có kì vọng dương (β5>0)

CHƯƠNG 4 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU

4.1 Thực trạng trồng chè và sử dụng thuốc

4.1.1 Tình hình trồng chè ở thành phố Bảo Lộc

Thành phố Bảo Lộc có diện tích 23.356 ha, dân số khoảng 150.006 người Trong đó diện tích trồng chè khoảng 8208 ha, nhưng diện tích chè cao sản chỉ gần 200ha, các giống chè trồng từ cành như TB14, LD97 cho sản lượng khoảng 20-25 tấn/ha, doanh thu trên 50 triệu đồng/ha Tuy vậy, đại đa số diện tích chè hạt của nông dân quản lý vẫn còn năng suất, chất lượng thấp, chế độ chăm sóc phục hồi cải tạo đất không được chú trọng, nên mật độ cây sống thấp, độ che phủ kém nên năng suất chỉ đạt 5-6 tấn/ha/năm Bảo Lộc hiện có 25 nhà máy chế biến chè và hàng trăm cơ sở sản xuất nhỏ, có khả năng chế biến 150.000 tấn búp tươi/năm

Bên cạnh các chương trình hỗ trợ giá giống cây trồng, chính sách của nhà nước phát triển nhanh diện tích giống chè cành cao sản, giống chè cành chất lượng cao Để tạo nên bưc tranh ngành công nghiệp chè sôi động, phát triển mạnh mẽ, tỉnh sớm ý thức được vai trò của chất lượng chè sạch, chất lượng cao trong việc xây dựng, định vị thương hiệu và tạo ra giá trị sản phẩm Từ năm 2004, đã đẩy mạnh đầu tư, khuyến khích doanh nghiệp, các vùng chè và người dân thưc hiện hiệu quả Chương trình Nông nghiệp công nghệ cao, ứng dụng Gap vào sản xuất

4.1.2 Khảo sát thực trạng trồng chè của hộ nghiên cứu

18 người chiếm 23%, hết cấp 2 là 49 người chiếm 61%, cấp 3 và trên cấp 3 là 13 người chiếm 16% Do vậy, các hộ được điều tra có trình độ học vấn nhất định, nó ảnh hưởng tới sự hiểu biết trong quá trình sản xuất nông nghiệp, cũng như tiếp nhận kiến thức khoa học, kỹ thuật để ứng dụng vào sản xuất

4.1.2.2 Quy mô diện tích hộ điếu tra

Bảng 4.2 Quy Mô Diện Tích Hộ Điều Tra

4.1.2.3 Kinh nghiệm trồng chè cành

Bảng 4.3 Bảng Điều Tra Kinh Nghiệm Trồng Chè Cành

Các hộ điều tra trồng chè cành có thâm niên dưới 5 năm chiếm 11% Kinh nghiệm trồng chè từ 5-10 năm chiếm 85%, kinh nghiệm trên 10 năm chiếm 4%

4.1.2.4 Số lần tập huấn canh tác chè cành

Hình 4.1 Tỉ Lệ Tập Huấn Canh Tác Mỗi Năm Của Người Dân

Nguồn: Điều tra và tổng hợp Khi được hỏi về tập huấn canh tác thì người dân thường đáp rằng họ không tham gia tập huấn, bởi kinh nghiệm trồng chè đa phần la họ tự học và từ truyền thống gia đình nên tỉ lệ này chiếm 46% tổng số hộ điều tra Số được tập huấn một lần và hai lần trở lên là tương đương nhau 28% và 26%

4.2 Tình hình sử dụng thuốc BVTV hiện nay

Thuốc BVTV các hộ sử dụng gồm các loại: thuốc cỏ, thuốc sâu, thuốc bệnh và thuốc kích thích sinh trưởng

Vấn đề sử dụng thuốc bảo vê thực vật phải được đặc biệt chú ý bởi việc sử dụng thuốc không chỉ ảnh hưởng đến năng xuất mà còn ảnh hưởng tới cộng đồng dân cư Quan trọng hơn là nhận thức của con người khi sử dụng các loại thuốc bảo vệ thực vật

Đa số các nông dân không ý thức đầy đủ về những nguy cơ liên quan đến việc sử dụng thuốc BVTV và việc lạm dụng quá mức thuốc BVTV là điều thường thấy tại những nước đang phát triển, trong đó có Việt Nam

Việc sử dụng thuốc BVTV tại các hộ dân tại TP Bảo Lộc vẫn còn rất tùy tiện, không theo quy định, hướng dẫn đã ban hành, không có hoặc có trang bị bảo hộ lao động nhưng chưa đạt yêu cầu vệ sinh thậm chí còn rất nhiều người đã sử dụng quá liều lượng quy định và sử dụng các loại thuốc cấm sử dụng