PHÂN TÍCH MỘT SỐ YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN NĂNG SUẤT CỦA CÁC HỘ NUÔI CÁ TRA TRONG AO TẠI VĨNH LONG

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP.HỒ CHÍ MINH ********************* NGUYỄN SƠN HẢI PHÂN TÍCH MỘT SỐ YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN NĂNG SUẤT CỦA CÁC HỘ NUÔI CÁ TRA TRONG AO TẠI VĨNH LONG LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP (NGÀNH THỦY SẢN) Thành phố Hồ Chí Minh Tháng 03 năm 2009 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP.HỒ CHÍ MINH ********************* NGUYỄN SƠN HẢI PHÂN TÍCH MỘT SỐ YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN NĂNG SUẤT CỦA CÁC HỘ NUÔI CÁ TRA TRONG AO TẠI VĨNH LONG Chuyên ngành: Nuôi trồng Thủy sản Mã số: 60 62 70 LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP Hướng dẫn Khoa học: TS NGUYỄN VĂN NGÃI Thành phố Hồ Chí Minh Tháng 03 năm 2009 PHÂN TÍCH MỘT SỐ YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN NĂNG SUẤT CỦA CÁC HỘ NUÔI CÁ TRA TRONG AO TẠI VĨNH LONG NGUYỄN SƠN HẢI Hội đồng chấm luận văn: Chủ tịch: PGS.TS LÊ THANH HÙNG Đại học Nông Lâm Tp HCM Thư ký: TS NGUYỄN MINH ĐỨC Đại học Nông Lâm Tp.HCM Phản biện 1: TS NGUYỄN TUẦN Viện nghiên cứu NTTS II Phản biện 2: TS NGUYỄN THANH TÙNG Phân viện Quy hoạch Thủy sản Phía Nam Ủy viên: TS NGUYỄN VĂN NGÃI Đại học Nông Lâm Tp HCM ĐẠI HỌC NƠNG LÂM TP HỒ CHÍ MINH HIỆU TRƯỞNG i LÝ LỊCH CÁ NHÂN Tôi tên Nguyễn Sơn Hải sinh ngày tháng năm 1969, Hà Nam, Ông Nguyễn Bá Min Bà Trần Thị Bốn Tốt nghiệp phổ thông trung học năm 1987, trường cấp III Lưu Văn Liệt, thị xã Vĩnh Long, tỉnh Vĩnh long Tốt nghiệp Đại học ngành nuôi trồng thủy sản hệ dài hạn, trường Đại học Cần Thơ năm 1991 Q trình cơng tác sau tốt nghiệp đại học Tháng 10/1991 – 12/1994 Phụ trách kỹ thuật-nông trường tôm 416, Quân khu Tháng 01/1995 – 05/1996 Nhân viên kiểm tra chất lượng công ty EVS-CP Group Tháng 06/1996 – 08/1999 Kiểm tra hướng dẫn sản xuất-kinh doanh, văn phòng đại diện FT international UK Tháng 09/1999 – 12/2003 Phó Giám Đốc cơng ty thương mại Đa Phát Tháng 02/2004 – 08/2007 Trung tâm khuyến nơng TP.Hồ Chí Minh Tháng 09/2007 – 07/2008 Viện qui hoạch thủy sản-Bộ Nông Nghiệp PTNT Tháng 07/2008 – Cục nuôi trồng thủy sản - Bộ Nơng Nghiệp PTNT Tháng 09/2005 theo học chương trình sau đại học ngành thủy sản, trường Đại Học Nơng Lâm TP.HCM Tình trạng gia đình: Vợ Đặng Thị Minh Thu, năm kết hôn 1999 Con: Nguyễn Hữu Vinh; sinh năm 2002 Nguyễn Hữu Minh; sinh năm 2002 Nguyễn Hữu Ninh; sinh năm 2002 Nguyễn Mỹ Dung; sinh năm 2005 Địa liên lạc: Số 25A-Đường số 1, Cư xá Chu Văn An, phường 26, Quận Bình Thạnh, TP.Hồ Chí Minh Điện thoại: 08-5113466 Điện thoại di động: 0909360366 Email: seahcm2003@yahoo.com ii LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu tơi Các số liệu, kết nêu luận văn trung thực chưa công bố cơng trình khác Nguyễn Sơn Hải iii LỜI CẢM ƠN Luận văn hồn thành nhờ có lời động viên nhiệt tình giúp đỡ nhiều cá nhân, đơn vị Luận văn kết khoa học, mà kết tình đồn kết, tương trợ, giúp đỡ gia đình, thầy, cô, bạn bè đồng nghiệp Tôi xin chân thành cảm ơn Tiến sĩ Nguyễn Văn Ngãi, người thầy tận tình truyền đạt hướng dẫn kiến thức cho tơi, khơng q trình thực đề tài mà xun xuốt thời gian từ tơi học tập trường Ðại Học Kinh Tế Tôi xin chân thành cảm ơn Tiến sĩ Nguyễn Thanh Tùng đồng nghiệp, làm việc Viện qui hoạch Thủy sản, thuộc Bộ Nơng Nghiệp PTNT tận tình giúp đỡ tơi q trình thực đề tài Tôi xin chân thành cảm ơn quý thầy cô trường Đại học Nơng Lâm TP.Hồ Chí Minh, truyền đạt hỗ trợ kiến thức cho tôi, để hồn thành tốt chương trình học cao học Tơi ln ghi nhớ lời động viên giúp đỡ gia đình tạo điều kiện thuận lợi cho tôi, suốt thời gian học tập Tôi xin chân thành cảm ơn Lãnh đạo Chi cục thủy sản Vĩnh Long, đồng nghiệp ngành chức tỉnh Vĩnh Long, tạo điều kiện thuận lợi giúp đỡ suốt thời gian thực luận văn Những nguồn động viên tiếp tục giúp ích cho tơi bước đường học tập cơng tác tương lai iv TĨM TẮT Đề tài “Phân tích số yếu tố ảnh hưởng đến suất hộ nuôi cá tra ao tỉnh Vĩnh Long” thực chủ yếu xã An Phước - huyện Măng Thít, xã An Bình - huyện Long Hồ xã Tân Lược - huyện Bình Minh, thời gian thực từ tháng 12/2007 đến tháng 4/2008 Đề tài thu thập số liệu nuôi cá tra năm 2007 xã huyện có phong trào ni thủy sản mạnh tỉnh Mục tiêu tổng quát nghiên cứu đánh giá trạng nghề nuôi cá tra tỉnh Vĩnh Long, phân tích số yếu tố thường gặp q trình ni có ảnh hưởng đến suất, bước đưa mức đầu tư tối ưu số giải pháp nhằm nâng cao suất, hiệu kinh tế cho nghề nuôi cá tra ao Đề tài sử dụng kết hợp phương pháp: Phương pháp điều tra bảng câu hỏi, phương pháp tương quan, phương pháp phân tích hồi qui phương pháp tối đa hóa lợi nhuận Các số liệu sơ cấp phục vụ cho nghiên cứu thông qua điều tra trực tiếp 90 hộ nuôi cá tra ao đất, số liệu thứ cấp tổng hợp từ tài liệu Bộ Nông Nghiệp PTNT, Cục thống kê Vĩnh Long, Sở nông nghiệp phát triển nông thôn Vĩnh Long, Chi cục thủy sản Vĩnh Long Kết nghiên cứu rằng, với trạng hạ tầng nay, điều kiện môi trường nuôi cá tra ngày chịu tác động từ chất thải khu công nghiệp, vùng dân cư, ni có mức đầu tư tối ưu cho yếu tố đầu vào, theo vùng qui họach, phát triển bền vững, bước nâng cao suất, nâng cao hiệu kinh tế, người dân lựa chọn ngày phát triển, hiệu sử dụng đồng vốn cao, suất cao chất lượng sản phẩm tốt Từ kết điều tra, vấn phân tích 90 hộ ni cá tra ao huyện Long Hồ, Bình Minh Măng Thít, cho thấy mơ hình ni cá tra ao tỉnh với điều kiện trạng sở hạ tầng, văn hóa xã hội nay, mơ hình ni có hiệu cao, ổn định rủi ro thấp Kết phân tích hồi qui đa biến cho thấy yếu tố chi phí thức ăn, chi phí phòng bệnh, mật độ, diện tích lao động ảnh hưởng có ý nghĩa đến suất cá ni v Như vậy, điều kiện môi trường nước khu vực nuôi bị biến động ảnh hưởng từ chất thải khu công nghiệp, khu dân cư, vấn đề đầu tư cho ao nuôi mức độ qui mô nông hộ phù hợp, người nuôi cá không nên tăng qui mô đầu tư cho ao nuôi, tăng mật độ cá giống làm giảm suất hiệu kinh tế Tuy nhiên, người nuôi tập huấn, trang bị kỹ kiến thức kỹ thuật ni, cảnh báo mơi trường, cách phòng trị bệnh việc mở rộng diện tích qui mơ sản xuất phù hợp vi ABSTRACT The thesis titled: “ Analysing some factors that affect output of the farmers who breed tra fish in pond at Vinh Long province” was implemented at Tan Luoc, An Binh, An Phuoc villages The research was carried out from December 2007 to April 2008 The objective of the reseach is evaluating of basic breeding tra fish at Vinh Long province, analysing some comment factors happen in producing which affect to output of the tra fish It also introduces methodologys that increase the income and improve the local people’s living Research methodology: Investigating through the questionnaires Analyzing the regression and maximizing profit The basic data were directly collected from 90 farmers The secondary documents from the Agriculture and rural development Ministry, Vinh Long statistical Bureau, Vinh Long Agriculture and rural development office, Vinh Long fishery department The result showed that: The output of tra fish were affected by factors as: the cost for food, the cost for protecting desease, area of pond, labour, and density While other factors as: training, educating, cost for pond were not affected to the output It also advise that we should train for the farmers the way to protecting desease, technique, environment in order to open their product and get more profit vii MỤC LỤC TRANG Trang tựa Trang Chuẩn Y i Lý Lịch Cá Nhân .ii Lời Cam đoan…… iii Cảm tạ iv Tóm tắt v Abstract vii Mục lục viii Danh mục bảng xiii Danh mục hình biểu đồ xv Chương GIỚI THIỆU 1.1 Ðặt vấn đề 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.3 Phương pháp nghiên cứu sở liệu 1.4 Phạm vi nghiên cứu .4 1.5 Cấu trúc luận văn Chương TỔNG QUAN 2.1 Tình hình ni cá tra giới nước 2.1.1 Trên giới viii Công lao động 60.Cơng lao động chăm sóc Nam Nữ +Số ngày cơng lao động gia đình ( ngày) +Số ngày công lao động thuê ( .ngày) +Đơn giá nhân công cho lao động nam ( đồng/ngày; đồng/tháng) +Đơn giá nhân công cho lao động nữ ( đồng/ngày; đồng/tháng) Tình hình tín dụng năm 2007 STT Nguồn vay Lượng vay Tiền (đồng) Ngân hàng NN & PTNT Quỹ XĐGN Quỹ tín dụng hội phụ nữ Vay tư nhân Vay họ hàng/bạn bè Vay từ nguồn khác Hiện vật (qui đồng) Sử dụng vốn vay Nuôi thủy sản (đồ ) Khác (đồng) Lãi suất vay (% tháng) Hiệu (đồng) 61.Tổng chi phí: đồng 62.Tổng sản lượng thu hoạch: kg/ha 63.Sản lượng bán: .kg/ha 64.Tổng giá bán/doanh thu: đồng * Sản lượng cá Tra ( kg/ha) - Giá bán ( đồng/kg) * Sản lượng cá khác ( .kg/ha) - Giá bán ( đồng/kg) 65.Lợi nhuận: đồng/năm 80 Khó khăn, hướng phát triển kiến nghị 66 Khó khăn [ ] 1-Thiếu vốn; 2-Kỹ thuật; 3-Thị trường; 4-Chất lượng giống; 5-Thiếu lao động; 6-Chính sách; 7-Mơi trường; 8-Dịch bệnh; 9-Khó khăn khác (ghi rõ): ) 67 Hướng phát triển [ ] 1-Không đổi; 2-Tăng diện tích; 3-Nâng cấp ao; 4-Thay đổi lồi ni; 5-Khác (ghi rõ) ) 68 Kiến nghị [ ] 1-Giúp vốn; 5-Giúp kỹ thuật; 2-Giúp giống; 3-Thị trường; 4-Phòng chống dịch bệnh 6-Khác(ghi rõ) 81 Phụ lục 2:Bảng số liệu tổng hợp biến ảnh hưởng đến suất STT Xã 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Trình độ văn hóa 12 12 12 12 10 12 10 12 10 12 12 12 10 9 10 12 12 12 Kinh nghiệm nuôi Tập huấn Chất lượng giống 2 10 2 3 5 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 0 0 1 1 Chất lượng thức ăn 1 1 0 1 1 1 0 0 0 1 Chi phí đầu tư ao (1000đ/ha) 280000 375000 430000 380000 340000 340000 350000 360000 275000 438000 279000 268000 408000 316000 270000 400000 487000 336000 400000 312000 372000 345000 158000 190000 120000 Chi phí đầu tư giống (1000đ/ha) 300000 500000 350000 280000 200000 200000 385000 800000 360000 360000 203000 467000 285000 192000 325000 640000 490000 533000 360000 432000 480000 540000 370000 360000 484000 đầu tư thức ăn (kg/ha) 720000 750000 580000 386000 480000 500000 773000 960000 640000 560000 700000 630000 677000 730000 620000 1000000 825000 700000 546000 730000 700000 680000 470000 750000 456000 Chi phí phòng trị bệnh (1000đ/ha) 500000 375000 560000 133000 300000 220000 433000 150000 175000 395000 159000 157000 342000 183000 375000 600000 460000 466000 313000 250000 400000 450000 240000 260000 270000 Lao động (ngày công ha/vụ) 840 420 480 420 480 450 630 840 840 225 480 195 420 795 420 420 420 420 420 630 630 420 195 480 540 Diện tích ao (ha) 0,2 0,4 0,6 0,3 0,25 0,25 0,3 0,2 0,2 0,88 0,86 0,19 0,35 0,18 0,15 0,2 0,3 0,15 0,5 0,25 0,1 0,34 0,4 0,7 Mật độ nuôi con/m2 Môi trường nước Năng suất (tấn/ha) 50 63 65 35 40 40 70 80 45 45 81 55 48 55 50 80 70 66 45 54 60 60 37 60 22 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 450 470 383 250 300 312 500 600 400 329 376 389 362 455 370 633 525 466 353 490 452 450 300 467 240 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 1 1 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 12 12 12 12 12 12 12 12 12 12 9 10 10 12 12 12 5 5 17 4 3 4 4 2 6 3 2 3 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 0 1 1 1 1 1 1 1 0 1 1 1 1 0 0 0 1 0 0 1 1 1 1 516000 153000 232000 216000 242000 145000 493000 233000 159000 571000 337000 308000 437000 379000 313000 297000 260000 115000 368000 265000 313000 377000 445000 340000 280000 333000 488000 181000 246000 225000 238000 240000 415000 161000 35000 280000 455000 426000 171000 165000 225000 206000 320000 250000 220000 175000 133000 200000 180000 253000 125000 240000 200000 254000 125000 148000 125000 245000 175000 360000 100000 130000 78000 546000 88000 110000 426000 690000 418000 566000 705000 425000 387000 360000 306000 448000 315000 500000 456000 333000 458000 417000 300000 320000 420000 510000 513000 371000 400000 280000 421000 373000 456000 340000 413000 285000 533000 335000 520000 210000 255000 279000 300000 471000 66600 233000 253000 187000 190000 259000 91000 197000 204000 220000 267000 250000 200000 237000 240000 300000 171000 235000 155000 235000 170000 210000 126000 165000 140000 260000 164000 135000 240 300 630 420 420 225 450 480 420 420 420 1080 450 210 225 1680 480 1200 630 630 630 450 225 540 390 420 420 420 420 480 390 480 480 0,3 0,65 0,43 0,12 0,35 0,6 0,15 0,15 0,32 0,21 0,27 0,12 0,16 0,24 0,3 0,4 0,1 0,2 0,16 0,2 0,15 0,35 0,2 0,2 0,1 0,48 0,18 0,1 0,15 0,2 0,13 0,4 0,2 33 30 35 65 71 31 30 45 37 40 33 40 31 33 50 30 39 25 40 40 45 25 27 25 35 25 36 25 30 30 39 25 55 1 1 1 1 1 1 1 0 1 1 1 1 1 1 1 1 230 415 279 375 471 280 226 213 187 280 185 333 281 204 290 267 200 200 325 335 340 217 235 170 260 229 300 210 253 175 323 200 310 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 12 10 12 11 12 11 12 12 12 12 12 12 12 12 9 10 12 12 12 10 12 12 12 12 12 12 3 2 1 1 3 2 3 3 1 1 1 1 0 1 1 0 0 1 1 0 1 0 1 1 1 0 1 1 1 0 0 0 1 1 1 1 0 0 0 0 1 1 1 0 0 0 1 0 460000 385000 308000 275000 393000 455000 315000 290000 370000 478000 330000 226000 393000 281000 312000 255000 325000 231000 246000 318000 245000 460000 197000 348000 282000 271000 192000 351000 316000 433000 231000 398000 150000 250000 350000 340000 210000 104000 360000 510000 330000 340000 510000 380000 204000 283000 292000 175000 227000 330000 220000 210000 270000 384000 1428000 319000 700000 252000 260000 225000 220000 324000 375000 240000 580000 650000 490000 490000 391000 302000 600000 430000 676000 473000 711000 845000 592000 704000 495000 485000 398000 674000 464000 344000 836000 572000 827000 819000 571000 468000 400000 464000 494000 661000 720000 391000 280000 400000 162000 281000 50000 111000 46000 172000 357000 323000 360000 430000 266000 357000 170000 200000 160000 90000 186000 145000 303000 152000 517000 242000 258000 337000 92000 88000 134000 250000 103000 70000 480 630 540 2160 630 630 420 420 630 840 420 480 420 720 420 540 630 1050 480 360 720 360 390 420 720 630 840 630 630 585 630 420 0,15 0,1 0,6 0,8 0,6 0,9 0,9 1,3 0,2 0,54 0,65 0,65 0,33 0,5 0,57 0,15 0,22 0,57 0,5 0,35 0,35 0,7 0,8 0,7 0,62 0,78 0,18 0,8 0,6 50 50 73 50 35 26 60 30 60 40 60 75 51 63 65 39 35 60 40 27 67 80 68 58 100 45 40 45 40 59 62 40 1 1 1 1 1 1 1 0 1 1 1 0 353 420 323 312 233 188 376 213 420 290 450 531 380 446 307 287 240 438 286 204 507 360 548 485 357 312 232 290 307 416 468 250 Phụ lục 3:Kết quả hồi qui đa biến                                         The SAS System     14:36 Friday, September 24, 1993   1                                           The REG Procedure                                           Model: MODEL1                                     Dependent Variable: NS NS                                          Analysis of Variance                                                 Sum of           Mean           Source                   DF        Squares         Square    F Value    Pr > F             Model                    13         996762          76674     234.42     |t|           Intercept    Intercept     1       ‐2.46045       14.44292      ‐0.17      0.8652         TDVH         TDVH          1       ‐0.63861        0.83272      ‐0.77      0.4455         KN           KN            1       ‐0.32458        0.92748      ‐0.35      0.7273         TH           TH            1        3.92962        5.63162       0.70      0.4874         GIONG        GIONG         1       ‐3.06103        4.49751      ‐0.68      0.4982         THUCAN       THUCAN        1        3.75415        4.24032       0.89      0.3788         CHIPHIAO     CHIPHIAO      1    ‐0.00000239     0.00002194      ‐0.11      0.9136         CHIPHIG      CHIPHIG       1     0.00001544     0.00001436       1.08      0.2857         CHIPHITA     CHIPHITA      1     0.00058659     0.00002081      28.19       |r| under H0: Rho=0                      TDVH          KN          TH       GIONG      THUCAN    CHIPHIAO     CHIPHIG      TDVH         1.00000    ‐0.10884     0.03533    ‐0.06488    ‐0.12125     0.20419     0.10510    TDVH                      0.3072      0.7409      0.5435      0.2550      0.0536      0.3242      KN          ‐0.10884     1.00000     0.21941     0.08702     0.14726     0.00657    ‐0.14811    KN            0.3072                  0.0377      0.4148      0.1660      0.9510      0.1636      TH           0.03533     0.21941     1.00000     0.18166     0.13613     0.13083    ‐0.03954    TH            0.7409      0.0377                  0.0866      0.2008      0.2190      0.7113      GIONG       ‐0.06488     0.08702     0.18166     1.00000     0.24001    ‐0.00578    ‐0.11187    GIONG         0.5435      0.4148      0.0866                  0.0227      0.9569      0.2938      THUCAN      ‐0.12125     0.14726     0.13613     0.24001     1.00000    ‐0.14818    ‐0.15608    THUCAN        0.2550      0.1660      0.2008      0.0227                  0.1634      0.1418      CHIPHIAO     0.20419     0.00657     0.13083    ‐0.00578    ‐0.14818     1.00000    ‐0.05467    CHIPHIAO      0.0536      0.9510      0.2190      0.9569      0.1634                  0.6088      CHIPHIG      0.10510    ‐0.14811    ‐0.03954    ‐0.11187    ‐0.15608    ‐0.05467     1.00000    CHIPHIG       0.3242      0.1636      0.7113      0.2938      0.1418      0.6088      CHIPHITA     0.00859    ‐0.09122    ‐0.17170    ‐0.14022    ‐0.06721     0.03602     0.58686    CHIPHITA      0.9359      0.3925      0.1056      0.1875      0.5291      0.7361       |r| under H0: Rho=0                      TDVH          KN          TH       GIONG      THUCAN    CHIPHIAO     CHIPHIG      CHIPHIBE    ‐0.02574     0.02830    ‐0.00871     0.03336    ‐0.11465     0.10657     0.47333    CHIPHIBE      0.8097      0.7912      0.9351      0.7549      0.2819      0.3175