GIÁO ÁN SINH HỌC BÀI 18: PRÔTÊIN I MỤC TIÊU Kiến thức: - Học sinh phải nêu thành phần hố học prơtêin chức protein ( biểu thành tính trạng) - Phát triển tư lí thuyết (phân tích, hệ thống hố kiến thức) Kĩ năng: Rèn luyện kĩ quan sát từ kênh hình phân tích để thu nhận kiến thức, kĩ thảo luận theo nhóm II ĐỒ DÙNG DẠY HỌC - Tranh phóng to hình 18 SGK III HOẠT ĐỘNG DẠY - HỌC Ổn định tổ chức - Kiểm tra sĩ số Kiểm tra cũ - ARN tổng hợp dựa nguyên tắc nào? Chức mARN? Nêu chất quan hệ gen ARN? - HS làm tập 3, SGK Bài Hoạt động 1: Cấu trúc prơtêin Mục tiêu: Nêu thành phần hố học prôtêin chức protein ( biểu thành tính trạng) Hoạt động GV HS Nội dung - GV yêu cầu HS nghiên cứu thông tin I Cấu trúc prôtêin SGK trả lời câu hỏi: - Nêu thành phần hóa học cấu tạo - Prôtêin chất hữu gồm nguyên prôtêin? TaiLieu.VN Page - Yêu cầu HS thảo luận câu hỏi: tố: C, H, O - Vì prôtêin đa dạng đặc thù? - Prôtêin thuộc loại đại phân tử - GV gợi ý để HS liên hệ đến tính - Prơtêin cấu tạo theo nguyên tắc đa phân đặc thù đa dạng ADN để giải thích Đơn phân axit amin gồm khoảng 20 loại axit amin khác - Cho HS quan sát H 18 + GV: Cấu trúc bậc axit anim liên kết với liên kết péptit Số lượng, thành phần, trật tự xếp axit amin yếu tố chủ yếu tạo nên tính đặc trưng prơtêin - Protein có tính đa dạng đặc thù thành phần ,số lượng trình tự axitamin - Các bậc cấu trúc:: + Cấu trúc bậc 1: chuỗi axitamin có - GV thơng báo tính đa dạng, đặc thù trình tự xác định prơtêin thể cấu trúc khơng gian + Cấu trúc bậc 2: chuỗi aa tạo vòng - u cầu HS thảo luận nhóm câu hỏi: xoắn lò xo - Tính đặc trưng prơtêin + Cấu trúc bậc 3: cấu trúc bậc cuộn thể thông qua cấu trúc không gian xếp theo kiểu đặc trưng nào? + Cấu trúc bậc 4: gồm hay nhiều chuỗi aa kết hợp với Hoạt động 2: Chức prôtêin Hoạt động GV HS Nội dung - GV giảng cho HS nghe chức II Chức prôtêin prôtêin Chức cấu trúc prôtêin: VD: Prôtêin dạng sợi thành phần chủ - Prôtêin thành phần quan trọng xây yếu da, mô liên kết dựng nên bào quan màng sinh chất, - GV phân tích thêm c/n khác - GV hướng dẫn học sinh câu hỏi: hình thành nên đặc điểm mơ, quan, thể - Vì prơtêin dạng sợi nguyên liệu Chức xúc tác trình trao đổi chất: cấu trúc tốt? - Bản chất enzim tham gia phản TaiLieu.VN Page - Nêu vai trò số enzim ứng sinh hoá tiêu hoá thức ăn miệng dày? Chức điều hồ q trình trao đổi - Giải thích nguyên nhân bệnh tiểu chất: đường? - Các hoocmon phần lớn prơtêin giúp - Ngồi prôtêin thành phần cấu tạo nên kháng thể để bảo vệ thể, chức vận động (tạo nên loại cơ), chức cung cấp lượng (thiếu lượng, prơtêin phân huỷ giải phóng lượng) điều hồ q trình sinh lí thể => Prôtêin đảm nhận nhiều chức năng,liên quan đến hoạt động sống tế bào, biểu thành tính trạng thể Củng cố Khoanh tròn vào chữ đầu ý trả lời đúng: Câu 1: Tính đa dạng đặc thù prôtêin do: a Số lượng, thành phần loại aa b Trật tự xếp aa c Cấu trúc không gian prôtêin d Chỉ a b e Cả a, b, c Hướng dẫn học nhà - Học trả lời câu hỏi 1, SGK - Làm tập 3, vào - Đọc trước 19 Ôn lại 17 IV RÚT KINH NGHIỆM GIỜ DẠY TaiLieu.VN Page ... với Hoạt động 2: Chức prôtêin Hoạt động GV HS Nội dung - GV giảng cho HS nghe chức II Chức prôtêin prôtêin Chức cấu trúc prôtêin: VD: Prôtêin dạng sợi thành phần chủ - Prôtêin thành phần quan... prôtêin do: a Số lượng, thành phần loại aa b Trật tự xếp aa c Cấu trúc không gian prôtêin d Chỉ a b e Cả a, b, c Hướng dẫn học nhà - Học trả lời câu hỏi 1, SGK - Làm tập 3, vào - Đọc trước 19. .. thành phần cấu tạo nên kháng thể để bảo vệ thể, chức vận động (tạo nên loại cơ), chức cung cấp lượng (thiếu lượng, prôtêin phân huỷ giải phóng lượng) điều hồ q trình sinh lí thể => Prơtêin đảm