Xây dựng chiến lược thương hiệu dừa ba đốt tại việt nam

Từ trước đến hiện tại, các mặt hàng ăn uống chính làm từ dừa là nước dừa tươi hoặc đóng lon, cơm dừa, cháo dừa, rượu dừa, kẹo dừa; chúng đã quá quen thuộc với người Việt Nam và dần trở n

TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ QUỐC DÂN

KHOA MARKETING

-o0o -BÀI TẬP LỚN

Đề bài: Xây dựng chiến lược thương hiệu dừa Ba Đốt tại Việt Nam.

Lớp tín chỉ : Quản trị thương hiệu (118)_2 Giảng viên : ThS Nguyễn Quang Dũng Nhóm : 1

Nhóm trưởng : Phạm Nguyệt Ánh

Hà Nội – 2018

Danh sách nhóm 1

1 Phạm Nguyệt Ánh

2 Vũ Tuấn Thành

3 Trần Thị Lệ Quyên

4 Nông Hoàng Duy

5 Hoàng Thị Hạnh

6 Đào Trung Hải

7 Lã Thị Hằng

8 Duy Trần Đạt

I Tình huống doanh nghiệp

1 Dừa nướng Ba Đốt Bến Tre

Bất kỳ khách du lịch nào đặt chân đến xứ chùa vàng Thái Lan cũng từng thưởng thức món dừa nướng Thức uống giải khát đường phố mới lạ, độc đáo này dường làm say lòng mọi thực khách vì hương vị thơm ngon độc đáo Ngay bây giờ bạn vẫn có thể thưởng thức loại thức uống mang đậm chất Thái Lan này tại Việt Nam Dừa Nướng Ba Đốt là thương hiệu đầu tiên mang ẩm thực đường phố Dừa Nướng Thái Lan

về Việt Nam, giúp người Việt thưởng thức dừa theo phong cách hoàn toàn mới - Uống Dừa Việt Theo Phong Cách Thái Đây là sản phẩm rất mới lạ, độc đáo và mang tính phát triển sản phẩm từ cây dừa “Hơn nữa dù là xứ dừa nhưng đến nay tại Bến Tre vẫn chưa có cơ sở nào làm nên tôi quyết định đầu tư với mong muốn góp phần gia tăng giá trị trái dừa quê hương” phát biểu của anh Phong về việc phát triển dừa nướng tại Việt Nam Sau nhiều lần thử nghiệm anh Phong đã hoàn thiện được quy trình sản xuất để cho ra thị trường những sản phẩm đẹp mắt và chất lượng nhất Về khâu tiêu thụ, ban đầu vợ chồng anh đem gửi sản phẩm tại các đại lý ở Bến Tre để bán cho khách du lịch, đồng thời đem tặng để giới thiệu sản phẩm tại nhiều nơi Du khách trong quá trình thưởng thức thấy dừa nướng ngon, thơm nên giới thiệu rộng ra; nhờ vậy mà chỉ trong thời gian ngắn sản phẩm dừa nướng Ba Đốt đã được thị trường biết đến và ngày càng được ưa chuộng Hiện anh Phong đã đăng ký bảo hộ độc quyền về cả công nghệ và thương hiệu sản phẩm

2 Lý do chọn đề tài

Lý do để nhóm chọn phát triển thương hiệu cho sản phẩm này đầu tiên đây là một sản phẩm độc đáo, mới lạ trong thị trường sản xuất các sản phẩm làm từ dừa Từ trước đến hiện tại, các mặt hàng ăn uống chính làm từ dừa là nước dừa tươi hoặc đóng lon, cơm dừa, cháo dừa, rượu dừa, kẹo dừa; chúng đã quá quen thuộc với người Việt Nam và dần trở nên nhàm chán với người tiêu dùng nên cần một sản phẩm mới để mở rộng thêm thị trường dừa Với ưu thế có gần 70,000 ha trồng dừa, chiếm 42% diện tích dừa cả nước, Bến Tre là một trong những vùng có sản lượng dừa lớn nhất Việt Nam Dừa tự nhiên đã có mùi thơm và vị ngọt thanh đặc trưng, khi đem nướng lên thì mùi thơm và hương vị đó còn được tăng thêm gấp nhiều lần Thứ hai, hiện nay trung bình mỗi ngày cơ sở bán ra thị trường 200 quả dừa nướng và phần lớn là cho khách du lịch,

phản hồi của họ về sản phẩm này trong thời gian qua đều tích cực, chứng tỏ nó có tiềm năng phát triển rất lớn Cuối cùng, vì đây là mặt hàng mới nên thị trường mục tiêu của sản phẩm còn đang bị giới hạn rất nhiều, sản phẩm hiện tại mới chỉ tập trung ở thị trường tiêu thụ phía Nam là khu vực chuyên cung cấp các nguyên liệu dừa cho các nơi chế biến; thương hiệu chưa được quảng bá rộng rãi, hiện chủ yếu theo hình thức người

đã dùng qua sản phẩm giới thiệu cho người khác như phương pháp truyền miệng, chưa làm nổi bật lên đặc tính nổi trội mà nó mang lại để khắc sâu vào tâm trí khách hàng; kênh phân phối chưa hoàn thiện, hiện nay cơ sở của anh mới có 4 đại lý phân phối: 1 đại lý tại Thành phố Hồ Chí Minh, 1 đại lý tại Kiên Giang, 2 đại lý tại Cần Thơ - Phú Quốc

II.Phân tích môi trường Marketing của sản phẩm dừa Ba Đốt Bến Tre.

1 Phân tích môi trường marketing vĩ mô

Môi trường nhân khẩu học

Tầng lớp trung lưu đang là tầng lớp gia tăng nhanh về tỉ lệ tại thành thị nhất là tại các thành thị lớn khu vực phía Nam Đây là tầng lớp sẵn sàng chi tiêu cho những sản phẩm giá thành cao nhưng chất lượng tốt Sản phẩm dừa Ba Đốt sẽ hướng đến đối tượng này là chủ yếu do những ưu việt của phẩm nhưng giá thành khá cao

· Môi trường kinh tế

Thu nhập và mức sống của người dân thành thị đang ngày một tăng lên Thu nhập cao kèm theo cuộc sống bận rộn hối hả phát sinh nhu cầu về những sản phẩm hoàn toàn thiên nhiên, được chế biến sạch nhưng lại kèm theo sự tiện lợi nhanh chóng Sản phẩm dừa Ba Đốt là một sản phẩm như thế Với rất nhiều công dụng của nước dừa cho tất cả các lứa tuổi cũng như công việc, nhu cầu sử dụng dừa là rất lớn Và với ưu điểm

là đã qua chế biến theo một công thức đặc biệt, các sử dụng cũng vô cùng tiện lợi, chỉ cần bật nắp là có thể uống được thậm chí là ăn được toàn bộ cùi dừa non Sản phẩm dừa Ba Đốt có cơ hội rất lớn trở thành sự lựa chọn của mọi người cho nhu cầu sử dụng giải khát

· Môi trường tự nhiên

Nạn hạn hán, xâm nhập mặn cùng nước biển dâng đang là một bài toán khó cho nông nghiệp tại phía Nam Và đó cũng là thách thức cho các vùng nguyên liệu trồng dừa Để có được sản phẩm dừa đạt chất lượng cần có nước tưới ổn định Nếu các thiên tai về thiếu nước kéo dài sẽ ảnh hưởng đến vùng nguyên liệu dừa của công ty Ba Đốt

· Môi trường công nghệ

Sản xuất của doanh nghiệp vẫn còn là sản xuất thủ công, chưa mang tính sản xuất công nghiệp đại trà Công suất tạo ra sản phẩm vẫn còn manh mún Chi phí sản xuất trên giá thành vẫn còn cao Công nghệ sản xuất ra dừa Ba Đốt còn thủ công nên dễ sao chép Dù đã được đăng kí bảo hộ nhưng không tránh khỏi có những sản phẩm tương tự

về kiểu dáng

Môi trường chính trị – pháp luật

Việt Nam đang hòa nhập mạnh mẽ vào thị trường quốc tế Hàng hóa Việt Nam sẽ

dễ dàng có mặt ở nhiều thị trường có giá trị cao hơn Nếu đáp ứng được các thị trường lớn sẽ là cơ hội rất lớn cho cơ sở Nhưng ngược lại, các sản phẩm nước ngoài cũng sẽ tràn vào Việt Nam Với đặc thù sản phẩm dừa đốt có xuất xứ từ Thái Lan, dừa Ba Đốt

sẽ đối mặt với các đối thủ cạnh tranh rất lớn đến từ nước ngoài

Việc bảo hộ về sở hữa trí tuệ và kiểu dáng công nghiệp đang từng bước được chú trọng Điều này sẽ bảo vệ cho những cơ sở sản xuất có bí quyết sản xuất độc đáo và mới lạ như dừa Ba Đốt

Môi trường văn hoá – xã hội

Vai trò quan trọng của thương lái Trung Quốc trong thị trường dừa tại Việt Nam trước đến nay là vô cùng quan trọng Giá dừa lên hay xuống phụ thuộc rất nhiều vào thương lái Trung Quốc Điều này cũng ít nhiều ảnh hưởng đến cơ sơ Ba Đốt vì cơ sở

là cơ sở quy mô sản xuất nhỏ, chưa có vùng nguyên liệu riêng của mình

2 Phân tích môi trường marketing vi mô

2.1 Môi trường bên trong doanh nghiệp

Nhân lực:

Chủ sở hữu: A.Trần Văn Phong (hiện là Phó chủ tịch UBND thị trấn Châu Thành, chị Mai (vợ anh Phong)

Công nhân (chế biến): 25 người (Được trả lương 250.000Vnd/ngày)

Dừa nướng Ba Đốt, với quy mô kinh doanh khá nhỏ, mới chỉ dừng lại ở một xưởng sản xuất chính và 4 đại lý tập trung khu vực miền Nam, thì nguồn nhân lực của

Ba Đốt được đánh giá là có tiềm năng Xét về chủ sở hữu, A.Phong hiện là Phó chủ tịch UBND thị trấn Châu Thành nên có mối quan hệ, đối ngoại tốt- đây được đánh giá

là một trong những điểm mạnh của Ba Đốt so với các thương hiệu tầm trung cùng khu vực.Thêm vào đó, A.Phong trước đây lại là chủ xưởng ươm dừa giống nên có nhiều hiểu biết về thị trường tiêu thụ cũng như nguồn cung của dừa, có kinh nghiệm nhất định trong việc quản lý, điều hành hoạt động sản xuất Đồng thời, anh cũng là người chủ động tiếp cận, học hỏi công nghệ sản xuất và dám đầu tư đưa công nghệ sản xuất

về quê hương Điều này cũng chứng tỏ, khả năng ra quyết định và đánh giá môi trường kinh doanh của anh rất tốt Tuy nhiên, trong tổng số 25 nhân viên của Ba Đốt, thì toàn

bộ đều là công nhân sản xuất, hoạt động Marketing của Ba Đốt (chủ yếu là viết bài trên Web, Fanpage, PR) được thuê ngoài và không có nhân viên cố định Mặc dù, Ba Đốt đã được đăng ký bảo hộ về thương hiệu, nhưng hoạt động xúc tiến thương hiệu thực sự chưa được chú trọng

Cơ sở vật chất:

Xưởng sản xuất:

Đặt tại Ấp Phú Nhơn, Thị trấn Châu Thành, huyện Châu Thành, tỉnh Bến Tre Xuất phát từ cơ sở ươm dừa giống, tổng diện tích 500m2, trong đó 300m2 kho, 200m2 nhà xưởng

Công suất 900-1000 sản phẩm 1 ngày

Công nghệ:

Công nghệ cao, được đầu tư với hệ thống máy móc nhập khẩu hoàn toàn từ Hàn Quốc Đã được đăng ký bảo hộ độc quyền về công nghệ

Tài chính

Quy mô vốn hơn 1,4 tỷ

Ngoài ra, về nguồn cung ứng, Ba Đốt được liên kết với 50ha nhà vườn tại Bến Tre

để có nguồn cung ổn định

Hướng tới mở rộng quy mô sản xuất lên 5000-10000 sp/ngày

Các đại lý phân phối hiện tại:

Đại lý Bến Tre (QL60 Khu Phố 3, Thị trấn Châu Thành,

Huyện Châu Thành, Tỉnh Bến Tre)

1

Đại lý phân phối tại Tp.HCM 1

Đại lý Cần Thơ - Phú Quốc 2

Đang hướng tới mở thêm đại lý phía Bắc

Năng lực cốt lõi

Năng lực cốt lõi của dừa Ba Đốt được nhóm xác định là khả năng sản xuất sản phẩm với chất lượng và độ đồng đều cao Năng lực này xuất phát từ yếu tố con người của Ba Đốt Bởi toàn bộ công nhân của Ba Đốt đều được tuyển chọn trực tiếp từ Bến Tre, là vùng đất của dừa, nên từ việc chọn nguồn dừa, đến đánh giá, gia công trái dừa đều được công nhân ở đây tiến hành rất thành thạo, điêu luyện.Nhất là trong việc đánh giá chất lượng trái dừa, trong quá trình sản xuất, ở từng giai đoạn công nhân Ba Đốt đều cần đánh giá chất lượng dừa để thải loại những trái đầu vào kém chất lượng để đảm bảo đầu ra Và công việc này có lẽ không ai làm tốt hơn được người dân “xứ dừa” Bến Tre Hơn thế, khả năng gia công điêu luyện thành thạo của những “nghệ nhân xứ dừa” nơi đây cũng là một trong những yếu tố quan trọng giúp mở rộng quy mô sản xuất dừa Ba Đốt mà vẫn đáp ứng chất lượng cho thị trường Cocolala- đối thủ cạnh tranh của Ba Đốt, trong năm 2017 cũng nhiều lần lâm vào tình trạng khốn đốn vì nguồn cung ứng dừa đầu vào kém chất lượng, thêm vào đó là công nhân chưa có kinh

nghiệm, được tuyển chọn chưa kĩ nên nhiều đơn hàng nước ngoài bị trả về và phải bồi thường theo hợp đồng Chất lượng thực sự rất quan trọng đối với khách hàng khi lần đầu thử một sản phẩm mới, vì nó tạo nên một phần cảm nhận của khách hàng Đối với các doanh nghiệp nhỏ, vừa như Ba Đốt, Cocolala xây dựng thương hiệu uy tín đi kèm với chất lượng là điều rất quan trọng

2.2. Đối thủ cạnh tranh

Hiện tại đối thủ cạnh tranh trực tiếp của Ba Đốt tập trung ở thị trường miền Nam

có Cocolala và Ocola.Đây là hai sản phẩm giải khát từ nước dừa khá tương tự Ba Đốt Ocola: Dừa nắp khoan Ocola, với thông điệp: mang hương vị thiên nhiên tới cuộc sống hiện đại Giá sản phẩm này (có 2 size) giao động từ 20-25k tùy cỡ Sản phẩm này trong vòng một năm trở lại không có nhiều hoạt động truyền thông Định vị theo công dụng Tuy nhiên, định vị và truyền thông không ăn khớp, kinh doanh chủ yếu là manh mún nhỏ lẻ, mới chỉ dừng lại ở cung cấp đơn lẻ và đơn sỉ nội tỉnh

Cocolala: Trở thành hiện tượng và niềm tự hào của Bến Tre đầu năm 2018, khi kêu gọi vốn 2 tỷ cho 30% trong chương trình Shark Tank Lợi thế cạnh tranh của Cocolala nằm ở nguồn cung ứng dừa xiêm xanh đầu vào- chất lượng dừa xuất khẩu Được biết đến như doanh nghiệp Start- up của Bến Tre, Cocolala hiện nay đang trong quá trình hoàn thiện kênh phân phối, sản phẩm của Cocolala đã được trưng bày và bán ở hệ thống Circle K Hà Nội, ở các siêu thị ở Quận 1,3 TP Hồ Chí Minh Giá dao động từ 15-35k tùy kích thước quả Cocolala rất không ngoan khi định vị mình là loại nông sản sạch Việt Nam, là đại diện dừa Việt Nam vươn tầm thế giới

Ngoài ra, Ba Đốt còn bị cạnh tranh bởi các sản phẩm sau đây;

 Dừa nướng Thái Lan được sản xuất tại Thái Lan do những người buôn mua về

và bán lại tại thị trường Việt Nam với giá dao động từ 30.000đ - 50.000đ/quả Tuy nhiên quy mô và số lượng lại không lớn do chủ yếu là hình thức cá nhân

 Dừa tươi: Đây có lẽ là đối thủ cạnh tranh chính của dừa nướng Ba Đốt khi

không cần trải qua chế biến cầu kỳ mà có thể sử dụng luôn Đây cũng là loại sản phẩm chiếm số lượng lớn trên thị trường Tại Bến Tre có gần 2000 cơ sở chế biến dừa để tiêu thụ nội địa và xuất khẩu

Có thể nói rằng thị trường các sản phẩm từ dừa (nước dừa) với sự tiện lợi cho người tiêu dùng khi sử dụng, đang ngày càng nóng dần lên Sử dụng trái dừa như một sản phẩm thiên nhiên, tươi sạch Mở rộng kênh phân phối, đa dạng sản phẩm từ hình dạng kích thước là cách các doanh nghiệp kinh doanh ngành này đang tiến hành Tuy nhiên, chưa có doanh nghiệp nào xây dựng được thương hiệu mang tầm chiến lược, hoạt động truyền thông trên các phương tiện khác nhau chưa đồng bộ về thông điệp

Cả 3 sản phẩm (Ba Đốt, Cocolala, Ocola) đều là những sản phẩm mới (Từ cuối năm 2016), tập trung ở thị trường phía Nam, nhu cầu thị trường được đánh giá là khá lớn, và có tiềm năng phát triển Ocola theo chiến lược của “người theo sau” , các hoạt

động Marketing quá mờ nhạt, chủ yếu là bán lẻ tại khu vực Tp.Hồ Chí Minh Theo tìm hiểu của nhóm, trong 3 sản phẩm này chỉ mới có Ba Đốt, Cocolala đã đăng ký bản quyền đăng ký bảo hộ độc quyền về cả công nghệ và thương hiệu sản phẩm Hơn nữa, Cocolala lại có lợi thế về phân phối (nhiều đơn hàng xuất khẩu và đã mở rộng thị trường miền Bắc, nguồn vốn được đảm bảo bới Sark Linh và có có vấn tài chính và marketing chuyên nghiệp) Nên Cocolala được đánh giá là đối thủ cạnh tranh trực tiếp của Ba Đốt và đồng thời là một đối thủ nặng ký Về Ba Đốt, do chủ doanh nghiệp là A.Phong chỉ có kiến thức và kinh nghiệm sản xuất dừa, cũng chưa ý thức rõ ràng được chiến lược của doanh nghiệp cũng như giá trị của việc xây dựng thương hiệu Ba Đốt hiện chỉ dừng lại ở 4 đại lý và hoạt động kinh doanh, “lôi kéo khách hàng” (Theo lời a Phong khi trả lời nhóm trong một cuộc phỏng vấn qua điện thoại) của yếu là do các chủ đại lý phân phối Ba Đốt tự thực hiện Có thể nói Ba Đốt, về việc xây dựng thương hiệu thực sự mới chỉ dừng lại ở một cái tên được đăng ký bản quyền thương hiệu

Xuất phát từ thực tế cạnh tranh như vậy, nhóm xác định năng lực khác biệt của

Ba Đốt là sự kết hợp giữa năng lực Công nghệ và năng lực sản xuất Bởi Ba Đốt, với

bí kíp sản xuất đã được đăng ký bản quyền, đầu tư đồng bộ vào giàn máy móc hiện đại (nhập khẩu từ Hàn Quốc) cùng đội ngũ công nhân được đánh giá cao sẽ đảm bảo sản xuất ra những trái dừa đạt chuẩn chất lượng Giúp cho người tiêu dùng được sử dụng những sản phẩm từ thiên nhiên và đặc biệt an toàn, đảm bảo Đây cũng là năng lực tạo nên sự khác biệt của Ba Đốt, bới đối thủ cạnh tranh trực tiếp (Cocolala, Ocola) chưa đầu tư đồng bộ vào công nghệ, máy móc, kho bãi nên chưa thể đảm bảo về sự an toàn, đồng bộ của sản phẩm đầu ra

2.3 Khách hàng mục tiêu của Ba Đốt

Về nhân khẩu học

Độ tuổi: từ 25 đến 40 tuổi

Thu nhập: Trên 10 triệu/tháng

Quốc tich: Người Việt, người nước ngoài.

Về tâm lý - hành vi mua

Về tâm lý: Là những người quan tâm đến sức khỏe, sự tiện lợi, có xu hướng sử

dụng các sản phẩm tự nhiên có chất lượng đảm bảo thay vì các sản phẩm giải khát nhân tạo, không tốt cho sức khỏe nhưng lại không có thời gian, muốn sử dụng sản phẩm nhanh không tốn công sức như khi sử dụng sản phẩm dừa truyền thống

Là những người nước ngoài đang làm việc hoặc du lịch ở Việt Nam Thích thú, muốn thử, trải nghiệm các sản phẩm đặc trưng của Việt Nam

Hành vi mua: Có thể mua để sử dụng (có kế hoạch trước hoặc mua ngẫu nhiên)

hoặc mua để làm quà biếu tặng do sản phẩm có vẻ ngoài sang trọng, độc đáo

Về địa lý:

Hiện dừa nướng ba đốt chủ yếu bán tại Đà Nẵng, TP HCM và các tỉnh Đồng bằng sông Cửu Long

Phân tích

Hiện nay, dừa nướng 3 đốt đang có giá bán từ 30-50 nghìn / 1 quả So với giá bán các sản phẩm dừa truyền thống tại các thành phố lớn như Hà Nội, Hồ Chí Minh, Hải Phòng thì cao hơn gấp rưỡi Vậy nên, đối tượng khách hàng mục tiêu của dừa nướng 3 đốt sẽ là những người đã đi làm và đã có thu nhập ổn định trên 10 triệu để có thể đủ khả năng chi trả cho việc tiêu dùng sản phẩm thường xuyên Mặt khác, trong tầm giá như vậy, dừa nướng 3 đốt có khá nhiều sản phẩm thay thế khác có thể cạnh tranh như các nhãn hiệu trà sữa, coffee nên khách hàng mục tiêu của sản phẩm phải

là những người quan tâm đến vấn đề sức khỏe, có thói quen và xu hướng sử dụng các sản phẩm tự nhiên có chất lượng đảm bảo, tốt cho sức khỏe Họ có nhu cầu sử dụng sản phẩm một cách thường xuyên nhưng lại quá bận rộn và không biết cách cũng như không muốn mất thời giản để có thể sử dụng sản phẩm dừa truyền thống Một trong những thế mạnh của dừa nướng Ba Đốt là sự tiện lợi, giải quyết được mong muốn của khách hàng, không cần mất công sức và thời gian để bổ dừa hay thời gian để nạo cơm dừa Ngoài ra, với vẻ ngoài sang trọng, nhỏ gọn sản phẩm dừa nướng 3 đốt còn có thể như 1 loại quà biếu Tuy nhiên, sản phẩm vì đã qua các công đoạn chế biến nên thời gian bảo quản (16-20h khi để ngoài tự nhiên và 10-15 ngày khi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh) không đáp ứng được việc vận chuyển đi các tỉnh thành xa nên hiện giờ sản phẩm chủ yếu bán tại Đà Nẵng, TP HCM và các tỉnh Đồng bằng sông Cửu Long

III Phác thảo chiến lược thương hiệu

1 Chiến lược thương hiệu

1.1 Giá trị thương hiệu

Đối với khách hàng

Giá trị của thương hiệu dừa Ba Đốt Bến Tre là đem lại cho khách hàng sự đảm bảo, tin cậy về nguồn gốc, chất lượng của sản phẩm so với các sản phẩm trôi nổi ngoài thị trường khác Là món quà trọn vẹn từ thiên nhiên mà khách hàng xứng đáng được nhận Đem lại cho khách hàng những trải nghiệm mới mẻ về vùng đất Miền Tây nhiều nắng gió thông qua việc thưởng thức đặc sản nơi đây

1.2 Định vị thương hiệu

Ba Đốt nên được định vị trong tâm trí khách hàng là đặc sản Bến Tre chất lượng cao Bởi nhắc đến Bến Tre là gợi nhớ đến dừa nơi đây, nhớ đến hương vị ngọt thanh

của nước dừa, nhớ đến vùng đất miền Tây chằng chịt những kênh rạch và những con người hiền hậu nơi đây

Đối tượng khách hàng ( người tiêu dùng) của Ba Đốt là người có thu nhập ở mức khá, họ có ý thức về sức khỏe bản thân và họ cần những sản phẩm từ thiên nhiên với chất lượng đảm bảo, tiện lợi trong việc sử dụng Đối với khách hàng là khách du lịch, người nước ngoài họ thích thú trước những đặc sản của Việt Nam, họ muốn khoe, muốn gửi tặng bạn bè, người thân những sản vật nơi đây.Tuy nhiên bởi có mức thu nhập khá và quan tâm đến sức khỏe bản thân, họ e ngại những sản phẩm không rõ nguồn gốc xuất xứ được phân phối ở chợ cóc, bán rong…Họ cần được bảo đảm về chất lượng

Xét về tính cạnh tranh, các sản phẩm dừa nước từ thiên nhiên trên thị trường hiện được định vị chưa rõ ràng, đồng bộ và đặc biệt là chưa đảm bảo về chất lượng Ba Đốt, với công nghệ tiên tiến, được đăng ký bản quyền về cả công thức chế biến và thương hiệu rõ ràng tạo lợi thế hơn so với các đối thủ Và đó cũng là sự hợp lý trong việc định giá sản phẩm dừa Ba Đốt cao hơn gần gấp rưỡi so với các đối thủ hiện nay

1.3 Tài sản thương hiệu

Về mặt thực tế, Giá trị tài sản thương hiệu dừa Ba Đốt thực sự thấp Vì vậy, nhóm

có nêu một số ý tưởng trong một sô khía cạnh giúp Ba Đốt gia tăng giá trị tài sản thương hiệu như sau:

- Sự kết hợp thương hiệu: Điều đầu tiên Ba Đốt đã làm được, nhưng chưa triệt để

và đồng bộ Đó là tạo sự kết hợp mạnh mẽ giữa thương hiệu Ba Đốt với Bến Tre Là một sản phẩm được định vị như đặc sản Bến Tre, và tận dụng ưu thế là thương hiệu vùng miền cùng với đó là cái tên rất lạ mà rất mộc mạc: Ba Đốt Ba Đốt nên thay đổi: giao diện Website theo phong cách sông nước, thiên nhiên nhiều hơn thay vì theo phong cách hiện đại như hiện tại Đồng thời, Ba Đốt cũng cần xuất hiện nhiều hơn trong những hội chợ vùng miền, đại diện cho Bến Tre, xây dựng hình ảnh “ Bến Tre” hơn trong mắt khách hàng

Tiếp theo, là hợp tác có chọn lọc với các khu du lịch sinh thái cao cấp, khách sạn quốc tế, thay vì hợp tác tràn lan với các khu du lịch, quán giải khát bình dân như hiện tại

- Nhận biết thương hiệu: Để tạo dựng được uy tín thương hiệu, với định vị là sản

phẩm chất lượng cao, sản phẩm Ba Đốt cần có những chứng nhận, giải thưởng về chất lượng Đồng thời, truyền thông rộng rãi đến người tiêu dùng về chất lượng đảm bảo, công nghệ tiên tiến để nâng cao nhận biết chất lượng của Ba Đốt

Sản phẩm cũng cần có những thay đổi Hiện nay, Sản phẩm Ba Đốt sau khi hoàn thiện được đóng gói khá sơ sài Đề xuất của nhóm, là nên thiết kế bao gói cho sản phẩm theo phong cách giản dị, mộc mạc với hình ảnh cây dừa, sông nước Bến Tre làm trung tâm, với đầy đủ thông tin về nguồn gốc, thành phẩm, dinh dưỡng…theo quy