chính sách phân biệt giá trong thị trường thức ăn nhanh

Ket-noi.com kho tài liệu miễn phí Xã hội phát triển, đất nước đà hội nhập quốc tế kể từ ngày gia nhập WTO, mức sống nhu cầu người dân Việt Nam dần thay đổi Yêu cầu đòi hỏi cải tiến đổi khơng ngừng loại hình sản phẩm hình thức dịch vụ ngày gia tăng, tạo nên động lực đồng thời gánh nặng cho doanh nghiệp để chiếm lĩnh thị trường tăng mức độ độc quyền sản phẩm Trong bối cảnh đó, xuật sản phẩm đáp ứng nhu cầu người ưa chuộng hầu hết nơi giới, Thức ăn nhanh (Fastfood) Thị trường thức ăn nhanh thị trường tương đối mới, có tốc độ phát triển mau lẹ với xu hội nhập tồn xã hội Thói quen ăn uống người dân, đặc biệt dân thành thị ngày có thay đổi đáng kể Thị trường thức ăn nhanh mà có nhiều hội mở rộng đô thị, thu hút đông đảo khách hàng Các doanh nghiệp sản xuất thức ăn nhanh có chiến lược kinh doanh, marketing nhằm thu hút khách hàng, cạnh tranh với đối thủ Bên cạnh đó, với đặc điểm thị trường độc quyền nhóm, doanh nghiệp thị trường áp dụng sách “Phân biệt giá” để góp phần làm tăng lợi nhuận, phát huy lực thị trường với hình thức ngày đa dạng Bài tiểu luận “Vận dụng sách phân biệt giá để phân tích thị trường Thức ăn nhanh Việt Nam” nhằm mục đích đem đến nhìn cụ thể cách áp dụng sách phân biệt giá cách nhuần nhuyễn sáng suốt nhãn hiệu kinh doanh thức ăn nhanh Việt Nam – với mục tiêu xuyên suốt: tối đa hóa lợi nhuận thu hút khách hàng Tuy nhiên, chưa tiếp cận với nhiều tài liệu chuyên ngành vốn kiến thức hạn hẹp, tiểu luận nhóm chúng em chắn nhiều thiếu sót, chúng em mong nhận nhận xét góp ý thầy để rút kinh nghiệm, bổ sung kiến thức làm tiểu luận tốt Chúng em xin chân thành cảm ơn! Nhóm 3- K50D Kinh t vi mơ DE*! FG:HI!7%J J K :B:LMNOMPQ) Cùng với phát triển xã hội, lối sống cư dân thành thị có nhiều thay đổi theo xu hướng đại Sự xuất ưa chuộng mặt hàng Thức ăn nhanh minh chứng rõ ràng cho thay đổi Ngày nhiều dân cư thành thị sử dụng thức ăn nhanh, chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh mở đa dạng, phong phú rộng khắp thành phố Thị trường thức ăn nhanh thị trường tiềm Các nhà sản xuất thức ăn nhanh đa số có nguồn gốc từ nước ngồi; họ có chiến lược marketing, pr vô hiệu đáng để doanh nghiệp Việt Nam nghiên cứu học tập Một số cách doanh nghiệp áp dụng sách phân biệt giá để tận dụng lực thị trường, vừa tăng doanh thu lợi nhuận :(:&RMLM;SA9RMT Phân tích sách giá cả, chương trình giảm giá thường doanh nghiệp thị Ket-noi.com kho tài liệu miễn phí trường thức ăn nhanh áp dụng dựa lý thuyết phân biệt giá Kinh tế Vi mô Đồng thời rút ưu nhược điểm sách này, đề xuất biện pháp cải thiện :U: FV9OA9MT Chính sách giá số doanh nghiệp tiêu biểu thị trường thức ăn nhanh KFC, Lotteria… áp dụng có hiệu :W: FGO>OMT - Nghiên cứu tài liệu - Thống kê, tổng hợp, phân tích Nhóm –K50D Kinh t vi mô FG:XC",!-$Y7 J K :B: Z[S> Phân biệt giá bán đơn vị khác sản phẩm mức giá khác Để thực sách phân biệt giá, điều kiện tiên doanh nghiệp định giá bán, tức phải có sức mạnh thị trường. Với sức mạnh người đặt giá bán sản phẩm thị trường, nhà độc quyền làm tăng lợi nhuận cách phân biệt đối xử với khách hàng khác giá bán sản phẩm Điều làm chuyển giao thặng dư tiêu dùng sang lợi nhuận doanh nghiệp :(:>M\TMOZ[S> :(:B: Z[S>MNOA] Phân biệt giá cấp hay gọi phân biệt giá hoàn hảo đặt cho khách hàng mức giá mức giá cao mà họ sẵn sang trả Hình Từ hình 1, tổng lợi nhuận hang gia tăng phần diện tích nằm đường doanh thu trung bình (đường cầu), đường MR, mức sản lượng sản lượng Q** Nhóm –K50D Kinh t vi mô :(:(: Z[S>MNOQ Đối với số mặt hàng điện, nước, điện thoại, phương tiện taxi… khách hàng thường mua nhiều đơn vị sản phẩm khoảng thời gian định Xí nghiệp độc quyền áp dụng mức giá khác cho khối lượng sản phẩm khác nhau, gọi phân biệt giá cấp hai Phân biệt giá cấp II làm lợi nhuận xí nghiệp tăng lên thặng dư người tiêu dung tăng lên, gia tăng đầu với chi phí ngày giảm :(:U: Z[S>MNO[Q Là định giá theo phân khúc khách hàng Mỗi phân khúc khách hàng bán cho loại sản phẩm khác với giá bán khác (Hình I.3) Hình Điều kiện áp dụng: - Cơng ty phải có sức mạnh thị trường - Có nhóm khách hàng khác có mức sẵn lòng chi trả khác (độ co giãn cầu khác nhau); Ket-noi.com kho tài liệu miễn phí - Cơng ty phải có để phân biệt nhóm khách hàng - Ngăn chặn mua bán lại Tiêu chí chia nhóm người tiêu dùng: Thu nhập, độ tuổi, thị hiếu, thói quen tiêu dùng, khoảng cách địa lý… Nhóm –K50D Kinh t vi mô Sản phẩm áp dụng: Vé máy bay, đồ uống, gà rán (thức ăn nhanh), quần áo, vé vào cửa khu vui chơi giải trí…Với phân biệt giá cấp ba, thị trường có cầu co giãn hơn, giá cao • Định giá lúc cao điểm Định giá lúc cao điểm chiến lược sử dụng rộng rãi có liên quan chặt chẽ tới phân biệt giá cấp Đó hình thức định giá cao cho sản phẩm lúc cao điểm theo tính chất sản phẩm (Hình I.5) Hình Ghi chú: D1 đường cầu lúc cao điểm, D2 đường cầu lúc không cao điểm Các hãng kinh doanh đặt MR=MC thời điểm nhằm mục đích tối đa hóa lợi nhuận Theo đồ thị ta thấy, P1 cao P2 tức giá lúc cao điểm cao giá thời gian cao điểm Mục đích doanh nghiệp ln ln tăng hiệu đặt giá sát với mức chi phí biên: + Tăng MR MC làm giá tăng cao + Tổng thặng dư tiêu dùng sản xuất cao vì giá sát chi phí biên + Hồn tồn đo lường hiệu đạt được từ giá lúc cao điểm - MR không thị trường thị trường không tác động đến lúc cao điểm - Giá doanh thu thị trường hồn tồn độc lập Nhóm –K50D Kinh t vi mô FG: /33X2 /01 24 567 :B:^_Q9)`aFb Thị trường fastfood Việt Nam nhiều người đánh giá thị trường thừa tiềm dường thương hiệu đồ ăn nhanh Việt Nam vắng bóng khơng thể cạnh tranh với thương hiệu ngoại KFC (Mỹ), Lotteria (Hàn Quốc), Jollibee Ket-noi.com kho tài liệu miễn phí (Philippines) Đầu tiên, có điều dễ dàng nhận thây nhãn hiệu nước chiếm tới 70% thị trường Việt Nam thương hiệu Việt dường yếu Điều thật dễ hiểu Việt nam quốc gia phát triển, hòa vào dòng chảy giới với tốc độ tăng trưởng thuộc hàng cao giới, Việt Nam thị trường động với nguồn khách hàng lớn tiềm Thứ hai, phần nguồn khách hang chủ yếu fast food người trẻ, với sống nhanh bận rộn.Theo khảo sát năm 2010 Neilsen Việt Nam, có đến 42% số người hỏi muốn ăn fastfood Tại Việt Nam, 86% số người sử dụng fastfood nhóm tuổi 20-35, độ tuổi 20 - 30 thường xuyên sử dụng, chiếm 76% theo ông Nguyễn Thành Dương, GĐ điều hành VietMac thị trường fastfood Việt Nam phát triển với 19,700,000 lượt giao dịch năm, mang 869 tỷ VND doanh thu Mức tăng trưởng ngành khoảng 26%/ năm Cũng theo nhận định, thị trường Việt Nam có hầu hết thương hiệu fastfood tiếng giới đô thị lớn trở thành tâm điểm chiến thị trường Thứ 3, tốc độ phát triển kinh tế nhanh nhiên thu nhập bình qn người dân khơng cao fast-food du nhập vào Việt Nam lại đắt tiền so với thu nhập người dân, chí trở thành dạng nhà hàng "sang trọng" Đây điều nghịch lý sô nước khác fastfood xem loại thức ăn nhanh tiện quan trọng rẻ so với thu Thứ 4, theo ông Nguyễn Bá Quốc giám đốc hành hệ thống AppleRice khảo sát thị trường với 300 người sống thành phố lớn: Tp.HCM, Hà Nội, Đà Nẵng gần Nhóm – K50D Kinh t vi mô hãng TFA, có đến 90% người tiêu dùng mong muốn fast-food phải tốt cho sức khỏe, 87% mong muốn có sản phẩm tươi lành Điều cho thấy vị Việt Nam hướng đến xu hướng tiêu dung lành mạnh “ sinh thái “ hơn, nhiên chất Fast food lại thức ăn nhanh giàu chất béo nên gây tác hại cho thể, nhiều doanh nghiệp fast food chuyển mình, thay đổi cho phù hợp với xu hướng Việt Nam Cuối cùng, Fastfood dạng hang hóa hữu hình đượcc sử dụng giao dịch xảy ra, thị trường fastfood gần chi phối thương hiệu có sức mạnh thị trường lớn McDonald’s, KFC, …cho nên thương hiệu dễ dàng tách nhóm khách hàng khách hàng nhóm giá thấp khơng thể bán cho khách hàng nhóm giá cao với chi phí thời gian đáng kể Ket-noi.com kho tài liệu miễn phí Từ đặc điểm để chiếm thặng dư tiêu dung biến thành lợi nhuận tăng them, doanh nghiệp thị trường thức ăn nhanh Viêt Nam nói riêng thị trường nước áp dụng giá phân biệt cho nhóm khách hàng mà phản ứng họ khác giá thay đổi : (:>MMLc>MOZ[S>a`aFb TM@Q :(:B: Z[S>MNOB Dựa vào lý thuyết phân tích Chương I Tiểu luận, Phân biệt giá cấp tức nhà sản xuất định giá khác tùy theo mức mà khách hàng sẵn sàng trả Đây điều khó thực thực tế, đặc biệt loại hình kinh doanh chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh Thực chất, sách phân biệt giá cấp thường phổ biến cho số loại hình dịch vụ, mà sản phẩm khơng thể chuyển giao khách hàng Như phân tích, thực tế, cơng ty cung cấp sản phẩm thức ăn nhanh khơng áp dụng hình thức kinh doanh tính khơng khả thi :(:(: Z[S>MNO( :(:(:B:Sa Thị trường thức ăn nhanh đáp ứng điều kiện loại hình phân biệt giá cấp 2, thị trường mà người tiêu dùng không mua đơn vị mà mua nhiều đơn vị hàng hóa Nhóm – K50D Kinh t vi mô khoảng thời gian định thị trường cầu người tiêu dùng giảm dần theo số lượng mua Chính vậy, thị trường thức ăn nhanh, hình thức phân biệt giá cấp áp dụng rộng rãi có hầu hết hãng Nhắc lại lý thuyết chương I, phân biệt giá cấp hiểu đơn giản nhà độc quyền bán đơn vị xuất lượng khác với giá khác nhau, cá nhân mua số lượng hàng trả giá :(:(: (&]c9LdR9)MLc>MOZ[S> MNO( - Hình thức giảm giá đối mua nhiều sản phẩm: Đối với chuỗi cửa hàng Gà Rán KFC, bảng sau thể giá trung bình miếng gà rán mua số lượng 1, miếng Số lượng miếng miếng miếng Gà rán truyền thống 34 000 đ 31 667 đ 30 67 đ Dễ dàng nhận thấy giá tiền mua miếng gà đắt so với khách hàng mua số lượng lớn Đây hình thức phổ biến thị trường thức ăn nhanh - Hình thức mua tặng KFC áp dụng chương trình “Mua tặng 1” Khi mua phần ăn giống bạn tặng phần ăn tương tự Đây thực chất hình thức giảm giá mua nhiều sản phẩm – tức giá sản phẩm trung bình giảm đạt đến số lượng cần thiết Ket-noi.com kho tài liệu miễn phí :(:(:U: ZLM Hình thức phân biệt giá cấp đem lại nhiều lợi ích, cho doanh nghiệp người tiêu dùng, mà đem lại phúc lợi xã hội Trước hết, phía người tiêu dùng, dễ thấy hình thức giảm giá mua số lượng nhiều mang lại lợi ích, người dùng mua sản phẩm mức giá thấp Về phía doanh nghiệp, thấy lợi nhuận dựa vào mơ sau: Nhóm – K50D 10 Kinh t vi mơ Mơ hình thể phân biệt giá cấp 2, trường hợp cụ thể đặt mức giá khác nhau: P ,P ,P giảm dần theo tăng lên sản lượng Q ,Q ,Q Lúc này, tổng số lượng sản phẩm bán Q Tổng số lượng sản phẩm phân chia thành nhiều khối nhỏ (ở khối) Q đơn vị bán với giá P , Từ Q đến Q bán với giá P từ Q đến Q bán với giá P Doanh nghiệp bán đến sản lượng Q Ket-noi.com kho tài liệu miễn phí với mức giá P , lượng sản phẩm lớn làm doanh nghiệp bị lỗ (ARMNOU :(:U:B:Sa Thị trường fastfood thị trường đặc thù mà đó, khách hàng phân chia thành nhóm khác Chính đáp ứng đầy đủ điều kiện để phân biệt giá cấp 3, khả bán cho nhóm khách hàng khác với giá khác nhóm có giá thấp khơng thể bán lại cho nhóm có giá cao với chi phí thời gian khơng đáng kể Chính vậy, sách phân biệt giá cấp nhiều doanh nghiệp ngành fastfood thực nhằm tăng lợi nhuận Các gói thức ăn khác dành cho nhóm khách hàng khác Ở nhóm khách hàng, lợi nhuận tối đa hóa cho doanh nghiệp Ở thị trường Fastfood, doanh nghiệp áp dụng sách với cách chia nhóm khách hàng dựa thu nhập, độ tuổi, theo lãnh thổ địa lý vv… :(:U: (:>MMLc>MOZ[S>MNOU [e i Phân biệt giá dựa tiêu chí thu nhập Chính sách phân biệt giá cấp dựa phân nhóm khách hàng theo thu nhập thể Ket-noi.com kho tài liệu miễn phí qua hình thức khuyến coupon giảm giá chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh Ví dụ: Đối với cửa hàng Lotteria, tháng áp dụng sách giảm sau: Khi khách hàng mua sản phẩm từ 50.000đ trở lên nhận sổ Coupon Book Với giá ưu đãi cho sản phẩm sau: Nhóm – K50D 12 Kinh t vi mô - Pepsi (M) : 9.000 - Bulgogi burger+Pepsi(M) : 38.000 - Beef Rice+Pepsi(M) : 35.000 - Shake chicken+Pepsi(M) : 38.000 - Chicken+Pepsi(M) : 34.000 - Cone Ice cream : 5.000 Chính sách giảm giá thể phân biệt giá cấp chỗ, khách hàng quan tâm đến việc giữ lại Coupon book cho lần tới đối tượng học sinh, sinh viên hay người có thu nhập thấp Đây nhóm khách hàng có cầu theo giá co dãn cao Doanh nghiệp áp dụng giá thấp đối tượng thuộc nhóm Chính vậy, cửa hàng có sách giảm giá để tăng doanh thu Ngược lại, nhóm khách hàng có thu nhập cao hơn, họ khơng quan tâm tới việc giữ lại coupon cho lần họ chênh lệch giá khơng đáng kể Cửa hàng cung cấp cho nhóm với mức cũ, tức mức giá phù hợp để tối đa hóa lợi nhuận họ Nếu áp dụng sách giá doanh nghiệp đặt mức giá cho hai nhóm khách hàng, ko đạt giá cao áp dụng phân biệt giá cấp cho nhóm khách hàng thu nhập cao, đồng thời lại khơng đạt doanh thu cao nhóm khách hàng có thu nhập thấp sinh viên, học sinh ii Phân biệt giá dựa tiêu chí lãnh thổ Thị trường Thức ăn nhanh thị trường vô rộng lớn Các hãng cung cấp thức ăn nhanh lớn có qui mơ tồn cầu, mà quốc gia lại có đặc điểm khác Chính mà để thu lợi nhuận tối đa, hãng thực sách phân biệt giá theo thị trường quốc gia khác Chính sách thể rõ qua khác biệt giá sản phẩm thức ăn nhanh KFC quốc gia khác Ta phân tích giá nước Việt Nam Singapore Nhóm – K50D 13 Kinh t vi mô Việt Nam Singapore Gà rán (2 miếng) 34 000 VNĐ Gần 46 000 VNĐ Pepsi (vừa) 15000 VNĐ Gần 25 500 VNĐ (Theo www.kfcvietnam.com.vn www kfc com.sg ) Giá bán KFC Singapore cao rõ rệt so với giá bán Việt Nam với loại Ket-noi.com kho tài liệu miễn phí mặt hàng Đây ví dụ tiêu biểu cho việc KFC thực phân biệt giá cấp 3, với mục tiêu lợi nhuận cao nhất, họ nhận : Thu nhập bình quân đầu người đảo quốc sư tử tính theo Tổng sản phẩm quốc nội (GDP) 56.532 USD (theo thống kê năm 2010 ) với mức sống cao Việt Nam nhiều Tuy khu vực Đông Nam Singapore quốc gia phát triển nước phương Tây, sử dụng fastfood thường xuyên với số lượng nhiều Việt Nam, nơi mà bữa cơm gia đình truyền thống quan trọng, người dân chưa sẵn sàng bỏ giá tiền cao để thay bữa ăn hàng ngày Từ nguyên nhân trên, độ co giãn cầu theo giá Singapore nhỏ Việt Nam nhiều Chính vậy, giá bán Việt Nam nhỏ Singapore để doanh nghiệp đạt lợi nhuận tối đa :(:U:U: ZLM Có thể thấy sách giá hiệu hầu hết doanh nghiệp sử dụng, đồ thị cho thấy doanh nghiệp có lợi áp dụng phân biệt giá cấp Nhóm – K50D 14 Kinh t vi mơ Hình Điều cốt lõi sách phân biệt giá cấp xác định mức giá giá sản lượng tối ưu đảm bảo cho hãng thu lợi nhuận tối đa mức giá sản lượng cho doanh thu cận biên từ nhóm chi phí cận biên chi phí cận biên phụ thuộc vào tổng sản lượng sản xuất nhà độc quyền Nguyên tắc phân chia sản lượng cho thị trường là: MR1 = MR2 = MC (tại mức Qo) Với Q1 + Q2 = Q0 Với thị trường có độ co dãn khác 12 ,,, i eee , giá bán khác nhau, sản lượng khác nhau, giả sử nhà độc quyền lúc có nhóm người Khi thấy doanh nghiệp chọn 1122 , , ,P Q P Q cho lợi nhuận tối đa 12 ( ) ( ) ( )dR Q dR Q dC Q dQ dQ dQ == Hơn : ()1 Ket-noi.com kho tài liệu miễn phí ( ) (1 ) ii ii dR Q MR Q p dQ e ==+ () ; dC Q MC dQ = Do ta có : 12 12 11 (1 ) (1 )p p ee +=+ Nhóm – K50D 15 Kinh t vi mơ Đây mức doanh nghiệp ấn định thị trường khác Nguyên tắc chung doanh nghiệp thực phân định giá cao cho nhóm khách hàng có độ co dãn cầu thấp Như phân tích trên, tối đa hóa lợi nhuận nhóm khách hàng với mức giá sản lượn khác điều mà doanh nghiệp thị trường hướng đến Điều lý giải nguyên nhân doanh nghiệp lựa chọn phân biệt giá thu nhập hay vùng lãnh thổ ví dụ • Lc>M`>fgMMQeA Đây sách có quan hệ mật thiết với Phân biệt giá cấp 3, thường doanh nghiệp áp dụng Chính sách định giá lúc cao điểm doanh nghiệp kinh doanh đồ ăn nhanh – mà tiêu biểu Lotteria áp dụng nhằm mục đích tối đa hóa lợi nhuận Trong sách ta thấy Lotteria khơng áp dụng mức giá cho sản phẩm vào thời điểm ngày mà có mức giá khác nhằm phục vụ nhu cầu thực khách tăng lợi nhuận cho thân Ket-noi.com kho tài liệu miễn phí Chính sách Lotteria triển khai lợi ích thu nhận đáng kể thành cơng Tiêu biểu cho sách chiến dịch giảm giá Back to School Nhóm – K50D 16 Kinh t vi mơ Như thấy trên, vào khoảng thời gian từ 13h-18h hàng ngày, Lotteria cho giảm giá nhiều mặt hàng từ 20% đến 40% Cầu vào khoảng thời gian ngày thấp nhu cầu ăn uống người vào thời điểm thấp khí hậu khó chịu vào khoảng thời gian lại trùng với bữa ăn ngày nhu cầu gặp gỡ trò chuyện lớn Thật giá giảm mà Lotteria tiến hành đặt mức giá khác cho sản phẩm cùa vào thời điểm khác cách thực sách đặt giá lúc cao điểm nhằm đặt lợi nhuận tối Tại thấp điểm, Lotteria đặt mức giá thấp (được đặt hình thức giảm giá) cho sản phẩm Vào thời điểm này, lượng khách hàng thấp nên lượng nhân công cần thấp, đồng thời chi phí sản xuất thấp nên dù với doanh thu thấp lợi nhuận đạt tối đa Đồng thời giá thấp nên nhà hàng thu hút thêm nhiều thực khách đến làm tăng doanh số bán hàng nhờ lợi nhuận tăng cao Còn vào cao điểm, nhu cầu khách hàng lớn nên cần lượng nhân công lớn hơn, đồng thời bán nhiều sản phẩn phí sản xuất lớn hơn, điều đẩy giá thành sản phẩm lên cao so với khoảng thời gian thấp điểm Vì nhu câu khách hàng lớn nên giá cao khơng ảnh hưởng đến thực khách họ nhầm tưởng mức giá ấn định giá lúc thấp điểm giảm giá có nên không cảm nhận việc giá bị đẩy lên cao Việc đặt hai mức giá hoàn toàn phù hợp với việc đặt MR=MC thời điểm khác để đạt lợi nhuận tối đa lý thuyết định giá lúc cao điểm Họ phân biệt giá thời điểm khác khác , tùy thuộc vào chi phí phải bỏ mà xác định lại giá đồng thời thu hút thêm khách hàng vào thời điểm có nhu cầu thấp nhằm bảo đảm doanh thu lợi nhuận Với sách nhu trên, Lotteria tối đa hóa lợi ích đồng thời làm phong phú thêm lựa chọn khách thời điểm sử dụng dịch vụ để phục vụ họ cách tốt tăng tính cạnh tranh với cơng ty khác có mặt hàng Nhóm – K50D 17 Kinh t vi mô :U:9FVMeAMPQMLc>MOZ [S> :U:B:eA Với nhiều mức giá khác cho nhóm khách hàng khác nhau, phân biệt giá trở thành Ket-noi.com kho tài liệu miễn phí phương thức định giá hiệu lúc doanh nghiệp ln bán sản phẩm mức giá cao mà người mua mua Với mức giá cao, doanh nghiệp tăng thêm doanh thu; với mức giá thấp hơn, doanh nghiệp tiêu thụ lượng hàng lớn cuối làm gia tăng doanh thu doanh nghiệp Sự kết hợp mức giá cao, mức giá thấp đưa phân biệt giá lên vị ưu so với hiệu mà doanh nghiệp có phương cách khác như: Doanh thu lợi nhuận cao trường hợp độc quyền Bởi đó, doanh nghiệp vừa tăng số lượng hàng hóa cung ứng mà giữ mức giá cao số lượng hàng hóa định.Doanh thu lợi nhuận doanh nghiệp đảm bảo từ kết trực tiếp phân biệt giá thời điểm phân biệt giá Còn bán phá giá doanh nghiệp thu lại phần giá trị qng thời gian sau Ngồi tác động kép tối đa hóa lợi nhuận, doanh nghiệp ứng dụng hành vi phân biệt phương thức tiếp cận thị trường, lôi kéo, nắm giữ khách hàng thông qua mức giá thấp so với thị trường khác, từ tiếp tục củng cố, bảo vệ trì vị trí thống lĩnh thị trường :U:(:FVMeA Dù khơng phổ biến nhiều trường hợp chiến lược phân biệt giá doanh nghiệp tiến hành cách hạ giá giá bán sản phẩm cho số khách hàng khác Liệu hành động có mang lại thặng dư tăng thêm cho người tiêu dùng sở thặng dư sản xuất bị cắt giảm? Sai lầm trả lời đúng, chất phân biệt giá khơng nhìn nhận Mức giá doanh nghiệp phân biệt đưa mức giá tối đa mà khách hàng chấp nhận chi trả để có sản phẩm Do đó, khơng có chuyện người tiêu dùng chi trả mức giá cao mức giá phân biệt, thay định mua, khách hàng hay nhóm khách hàng chấp nhận phương án khơng có sản phẩm Cho nên, phân biệt hạ giá bán so với mức giá bán (vì khơng có mức giá này) trước khách hàng Vì vậy, khơng có hội để tăng thêm Nhóm – K50D 18 Kinh t vi mô thặng dư tiêu dùng Trước mức giá phân biệt, thặng dư người tiêu dùng tương đương khơng, có để kích thích việc mua hàng người tiêu dùng trường hợp phân biệt giá áp dụng theo mức giá chung nhóm khách hàng Doanh nghiệp tiến hành phân biệt đối xử giá thường doanh nghiệp có sức mạnh thị trường Lợi thị trường tạo cho doanh nghiệp khả “quyền” ấn định mức Ket-noi.com kho tài liệu miễn phí giá bán thực tế Nhiều khi, mức giá ấn định cao so với mức sẵn lòng chi trả nhóm người tiêu dùng phân khúc thị trường định Để bán sản phẩm, doanh nghiệp cần định giá phân biệt cách hạ giá bán thực tế thấp mức giá dự kiến ban đầu cho đối tượng (và trì mức giá cao thị trường nhóm khách hàng chấp nhận mức giá cao) Bên cạnh đó, số doanh nghiệp chưa có thị phần lớn, chưa có khả chi phối thị trường phải chấp nhận mức giá chung thị trường Họ khơng có khả ấn định giá bán sản phẩm cao hạ giá bán sản phẩm thấp với số khách hàng định cần phải đối xử Đây phương thức cạnh tranh doanh nghiệp kiểu phân biệt đối xử giá Dù nhóm doanh nghiệp nào, tiến hành phân biệt đối xử giá trường hợp hạ giá bán thặng dư sản xuất theo dự kiến bị cắt giảm Thậm chí, có nhiều doanh nghiệp chấp nhận hạ giá bán lỗ Trường hợp có bị coi bán phá giá hay khơng, có pháp luật cho phép hay không… chưa đề cập Nhưng bán lỗ biểu rõ thiệt hại doanh nghiệp phân biệt giá FGW:h 2.; J i!j Trên sở xem xét đặc trưng Thị trường thức ăn nhanh, xu hướng ưa chuộng ngày nhiều từ tầng lớp khác cho ngành hàng này, nhóm có đề xuất số đề xuất sau: 9kFbdRVì phân biệt giá, cửa hàng phân khúc nhóm khách hàng từ đó, khách hàng có thu nhập cao ổn định lợi nhiều người có thu nhập thấp họ sử dụng fastfood Nhóm – K50D 19 Kinh t vi mơ Để kích thích tiêu dùng fastfood từ nhóm đối tượng có thu nhập thấp, áp dụng sách tích lũy điểm Có nghĩa lần sử dụng fastfood, họ tích số điểm tương ứng với số lượng sử dụng Đến thời điểm họ tích lũy số điểm định, họ hưởng quyền lợi giống với người có thu nhập cao ổn định Nhưng, quyền lợi họ có thời hạn, họ khơng sử dụng fastfood thường xun nên áp dụng sách làm doanh nghiệp bị lỗ 9kdQSO Tuy ngành hàng fastfood Việt Nam, với tốc độ thâm nhập nhiều hãng fastfood chắn ngành hàng cạnh tranh gay gắt Nói cách cụ thể hơn, tác động nhìn thấy doanh nghiệp ngành fastfood trước trình phân biệt gái dần lượng khách hàng, đặc biệt khách hàng có phản ứng nhạy cảm giá Nguyên nhân khơng phải giá trị thương hiệu hay chất lượng sản phẩm doanh nghiệp giảm sút, mà lại kết q trình lơi kéo khách hàng đối thủ cạnh tranh Với việc sử dụng sách giá thương hiệu ngoại tác động nhìn thấy doanh nghiệp trước q trình phân biệt giá dần lượng khách hàng, đặc biệt khách hàng có phản ứng nhạy cảm giá Ngun nhân Ket-noi.com kho tài liệu miễn phí khơng phải giá trị thương hiệu hay chất lượng sản phẩm doanh nghiệp… giảm sút, mà lại kết q trình lơi kéo khách hàng đối thủ cạnh tranh thực chiến lược phân biệt đối xử Doanh nghiệp phải chấp nhận quy luật hiển nhiên chơi phân biệt giá thực cách sáng thỏa đáng Chính đề xuất đưa doanh nghiệp Việt Nam tận dụng lợi " sân nhà " vị gần Việt Nam, đưa mức giá bình dân phù hợp tiến hành phân biệt giá nhóm khách hàng dựa vào thường xuyên mua họ ( khách VIP) hay dựa vào độ tuổi ( phần ăn trẻ em, phần ăn người lớn) Hi vọng với lợi có sẵn doanh nghiệp Việt Nam có bước tiến thị trường fastfood Việt Nam đầy tính cạnh tranh Một vấn đề khác doanh nghiệp lực phân biệt giá dường nhi thặng dư sản xuất tăng lên thặng dư tiêu dung bị đoạt lấy chuyển cho người sản xuất thê nên Nhóm – K50D 20 Kinh t vi mô đề xuất Luật Cạnh tranh cần mở rộng phạm vi xử lý hành vi phân biệt giá doanh nghiệp áp dụng khách hàng người tiêu dùng cuối Bởi lẽ, bên cạnh nội dung bảo vệ lợi ích chủ thể kinh doanh, nhiệm vụ trọng yếu pháp luật cạnh tranh bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng Quan điểm pháp lý nhà lập pháp đồng phản ánh Khoản Điều Luật Cạnh tranh: “Việc cạnh tranh phải thực theo nguyên tắc trung thực, không xâm phạm đến lợi ích Nhà nước, lợi ích cơng cộng, quyền lợi ích hợp pháp doanh nghiệp, người tiêu dùng…” Nhược điểm đề xuất: • Tốn kinh phí ban đầu xây dựng chi nhánh vùng địa phương • Chịu kinh phí ban đầu đưa thấp để tiếp cận với thị trường Nhóm – K50D 21 Kinh t vi mô $"!# Trong định giá, doanh nghiệp lực thị trường có nhiều cách , phương thức khác để cạnh tranh với đối thủ ngăn chặn gia nhập ngành ngành khác Trong bối cảnh đó, sách phân biệt giá tỏ hiệu quả, khơng ảnh hưởng đến thương hiệu, chất lượng sản phẩm mà tạo điều kiện để lôi kéo khách hàng đối thủ cạnh tranh Chính vậy, hầu hết doanh nghiệp sử dụng sách Đặc biệt ngành fastfood nơi mà tính cạnh tranh cao, doanh nghiệp luôn phải thay đổi giá sản phẩm cho phù hợp với xu hướng bắt kịp với đối thủ K"1!7&h PGS.TS Cao Thúy Xiêm, 2008, Kinh tế học vi mô, nhà xuất đại học kinh tế quốc dân Theo David Begg, Stanley Fischer & Rudiger Dornbusch (GV ĐHKTQD dịch), 2008, Kinh t học, NXB Thống kê PGS TS Phạm Văn Minh, 2006, Kinh tế vi mô II, NXB Lao động xã hội Dennis C McCornac, Định giá với quyền lực thị trường, (Hiếu Hạnh dịch) Phạm Thế Công, Principles of Microeconomics, Chapter Ket-noi.com kho tài liệu miễn phí Đặng Văn Thanh, Slide giảng Chương trình giảng dạy Kinh tế Fullbright, 2010 &+"+ LI M ĐU III PHN N!I DUNG Chương I TỔNG QUAN VỀ ĐỀ TÀI I.1 Tính cấp thiết đề tài I.2 Mục đích, nhiệm vụ nghiên cứu I.3 Đối tượng phạm vi nghiên cứu I.4 Phương pháp nghiên cứu CHƯƠNG II CƠ S LÝ THUYẾT CỦA ĐỀ TÀI II.1 Phân biệt giá II.2 Các hình thức phân biệt giá CHƯƠNG III PHÂN TÍCH CHÍNH SÁCH PHÂN BIỆT GIÁ TRONG THỊ TRƯNG THỨC ĂN NHANH III.1 Tổng quan thị trường III.2 Các sách phân biệt giá thị trường thức ăn nhanh III.2.1 Phân biệt giá cấp III.2.2 Phân biệt giá cấp III.2.3 Phân biệt giá cấp 12 III.3 Ưu nhược điểm sách phân biệt giá 18 III.3.1 Ưu điểm 18 III.3.2 Nhược điểm 18 CHƯƠNG GIẢI PHÁP, ĐỀ XUẤT 19 KẾT LUẬN 22 TÀI LIỆU THAM KHẢO IV MỤC LỤC V ... II.1 Phân biệt giá II.2 Các hình thức phân biệt giá CHƯƠNG III PHÂN TÍCH CHÍNH SÁCH PHÂN BIỆT GIÁ TRONG THỊ TRƯNG THỨC ĂN NHANH III.1 Tổng quan thị trường III.2 Các sách phân biệt giá thị trường. .. sách phân biệt giá thị trường thức ăn nhanh III.2.1 Phân biệt giá cấp III.2.2 Phân biệt giá cấp III.2.3 Phân biệt giá cấp 12 III.3 Ưu nhược điểm sách phân biệt giá 18 III.3.1 Ưu điểm 18 III.3.2... thị trường cầu người tiêu dùng giảm dần theo số lượng mua Chính vậy, thị trường thức ăn nhanh, hình thức phân biệt giá cấp áp dụng rộng rãi có hầu hết hãng Nhắc lại lý thuyết chương I, phân biệt