MỘT SỐ GIẢI PHÁP ĐẨY MẠNH CÔNG TÁC XUẤT KHẨU TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM CHOLIMEX

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP HỒ CHÍ MINH MỘT SỐ GIẢI PHÁP ĐẨY MẠNH CÔNG TÁC XUẤT KHẨU TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM CHOLIMEX HUỲNH THU TRANG KHOÁ LUẬN TỐT NGHIỆP ĐỂ NHẬN VĂN BẰNG CỬ NHÂN NGÀNH QUẢN TRỊ KINH DOANH Thành phố Hồ Chí Minh Tháng 7/2010    Hội đồng chấm báo cáo luận văn tốt nghiệp đại học khoa Kinh Tế, trường Đại Học Nông Lâm Thành Phố Hồ Chí Minh xác nhận luận văn “Một số giải pháp đẩy mạnh công tác xuất Công ty cổ phần thực phẩm Cholimex” Huỳnh Thu Trang, sinh viên khóa 32, ngành Quản Trị Kinh Doanh, bảo vệ thành công trước hội đồng vào ngày _ Cô Đỗ Minh Hoàng Người hướng dẫn, Ngày tháng Chủ tịch hội đồng chấm báo cáo Thư ký hội đồng chấm báo cáo _ Ngày tháng năm năm Ngày         tháng năm LỜI CẢM TẠ Đầu tiên, xin chân thành cám ơn ba mẹ, người vất vả chăm sóc tạo điều kiện để học mái trường Con xin cám ơn tất người thân gia đình giúp đỡ học tập suốt thời gian qua Tôi thành thật cám ơn Quý Công Ty Cổ Phần Thực Phẩm Cholimex cho phép thực tập thời gian qua Và cám ơn anh Hải (Phó Giám Đốc), chị Hằng (Trưởng Phòng Nhân Sự), chị Ngân (Trưởng Phòng Kinh Doanh Xuất Nhập Khẩu) tồn thể cô chú, anh chị công ty nhiệt tình hướng dẫn giúp đỡ tơi q trình thực tập cơng ty Tơi xin chân thành cám ơn Thầy Cô Khoa Kinh Tế trường Đại Học Nơng Lâm Thành Phố Hồ Chí Minh cung cấp truyền đạt cho kiến thức quý báu suốt bốn năm học tập trường, tơi đặc biệt cám ơn Đỗ Minh Hồng giành nhiều thời gian nhiệt tình hướng dẫn giúp đỡ tơi hồn thành tốt Luận văn tốt nghiệp Tôi xin gửi lời cám ơn đến tất bạn bè, người bên cạnh sẵn sàng giúp đỡ tơi gặp khó khăn suốt q trình học tập trường   NỘI DUNG TĨM TẮT HUỲNH THU TRANG, Khoa kinh tế, Đại Học Nông Lâm Thành Phố Hồ Chí Minh Tháng 06 năm 2010 “Một Số Giải Pháp Đẩy Mạnh Công Tác Xuất Khẩu Tại Công Ty Cổ Phần Thực Phẩm Cholimex” HUYNH THU TRANG, Jun, 2010, “Some Solution to Promote The Export in The Cholimex Food Joint Stock Company” Khi nước ta gia nhập WTO, mở nhiều hướng kinh doanh cho doanh nghiệp nước, song việc cạnh tranh thị trường ngày gay gắt nhiều có nhiều doanh nghiệp tham gia vào ngành Do đó, để giữ vững thị phần phát triển doanh nghiệp phải có chiến lược phù hợp với cơng ty Đề tài tìm hiểu yếu tố mơi trường hoạt động bên ngồi bên trog cơng ty, từ nhận hội, thách thức mơi trường bên ngồi điểm mạnh, điểm yếu bên để đề giải pháp đẩy mạnh chiến lược nhằm hạn chế điểm yếu phát huy điểm mạnh để hạn chế thách thức tận dụng tối đa hội có từ mơi trường bên ngồi - Phân tích thực trạng đánh giá yếu tố bên bên ảnh hưởng đến việc kinh doanh công ty - Đưa giải pháp chiến lược phù hợp thông qua ma trận SWOT để giúp công ty nâng cao doanh thu hoạt động xuất Sau phân tích đánh giá yếu tố cho thấy công ty cần nâng cao hiệu hoạt động Marketing để cạnh tranh tốt tương lai     MỤC LỤC Trang Danh mục chữ viết tắt viii Danh mục bảng x Danh mục hình xi CHƯƠNG MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.2.1 Mục tiêu chung .2 1.2.2 Mục tiêu cụ thể .2 1.3 Phạm vi nghiên cứu 1.3.1 Phạm vi không gian 1.3.2 Phạm vi thời gian 1.3.3 Đối tượng nghiên cứu 1.3.4 Nội dung 1.4 Cấu trúc luận văn CHƯƠNG TỔNG QUAN 2.1 Lịch sử hình thành phát triển Công ty Cổ phần thực phẩm Cholimex 2.1.1 Giới thiệu tổng quát Công ty cổ phần thực phẩm Cholimex 2.1.2 Lịch sử hình thành phát triển Cơng ty 2.1.3 Ngành nghề kinh doanh .6 2.2 Chức năng, nhiệm vụ mục tiêu hoạt động 2.2.1 Chức năng, nhiệm vụ 2.2.2 Mục tiêu hoạt động 2.3 Cơ cấu tổ chức hành chánh quản trị nhân sự: 2.3.1 Sơ đồ tổ chức máy quản lý: 2.3.2 Nhiệm vụ quyền hạn phận .8 2.3.3 Một số kết công ty đạt năm gần 11 CHƯƠNG CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 13 3.1 Cơ sở lý luận 13 3.1.1 Chiến lược kinh doanh 13 3.1.2 Xuất vai trò xuất kinh tế 15 3.2 Môi trường kinh doanh doanh nghiệp 17 3.2.1 Môi trường bên 17 v    3.2.2 Môi trường bên 21 3.3 Phương pháp nghiên cứu 23 3.3.1 Phương pháp thu thập liệu .23 3.3.2 Phương pháp xử lý số liệu 23 3.3.3 Phương pháp so sánh tổng hợp .23 CHƯƠNG KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 24 4.1 Thị trường thực phẩm chế biến xuất nước ta 24 4.2 Thị trường thực phẩm chế biến xuất cơng ty 25 4.3 Tình hình kinh doanh thực phẩm chế biến xuất công ty 28 4.3.1 Tầm quan trọng hoạt động kinh doanh xuất công ty Cổ phần thực phẩm Cholimex .28 4.3.2 Phân tích kết hoạt động kinh doanh thực phẩm chế biến cơng ty 29 4.4 Vị trí cạnh tranh công ty cổ phần thực phẩm Cholimex lĩnh vực xuất thực phẩm chế biến 32 4.4.1 Đánh giá điểm mạnh, điểm yếu công ty .32 4.4.2 So sánh với doanh nghiệp ngành hàng 33 4.5 Phân tích mơi trường ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh công ty 34 4.5.1 Môi trường bên 34 4.5.2 Môi trường bên 38 4.6 Phân tích mơi trường cạnh tranh 52 4.6.1 Đối thủ cạnh tranh 52 4.6.2 Đối thủ tiềm 56 4.6.3 Các sản phẩm thay 56 4.6.4 Khách hàng 57 4.6.5 Nhà cung ứng 57 4.7 Chiến lược sản xuất kinh doanh xuất công ty 59 4.7.1 Chiến lược ma trận SWOT công ty 59 b Ma trận SWOT 59 4.7.2 Lựa chọn chiến lược xuất 61 4.7.3 Những giải pháp đẩy mạnh chiến lược xuất công ty .63 CHƯƠNG KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ .68 5.1 Kết luận 68 5.2 Kiến nghị 69 5.2.1 Đối với Nhà Nước .69 5.2.2 Đối với ngành chế biến hải sản thực phẩm 69 5.2.3 Đối với công ty .69 vi    DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT APEC Diễn đàn hợp tác Châu Á – Thái Bình Dương AFTA Khu mậu dịch tự ASEAN ASEAN Hiệp Hội Các Quốc Gia Đông Nam Á BRC Tiêu chuẩn thực phẩm toàn cầu CHXHCNVN Cộng Hòa Xã Hội Chủ Nghĩa Việt Nam DNNN Doanh Nghiệp Nhà Nước EU Liên minh Châu Âu FDI Đầu tư trực tiếp nước GDP Tổng sản phẩm quốc nội GMP Tiêu chuẩn thực hành sản xuất tốt HACCP Hệ thống quản lý Chất Lượng vệ sinh an toàn thực phẩm quốc tế HALAL Theo tiếng Ả Rập nghĩa “Được phép” ISO Tổ chức tiêu chuẩn Quốc Tế JAS Tiêu chuẩn Nông Nghiệp Nhật Bản KCN Khu Công Nghiệp KCS Kiểm tra chất lượng sản phẩm ODA Vốn hỗ trợ phát triển nước QĐUB Quy định Ủy Ban SSOP Quy trình làm vệ sinh thủ tục kiểm soát vệ sinh SX – KD Sản xuất kinh doanh TPĐL Thực phẩm đông lạnh TP HCM Thành Phố Hồ Chí Minh UBND Ủy Ban Nhân Dân WTO Tổ Chức Thương Mại Thế giới   vii   DANH MỤC CÁC BẢNG Trang Bảng 4.1: Cơ Cấu Doanh Thu Xuất Khẩu Của Công Ty 2007-2009 26  Bảng 4.2: Doanh Thu Xuất Khẩu Theo Sản Phẩm Của Cơng Ty Năm 2007 – 2009 28  Bảng 4.3: Tình Hình Hoạt Động Kinh Doanh Của Cơng Ty Cholimex Giai Đoạn 2007-2009 29  Bảng 4.5: Tốc Độ Tăng GDP Của Cả Nước Qua Các Năm 2007-2009 .34  Bảng 4.6: Tỷ Lệ Thất Nghiệp Ở Thành Thị Trong Những Năm Qua 34  Bảng 4.7: Dân Số Cả Nước Phân Theo Giới Tính Tính Chất Địa Cư 37  Bảng 4.8: Mức Chiết Khấu Cho Các Nhà Phân Phối Tại Các Thị Trường 43  Bảng 4.9: Tình Hình Nhân Sự Của Công Ty Cổ Phần Thực Phẩm Cholimex .48  Bảng 4.10: Cơ Cấu Nhân Sự Trong Công Ty .49  Bảng 4.11: Tình Hình Sản Xuất Kinh Doanh Của Cơng Ty Năm 2008-2009 50  Bảng 4.12: Ma Trận Đánh Giá Các Yếu Tố Bên Trong 51  Bảng 4.13: Một Số Nhà Cung Cấp Nguyên Vật Liệu Cho Công Ty 58  Bảng 4.14: Đánh Giá Các Chiến Lược Cạnh Tranh 62    viii   DANH MỤC CÁC HÌNH Trang Hình 2.1: Sơ Đồ Tổ Chức Cơng Ty Cổ Phần Thực Phẩm Cholimex 8  Hình 3.1: Mối Quan Hệ Giữa Chiến Lược Tổng Quát Chiến Lược Bộ Phận 14  Hình 3.2: Mối Quan Hệ Giữa Các Yếu Tố Vĩ Mô 19  Hình 3.3: Mối Quan Hệ Giữa Môi Trường Tác Nghiệp Và Doanh Nghiệp 21  Hình 4.1: Cơ Cấu Doanh Thu Xuất Khẩu Theo Thị Trường Năm 2009 27  Hình 4.2: Tỷ Lệ Lạm Phát Của Cả Nước Qua Các Năm 2006-2009 36  Hình 4.3: Sơ Đồ Tổ Chức Sản Xuất Nước Chấm Gia Vị Công Ty 40  Hình 4.4: Các Chứng Nhận Chất Lượng Cơng Ty Đạt Được .41  Hình 4.5: Sơ Đồ Các Bước Hành Vi Mua Sắm Của Người Tiêu Dùng 57                            ix      x    4.6.4 Khách hàng Hiện nay, nhu cầu người tiêu dùng đa dạng, người tiêu dùng thường thay đổi nhãn hiệu nhiều lần, họ mua nhãn hiệu mà không cần cân nhắc, sau sử dụng họ định giá, nhận xét, họ lại mua sử dụng sản phẩm khác để so sánh Cuối họ chọn lựa loại sản phẩm có giá chất lượng phù hợp với họ sản phẩm loại có thị trường hầu hết có chất lượng khơng chênh lệch nhiều nên vấn đề giá lòng trung thành khách hàng vấn đề cần cân nhắc Cơng ty cổ phần thực phẩm Cholimex có mặt thị trường 30 năm nên có nhiều khách hàng trung thành với sản phẩm công ty Chất lượng sản phẩm công ty vượt trội so với sản phẩm loại nên công ty không bận tâm nhiều việc cạnh tranh giá với sản phẩm khác Đây lợi khơng nhỏ cơng ty hồn cảnh cạnh tranh ngày gay gắt Hình 4.5: Sơ Đồ Các Bước Hành Vi Mua Sắm Của Người Tiêu Dùng Ý thức nhu cầu Tìm kiếm thông tin Đánh giá lựa chọn Quyết định mua sắm Hành vi hậu Nguồn: Philip Kotler, Quản trị Marketing Nhiều khách hàng bỏ qua hay đảo lại số giai đoạn, khách hàng tiêu thụ sản phẩm với số lượng ít, họ thẳng từ nhu cầu đến định mua mà bỏ qua giai đoạn lại Tuy nhiên doanh nghiệp sử dụng mơ hình để phân tích hành vi mua sắm người tiêu dùng bao qt đầy đủ vấn đề nảy sinh khách hàng đứng trước định mua sắm mới, khách hàng mua sản phẩm với số lượng lớn 4.6.5 Nhà cung ứng Cơng ty có khoảng 78 cá nhân doanh nghiệp nhà cung ứng thức thường xun nhiều nhà cung ứng khơng thức thường xuyên khác Các nhà cung ứng chịu trách nhiệm cung cấp chủ yếu loại bao bì, ngun liệu, phụ liệu, hải sản… cho cơng ty Các nhà cung ứng công ty đánh giá chấp nhận dựa tiêu như: chất lượng vật tư, lực sản xuất khả đảm bảo lịch giao 57    hàng; tính ổn định nguồn nguyên liệu đầu vào nhà cung cấp…Chất lượng sản phẩm dịch vụ nhà cung ứng chọn tương đương Chính cơng ty khơng gặp phải tình trạng thiếu nguyên vật liệu đầu vào quan trọng Công ty khách hàng thường xuyên có mối quan hệ lâu dài với nhà cung ứng nên có nhiều thuận lợi việc mua hàng Hơn nữa, phận thu mua dự trữ ngun vật liệu cơng ty ln tìm hiểu thị trường, theo dõi thường xuyên giá nguồn cung ứng nhằm ổn định đầu vào cho sản xuất Đây điểm mạnh công ty Bảng 4.13: Một Số Nhà Cung Cấp Nguyên Vật Liệu Cho Công Ty Nhà cung cấp Nguyên vật liệu Công ty TNHH Thương Mại Sanh Ký Các loại bột nguyên liệu Công ty Cổ Phần Bột Thực Phẩm Tài Ký Các loại bột nguyên liệu Công Ty TNHH CHế Biến Nước Mắm Thanh Hà Nước mắm loại Cơ sở Toàn Châu Rau, củ, sấy Dương Thị Vân Rau, củ, quả, nguyên liệu Công ty TNHH M Đường Bourbon Tây Ninh Đường RE Mimosa Công ty TNHH Lâm Thái Thủy Hóa chất loại XN SXCB Hàng KH - Công Ty Muối Miền Nam Muối nấu, muối sấy Cơng ty TNHH Thương Mại Đắc Lợi Hóa chất, phụ gia Trần Văn Trang Cá, ghẹ, mực, tôm, nguyên liệu Nguyễn Văn tắc Cua lột XNDV - KD Nuôi trồng thủy Hải Sản cholimex Tôm sú nguyên liệu Công Ty Cổ Phần Bao Bì Thủy Sản Thùng carton loại Công ty Vật Tư - Tổng Công Ty Thủy Sản Việt Nam Túi, manh PE loại Công Ty TNHH Thủy Tinh MaLaYa Chai thủy tinh 250ml Công Ty TNHH SX - TM DV Thịnh Khang Khay mousse xốp PS, khay nhựa loại Công Ty TNHH SX - TM Ngọc Nghĩa Chai pet 2l + nắp Công Ty TNHH Kiến Hưng Tân Băng keo, dây đai, đinh đóng thùng Cơ Sở In Tân Tiến Decal, nylon, nhãn Nguồn: Phòng kế hoạch kinh doanh Qua bảng 4.13 ta thấy, nhóm ngun vật liệu cơng ty có nhà cung cấp khác Chính điều giúp công ty hầy không bị thiếu nguyên vật liệu, tạo lợi cạnh tranh cho công ty 58    4.7 Chiến lược sản xuất kinh doanh xuất công ty 4.7.1 Chiến lược ma trận SWOT công ty a Chiến lược Hiện công ty thực chiến lược đa dạng hóa sản phẩm, cải tiến bao bì giảm thiểu chi phí để giảm giá thành phù hợp với thu nhập người tiêu dùng Đặc biệt, sản phẩm thực phẩm ngồi u cầu thị hiếu khách hàng nước, vùng quốc gia khác phải đạt tiêu chuẩn nghiêm ngặt vệ sinh an toàn thực phẩm mà quan an toàn thực phẩm Thế Giới quy định để xuất Việc đa dạng hóa sản phẩm làm cho q trình xâm nhập thị trường cơng ty dễ dàng Việc đa dạng hóa giúp người tiêu dùng có nhiều lựa chọn hơn, mua sản phẩm vừa túi tiền vừa đảm bảo an toàn sức khỏe Điều giúp sản phẩm công ty đến với tầng lớp nhân dân Công ty sử dụng chiến lược phát triển thị trường chiến lược tăng doanh số lợi nhuận cách bán sản phẩm có cơng ty thị trường (mở rộng việc xuất khẩu) Để xuất sang thị trường nước ngồi cơng ty nổ lực thực chiến lược như: cải tiến mẫu mã sản phẩm, hồn thành tốt cơng tác kiểm tra quản lý chất lượng toàn diện từ đầu vào đầu ra, thực tốt hợp đồng xuất khẩu, sách giá ổn định tạo tin tưởng cho đối tác, thị trường khó tính Nhật, EU, Mỹ… Hầu hết chiến lược công ty thực tốt, chứng doanh thu xuất công ty tăng qua năm, thị trường bạn hàng, đối tác công ty ngày tin tưởng mở rộng Do chất lượng sản phẩm phong cách làm việc nhiệt tình nhân viên giúp công ty chiếm vị ngày cao thương trường b Ma trận SWOT Ở ma trận SWOT, ta kết hợp điểm mạnh, điểm yếu, hội mối đe dọa từ môi trường mang lại Các yếu tố bên bên yếu tố ảnh hưởng đến chiến lược công ty phân tích, để xác định chiến lược thích hợp cho công ty 59    Các hội(O) Nhu cầu thị trường lớn Thu nhập người dân ngày tăng Khả thu hút vốn đầu tư rộng Sản phẩm có nhiều thị trường nước khác Số lượng nhà cung cấp lớn chất lượng tương đương Những mối đe dọa(T) 1.Nhà nước không bảo hộ nhiều lúc trước Giá nguyên vật liệu tăng Môi trường cạnh tranh ngày khốc liệt Thị hiếu khách hàng ngày cao đa dạng Các sản phẩm nhái ngày tinh vi, phổ biến Các điểm Mạnh(S) Lực lượng lao động đông Lượng khách hàng trung thành ổn định Chất lượng sản phẩm tốt Nguyên vật liệu đầu vào ổn định Dây chuyền công nghệ đại Đạt nhiều tiêu chuẩn chất lượng HACCP, ISO, EU code… Chiến lược SO S1S2O2: Nâng cao chất lượng phục vụ, tạo lợi cạnh tranh S4S5O3: Vay vốn thêm để đầu tư S2S3O1O2O6: Phát triển dòng sản phẩm cao cấp S3S5S7O4O5: Đẩy mạnh việc xuất S4O5: Giữ vững mối quan hệ tốt với nhà cung ứng Chiến lược ST S1T1T3: Đào tạo, phát triển nguồn nhân lực S3S4T2: Tạo niềm tin cho khách hàng S5T3T4: Liên tục đổi dây chuyền công nghệ đại S3S7T3T5: Nâng cao chất lượng sản phẩm, kiểm tra gay gắt sản phẩm nhái có chất lượng Các điểm yếu(W) Đội ngũ nhân viên nghiên cứu thị trường mỏng Giá cao sản phẩm loại Các hoạt động Marketing hiệu Tổng chi phí chiếm tỉ trọng lớn tổng doanh thu Chiến lược WO W1O1: Tuyển dụng thêm nhân nghiên cứu thị trường W2O1O2: Nâng cao chất lượng phục vụ tạo ưu cạnh tranh W4O1O5: Nâng cao hiệu hoạt động Marketing W5O1O5: Giảm thiểu tổng chi phí để tăng lợi nhuận nhiều Chiến lược WT W1W2T5: Thường xuyên kiểm tra phát có hàng giả, hàng nhái W2T1T4: Tăng cường việc R&D để tạo bậc đặc trưng cho sản phẩm W4T1T3: Nâng cao hiệu hoạt động Marketing Nguồn: Thông tin tổng hợp Chiến lược SO: - Nâng cao chất lượng phục vụ để tạo lợi cạnh tranh so với đối thủ cạnh tranh thị trường - Vay vốn thêm để đầu tư cho việc sản xuất kinh doanh - Phát triển dòng sản phẩm cao cấp để đáp ứng nhu cầu ngày cao người tiêu dùng - Giúp công ty đẩy mạnh việc xuất sang thị trường nước - Giữ vững mối quan hệ tốt đẹp, tiến hành liên kết với nhà cung ứng để ổn định tăng giá trị đầu vào, nâng cao lực cạnh tranh công ty 60    Chiến lược ST: - Không ngừng đào tạo phát triển nguồn nhân lực lực lượng marketing, nghiên cứu thị trường - Củng cố lòng tin cho khách hàng nhờ nguyên vật liệu đầu vào ổn định nên chất lượng không thay đổi nhiều, giá biến động - Thường xuyên theo dõi thông tin đổi dây chuyền công nghệ đại làm cho suất hoạt động hiệu - Tăng cường công việc kiểm tra nâng cao chất lượng sản phẩm tốt nhất, loại bỏ sản phẩm nhái khỏi thị trường Chiến lược WO: - Tuyển dụng thêm nhân nghiên cứu thị trường để có thơng tin sớm nhu cầu thị hiếu người tiêu dùng - Nâng cao chất lượng phục vụ để tạo ưu cạnh tranh giá cao sản phẩm loại - Nâng cao hiệu hoạt động Marketing, phát triển thương hiệu giúp khách hàng biết đến công ty nhiều - Giảm thiểu tổng chi phí hoạt động để tăng lợi nhuận cạnh tranh Chiến lược WT: - Tăng cường kiểm tra phát có hàng giả, hàng nhái - Tăng cường việc R&D để tạo bậc đặc trưng cho sản phẩm - Nâng cao hiệu hoạt động Marketing 4.7.2 Lựa chọn chiến lược xuất Các chiến lược tổng hợp thành chiến lược như: - Hoàn thiện cấu tổ chức, xây dựng phát triển đội nhũ nhân viên nhân viên nghiên cứu thị trường - Giữ vững mối quan hệ tốt đẹp, tiến hành liên kết với nhà cung ứng - Nâng cao chất lượng phục vụ - Thường xuyên theo dõi thơng tin tình hình dây chuyền cơng nghệ - Phát triển sản phẩm cao cấp, tạo nét bậc riêng cho sản phẩm công ty - Vay thêm vốn để đầu tư cho việc sản xuất kinh doanh 61    - Đẩy mạnh công tác Marketing, phát triển thương hiệu Bảng 4.14: Đánh Giá Các Chiến Lược Cạnh Tranh Các chiến lược Mức độ quan trọng Phân loại Số điểm quan trọng Hoàn thiện cấu tổ chức phát triển nhân viên 0,14 0.28 Giữ vững mối quan hệ tốt đẹp với nhà cung ứng 0,1 0.3 Nâng cao chất lượng phục vụ 0,16 0.32 Thường xuyên theo dõi thông tin công nghệ 0,1 0.3 5.Phát triển sản phẩm cao cấp, tạo mạnh riêng 0,13 0.39 Vay vốn thêm để đầu tư 0,17 0.34 Đẩy mạnh công tác Marketing, phát triển thương hiệu 0,2 0.4 Tổng cộng Nguồn: Thông tin tổng hợp Qua bảng 4.14 cho thấy nay: - Chiến lược có tầm quan trọng cơng ty (có giá trị 0,2) chiến lược thứ (nâng cao hiệu hoạt động Marketing) Hiện với nguồn nhân lực có hạn nên dù cố gắng nhiều yếu tố cần phải cải thiện để phát huy tối đa hiệu hoạt động Marketing công ty - Chiến lược có tầm quan trọng thứ cơng ty (có giá tri 0,17) chiến lược thứ 6(vay thêm vốn để mở rộng việc sản xuất kinh doanh) Hiện nay, hoạt động hậu cổ phần hóa công ty tiến hành tốt nên mức phân loại chiến lược - Chiến lược có tầm quan trọng thứ (nâng cao chất lượng phục vụ) Hiện nay, việc phục vụ khách hang siêu thị, cửa hàng chưa tốt, thiếu phương tiện chuyên chở… nên chiến lược mức phân loại - Các chiến lược đánh giá có tầm quan trọng chiến lược 1, 2, với giá trị 0,14; 0,1;0,13; 0,1 - Chiến lược có số điểm quan trọng cao nhất, thứ thứ chiến lược 7, 5, với số điểm quan trọng 0,4; 0,39; 0,34 Như vậy, việc thực chiến lược vấn đề quan trọng cần thiết cơng ty Tuy nhiên, nguồn lực có hạn nên cơng ty khơng thể giải đồng thời chiến lược mà chọn chiến lược có số điểm quan trọng cao để ưu tiên giải 62    4.7.3 Những giải pháp đẩy mạnh chiến lược xuất công ty a) Giải pháp 1: Sử dụng hiệu nguồn nguyên vật liệu có sẵn nước, tìm nhà cung cấp nguyên vật liệu ổn định Hiện nay, vấn đề nguồn cung cấp nguyên vật liệu công ty thực phẩm gặp nhiều khó khăn, phải giữ an tồn vệ sinh, thực phẩm thứ tất yếu mà người dùng tới Riêng công ty, cơng ty có nhiều nhà cung ứng khác nhau, đảm bảo cung cấp đầy đủ số lượng chất lượng, công ty đạt yêu cầu chất lượng ISO, HACCP, SSOP, EU code, HALAL… Hơn nữa, phận thu mua dự trữ nguyên vật liệu cơng ty ln tìm hiểu thị trường, theo dõi thường xuyên giá nguồn cung ứng nhằm ổn định đầu vào cho việc sản xuất công ty Công ty thực giải pháp tốt, nhằm tiết kiệm tối đa chi phí, nguồn nguyên liệu có sẵn nước, đảm bảo nguyên liệu đủ để sản xuất, sản phẩm chất lượng, giao hàng hẹn, tăng uy tín lợi nhuận xuất cho cơng ty b) Giải pháp 2: Đa dạng hóa nâng cao chất lượng sản phẩm xuất Hiện nhu cầu ăn uống cần thiết, cơng ty phải đa dạng hóa chủng loại mặt hàng chất lượng, bao bì giảm thiểu chi phí hạ giá thành cho phù hợp với người tiêu dùng, giúp họ có nhiều lựa chọn Trong thời gian gần đây, doanh thu xuất công ty tăng trưởng mạnh, mặt hàng xuất gồm: Thủy hải sản, thực phẩm đông lạnh thực phẩm chế biến (sauce, gia vị) Muốn đa dạng hóa sản phẩm cơng ty cần: - Phải nghiên cứu thị hiếu khách hàng gì? Để chuẩn bị cho sản phẩm đời công ty cần phải nghiên cứu thị trường xem người tiêu dùng cần gì, cần gì, nói chung cần phải xác định sản phẩm thu hút thị trường thời gian tới để đưa dự báo, dư kiến chiến lược kinh doanh cụ thể Sau đó, nghiên cứu thiết kế sản phẩm cho sản xuất thử, dùng thử, đạt đưa kế hoạch giới thiệu sản phẩm mới, có thời tung sản phẩm thị trường cách nhanh chiến lược - Cần khoản vốn nhỏ để làm sản phẩm mẫu giới thiệu với bạn hàng: Nhân viên công ty gặp gở đối tác để giới thiệu sản phẩm Đối với bạn hàng cũ thường xuyên ký kết hợp đồng xuất công ty phải xây dựng kế hoạch tiếp xúc, đàm phán ký kết hợp đồng với khách hàng thường xuyên công ty sản phẩm 63    Với cách tổ chức phù hợp chắn “đa dạng hố sản phẩm” góp phần nâng cao hiệu hoạt động sản xuất kinh doanh đồng thời làm gia tăng sản lượng xuất • Đa dạng hố sản phẩm giúp cơng ty có thêm nhiều khách hàng • Sản phẩm phong phú đáp ứng nhu cầu thị trường, giúp khách hàng có nhiều lựa chọn • Nâng cao hiệu kinh doanh công ty c) Giải pháp 3: Nghiên cứu mở rộng thị trường xuất sản phẩm cơng ty Vì cơng ty chưa thành lập phòng Marketing để nghiên cứu thị trường thực cách có hiệu quả, Ban giám đốc cơng ty nên nhanh chóng thành lập phận Marketing trực thuộc quản lý Phó tổng giám đốc cơng ty Tiếp cơng ty phải bắt tay vào việc xây dựng chiến lược Marketing cho thời gian tới, cụ thể công ty cần đề chiến lược sau: - Nghiên cứu xem sản phẩm cơng ty có thị trường chấp nhận không? Số lượng sản phẩm tiêu thụ có nhiều khơng? Để giải vấn đề u cầu nhân viên phụ trách nghiên cứu thị trường xuất phải nắm bắt thông tin hội để kịp thời đưa sản phẩm vào thị trường Bên cạnh cơng ty cần thực chiến lược quảng cáo để giới thiệu sản phẩm đến người tiêu dùng nước để họ có thêm nhiều thơng tin sản phẩm cơng ty - Khả cạnh tranh sản phẩm công ty thị trường nào? Đây yếu tố quan trọng mà công ty cần lưu ý, công ty cần phải nghiên cứu kỹ vấn đề nước ta có nhiều doanh nghiệp chuyên sản xuất kinh doanh thực phẩm chế biến tức cơng ty có nhiều đối thủ cạnh tranh - Như muốn thâm nhập vào thị trường cần phải nghiên cứu thị trường xuất thực phẩm chế biến, phải nắm bắt thông tin hội thị trường cách chi tiết kịp thời Khi nắm bắt thông tin đầy đủ lúc cơng ty xác nhận tiềm tương lai thị tường nào, thị trường có nên xuất hay không, nên chủ động giới thiệu hay nhờ bạn hàng cũ giới thiệu • Tăng khả cạnh tranh cao doanh nghiệp ngành nghề 64    • Mở rộng thị trường xuất khẩu, học hỏi thêm kinh nghiệm thị trường Tăng cường mối quan hệ với nhiều khách hàng nước ngoài, tăng doanh thu kim ngạch xuất thực phẩm chế biến d) Giải pháp 4: Tăng cường công tác đào tạo, tuyển dụng nhân viên có trình độ để nâng cao công tác tổ chức quản lý nhân - Trước tiên nên khuyến khích nhân viên cơng ty cập nhật kiến thức kinh doanh, kinh tế tài chính… từ khóa học tài chức, lớp đêm cơng ty nên cử người học, cơng ty tài trợ khoản học phí tùy theo khả nguồn quỹ phúc lợi, đầu tư phát triển - Tổ chức quản lý nhân theo lối thưởng phạt phân minh, nghiêm khắc phân chia nhiệm vụ rõ ràng, buộc trách nhiệm tạo kiểm tra chéo, động viên anh chị em công nhân viên làm việc - Đánh giá thực trạng phòng ban đơn vị, xếp lại cho phù hợp, thực song song đồng việc đào tạo xây dựng đội ngũ nhân viên - Tuyển dụng thêm nhân viên có lực từ bên ngồi - Công ty nên cử người tham gia vào buổi dự thảo, hội nghị phòng thương mại công nghiệp tổ chức, trường đại học tổ chức lĩnh vực liên quan đến hoạt động cơng ty o Kích thích tinh thần học hỏi đội ngũ nhân viên phần thưởng, tạo khơng khí sơi q trình làm việc Đây giải pháp mang tính chiến lược lâu dài cho mục tiêu ổn định phát triển cơng ty o Nâng cao trình độ chun mơn tay nghề cho cán nhân viên o Khi đào tạo kỹ cơng việc tránh sai lỗi khơng cần thiết hay ngồi ý muốn trình sản xuất tiếp thu nhanh khoa học kỹ thuật e) Giải pháp 5: Lập phòng Marketing lên kế hoạch xuất cho thị trường Bước 1: Thành lập phòng marketing cơng ty Để chuẩn bị cho q trình đàm phán, việc nghiên cứu thị trường vô quan trọng cần thiết Đặc biệt kinh doanh ln có cạnh tranh gắt gao cạnh tranh vấn đề giao hàng nhanh, chất lượng, số lượng, mẫu mã, sản 65    phẩm… Nếu khơng có thơng tin kịp thời thay đổi thị trường nước ngồi nước công ty dễ rơi vảo bị động thất bại khó tránh khỏi Nhiệm vụ phòng Marketing: o Tổ chức nghiên cứu thị trường nước, công việc phận phụ trách nghiên cứu thị trường đảm nhiệm o Xây dựng chiến lược Marketing ngắn dài hạn o Thiết lập tổ chức thực kế hoạch Marketing cho tháng, quý, năm Về nhân phòng cò thể tuyển dụng cách dán thông báo công ty, lien hệ với ttrung tâm giới thiệu việc làm hay gửi thong báo tới trường đại học Nên trọng yếu tố nước ngồi, tức tìm kiếm nguồn tiêu thụ thuận tiện giao dịch tiếng Anh Bước 2: Lập kế hoạch kinh doanh xuất nhập cho thị trường có chiến lược marketing phù hợp Chiến lược tập hợp sở 4P sau: - Chiến lược sản phẩm: Công ty thiết kế tung sản phẩm thị trường Hoặc hoàn thiện nâng cao chất lượng sản phẩm, đổi mẫu mã sản phẩm, nghiên cứu chu kỳ sống sản phẩm Phát triển sản phẩm hoạt động thiếu hoạt động sản xuất kinh doanh công ty sức ép từ khách hàng, từ cạnh tranh từ thân công ty - Chiến lược phân phối: Hoạt động phân phối hoạt động liên quan đến việc điều hành, vận chuyển sản phẩm đến người tiêu thụ + Chiến lược phân phối rộng khắp: Công ty đưa sản phẩm vào hội trợ, siêu thị, giới thiệu sản phẩm hay đưa sản phẩm vào cửa hàng thực phẩm tốt để đảm bảo sản phẩm cơng ty có mặt rộng khắp thị trường + Chiến lược phân phối có chọn lọc: Cơng ty sử dụng hạn chế số lượng có chọn lọc trung gian phân phối sản phẩm + Chiến lược phân phối độc quyền: Chiến lược đòi hỏi hạn chế nghiêm ngặt số lượng trung gian kinh doanh sản phẩm công ty - Chiến lược định giá thâm nhập thị trường: Giá sản phẩm biến số quan trọng định marketing Khi bán sản phẩm thị trường công ty cần đưa định liên quan đến giá bán sản phẩm Khi đề định giá, công ty cần phải phân tích yếu tố: 66    o Phân tích chi phí o Phân tích khách hàng o Phân tích tính cạnh tranh o Phân tích đặc điểm thị trường - Chiến lược chiêu thị: Công ty cải tiến chiến lược nhiều lĩnh vực như: tăng cường chi phí để quảng bá thương hiệu phương tiện truyền thơng, thực nhiều chương trình hội chợ, khuyến mãi… Khi thực chiến lược sản phẩm, doanh nghiệp cần có chương trình Marketing để nâng cao hiệu kinh doanh sản xuất Tiến hành hoạt động Marketing Mix đem lại cho công ty lợi ích sau: • Giúp cho sản phẩm doanh nghiệp thâm nhập thị trường • Giúp cho doanh nghiệp thể ý đồ định vị sản phẩm • Thực chương trình quảng bá sản phẩm • Giúp gia tăng lợi cạnh tranh cho sản phẩm • Giúp doanh nghiệp có hướng cụ thể f) Giải pháp 6: Hoàn thiện công tác tổ chức thực hiên hợp đồng ngoại thương Nâng cao nghiệp vụ xuất nhập cho nhân viên kinh doanh, tạo đội ngũ có trình độ ngày cao để nâng cao vị công ty bàn đàm phán Công ty cần nâng cao chất lượng sản phẩm, đa dạng kiểu dáng mẫu mã hàng xuất Cần tham gia nhiều vào hội chợ triển lãm nước để vừa học hỏi vừa giới thiệu cơng ty, vế sản phẩm cơng ty Có vấn đề quan trọng vừa làm tăng kim ngạch xuất công ty vừa làm tăng lợi nhuận yếu tố giá hàng hố xuất Cơng ty cần đưa sách giá phù hợp cho loại nhóm hàng Cơng ty nên nghiên cứu tạo nguồn hàng xuất ổn định, cải tiến khâu thu mua, ký hợp đồng dài hạn với đơn vị bạn hàng Công ty nên tham gia mạng lưới thông tin Thế giới, đại hố máy móc thiết bị thơng tin để nắm bắt tình hình biến động giá thị trường Thế giới, nắm bắt thơng tin xác đầy đủ đối tác mà công ty muốn hợp tác 67  CHƯƠNG KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 5.1 Kết luận Cholimex cơng ty có bề dày hoạt động lâu năm, có uy tín lòng khách hàng, doanh nghiệp chuyên sản xuất chế biến kinh doanh nước chấm gia vị, thủy hải sản, thực phẩm đông lạnh sản phẩm khác Hiện nay, công ty công ty cổ phần hoạt động theo chế bảo hộ hơn, công ty phải tự thân vận động, chủ động tích cực để thích ứng với kinh tế thị trường Công ty xác định hướng cụ thể từ cấu máy tổ chức quản lý, máy sản xuất đề chiến lược kinh doanh có hiệu Với nỗ lực sáng tạo, cố gắng vượt bậc không ngừng nghỉ đội ngũ cán công nhân viên quản lý thị trường thuận lợi, công ty khẳng định vị trí thương trường Nhờ nắm bắt tình hình Thế giới có phát triển tương đối nhanh, công ty linh hoạt thay đổi cách hiệu trước cạnh tranh gay gắt cơng ty mạnh ngồi nước Hiện nay, công ty đẩy mạnh việc xuất khẩu, thơng qua xuất cơng ty có thêm nhiều kinh nghiệm cho thân để làm tăng lợi nhuận, doanh thu, kinh tế quốc gia phát triển, quan hệ kinh tế đối ngoại mở rộng Tuy nhiên, cơng ty số mặt cần thay đổi thành lập phòng marketing, giảm tổng chi phí sản xuất, xúc tiến thương mại,… Dựa vào kiến thức nhỏ hẹp mình, tơi xin nêu số giải pháp để cải thiện sản phẩm, sử dụng hiệu nguồn nguyên vật liệu, lập phòng Marketing… nhằm hạn chế tối thiểu rủi ro hoạt động kinh doanh xuất để cơng ty ngày mở rộng tạo lập uy tín thị trường Đồng thời với lý luận vững đề xuất giải pháp đồng hy vọng giúp cơng ty thực tốt vai trò điều tiết thúc đẩy phát triển hoạt động xuất công ty tương lai   5.2 Kiến nghị Trong trình xâm nhập thực tế, nghiên cứu thực đề tài tơi rút trích nhiều điều, bên cạnh hay số vấn đề chưa hồn thiện lắm, ví xin nêu vài kiến nghị nhỏ công ty, nhà nước ngành chế biến hải sản thực phẩm 5.2.1 Đối với Nhà Nước - Nâng cao công tác quản lý kiểm tra chất lượng thực phẩm chế biến sản xuất tiêu thụ nước, mặt hàng xuất - Có sách phát triển khoa học công nghệ Tận dụng thành tựu nhân loại, để thuận tiện việc làm thủ tục hải quan, giảm chi phí thời gian - Tạo mơi trường kinh doanh kết cấu hạ tầng hợp lý Chính phủ cần thực sách hỗ trợ tài chính, xây dựng mơi trường pháp lý thuận lợi để mở rộng nâng cấp doanh nghiệp chế biến thực phẩm 5.2.2 Đối với ngành chế biến hải sản thực phẩm - Tạo điều kiện thành lập hiệp hội chuyên ngành nhằm tăng cường mối quan hệ, liên kết sản xuất kinh doanh - Hạn chế cạnh tranh không lành mạnh, nâng cao hiệu hoạt động chung cho ngành sản xuất kinh doanh thực phẩm chế biến nói chung ngành chế biến hải sản thực phẩm nói riêng 5.2.3 Đối với cơng ty - Cơng ty có tổng chi phí doanh thu cao (91%), nên công ty cần tìm cách hạ tổng chi phí để phát huy lợi cạnh tranh - Phát huy hình thức thương mại điện tử Đây việc làm cần thiết phục vụ cho thị trường nước - Xúc tiến thương mại, quảng bá sản phẩm, mở rộng thị trường xuất - Công ty cần thường xuyên cập nhật thông tin tiến khoa học công nghệ liên quan để từ cải thiện hay thay đổi dây chuyền cơng nghệ làm tăng suất, giảm giá thành sản phẩm - Cơng ty cần hồn thiện tổ chức quản lý theo thương hiệu sản phẩm Thương hiệu không tài sản Doanh nghiệp mà tài sản quốc gia Tính cạnh 69    tranh kinh tế quốc gia phụ thuộc vào thương hiệu mạnh mà quốc gia có - Cơng ty cần xây dựng phận Marketing chuyên nghiệp riêng biệt để họ chuyên tâm thực tốt nội dung Marketing công ty 70    TÀI LIỆU THAM KHẢO Fred R David Khái luận quản trị chiến lược Nhà Xuất Bản Thống Kê, 2003 PGS TS Nguyễn Thị Liên Diệp, ThS Phạm Văn Nam Chiến lược sách kinh doanh Nhà Xuất Bản Thống Kê, 2003 Phan Thế Vinh, 2006 Một số nhận định chiến lược kinh doanh xí nghiệp chế biến hải sản thực phẩm xuất Cholimex Khóa luận tốt nghiệp để nhận văn Cử nhân ngành quản trị kinh doanh Trường Đại Học Nông Lâm Tp HCM Trầm Như Ý, 2007 Định hướng chiến lược kinh doanh cho mặt hàng thực phẩm chế biến công ty cổ phần chế biến hàng xuất Cầu Tre Khóa luận tốt nghiệp để nhận văn Cử nhân ngành quản trị kinh doanh Trường Đại Học Nông Lâm Tp HCM Đặng Phương Thúy, 2007 Những giải pháp đẩy mạnh xuất sản phẩm gỗ cơng ty TNHH Esprinta Khóa luận tốt nghiệp để nhận văn Cử nhân ngành quản trị kinh doanh Trường Đại Học Nông Lâm Tp HCM Trang Web Niên Giám Thống Kê Việt Nam 2008, 2009 http://www.tinkinhte.com http://www.vinanet.com.vn http://www.doanhnhan360.com http://atpvietnam.com/vn http://www.baomoi.com http://www.vietnambranding.com http://doanhnhansaigon.vn Các thông tin từ báo chí khác, số liệu tài liệu Công ty cung cấp 71  ... Ban Lãnh Đạo công ty Cổ phần thực phẩm Cholimex đặc biệt hướng dẫn nhiệt tình Đỗ Minh Hồng, tơi xin tiến hành đề tài Một số giải pháp đẩy mạnh công tác xuất Công ty cổ phần thực phẩm Cholimex ... Tháng 06 năm 2010 Một Số Giải Pháp Đẩy Mạnh Công Tác Xuất Khẩu Tại Công Ty Cổ Phần Thực Phẩm Cholimex HUYNH THU TRANG, Jun, 2010, “Some Solution to Promote The Export in The Cholimex Food Joint... kinh doanh xuất công ty Cổ phần thực phẩm Cholimex .28 4.3.2 Phân tích kết hoạt động kinh doanh thực phẩm chế biến cơng ty 29 4.4 Vị trí cạnh tranh công ty cổ phần thực phẩm Cholimex