GIÁOÁNSINHHỌCBÀI51:NẤM I Mục tiêu: Kiến thức: Khi học xong HS: - Nắm đặc điểm cấu tạo dinh dưỡng mốc trắng - Phân biệt phần nấm rơm - Nêu đặc điểm chủ yếu nấm nói chung (về cấu tạo, dinh dưỡng, sinh sản) Kĩ năng: - Rèn kĩ quan sát Thái độ: - Giáo dục lòng u thích môn học II Đồ dùng dạy học: - Tranh phóng to hình 51.1; 51.3 - Mẫu: mốc trắng, nấm rơm - Kính hiển vi: phiến kính, kim mũi nhọn III Tiến trình giảng: Ổn định tổ chức: Kiểm tra cũ: - Vai trò vi khuẩn? - Tác hại vi khuẩn? Bài mới: A Mốc trắng nấm rơm: Hoạt động 1: Mốc trắng TaiLieu.VN Page Hoạt động GV Hoạt động HS a Quan sát hình dạng cà cấu tạo - HS hoạt động theo nhóm mốc trắng + Quan sát mẫu vật thật - GV nhắc lại thao tác sử dụng kính + Đối chiếu với hình vẽ hiển vi - Nhận xét hình dạng cấu tạo - Hướng dẫn HS cách lấy mẫu mốc - Đại diện nhóm phát biểu nhận xét, yêu cầu quan sát hình dạng, màu nhóm khác bổ sung sắc, cấu tạo sợi mốc, hình dạng, vị trí - u cầu: túi bào tử (Nếu khơng có điều kiện quan + Hình dạng: dạng sợi phân nhánh sát tranh) + Màu sắc: khơng màu, khơng có diệp lục + Cấu tạo: Sợi mốc có chất tế bào, nhiều nhân, khơng có vách ngăn tế bào - GV đưa thông tin dinh dưỡng sinh sản mốc trắng - HS quan sát tranh hình 51.2, nhận biết b Một vài loại mốc khác mốc xanh, mốc tương, mốc rượu Nhận - GV dùng tranh giới thiệu mốc xanh, biết loại mốc thực tế mốc tương, mốc rượu + Mốc tương: màu vàng hoa cau làm - Yêu cầu HS: phân biệt loại mốc tương với mốc trắng + Mốc rượu: Làm rượu - GV giới thiệu với HS quy trình làm + Mốc xanh: màu xanh hay gặp vỏ cam, tương bưởi - GV chốt lại kiến thức TaiLieu.VN Page Kết luận: a Mốc trắng: - Hình dạng: Sợi phân nhánh - Màu sắc: Khơng màu, khơng có diệp lục - Cấu tạo: Sợi mốc có chất tế bào, nhiều nhân, khơng có vách ngăn tế bào b Một vài loại mốc khác: - Mốc tương: màu vàng hoa cau, làm tương - Mốc rượu: màu trắng dùng làm rượu - Mốc xanh: màu xanh hay gặp vỏ cam, bưởi Hoạt động 2: Nấm rơm Hoạt động GV Hoạt động HS - Yêu cầu HS quan sát mẫu vật, đối chiếu - HS quan sát mẫu nấm rơm, phân biệt: với tranh vẽ (hình 51.3) phân biệt + Mũ nấm, cuống nấm sợi nấm phần nấm + Các phiến mỏng mũ nấm - Một HS phần nấm, lớp - Gọi HS tranh gọi tên nhận xét, bổ sung phần nấm - HS tiến hành quan sát bào tử nấm - Hướng dẫn HS lấy phiến mỏng mũ nấm, đặt lên phiến kính, dầm nhẹ để - Mơ tả hình dạng quan sát bào tử kính lúp - Yêu cầu HS: nhắc lại cấu tạo mũ - Một HS nhắc lại cấu tạo HS khác bổ sung nấm? - GV bổ sung, chốt lại cấu tạo - Gọi HS đọc đoạn thông tin trang 167 TaiLieu.VN Page Kết luận: - Cơ thể nấm gầm sợi khơng màu, số có cấu tạo đơn bào (nấm men) Nhiều nấm có quan sinh sản mũ nấmNấmsinh sản chủ yếu bào tử Củng cố: - GV củng cố lại nội dung - Yêu cầu HS nhắc lại cấu tạo mốc trắng nấm rơm - Đánh giá Hướng dẫn học nhà: - Học trả lời câu hỏi SGK - Đọc trước bài: Đặc điểm sinhhọc tầm quan trọng nấm * Rút kinh nghiệm: TaiLieu.VN Page BÀI51:NẤM (tt) I Mục tiêu: Kiến thức: Khi học xong HS: - Biết vài điều kiện thích hợp cho phát triển nấm, từ liên hệ áp dụng cần thiết - Nêu số VD nấm có ích nấm có hại người Kĩ năng: - Rèn kĩ quan sát - Kĩ vận dụng kiến thức giải thích tượng thực tế Thái độ: - Giáo dục lòng u thích môn học - Biết cách ngăn chặn phát triển nấm có hại, phòng ngừa số bệnh ngồi da nấm II Đồ dùng dạy học: - Tranh số nấmăn được, nấm độc - Mẫu vật: Nấm có ích: nấm hương, nấm rơm, nấm linh chi TaiLieu.VN Page Một số phận bị bệnh nấm III Tiến trình giảng: Ổn định tổ chức: Kiểm tra cũ: - Đặc điểm cấu tạo mốc trắng nấm rơm? Bài mới: Hoạt động 1: Đặc điểm sinhhọc Hoạt động GV Hoạt động HS - Yêu cầu HS thảo luận, trả lời câu hỏi - HS hoạt động nhóm, thảo luận trả lời SGK câu hỏi: + Tại muốn gây mốc trắng cần để - Yêu cầu nêu được: cơm nhiệt độ phòng vẩy thêm + Bào tử nấm mốc phát triển nơi giàu nước? chất hữu cơ, ấm ẩm + Tại quần áo lâu ngày không phơi + Nấm sử dụng chất hữu có sẵn nắng để nơi ẩm thường bị nấm - Các nhóm phát biểu, nhóm khác nhận mốc? xét, bổ sung + Tại chỗ tối nấm phát triển được? - Qua thảo luận lớp, HS tự rút - GV tổng kết lại, đặt câu hỏi: điều kiện phát triển nấm Nêu điều kiện phát triển nấm? - HS đọc thông tin suy nghĩ để trả lời yêu cầu nêu hình thức dinh - Yêu cầu HS đọc thông tin mục trả dưỡng: hoại sinh, kí sinh, cộng sinh lời câu hỏi: + HS phát biểu, HS khác nhận xét, TaiLieu.VN Page + Nấm khơng có diệp lục nấm dinh bổ sung dưỡng hình thức nào? - Cho HS lấy VD minh hoạ nấm hoại sinhnấm kí sinh Kết luận: - Nấm thể dị dưỡng (kí sinh hoại sinh), số nấm cộng sinh sử dụng chất hữu có sẵn cần nhiệt độ, độ ẩm thích hợp để phát triển Hoạt động 2: Tầm quan trọng nấm Hoạt động GV Hoạt động HS a Nấm có ích - HS đọc bảng thông tin, ghi nhớ - GV yêu cầu HS đọc thông tin trang 169 công dụng trả lời câu hỏi: - HS trả lời câu hỏi: Nêu công + Nêu công dụng nấm? Lấy VD dụng minh hoạ? - HS khác bổ sung - GV tổng kết lại cơng dụng nấm có - HS nhận dạng số nấm có ích ích - Giới thiệu vài nấm có ích tranh - HS quan sát nấm mang đi, kết hợp với tranh, thảo luận nhóm trả lời câu hỏi: b Nấm có hại - Cho HS quan sát mẫu tranh: + Nêu phận bị nấm số phận bị bệnh nấm, yêu cầu + Tác hại nấm TaiLieu.VN Page HS trả lời câu hỏi: - Đại diện nhóm trình bày, nhóm + Nấm gây tác hại cho thực khác nhận xét, bổ sung vật? - Nấm kí sinh thực vật gây bệnh cho trồng làm thiệt hại mùa màng - GV tổ chức thảo luận toàn lớp - HS đọc thông tin SGK trang 160- 170 - GV tổng kết lại, bổ sung (nếu cần) kể tên số nấm gây hại - Giới thiệu vài nấm có hại gây bệnh - Yêu cầu kể được: nấm kí sinh gây bệnh thực vật cho người (hắc lào, lang ben,nấm tóc…) - Yêu cầu HS đọc thông tin SGK trả Nấm độc gây ngộ độc lời câu hỏi: + HS phát biểu, lớp bổ sung - HS thảo luận đề biện pháp cụ thể + Kể số nấm có hại cho người? - Cho HS quan sát, nhận dạng số nấm độc + Muốn phòng trừ bệnh nấm gây phải làm nào? + Muốn đồ đạc, quần áo khơng bị nấm mốc phải làm gì? Kết luận: a Nấm có ích - Phân giải chất hữu thành chất vô - Sản xuất rượu bia, chế biến số thực phẩm, làm men nở bột mì TaiLieu.VN Page - Làm thức ăn - Làm thuốc b Nấm có hại - Nấm kí sinh gây bệnh cho sinh vật - Nấm mốc làm hỏng thức ăn, đồ dùng - Nấm độc gây ngộ độc, rối loạn tiêu hoá, làm tê liệt hệ thần kinh Củng cố: - GV củng cố lại nội dung - Yêu cầu HS nhắc lại tầm quan trọng tác hại nấm - Đánh giá Hướng dẫn học nhà: - Học trả lời câu hỏi SGK - Đọc trước bài: Địa y TaiLieu.VN Page ... ngừa số bệnh ngồi da nấm II Đồ dùng dạy học: - Tranh số nấm ăn được, nấm độc - Mẫu vật: Nấm có ích: nấm hương, nấm rơm, nấm linh chi TaiLieu.VN Page Một số phận bị bệnh nấm III Tiến trình giảng:... bài: Đặc điểm sinh học tầm quan trọng nấm * Rút kinh nghiệm: TaiLieu.VN Page BÀI 51: NẤM (tt) I Mục tiêu: Kiến thức: Khi học xong HS: - Biết vài điều kiện thích hợp cho phát triển nấm, từ liên... sản mũ nấm Nấm sinh sản chủ yếu bào tử Củng cố: - GV củng cố lại nội dung - Yêu cầu HS nhắc lại cấu tạo mốc trắng nấm rơm - Đánh giá Hướng dẫn học nhà: - Học trả lời câu hỏi SGK - Đọc trước bài: