VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí GIÁO ÁN SINH HỌC BÀI 51: NẤM I. Mục tiêu: 1. Kiến thức: Khi học xong HS: - Nắm đặc điểm cấu tạo dinh dưỡng mốc trắng. - Phân biệt phần nấm rơm. - Nêu đặc điểm chủ yếu nấm nói chung (về cấu tạo, dinh dưỡng, sinh sản). 2. Kĩ năng: Rèn kĩ quan sát. 3. Thái độ: Giáo dục lòng yêu thích môn học. II. Đồ dùng dạy học: - Tranh phóng to hình 51.1; 51.3 - Mẫu: mốc trắng, nấm rơm. - Kính hiển vi: phiến kính, kim mũi nhọn. III. Tiến trình giảng: 1. Ổn định tổ chức: 2. Kiểm tra cũ: - Vai trò vi khuẩn? - Tác hại vi khuẩn? 3. Bài mới: A. Mốc trắng nấm rơm: Hoạt động 1: Mốc trắng Hoạt động GV Hoạt động HS a. Quan sát hình dạng cà cấu tạo - HS hoạt động theo nhóm. VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí mốc trắng. + Quan sát mẫu vật thật. - GV nhắc lại thao tác sử dụng kính + Đối chiếu với hình vẽ. hiển vi. - Nhận xét hình dạng cấu tạo. - Hướng dẫn HS cách lấy mẫu mốc - Đại diện nhóm phát biểu nhận xét, yêu cầu quan sát hình dạng, màu nhóm khác bổ sung. sắc, cấu tạo sợi mốc, hình dạng, vị trí - Yêu cầu: túi bào tử. (Nếu điều kiện quan + Hình dạng: dạng sợi phân nhánh sát tranh). + Màu sắc: không màu, diệp lục + Cấu tạo: Sợi mốc có chất tế bào, nhiều nhân, vách ngăn tế bào. - GV đưa thông tin dinh dưỡng sinh sản mốc trắng. - HS quan sát tranh hình 51.2, nhận biết mốc xanh, mốc tương, mốc rượu. Nhận b. Một vài loại mốc khác biết loại mốc thực tế. - GV dùng tranh giới thiệu mốc xanh, + Mốc tương: màu vàng hoa cau làm mốc tương, mốc rượu. tương. - Yêu cầu HS: phân biệt loại mốc + Mốc rượu: Làm rượu. với mốc trắng. - GV giới thiệu với HS quy trình làm + Mốc xanh: màu xanh hay gặp vỏ cam, bưởi. tương. - GV chốt lại kiến thức. Kết luận: a. Mốc trắng: - Hình dạng: Sợi phân nhánh. - Màu sắc: Không màu, diệp lục. - Cấu tạo: Sợi mốc có chất tế bào, nhiều nhân, vách ngăn tế bào. VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí b. Một vài loại mốc khác: - Mốc tương: màu vàng hoa cau, làm tương. - Mốc rượu: màu trắng dùng làm rượu. - Mốc xanh: màu xanh hay gặp vỏ cam, bưởi. Hoạt động 2: Nấm rơm Hoạt động GV Hoạt động HS - Yêu cầu HS quan sát mẫu vật, đối chiếu - HS quan sát mẫu nấm rơm, phân biệt: với tranh vẽ (hình 51.3) phân biệt + Mũ nấm, cuống nấm sợi nấm. phần nấm. + Các phiến mỏng mũ nấm. - Một HS phần nấm, lớp - Gọi HS tranh gọi tên nhận xét, bổ sung. phần nấm. - HS tiến hành quan sát bào tử nấm. - Hướng dẫn HS lấy phiến mỏng mũ nấm, đặt lên phiến kính, dầm nhẹ để - Mô tả hình dạng. quan sát bào tử kính lúp. - Yêu cầu HS: nhắc lại cấu tạo mũ - Một HS nhắc lại cấu tạo HS khác bổ nấm? sung. - GV bổ sung, chốt lại cấu tạo. - Gọi HS đọc đoạn thông tin trang 167. Kết luận: - Cơ thể nấm gầm sợi không màu, số có cấu tạo đơn bào (nấm men). Nhiều nấm có quan sinh sản mũ nấm. Nấm sinh sản chủ yếu bào tử. 4. Củng cố: - GV củng cố lại nội dung bài. VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí - Yêu cầu HS nhắc lại cấu tạo mốc trắng nấm rơm. - Đánh giá giờ. 5. Hướng dẫn học nhà: - Học trả lời câu hỏi SGK. - Đọc trước bài: Đặc điểm sinh học tầm quan trọng nấm. BÀI 51: NẤM (tt) I. Mục tiêu: 1. Kiến thức: Khi học xong HS: - Biết vài điều kiện thích hợp cho phát triển nấm, từ liên hệ áp dụng cần thiết. - Nêu số VD nấm có ích nấm có hại người. 2. Kĩ năng: - Rèn kĩ quan sát. - Kĩ vận dụng kiến thức giải thích tượng thực tế. 3. Thái độ: - Giáo dục lòng yêu thích môn học. - Biết cách ngăn chặn phát triển nấm có hại, phòng ngừa số bệnh da nấm. II. Đồ dùng dạy học: - Tranh số nấm ăn được, nấm độc. VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí - Mẫu vật: Nấm có ích: nấm hương, nấm rơm, nấm linh chi. Một số phận bị bệnh nấm. III. Tiến trình giảng: 1. Ổn định tổ chức: 2. Kiểm tra cũ: Đặc điểm cấu tạo mốc trắng nấm rơm? 3. Bài mới: Hoạt động 1: Đặc điểm sinh học Hoạt động GV Hoạt động HS - Yêu cầu HS thảo luận, trả lời câu hỏi - HS hoạt động nhóm, thảo luận trả lời SGK câu hỏi: + Tại muốn gây mốc trắng cần để - Yêu cầu nêu được: cơm nhiệt độ phòng vẩy thêm + Bào tử nấm mốc phát triển nơi giàu nước? chất hữu cơ, ấm ẩm. + Tại quần áo lâu ngày không phơi + Nấm sử dụng chất hữu có sẵn. nắng để nơi ẩm thường bị nấm - Các nhóm phát biểu, nhóm khác nhận mốc? xét, bổ sung. + Tại chỗ tối nấm phát triển được? - Qua thảo luận lớp, HS tự rút - GV tổng kết lại, đặt câu hỏi: điều kiện phát triển nấm. Nêu điều kiện phát triển nấm? - HS đọc thông tin, suy nghĩ để trả lời yêu cầu nêu hình thức dinh - Yêu cầu HS đọc thông tin mục trả dưỡng: hoại sinh, kí sinh, cộng sinh. lời câu hỏi: + HS phát biểu, HS khác nhận xét, + Nấm diệp lục nấm dinh bổ sung. dưỡng hình thức nào? VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí - Cho HS lấy VD minh hoạ nấm hoại sinh nấm kí sinh. Kết luận: - Nấm thể dị dưỡng (kí sinh hoại sinh), số nấm cộng sinh sử dụng chất hữu có sẵn cần nhiệt độ, độ ẩm thích hợp để phát triển. Hoạt động 2: Tầm quan trọng nấm Hoạt động GV Hoạt động HS a. Nấm có ích - HS đọc bảng thông tin, ghi nhớ - GV yêu cầu HS đọc thông tin trang 169 công dụng. trả lời câu hỏi: - HS trả lời câu hỏi: Nêu công + Nêu công dụng nấm? Lấy VD dụng. minh hoạ? - HS khác bổ sung. - GV tổng kết lại công dụng nấm có - HS nhận dạng số nấm có ích. ích. - Giới thiệu vài nấm có ích tranh. b. Nấm có hại - HS quan sát nấm mang đi, kết hợp với tranh, thảo luận nhóm trả lời câu hỏi: - Cho HS quan sát mẫu tranh: + Nêu phận bị nấm. số phận bị bệnh nấm, yêu cầu + Tác hại nấm. HS trả lời câu hỏi: + Nấm gây tác hại cho thực - Đại diện nhóm trình bày, nhóm khác nhận xét, bổ sung. vật? - Nấm kí sinh thực vật gây bệnh cho - GV tổ chức thảo luận toàn lớp. trồng làm thiệt hại mùa màng. - GV tổng kết lại, bổ sung (nếu cần). - HS đọc thông tin SGK trang 160 - 170 - Giới thiệu vài nấm có hại gây bệnh VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí thực vật. kể tên số nấm gây hại. - Yêu cầu HS đọc thông tin SGK trả - Yêu cầu kể được: nấm kí sinh gây bệnh lời câu hỏi: cho người (hắc lào, lang ben,nấm tóc…) Nấm độc, gây ngộ độc. + HS phát biểu, lớp bổ sung. + Kể số nấm có hại cho người? - HS thảo luận đề biện pháp cụ thể. - Cho HS quan sát, nhận dạng số nấm độc. + Muốn phòng trừ bệnh nấm gây phải làm nào? + Muốn đồ đạc, quần áo không bị nấm mốc phải làm gì? Kết luận: a. Nấm có ích - Phân giải chất hữu thành chất vô cơ. - Sản xuất rượu bia, chế biến số thực phẩm, làm men nở bột mì. - Làm thức ăn. - Làm thuốc. b. Nấm có hại - Nấm kí sinh gây bệnh cho sinh vật. - Nấm mốc làm hỏng thức ăn, đồ dùng. - Nấm độc gây ngộ độc, rối loạn tiêu hoá, làm tê liệt hệ thần kinh. 4. Củng cố: VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí - GV củng cố lại nội dung bài. - Yêu cầu HS nhắc lại tầm quan trọng tác hại nấm. - Đánh giá giờ. 5. Hướng dẫn học nhà: - Học trả lời câu hỏi SGK. - Đọc trước bài: Địa y. . của mốc trắng và nấm rơm. - Đánh giá giờ. 5. Hướng dẫn học bài ở nhà: - Học bài và trả lời câu hỏi SGK. - Đọc trước bài: Đặc điểm sinh học và tầm quan trọng của nấm. BÀI 51: NẤM (tt) I. Mục tiêu: 1 miễn phí GIÁO ÁN SINH HỌC 6 BÀI 51: NẤM I. Mục tiêu: 1. Kiến thức: Khi học xong bài này HS: - Nắm được đặc điểm cấu tạo và dinh dưỡng của mốc trắng. - Phân biệt được các phần của một nấm rơm. -. mẫu miễn phí - Cho HS lấy VD minh hoạ về nấm hoại sinh và nấm kí sinh. Kết luận: - Nấm là những cơ thể dị dưỡng (kí sinh hoặc hoại sinh) , 1 số nấm cộng sinh chỉ sử dụng chất hữu cơ có sẵn và cần