Giáo án Hóa học 12 bài 3: Khái niệm về xà phòng và chất giặt rửa tổng hợp

HÓA HỌC 12 CƠ BẢN BÀI : KHÁI NIỆM VỀ XÀ PHÒNG VÀ CHẤT GIẶT RỬA TỔNG HỢP I MỤC TIÊU: Kiến thức: HS biết : - Khái niệm, thành phần phần xà phòng, chất giặt rửa tổng hợp - Phương pháp sản xuất xà phòng ; Phương pháp chủ yếu sản xuất chất giặt rửa tổng hợp - Hiểu nguyên nhân tạo nên đặc tính giặt rửa xà phòng chất giặt rửa tổng hợp Kĩ năng: - Sử dụng hợp lí, an tồn xà phòng chất giặt rửa tổng hợp - Tính khối lượng xà phòng sản xuất theo hiệu suất pứ Thái độ: - Có ý thức sử dụng hợp lí có hiệu xà phòng chất giặt rửa tổng hợp - Bảo vệ tài nguyên môi trường II CHUẨN BỊ: GV : Tranh vẽ sơ đồ chế giặc rửa xà phòng chất giặt rửa tổng hợp HS : Tư liệu loại xà phòng, bột giặc, dây chuyền sản xuất xà phòng chất giặt rửa tổng hợp III PHƯƠNG PHÁP: Nêu vấn đề + đàm thoại IV TIẾN TRÌNH BÀY DẠY: Ổn định lớp: Chào hỏi, kiểm diện Kiểm tra cũ: HS : Nêu tính chất hóa học chất béo Viết pthh minh họa HÓA HỌC 12 CƠ BẢN Phân biệt dầu ăn mỡ bơi trơn thành phần hóa học Bài mới: HOẠT ĐỘNG CỦA THẦY VÀ TRÒ Hoạt động : XÀ PHÒNG : HS nghiên cứu SGK để rút khái niệm xà phòng GV : Trên sở khái niệm xà phòng, em cho biết thành phần xà phòng ? GV giới thiệu thêm số thành phần khác xà phòng ? GV : Dựa vào khái niệm xà phòng, em cho biết để sản xuất xà phòng ta sử dụng phản ứng hố học ? HS nghiên cứu SGK để biết giai đoạn quy trình nấu xà phòng GV cho HS biết mặt hạn chế trình sản xuất xà phòng từ chất béo: khai thác dẫn đến cạn kiệt tài nguyên Từ giới thiệu cho HS biết phương pháp đại ngày dùng để sản xuất xà phòng từ ankan Hoạt động : CHẤT GIẶT RỬA TỔNG HỢP : GV đặt vấn đề: Xà phòng thơng thường nhiều tác dụng tẩy rửa nước cứng nên người ta dùng chất giặt rửa tổng hợp HS tìm hiểu SGK để biết khái niệm chất giặt rửa tổng hợp ưu điểm khác so với xà phòng HS nghiên cứu phương pháp sản xuất chất giặt rửa tổng hợp từ nguyên liệu dầu mỏ NỘI DUNG KIẾN THỨC I – XÀ PHÒNG : Khái niệm: - Xà phòng thường dùng hỗn hợp muối natri muối kali axit béo, có thêm số chất phụ gia - Thành phần : Là muối natri (của axit panmitic axit stearic), chất độn, chất tẩy màu, chất diệt khuẩn chất tạo hương,… Phương pháp sản xuất: t0 (RCOO)3C3H5 + 3NaOH chaá t bé o 3RCOONa +C3H5(OH)3 xàphò ng - Xà phòng sản xuất theo sơ đồ sau: Ankan axit cacboxylic muố i natri củ a axit cacboxylic Thí dụ: O2, t0, xt 2CH3[CH2]14CH2CH2[CH2]14CH3 4CH3[CH2]14COOH 2CH3[CH2]14COOH +Na2CO3 2CH3[CH2]14COONa +CO2 +H2O II – CHẤT GIẶT RỬA TỔNG HỢP : Khái niệm: - Những hợp chất muối natri axit cacboxylic có tính giặt rửa xà phòng gọi chất giặt rửa tổng hợp Phương pháp sản xuất: Được tổng hợp từ chất lấy từ dầu mỏ Dầu mỏ axit đexylbenzensunfonic natri đexylbenzensunfonat Na2CO3 C12H25-C6H4SO3H C12H25-C6H4SO3Na axit ñoñexylbenzensunfonic natri ñoñexylbenzensunfonat Hoạt động : TÁC DỤNG TẨY RỬA III TÁC DỤNG TẨY RỬA CỦA XÀ CỦA XÀ PHÒNG VÀ CHẤT GIẶT RỬA PHÒNG VÀ CHẤT GIẶT RỬA TỔNG HÓA HỌC 12 CƠ BẢN TỔNG HỢP: GV treo mơ hình Sơ đồ q trình làm vết bẩn xà phòng giải thích cho HS rõ tác dụng tẩy rửa xà phòng chất giặt rửa tổng hợp HỢP: - Muối natri xà phòng hay chất giặt rửa tổng hợp có khả làm giảm sức căng bề mặt chất bẩn bám vải, da,… vế bẩn phân tán thành nhiều phần nhỏ phân tán vào nước - Các muối panmitat hay stearat kim loại hố trị II thường khó tan nước, khơng nên dùng xà phòng để giặt rửa nước cứng (nước có chứa nhiều ion Ca2+, Mg2+) Các muối axit đođexylbenzensunfonic lại tan nước cứng, chất giặt rửa có ưu điểm xà phòng giặt rửa nước cứng Củng cố : Xà phòng có tác dụng giặt rửa : A Xà phòng muối Na, K axit béo B Xà phòng có cấu tạo kiểu đầu phân cực, dầu khơng phân cực C Xà phòng dùng với nước cứng D Cả B, C Hãy điền chữ Đ (đúng) S (sai) vào ô trống phát biểu sau: a) Xà phòng sản phẩm phản ứng xà phòng hố Đ b) Muối natri kali axit hữu thành phần xà phòng S c) Khi đun nóng chất béo với dung dịch NaOH KOH ta xà phòng Đ d) Từ dầu mỏ sản xuất chất giặt rửa tổng hợp Đ Dặn dò : Bài tập nhà: → trang 15-16 (SGK) HÓA HỌC 12 CƠ BẢN Xem trước : LUYỆN TẬP V RÚT KINH NGHIỆM:  ... +H2O II – CHẤT GIẶT RỬA TỔNG HỢP : Khái niệm: - Những hợp chất muối natri axit cacboxylic có tính giặt rửa xà phòng gọi chất giặt rửa tổng hợp Phương pháp sản xuất: Được tổng hợp từ chất lấy từ... GIẶT RỬA TỔNG HÓA HỌC 12 CƠ BẢN TỔNG HỢP: GV treo mơ hình Sơ đồ q trình làm vết bẩn xà phòng giải thích cho HS rõ tác dụng tẩy rửa xà phòng chất giặt rửa tổng hợp HỢP: - Muối natri xà phòng hay chất. .. : CHẤT GIẶT RỬA TỔNG HỢP : GV đặt vấn đề: Xà phòng thơng thường nhiều tác dụng tẩy rửa nước cứng nên người ta dùng chất giặt rửa tổng hợp HS tìm hiểu SGK để biết khái niệm chất giặt rửa tổng hợp