Xà phòng là hỗn hợp muối natri hoặc muối kali của axit béo có thêm một số chất phụ gia.. Bài 2 (trang 15 SGK Hóa 12): Ghi Đ (đúng ) hoặc S (sai ) vào ô trống bên cạnh các câu sau:a[r]
(1)Giải tập Hóa học 12: Khái niệm xà phòng chất giặt rửa tổng hợp Bài (trang 15 SGK Hóa 12): Xà phịng gì?
Lời giải:
Xà phịng hỗn hợp muối natri muối kali axit béo có thêm số chất phụ gia
Bài (trang 15 SGK Hóa 12): Ghi Đ (đúng ) S (sai ) vào ô trống bên cạnh câu sau:
a) Xà phòng sản phẩm phản ứng xà phịng hóa
b) Muối natri kali axit hữu thành phần xà phịng
c) Khi đun nóng chất béo với dung dịch NaOH KOH ta xà phòng
d) Từ dầu mỏ sản xuất chất giặt tổng hợp
Lời giải:
a Đ
b S Câu phải “muối natri kali axit béo thành phần xà phịng”
c Đ
d Đ
Bài (trang 15 SGK Hóa 12): Một loại mỡ động vật 20% tristearoylglixerol m, 30% tripanmitoylgrixerol 50 % trioleoylgixerol (về khối lượng)
a) Viết phương trình hóa học phản ứng xảy thực phản ứng xà phịng hóa loại mỡ
b) Tính khối lượng muối thu xà phịng hóa mỡ dung dịch NaOH, giả sử hiệu suất trình đạt 90%
Lời giải:
Trong mỡ có 0,2 (C17H35COO)3C3H5
(2)0,5 (C17H33COO)3C3H5
Giả sử có kmol (C17H35COO)3C3H5
1 kmol (C15H31COO)3C3H5
1 kmol (C17H33COO)3C3H5
Phương trình hóa học
Theo pt (1) , (2), (3) khối lượng muối thu :
Vì hiệu suất 90% nên khối lượng muối thu là:
Bài (trang 16 SGK Hóa 12): Nêu ưu điểm hạn chế của việc dùng xà phòng so với dùng hóa chất giặt rửa tổng hợp.
Lời giải:
(3)- Nhược điểm: Các muối panmitat hay stearat kim loại hóa trị II xà phịng thường khó tan nước, xà phịng khơng dùng để giặt rửa nước cứng
Bài (trang 16 SGK Hóa 12): Cần kg chất béo chứa 89% khối lượng tristearin (còn 11% tạp chất trơ bị loại bỏ quá trình nấu xà phòng) để sản xuất xà phòng 72 (xà phòng chứa 72 % khối lượng natri stearat).
Lời giải:
Khối lượng natri stearat :
m = 1.72/100 (tấn)
n = 0,72 /306 mol
PTHH (C17H35COO)3C3H5 + 3NaOH → 3C17H35COONa + C3H5(OH)3
n = 0,72 / x 306
m = (890.0,72)/(3.306) = 0,698 (kg)
Khối lương chất béo là:
m= 0,698.100/89 = 0,784 (kg)