ẢNH HƯỞNG CỦA VIỆC SỬ DỤNG ENZYME PHYTASE TRONG THỨC ĂN LÊN KHẢ NĂNG TĂNG TRƯỞNG CỦA GÀ THỊT CÔNG NGHIỆP

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP ẢNH HƯỞNG CỦA VIỆC SỬ DỤNG ENZYME PHYTASE TRONG THỨC ĂN LÊN KHẢ NĂNG TĂNG TRƯỞNG CỦA GÀ THỊT CÔNG NGHIỆP Họ tên sinh viên Ngành Lớp Niên khóa : LÊ THỊ BẠCH VÂN : Thú Y : Dược Thú Y 30 : 2004-2009 Tháng 09/2009 ẢNH HƯỞNG CỦA VIỆC SỬ DỤNG ENZYME PHYTASE TRONG THỨC ĂN LÊN KHẢ NĂNG TĂNG TRỌNG CỦA GÀ THỊT CÔNG NGHIỆP Tác giả LÊ THỊ BẠCH VÂN Khóa luận đệ trình để đáp ứng yêu cầu cấp Bác sỹ Thú y Chuyên ngành Dược Thú y Giáo viên hướng dẫn: TS DƯƠNG DUY ĐỒNG TS NGUYỄN QUANG THIỆU Tháng 09 năm 2009 i XÁC NHẬN CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN Họ tên sinh viên thực tập: Lê Thị Bạch Vân Tên luận văn: “Ảnh hưởng việc sử dụng enzyme phytase thức ăn lên khả tăng trưởng gà thịt cơng nghiệp” Đã hồn thành luận văn theo yêu cầu giáo viên hướng dẫn ý kiến nhận xét, đóng góp hội đồng chấm thi tốt nghiệp khoa ngày Giáo viên hướng dẫn TS Dương Duy Đồng TS Nguyễn Quang Thiệu ii LỜI CẢM ƠN Sau thời gian học tập nghiên cứu, tơi hồn thành khóa học hòan thành luận văn Suốt q trình học tập thực đề tài tơi nhận nhiều quan tâm giúp đỡ nhiều người U Xin chân thành cảm ơn -Ban Giám Hiệu trường Đại Học Nông Lâm TP HCM -Ban Chủ Nhiệm tồn thể q thầy khoa Chăn ni Thú y tận tình dạy hỗ trợ tơi suốt q trình học tập trường hoàn thành luận văn tốt nghiệp U Kính dâng lòng biết ơn lên Cha mẹ, người thân gia đình tận tụy lo lắng hy sinh để có ngày hơm U Xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến TS Dương Duy Đồng TS Nguyễn Quang Thiệu, người tận tình dạy cho em bao điều hay lẽ phải, tận tình giảng dạy hướng dẫn, giúp đỡ em năm đại học hoàn thành luận văn tốt nghiệp U Xin chân thành biết ơn Thầy Nguyễn Văn Hiệp, cô Nguyễn Thụy Đoan Trang, thầy Trần Văn Chính, thầy Đồn Trần Vĩnh Khánh, anh chị cơng nhân bạn trại thực nghiệm khoa Chăn nuôi Thú y trường Đại học Nông Lâm TP.HCM giúp đỡ nhiều thời gian thực tập tốt nghiệp U Gửi lòng cảm ơn đến Các bạn thân yêu lớp Dược thú y 30, Chăn nuôi 31, bạn Tiến, Quốc Anh, Có, chị Ngọc, Đại, Đạt,Vỹ, Thụy, Hà, Trúc Phương…đã động viên, giúp đỡ chia sẻ tơi vui buồn, khó khăn lúc thực tập tốt nghiệp Chân thành cảm ơn! Lê Thị Bạch Vân iii TÓM TẮT Đề tài nghiên cứu “Ảnh hưởng việc bổ sung enzime phytase thức ăn lên khả tăng trưởng gà thịt công nghiệp” Thí nghiệm tiến hành trại thực nghiệm khoa Chăn nuôi Thú y, trường Đại học Nông Lâm TP.HCM, từ ngày 03/11/2008 đến 15/12/2008 Thí nghiệm bố trí theo kiểu hoàn toàn ngẫu nhiên yếu tố Gồm lơ, lơ có lần lặp lại, lần lặp lại có 10 Lơ I đối chứng, lơ II: phần có bổ sung enzime phytase với liều lượng 125g phytase/ TĂ lô III: phần giảm chuẩn 5% bổ sung 125g phytase/ TĂ Qua khảo sát cho thấy: Trọng lượng bình qn lúc kết thúc thí nghiệm gà lơ II cao (2208,89 g/con), lô III (2200g/con) thấp lơ I (2193,61g/con) TTTĐ tồn thí nghiệm lơ II cao lô I 2,24%, lô III cao lô I 1,22% Tuy nhiên khác biệt khơng có ý nghĩa thống kê P>0,05 Lượng TĂTT bình qn tồn thí nghiệm gà lơ II cao (99,9 g/con/ngày) , đến lô I (98,20g/con/ngày) thấp lô III (90,06g/con/ngày) Sự khác biệt hồn tồn có ý nghĩa thống kê với P0,05 Tỉ lệ P 2,81 ± 0,24 2,60 ± 0,20 2,75 ± 0,16 >0,05 Từ kết bảng 4.7 ta thấy: Tỉ lệ tro mẫu xương đùi gà ba lô là: lô I (28,72%), lô II (28,16%), lô III (28,70%) Sự khác biệt ý nghĩa thống kê P