KHẢO SÁT HIỆN TRẠNG NGHỀ NUÔI CÁ TRA (Pangasianodon hypophthalmus) TẠI TỈNH ĐỒNG THÁP

KHẢO SÁT HIỆN TRẠNG NGHỀ NUÔI CÁ TRA Pangasianodon hypophthalmus TẠI TỈNH ĐỒNG THÁP Tác giả NGUYỄN THANH THƯƠNG Khóa luận được đệ trình để hoàn tất yêu cầu cấp bằng Kỹ sư Nuôi trồng Th

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP.HỒ CHÍ MINH

KHOA THỦY SẢN -oOo -

KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP

KHẢO SÁT HIỆN TRẠNG NGHỀ NUÔI

CÁ TRA (Pangasianodon hypophthalmus)

TẠI TỈNH ĐỒNG THÁP

KHẢO SÁT HIỆN TRẠNG NGHỀ NUÔI

CÁ TRA (Pangasianodon hypophthalmus)

TẠI TỈNH ĐỒNG THÁP

Tác giả

NGUYỄN THANH THƯƠNG

Khóa luận được đệ trình để hoàn tất yêu cầu cấp bằng Kỹ sư Nuôi trồng Thủy sản

Giáo viên hướng dẫn Nguyễn Văn Tư

Thành phố Hồ Chí Minh Tháng 8/2008

TÓM TẮT

Đề tài của chúng tôi nhằm khảo sát hiện trạng nghề nuôi cá tra thâm canh tại tỉnh Đồng Tháp Chúng tôi tiến hành điều tra 40 hộ nuôi tại 4 huyện và thu được kết quả như sau:

Về khía cạnh xã hội

Trình độ văn hóa của các hộ nuôi ở khu vực khảo sát khá cao Người nuôi ở đây

có khả năng tiếp thu khoa học kĩ thuật mới từ các lớp tập huấn hay từ nhiều nguồn khác nhau như sách, tài liệu hướng dẫn kỹ thuật, báo, đài, tivi,… và áp dụng vào thực tiễn sản xuất

Thời gian nuôi trung bình 7 – 8 tháng/vụ

Năng suất bình quân 418,26 tấn/ha

Về hiệu quả kinh tế

CẢM TẠ

Chúng tôi xin chân thành cảm ơn:

- Ban Giám hiệu Trường Đai học Nông Lâm Thành phố Hồ Chí Minh

- Ban Chủ nhiệm khoa và quý thầy cô trong Khoa Thủy Sản đã truyền đạt kiến thức và tạo điều kiện thuận lợi cho chúng tôi trong suốt thời gian học tập tại trường Lòng biết ơn sâu sắc được gửi đến:

- Gia đình, người thân đã giúp đỡ, tạo mọi điều kiện tốt nhất cho chúng tôi trong suốt quá trình học tập

- Thầy Nguyễn Văn Tư đã tận tình hướng dẫn chúng tôi trong suốt thời gian thực hiện đề tài

Xin gởi lời cảm ơn đến gia đình Chú Hải, Chú Hiệp tại huyện Châu Thành, anh Minh, anh Bình công tác tại Trạm thủy sản huyện Châu Thành, cô Trúc giảng viên Khoa Thủy Sản, anh Du, anh Lâm công tác ở Viện nghiên cứu nuôi trồng thủy sản II, anh Sơn, anh Đức khóa 28, anh Hậu, anh Dũng khóa 26, đã hỗ trợ chúng tôi trong suốt thời gian điều tra

Gia đình các hộ dân tại 4 huyện Châu Thành, Cao Lãnh, Lấp Vò, Thanh Bình tỉnh Đồng Tháp đã nhiệt tình cung cấp thông tin giúp chúng tôi thực hiện đề tài Những người bạn trong lớp đã động viên và giúp đỡ chúng tôi trong suốt thời gian học tập và thực hiện đề tài

Do hạn chế về mặt thời gian cũng như kiến thức nên khóa luận này không tránh khỏi những thiếu sót Chúng tôi rất mong đón nhận những ý kiến đóng góp của quý thầy cô và các bạn để khóa luận được hoàn chỉnh

MỤC LỤC

CẢM TẠ iii MỤC LỤC iv PHỤ LỤC vi DANH SÁCH BẢNG VÀ BIỂU ĐỒ vii

CHƯƠNG 1 GIỚI THIỆU

1.1 Đặt vấn đề

1.2 Mục tiêu đề tài 2

2.1 Tình hình nuôi cá tra cả nước 4

2.2 Tình hình nuôi cá tra tại Đồng Tháp 5

2.2.1 Lịch sử nuôi cá tra ở Đồng Tháp 5

2.2.2 Vị trí địa lý 6

2.2.5 Tình hình kinh tế - xã hội của tỉnh Đồng Tháp 9

2.2.5.1 Dân số - lao động 9

2.2.5.2 Tình hình sử dụng đất đai 9

2.3 Diện tích và sản lượng cá tra 11

2.3.1 Diện tích nuôi cá tra ở Đồng Tháp 11

2.3.2 Sản lượng cá tra 11

2.4 Kim ngạch xuất khẩu thủy sản 11

2.5 Đặc điểm sinh học cá tra 12

3.3.1 Phương pháp điều tra 17

3.3.3 Phương pháp phân tích và xử lí số liệu 18

CHƯƠNG 4 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 19

4.1 Thông tin chung về các nông được khảo sát tại tỉnh 19

4.1.1 Kinh nghiệm của các hộ nuôi cá tra 19

4.10 Xử lý bùn đáy ao 36

4.11 Tình hình sử dụng thuốc và hóa chất 38

4.11.1 Mục đích sử dụng 38

4.11.2 Kinh nghiệm sử dụng thuốc 39

4.11.3 Khuynh hướng sử dụng thuốc 39

4.16 Hiệu quả kinh tế 51

4.16.1 Chí phí đầu tư cơ bản cho 1 ha ao nuôi 52

4.16.2 Chi phí sản xuất cho 1 ha ao nuôi 52

4.16.2.2 Chi phí về con giống 54

4.16.2.3 Chi phí thuốc hóa chất 54

4.16.2.4 Chi phí lãi suât 54

4.16.2.5 Các chi phí khác 55

4.16.3 Hiệu quả kinh tế tính trung bình cho 1 ha/vụ 55

4.17 Những thuận lợi và khó khăn của người nuôi cá tra 58

4.17.1 Thuận lợi 58

4.17.2.1 Nguồn vốn 59 4.17.2.2 Thị trường tiêu thụ và giá bán 60

Bảng 2.3 Thành phần thức ăn của cá tra 14

Bảng 4.1 Kinh nghiệm của các hộ nuôi cá tra 20

Bảng 4.2 Độ tuổi của các hộ nuôi 21

Bảng 4.3 Số lao động thuê mướn ở các hộ nuôi 22

Bảng 4.4 Quy mô diện tích của các nông hộ 25

Bảng 4.5 Độ sâu ao nuôi 26

Bảng 4.6 Sử dụng hóa chất cải tạo ao 27

Bảng 4.7 Số cống được xây dựng trong 1 ao nuôi 29

Bảng 4.8 Nguồn gốc con giống 31 Bảng 4.9 Mật độ cá giống 33

Bảng 4.10 Số lần cho cá ăn/ngày 40 Bảng 4.11 Chi phí khấu hao tài sản cố định 52

Bảng 4.13 Hiệu quả kinh tế trung bình cho 1 ha 56

Bảng 4.14 Số hộ nuôi lời và lỗ 56

Biểu đồ 2.1 Cơ cấu đất tự nhiên của tỉnh Đồng Tháp 11

Biểu đồ 4.1 Trình độ học vấn của các nông hộ 23

Biểu đồ 4.2 Về các chi phí nuôi cá tra 55

DANH SÁCH CÁC HÌNH ẢNH

Hình 2.1 Bản đồ hành chính tỉnh Đồng Tháp 7

Hình 4.1 Ao nuôi cá tra 24

Hình 4.2 Vị trí ao nuôi kề kênh 25

Hình 4.3 Sông Tiền – nguồn nước cấp cho ao nuôi cá tra 28

Hình 4.4 Máy bơm nước 29 Hình 4.5 Cống cấp nước 30

Hình 4.6 Cống thoát nước 30

Hình 4.7 Hệ thống bọng đáy ao 31

Hình 4.8 Thức ăn viên cho cá tra 33

Hình 4.9 Hút bùn đáy ao 37

Hình 4.10 Hoạt động cho cá ăn 41

Hình 4.11 Tảo xuất hiện ở một góc ao 42 Hình 4.12 Chế phẩm sinh học 43

Hình 4.13 Thuốc tăng cường dinh dưỡng cho cá tra 44

Hình 4.14 Thu hoạch cá tra 51

ngành thủy sản Việt Nam

Riêng đối với đồng bằng sông Cửu Long, theo thống kê hiện nay, toàn vùng có 3.458 ha nuôi cá tra hầm Năm 2007, sản lượng đạt 800.000 tấn cá tra Theo báo cáo của Hiệp hội chế biến và nuôi trồng thủy sản tỉnh Đồng Tháp, 4 tháng đầu năm 2008, sản lượng cá tra của tỉnh Đồng Tháp đạt khoảng 56 nghìn tấn Kim ngạch xuất khẩu thủy sản của tỉnh Đồng Tháp chủ yếu là từ cá tra Trong 4 tháng đầu năm nay tổng giá trị xuất khẩu đạt gần 58 triệu USD, tăng 118,20% so với cùng kì năm 2007

Rõ ràng cá tra đóng một vai trò rất quan trọng trong xuất khẩu thủy sản, góp phần thu ngoại tệ cho nước nhà Tuy vậy, những khó khăn trong nuôi và xuất khẩu cá tra còn cũng rất nhiều như: chất lượng sản phẩm, dư lượng kháng sinh, những vụ kiện bán phá giá, Và vấn đề thời sự nhất hiện nay là sự suy thoái kinh tế của Mỹ có

ảnh hưởng đến kinh tế Việt Nam: lạm phát tăng cao, giá cả leo thang làm ảnh hưởng rất lớn đến việc phát triển nuôi cá tra của bà con nông dân Những khó khăn mà bà con gặp phải là giá cá tra nguyên liệu giảm, trong khi chí phí nuôi thì tăng cao, nhất

là phí thức ăn Người nuôi cá không đủ tiền mua thức ăn phải bán cá sớm, chấp nhận thua lỗ Xin trích một số tư liệu có liên quan: “Thiếu vốn, nông dân đang khổ vì cá Giá cá tra tại ĐBSCL đang giảm mạnh Giá cá thịt trắng loại 1 chỉ còn 13.600 đồng/kg, loại 2 thịt vàng còn 13.000 đồng/kg Nông dân đang khốn khó vì ngân hàng không cho vay Xếp hàng chờ bán cá Vay nóng cũng cạn tiền Tại vùng nuôi 500

ha ao cá tra huyện Thốt Nốt, Thành phố Cần Thơ, nông dân cho biết nếu không bán càng để lâu thiệt hại do hao tốn thức ăn càng lớn” (www.tuoitre.com.vn) Nuôi cá đến thời điểm thu hoạch nhưng lại không bán cá được, làm tồn đọng một lượng cá tra rất lớn ở tỉnh

Trước thực trạng đó để tìm hiểu rõ hơn những khó khăn mà người nuôi cá gặp phải, cũng như hướng giải quyết khó khăn cho người nuôi của cơ quan chức năng có liên quan, được sự phân công của Khoa Thuỷ Sản Trường Đại học Nông Lâm Thành

phố Hồ Chí Minh chúng tôi tiến hành thực hiện đề tài “KHẢO SÁT HIỆN TRẠNG

NGHỀ NUÔI CÁ TRA (Pangasianodon hypophthalmus) TẠI TỈNH ĐỒNG

Chương 2

TỔNG QUAN TÀI LIỆU

2.1 Tình hình nuôi cá tra cả nước

Cá tra phân bố ở một số nước Đông Nam Á như Campuchia, Thái Lan, Indonesia và Việt Nam Là loài cá có giá trị kinh tế cao, cá tra được nuôi phổ biến ở các nước Đông Nam Á do có nguồn cá giống tự nhiên phong phú

Đồng bằng Nam Bộ có truyền thống nuôi cá tra từ rất lâu, cá được nuôi ở ao và

bè Hiện nay nuôi cá tra đã được phát triển ra nhiều địa phương Không chỉ ở Nam

Bộ mà một số nơi ở miền Trung, miền Bắc cũng bắt đầu nuôi đối tượng này

Nửa đầu thế kỉ 20, nuôi cá trong ao mới bắt đầu xuất hiện ở đồng bằng Nam

Bộ Vào mùa lũ, sông Mêkông tải về một lượng khổng lồ cá tự nhiên cung ứng đủ cho nhu cầu tiêu thụ của người dân Tài liệu thống kê của tỉnh An Giang cho thấy, năm 1985 có hơn 90% diện tích nuôi cá ở nông thôn của tỉnh lúc bấy giờ là cá tra Tài liệu của Ủy hội sông Mêkông cũng đề cập hiện trạng nuôi cá tra ở miền Nam thập niên từ 50 – 70 của thế kỉ 20

Hoạt động nghiên cứu sản xuất nhân tạo giống cá tra bắt đầu từ năm 1978 Năm 1999, nghề vớt cá tra bột chấm dứt khi chúng ta sản xuất chủ động được giống nhân tạo

Thống kê về tốc độ tăng diện tích và sản lượng nuôi cá tra ở ĐBSCL, chỉ vài năm trở lại đây, làm nhiều người phải giật mình Năm 2006, sản lượng cá tra toàn vùng chỉ dừng ở mức 800 tấn, sang năm 2007 là 1 triệu tấn và dự kiến trong năm 2008

là 1,2 triệu tấn Chỉ riêng 5 tháng đầu năm 2008, sản lượng cá thu hoạch toàn vùng tăng hơn 30% so với cùng kỳ Sản lượng tăng, nhiều nhà máy chế biến cũng mọc lên Chỉ cách đây vài năm, ở vùng “vựa cá” chỉ có vài chục nhà máy thì nay đã ngót nghét trên 120 nhà máy Ngay cả Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu thủy sản VN cũng nhận

định: “hiếm có ngành sản xuất nào trong nước đạt tốc độ tăng đầu tư nhanh như sản xuất và chế biến cá tra”

Cùng với thành công trong sản xuất giống, nghề nuôi phát triển mạnh mẽ, sản lượng tăng lên đột biến Từ khi mở rộng được thị trường xuất khẩu, nghề nuôi cá tra đã bước sang trang mới

2.2 Tình hình nuôi cá tra tại Đồng Tháp

2.2.1 Lịch sử nuôi cá tra ở Đồng Tháp

Nuôi cá trong ao bắt đầu xuất hiện ở đồng bằng Nam bộ vào khoảng nửa đầu thế kỉ 20 Hầu như nhà nào cũng có một vài ao lớn nhỏ và đối tượng nuôi chính là cá tra Việc phát triển nuôi cá tra ở Nam bộ đã góp phần duy trì nguồn thực phẩm chính yếu và có mặt trên thị trường quanh năm Đồng Tháp cùng với An Giang, do có nguồn cá tra giống phong phú vớt trên sông, nên nghề nuôi cá tra thịt phát triển nhất trong cả nước

Từ những năm 1970 trở về trước, khi nghề cá còn hạn chế về kĩ thuật nuôi, về con giống và tập quán nuôi cá còn mang tính đơn điệu về đối tượng nuôi nên cá tra là đối tượng nuôi chính Có lẽ do đặc tính chịu được môi trường khắc nghiệt nên người nuôi cá tra không cần phải đào ao lớn mà nuôi vẫn có kết quả Cùng với thời gian, nghề nuôi cá tra ngày càng lớn mạnh về diện tích nuôi và sản lượng, và là mặt hàng xuất khẩu chủ lực của ngành thủy sản

Tóm lại, nuôi cá tra đã đem lại hiệu quả thiết thực cho người nuôi Từ lợi nhuận thu nhập từ con cá có thể giải quyết được những vấn đề về kinh tế - xã hội, nâng cao

Về ranh giới

Phía bắc giáp tỉnh Prây - Veng (Campuchia) trên chiều dài biên giới 47,8 km với

4 cửa khẩu: Thông Bình, Dinh Bà, Mỹ Cân và Thường Phước

Phía nam giáp tỉnh Vĩnh Long và Thành phố Cần Thơ

Phía tây giáp tỉnh An Giang

Phía đông giáp tỉnh Long An và tỉnh Tiền Giang

Tỉnh lỵ của Đồng Tháp hiện nay là thành phố Cao Lãnh, cách thành phố Hồ Chí Minh 162 km

dài 132 km Dọc theo hai bên bờ sông Tiền là hệ thống kênh rạch dọc ngang

Dòng sông Tiền chảy qua chia Đồng Tháp thành hai vùng:

Vùng Đồng Tháp Mười, phía bắc sông Tiền, chạy dọc theo hướng Tây bắc-Đông nam, nơi cao nhất không quá 4 m và nơi thấp nhất chỉ có 0,7 m

Vùng phía nam, nằm kẹp giữa sông Tiền và sông Hậu, có địa hình lòng máng dốc

từ hai phía sông vào giữa với độ cao phổ biến 0,8-1,0 m Do địa hình thấp nên vào mùa lũ (tháng 9, tháng 10) hàng năm thường bị ngập nước khoảng 1 m

Ngoài sông Tiền và sông Hậu, Đồng Tháp còn có sông Sở Thượng và sông Sở

Hạ bắt nguồn từ Campuchia đổ vào sông Tiền ở phía bắc tỉnh Phía nam tỉnh cũng có một số sông như sông Cái Tàu Thượng, sông Cái Tàu Hạ và sông Sa Đéc Các sông này cùng với 20 kênh rạch tự nhiên, 110 kênh đào cấp I, 2400 km kênh đào cấp II và III đã hình thành hệ thủy nông hoàn chỉnh phục vụ thoát lũ, tiêu úng và đưa nước ngọt vào đồng

Nói chung, hệ thống sông ngòi ở Đồng Tháp rất thuận lợi cho nuôi trồng thủy sản

2.2.4 Nguồn nước

Nước mặt quanh năm không bị nhiễm mặn

Lưu lượng nước sông Tiền:

Đồng Tháp có diện tích tự nhiên 3.283 km2 và trên 1,6 triệu dân

Hiện nay Đồng Tháp có 11 đơn vị hành chính cấp huyện gồm:1 thành phố Cao Lãnh, 1 thị xã Sa Đéc và 9 huyện: Tân Hồng, Hồng Ngự, Tam Nông, Thanh Bình, Tháp Mười, Cao Lãnh, Lấp Vò, Lai Vung, Châu Thành

Sự phân bố lao động trong các ngành nghề cũng không đồng đều và có sự thay đổi hàng năm đáng kể

Bảng 2.1 Tình hình lao động ở tỉnh Đồng Tháp

Lao động Số lượng (người) Tỷ trọng (%)

Nông – lâm nghiệp 630.169 75,4

(Nguồn: Đặng Thanh Sơn, 2006)

Qua bảng trên ta thấy: đa số lao động còn hoạt động trong lĩnh vực nông – lâm nghiệp (chiếm 75,4%) Tuy nhiên, lực lượng lao động trong lĩnh vực nông nghiệp có trình độ học vấn và chuyên môn còn thấp, thời gian nhàn rỗi còn nhiều, nhất là vào mùa lũ

2.2.5.2 Tình hình sử dụng đất đai

Đồng Tháp là tỉnh thuộc khu vực đồng bằng Sông Cửu Long, được phù sa bù đắp nên đất là một yếu tố quan trọng cho phát triển nông nghiệp cũng như nuôi trồng thủy sản Tình hình sử dụng đất của tỉnh được liệt kê trong bảng sau:

(Nguồn: Đặng Thanh Sơn, 2006)

Qua bảng trên ta thấy: diện tích đất sử dụng trong nông nghiệp lớn nhất – chiếm 76%, chủ yếu sử dụng cho trồng lúa – hoa màu và cây ăn trái, thấp nhất là diện tích nuôi trồng thủy sản (1,1%) Tuy nhiên, vì thủy sản đem lại lợi nhuận cao, tiềm năng xuất khẩu lớn, đem lại nhiều ngoại tệ cao Tuy vậy, diện tích mặt nước chưa sử dụng còn khá cao (14,2%) nên trong những năm tới, với sự đầu tư của người dân, nhà nước, các doanh nghiệp, diện tích nuôi trồng thủy sản sẽ tăng cao và nuôi trồng thủy sản trở thành ngành kinh tế mũi nhọn của tỉnh

Đất thổ cưĐất nôngnghiệpĐất chuyêncanh

Biểu đồ 2.1 Cơ cấu đất tự nhiên của tỉnh Đồng Tháp

tích nuôi lớn nhất tỉnh là 184,08 ha với tổng số 154 hộ nuôi (Nguồn: Chi cục thủy sản Đồng Tháp – Trạm thủy sản huyện Châu Thành, 2008)

2.3.2 Sản lượng cá tra

Trong 4 tháng đầu năm 2008, sản lượng cá tra của tỉnh Đồng Tháp đạt khoảng

56 nghìn tấn (www.agro.gov.vn)

2.4 Kim ngạch xuất khẩu thủy sản

Kim ngạch xuất khẩu thủy sản của tỉnh Đồng Tháp chủ yếu là cá tra Trong 4 tháng đầu năm nay tổng giá trị xuất khẩu đạt gần 58 triệu USD, tăng 118,20% so với cùng kỳ Sự phát triển nhanh của ngành chế biến thủy sản là điều kiện thuận lợi thúc đẩy chuyển dịch cơ cấu kinh tế của tỉnh theo hướng hiệu quả, bền vững

Theo Sở Công nghiệp Đồng Tháp, trong năm 2008, tỉnh sẽ có thêm 8 nhà máy chế biến thủy sản mới đi vào hoạt động và 5 nhà máy mở rộng công suất là: Công ty TNHH Minh Quân, xí nghiệp xuất nhập khẩu thủy sản Sa Đéc Docifish, Công ty cổ phần thủy sản Việt Thắng, Công ty TNHH thực phẩm QVD, Công ty TNHH Thanh - Hùng, nâng tổng công suất chế biến theo thiết kế lên 200.000 tấn/năm Dự kiến sản lượng thủy sản chế biến năm 2008 sẽ đạt khoảng 66.000 tấn, tăng trên 36% và giá trị xuất khẩu sẽ đạt 200 triệu USD, tăng hơn 34% so với năm 2007 (www.agro.gov.vn)

2.5 Đặc điểm sinh học cá tra

2.5.3 Đặc điểm hình thái, sinh lí

Cá tra là loài cá da trơn, thân dài, lưng xám đen, bụng màu bạc, miệng rộng, hai đôi râu dài, tỉ lệ giữa chiều dài và chiều rộng của đầu cá tra lớn hơn cá basa Theo Robert và ctv (1991) số tia vây bụng của cá tra V= 8 – 9, vây hậu môn A= 31 – 33, lược mang từ 29 – 38, bóng hơi chỉ có một ngăn nằm duỗi thẳng trong xoang bụng (Phạm Văn Khánh, 1996; trích bởi Dương Thu Cúc, 2004)

Cá tra sống được ở thủy vực nước chảy và nước tĩnh Cá tra sống chủ yếu ở vùng nước ngọt, có thể sống ở vùng hơi lợ (S= 7 - 10‰), chịu đựng được pH > 5, trong trường hợp môi trường có pH= 11 cá sẽ hoạt động lờ đờ, có biểu hiện mất nhớt

pH tối ưu cho cá tra là 6,5 – 8 (Dương Tấn Lộc, 2004) Nhiệt độ chịu đựng của cá tra

từ 15 – 390C, nhiệt độ tối ưu cho cá tra là 26 – 300C (Nguyễn Tuần, 2000; trích bởi Dương Thu Cúc, 2004)

2.5.4 Đặc điểm dinh dưỡng

Cá tra là loài cá ăn tạp thiên về động vật Ở giai đoạn cá bột, khi vừa hết noãn hoàng thì thích ăn mồi tươi sống vì vậy chúng có thể ăn thịt lẫn nhau ngay trong bể ấp

và trong quá trình ương nếu không được cho ăn đầy đủ Trong quá trình ương nuôi thành cá giống trong ao, chúng ăn các loại phù du động vật có kích thước vừa cỡ miệng của chúng và các thức ăn nhân tạo Khi cá lớn, cá thể hiện tính ăn rộng, ăn đáy

và ăn tạp thiên về động vật nhưng dễ chuyển đổi các loại thức ăn Trong điều kiện thiếu thức ăn, cá có thể sử dụng các loại thức ăn bắt buộc khác như mùn bã hữu cơ, thức ăn có nguồn gốc thực vật Trong ao nuôi, cá tra có khả năng thích nghi với nhiều loại thức ăn khác nhau như cám, rau, động vật đáy,… (VINAFIS, 2004)

Thành phần thức ăn trong ruột cá tra ngoài tự nhiên (theo Menon và Cheko, 1955); trích bởi VINAFIS, 2004)

Bảng 2.3 Thành phần thức ăn của cá tra

Thành phần Tỉ lệ (%) Nhuyễn thể

Trong tự nhiên tỷ lệ chiều dài ruột trên chiều dài thân cá tra từ 1,04 – 1,12 (Dương Tấn Lộc, 2004)

2.5.5 Đặc điểm sinh trưởng

Cá tra có tốc độ tăng trưởng tương đối nhanh, cá còn nhỏ tăng nhanh về chiều dài Cá ương trong ao 2 tháng đã đạt chiều dài 10 – 12 cm (14 – 15 g) Khi cá đạt cỡ 2,5 kg trở lên, mức tăng trọng lượng nhanh hơn so với tăng chiều dài cơ thể Tất nhiên tốc độ tăng trưởng của cá tùy thuộc rất nhiều vào mật độ, chất lượng và số lượng thức

ăn được cung cấp (Trần Thanh Xuân, 1994; trích bởi Trần Thị Thùy Dương, 2005) Cá đực lớn nhanh hơn cá cái (Nguyễn Duy Khoát, 2004)

Cá tra nuôi trong ao cá thể đạt 7 – 8 kg với chiều dài 60 cm Trong tự nhiên đã bắt được cá đạt chiều dài 1,3 m và nặng 15,5 kg (Tyson và Chavalit, 1991)

2.5.6 Đặc điểm sinh sản

Cá tra là loài cá di cư sinh sản ngược dòng về phía thượng lưu Trong tự nhiên

chỉ gặp cá tra thành thục trên sông ở địa phận của Campuchia và Thái Lan Mùa thành

thục trong tự nhiên từ tháng 5 – 6 Tuổi thành thục của cá tra đực là 2 tuổi và cá tra cái là 3 tuổi, trọng lượng cá thành thục lần đầu khoảng 2,5 – 3 kg Cá trong tự nhiên chỉ thành thục 1 lần/năm, cá nuôi vỗ trong ao có thể thành thục 1 – 3 lần/năm Cá đẻ trứng dính, sức sinh sản tương đối có thể tới 135 ngàn trứng/kg cá cái Trứng thụ tinh

nở thành cá bột sau 24 giờ và trôi về hạ nguồn

2.6 Nỗi khổ của người nuôi cá tra hiện tại

người nuôi phải bỏ đói cá, điều này càng không đem lại kết quả tốt trong quá trình nuôi

2.7 Sự quan tâm của tỉnh về phát triển nghề nuôi cá tra

Nhận thấy được vai trò của ngành thủy sản nói chung (ngành kinh tế chủ lực, đứng vị trí thứ 2 của tỉnh Đồng Tháp, chỉ sau lúa gạo) và nghề nuôi cá tra nói riêng nên tỉnh rất quan tâm đến ngành kinh tế này Tỉnh đã có nhiều chính sách nhằm mục tiêu cho sự phát triển bền vững của nghề nuôi cá tra, mang lại lợi ích cho người nuôi, góp phần phát triển kinh tế tỉnh nhà

Một trong những mối quan tâm hàng đầu của tỉnh là làm sao thiết lập được vùng nuôi cá tra tập trung, có hệ thống cơ sở vật chất đầy đủ và đạt chất lượng Đồng thời việc nuôi cá không làm ảnh hưởng đến môi trường sinh thái, chất lượng sản phẩm đạt tiêu chuẩn xuất khẩu

Từ nay đến năm 2010, tỉnh Đồng Tháp sẽ phát triển 10 vùng nuôi cá tra, cá basa dọc sông Tiền, sông Hậu, chủ yếu là ở vùng bãi bồi

Hiện tại tỉnh đã quy hoạch được vùng nuôi cá tra ở huyện Châu Thành (huyện

có diện tích nuôi cá tra lớn nhất trong tỉnh) Gồm các vùng nuôi ở xã An Nhơn, xã Tân Nhuận Đông, xã An Hiệp (Nguồn: Trạm thủy sản huyện Châu Thành, 2008)

Hiện nay, do yêu cầu về chất lượng sản phẩm nói chung và yêu cầu về chất lượng sản phẩm từ cá tra nói riêng, khu vực đồng bằng sông Cửu Long đã thiết lập được những mô hình nuôi cá tra đạt chất lượng để xuất khẩu như: nuôi cá sạch với mô hình nuôi cá trong ao kín, nuôi cá sạch với mô hình nuôi đăng quầng Trong đó An Giang là một tỉnh đi đầu cho việc thực hiện những mô hình này Đáp lại là cá tra trong

mô hình nuôi sạch luôn bán với giá cao hơn cá tra trong mô hình nuôi cá tra truyền thống, môi trường nước không bị ảnh hưởng nhiều, người nuôi cá sạch được công ty chế biến ký hợp đồng bao tiêu sản phẩm với giá cố định nên không sợ cá rớt giá

Do yêu cầu của thị trường, với sự khuyến khích của Hội nghề cá, cùng với những kết quả khả quan của mô hình nuôi cá sạch, tỉnh Đồng Tháp đang hướng người nuôi

đến mô hình nuôi cá bền vững Hiện nay, Trung tâm giống thủy sản của tỉnh đang sản xuất giống cá tra cho mô hình nuôi cá tra bền vững và bước đầu thực hiện mô hình trên

Đầu tháng 4/2008, UBND tỉnh Đồng Tháp đã họp với các ngành, các cấp, các doanh nghiệp và người nuôi trồng thuỷ sản trong tỉnh với nội dung là cần phải thắt chặt mối liên kết bằng việc ký kết hợp đồng tiêu thụ sản phẩm để giảm bớt rủi ro cho các doanh nghiệp, người nuôi và ngân hàng UBND tỉnh đã chỉ đạo Hiệp hội thuỷ sản củng cố và phát huy vai trò của hội làm cầu nối gắn kết giữa người nuôi, doanh nghiệp

và ngân hàng, rút kinh nghiệm mô hình liên kết hiệu quả và nhân rộng cho các địa phương Tuy nhiên, đến nay việc liên kết “4 nhà” trong lĩnh vực phát triển nuôi trồng thủy sản vẫn còn đang bị ách tắc về vốn vay đối với chăn nuôi, làm ảnh hưởng rất lớn đến phát triển nuôi cá tra phục vụ chế biến xuất khẩu của tỉnh và nguy cơ thiếu hụt cá tra nguyên liệu trong thời gian tới là không tránh khỏi

Chương 3

PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

3.1 Thời gian và địa điểm nghiên cứu

Thời gian thực hiện đề tài từ tháng 4 đến tháng 7 năm 2008

Địa điểm thực hiện tại tỉnh Đồng Tháp

3.2 Nội dung nghiên cứu

- Tìm hiểu các yếu tố về kinh tế - xã hội của các hộ nuôi cá tra tỉnh Đồng Tháp

- Phân tích hiệu quả kinh tế của các hộ nuôi được điều tra

- Những thuận lợi và khó khăn của việc nuôi cá tra

- Tìm hiểu các yếu tố kĩ thuật trong nuôi cá tra

- Đề ra phương hướng và giải pháp phù hợp

3.3 Phương pháp điều tra và thu thập số liệu

3.3.1 Phương pháp điều tra

Sau khi chọn địa điểm chúng tôi tiến hành điều tra 40 hộ nuôi cá tra tại các huyện của tỉnh gồm: Châu Thành, Cao Lãnh, Lấp Vò, Thanh Bình

Phương pháp chọn mẫu điều tra: chọn 40 hộ trong toàn tỉnh (tuỳ từng huyện có

số hộ nuôi nhiều ít mà phân ra để chọn điều tra)

3.3.2 Thu thập số liệu

Số liệu sơ cấp và thứ cấp

+ Sơ cấp

Thu thập số liệu sơ cấp bằng phiếu điều tra và phỏng vấn trực tiếp những người

có liên quan đến đề tài nghiên cứu trong suốt thời gian thực hiện đề tài với mẫu điều tra được chuẩn bị trước

+ Thứ cấp

Thu thập số liệu từ phòng, ban, cơ quan có liên quan

3.3.3 Phương pháp phân tích và xử lí số liệu

Các số liệu được phân tích xử lí thống kê mô tả thông qua phần mềm Ecxel

Công thức tính hiệu quả kinh tế bình quân trên 1 ha ao nuôi

Lợi nhuận = Tổng doanh thu – Chi phí sản xuất

Tổng doanh thu = Sản lượng x Đơn giá bán

Chi phí sản xuất = Tổng biến phí + Khấu hao phí cố định + Lãi suất

Khấu hao phí cố định = Trị giá tài sản/Số năm sử dụng

Tổng biến phí = Thức ăn + Giống + Thuốc và hóa chất +Nhân công + Thu hoạch + Năng lượng

Lãi suất = Tổng biến phí x tỷ lệ vay vốn x lãi suất cho vay trên tháng x số tháng nuôi cho một vụ

Chương 4

KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN

4.1 Thông tin chung về các nông hộ được khảo sát tại tỉnh

4.1.1 Kinh nghiệm của các hộ nuôi cá tra

Cá tra là loài cá nuôi truyền thống và là đối tượng nuôi chính ở đồng bằng sông Cửu Long nên các nông hộ nuôi cá đều có kiến thức cơ bản về đối tượng nuôi này Hầu hết những hộ nuôi đều xuất phát từ kinh nghiệm bản thân, học hỏi thêm từ người nuôi có kinh nghiệm khác, hay từ những người có chuyên môn, báo, đài, tivi,

Những người nuôi cá lâu năm cùng với thời gian, kinh nghiệm nuôi được tích lũy

từ các vụ nuôi và trong suốt quá trình nuôi Từ đó các hộ nuôi đã giải quyết các vấn đề xảy ra trong quá trình nuôi, hạn chế các rủi ro xảy ra Nhìn vào ao nuôi, các hộ nuôi có thể biết được tình trạng ao nuôi và khi có vấn đề xảy ra thì họ sẽ có biện pháp khắc phục kịp thời không để cho tình trạng ao nuôi diễn biến xấu, ảnh hưởng đến cá trong

ao nuôi

Bảng 4.1 Kinh nghiệm của các hộ nuôi cá tra

Kinh nghiệm nuôi

Qua điều tra, chúng tôi nhận thấy số người nuôi cá có kinh nghiệm từ 3 đến 4 năm chiếm tỉ lệ cao nhất 55%, kế đến là trên 4 năm chiếm tỉ lệ 30% Vì nghề nuôi cá tra ở Đồng Tháp cũng đã phát triển từ khá lâu, cùng với An Giang và Cần Thơ, nên cũng có một số hộ nuôi từ rất lâu và phong trào nuôi cá thật sự mạnh trong vòng 5 năm trở lại đây

Những hộ nuôi từ 1 đến 2 năm ở huyện Châu Thành là tự phát khi thấy nghề nuôi

cá tra mang lại nhiều lợi nhuận Cũng qua khảo sát thì phong trào nuôi cá ở huyện Châu Thành phát triển rất sớm, còn huyện Thanh Bình thì mới phát triển vài năm nay nhưng diện tích nuôi được mở rộng rất nhanh, những hộ nuôi ở huyện thường có diện tích lớn từ, 2 ha trở lên

4.1.2 Độ tuổi

Những hộ được điều tra hầu hết là những người có tuổi đời cao và những người này cũng có thời gian nuôi cá lâu năm tính đến thời điểm này Vì họ nuôi từ lúc phong trào nuôi cá tra trong ao mới bắt đầu Các hộ có thời gian nuôi lâu năm thì quá trình đúc kết kinh nghiệm kéo dài và họ trở thành những người truyền đạt kinh nghiệm cho người nông dân khác muốn tham gia vào hoạt động nuôi cá tra

Mặt khác, với sự phát triển của khoa học kĩ thuật, sự tiếp thu kiến thức của các

hộ nuôi cũng phần nào phụ thuộc vào độ tuổi Với các hộ nuôi trẻ, họ dễ tiếp thu kiến thức mới, các quy trình kĩ thuật mới, chịu học hỏi thêm những kinh nghiệm của người khác hơn là những hộ nuôi lớn tuổi

Bảng đồ 4.2 Độ tuổi của các hộ nuôi

Qua khảo sát 40 hộ nuôi tại tỉnh cho thấy chủ hộ có tuổi từ 35 – 50 chiếm tỷ lệ

cao nhất 47,5%; từ 50 – 65 tuổi chiếm 35%; còn lại là 20 – 35 tuổi chiếm 17,5% Qua

đó cho thấy các hộ nuôi ở độ tuổi trung niên chiếm cao nhất, rất thuận lợi cho việc

nuôi cá Vì ở độ tuổi này, các hộ nuôi dễ dàng kết hợp được kinh nghiệm nuôi cá từ

thực tế đồng thời cũng dễ hơn trong việc tiếp cận, học hỏi thêm những kiến thức mới,

những kĩ thuật mới trong nuôi cá giúp cho việc nuôi cá đạt năng suất cao hơn

4.1.3 Tình hình lao động ở các trại nuôi

Trong vài năm trở lại đây nghề nuôi cá tra phát triển mạnh đã tạo được công ăn

việc làm cho rất nhiều người Hầu hết các hộ nuôi đều có thuê lao động làm công, chỉ

trừ những hộ nuôi với diện tích nhỏ thì họ tận dụng lao động gia đình Những trại nuôi

lớn thường có từ 2 – 3 người làm công cho 1 ha nuôi; ngoài ra có những trại có mướn

thêm những người có chuyên môn kĩ thuật cao để quản lí về khâu kĩ thuật Số lao động

trong nông hộ một phần thể hiện qui mô của nông hộ Vì nghề nuôi cá tra đòi hỏi sức

khỏe và sự dẻo dai nên chỉ phù hợp cho các thanh niên, những người có sức khỏe

Bảng đồ 4.3 Số lao động thuê mướn ở các hộ nuôi

Số lao động thuê mướn

Qua điều tra cho thấy số hộ có số lao động thuê mướn từ 1 – 5 người là cao nhất, chiếm 45% Số lao động thuê mướn trong trại nuôi cũng phần nào phản ánh quy

mô của trại Đa số hộ nuôi là nhỏ lẻ nên số lao động thuê mướn ít (dưới 5 người) Còn những hộ nuôi có số lao động thuê mướn trên 10 người là những trại nuôi lớn; đặc biệt

có 2 trại có số lao động thuê mướn trên 20 người là những công ty có diện tích nuôi lớn với quy mô sản xuất cao

Cũng qua khảo sát, thì những hộ nuôi không thuê mướn lao động đều ở Châu Thành, vì ở vùng này nông hộ tận dụng một phần diện tích để đào ao nuôi cá cải thiện thu nhập nên họ chỉ tận dụng lao động gia đình là chính

4.1.4 Trình độ học vấn

Trình độ học vấn thể hiện nhận thức của con người, là thước đo khả năng tiếp thu và ứng dụng những tiến bộ khoa học kĩ thuật của nông hộ Đồng thời, trình độ học vấn còn phản ánh được khả năng quản lý kinh tế, tổ chức sản xuất, nuôi…, một cách hợp lí, khoa học nhằm đến hiệu quả tốt nhất cho trại nuôi của mình

Qua điều tra, chúng tôi nhận thấy trình độ học vấn của các hộ nuôi từ cấp II trở lên chiếm tỉ lệ 52,5% cao hơn so với số hộ nuôi có trình độ học vấn cấp I chiếm tỉ lệ 47,5% Nhưng số hộ có trình độ học vấn cấp I và từ cấp II trở lên không chênh lệch cao Có lẽ do Đồng Tháp là tỉnh có nghề nuôi cá tra lâu đời nên số hộ nuôi tuổi từ 45 trở lên chiếm 60% và những hộ có độ tuổi cao thì trình độ học vấn của họ bị hạn chế

có lẽ vì hoàn cảnh lúc nhỏ khó khăn nên hạn chế việc học hành

Số hộ từ cấp II trở lên chiếm 52,5%, cho thấy người nuôi ở đây có khả năng tiếp

Ngoài ra, người nuôi còn có những vốn kiến thức, sự hiểu biết cũng như kinh nghiệm để hiểu rõ hơn về đối tượng nuôi, điều kiện tự nhiên và những cách xử lí kịp thời xảy ra trong quá trình nuôi như thời điểm thả giống, dịch bệnh, giá cả,…

47,5

35

0 5 10

4.2.2 Ao nuôi

Hình 4.1 Ao nuôi cá tra

4.2.2.1 Vị trí ao nuôi

Tất cả ao nuôi đều nằm ở vị trí kề sông hoặc kề kênh, thuận tiện cho việc cấp thoát nước; đồng thời tận dụng được thủy triều để cấp nước bằng trọng lực, đỡ tốn nhiên liệu bơm nước

Những ao nuôi nằm vị trí ở những khúc sông lớn lấy nước dễ dàng hơn và cũng

hạn chế được rủi ro hơn từ biến động chất lượng nguồn nước

4.2.2.2 Diện tích

Theo điều tra thì các hộ nuôi có diện tích khác nhau tùy theo qui mô nuôi của

mỗi nông hộ Diện tích tổng của hộ nuôi từ 0,2 – 20 ha, trong đó diện tích mỗi ao nuôi

chiếm từ 3500 – 10000 m2 Đây là diện tích phù hợp với kĩ thuật nuôi thâm canh, giúp

người nuôi quản lí ao nuôi tốt hơn

Bảng 4.4 Quy mô diện tích của các nông hộ

Từ kết quả trên cho thấy số hộ có diện tích mặt nước sử dụng nuôi cá trên 1 ha

chiếm tỷ lệ cao nhất 50%, diện tích từ 0,5 – 1 ha nhỏ nhất chiếm 22,5% Vì đây là khu

vực nuôi cá tra lâu đời nên các hộ nuôi có sự đầu tư lớn về quy mô diện tích; ngoài các

hộ nuôi riêng lẻ còn có thêm công ty, xí nghiệp

4.2.2.3 Độ sâu

Độ sâu ao thường từ 2,5 – 4,5 m nhưng ao có độ sâu 3,5 m trở lên chiếm đa số

Mục đích đào ao sâu nhằm tận dụng tối đa diện tích mặt nước ao nuôi, môi trường

sống của cá ổn định hơn

Bảng 4.5 Độ sâu ao nuôi

Độ sâu ao nuôi Độ sâu ao nuôi ≥ 3,5 m Độ sâu ao nuôi < 3,5 m

Số hộ 33 7

Tỷ lệ (%) 82,5 17,5

Theo bảng trên có 82,5% số hộ nuôi có ao sâu từ 3,5 m trở lên Chứng tỏ ao có

độ sâu lớn giúp nuôi cá đạt kết quả tốt hơn

4.3 Cải tạo ao

Sau mỗi vụ nuôi, ao nuôi đã tích lũy một lượng đáng kể các chất thải từ cá, thức

ăn dư thừa trong quá trình nuôi Sự tích lũy này làm cho chất lượng môi trường ao

nuôi xấu đi đáng kể Do đó, để tiếp tục nuôi được thì việc cải tạo ao, cải thiện chất

lượng môi trường ao nuôi là cần thiết Mục đích chính của công việc này là duy trì và

nâng cao sản lượng nuôi, nâng cao chất lượng cá nuôi, tạo điều kiện cho công tác thu

hoạch sau này

Qua khảo sát, các hộ nuôi đều hiểu được tầm quan trọng của công việc cải tạo

ao, nên 100% hộ nuôi đều thực hiện công việc này Tuy nhiên, tùy vào điều kiện khu

vực, điều kiện của mỗi nông hộ mà người nuôi đã không thực hiện tốt qui trình cải tạo

ao

Hầu hết các hộ nuôi, sau mỗi vụ nuôi, có tiến hành cải tạo ao nhưng công việc

chỉ thực hiện ở khâu hút bùn đáy ao cùng với xử lí hóa chất để cải tạo ao như: dùng

Bảng 4.6 Sử dụng hóa chất cải tạo ao

Cải tạo ao Dùng vôi Dùng chlorine Dùng thứ khác

Tỷ lệ (%) 97,5 75 57,5

Qua bảng trên ta thấy số hộ nuôi dùng vôi để cải tạo ao chiếm tỷ lệ cao nhất 97,5%, dùng chlorine chiếm 75% và 57,5% số hộ nuôi sử dụng thứ khác Vì dùng vôi tốn chi phí thấp nhưng công dụng của nó trong cải tạo ao rất cao

Mục đích chính của việc bón vôi:

- Ổn định pH trong ao nuôi

- Cung cấp Ca

- Gia tăng tốc độ phân giải và khoáng hóa các vật chất hữu cơ

- pH cao tạo điều kiện cho các vi sinh vật phân hủy chất hữu cơ hoạt động tốt

- Diệt địch hại và một số mầm bệnh kí sinh

4.4 Nguồn nước cấp

Nguồn nước cấp vào ao được lấy trực tiếp từ sông không qua hệ thống ao lắng

Đa số các hộ nuôi lấy nước vào ao ít khi quan tâm đến chỉ tiêu chất lượng nước, một vài hộ có quan tâm thì chỉ đo chỉ tiêu về pH vì theo người nuôi nguồn nước mà họ sử dụng vẫn còn tốt, chưa ô nhiễm ở mức cao Tuy nhiên, khi nguồn nước bị ô nhiễm (thường vào mùa mưa: từ tháng 6 đến tháng 12), sẽ làm cho người nuôi gặp khó khăn

vì sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe của cá giống, giảm tỉ lệ sống, tốn chi phí để xử lí nước

Các hộ nuôi cá ở tỉnh Đồng Tháp sử dụng nguồn nước của sông Tiền và sông Hậu Đây là 2 con sông có lượng nước dồi dào và chất lượng nước vẫn còn tốt đã tạo điều kiện thuận lợi cho người nuôi cá trong việc chủ động cấp tiêu nước

Hình 4.3 Sông Tiền – nguồn nước cấp cho ao nuôi cá tra

Tuy nhiên, qua quá trình điều tra người nuôi cá ở đây cho biết vào mùa khô thường vào tháng 2 đến tháng 4 âm lịch, mực nước của sông giảm nên việc cấp nước gặp một ít khó khăn nhưng không ảnh hưởng lớn vì người nuôi sử dụng máy bơm để bơm nước vào ao Còn mùa mưa thì việc cấp nước được dễ dàng hơn nên người nuôi chủ yếu lấy nước theo thủy triều, hạn chế được bơm nước và tiết kiệm được nhiên liệu

4.5 Xây dựng cống

Cống dùng để cấp và thoát nước cho ao nuôi Thông thường đáy ao được xây

dựng hơi nghiêng về cống thoát Vị trí cống thoát được đặt cách đáy ao một khoảng

bằng 1 phần 3 độ sâu của ao Vị trí của cống cấp nước được đặt cao hơn cống thoát

nước

Theo kết quả điều tra, thì người nuôi chủ yếu sử dụng loại cống tròn Hiện nay,

có rất nhiều loại cống và vật liệu làm cống Số lượng cống tùy theo diện tích ao, trung

bình mỗi ao thường có 3 cống, 2 cống cấp và 1 cống thoát Bên cạnh đó, người nuôi

còn xây dựng thêm hệ thống bọng đáy trong ao nuôi

Bảng 4.7 Số cống được xây dựng trong 1 ao nuôi

Số lượng cống 3 cống 2 cống

Số hộ 19 21

Tỷ lệ (%) 47,5 52,5

Tỷ lệ số hộ dùng 3 cống và dùng 2 cống không chênh lệch nhau bao nhiêu

Những hộ dùng 3 cống thường là ao có diện tích lớn và vị trí ao không thuận lợi lắm

cho việc cấp nước nên dùng 3 cống để cấp nước được nhanh hơn

Hình 4.5 Cống cấp nước

Hình 4.7 Hệ thống bọng đáy ao

4.6 Con giống

+ Trại sản xuất giống là nguồn cung cấp cá tra giống an toàn và đảm bảo các

chỉ tiêu chất lượng hơn các nguồn cung cấp khác, là nguồn cung cấp cá giống uy tín

Con giống từ trại sản xuất giống đều đã qua kiểm tra chất lượng, do đó thời gian nuôi

sẽ được rút ngắn, giảm hao hụt từ đó sẽ hạ giá thành sản xuất

+ Nguồn gốc con giống: với sự phát triển nhanh về diện tích nuôi, mật độ thả

và số vụ nuôi nên số lượng giống cung cấp cho hộ nuôi không đủ Do đó, trừ một số

trại nuôi chủ động tự cung cấp được con giống còn hầu như người nuôi lấy giống ở

nhiều nơi, nhiều nguồn khác nhau như trại giống, thương lái, nguồn khác miễn sao cho

đủ số lượng giống nuôi nên tất nhiên chất lượng con giống là một dấu hỏi lớn

Bảng 4.8 Nguồn gốc con giống

Nguồn gốc con giống Trại sản xuất giống Nguồn khác

Số hộ 5 35

Tỷ lệ (%) 12,5 87,5