[Luận văn]ảnh hưởng của một số phân bón mới đến năng suất và chất lượng lúa bắc thơm trên đất phù sa sông thái bình

Thạc sĩ, tiến sĩ, cao học, tự nhiên, kinh tế, nông nghiệp

Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… i BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI NGUYỄN THỊ TÂM ẢNH HƯỞNG CỦA MỘT SỐ LOẠI PHÂN BÓN MỚI TỚI NĂNG SUẤT VÀ CHẤT LƯỢNG LÚA BẮC THƠM TRÊN ĐẤT PHÙ SA SÔNG THÁI BÌNH LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP Chuyên ngành: KHOA HỌC ĐẤT Mã số : 60.62.15 Người hướng dẫn khoa học: TS. CAO VIỆT HÀ HÀ NỘI - 2008 i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan rằng: - S ố liệu và kết quả nghiên cứu trong luận văn này là trung th ực và chưa hề được sử dụng để bảo vệ một học vị nào. - M ọi sự giúp đỡ cho việc thực hiện luận văn này đã được c ảm ơn và các thông tin trích dẫn trong luận văn đều được chỉ rõ ngu ồn gốc. Tác giả luận văn Nguyễn Thị Tâm ii LỜI CẢM ƠN Trong quá trình học tập và thực hiện nghiên cứu đề tài, ngoài s ự cố gắng nỗ lực của bản thân, tôi đã nhận được sự giúp đỡ tận tình và nh ững lời chỉ bảo ân cần từ rất nhiều đơn vị và cá nhân cả trong và ngoài ngành nông nghi ệp. Tôi xin ghi nhận và bày tỏ lòng biết ơn t ới những tập thể, cá nhân đã dành cho tôi sự giúp đỡ quý báu đó. Tr ước tiên, tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc và kính trọng sự giúp đ ỡ nhiệt tình của cô giáo. TS. Cao Việt Hà là người trực tiếp h ướng dẫn và giúp đỡ tôi về mọi mặt để hoàn thành đề tài. Tôi xin chân thành c ảm ơn những ý kiến đóng góp quý báu c ủa các thầy, cô trong Khoa Đất và Môi trường, các thầy cô trong Khoa sau đ ại học. Tôi xin chân thành c ảm ơn sự giúp đỡ tận tình của Ban Lãnh Đ ạo, tập thể bộ môn Sinh lý Sinh hoá và chất lượng nông sản, các Phòng ban và đăc bi ệt các anh chị em cán bộ Viện Cây lương thực - Cây th ực phẩm đã tạo điều kiện về thời gian và cung cấp số liệu cho đ ề tài này. C ảm ơn sự cổ vũ, động viên và giúp đỡ của gia đình, các anh, các ch ị đồng nghiệp, bè bạn trong quá trình học tập và thực hiện lu ận văn này. Tác gi ả luận văn iii Nguyễn Thị Tâm MỤC LỤC Trang Lời cam đoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục chữ viết tắt v Danh mục bảng vi Danh mục hình viii 1. Mở đầu i 1.1. Tính cấp thiết của đề tài 1 1.2. Mục đích 2 1.3. Yêu cầu 2 2. Tổng quan tài liệu 3 2.1. Những nghiên cứu cơ bản về cây lúa 3 2.2. Tình hình sử dụng phân bón cho lúa trong nước và ngoài nước 10 2.3. Nghiên cứu ảnh hưởng của phân bón tới năng suất và chất lượng lúa gạo 20 3. Đối tượng, nội dung và phương pháp nghiên cứu 25 3.1. Đối tượng nghiên cứu 25 3.2. Địa điểm nghiên cứu 25 3.3. Nội dung nghiên cứu 25 3.4. Phương pháp nghiên cứu 26 4. Kết quả nghiên cứu và thảo luận 31 4.1. Một số tính chất đất trước thí nghiệm 31 4.2. ảnh hưởng của một số loại phân bón mới đến sinh trưởng và phát triển của giống lúa Bắc Thơm - 7 31 iv 4.2.1. Một số đặc trưng hình thái và đặc tính nông học chủ yếu của giống lúa Bắc Thơm - 7 31 4.2.2. ảnh hưởng của một số loại phân bón mới đến động thái tăng trưởng chiều cao cây 32 4.2.3. ảnh hưởng của các loại phân bón đến động thái đẻ nhánh 34 4.2.4. ảnh hưởng của một số loại phân bón mới đến thời gian sinh trưởng của giống lúa Bắc Thơm - 7 37 4.3. ảnh hưởng của các loại phân bón mới tới các đặc điểm sinh lý của giống lúa Bắc Thơm - 7 39 4.3.1. ảnh hưởng của các loại phân bón mới đến chỉ số diện tích lá 39 4.3.2. ảnh hưởng của các loại phân bón mới đến tích lũy chất khô 41 4.4. ảnh hưởng của các loại phân bón mới tới các yếu tố cấu thành năng suất và năng suất của giống lúa Bắc Thơm - 7 45 4.5. ảnh hưởng của các loại phân bón đến tình hình phát triển sâu bệnh hại chủ yếu đối với giống lúa Bắc Thơm - 7 50 4.6. ảnh hưởng của một số loại phân bón mới tới chất lượng gạo của giống lúa Bắc thơm - 7 51 4.7. ảnh hưởng của một số loại phân bón mới tới chất lượng thương phẩm của giống lúa Bắc thơm - 7 51 4.8. ảnh hưởng của một số loại phân bón mới tới chất lượng xay xát của giống lúa Bắc thơm - 7 53 4.9. ảnh hưởng của các nền phân bón tới chất lượng nấu nướng của giống lúa Bắc thơm - 7 54 4.10. ảnh hưởng của các loại phân bón mới tới chất lượng dinh dưỡng của giống lúa Bắc thơm - 7 55 4.11. Hiệu quả kinh tế 56 5. Kết luận và đề nghị 58 5.1. Kết luận 58 5.2. Đề nghị 59 v Tài liệu tham khảo 60 Phụ lục 66 DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT CT : Công thức CLĐ : Công lao động CPTG : Chi phí trung gian GTNC : Giá trị ngày công HQĐV : Hiệu quả đồng vốn IRRI : Viện lúa Quốc tế LAI : Chỉ số diện tích lá NXB : Nhà xuất bản NSLT : Năng suất lý thuyết NSTT : Năng suất thực thu TNHH : Thu nhập hỗn hợp CV : Sai số thí nghiệm LSD 05 : Sai khác ở mức ý nghĩa vi DANH MỤC BẢNG STT Tên bảng Trang 2.1. Lượng phân bón (N, P 2 O 5 , K 2 O) / ha và năng suất lúa ở một số nước 11 2.2. Tiêu thụ phân hóa học và năng suất cây trồng ở Việt Nam 11 2.3. Liều lượng phân bón sử dụng cho những vùng thâm canh lúa 12 2.4. Nhu cầu và cân đối phân bón ở Việt Nam đến năm 2020 14 2.5. Thành phần tính chất của 3 loại phân bón lá Pisomix của công ty TNHH Thái Dương 17 2.6. Thành phần và tính chất các loại phân bón lá 18 4.1. Một số tính chất đất thí nghiệm 31 4.2. ảnh hưởng của một số loại phân bón tới động thái tăng trưởng chiều cao cây của giống lúa Bắc Thơm vụ xuân 2008 33 4.3. ảnh hưởng của một số loại phân bón mới tới động thái đẻ nhánh của giống lúa Bắc Thơm - 7 vụ xuân 2008 35 4.4. ảnh hưởng của một số loại phân bón mới tới thời gian sinh trưởng của giống lúa Bắc Thơm - 7 vụ xuân 2008 38 4.5. ảnh hưởng của các loại phân bón mới tới chỉ số diện tích lá của giống lúa Bắc Thơm vụ xuân 2008 40 4.6. ảnh hưởng của các loại phân bón mới tới tích lũy chất khô của giống lúa Bắc Thơm - 7 vụ xuân 2008 43 4.7. ảnh hưởng của các loại phân bón đến các yếu tố cấu thành năng suất và năng suất của giống lúa Bắc Thơm vụ xuân 2008 46 4.8. ảnh hưởng của các loại phân bón đến tình hình phát triển sâu bệnh hại đối với giống lúa Bắc Thơm vụ xuân 2008 50 4.9. ảnh hưởng của một số loại phân bón mới tới chất lượng thương phẩm của giống lúa Bắc thơm - 7 vụ xuân 2008 52 vii 4.10. ảnh hưởng của một số loại phân bón mói tới chất lượng xay xát của giống lúa Bắc thơm - 7 vụ xuân 2008 53 4.11. ảnh hưởng của một số loại phân bón mới tới chất lượng nấu nướng của giống lúa Bắc thơm - 7 vụ xuân 2008 54 4.12. ảnh hưởng của một sô loại phân bón mới tới chất lượng dinh dưỡng của giống lúa Bắc thơm- 7 vụ xuân 2008 55 4.13. Hiệu quả kinh tế của các công thức thí nghiệm phân bón khác nhau của giống lúa Bắc Thơm vụ xuân 2008 56 viii DANH MC HèNH STT Tờn hỡnh Trang 4.1. Động thái tăng trởng chiều cao cây của giống lúa Bắc Thơm -7 vụ xuân 2008 33 4.2. Động thái đẻ nhánh của giống lúa Bắc Thơm - 7 vụ xuân 2008 36 4.3. Chỉ số diện tích lá của giống lúa Bắc Thơm - 7 vụ xuân 2008 40 4.4. Tích lũy chất khô của giống lúa Bắc Thơm - 7 vụ xuân 2008 43 4.5. Năng suất lý thuyết và năng suất thực thu của giống lúa Bắc Thơm - 7 vụ xuân 2008 46 1 1. MỞ ĐẦU 1.1.Tính cấp thiết của đề tài Cây lúa là một trong ba cây lương thực chủ yếu của loài người trên thế giới, được xếp theo thứ tự: Lúa mì, lúa và ngô. Khoảng 50 % số người trên thế giới đang dùng lúa làm thức ăn hàng ngày. Gần 100% dân số ở một số nước Đông Nam Á và Mỹ La Tinh dùng lúa làm cây lương thực chính của họ. Ở Việt Nam, cây lúa luôn là cây lương thực chủ đạo với người dân. Ngay từ thời xa xưa, trong dân gian đã có những câu truyện “Nàng lúa”, “Thần lúa”… và cũng có rất nhiều bài hát gợi ca cây lúa. Điều này cho thấy vai trò quan trọng của cây lúa không chỉ quan trọng với đời sống vật chất mà với cả đời sống tinh thần của người Việt Nam. Từ khi thực hiện nghị quyết 10 và chỉ thị 100 cùng với việc ứng dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật về giống, thủy lợi, phân bón, kỹ thuật canh tác, quản lý sử dụng đất đai… Sản lượng thóc đã tăng từ 19,2 triệu tấn (1990) lên 35,5 triệu tấn (năm 2004), tăng trung bình 1,16 triệu tấn/năm, sản xuất lúa gạo không những đảm bảo vững chắc mục tiêu an ninh lương thực quốc gia mà còn đưa Việt Nam lên vị trí trí thứ 2 thế giới về xuất khẩu lúa gạo với lượng xuất khẩu trung bình 3 - 3,5 triệu tấn/năm Những năm gần đây, nước ta luôn là một trong những nước đứng đầu về xuất khẩu gạo trên thế giới. Tuy nhiên, giá trị kinh tế thu được từ lĩnh vực này còn chưa tương xứng với tiềm năng. Một trong những nguyên nhân quan trọng là do phẩm chất gạo của ta còn kém. Trong khi đó, nhu cầu tiêu dùng gạo chất lượng cao trong nước và thế giới ngày càng tăng. Qua nghiên cứu chúng tôi nhận thấy phẩm chất gạo chịu ảnh hưởng của nhiều yếu tố như: Yếu tố đất đai, giống, chất lượng hạt giống, điều kiện sinh thái môi trường, kỹ thuật canh tác, mức độ đầu tư, các loại phân bón, công nghệ sau thu hoạch… . giống lúa Bắc Thơm - 7 50 4.6. ảnh hưởng của một số loại phân bón mới tới chất lượng gạo của giống lúa Bắc thơm - 7 51 4.7. ảnh hưởng của một số loại phân bón. bón mới tới chất lượng thương phẩm của giống lúa Bắc thơm - 7 51 4.8. ảnh hưởng của một số loại phân bón mới tới chất lượng xay xát của giống lúa Bắc thơm