ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ kỹ THUẬT TRONG CHĂN NUÔI gà ĐÔNG tảo của các hộ NÔNG dân TRÊN địa bàn xã đại tập, HUYỆN KHOÁI CHÂU, TỈNH HƯNG yên

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM KHOA KINH TẾ VÀ PHÁT TRIỂN NƠNG THƠN KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP Đề tài: “ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ KỸ THUẬT TRONG CHĂN NUÔI GÀ ĐÔNG TẢO CỦA CÁC HỘ NÔNG DÂN TRÊN ĐỊA BÀN XÃ ĐẠI TẬP, HUYỆN KHOÁI CHÂU, TỈNH HƯNG YÊN” Hà Nội - 2017 Nội dung báo cáo Đặt vấn đề Tổng quan tài liệu nghiên cứu Nội dung báo cáo Đặc điểm địa bàn PPNC Kết nghiên cứu thảo luận Kết luận kiến nghị PHẦN I: ĐẶT VẤN ĐỀ 1.1 Tính cấp thiết đề tài • Xã Đại Tập nằm phía Tây huyện Khối Châu có nhiều điều kiện thuận lợi để phát triển chăn ni • Điển hình nơi có mơ hình chăn ni gà Đơng Tảo phát triển • Tuy nhiên, q trình chăn ni người dân gặp phải nhiều khó khăn thách thức • Chính vậy, em chọn nghiên cứu đề tài “Đánh giá hiệu kỹ thuật chăn nuôi gà Đông Tảo hộ nông dân địa bàn xã Đại Tập, huyện Khoái Châu, tỉnh Hưng Yên” 1.2 Mục tiêu nghiên cứu Đánh giá hiệu kĩ thuật yếu tố ảnh hưởng đến hiệu kỹ thuật chăn nuôi gà Đông Tảo hộ nơng dân xã Đại Tập, huyện Khối Châu, tỉnh Hưng Yên, từ đề xuất số giải pháp nhằm nâng cao hiệu kĩ thuật chăn nuôi gà Đơng Tảo hộ gia đình địa phương • Hệ thống hóa số vấn đề lí luận thực tiễn hiệu kỹ thuật chăn nuôi gà Đông Tảo hộ nơng dân • Đánh giá hiệu kĩ thuật chăn nuôi gà Đông Tảo hộ nơng dân địa bàn xã Đại Tập • Nghiên cứu yếu tố ảnh hưởng đến hiệu kỹ thuật chăn nuôi gà Đông Tảo địa bàn xã • Đề xuất số giải pháp nhằm nâng cao hiệu kỹ thuật chăn nuôi gà Đông Tảo nhằm nâng cao hiệu sản xuất 1.3 Đối tượng phạm vi nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu Hiệu kỹ thuật chăn nuôi gà Đông Tảo hộ nơng dân xã Đại Tập, huyện Khối Châu, tỉnh Hưng Yên Phạm vi nghiên cứu • Phạm vi nội dung: Nghiên cứu Hiệu kỹ thuật chăn nuôi gà Đông Tảo hộ nông dân xã Đại Tập • Phạm vi khơng gian: Xã Đại Tập, huyện Khối Châu, tỉnh Hưng n • Phạm vi thời gian: Thu thập số liệu thứ cấp từ 2014 – 2016 số liệu sơ cấp năm 2017 PHẦN II: TỔNG QUAN TÀI LIỆU NGHIÊN CỨU Cơ sở lý luận  Một số lý luận hiệu kỹ thuật  Đặc điểm kinh tế- xã hội chăn ni gà Đơng Tảo  Các mơ hình cực biên xác định hiệu kỹ thuật Cơ sở thực tiễn  Tình hình chăn ni gà kinh nghiệm nước giới  Tình hình chăn nuôi gà Việt Nam  Kinh nghiệm chăn nuôi gà Đông Tảo số địa phương  Một số sách hỗ trợ Chính Phủ chăn nuôi gà nước ta PHẦN III: ĐẶC ĐIỂM ĐỊA BÀN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.1 Đặc điểm địa bàn nghiên cứu  Điều kiện tự nhiên • Xã Đại Tập nằm phía Tây huyện Khối Châu • Tổng diện tích tự nhiên 595,89 • Địa hình phằng, nhiệt độ trung bình 23- 24 0C • Lượng mưa trung bình 2200mm, độ ẩm trung bình 87,5%  Đặc điểm kinh tế - xã hội • Tổng dân số xã Đại Tập năm 2016 7920 người có 3904 nam (chiếm 49,29%) 4116 nữ (chiếm 51,96%) • Hệ thống sở vật chất, kĩ thuật đầu tư, xây dựng đầy đủ 3.2 Phương pháp nghiên cứu Chọn điểm nghiên cứu - Chọn điểm nghiên cứu Chọn thôn Chi Lăng, Ninh Tập Minh Điển - Chọn mẫu nghiên cứu Hộ nhóm QMN: < 100 con/lứa Hộ nhóm QMV: 100 – 200 con/lứa Hộ nhóm QML: > 200 con/ lứa Thu thập số liệu -Thông tin thứ Xử lý số liệu Phân tích số liệu Số liệu sau thu - Thống kê mô tả thập phân - Thống kê so sánh tích xử lý thơng - Phương pháp sử báo có liên quan qua phần mềm dụng hàm sản xuất đến đề tài Excel, phần mềm - Phương pháp -Thông tin sơ cấp prontier 4.1 dùng hàm sản xuất cấp Các báo cáo, đề tài, dự án, sách Điều tra 60 phiếu 3.2 Phương pháp nghiên cứu *Phương pháp sử dụng hàm sản   xuất Dạng hàm Cobb-Douglas sau: Trong đó: Y biến phụ thuộc, yếu tố đầu Trọng lượng xuất chuồng bình quân gà/ (kg/ con) Xi biến đầu vào mơ hình Để tiến hành ước lượng mơ hình có dạng hàm CobbDouglas, ta biến đổi dạng hàm dạng Logarit sau: Ln(Y) = Ln() + + + ++ 3.2 Phương pháp nghiên cứu *Phương pháp xác định HQKT Sử dụng phương pháp ước lượng hai giai đoạn để đánh giá yếu tố ảnh hưởng tới mức hiệu kỹ thuật mà hộ nơng dân đạt Mơ hình ước lượng sau: TEi = g(Z1, Z2, Z3, ) Với: TEi mức hiệu kỹ thuật hộ thứ i Z1, Z2, Z3, yếu tố ảnh hưởng đến mức hiệu kỹ thuật hộ giới tính chủ hộ, trình độ học vấn chủ hộ, mức độ tham gia tập huấn khuyến nông, số năm chăn nuôi 10 4.2 Kết hiệu kỹ thuật chăn nuôi gà Đông Tảo 4.2.1 Thông tin chung hộ chăn nuôi Bảng 4.2 Thông tin hộ chăn nuôi gà Đông Tảo STT Thông tin vị Tổng số chủ hộ Người Tuổi trung bình Tuổi Giới tính Nam % Nữ % Trình độ Tiểu học % Trung học sở % học vấn Trung học phổ % thông Cao đẳng, Đơn Hộ nhóm Nghề nghiệp QML 18 55,6 33,33 66,67 50,0 44,44 Hộ nhóm Hộ nhóm QMV QMN 30 55,3 55,33 44,67 10 30 55,33 12 54 50 50 16,67 66,67 16,66 Đại % 5,56 4,67 học Thuần nông Kiêm nông % % 61,11 22,22 33,33 26,67 33,33 50 nghiệp Phi nông nghiệp % 16,67 40 16,67 (Nguồn: Tổng hợp điều tra, 2017)    Độ tuổi trung bình nhóm hộ khác  Các chủ hộ đa phần nam  Nghề nghiệp chủ yếu nông kiêm nông nghiệp 14 4.2.2 Nguồn cung cấp giống Bảng 4.3 Tỷ lệ hộ điều tra theo nguồn mua giống gà thường xuyên Nguồn mua giống (Đơn vị: %) Hộ nhóm Hộ nhóm QML Hộ nhóm QMV Gia đình tự sản xuất 73,0 50,0 58,4 Mua từ trang trại địa phương 11,0 37,0 33,3 Mua từ trang trại địa phương khác Tổng 16,0 13,0 8,3 100,0 100,0 100,0 QMN (Nguồn: Tổng hợp điều tra, 2017) Con giống nhập từ nhiều nguồn khác chủ yếu hộ tự sản xuất 15 4.2.3 Nguồn cung cấp thức ăn 100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 Đại lí cấp II Đại lí cấp I Nhà bán lẻ QML QMV QMN (Nguồn: Tổng hợp điều tra, 2017) Đồ thị 4.1 Nguồn cung cấp thức ăn của nhóm hộ  Thức ăn sử dụng chăn nuôi gà đa dạng, ngồi thóc, gạo, ngơ ngày cám ăn hỗn hợp, cám đậm đặc, thức ăn công nghiệp sử dụng phổ biến  Phần lớn hộ chăn nuôi mua loại cám đại lý cấp II 16 4.2.4.Sử dụng thuốc thú y phòng chống dịch bệnh Bảng 4.5 Tỷ lệ hộ sử dụng thuốc phòng dịch bệnh cho gà Đơng Tảo (Đơn Phương án Rắc vôi bột Thuốc sát trùng Thuốc kháng sinh Thuốc bệnh Hộ nhóm QML 95,0 61,0 89,0 Hộ nhóm QMV 73,0 30,0 46,0 67,0 Hộ nhóm QMN vị: %) 75,0 16,6 41,6 50,0 (Nguồn: Tổng hợp điều tra, 2017) Phần lớn hộ đã tiêm phòng sử dụng biện pháp phòng chống dịch bệnh đầy đủ Hộp 4.1 Ý kiến người dân phòng chống dịch bệnh Việc phòng chống dịch bệnh q trình chăn ni gà quan trọng Chúng thường xuyên rắc vôi bột phun thuốc phun thuốc sát trùng để bảo vệ đàn gà mình, để đến lúc bị bệnh chữa trị khơng kịp Bà Phạm Thị Vân (49 tuổi) – Thơn Chi Lăng (Nguồn: Trích từ vấn, 2017)   17 4.2.5 Tài sản phục vụ hộ chăn nuôi gà Đông Tảo Bảng 4.6 Tài sản phục vụ chăn nuôi gà Đông Tảo STT Chỉ tiêu ĐVT QML QMV QMN Chuồng trại 1.000đ/ hộ 5112 3479 5112 Máng ăn 1.000đ/ hộ 767 441 750 Lưới quây 1.000đ/ hộ 1430 602 1430 Hệ thống xử lí 1.000đ/ hộ 2240 1635 2200 chất thải (Nguồn: Tổng hợp, điều tra 2017)  Chuồng trại xây dựng cơi nới thêm Các hộ xây dựng hệ thống xử lí chất thải Việc đầu tư xử lí chất thải giúp giảm thiểu nhiễm mơi trường,  Như vậy, quy mô chăn nuôi chưa lớn hộ có đầu tư đáng kể vào sở vật chất, tài sản cho chăn nuôi gà 18 4.2.6 Chi phí chăn ni nhóm hộ Bảng 4.7 Chi phí chăn ni chăn nuôi gà Đông Tảo Quy mô nhỏ Chỉ tiêu Chi phí (1000đ) Tỷ lệ (%) Quy mơ vừa Chi phí (1000đ) Tỷ lệ (%) Quy mơ lớn Chi phí (1000đ) Tỷ lệ (%) Tổng chi phí 15137 100 12092 100 6792 100 I Chi phí trung gian 12967 85,66 10982 90,82 6120 90,1 Con giống 1134 7,49 958 7,92 515 7,58 Cám ăn thẳng 6770 44,71 5740 47,45 3229 47,52 Ngô 1104 7,23 956 7,9 636 9,35 Thuốc thú y 3235 21,18 2570 21,23 1740 25,58 Chi điện 724 4,74 758 6,27 1617 23,77 2170 14,33 1110 9,17 672 9,87 1229 8,11 628 5,18 362 5,31 Máng ăn uống 145 0,95 79 0,65 54 0,79 Lưới quây 271 1,77 108 0,88 101 1,47 525 3,42 295 2,4 155 2,25 II Khấu hao TSCĐ Chuồng trại Hệ thống xử lí chất thải (Nguồn: Tổng hợp điều tra, 2017) Chi phí thức ăn giống chiếm tỉ lệ lớn tổng chi phí bỏ 19 4.2.8 Phân tích kết hiệu kỹ thuật chăn nuôi gà Đơng Tảo 4.2.8.1 Phân tích kết chăn ni gà Đông Tảo Bảng 4.9 Kết chăn nuôi gà Đông Tảo ĐVT: 100kg gà xuất chuồng Nhóm QML Nhóm QMV Nhóm QMN (1) (2) (3) 1.000đ 15985 12140 13273 1.000đ 6120 10982 12967 1.000đ 9865 1158 297 Công Lđ( L) Ngày công 15,8 15,9 16,8 Khấu hao( A) 1.000đ 672 1110 3978 Hiệu         GO/ IC 1.000đ 2,61 0,11 1,02 VA/IC 1.000đ 1.000đ   1.000đ 1,11 1001   624 0,11 0,02 763 730     điều tra, 72,8 (Nguồn: Tổng hợp 17,67 Chỉ tiêu Giá trị sản xuất (GO) Chi phí trung gian (IC) Giá trị gia tăng (VA) GO/L   VA/L Đơn vị 2017) 20 4.2.8.2 Phân tích hiệu kỹ thuật chăn nuôi gà Đông Tảo *Các yếu tố ảnh hưởng tới trọng lượng xuất chuồng bình quân Bảng 4.10 Các yếu tố ảnh hưởng đến trọng lượng xuất chuồng bình quân gà Các Các biến biến ước ước lượng lượng Hệ số chặn Hệ số chặn Hệ Hệ số số 0,381 0,381 T T kiểm kiểm định định -1,61(ns) -1,61(ns) Ln( CPCG) Ln( CPCG) Ln( TACN) Ln( TACN) Ln( THUY) Ln( THUY) Ln( LD) Ln( LD) Ln( TG) Ln( TG) Gama 0,04 0,04 0,031 0,031 -0,016 -0,016 0,47 0,47 -0,0007 -0,0007 0,651 0,422( ns) 0,422( ns) 0,97( ns) 0,97( ns) Gama 0,651 3,81*** 3,81*** 1,79* (Nguồn: Ước lượng1,79* prontier 4.1) Ghi chú: *,**,*** có ý nghĩa mức 1%, 5% 10% ns khơng có ý nghĩa thống kê  Hệ số gama (γ) 0,65 (~ 1) cho thấy, mơ hình tồn yếu tố phi hiệu kỹ thuật  Lao động gia đình yếu tố thể mối quan hệ tỷ lệ thuận với mức trọng lượng xuất chuồng bình quân gà 21 4.2.8.2 Phân tích hiệu kỹ thuật chăn ni gà Đông Tảo Bảng 4.11: Hiệu kỹ thuật hộ nông dân Thực tế Mức hiệu kĩ thuật Số hộ Cơ cấu(%) 85- 90% 11,67 90-95% 33 55 96-100% 20 33,33 Bình quân   94,57 ( Nguồn: Tổng hợp tính tốn từ số liệu điều tra, 2017)  Nhận thấy số hộ đạt mức hiệu kỹ thuật mức cao ( 90- 95%) lớn  HQKT trung bình nhóm hộ 94,57% 22 4.2.8.2 Phân tích hiệu kỹ thuật chăn nuôi gà Đông Tảo Bảng 4.12: Hiệu kỹ thuật phân theo nhóm hộ Mức HQKT Quy mơ lớn Quy mô vừa Quy mô nhỏ Số hộ Tỉ lệ(%) Số hộ Tỉ lệ(%) Số hộ Tỉ lệ(%) 85-90% 16,67 3,33 25 90-95% 33,33 18 60 75 96-100% 50 11 36,67 0 Bình quân   96,9   94,9   93,3 Tổng cộng 18 100 30 100 12 100 Nguồn: Tổng hợp điều tra, 2017  Nhóm hộ quy mơ lớn đạt hiệu kỹ thuật cao trung bình đạt 96,9%  Mức hiệu kỹ thuật quy mơ chăn ni có mối quan hệ tỷ lệ thuận 23 4.3 Các yếu tố ảnh hưởng tới HQKT Bảng 4.14: Kết ước lượng  số yếu tố ảnh hưởng đến hiệu kĩ thuật chăn nuôi gà Đông Tảo Các biến ước lượng Hằng Hằng số số Giới tính chủ hộ Giới tính chủ hộ Trình độ học vấn chủ hộ Trình vấn hộ Mứcđộ độhọc tham giacủa tậpchủ huấn Mức độ tham gia tập huấn khuyến nông khuyến nông Số năm kinh nghiệm chủ hộ Số năm kinh nghiệm chủ hộ điều chỉnh Hệ số 3,0379 3,0379 0,1563 0,1563 0,0246 0,0246 0,2938 0,2938 0,0306 0,2631 0,0306 0,2006 0,2631 0,2006 Giá trị T kđ 9,44*** 9,44*** 2,08* 2,08* 1,22( ns) 1,22( ns) 3,18*** 3,18*** 1,57(ns)   1,57(ns)      Nguồn: Ước lượng sử dụng lệnh Regression Excel Ghi chú: ***,**,*,ns có ý nghĩa mức 1%, 5%, 10% khơng có ý nghĩa thống kê  Hệ số = 0,263 thể có 26,3% biến động hiệu kỹ thuật ảnh hưởng biến mơ hình  Trong điều kiện bình thường yếu tố khác khơng đổi mức độ tham gia tập huấn chăn ni hộ ảnh hưởng tới hiệu kỹ thuật , hệ số ảnh hưởng mức độ tham gia tập huấn chăn nuôi 0,2938 24 4.4 Các giải pháp nâng cao HQKT 25 PHẦN V: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 5.1 Kết luận • Nâng cao HQKT chăn ni gà Đông Tảo giúp khai thác tốt lợi của xã góp phần giải vấn đề việc làm cho người dân • Hiệu kỹ thuật hộ chăn nuôi xã Đại Tập đạt mức cao, trung bình 94,57% • Mức hiệu kỹ thuật hộ chăn nuôi chịu ảnh hưởng yếu tố mức độ tham gia tập huấn • Xác định yếu tố ảnh hưởng đến HQKT chăn ni gà Đơng Tảo từ đưa giải pháp để giải 26 5.2 Kiến nghị 27 EM XIN CHÂN THÀNH CÁM ƠN! 28 ... tiễn hiệu kỹ thuật chăn nuôi gà Đông Tảo hộ nông dân • Đánh giá hiệu kĩ thuật chăn nuôi gà Đông Tảo hộ nông dân địa bàn xã Đại Tập • Nghiên cứu yếu tố ảnh hưởng đến hiệu kỹ thuật chăn nuôi gà Đơng... hiệu kỹ thuật chăn nuôi gà Đông Tảo hộ nông dân địa bàn xã Đại Tập, huyện Khoái Châu, tỉnh Hưng Yên 1.2 Mục tiêu nghiên cứu Đánh giá hiệu kĩ thuật yếu tố ảnh hưởng đến hiệu kỹ thuật chăn nuôi gà. .. thuật chăn nuôi gà Đông Tảo hộ nông dân xã Đại Tập, huyện Khoái Châu, tỉnh Hưng Yên Phạm vi nghiên cứu • Phạm vi nội dung: Nghiên cứu Hiệu kỹ thuật chăn nuôi gà Đông Tảo hộ nông dân xã Đại Tập • Phạm