ĐÁNH GIÁ GIÁ TRỊ ĐỆM CỦA MỘT SỐ NGUYÊN LIỆU THỨC ĂN THÔNG THƯỜNG

BỘ GIÁO DỤC ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH KHOA CHĂN NI − THÚ Y  KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐÁNH GIÁ GIÁ TRỊ ĐỆM CỦA MỘT SỐ NGUYÊN LIỆU THỨC ĂN THÔNG THƯỜNG Sinh viên thực tập : NGUYỄN THỊ MỘNG THÙY Lớp : DH06DY Chuyên ngành : DƯỢC THÚ Y Ngành : THÚ Y Niên khóa : 2006 – 2011 Tháng 08/2011 BỘ GIÁO DỤC ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NƠNG LÂM THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH KHOA CHĂN NI − THÚ Y  ĐÁNH GIÁ GIÁ TRỊ ĐỆM CỦA MỘT SỐ NGUYÊN LIỆU THỨC ĂN THÔNG THƯỜNG NGUYỄN THỊ MỘNG THÙY Khóa luận đệ trình để đáp ứng yêu cầu cấp Bác sĩ thú y chuyên ngành Dược Giáo viên hướng dẫn TS DƯƠNG DUY ĐỒNG ThS LÊ MINH HỒNG ANH Tháng 08/2011 i XÁC NHẬN CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN Họ tên sinh viên thực tập: NGUYỄN THỊ MỘNG THÙY Tên luận văn: “Đánh giá giá trị đệm số nguyên liệu thức ăn thơng thường.” Đã hồn thành luận văn theo u cầu giáo viên hướng dẫn ý kiến nhận xét, đóng góp hội đồng chấm báo cáo tốt nghiệp Khoa ngày……………… Giáo viên hướng dẫn TS DƯƠNG DUY ĐỒNG ii LỜI CẢM ƠN Năm năm học trường Đại Học Nông Lâm TP.HCM khoảng thời gian mà đúc kết nhiều kiến thức kinh nghiệm q báu Đó nhờ tận tình thầy cô giảng dạy truyền đạt kiến thức chuyên ngành kiến thức thực tế Trân trọng cảm ơn Ban Giám Hiệu trường Đại Học Nông Lâm TP.HCM Ban Chủ Nhiệm Khoa Chăn Nuôi Thú Y, mơn Dinh dưỡng Cùng tồn thể q thầy cô truyền đạt kiến thức kinh nghiệm quý báu suốt thời gian học tập trường Chân thành biết ơn TS Dương Duy Đồng ThS Lê Minh Hồng Anh tận tình hướng dẫn giúp đỡ em thời gian thực đề tài hồn thành khóa luận tốt nghiệp Chân thành cảm tạ Thầy cô Bộ môn Dinh dưỡng tồn thể nhân viên Bộ mơn nhiệt tình giúp đỡ, tạo điều kiện cho em thực tốt đề tài Xin cảm ơn Tập thể bạn lớp DH06DY người bạn thân yêu chia sẻ giúp đỡ suốt thời gian qua Cuối cùng, xin cảm ơn cha mẹ kính yêu Người miệt mài dìu dắt bước đường đời iii TÓM TẮT LUẬN VĂN Đề tài nghiên cứu: “Đánh giá giá trị đệm số nguyên liệu thức ăn thông thường Việt Nam”, tiến hành Bộ môn Dinh dưỡng trường ĐH Nơng Lâm TP.HCM từ ngày 1/1/2011 đến 30/5/2011 Thí nghiệm thực 15 nguyên liệu thức ăn 11 sản phẩm acid hữu thu thập ngẫu nhiên Kết thu sau: (1) Nhóm nguyên liệu cung khống có giá trị ABC BUF cao, chủ yếu bột sò bột đá, DCP MCP (2) Các thực liệu cung protein có nguồn gốc động vật bột thịt, bột cá có giá trị ABC BUF cao thực liệu cung protein có nguồn gốc thực vật khơ dầu đậu nành (3) Nhóm thực liệu cung lượng bắp, khoai mì, cám gạo có ABC BUF thấp (4) Đa số sản phẩm chứa acid hữu có giá trị ABC BUF âm nên thường bổ sung vào thức ăn hỗn hợp giúp làm giảm giá trị ABC BUF phần Giá trị ABC BUF nguyên liệu phụ thuộc vào thành phần protein hàm lượng Ca, hàm lượng P thực liệu Có thể xác định giá trị ABC, BUF thức ăn hỗn hợp dựa giá trị ABC, BUF thực liệu thành phần, khó để đạt kết xác Việc bổ sung sản phẩm chứa acid hữu Formi – NDF vào thức ăn hỗn hợp giúp làm giảm độ pH giá trị ABC, BUF thức ăn hỗn hợp Thơng qua kết để giúp xác định liều bổ sung sản phẩm acid hữu Formi – NDF vào thức ăn hỗn hợp chưa cho kết xác iv MỤC LỤC Trang TRANG TỰA i XÁC NHẬN CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN ii LỜI CẢM ƠN iii TÓM TẮT LUẬN VĂN iv MỤC LỤC v DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT viii DANH SÁCH CÁC BẢNG ix DANH SÁCH CÁC SƠ ĐỒ VÀ HÌNH xi Chương MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề .1 1.2 Mục đích yêu cầu .2 1.2.1 Mục đích 1.2.2 Yêu cầu .2 Chương TỔNG QUAN 2.1 Đặc điểm sinh lý heo 2.1.1 Sự biến đổi kích thước máy tiêu hóa heo 2.1.2 Sự biến đổi giá trị pH đường tiêu hóa enzyme tiêu hóa heo .4 2.2 Đặc điểm tiêu hóa hấp thu dưỡng chất heo .6 2.2.1 Sự tiêu hóa hấp thu protein 2.2.2 Sự tiêu hóa hấp thu glucid .6 2.2.3 Sự tiêu hóa hấp thu lipid 2.3 Hệ vi sinh vật đường tiêu hóa .7 2.4 Acidifier (Sự acid hóa đường ruột) .9 2.4.1 Một số acid hữu thường dùng bổ sung vào thức ăn 2.4.2 Tác dụng acid hữu 11 v 2.4.3 Cơ chế kháng khuẩn acid hữu .12 2.4.4 Một số lưu ý sử dụng acid hữu bổ sung vào thức ăn 16 2.5 Giá trị đệm 17 2.5.1 Định nghĩa giá trị đệm 17 2.5.2 Ý nghĩa giá trị đệm 18 2.5.3 Một số nghiên cứu giá trị đệm 19 2.6 Một số nguyên liệu thông thường sử dụng chăn nuôi .20 2.6.1 Thức ăn cung lượng .20 2.6.1.1 Bắp 21 2.6.1.2 Cám gạo thường 21 2.6.1.3 Cám gạo trích ly 21 2.6.1.4 Khoai mì 22 2.6.2 Thức ăn cung đạm 22 2.6.2.1 Bột cá 22 2.6.2.2 Bột thịt xương .23 2.6.2.3 Khô dầu đậu nành 23 2.6.3 Thức ăn cung vitamin khoáng .23 2.6.3.1 Bột sò bột đá vơi .24 2.6.3.2 Hóa chất (DCP, MCP) 24 Chương NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 25 3.1 Thời gian địa điểm 25 3.2 Thiết bị, dụng cụ hóa chất 25 3.3 Thu thập, xử lý bảo quản mẫu 25 3.4 Nội dung thí nghiệm 26 3.4.1 Thí nghiệm đánh giá phương pháp đo giá trị đệm .26 3.4.2 Thí nghiệm xác định giá trị đệm nguyên liệu thức ăn .27 3.4.3 Thí nghiệm xác định giá trị đệm thức ăn hỗn hợp có bổ sung sản phẩm acid hữu (Formi – NDF) 30 3.4.4 Tính ABC, BUF .32 vi 3.4.5 Xác định hệ số tương quan phương trình) 32 3.5 Phương pháp xử lý số liệu 33 Chương KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 34 4.1 Đánh giá khác biệt phương pháp đo giá trị đệm 34 4.2 Đánh giá giá trị đệm nguyên liệu thức ăn 35 4.2.1 Đánh giá giá trị ABC, BUF nhóm thực liệu cung lượng 36 4.2.2 So sánh kết ABC thực liệu cung lượng thí nghiệm với kết nghiên cứu khác 38 4.2.3 Đánh giá giá trị ABC, BUF nhóm thực liệu cung đạm 40 4.2.4 So sánh kết ABC thực liệu cung đạm thí nghiệm với kết nghiên cứu khác 43 4.2.5 Đánh giá giá trị ABC, BUF nhóm thực liệu cung khống 46 4.2.6 So sánh kết ABC thực liệu cung khống thí nghiệm với kết nghiên cứu khác 48 4.2.7 Đánh giá giá trị ABC, BUF nhóm sản phẩm acid hữu 51 4.3 Tính tốn giá trị đệm công thức thức ăn cho heo 52 4.4 Đánh giá giá trị ABC, BUF thức ăn hỗn hợp có bổ sung Formi – NDF liều từ (0,1 - %) .54 Chương KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 57 5.1 Kết luận .57 5.2 Đề nghị 57 TÀI LIỆU THAM KHẢO 58 PHỤ LỤC vii DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT ABC : Giá trị đệm (Acid binding capacity) BUF : Năng lực đệm (Buffering capacity) Ctv : Cộng tác viên SD : Độ lệch tiêu chuẩn (Standard deviation) SPACH : Sản phẩm acid hữu X : Trung bình viii DANH SÁCH CÁC BẢNG Trang Bảng 2.1 Độ pH đoạn khác ống tiêu hóa heo sau cai sữa .4 Bảng 2.2 Giá trị lượng acid hữu ngũ cốc (MJ/kg) cho heo 11 Bảng 2.3 Tác động acid hữu lên gia cầm 12 Bảng 2.4 Hằng số điện ly pK acid hữu 15 Bảng 2.5 Khả tiêu diệt vi sinh vật acid hữu 16 Bảng 2.6 Giá trị đệm số nguyên liệu thức ăn 17 Bảng 2.7 Giá trị đệm khuyến cáo thức ăn heo gà .18 Bảng 3.1 Các phương pháp đo giá trị đệm 26 Bảng 3.2 Mẫu nguyên liệu dùng thí nghiệm 29 Bảng 3.3 Công thức thức ăn mẫu heo theo giai đoạn 30 Bảng 3.4 Thành phần công thức thức ăn hỗn hợp 31 Bảng 4.1 Giá trị đệm mức pH (ABC - 5) phương pháp đo giá trị đệm 34 Bảng 4.2 Giá trị ABC nhóm thực liệu cung lượng 36 Bảng 4.3 Giá trị BUF nhóm thực liệu cung lượng 36 Bảng 4.4: Thành phần hóa học thực liệu cung lượng 36 Bảng 4.5 So sánh kết ABC - 5, ABC - 4, ABC - bắp .38 Bảng 4.6 So sánh kết ABC - 5, ABC - 4, ABC - cám gạo .39 Bảng 4.7 So sánh kết ABC - 5, ABC - 4, ABC - khoai mì .39 Bảng 4.8 Giá trị ABC nhóm thực liệu cung đạm .40 Bảng 4.9 Giá trị BUF nhóm thực liệu cung đạm 41 Bảng 4.10 Thành phần hóa học thực liệu cung đạm 41 Bảng 4.11 So sánh kết ABC - 5, ABC - 4, ABC - bột cá 44 Bảng 4.12 So sánh kết ABC - 5, ABC - 4, ABC - bột thịt xương 45 Bảng 4.13 So sánh kết ABC - 5, ABC - 4, ABC - khô dầu đậu nành 46 Bảng 4.14 Giá trị ABC nhóm thực liệu cung khống 46 Bảng 4.15 Giá trị BUF nhóm thực liệu cung khống 47 ix Regression Analysis: abc ca tra 55 Pearson correlation of Ca ca tra>55 and abc ca tra>55 = 0,204 P-Value = 0,338 Regression Analysis: abc ca tra>55 versus Ca ca tra>55 The regression equation is abc ca tra>55 = 704 + 13,8 Ca ca tra>55 S = 128,068 R-Sq = 4,2% Analysis of Variance Source DF SS Regression 15704 Residual Error 22 360829 Total 23 376533 R-Sq(adj) = 0,0% MS 15704 16401 F 0,96 P 0,338 Hệ số tương quan hàm lượng Ca cá biển55 S = 222,775 R-Sq = 19,1% Analysis of Variance Source DF SS Regression 152123 Residual Error 13 645171 Total 14 797293 R-Sq(adj) = 12,9% MS 152123 49629 F 3,07 P 0,104 Hệ số tương quan hàm lượng Ca bột thịt xương béo ABC bột thịt xương béo Correlations: Ca tx it beo abc tx it beo Pearson correlation of Ca tx it beo and abc tx it beo = 0,040 P-Value = 0,878 Regression Analysis: abc tx it beo versus Ca tx it beo The regression equation is abc tx it beo = 1065 + 10,3 Ca tx it beo S = 322,625 R-Sq = 0,2% R-Sq(adj) = 0,0% Analysis of Variance Source Regression Residual Error Total DF 15 16 SS 2520 1561304 1563824 MS 2520 104087 F 0,02 P 0,878 Hệ số tương quan hàm lượng Ca bột thịt xương nhiều béo ABC bột thịt xương nhiều béo Correlations: Ca tx nhieu beo abc tx nhieu beo Pearson correlation of Ca tx nhieu beo and abc tx nhieu beo = 0,382 P-Value = 0,096 Regression Analysis: abc tx nhieu beo versus Ca tx nhieu beo The regression equation is abc tx nhieu beo = 444 + 41,2 Ca tx nhieu beo S = 197,869 R-Sq = 14,6% R-Sq(adj) = 9,9% Analysis of Variance Source Regression Residual Error Total DF 18 19 SS 120639 704736 825375 MS 120639 39152 F 3,08 P 0,096 Hệ số tương quan hàm lượng Ca khô dầu đậu nành ABC khô dầu đậu nành Correlations: Ca kho dau dau nanh abc kddn Pearson correlation of Ca kho dau dau nanh and abc kddn = 0,038 P-Value = 0,842 Regression Analysis: abc kddn versus Ca kho dau dau nanh The regression equation is abc kddn = 256 + 15,6 Ca kho dau dau nanh S = 31,2766 R-Sq = 0,1% R-Sq(adj) = 0,0% Analysis of Variance Source Regression Residual Error Total DF 28 29 SS 39,7 27390,3 27430,0 MS 39,7 978,2 F 0,04 P 0,842 Hệ số tương quan hàm lượng Ca nhóm dạm ABC nhóm đạm Correlations: Ca nhom dam ABC nhom cung dam Pearson correlation of Ca nhom dam and ABC nhom cung dam = 0,799 P-Value = 0,000 Regression Analysis: ABC nhom cung dam versus Ca nhom dam The regression equation is ABC nhom cung dam = 332 + 59,8 Ca nhom dam S = 219,882 R-Sq = 63,8% R-Sq(adj) = 63,5% Analysis of Variance Source Regression Residual Error Total DF 121 122 SS 10318681 5850106 16168787 MS 10318681 48348 F 213,43 P 0,000 Hệ số tương quan hàm lượng Ca nguyên liệu ABC nguyên liệu Correlations: Ca nguyen lieu ABC -5 nguyen lieu Pearson correlation of Ca nguyen lieu and ABC -5 nguyen lieu = 0,890 P-Value = 0,000 Regression Analysis: ABC -5 nguyen lieu versus Ca nguyen lieu The regression equation is ABC -5 nguyen lieu = 145 + 76,1 Ca nguyen lieu S = 187,728 R-Sq = 79,2% R-Sq(adj) = 79,1% Analysis of Variance Source Regression Residual Error Total DF 284 285 SS 38044486 10008627 48053112 MS 38044486 35242 F 1079,53 P 0,000 Hệ số tương quan hàm lượng P bắp ABC bắp Correlations: P bap abc b Pearson correlation of P bap and abc b = 0,071 P-Value = 0,682 Regression Analysis: abc b versus P bap The regression equation is abc b = 23,9 + 16,0 P bap S = 8,77400 R-Sq = 0,5% R-Sq(adj) = 0,0% Analysis of Variance Source Regression Residual Error Total DF 34 35 SS 13,13 2617,43 2630,56 MS 13,13 76,98 F 0,17 P 0,682 Hệ số tương quan hàm lượng P cám gạo ABC cám gạo Correlations: P cam gao abc cg Pearson correlation of P cam gao and abc cg = 0,476 P-Value = 0,007 Regression Analysis: abc cg versus P cam gao The regression equation is abc cg = 48,7 + 79,0 P cam gao S = 48,9299 R-Sq = 22,6% R-Sq(adj) = 20,0% Analysis of Variance Source Regression Residual Error Total DF 29 30 SS 20312 69430 89742 MS 20312 2394 F 8,48 P 0,007 Hệ số tương quan hàm lượng P cám gạo trích ly ABC cám gạo trich ly Correlations: P cgtl abc cgtl Pearson correlation of P cgtl and abc cgtl = 0,133 P-Value = 0,352 Regression Analysis: abc cgtl versus P cgtl The regression equation is abc cgtl = 99,6 + 22,8 P cgtl S = 56,8290 R-Sq = 1,8% R-Sq(adj) = 0,0% Analysis of Variance Source Regression Residual Error Total DF 49 50 SS 2851 158247 161098 MS 2851 3230 F 0,88 P 0,352 Hệ số tương quan hàm lượng P cám gạo khoai mì ABC khoai mì Correlations: P khoai mi abc km Pearson correlation of P khoai mi and abc km = 0,043 P-Value = 0,780 Regression Analysis: abc km versus P khoai mi The regression equation is abc km = 48,4 + 76 P khoai mi S = 27,3737 R-Sq = 0,2% R-Sq(adj) = 0,0% Analysis of Variance Source Regression Residual Error Total DF 43 44 SS 59,2 32220,8 32280,0 MS 59,2 749,3 F 0,08 P 0,780 Hệ số tương quan hàm lượng P nhóm cung lượng ABC nhóm cung lượng Correlations: P nhom nang luong ABC nhom nl Pearson correlation of P nhom nang luong and ABC nhom nl = 0,837 P-Value = 0,000 Regression Analysis: ABC nhom nl versus P nhom nang luong The regression equation is ABC nhom nl = 28,7 + 139 P nhom nang luong S = 59,9402 R-Sq = 70,1% R-Sq(adj) = 69,9% Analysis of Variance Source Regression Residual Error Total DF 161 162 SS 1355565 578446 1934011 MS 1355565 3593 F 377,30 P 0,000 Hệ số tương quan hàm lượng P ca tra 55 S = 105,884 R-Sq = 34,5% R-Sq(adj) = 31,5% Analysis of Variance Source Regression Residual Error Total DF 22 23 SS 129884 246650 376533 MS 129884 11211 F 11,59 P 0,003 Hệ số tương quan hàm lượng P ca biển 55 S = 246,823 R-Sq = 0,7% R-Sq(adj) = 0,0% Analysis of Variance Source Regression Residual Error Total DF 13 14 SS 5311 791982 797293 MS 5311 60922 F 0,09 P 0,772 Hệ số tương quan hàm lượng P bột thịt xương béo ABC bột thịt xương béo Correlations: P tx it beo abc tx it beo Pearson correlation of P tx it beo and abc tx it beo = 0,024 P-Value = 0,928 Regression Analysis: abc tx it beo versus P tx it beo The regression equation is abc tx it beo = 1116 + 20 P tx it beo S = 322,794 R-Sq = 0,1% R-Sq(adj) = 0,0% Analysis of Variance Source Regression Residual Error Total DF 15 16 SS 885 1562939 1563824 MS 885 104196 F 0,01 P 0,928 Hệ số tương quan hàm lượng P bột thịt xương nhiều béo ABC bột thịt xương nhiều béo Correlations: P tx nhieu beo abc tx nhieu beo Pearson correlation of P tx nhieu beo and abc tx nhieu beo = 0,296 P-Value = 0,204 Regression Analysis: abc tx nhieu beo versus P tx nhieu beo The regression equation is abc tx nhieu beo = 626 + 90,0 P tx nhieu beo S = 204,514 R-Sq = 8,8% R-Sq(adj) = 3,7% Analysis of Variance Source Regression Residual Error Total DF 18 19 SS 72506 752869 825375 MS 72506 41826 F 1,73 P 0,204 Hệ số tương quan hàm lượng P khô dầu đạu nành ABC khô dầu đạu nành Correlations: P kho dau dau nanh abc kddn Pearson correlation of P kho dau dau nanh and abc kddn = 0,314 P-Value = 0,091 Regression Analysis: abc kddn versus P kho dau dau nanh The regression equation is abc kddn = 177 + 173 P kho dau dau nanh S = 29,7150 R-Sq = 9,9% R-Sq(adj) = 6,6% Analysis of Variance Source Regression Residual Error Total DF 28 29 SS 2706,5 24723,5 27430,0 MS 2706,5 883,0 F 3,07 P 0,091 Hệ số tương quan hàm lượng P nhóm cung đạm ABC nhóm cung đạm Correlations: P nhom dam ABC nhom cung dam Pearson correlation of P nhom dam and ABC nhom cung dam = 0,802 P-Value = 0,000 Regression Analysis: ABC nhom cung dam versus P nhom dam The regression equation is ABC nhom cung dam = 254 + 198 P nhom dam S = 218,510 R-Sq = 64,3% R-Sq(adj) = 64,0% Analysis of Variance Source Regression Residual Error Total DF 121 122 SS 10391452 5777335 16168787 MS 10391452 47747 F 217,64 P 0,000 Hệ số tương quan hàm lượng P nguyên liệu ABC nguyên liệu Correlations: P nguyen lieu ABC -5 nguyen lieu Pearson correlation of P nguyen lieu and ABC -5 nguyen lieu = 0,892 P-Value = 0,000 Regression Analysis: ABC -5 nguyen lieu versus P nguyen lieu The regression equation is ABC -5 nguyen lieu = 18,7 + 252 P nguyen lieu S = 186,338 R-Sq = 79,5% R-Sq(adj) = 79,4% Analysis of Variance Source Regression Residual Error Total DF 284 285 SS 38192087 9861025 48053112 MS 38192087 34722 F 1099,94 P 0,000 PHỤ LỤC THÀNH PHẦN HÓA HỌC NGUYÊN LIỆU NHÓM CUNG NĂNG LƯỢNG BẮP CÁM GẠO CÁM GẠO TRÍCH LY KHOAI MÌ Thành phần protein nhóm cung lượng One-way Analysis of Variance Analysis of Variance for PROTEIN Source DF SS MS MS 3490.22 1163.41 Error 159 1387.19 8.72 Total 162 4877.42 Level N 36 31 51 45 Mean 8.026 12.509 14.588 3.154 StDev 0.634 6.240 1.255 1.693 Pooled StDev = 2.954 MTB > Oneway 'BÉO' 'MS' F 133.35 P 0.000 Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev -+ -+ -+ -+(-*-) (-* ) (-* ) (-*-) -+ -+ -+ -+4.0 8.0 12.0 16.0 Thành phần Ca nhóm cung lượng One-way Analysis of Variance Analysis of Variance for Ca Source DF SS MS MS 16.029 5.343 Error 159 142.085 0.894 Total 162 158.114 Level N 36 31 51 45 Mean 0.1392 0.9852 0.4500 0.1489 Pooled StDev = 0.9453 MTB > Oneway 'P' 'MS' StDev 0.1159 1.8379 0.8969 0.0343 F 5.98 P 0.001 Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev + -+ -+ -+-( -* -) ( * -) ( * ) ( -* -) + -+ -+ -+-0.00 0.50 1.00 1.50 Thành phần P nhóm cung lượng One-way Analysis of Variance Analysis of Variance for P Source DF SS MS MS 61.5982 20.5327 Error 159 8.8074 0.0554 Total 162 70.4057 Level N 36 31 51 45 Mean 0.1556 1.0013 1.4731 0.0740 StDev 0.0384 0.3295 0.3313 0.0153 Pooled StDev = 0.2354 MTB > Oneway 'TINH BOT' 'MS' F 370.68 P 0.000 Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev + -+ -+ -(*-) (-*-) (*-) (*-) + -+ -+ -0.50 1.00 1.50 NHÓM CUNG ĐẠM BỘT CÁ TRA < 55 BỘT CÁ TRA > 55 BỘT CÁ BIỂN < 55 BỘT CÁ BIỂN >55 BỘT THỊT XƯƠNG ÍT BÉO BỘT THỊT XƯƠNG NHIỀU BÉO KHƠ DẦU ĐẠU NÀNH Thành phần protein nhóm cung đạm One-way Analysis of Variance Analysis of Variance for PRO Source DF SS MS ML 3232,97 538,83 Error 116 321,15 2,77 Total 122 3554,12 Level N 24 15 11 17 20 30 Mean 56,777 54,052 58,495 53,233 47,872 44,432 47,128 Pooled StDev = 1,664 MTB > Oneway 'PRO' 'ML' StDev 1,282 0,560 2,244 1,580 0,947 2,492 1,364 F 194,62 P 0,000 Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev -+ -+ -+ -+ (-*) ( * ) (-*-) (-*-) (-*) (-*) (*) -+ -+ -+ -+ 45,0 50,0 55,0 60,0 Thành phần Ca nhóm cung đạm One-way Analysis of Variance Analysis of Variance for Ca Source DF SS MS ML 2692,23 448,71 Error 116 194,14 1,67 Total 122 2886,37 Level N 24 15 11 17 20 30 Mean 8,253 10,025 6,514 6,696 13,679 12,344 0,428 StDev 1,894 0,580 0,762 0,830 1,219 1,933 0,075 Pooled StDev = 1,294 MTB > Oneway 'P' 'ML' F 268,10 P 0,000 Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev -+ -+ -+ -+ (-*) ( * ) (*-) (-*-) (*-) (-*) (*) -+ -+ -+ -+ 0,0 4,0 8,0 12,0 Thành phần P nhóm cung đạm One-way Analysis of Variance Analysis of Variance for P Source DF SS MS ML 234,446 39,074 Error 116 30,852 0,266 Total 122 265,298 Level N 24 15 11 17 20 30 Pooled StDev = Mean 3,2983 3,4450 2,2880 2,5745 4,5388 3,6260 0,4987 0,5157 StDev 0,7704 0,1549 0,3133 0,6611 0,3783 0,6866 0,0558 F 146,92 P 0,000 Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev + -+ -+ -(*) ( * ) (-*-) (-*-) (*-) (*-) (*-) + -+ -+ -1,5 3,0 PHỤ LỤC KẾT QUẢ SỐ LIẸU THỨC ĂN HỖN HỢP BỔ SUNG FORMI Hệ số tương quan, phương trình hồi quy liều bổ sung pH ban đầu Correlations (Pearson) Correlation of % and ph bd = -0.936, P-Value = 0.000 Regression Analysis The regression equation is ph bd = 6.48 - 0.504 % S = 0.06061 R-Sq = 87.7% R-Sq(adj) = 86.1% Analysis of Variance Source Regression Residual Error Total DF SS 0.20926 0.02939 0.23865 MS 0.20926 0.00367 F 56.96 P 0.000 Hệ số tương quan, phương trình hồi quy liều bổ sung ABC T Correlations (Pearson) Correlation of % and ABC T = -0.817, P-Value = 0.004 Regression Analysis The regression equation is ABC T = 381 - 37.0 % S = 8.385 R-Sq = 66.7% Analysis of Variance Source DF Regression Residual Error Total SS 1127.6 562.4 1690.0 R-Sq(adj) = 62.6% MS 1127.6 70.3 F 16.04 P 0.004 Hệ số tương quan, phương trình hồi quy liều bổ sung BUF Correlations (Pearson) Correlation of % and BUF T = 0.903, P-Value = 0.000 Regression Analysis The regression equation is BUF T = 253 + 91.6 % S = 14.02 R-Sq = 81.5% R-Sq(adj) = 79.2% Analysis of Variance Source Regression Residual Error Total DF SS 6928.6 1571.9 8500.5 MS 6928.6 196.5 F 35.26 P 0.000 So sánh ABC LT1 - ABC LT2 Paired T-Test and Confidence Interval Paired T for ABC LT1 - ABC LT2 ABC LT1 ABC LT2 Difference N 10 10 10 Mean 340.87 391.17 -50.3000 StDev 17.74 17.74 0.0000 SE Mean 5.61 5.61 0.0000 95% CI for mean difference: (-50.3000, -50.3000) T-Test of mean difference = (vs not = 0): T-Value = -5.93600E+15 Value = 0.000 P- So sánh ABC LT1 - ABC T Paired T-Test and Confidence Interval Paired T for ABC LT1 - ABC T ABC LT1 ABC T Difference N 10 10 10 Mean 340.87 361.00 -20.13 StDev 17.74 13.70 10.27 SE Mean 5.61 4.33 3.25 95% CI for mean difference: (-27.47, -12.79) T-Test of mean difference = (vs not = 0): T-Value = -6.20 0.000 P-Value = So sánh ABC LT1 - ABC T Paired T-Test and Confidence Interval Paired T for ABC LT2 - ABC T ABC LT2 ABC T Difference N 10 10 10 Mean 391.17 361.00 30.17 StDev 17.74 13.70 10.27 SE Mean 5.61 4.33 3.25 95% CI for mean difference: (22.83, 37.51) T-Test of mean difference = (vs not = 0): T-Value = 9.29 0.000 P-Value = Paired T-Test and Confidence Interval Paired T for BUF LT1 - BUF LT2 N Mean StDev SE Mean BUF LT1 10 147.21 11.83 3.74 BUF LT2 10 211.13 11.83 3.74 Difference 10 -63.9220 0.0063 0.0020 95% CI for mean difference: (-63.9265, -63.9175) T-Test of mean difference = (vs not = 0): T-Value = -31961.00 = 0.000 P-Value So sánh BUF LT1 - BUF LT2 Paired T-Test and Confidence Interval Paired T for BUF LT1 - BUF T BUF LT1 BUF T Difference N 10 10 10 Mean 147.21 303.22 -156.0 StDev 11.83 30.73 41.7 SE Mean 3.74 9.72 13.2 95% CI for mean difference: (-185.8, -126.2) T-Test of mean difference = (vs not = 0): T-Value = -11.82 0.000 P-Value = So sánh BUF LT1 - BUFT Paired T-Test and Confidence Interval Paired T for BUF LT2 - BUF T BUF LT2 BUF T Difference N 10 10 10 Mean 211.13 303.22 -92.1 StDev 11.83 30.73 41.7 SE Mean 3.74 9.72 13.2 95% CI for mean difference: (-121.9, -62.2) T-Test of mean difference = (vs not = 0): T-Value = -6.98 0.000 P-Value = ... 2.5 Giá trị đệm 17 2.5.1 Định nghĩa giá trị đệm 17 2.5.2 Ý nghĩa giá trị đệm 18 2.5.3 Một số nghiên cứu giá trị đệm 19 2.6 Một số nguyên liệu thông thường. .. 16 Bảng 2.6 Giá trị đệm số nguyên liệu thức ăn 17 Bảng 2.7 Giá trị đệm khuyến cáo thức ăn heo gà .18 Bảng 3.1 Các phương pháp đo giá trị đệm 26 Bảng 3.2 Mẫu nguyên liệu dùng thí... liệu xuống 5, xác định giá trị đệm số nguyên liệu thức ăn chăn nuôi (Boulduan, 1988) Việc xác định giá trị đệm thực liệu thức ăn chăn ni góp phần tăng hiệu việc lựa chọn thực liệu để tổ hợp phần