NGHIÊN CỨU GIÁ TRỊ ĐỆM CỦA MỘT SỐ NGUYÊN LIỆU THỨC ĂN VÀ SỬ DỤNG ACID HỮU CƠ TRONG THỨC ĂN HEO CON CAI SỮA

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP HỒ CHÍ MINH HỒNG THỊ NHUẬN NGHIÊN CỨU GIÁ TRỊ ĐỆM CỦA MỘT SỐ NGUYÊN LIỆU THỨC ĂN VÀ SỬ DỤNG ACID HỮU CƠ TRONG THỨC ĂN HEO CON CAI SỮA Chuyên ngành: Chăn nuôi Mã số: 60 62 40 LUẬN VĂN THẠC SỸ KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP Thành phố Hồ Chí Minh - Tháng 12/2011 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP HỒ CHÍ MINH HỒNG THỊ NHUẬN NGHIÊN CỨU GIÁ TRỊ ĐỆM CỦA MỘT SỐ NGUYÊN LIỆU THỨC ĂN VÀ SỬ DỤNG ACID HỮU CƠ TRONG THỨC ĂN HEO CON CAI SỮA Chuyên ngành: Chăn nuôi Mã số: 60 62 40 LUẬN VĂN THẠC SỸ KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP Hướng dẫn khoa học TS NGUYỄN QUANG THIỆU Thành phố Hồ Chí Minh - Tháng 12/2011 NGHIÊN CỨU GIÁ TRỊ ĐỆM CỦA MỘT SỐ NGUYÊN LIỆU THỨC ĂN VÀ SỬ DỤNG ACID HỮU CƠ TRONG THỨC ĂN HEO CON CAI SỮA HOÀNG THỊ NHUẬN Hội đồng chấm luận văn Chủ tịch: GS.TS Trần Thị Dân Hội chăn nuôi Thư ký: TS Phạm Tất Thắng Viện khoa học Kỹ thuật Nông nghiệp Miền Nam Phản biện 1: PGS.TS Bùi Huy Như Phúc Hội chăn nuôi Phản biện 2: TS Dương Duy Đồng Trường đại học Nông Lâm Thành phố Hồ Chí Minh Ủy viên: TS Ngơ Thị Hồng Phượng Trường đại học Nơng Lâm TP Hồ Chí Minh i LÝ LỊCH CÁ NHÂN Tơi tên Hồng Thị Nhuận sinh ngày 18 tháng 10 năm 1985 huyện Tân Phú, tỉnh Đồng Nai Tốt nghiệp THPT trường Trung học phổ thông Tân Phú, huyện Định Quán tỉnh Đồng Nai, năm 2003 Tốt nghiệp Đại học ngành Sư phạm kỹ thuật nơng nghiệp hệ quy Đại học Nơng Lâm TP Hồ Chí Minh, năm 2008 Từ năm 2008 – 2009 công tác trường Trung học phổ thông Phú Ngọc, huyện Định Quán, tỉnh Đồng Nai Tháng năm 2009 theo học cao học ngành chăn nuôi Đại học Nơng Lâm thành phố Hồ Chí Minh Tình trạng gia đình: Độc thân Địa liên lạc: ấp 7, xã Gia Canh, huyện Định Quán, tỉnh Đồng Nai Điện thoại: 0613611327 Email (Fax): hoangnhuan.dn@gmail.com ii LỜI CAM ĐOAN Tơi cam đoan cơng trình nghiên cứu Các số liệu, kết luân văn trung thực chưa công bố cơng trình khác Ký tên Hồng Thị Nhuận iii CẢM TẠ Trong suốt thời gian học tập hồn tất luận văn này, tơi nhận hướng dẫn, giúp đỡ nhiệt tình quý thầy cô trường Đại học Nông Lâm Thành Phố Hồ Chí Minh Trước hết tơi xin chân thành cảm ơn đến q thầy Phòng sau Đại học, Khoa chăn nuôi thú y trường Đại học Nông Lâm Thành Phố Hồ Chí Minh, đặc biệt quý thầy tận tình dạy bảo tơi suốt thời gian học tập trường Tơi kính gửi lời biết ơn sâu sắc đến Tiến sĩ Nguyễn Quang Thiệu dành nhiều thời gian, tâm huyết hướng dẫn nghiên cứu giúp hồn thành luận văn tốt nghiệp Nhân đây, tơi xin chân thành cảm ơn q thầy phòng thí nghiệm môn dinh dưỡng trường Đại học Nông Lâm, Công ty Bayer, anh chị ban lãnh đạo Xí nghiệp chăn nuôi heo Đồng Hiệp, huyện Củ Chi, Thành phố Hồ Chí Minh tạo điều kiện cho tơi tiến hành thí nghiệm hồn thành luận văn Đồng thời, cho tơi gửi lời cảm ơn đến gia đình, người thân bạn bè đặc biệt sinh viên Cao Thị Thu Thùy, Nguyễn Thị Lệ Hoa, Phạm Thanh Thuận giúp đỡ tơi vượt qua khó khăn thời gian làm đề tài Xin trân trọng cảm ơn Hồ Chí Minh, ngày tháng 12 năm 2011 Hồng Thị Nhuận iv TÓM TẮT Đề tài “Nghiên cứu giá trị đệm số nguyên liệu thức ăn sử dụng acid hữu thức ăn heo cai sữa” tiến hành Bộ môn Dinh dưỡng Gia súc - Trường Đại học Nông Lâm TP.HCM Trại Đồng Hiệp, huyện Củ Chi, TP Hồ Chí Minh, thời gian từ tháng năm 2010 đến tháng năm 2011 Mục tiêu nghiên cứu xác định giá trị đệm số thực liệu hiệu sử dụng thức ăn heo giai đoạn sau cai sữa Giá trị đệm số nguyên liệu thức ăn chăn nuôi khảo sát cách sử dụng HCl 0,1N (hoặc NaOH 0,1N) chuẩn độ 0,5g mẫu thức ăn + 50 ml nước cất pH = 5, pH = 4, pH = Kết phân tích xếp theo thứ tự giá trị đệm từ cao đến thấp sau: cao nhóm ngun liệu cung khống, nhóm nguyên liệu cung protein (trong nguyên liệu cung protein thực vật có giá trị đệm cao nguyên liệu cung protein động vật), nhóm nguyên liệu cung acid amin, nhóm nguyên liệu cung lượng, chất hấp phụ độc tố (chất hấp phụ độc tố dạng vơ có giá trị đệm cao dạng hữu cơ) chế phẩm acid hữu có giá trị đệm thấp Thí nghiệm bố trí theo kiểu hoàn toàn ngẫu nhiên yếu tố với 272 heo cai sữa bố trí ngẫu nhiên vào lơ thí nghiệm bao gồm: lơ khơng sử dụng acid hữu (đối chứng), lô 2: sử dụng chế phẩm A (0,3%) gồm hỗn hợp acid hữu formic, lactic, citric muối canxi chúng, acid phosphoric, lô 3: sử dụng chế phẩm A (0,5%), lô 4: sử dụng chế phẩm B (0,3%) chứa potassium diformate Kết thí nghiệm cho thấy hai chế phẩm acid hữu A B làm giảm giá trị đệm thức ăn heo cai sữa, cải thiện tăng trọng, làm giảm tỉ lệ ngày tiêu chảy mang lại hiệu kinh tế cao cho kg tăng trọng so với lô không sử dụng acid hữu Trong đó, chế phẩm acid A chứng minh vượt trội chế phẩm B việc cải thiện tăng trọng đạt hiệu kinh tế v SUMMARY The thesis "Research on the acid binding capacity of feed ingredients and supplementation organic acid in feeding weaned pigs" was conducted at the Department of Nutrition - HCMC University of Agriculture and Forestry and Dong - Hiep pig farm, Cu Chi District, Ho Chi Minh City The study was carried out between September 2010 and May 2011 The objective of this study was to assess acid binding capacity of feed ingredients and supplemented organic acids in weaned pig diets to improve the growth performance of weaned pigs A test examined acid-binding capacity of feed materials (ABC) A 0.5g sample of ingredient/feed was supplied in 50ml of distilled water and continuously stirred with a magnetic stirrer Titrations were performed by addition of acid (0.1N HCl or NaOH 0,1N) to lower the pH of 1kg of sample to pH (ABC5), pH (ABC-4) and pH (ABC-3) The results showed that binding capacity of feed ingredients ranked from low to high were organic aicd, amino acid, materials for toxin, energy, protein and minerals Protein feed had a higher acidbinding capacity value than energy feeds Great variation occurred between different protein sources Vegetable protein showed higher ABC than animal protein Inorganic mycotoxin binder was higher ABC value than organic mycotoxin binder Experiment 2, total of 227 weaned piglets were divided into four groups of 34 piglets by completely randomized design with replicates: Pigs in treatment were fed a complex weaned diet (control) Treatments to were fed the same diets as treatment but added with 0.3% A organic acid (formic acid, lactic acid, citric acid, calcium salts of their and phosphoric acid), 0,5% A organic acid or 0,3% potassium diformate (B organic acid) The results indicate that A and B acid improved the growth performance of weaned pigs (p < 0,05), decreased acid binding capacity of feed, decreased feed conversion vatio (p< 0,05) compared to the control A organic acid had better daily weight gain and profited production than B organic acid vi MỤC LỤC TRANG Trang chuẩn y .i Lý lịch cá nhân ii  Lời cam đoan iii  Cảm tạ iv  Tóm tắt v  Summary vi  Mục lục vii  Danh sách chữ viết tắt x  Danh sách hình xi  Danh sách bảng xii  MỞ ĐẦU 1  1 Đặt vấn đề 1  Mục đích yêu cầu 2  2.1 Mục đích 2  2.2 Yêu cầu 2  Chương TỔNG QUAN 3  1.1 Giá trị đệm thức ăn chăn nuôi 3  1.1.1 Khái niệm giá trị đệm 3  1.1.2 Ý nghĩa giá trị đệm 3  1.1.3 Yếu tố ảnh hưởng đến giá trị đệm thức ăn chăn nuôi 4  1.2 Một số đặc điểm heo cai sữa 5  1.2.1 Tuổi cai sữa heo 5  1.2.2 Trọng lượng cai sữa 6  1.2.3 Đặc điểm cấu tạo máy tiêu hóa heo cai sữa 6  1.2.4 Hoạt động enzyme tiêu hóa 7  1.2.5 Hệ vi sinh vật đường ruột 8  1.3 Các nguyên nhân gây rối loạn tiêu hóa tiêu chảy heo 11  1.3.1 Nguyên nhân vi khuẩn 11  1.3.2 Nguyên nhân kí sinh trùng 12  vii 1.3.3 Nguyên nhân virus 12  1.3.4 Nguyên nhân thức ăn 13  1.3.5 Do nguyên nhân khác 14  1.4 Tác dụng acid hữu dinh dưỡng động vật 14  1.4.1 Giảm pH dày 14  1.4.2 Ảnh hưởng đến tiêu hóa dưỡng chất 15  1.4.3 Giảm số lượng vi khuẩn gây bệnh 16  1.5 Một số nghiên cứu giá trị đệm acid hữu thức ăn chăn nuôi 19  Chương NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 24  2.1 Thời gian địa điểm 24  2.2 Nội dung 24  2.3 Phương pháp tiến hành 24  2.3.1 Nội dung 1: Xác định giá trị đệm số nguyên liệu thức ăn 24  2.3.1.1 Đối tượng khảo sát 24  2.3.1.2 Thu thập bảo quản mẫu 26  2.3.1.3 Dụng cụ hóa chất phân tích 26  2.3.1.4 Phương pháp phân tích 26  2.3.1.5 Chỉ tiêu theo dõi 27  2.3.2 Nội dung 2: Khảo sát hiệu việc sử dụng acid hữu thức ăn heo cai sữa 27  2.3.2.1 Đối tượng thí nghiệm 27  2.3.2.2 Chuồng trại 27  2.3.2.3 Thức ăn 27  2.3.2.4 Chăm sóc, ni dưỡng 30  2.3.2.5 Vệ sinh thú y 30  2.3.2.6 Tiêm phòng 30  2.3.2.7 Bố trí thí nghiệm 30  2.3.2.8 Chỉ tiêu theo dõi 31  2.4 Phương pháp xử lý số liệu 32  Chương KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 33  3.1 Xác định giá trị đệm số nguyên liệu thức ăn chăn nuôi heo cai sữa 33  3.1.1 Giá trị đệm nhóm thực liệu cung lượng 33  viii 47 Mroz Z., Jongbloed A W., Partanen K H., Vreman K., Kemme P A and Kogut J., 2000 The effects of calcium benzoate in diets with or without organic acids on dietary buffering capacity, apparent digestibility, retention of nutrients, and manure characteristics in swine Journal of Animal Science 78: 2622 - 2632 48 Mroz Z., 2005 Organic Acids as Potential Alternatives to Antibiotic Growth Promoters for Pigs Advances in Pork Production 16: 169 - 182 49 Namkung, H., Li, M., Gong, J., Yu, H., Cottrill, M and de Lange, C F M 2004 Impact of feeding blends of organic acids and herbal extracts on growth performance, gut microbiota and digestive function in newly weaned pigs Canadian Journal of Animal Science 84: 697–704 50 NIVE, 2002 Acidification of piglet diets Ngày 9/7/2010 51 Nguyễn Ngọc Tuân Trần Thị Dân, 1997 Kỹ thuật chăn nuôi heo NXB Khoa học Nông nghiệp, TP Hồ Chí Minh 52 Nguyễn Như Pho, 2001 Bệnh tiêu chảy heo NXB Nông Nghiệp, TP.HCM 53 Nguyễn Quang Linh, Hoàng Nghĩa Duyệt Phùng Thăng Long, 2005 Giáo trình chăn ni lợn NXB Nơng nghiệp 54 Overland M., Granli T., Kjos N P., Fjetland O., Steien S H and Stokstad M., 2000 Effect of dietary formates on growth performance, carcass traits, sensory quality, intestinal microflora, and stomach alterations in growingfinishing pigs Journal of Animal Science 78:1875-1884 55 Partanen K H and Mroz Z., 1999 Organic acids for performance enhaceenzymet in pig diets Nutrition Research Reviews 12: 117–145 56 Partanen K., Siljander-rasi H and Suomi K., 2002 Dietary preferences of weaned piglets offered diets containing organic acids Agricultural and Food Science in Finland 11: 107 – 119 57 57 Partanen K., Jalava T and Valaja J., 2007 Effects of a dietary organic acid mixture and of dietary fibre levels on ileal and faecal nutrient apparent digestibility, bacterial nitrogen flow, microbial metabolite concentrations and rate of passage in the digestive tract of pigs The Animal Consortium 1: 389–401 58 Phạm Duy Phẩm, 2008 Hiệu việc bổ sung chế phẩm acid hữu Ultracid lacdry Adimix butyrate thức ăn cho lợn sau cai sữa đến 60 ngày tuổi Tạp chí Khoa học Cơng nghệ Chăn nuôi 4: - 59 Phan Thị Ngọc Thảo, 2005 Khảo sát hiệu sử dụng Potassium diformate thay kháng sinh việc phòng bệnh tiêu chảy heo giai đoạn sau cai sữa kích thích sinh trưởng giai đoạn nuôi thịt Luận văn Thạc sĩ khoa học Nông nghiệp, chuyên nghành chăn nuôi, trường Đại học Nơng Lâm thành phố Hồ Chí Minh 60 Pluske R J., Hampson J D., Williams H., I., 1997 Factors influencing the structure and function of the small intestine in the weaned pig: a review Livestock Production Science 51: 215-236 61 Pluske J R., Pethick D W., Hopwood D E and Hampson D J., 2002 Nutritional influences on some maior enteric bacterial diseases of pigs Nutrient Research Reviews 15: 333 – 371 62 Radcliffe, J S., Z Zang and E T Kornegay 1998 The effects of microbial phytase, citric acid, and their interaction in a cornsoybean meal-based diet for weanling pigs Journal of Animal Science 76:1880-1886 63 Risley, C R., Kornegay, E T., Lindemann, M D and Weakland, S M., 1991 Effects of organic acid with and without a microbial culture on performance and gastrointestinal tract measurements of weanling pigs Animal Feed Science and Technology 35: 259-270 58 64 Risley, C R., Kornegay, E T., Lindemann, M D., Wood C M and Eigel, W.N., 1992 Effect of feeding organic acids on selected intestinal content measurements at varying times postweaning in pigs Journal of Animal Science 70: 196-206 65 Roselli M., Finamore A., Britti M.S., Bosi P., Oswald I and Enzymegheri E., 2005 Alternatives to in-feed antibiotics in pigs: Evaluation of probiotics, zinc or organic acids as protective agents for the intestinal mucosa A comparison of in vitro and in vivo results Animal Research 54: 203– 218 66 Rynsburger M J., 2009 Physiological and nutritional factors affecting protein digestion in broiler chickens A Thesis of Master of Science in the Department of Animal and Poultry Science, University of Saskatchewan, Saskatoon, SK, Canada 67 Taube V A., Neu M E., Hassan Y., Verspohl J., Beyerbach M.and Kamphues J., 2009 Effects of dietary additives (potassium diformate/organic acids) as well as influences of grinding intensity (coarse/fine) of diets for weaned piglets experimentally infected with Salmonella Derby or Escherichia coli Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition 93 (3): 350 – 358 68 Stokes C R., Bailey M., Haverson K., Harris C., Jones P., Inman C., Pie S., Oswald I.P., Williams B.A., Akkermans A.D.L., Sowa E., Rothkoetter H.J., Miller B.G., 2004 Postnatal developenzymet of intestinal immune system in piglets: implications for the process of weaning Animal Research 53: 325– 334 69 Stonerock R., 2007 Possibilities of salmonella control with the aid of acidifiers In Acidifiers in Animal Nutrition (Eds Luckstadt C.) Nottingham University press 70 Thuy N D., Phu H C., Huyen X N., Tuan X A., Quy N V., Steve J D., Kirsty M T., James J., Chin C and Darren J T., 2006 Pathotypes and serogroups 59 of enterotoxigenic Escherichia coli isolated from pre-weaning pigs in North Vietnam Journal of Medical Microbiology 55: 93 – 99 71 Trần Thị Dân, 2004 Sinh sản heo nái sinh lý heo NXB Nông nghiệp, Tp.HCM, trang 66 – 103 72 Vũ Duy Giảng, 2008 Acid hữu bổ sung vào thức ăn chăn ni ý sử dụng Tạp chí khoa học kỹ thuật thức ăn chăn nuôi 6: – 10 73 Vũ Đình Tơn Trần Thị Thuận, 2005 Giáo trình chăn ni lợn NXB Hà Nội 74 Walsh M C., Sholly D M., Hinson R B., Trapp S A., Sutton A L., Radcliffe J S., Smith II J W and Richert B T Effects of Acid LAC and Kem-Gest acid blends on growth performance and microbial shedding in weanling pigs Journal of Animal Science 85:459-467 75 Whittemore C T and Green D M., 2001 Growth the young weaned pig In The weaner pig: nutrition and managrment (Eds Varley M A and Wiseman J.) CABI publishing: 1-15 76 Wolter B F., Ellis M., Corrigan B P., DeDecker J M., Curtis S E., Parr E N and Webel D M, 2003 Impact of early postweaning growth rate as affected by diet complexity and space allocation on subsequent growth performance of pigsin a wean-to-finish production system Journal of Animal Science 81:353 – 359 77 Yen J.T., 2001 Anatomy of the digestive system and nutritional physiology In: Swine Nutrition (Eds: A.J Lewis and L.L Southern), Edition 2nd, pp 31-63 78 Yu L C and Perdue M H., 2001 Role of mast cells in intestinal mucosal function: studies in models of hypersensitivity and stress Immunology Review 179: 61-73 60 PHỤ LỤC Nhóm thực liệu cung lượng One-way ANOVA: pH versus N-liệu Source N-liệu Error Total DF 54 59 SS 2.383 5.652 8.035 S = 0.3235 Level B sữa Bắp c gạo C mỳ K mỳ Tấm MS 0.477 0.105 F 4.55 R-Sq = 29.66% N 10 10 10 10 10 10 Mean 6.2670 6.2480 6.7620 6.5500 6.5950 6.2610 StDev 0.4178 0.2483 0.2475 0.4961 0.2174 0.1927 z P 0.002 R-Sq(adj) = 23.15% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev + -+ -+ -+( * -) ( -* -) ( -* ) ( -* -) ( -* -) ( -* ) + -+ -+ -+6.25 6.50 6.75 7.00 Pooled StDev = 0.3235 One-way ANOVA: ABC-5 versus N-liệu Source N-liệu Error Total DF 54 59 S = 33.89 Level B sữa Bắp c gạo C mỳ K mỳ Tấm N 10 10 10 10 10 10 SS 382500 62038 444538 MS 76500 1149 F 66.59 R-Sq = 86.04% Mean 209.00 31.00 204.00 104.00 52.00 7.90 StDev 73.25 5.68 29.89 21.19 12.29 1.41 P 0.000 R-Sq(adj) = 84.75% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev + -+ -+ -+ ( * ) ( * ) ( * ) ( * ) ( * ) ( * ) + -+ -+ -+ 70 140 210 Pooled StDev = 33.89 One-way ANOVA: ABC-4 versus N-liệu Source N-liệu Error Total DF 54 59 S = 49.92 Level B sữa Bắp N 10 10 SS 1457893 134580 1592473 MS 291579 2492 R-Sq = 91.55% Mean 454.00 70.00 StDev 103.19 8.16 F 117.00 P 0.000 R-Sq(adj) = 90.77% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev + -+ -+ -+ (-*-) (-*-) 61 c gạo C mỳ K mỳ Tấm 10 10 10 10 365.00 254.00 124.00 27.00 43.53 47.42 6.99 6.75 (-*-) (-*-) (-*-) (-*-) + -+ -+ -+ 150 300 450 Pooled StDev = 49.92 One-way ANOVA: ABC-3 versus N-liệu Source N-liệu Error Total DF 54 59 S = 47.17 Level B sữa Bắp c gạo C mỳ K mỳ Tấm N 10 10 10 10 10 10 SS 2684004 120154 2804158 MS 536801 2225 R-Sq = 95.72% Mean 699.60 196.00 543.00 457.00 258.00 88.00 StDev 88.93 11.74 38.31 60.93 7.89 7.89 F 241.25 P 0.000 R-Sq(adj) = 95.32% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev -+ -+ -+ -+-(-*) (-*) (*-) (-*) (-*) (*-) -+ -+ -+ -+-200 400 600 800 Pooled StDev = 47.17 Nhóm thực lieu cung protein One-way ANOVA: pH versus N-liệu Source DF N-liệu Error 36 Total 39 S = 0.1694 Level B cá BX thịt ĐN rang KDĐN N 10 10 10 10 SS MS 2.7993 0.9331 1.0327 0.0287 3.8320 R-Sq = 73.05% Mean 6.5840 6.3080 6.9770 6.8910 StDev 0.2016 0.1562 0.0925 0.2029 Pooled StDev = 0.1694 F 32.53 P 0.000 R-Sq(adj) = 70.80% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev + -+ -+ -+ ( -* ) ( -* ) ( -* -) ( * -) + -+ -+ -+ 6.25 6.50 6.75 7.00 One-way ANOVA: ABC-5 versus N-liệu Source DF N-liệu Error 36 Total 39 S = 36.67 Level B cá BX thịt ĐN rang KDĐN N 10 10 10 10 SS MS F P 1438530 479510 356.51 0.000 48420 1345 1486950 R-Sq = 96.74% R-Sq(adj) = 96.47% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev Mean StDev + -+ -+ -+ 652.00 30.84 (-*-) 662.00 42.90 (-*-) 269.00 46.77 (-*-) 287.00 20.03 (-*-) + -+ -+ -+ 240 360 480 600 Pooled StDev = 36.67 62 One-way ANOVA: ABC-3 versus N-liệu Source DF N-liệu Error 36 Total 39 S = 269.9 Level B cá BX thịt ĐN rang KDĐN N 10 10 10 10 SS MS F P 20963310 6987770 95.92 0.000 2622600 72850 23585910 R-Sq = 88.88% R-Sq(adj) = 87.95% Mean 2288.0 2374.0 838.0 934.0 StDev 168.1 497.5 122.9 22.7 Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev -+ -+ -+ -+-( -* ) ( * -) ( -* ) ( -* ) -+ -+ -+ -+-1000 1500 2000 2500 Pooled StDev = 269.9 Nhóm thực liệu cung acid amin One-way ANOVA: pH versus N-liệu Source DF N-liệu Error 36 Total 39 S = 0.1478 SS MS 1.2084 0.4028 0.7862 0.0218 1.9946 R-Sq = 60.58% Level Lysine Methionine Threonine Tryptophan N 10 10 10 10 Mean 5.6150 5.8030 5.3990 5.8340 F 18.44 P 0.000 R-Sq(adj) = 57.30% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev StDev + -+ -+ -+0.1088 ( -* -) 0.1858 ( -* -) 0.0789 ( * -) 0.1864 ( -* -) + -+ -+ -+5.44 5.60 5.76 5.92 Pooled StDev = 0.1478 One-way ANOVA: ABC-5 versus N-liệu Source DF N-liệu Error 36 Total 39 S = 3.786 SS MS 1824.4 608.1 516.1 14.3 2340.5 R-Sq = 77.95% Level Lysine Methionine Threonine Tryptophan N 10 10 10 10 Mean 4.000 8.900 21.000 5.050 F 42.42 P 0.000 R-Sq(adj) = 76.11% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev StDev -+ -+ -+ -+-1.155 ( -* -) 1.197 ( -* -) 7.379 ( -* -) 0.369 ( -* -) -+ -+ -+ -+-6.0 12.0 18.0 24.0 Pooled StDev = 3.786 One-way ANOVA: ABC-4 versus N-liệu Source DF N-liệu Error 36 Total 39 S = 16.14 SS MS F P 6010 2003 7.69 0.000 9380 261 15390 R-Sq = 39.05% R-Sq(adj) = 33.97% 63 Level Lysine Methionine Threonine Tryptophan N 10 10 10 10 Mean 54.00 81.00 86.00 77.00 Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev StDev -+ -+ -+ -+ -10.75 ( * ) 9.94 ( * ) 6.99 ( * ) 27.91 ( * ) -+ -+ -+ -+ -45 60 75 90 Pooled StDev = 16.14 One-way ANOVA: ABC-3 versus N-liệu Source DF N-liệu Error 36 Total 39 S = 107.0 SS MS 542120 180707 412040 11446 954160 R-Sq = 56.82% Level Lysine Methionine Threonine Tryptophan N 10 10 10 10 Mean 436.0 706.0 732.0 650.0 Pooled StDev = 107.0 F 15.79 P 0.000 R-Sq(adj) = 53.22% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev StDev -+ -+ -+ -+ 116.1 ( * -) 96.2 ( -* -) 120.1 ( -* -) 93.0 ( -* -) -+ -+ -+ -+ 480 600 720 840 Nhóm thực liệu cung khoáng One-way ANOVA: pH versus N-liệu Source DF N-liệu Error 54 Total 59 S = 0.5404 SS MS 184.269 36.854 15.768 0.292 200.036 R-Sq = 92.12% Level B đá B sò DCP MCP Muối Premix Mean 8.9760 8.8700 7.5000 3.7400 7.8590 6.9420 N 10 10 10 10 10 10 StDev 0.2458 0.1652 0.1614 0.1402 0.9445 0.8523 F 126.21 P 0.000 R-Sq(adj) = 91.39% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev -+ -+ -+ -+-(-*-) (-*-) (-*-) (-*-) (-* ) (-* ) -+ -+ -+ -+-4.5 6.0 7.5 9.0 Pooled StDev = 0.5404 One-way ANOVA: ABC-5 versus N-liệu Source DF N-liệu Error 54 Total 59 S = 780.7 SS MS F P 3167298718 633459744 1039.22 0.000 32915784 609552 3200214502 R-Sq = 98.97% R-Sq(adj) = 98.88% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev Level N Mean StDev + -+ -+ -+ B đá 10 13650 754 (*) B sò 10 18375 159 (*) DCP 10 1244 558 (*) MCP 10 -364 46 (*) Muối 10 (*) Premix 10 3544 1658 (*) + -+ -+ -+ 5000 10000 15000 Pooled StDev = 781 64 One-way ANOVA: ABC-4 versus N-liệu Source N-liệu Error Total DF 54 59 SS 3230016249 47933543 3277949791 MS 646003250 887658 S = 942.2 R-Sq = 98.54% Level B đá B sò DCP MCP Muối Premix Mean 15741 18639 3737 -49 5486 N 10 10 10 10 10 10 F 727.76 P 0.000 R-Sq(adj) = 98.40% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev -+ -+ -+ -+ -(*-) (*) (*-) (*) (*) (*) -+ -+ -+ -+ -0 5000 10000 15000 StDev 703 35 477 30 2145 Pooled StDev = 942 One-way ANOVA: ABC-3 versus N-liệu Source DF N-liệu Error 54 Total 59 S = 763.3 Level B đá B sò DCP MCP Muối Premix N 10 10 10 10 10 10 SS MS F P 3338924706 667784941 1146.02 0.000 31465628 582697 3370390334 R-Sq = 99.07% R-Sq(adj) = 98.98% Mean 17750 19022 6025 944 6982 StDev 930 114 267 133 1590 Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev -+ -+ -+ -+ -(* (*) (*) (*) (*) (*) -+ -+ -+ -+ -0 5000 10000 15000 Pooled StDev = 763 Chất hấp phụ độc tố acid hữu One-way ANOVA: pH versus N-liệu Source N-liệu Error Total DF 27 29 S = 0.6981 Level Acid HC HPDT hc HPDT vc N 10 10 10 SS 171.821 13.160 184.981 MS 85.911 0.487 R-Sq = 92.89% Mean 2.2300 5.5400 8.0750 StDev 0.5564 0.1211 1.0667 F 176.26 P 0.000 R-Sq(adj) = 92.36% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev -+ -+ -+ -+ -(-*-) ( *-) (-* ) -+ -+ -+ -+ -2.0 4.0 6.0 8.0 Pooled StDev = 0.6981 65 One-way ANOVA: ABC-5 versus N-liệu Source N-liệu Error Total DF 27 29 S = 1351 Level Acid HC HPDT hc HPDT vc SS 317783727 49286620 367070347 MS 158891863 1825430 R-Sq = 86.57% N 10 10 10 Mean -6552 45 623 StDev 2331 10 210 F 87.04 P 0.000 R-Sq(adj) = 85.58% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev + -+ -+ -+ ( -* ) ( * -) ( * -) + -+ -+ -+ -7500 -5000 -2500 Pooled StDev = 1351 One-way ANOVA: ABC-4 versus N-liệu Source N-liệu Error Total DF 27 29 S = 785.2 Level Acid HC HPDT hc HPDT vc N 10 10 10 SS 130729140 16646210 147375350 MS 65364570 616526 R-Sq = 88.70% Mean -3742.0 173.0 1064.0 StDev 1357.4 71.3 43.3 F 106.02 P 0.000 R-Sq(adj) = 87.87% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev + -+ -+ -+( * ) ( * -) ( * ) + -+ -+ -+-3000 -1500 1500 Pooled StDev = 785.2 One-way ANOVA: ABC-3 versus N-liệu Source N-liệu Error Total DF 27 29 S = 766.1 Level Acid HC HPDT hc HPDT vc N 10 10 10 SS 54112807 15847090 69959897 MS 27056403 586929 R-Sq = 77.35% Mean -1830.0 431.0 1370.0 StDev 1318.9 132.7 61.5 F 46.10 P 0.000 R-Sq(adj) = 75.67% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev -+ -+ -+ -+ ( -* -) ( * -) ( -* ) -+ -+ -+ -+ -1200 1200 2400 Pooled StDev = 766.1 66 Trọng lượng heo đầu thí nghiệm One-way ANOVA: TLBD versus Lo Source Lo Error Total DF 268 271 S = 1.297 Level N 68 68 68 68 SS 2.32 450.61 452.93 MS 0.77 1.68 R-Sq = 0.51% Mean 8.066 8.184 8.250 8.316 StDev 1.360 1.092 1.323 1.390 F 0.46 P 0.711 R-Sq(adj) = 0.00% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev + -+ -+ -+ ( * -) ( -* ) ( -* -) ( * -) + -+ -+ -+ 7.75 8.00 8.25 8.50 Pooled StDev = 1.297 Trọng lượng heo cuối thí nghiệm One-way ANOVA: TLC versus Lo Source Lo Error Total DF 267 270 S = 3.003 Level N 67 68 68 68 SS 128.36 2407.75 2536.11 MS 42.79 9.02 R-Sq = 5.06% Mean 15.912 16.906 17.854 16.754 StDev 2.631 3.210 3.306 2.807 F 4.74 P 0.003 R-Sq(adj) = 3.99% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev + -+ -+ -+( * ) ( * ) ( -* ) ( -* ) + -+ -+ -+16.0 17.0 18.0 19.0 Pooled StDev = 3.003 Tăng trọng bình qn heo thí nghiệm One-way ANOVA: TTT versus Lo Source Lo Error Total DF 267 270 S = 1.923 SS 112.07 986.91 1098.98 MS 37.36 3.70 R-Sq = 10.20% F 10.11 P 0.000 R-Sq(adj) = 9.19% 67 Level N 67 68 68 68 Mean 7.815 8.722 9.604 8.438 Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev -+ -+ -+ -+ -( * -) ( * -) ( -* ) ( * -) -+ -+ -+ -+ -7.70 8.40 9.10 9.80 StDev 1.577 2.275 2.139 1.590 Pooled StDev = 1.923 Tăng trọng tuyệt đối heo thí nghiệm One-way ANOVA: DWG versus Lo Source Lo Error Total DF 267 270 S = 68.66 Level N 67 68 68 68 SS 142940 1258815 1401756 MS 47647 4715 R-Sq = 10.20% Mean 279.10 311.50 343.01 301.37 StDev 56.32 81.25 76.40 56.80 F 10.11 P 0.000 R-Sq(adj) = 9.19% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev -+ -+ -+ -+ -( * -) ( * -) ( -* ) ( * -) -+ -+ -+ -+ -275 300 325 350 Pooled StDev = 68.66 Lượng thức ăn ăn vào heo thí nghiệm One-way ANOVA: F versus Treat Source Treat Error Total DF S = 29.59 Level N 2 2 SS 739 3503 4241 MS 246 876 F 0.28 R-Sq = 17.42% Mean 401.66 409.30 416.81 427.68 StDev 11.26 40.48 33.87 24.29 P 0.837 R-Sq(adj) = 0.00% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev + -+ -+ -+ ( -* ) ( -* ) ( -* ) ( * -) + -+ -+ -+ 360 400 440 480 Pooled StDev = 29.59 68 Hệ số chuyển hóa thức ăn heo thí nghiệm One-way ANOVA: FCR versus Treat Source Treat Error Total DF SS 0.06434 0.01007 0.07441 S = 0.05017 Level N 2 2 MS 0.02145 0.00252 R-Sq = 86.47% Mean 1.4410 1.3186 1.2158 1.4199 StDev 0.0733 0.0634 0.0142 0.0216 F 8.52 P 0.033 R-Sq(adj) = 76.32% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev -+ -+ -+ -+-( -* -) ( -* -) ( -* ) ( -* ) -+ -+ -+ -+-1.20 1.32 1.44 1.56 Pooled StDev = 0.0502 Tỉ lệ ngày tiêu chảy heo thí nghiệm Chi-Square Test: TC, KTC Expected counts are printed below observed counts Chi-Square contributions are printed below expected counts TC 202 151.86 16.554 KTC 1675 1725.14 1.457 Total 1877 127 154.05 4.749 1777 1749.95 0.418 1904 130 154.05 3.754 1774 1749.95 0.330 1904 155 154.05 0.006 1749 1749.95 0.001 1904 Total 614 6975 7589 Chi-Sq = 27.268, DF = 3, P-Value = 0.000 Chi-Square Test: TC1, KTC1 Expected counts are printed below observed counts Chi-Square contributions are printed below expected counts TC1 202 163.33 9.158 KTC1 1675 1713.67 0.873 Total 1877 127 165.67 9.028 1777 1738.33 0.860 1904 Total 329 3452 3781 Chi-Sq = 19.919, DF = 1, P-Value = 0.000 69 Chi-Square Test: TC2, KTC2 Expected counts are printed below observed counts Chi-Square contributions are printed below expected counts TC2 KTC2 Total 202 1675 1877 164.81 1712.19 8.390 0.808 130 167.19 8.271 1774 1736.81 0.796 1904 Total 332 3449 3781 Chi-Sq = 18.264, DF = 1, P-Value = 0.000 Chi-Square Test: TC3, KTC3 Expected counts are printed below observed counts Chi-Square contributions are printed below expected counts TC3 202 177.23 3.463 KTC3 1675 1699.77 0.361 Total 1877 155 179.77 3.414 1749 1724.23 0.356 1904 Total 357 3424 3781 Chi-Sq = 7.595, DF = 1, P-Value = 0.006 Chi-Square Test: TC4, KTC4 Expected counts are printed below observed counts Chi-Square contributions are printed below expected counts TC4 127 128.50 0.018 KTC4 1777 1775.50 0.001 Total 1904 130 128.50 0.018 1774 1775.50 0.001 1904 Total 257 3551 3808 Chi-Sq = 0.038, DF = 1, P-Value = 0.846 Chi-Square Test: TC5, KTC5 Expected counts are printed below observed counts Chi-Square contributions are printed below expected counts TC5 130 142.50 KTC5 1774 1761.50 Total 1904 70 1.096 0.089 155 142.50 1.096 1749 1761.50 0.089 1904 Total 285 3523 3808 Chi-Sq = 2.370, DF = 1, P-Value = 0.124 71 ... mầm bệnh Heo không bú sữa đầu nên thi u kháng thể mẹ truyền Heo không úm bị nhiễm lạnh, bị viêm rốn, không cung cấp đầy đủ chất sắt, heo thi u máu, dẫn đến thi u sức đề kháng dễ bị tiêu chảy... Rynsburger (2009) định nghĩa ABC lượng acid cần thi t để giảm pH thực liệu mức mong muốn Giá trị đệm (B - value) xác định tổng lượng acid HCl 1M cần thi t để phản ứng với 10% thức ăn nguyên liệu... với dịch nhầy, gây tượng thi u acid dày Do đó, khả hoạt động enzyme pepsin dày giảm nên khơng thể tiêu hóa tốt protein thức ăn (Vũ Đình Tơn Trần Thị Thuận, 2005) Ngoài ra, thi u hụt HCl tự dày nguyên