SO SÁNH MỘT SỐ GIỐNG MÈ (Sesamum indicum) VỤ ĐÔNG XUÂN 2011 TẠI TÂY NINH

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP HỒ CHÍ MINH KHOA NƠNG HỌC KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP SO SÁNH MỘT SỐ GIỐNG MÈ (Sesamum indicum) VỤ ĐƠNG XN 2011 TẠI TÂY NINH NIÊN KHĨA: 2007 – 2011 CHUYÊN NGÀNH: NÔNG HỌC SINH VIÊN THỰC HIỆN: TRẦN NGỌC THƠNG Tp Hồ Chí Minh, tháng 08/2011 i SO SÁNH MỘT SỐ GIỐNG MÈ (Sesamum indicum) VỤ ĐÔNG XUÂN 2011 TẠI TÂY NINH Tác giả TRẦN NGỌC THÔNG Khóa luận đệ trình để đáp ứng u cầu cấp kỹ sư ngành Nông học Giáo viên hướng dẫn: PGS.TS PHAN THANH KIẾM KS NGUYỄN THỊ HOÀI TRÂM Tp Hồ Chí Minh, tháng 08/2011 ii LỜI CẢM ƠN Xin bày tỏ lòng biết ơn đến gia đình hỗ trợ, động viên tạo điều kiện tốt cho q trình học tập Tơi xin chân thành cám ơn đến Ban Giám Hiệu Trường Đại Học Nơng Lâm TP Hồ Chí Minh, ban chủ nhiệm khoa Nông học tất quý thầy cô nhiệt tình giảng dạy, truyền đạt kiến thức suốt thời gian học tập trường Đặc biệt, em xin bày tỏ lòng biết ơn đến PGS TS Phan Thanh Kiếm, người giảng dạy, trực tiếp hướng dẫn em suốt thời gian thực đề tài Xin chân thành cảm ơn chị Nguyễn Thị Hoài Trâm, Viện Nghiên Cứu Dầu Cây có dầu, chị Nguyễn Thị Ngọc Linh học viên Cao học Trường Đại học Nông Lâm Tp HCM, gia đình Huỳnh Văn Đạt, ấp Phước Hội, xã Phước Thạnh, huyện Gò Dầu, tỉnh Tây Ninh giúp đỡ tạo điều kiện cho em thực tốt luận văn TP Hồ Chí Minh, tháng năm 2011 Trần Ngọc Thơng iii TĨM TẮT Đề tài “ So sánh số giống mè vụ Đông Xuân Tây Ninh năm 2011” thực từ tháng đến tháng 4/2011, ấp Phước Hội, xã Phước Thạnh, huyện Gò Dầu, tỉnh Tây Ninh, nhằm xác định giống mè đạt suất cao chất lượng tốt bảy giống mè để áp dụng sản xuất cho vùng huyện Gò Dầu tỉnh Tây Ninh vùng lân cận Với nghiệm thức: VDM2, V6, VDM21, VDM22, VDM23, VDM32, VDM37 giống V6 làm đối chứng, thí nghiệm bố trí theo kiểu khối đầy đủ, hoàn toàn ngẫu nhiên, đơn yếu tố, lần lặp lại Kết đạt sau: Về sinh trưởng Cả bảy giống mè có khả sinh trưởng tốt, tốt giống VDM23 có chiều cao 136,4 cm, chiều cao đóng trái giống VDM23 (33,3 cm) thấp , thấp giống V6 (Đ/C) (34,7 cm) Về phát dục Các giống VDM2, VDM32, VDM37 có thời gian hoa tương đương với giống V6 (Đ/c) Giống VDM23 có thời gian sinh trưởng dài (84 ngày) Năng suất Các giống VDM23 (6,05 tạ/ha), VDM22 (5,76 tạ/ha) có suất thực tế cao cao giống V6 (Đ/C) Hàm lượng dầu Tất giống có hàm lượng dầu cao 50% cao giống VDM22 VDM23 cao giống V6 (Đ/C) Trong giống mè nghiên cứu, giống VDM23 giống tốt iv MỤC LỤC Trang TRANG TỰA i LỜI CẢM ƠN ii TÓM TẮT iii MỤC LỤC iv DANH SÁCH CHỮ VIẾT TẮT vii DANH SÁNH CÁC BẢNG viii DANH SÁCH CÁC HÌNH ix Chương MỞ ĐẦU .1 1.1 Đặt vấn đề 1.2 Mục tiêu .2 1.3 Yêu cầu 1.4 Giới hạn đề tài Chương TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Giới thiệu chung mè .3 2.1.1 Nguồn gốc, lịch sử phát triển phân bố .3 2.1.2 Phân loại 2.1.3 Giá trị mè 2.1.3.1 Giá trị sử dụng .4 2.1.3.2 Giá trị dinh dưỡng .8 2.1.3.3 Giá trị kinh tế .8 2.2 Tình hình sản xuất mè giới Việt Nam .9 2.2.1 Thế giới 2.2.2 Tình hình sản xuất mè Việt Nam .10 2.3 Đặc điểm thực vật 11 2.3.1 Rễ 11 2.3.2 Thân 11 2.3.3 Lá 12 v 2.3.4 Cành 12 2.3.5 Hoa 13 2.3.6 Quả 13 2.3.7 Hạt 13 2.4 Nhu cầu sinh thái .14 2.4.1 Đất 14 2.4.2 Ánh sáng .14 2.4.3 Nhiệt độ 14 2.4.4 Lượng mưa 15 2.4.5 Gió 15 2.4.6 Các chất dinh dưỡng .15 2.4.6.1 Đạm 15 2.4.6.2 Lân .16 2.4.6.3 Kali 16 2.5 Một số kết nghiên cứu 16 2.5.1 Thế giới 16 2.5.1.1 Các nghiên cứu giống .16 2.5.1.2 Nghiên cứu kỹ thuật canh tác mè 18 2.5.2 Việt Nam .19 2.6 Nhìn chung kết nghiên cứu cần thiết phải nghiên cứu đề tài 21 Chương VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU .22 3.1 Thời gian địa điểm tiến hành thực đề tài 22 3.2 Điều kiện nghiên cứu .22 3.2.1 Khí hậu thời tiết 22 3.2.2 Đất đai 22 3.3 Vật liệu nghiên cứu 23 3.4 Phương pháp nghiên cứu 23 3.4.1 Bố trí thí nghiệm 23 3.4.2 Quy trình kỹ thuật canh tác áp dụng 24 3.4.3 Các tiêu phương pháp theo dõi 24 3.4.3.1 Khả sinh trưởng, phát triển đặc điểm thực vật học 24 vi 3.4.3.2 Các yếu tố cấu thành suất 25 3.4.3.3 Khả chống chịu 25 3.4.3.4 Chỉ tiêu phẩm chất .26 3.5 Xử lý số liệu 26 Chương KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN .27 4.1 Chỉ tiêu nông sinh học .27 4.2 Năng suất yếu tố cấu thành suất .30 4.3 Năng suất hàm lượng dầu 32 4.4 Các tiêu khả chống chịu .33 Chương KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 35 5.1Kết luận 35 5.2 Đề nghị 35 TÀI LIỆU THAM KHẢO .36 PHỤ LỤC 38 vii DANH SÁCH CHỮ VIẾT TẮT Chữ viết tắt/ ký hiệu Viết đầy đủ/ ý nghĩa CCC Chiều cao CCĐT Chiều cao đóng trái CD5L Chiều dài năm lóng CV Hệ số biến động (Coefficient of Variation) ĐC Đối chứng FAO Tổ chức nông lương Liên hiệp quốc (Food and Agriculture Organization) NT Nghiệm thức NSLT Năng suất lý thuyết NSTT Năng suất thực thu TL 1.000 hạt Trọng lượng 1.000 hạt TLNM Tỷ lệ nảy mầm TSCC1 Tổng số cành cấp TSLX Tổng số xanh viii DANH SÁNH CÁC BẢNG Trang Bảng 2.1: Mè dùng cho thực phẩm, dược, công nghiệp mỹ nghệ 6  Bảng 2.2: Tiềm số có dầu dùng cho sản xuất dầu sinh học (Biodiesel) 7  Bảng 2.3: Bảng phân tích thành phần dinh dưỡng có mè thịt .8  Bảng 2.4: Các vùng trồng mè giới năm 2009 .9  Bảng 2.5: Diện tích, suất, sản lượng mè giới từ năm 2001-2009 10  Bảng 2.6 : Tình hình sản xuất mè Việt Nam từ năm 2001 đến 2008 .11  Bảng 3.1: Khí hậu thời tiết từ tháng 1/2011 đến tháng 4/2011 Gò Dầu, Tây Ninh 22  Bảng 3.2: Kết phân tích đất nơi thí nghiệm 22  Bảng 4.1: Tỷ lệ nẩy mầm thời gian sinh trưởng 27  Bảng 4.2: Chiều cao cây, tổng số số tiểu đặc điểm thực vật 28  Bảng 4.3: So sánh số tiêu yếu tố cấu thành suất .30  Bảng 4.4: So sánh số tiêu yếu tố cấu thành suất (tiếp theo) 33  Bảng 4.5: Một số tiểu khả chống chịu 34  ix DANH SÁCH CÁC HÌNH Trang Hình 1: Chuẩn bị đất khu thí nghiệm 38  Hình 2: Hình khu thí nghiệm 20 ngày sau gieo 38  Hình 3: Hình khu thí nghiệm 35 ngày sau gieo 39  Hình 4: Hình khu thí nghiệm 55 ngày sau gieo 39  48 Coefficient of Variation= 7.43% Means for variable (ccdongtrai) for each level of variable (lll): Var Var Value Mean - - 36.481 39.829 39.143 Means for variable (ccdongtrai) for each level of variable (nt): Var Var Value Mean - - 42.757 34.700 38.533 39.200 33.300 37.200 43.700 Trắc nghiệm phân hạng Error Mean Square = 8.182 Error Degrees of Freedom = 12 No of observations to calculate a mean = Least Significant Difference Test LSD value = 7.134 at alpha = 0.010 Original Order Mean = 42.76 Mean = 34.70 Mean = Mean Mean Mean Ranked Order A Mean = 43.70 A B Mean = 42.76 A 38.53 AB Mean = 39.20 AB = 39.20 AB Mean = 38.53 AB = 33.30 B Mean = 37.20 AB = 37.20 AB Mean = 34.70 B 49 Mean = 43.70 A Mean = 33.30 B CHIỀU DÀI LÓNG Variable 4: cd5l A N A L Y S I S O F V A R I A N C E Degrees of Sum of Freedom Squares Source T A B L E Mean Square F-value Prob -lll 8.42 4.210 1.01 0.3947 nt 141.85 23.642 5.65 0.0054 12 50.24 4.187 2.59 2.587 11 47.65 4.332 Error Non-additivity Residual 0.60 -Total 20 200.51 -Grand Mean= 35.157 Grand Sum= Coefficient of Variation= 738.300 5.82% Means for variable (cd5l) for each level of variable (lll): Var Var Value Mean - - 34.829 34.600 36.043 Means for variable (cd5l) for each level of variable (nt): Var Var Value Mean - - 36.500 31.300 32.433 37.433 34.300 Total Count= 21 50 34.833 39.300 Trắc nghiệm phân hạng Error Mean Square = 4.187 Error Degrees of Freedom = 12 No of observations to calculate a mean = Least Significant Difference Test LSD value = 5.103 at alpha = 0.010 Original Order Ranked Order Mean = 36.50 Mean = 31.30 Mean = 32.43 Mean = 37.43 Mean = Mean Mean AB Mean = 39.30 A C Mean = 37.43 AB BC Mean = 36.50 AB AB Mean = 34.83 ABC 34.30 ABC Mean = 34.30 ABC = 34.83 ABC Mean = 32.43 BC = 39.30 A Mean = 31.30 C 7.SỐ TRÁI TRÊN CÂY Variable 4: soquatrencay A N A L Y S I S O F V A R I A N C E Degrees of Sum of Freedom Squares Source Mean Square T A B L E F-value Prob -lll 502.96 251.482 2.70 0.1075 nt 1912.22 318.703 3.42 0.0331 12 1117.27 93.106 168.68 168.681 11 948.59 86.235 Error Non-additivity Residual 1.96 -Total 20 3532.45 51 Grand Mean= 52.362 Grand Sum= Coefficient of Variation= 1099.600 Total Count= 18.43% Means for variable (soquatrencay) for each level of variable (lll): Var Var Value Mean - - 45.886 53.486 57.714 Means for variable (soquatrencay) for each level of variable (nt): Var Var Value Mean - - 45.867 56.900 41.733 49.267 71.600 56.733 44.433 Trắc nghiệm phân hạng Error Mean Square = 93.11 Error Degrees of Freedom = 12 No of observations to calculate a mean = Least Significant Difference Test LSD value = 17.17 at alpha = 0.050 Original Order Ranked Order Mean = 45.87 B Mean = 71.60 A Mean = 56.90 AB Mean = 56.90 AB Mean = 41.73 B Mean = 56.73 AB Mean = 49.27 B Mean = 49.27 B Mean = 71.60 A Mean = 45.87 B Mean = 56.73 AB Mean = 44.43 B Mean = 44.43 B Mean = 41.73 B CHIỀU DÀI TRÁI Variable 5: chieudaitrai 21 52 A N A L Y S I S O F V A R I A N C E Degrees of Sum of Freedom Squares Source T A B L E Mean Square F-value Prob -lll 16.87 8.436 2.88 0.0950 nt 132.84 22.141 7.56 0.0016 12 35.12 2.927 1.13 1.128 11 33.99 3.090 Error Non-additivity Residual 0.37 -Total 20 184.84 -Grand Mean= 36.076 Grand Sum= Coefficient of Variation= 757.600 4.74% Means for variable (chieudaitrai) for each level of variable (lll): Var Var Value Mean - - 35.400 35.486 37.343 Means for variable (chieudaitrai) for each level of variable (nt): Var Var Value Mean - - 34.167 38.567 36.333 34.700 37.033 39.833 31.900 Trắc nghiệm phân hạng Total Count= 21 53 Error Mean Square = 2.927 Error Degrees of Freedom = 12 No of observations to calculate a mean = Least Significant Difference Test LSD value = 4.267 at alpha = 0.010 Original Order Ranked Order Mean = 34.17 Mean = 39.83 A Mean = 38.57 AB CD Mean = 38.57 AB Mean = 36.33 ABC Mean = 37.03 ABC Mean = 34.70 Mean = 36.33 ABC Mean = 37.03 ABC Mean = 34.70 BCD Mean = 39.83 A Mean = 34.17 CD Mean = 31.90 Mean = 31.90 D BCD D SỐ HẠT TRÊN TRÁI Variable 7: sohattrenqua A N A L Y S I S O F V A R I A N C E Degrees of Sum of Freedom Squares Source T A B L E Mean Square F-value Prob -lll 95.46 47.728 2.89 0.0946 nt 634.60 105.767 6.40 0.0032 12 198.31 16.526 33.59 33.590 11 164.72 14.975 Error Non-additivity Residual 2.24 -Total 20 928.37 -Grand Mean= 66.995 Grand Sum= Coefficient of Variation= 1406.900 6.07% Means for variable (sohattrenqua) for each level of variable (lll): Var Var Total Count= 21 54 Value Mean - - 64.843 66.243 69.900 Means for variable (sohattrenqua) for each level of variable (nt): Var Var Value Mean - - 68.300 74.500 56.167 67.633 72.200 65.933 64.233 Trắc nghiệm phân hạng Error Mean Square = 16.53 Error Degrees of Freedom = 12 No of observations to calculate a mean = Least Significant Difference Test LSD value = 10.14 at alpha = 0.010 Original Order Ranked Order Mean = 68.30 AB Mean = 74.50 A Mean = 74.50 A Mean = 72.20 AB Mean = 56.17 Mean = 68.30 AB Mean = 67.63 AB Mean = 67.63 AB Mean = 72.20 AB Mean = 65.93 ABC Mean = 65.93 ABC Mean = 64.23 BC Mean = 64.23 BC Mean = 56.17 C C 10 TRỌNG LƯỢNG 1000 HẠT Function: ANOVA-2 Data case to 21 55 Two-way Analysis of Variance over variable (lll) with values from to and over variable (nt) with values from to Variable 3: tl1000hatsua A N A L Y S I S O F V A R I A N C E Degrees of Sum of Freedom Squares Source T A B L E Mean Square F-value Prob -lll 0.21 0.104 3.67 0.0570 nt 1.02 0.170 6.01 0.0042 12 0.34 0.028 0.07 0.066 11 0.27 0.025 Error Non-additivity Residual 2.66 -Total 20 1.57 -Grand Mean= 2.875 Grand Sum= Coefficient of Variation= 60.380 5.85% Means for variable (tl1000hatsua) for each level of variable (lll): Var Var Value Mean - - 2.973 2.914 2.739 Means for variable for each level of variable (nt): Var Var Value Mean - - 3.010 2.580 3.177 2.663 3.060 Total Count= 21 56 2.647 2.990 Trắc nghiệm phân hạng Error Mean Square = 0.02800 Error Degrees of Freedom = 12 No of observations to calculate a mean = Least Significant Difference Test LSD value = 0.4173 at alpha = 0.010 Original Order Ranked Order Mean = 3.010 AB Mean = 2.580 Mean = 3.170 Mean = 2.660 Mean = 3.060 Mean = 2.650 BC Mean = 2.990 ABC C A BC AB Mean = 3.170 A Mean = 3.060 AB Mean = 3.010 AB Mean = 2.990 ABC Mean = 2.660 BC Mean = 2.650 BC Mean = 2.580 C 11.NĂNG SUẤT HẠT TRÊN CÂY Variable 3: trongluong1cay A N A L Y S I S O F V A R I A N C E Degrees of Sum of Freedom Squares Source T A B L E Mean Square F-value Prob -lll 8.66 4.329 7.37 0.0082 nt 12.33 2.054 3.50 0.0308 12 7.05 0.587 0.73 0.735 11 6.31 0.574 Error Non-additivity Residual 1.28 -Total 20 28.03 -Grand Mean= 3.533 Grand Sum= Coefficient of Variation= 74.190 21.69% Means for variable (trongluong1cay) for each level of variable (lll): Var Var Total Count= 21 57 Value Mean - - 2.629 3.909 4.061 Means for variable (trongluong1cay) for each level of variable (nt): Var Var Value Mean - - 3.146 3.619 2.529 4.584 4.717 3.022 3.113 Trắc nghiệm phân hạng Error Mean Square = 0.5870 Error Degrees of Freedom = 12 No of observations to calculate a mean = Least Significant Difference Test LSD value = 1.363 at alpha = 0.050 Original Order Ranked Order Mean = 3.146 B Mean = 4.717 A Mean = 3.619 AB Mean = 4.584 A Mean = 2.529 B Mean = 3.619 AB Mean = 4.584 A Mean = 3.146 B Mean = 4.717 A Mean = 3.113 B Mean = 3.022 B Mean = 3.022 B Mean = 3.113 B Mean = 2.529 B 12 NĂNG SUẤT LÝ THUYẾT Variable 3: nslt A N A L Y S I S Source O F V A R I A N C E Degrees of Sum of Freedom Squares T A B L E Mean Square F-value Prob 58 -lll 130.02 65.009 6.70 0.0111 nt 193.55 32.259 3.33 0.0363 12 116.41 9.701 12.47 12.467 11 103.94 9.449 Error Non-additivity Residual 1.32 -Total 20 439.98 -Grand Mean= 14.189 Grand Sum= Coefficient of Variation= 297.970 21.95% Means for variable (nslt) for each level of variable (lll): Var Var Value Mean - - 10.688 15.637 16.243 Means for variable (nslt) for each level of variable (nt): Var Var Value Mean - - 12.584 14.475 10.118 18.335 18.869 12.089 12.854 Trắc nghiệm phân hạng Error Mean Square = 9.701 Error Degrees of Freedom = 12 Total Count= 21 59 No of observations to calculate a mean = Least Significant Difference Test LSD value = 5.541 at alpha = 0.050 Original Order Ranked Order Mean = 12.58 C Mean = 18.87 A Mean = 14.47 ABC Mean = 18.33 AB Mean = 10.12 C Mean = 14.47 ABC Mean = 18.33 AB Mean = 12.85 BC Mean = 18.87 A Mean = 12.58 C Mean = 12.09 C Mean = 12.09 C Mean = 12.85 BC Mean = 10.12 C 13 NĂNG SUẤT THỰC THU Variable 4: nstt A N A L Y S I S O F V A R I A N C E Degrees of Sum of Freedom Squares Source T A B L E Mean Square F-value Prob -lll 3.56 1.780 3.56 0.0612 nt 18.09 3.015 6.03 0.0041 12 6.00 0.500 1.11 1.109 11 4.89 0.445 Error Non-additivity Residual 2.49 -Total 20 27.65 -Grand Mean= 4.871 Grand Sum= Coefficient of Variation= 102.284 14.52% Means for variable (nstt) for each level of variable (lll): Var Var Value Mean - - 4.480 5.440 4.693 Total Count= 21 60 Means for variable (nstt) for each level of variable (nt): Var Var Value Mean - - 4.107 5.628 3.266 5.763 6.050 4.585 4.697 Trắc nghiệm phân hạng Error Mean Square = 0.5000 Error Degrees of Freedom = 12 No of observations to calculate a mean = Least Significant Difference Test LSD value = 1.764 at alpha = 0.010 Original Order Ranked Order Mean = 4.107 Mean = 5.628 Mean = 3.266 Mean = 5.763 Mean = 6.050 Mean = Mean = BC Mean = 6.050 A Mean = 5.763 AB Mean = 5.628 AB AB Mean = 4.697 ABC A Mean = 4.585 ABC 4.585 ABC Mean = 4.107 BC 4.697 ABC Mean = 3.266 C AB C 14 HÀM LƯỢNG DẦU Variable 10: hamluongdau A N A L Y S I S O F V A R I A N C E Degrees of Sum of Freedom Squares Source Mean Square T A B L E F-value Prob -lll nt Error Non-additivity 0.42 0.209 0.45 0.6508 45.17 0.0000 127.29 21.215 12 5.64 0.470 0.00 0.000 0.00 61 Residual 11 5.64 0.512 -Total 20 133.35 -Grand Mean= 55.944 Grand Sum= Coefficient of Variation= 1174.820 1.23% Means for variable 10 (hamluongdau) for each level of variable (lll): Var Var 10 Value Mean - - 55.831 56.143 55.857 Means for variable 10 (hamluongdau) for each level of variable (nt): Var Var 10 Value Mean - - 56.247 56.390 56.957 58.370 58.293 54.717 50.633 Trắc nghiệm phân hạng Error Mean Square = 0.4700 Error Degrees of Freedom = 12 No of observations to calculate a mean = Least Significant Difference Test LSD value = 1.710 Original Order at alpha = 0.010 Ranked Order Total Count= 21 62 Mean = 56.25 BC Mean = 58.37 A Mean = 56.39 BC Mean = 58.29 A Mean = 56.96 AB Mean = 56.96 AB Mean = 58.37 A Mean = 56.39 BC Mean = 58.29 A Mean = 56.25 BC Mean = 54.72 Mean = 54.72 C Mean = 50.63 Mean = 50.63 C D D ... VDM22 VDM23 cao giống V6 (Đ/C) Trong giống mè nghiên cứu, giống VDM23 giống tốt iv MỤC LỤC Trang TRANG TỰA i LỜI CẢM ƠN ii TÓM TẮT iii MỤC LỤC ... lượng 1.000 hạt TLNM Tỷ lệ nảy mầm TSCC1 Tổng số cành cấp TSLX Tổng số xanh viii DANH SÁNH CÁC BẢNG Trang Bảng 2.1: Mè dùng cho thực phẩm, dược, công nghiệp mỹ nghệ 6  Bảng 2.2: Tiềm số có dầu... thành suất (tiếp theo) 33  Bảng 4.5: Một số tiểu khả chống chịu 34  ix DANH SÁCH CÁC HÌNH Trang Hình 1: Chuẩn bị đất khu thí nghiệm 38  Hình 2: Hình khu thí nghiệm 20 ngày sau gieo