KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA GIỐNG VÀ MẬT ĐỘ TRỒNG ĐẾN SINH TRƯỞNG VÀ NĂNG SUẤT RAU XÀ LÁCH ĐƯỢC TRỒNG THEO PHƯƠNG THỨC THỦY CANH

TÓM TẮT Đề tài nghiên cứu “Khảo sát ảnh hưởng của giống và mật độ trồng đến sinh trưởng, phát triển và năng suất rau xà lách được trồng theo phương thức thủy canh” đã được tiến hành tại

KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP

KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA GIỐNG VÀ MẬT ĐỘ TRỒNG ĐẾN SINH TRƯỞNG VÀ NĂNG SUẤT RAU XÀ LÁCH

ĐƯỢC TRỒNG THEO PHƯƠNG THỨC

KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA GIỐNG VÀ MẬT ĐỘ TRỒNG

ĐẾN SINH TRƯỞNG, PHÁT TRIỂN VÀ NĂNG SUẤT RAU

XÀ LÁCH ĐƯỢC TRỒNG THEO PHƯƠNG THỨC

THỦY CANH

Tác giả

NGUYỄN VĂN SANG

Khóa luận được đệ trình để đáp ứng yêu cầu cấp bằng kỹ sư

LỜI CẢM ƠN

Em xin chân thành gửi lời cảm ơn đến:

Ban Giám Hiệu trường Đại học Nông Lâm

Quý thầy cô trường Đại học Nông Lâm

Và toàn thể thầy cô trong khoa Nông Học

đã truyền đạt cho em những kiến thức bổ ích trong suốt 4 năm qua

Em xin gửi lời cảm ơn chân thành nhất đến cô Phạm Thị Minh Tâm đã tận tình hướng dẫn, truyền đạt kiến thức cho em trong suốt quá trình học tập và thực hiện khóa luận tốt nghiệp

Em xin chân thành cảm ơn chú Ngô Quang Vinh, anh Ngô Minh Dũng, anh Nguyễn Minh Tuân ở Viện Khoa Học Kỹ Thuật Nông Nghiệp Miền Nam và các cô chú ở Trang trại đã tận tình giúp đỡ tạo mọi điều kiện trong thời gian em tiến hành thực hiện khóa luận

Cám ơn các bạn sinh viên lớp DH07NH đã chia sẽ vui buồn và đóng góp ý kiến cho tôi trong suốt quá trình học tập tại trường

Và trên hết, con xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến bố mẹ đã sinh thành, nuôi dưỡng và dạy dỗ con nên người, anh chị em và những người thân trong gia đình đã hết lòng yêu thương, động viên và tạo mọi điều kiện thuận lợi cho con trong quá trình học học tập

TP Hồ Chí Minh, tháng 08 năm 2011

Sinh viên Nguyễn Văn Sang

TÓM TẮT

Đề tài nghiên cứu “Khảo sát ảnh hưởng của giống và mật độ trồng đến sinh

trưởng, phát triển và năng suất rau xà lách được trồng theo phương thức thủy canh” đã được tiến hành tại Trang trại sản xuất rau sạch Hồ Bửu KCN VSIP II xã Phú

Lợi, huyện Bến Cát, Tỉnh Bình Dương, trong khoảng thời gian từ tháng 3 đến tháng 7 năm 2011

Đề tài gồm 2 thí nghiệm, được bố trí theo kiểu hoàn toàn ngẫu nhiên, đơn yếu

tố gồm 4 nghiệm thức, 4 lần lặp lại nhằm mục đích chọn ra giống xà lách thích hợp nhất được trồng theo phương thức thủy canh Từ đó xác định, đánh giá mật độ trồng thích hợp để có thể đem lại năng suất cao nhất cho giống xà lách đã được lựa chọn ở thí nghiệm trước

Kết quả thu được như sau:

Thí nghiệm 1: Khảo sát ảnh hưởng của giống đến sinh trưởng, phát triển và

năng suất của rau xà lách được trồng theo phương thức thủy canh Giống được sử dụng trong thí nghiệm là giống xà lách của các công ty: Trang Nông, Đại Địa, Mầm Xanh, Tropica

Giống xà lách của công ty Mầm Xanh cho năng suất cao nhất là 22,69 tấn/ha nhưng tỉ lệ thương phẩm lại đạt thấp nhất (73,71%) và không phù hợp với thị hiếu của người tiêu dùng Giống xà lách của công ty Tropica đạt năng suất 20 tấn/ha, khác biệt không có ý nghĩa so với giống của công ty Mầm Xanh nhưng tỉ lệ thương phẩm lại cao (89%) và phù hợp với thị hiếu của người tiêu dùng Như vậy, giống của công ty Tropica vừa mang lại năng suất cao lại phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng nên sẽ được chọn để thực hiện thí nghiệm 2

Thí nghiệm 2: từ kết quả thí nghiệm 1, giống xà lách của công ty Tropica được

chọn để tiến hành thí nghiệm 2, khảo sát ảnh hưởng của mật độ trồng đến sinh trưởng, phát triển và năng suất rau xà lách được trồng theo phương thức thủy canh Các mật độ

được sử dụng trong thí nghiệm này là: 120 cây/m2, 100 cây/m2 (đc),

80 cây/m2, 64 cây/m2

Khi xà lách được trồng ở mật độ 120 cây/m2 thì cho năng suất cao nhất là 1,87 kg/m2 nhưng do mật độ khá dày nên bệnh thối nhũn xuất hiện ở dưới gốc nhiều Trong khi đó, ở mật độ trồng 100 cây/m2 (đc) đạt năng suất 1,7 kg/m2 khác biệt không

có ý nghĩa so với trồng ở mật độ 120 cây/m2 và không thấy xuất hiện triệu chứng của bệnh thối nhũn Như vậy, mật độ đối chứng là mật độ tốt nhất được chọn ở thí nghiệm này

MỤC LỤC

Trang tựa i

Lời cảm ơn ii

Tóm tắt iii

Mục lục v

Danh sách các chữ viết tắt iiiv

Danh sách các bảng ix

Chương 1 MỞ ĐẦU 1

1.1 Đặt vấn đề 1

1.2 Mục đích nghiên cứu 2

1.3 Yêu cầu nghiên cứu 2

Chương 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 3

2.1 Sơ lược về rau xà lách 3

2.1.1 Đặc điểm thực vật học 3

2.1.2 Yêu cầu điều kiện ngoại cảnh 3

2.1.3 Giá trị dinh dưỡng 3

2.2 Khái niệm thủy canh 4

2.3 Lịch sử phát triển của phương pháp trồng cây thủy canh 5

2.4 Ưu và nhược điểm của phương pháp trồng cây thủy canh 5

2.4.1 Ưu điểm 5

2.4.2 Nhược điểm 6

2.5 Một số phương pháp trồng cây thủy canh 6

2.5.1 Phương pháp tuần hoàn 6

2.5.2 Phương pháp không tuần hoàn 7

2.6 Một số loại giá thể sử dụng trong thủy canh 8

2.6.1 Giá thể phi hữu cơ 8

2.6.2 Giá thể hữu cơ 9

2.7 Một số công thức dinh dưỡng được dùng trong thủy canh 10

2.8 Ảnh hưởng của pH và EC đến sinh trưởng và phát triển của cây trong môi trường thủy canh 11

2.8.1 PH 11

2.8.2 Độ dẫn điện EC 12

2.9 Tình hình sản xuất một số loại rau thủy canh trên thế giới và ở Việt Nam 13

2.9.1 Trên thế giới 13

2.9.2 Tại Việt Nam 14

2.10 Một số nghiên cứu và ứng dụng thủy canh ở nước ta 15

Chương 3 VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 17

3.1 Thời gian và địa điểm nghiên cứu 17

3.2 Vật liệu 17

3.3 Phương pháp bố trí thí nghiệm 19

3.3.1 Thí nghiệm 1 19

3.3.1.1 Vật liệu thí nghiệm 19

3.3.1.2 Cách bố trí thí nghiệm 19

3.3.1.2 Các chỉ tiêu theo dõi 20

3.3.2 Thí nghiệm 2 20

3.3.2.1 Vật liệu thí nghiệm 20

3.3.2.2 Cách bố trí thí nghiệm 20

3.3.2.3 Các chỉ tiêu theo dõi 21

3.4 Phương pháp xử lý số liệu 21

Chương 4 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 22

4.1 Nội dung thí nghiệm 1 22

4.1.1 Giai đoạn vườn ươm 22

4.1.1.1 Tỉ lệ nảy mầm 22

4.1.1.2 Khả năng hồi xanh 23

4.1.2 Giai đoạn trồng ra hồ sản xuất 23

4.1.2.1 Động thái tăng trưởng tăng trưởng chiều cao cây của các giống 23

4.1.2.2 Tốc độ tăng trưởng chiều cao cây của các giống 25

4.1.2.3 Động thái tăng trưởng số lá của các giống 26

4.1.2.4 Tốc độ tăng trưởng số lá của các giống 28

4.1.3 Các yếu tố cấu thành năng suất và năng suất 29

4.2 Nội dung thí nghiệm 2 31

4.2.1 Các chỉ tiêu sinh trưởng 31

4.2.1.1 Động thái tăng trưởng chiều cao cây ở các mật độ 31

4.2.1.2 Tốc độ tăng trưởng chiều cao cây ở các mật độ 31

4.2.1.3 Động thái tăng trưởng số lá ở các mật độ 33

4.2.1.4 Tốc độ tăng trưởng số lá ở các mật độ 33

4.2.2 Các yếu tố cấu thành năng suất và năng suất 34

Chương 5 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 36

5.1 Kết luận 36

5.2 Đề nghị 37

Tài liệu tham khảo 38

Phụ lục 39

Phụ lục 1 Một số hình ảnh khu thí nghiệm 39

Phụ lục 2 Kết quả xử lý số liệu 41

DANH SÁCH CÁC CHỮ VIẾT TẮT

Viết tắt Nghĩa

CV Hệ số biến thiên (Coefficient of Variation)

ĐC Đối chứng

ĐHQG Đại học quốc gia

EC Độ dẫn điện (Electrical Conductivity)

KCN Khu công nghiệp

NSG Ngày sau gieo

NSLT Năng suất lý thuyết

NSOTN Năng suất ô thí nghiệm

DANH SÁCH CÁC BẢNG

Bảng 2.1 Thành phần dinh dưỡng của xà lách 4

Bảng 2.2 Công thức dinh dưỡng của Hoagland và Arnon, Morgan, Tabares, Faulkner 10

Bảng 2.3 Nồng độ một số nguyên tố dinh dưỡng trong dung dịch 11

Bảng 2.4 Tình hình sản xuất một số loại rau bằng công nghệ thủy canh trên thế giới năm 2001 14

Bảng 4.1 Kết quả so sánh tỉ lệ nảy mầm của 4 giống xà lách tham gia thí nghiệm 22

Bảng 4.2 Khả năng tăng trưởng chiều cao cây của các giống xà lách tham gia thí nghiệm qua các giai đoạn 24

Bảng 4.3 Tốc độ tăng trưởng chiều cao cây của các giống xà lách tham gia thí nghiệm qua các giai đoạn 25

Bảng 4.4 Động thái tăng trưởng số lá của các giống xà lách tham gia thí nghiệm qua các giai đoạn 27

Bảng 4.5 Tốc độ tăng trưởng số lá của các giống tham gia thí nghiệm qua các giai đoạn 28

Bảng 4.6 Các yếu tố cấu thành năng suất và năng suất 29

Bảng 4.7 Khả năng tăng trưởng chiều cao cây của rau xà lách ở các mật độ 31

Bảng 4.8 Tốc độ tăng trưởng chiều cao cây của rau xà lách ở các mật độ 32

Bảng 4.9 Khả năng tăng trưởng số lá của rau xà lách ở các mật độ 33

Bảng 4.10 Tốc độ tăng trưởng số lá của rau xà lách ở các mật độ 34

Bảng 4.11 Các yếu tố cấu thành năng suất và năng suất 35

vụ ngắn nên tổng lượng sản phẩm tạo ra cao hơn so với canh tác truyền thống trên đất), dễ dàng kiểm soát được sâu, bệnh, cỏ dại, tránh được sự phá hoại của tuyến trùng, cho sản phẩm sạch (môi trường làm việc sạch sẽ, cây trồng không phải tiếp xúc với đất và phân hữu cơ)

Rau xanh là nguồn dinh dưỡng cần thiết, nó không những cung cấp các loại vitamin, chất khoáng, các nguyên tố vi lượng mà còn đóng góp một phần chất xơ đáng

kể trong khẩu phần dưỡng chất của con người Xà lách là một trong những loại rau chứa đầy đủ các yếu tố trên, với một lượng dưỡng chất khá lớn, xà lách luôn là loại rau đầu tiên được chọn trong các loại rau ăn sống hằng ngày Chính vì vậy, vấn đề an toàn

vệ sinh thực phẩm luôn được đặt lên hàng đầu, và xà lách là loại rau thích nghi trong điều kiện trồng có bảo vệ

Tuy nhiên ở Việt Nam, xà lách đã được nghiên cứu nhiều ở kỹ thuật sản xuất thông thường, còn sản xuất bằng phương pháp thủy canh thì vẫn chưa được phổ biến

Xuất phát từ tình hình thực tế đó, nhằm giúp người canh tác lựa chọn được một loại giống tốt với mật độ thích hợp để có thể tăng năng suất cây trồng, mang lại hiệu

quả kinh tế cao, chính vì vậy đề tài: “Khảo sát ảnh hưởng của giống và mật độ

trồng đến sinh trưởng, phát triển và năng suất rau xà lách được trồng theo phương thức thủy canh” được thực hiện

Chương 2

TỔNG QUAN TÀI LIỆU

2.1 Sơ lược về rau xà lách

Tên khoa học: Lactuca sativa var capitata L

Tên tiếng Anh: Lettuce

Họ cúc: Asteraceac

2.1.1 Đặc điểm thực vật học

Rễ: rễ cọc, sinh trưởng trên bề mặt của đất

Hoa: chùm hoa dạng đầu chứa số lượng hoa lớn Các hoa nhỏ duy trì chặt chẽ với nhau trên một đế hoa, với 5 đài hoa, 5 nhị, 2 lá noãn Độ tự thụ rất cao Hạt phấn

và noãn luôn luôn có độ hữu cơ cao

Quả: thuộc loại quả bế đặc trưng và hạt không nội nhũ

2.1.2 Yêu cầu điều kiện ngoại cảnh

Nhiệt độ: xà lách thích hợp với nhiệt độ thấp và sinh trưởng tốt ở nhiệt độ

13 - 160C Nhiệt độ ngày và đêm rất quan trọng cho sinh trưởng và phát triển của xà lách Xà lách phát triển tốt ở nhiệt độ 15 - 200C, chịu được nhiệt độ 80C (Đường Hồng Dật, 2003)

Ánh sáng: ánh sáng thích hợp là ánh sáng vùng cận nhiệt đới, khoảng 17000 lux trong 16 giờ sẽ giúp hình thành bắp chặt hơn Để sinh trưởng bình thường và cho năng suất cao, thời gian chiếu sang yêu cầu từ 10 - 12 h/ngày Cường độ chiếu sáng ảnh hưởng đến sự hình thành nụ hoa (Đường Hồng Dật, 2003)

Ẩm độ: thích hợp 70 - 80%

Chất dinh dưỡng: yêu cầu lượng dinh dưỡng cao, pH = 5,8 - 6,6

2.1.3 Giá trị dinh dưỡng

Xà lách là loại rau rất giàu vitamin A và các khoáng chất như Ca, Fe Ở Việt Nam, xà lách được dùng để ăn sống Tác dụng của xà lách là giải nhiệt, lọc máu, cung cấp khoáng chất, giảm đau, trị ho, trị tiểu đường Xà lách còn chứa rất nhiều

muối khoáng với những nguyên tố kiềm, nhờ đó giúp cơ thể lọc máu, giúp tinh thần

tỉnh táo và giúp cơ thể tránh được nhiều bệnh tật Đối với bệnh nhân tiểu đường,

xà lách là một loại thực phẩm lý tưởng vì thuộc nhóm rau cải có thành phần

carbohydrate thấp hơn 3% Xà lách còn chứa một hàm lượng đáng kể chất sắt nên là

một loại thực phẩm rất tốt cho những người bị thiếu máu do thiếu sắt Một nghiên cứu

đã được thực hiện tại đại học Y Khoa Utah (Mỹ) cho thấy xà lách có thể làm giảm tần

suất rủi ro bị ung thư ruột kết ở cả nam lẫn nữ, do trong cải xà lách có chứa một tác

nhân kháng ung thư là lutein Phụ nữ trong thời gian mang thai và cho con bú nếu ăn

thường xuyên cải xà lách sẽ rất có lợi cho thai nhi và trẻ sơ sinh do trong xà lách chứa

rất nhiều axit folic Do hàm lượng nước cao và các vitamin nên ăn xà lách còn giúp

bạn có một làn da tươi mát

Ngoài những công dụng trên, ăn xà lách còn hưởng được vô số lợi ích khác như

giảm stress, chống lở loét, các bệnh nhiễm trùng đường tiểu (Nguyễn Bá Huy Cường,

2.2 Khái niệm thủy canh

Theo tiếng Hy Lạp thì Hydroponic (thủy canh), được ghép từ hai chữ hydro

(nước) và ponos (lao động), là hình thức canh tác trên các giá thể không phải là đất

Thủy canh có thể sử dụng hoặc không sử dụng giá thể, cây trồng được cung cấp

đầy đủ dinh dưỡng và nước cho cây sinh trưởng và phát triển (Nguyễn Thị Thúy Nga, 2008)

2.3 Lịch sử phát triển của phương pháp trồng cây thủy canh

Kỹ thuật thủy canh đã được thực hiện từ nhiều thế kỷ trước ở vùng Amazon, Babylon, Ai Cập, Trung Quốc và Ấn Độ Người xưa đã sử dụng phân bón hòa tan để trồng dưa chuột, dưa hấu và nhiều loại rau củ khác trên cát ở các lòng sông Sau đó, các nhà sinh lý thực vật bắt đầu trồng các loại cây trên những môi trường dinh dưỡng

đặc biệt vì mục đích thí nghiệm, họ gọi đó là "nuôi cấy dinh dưỡng" (nutriculture)

Thuật ngữ "thủy canh" (hydroponics) lần đầu tiên được Gericke (1937) giới thiệu để

mô tả tất cả các phương pháp nuôi trồng thực vật trong môi trường lỏng cho mục đích thương mại Gericke cũng là người đầu tiên khảo sát, phát triển một phương pháp nuôi trồng thực vật trong nước (dịch dinh dưỡng) khả thi về mặt kinh tế cho mục đích thương mại Đến những năm 1970, kỹ thuật màng dinh dưỡng (NFT - nutrient film technique) đã được phát triển và đây là kỹ thuật thủy canh đầu tiên được sử dụng trên quy mô lớn và theo đó diện tích canh tác cũng tăng lên khoảng 300 ha Đến thập niên

80 và 90 của thế kỷ qua, kỹ thuật thủy canh được áp dụng cho sản xuất thương mại và

đã phát triển một cách ồ ạt trên phạm vi toàn thế giới, đặc biệt là khu vực Châu Âu và diện tích canh tác tăng lên 25.000 ha vào năm 2001 với tổng trị giá sản phẩm ước tính

là hơn 8 tỷ đô la Mỹ (Lê Quang Luân, 2009)

2.4 Ưu và nhược điểm của phương pháp trồng cây thủy canh

Sự ổn định của môi trường: sản xuất thủy canh trong nhà kính có khả năng giảm thiệt hại do biến đổi khí hậu (hạn hán, lũ lụt, nóng, lạnh)

Cho sản phẩm sạch: môi trường làm việc sạch sẽ, cây trồng không phải tiếp xúc với đất và phân hữu cơ

Có thể canh tác ở những vùng đô thị

2.4.2 Nhược điểm

Chi phí đầu tư ban đầu cao: chi phí xây dựng nhà kính, hệ thống điều khiển cao hơn so với canh tác truyền thống Vì thế mà thời gian thu hồi vốn dài, đòi hỏi nghiên cứu thị trường để có thể đầu tư và và thu hồi vốn theo chiều hướng có lợi nhất, cần có một nguồn tiêu thụ ổn định

Cần có năng lượng để hệ thống hoạt động

Hạn chế về đối tượng cây trồng: hệ thống thủy canh không thích hợp cho những cây rau ăn củ như khoai tây và cà rốt, các loại hoa, các loại cây dài ngày

Vấn đề thụ phấn: khi sản xuất thủy canh trong nhà kính thì hạn chế được côn trùng nhưng cũng nảy sinh vấn đề về thụ phấn đối với một số cây yêu cầu thụ phấn nhờ côn trùng

Yêu cầu kỹ thuật: cần phải có tập huấn, hướng dẫn về kỹ thuật

2.5 Một số phương pháp trồng cây thủy canh

2.5.1 Phương pháp tuần hoàn

Dung dịch dinh dưỡng được bơm qua hệ thống rễ sau đó nó sẽ được thu hồi, điều chỉnh rồi tái sử dụng

Kĩ thuật màng mỏng (Nutrient Film Technique - NFT): NFT là hệ thống thủy canh đúng nghĩa vì hệ thống rễ được tiếp xúc trực tiếp với dung dịch dinh dưỡng Một lớp màng mỏng dung dịch dinh dưỡng dày khoảng 0,3 - 0,5 mm chảy trên bề mặt của những kênh, điều này làm tăng diện tích tiếp xúc của dung dịch với không khí làm gia tăng lượng oxy hòa tan Chiều dài tối đa của một kênh là từ 5 - 10 m và độ dốc từ 1/50 - 1/75 Dung dịch dinh dưỡng được bơm vào ở đầu cao hơn của kênh, nó sẽ chảy xuống đầu thấp hơn dưới tác dụng của trọng lực làm ướt bộ rễ, thay thế dung dịch dinh dưỡng cũ bằng dung dịch mới Dung dịch dinh dưỡng được thu hồi vào một bể, điều chỉnh nồng độ muối trước khi tái sử dụng, lưu lượng dòng chảy vào khoảng

2 - 3 lít/phút và phụ thuộc vào chiều dài của kênh Tuy nhiên, hệ thống bị ảnh hưởng rất lớn khi bị cúp điện, khi đó bộ rễ sẽ bị khô nhanh chóng do nguồn cung cấp dung dịch dinh dưỡng bị ngưng (Nguyễn Thị Thúy Nga, 2008)

Kĩ thuật dòng sâu (Deep flow technique - DFT): kỹ thuật này sử dụng các ống nhựa PVC đường kính 10 cm, dung dịch dinh dưỡng với bề dày 2 - 3 cm, trên hệ thống ống này có khoét các lỗ để đặt các chậu cây con sao cho đáy chậu tiếp xúc với dung dịch Các ống có thể được bố trí trên một mặt phẳng hay hình zíc zắc phụ thuộc vào từng loại cây trồng Dung dịch dinh dưỡng được thu hồi vào trong một bể và được sục khí trước khi tái sử dụng Độ dốc của hệ thống ống vào khoảng 1/30 - 1/40 (Nguyễn Thị Thúy Nga, 2008)

Hệ thống ngập và rút định kỳ (ebb và flow system): hệ thống ngập và rút định

kỳ hoạt động bằng cách làm khay trồng ngập tạm thời trong dung dịch dinh dưỡng sau

đó rút ngược trở lại dung dịch này vào bồn chứa Hoạt động này được thực hiện với một cái bơm chìm trong bể có nối với timer Khi timer bật bơm chạy, dung dịch dinh dưỡng được bơm vào khay trồng Khi timer tắt máy bơm, dung dịch dinh dưỡng rút ngược lại vào bồn chứa (Nguyễn Thị Thúy Nga, 2008)

2.5.2 Phương pháp không tuần hoàn

Gồm có kỹ thuật ngâm rễ (root deeping technique), kỹ thuật nổi (floating technique), kỹ thuật mao dẫn (cappillary action technique) Đối với phương pháp không tuần hoàn này thì dung dịch dinh dưỡng không được tuần hoàn để tái sử dụng

mà chỉ sử dụng một lần Khi nồng độ dinh dưỡng giảm hoặc pH, EC bị thay đổi thì nó

sẽ được thay thế bằng một dung dịch mới

Kĩ thuật ngâm rễ: cây được trồng trong chậu chứa các giá thể trơ có đục lỗ để rễ phát triển ra bên ngoài chậu và để trong một chậu lớn hơn chứa dung dịch dinh dưỡng Chậu giá thể chứa cây ngập trong dung dịch khoảng 2 - 3 cm, một số rễ của cây được ngâm trong dung dịch còn một số khác lại nằm trong giá thể tiếp xúc không khí nhiều hơn (Nguyễn Thị Thúy Nga, 2008)

Kĩ thuật nổi: cây được nuôi trong chậu cố định trên vật liệu nhẹ nổi trên mặt dung dịch dinh dưỡng và dung dịch được thông khí nhân tạo

Kĩ thuật mao dẫn: trong kỹ thuật này, người ta dùng hai loại chậu Một chậu dùng để trồng cây bằng các giá thể trơ, chậu còn lại chứa dung dịch dinh dưỡng, dịch này được mao dẫn lên chậu bằng các vật liệu có tính mao dẫn như tim đèn, bông gòn Trong kỹ thuật này, tạo điều kiện hiếu khí là rất quan trọng Vì vậy, giá thể thường

được sử dụng là xơ dừa cũ trộn với cát hay sỏi Kỹ thuật này thích hợp cho các loại cây kiểng, hoa và các cây trong nhà (Nguyễn Thị Thúy Nga, 2008)

2.6 Một số loại giá thể sử dụng trong thủy canh

Hiện nay trong thủy canh có rất nhiều loại giá thể bao gồm giá thể hữu cơ, giá thể phi hữu cơ, mỗi giá thể có một đặc điểm riêng như: khả năng giữ nước, độ thông thoáng, khối lượng riêng, thời gian sử dụng, có hoặc không có khả năng tái sử dụng Tùy đặc điểm, điều kiện tự nhiên của từng vùng, vốn, kỹ thuật, đặc điểm loại cây muốn trồng mà ta có thể chọn các loại giá thể thích hợp cho sản xuất Hiện nay có hai nhóm giá thể được sử dụng phổ biến là giá thể hữu cơ và phi hữu cơ

2.6.1 Giá thể phi hữu cơ

2.6.1.1 Đá trân châu (Expanded pertile)

Là sản phẩm của quá trình phun trào núi lửa Khi bị đun nóng lên tới

850 - 9000C Nước bên trong bị bốc hơi làm nó giản nở, tăng kích thước 16 lần so với ban đầu, tạo ra các hạt nhỏ xốp có khả năng giữ nước tốt Đối với thủy canh, đá trân châu tinh khiết được sử dụng, nó có nhiền ưu điểm là rẻ, sạch, thoát nước tốt, giúp cây đứng vững và có một vài đặc tính giữ nước (Huỳnh Ngọc Thịnh, 2009)

2.6.1.2 Sợi đá hay sợi khoáng (rock wool or mineral wool)

Sợi đá được sản xuất bằng cách nung đá lên đến nhiệt độ nóng chảy của nó, xấp

xỉ 10000C rồi được quay ở tốc độ cao tạo ra dạng sợi Nó có đặc tính giữ nước khá tốt Sợi đá là giá thể lí tưởng cho ươm cây con từ hạt Ưu điểm của sợi là giá rẻ, giữ nước tốt, giúp cây đứng vững Sợi đá thô có pH cao không thích hợp cho cây do đó cần điều chỉnh pH, sợi đá đã được điều chỉnh sử dụng trong thủy canh có pH rất ổn định (Huỳnh Ngọc Thịnh, 2009)

2.6.1.3 Vermiculite

Giống như perlite, vermiculite là một loại khoáng bị nung ở nhiệt độ cao cho đến khi giản nở cực đại và lúc đó chúng nhẹ và xốp Vermiculite giữ nước cao hơn perlite và có tính mao dẫn tốt trong hệ thống thủy canh Tuy nhiên, do khả năng giữ nước tốt nên độ thoáng khí không cao nên vật liệu này có thể được trộn chung với perlite theo tỉ lệ 1:1 trong các hệ thống thủy canh (Huỳnh Ngọc Thịnh, 2009)

2.6.1.4 Cát

Cát trơ về mặt hóa học nên hạn chế đáng kể các mầm bệnh (vi khuẩn, tuyến trùng) và sâu hại từ đất, có tính mao dẫn tốt, độ thoáng khí cao thuận lợi cho bộ rể phát triển Cát là vật liệu làm giá thể thủy canh rẻ tiền sẵn có ở nước ta đặc biệt là vùng duyên hải ven biển, thuận lợi cho phát triển thủy canh không hồi lưu Nhược điểm của cát là cần khử trùng trước khi sử dụng, khả năng giữ nước kém nên trong quá trình thủy canh cần trộn với một số chất giữ nước để khắc phục nhược điểm này (Huỳnh Ngọc Thịnh, 2009)

2.6.1.5 Sỏi

Sỏi là loại giá thể rẻ, dễ làm sạch, giữ nước kém, thoát nước tốt Tuy nhiên nó rất nặng, trước khi sử dụng phải rửa sạch, nếu hệ thống cung cấp nước không liên tục thì rễ có thể bị khô Thích hợp trong các hệ thống thủy canh tưới nhỏ giọt liên tục hay

hệ thống NFT (Huỳnh Ngọc Thịnh, 2009)

2.6.2 Giá thể hữu cơ

Các giá thể hữu cơ đều có chung nhược điểm là thời gian sử dụng ngắn và có thể là nơi trú ẩn của nhiều mầm bệnh tiềm ẩn

và muối Tại Hà Lan người ta trộn 50% bụi xơ dừa và 50% đất sét nung cho kết quả rất tốt (Huỳnh Ngọc Thịnh, 2009)

2.7 Một số công thức dinh dưỡng được dùng trong thủy canh

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều công thức dinh dưỡng của nhiều tác giả đã

nghiên cứu thành công Tuy nhiên, có bốn công thức dinh dưỡng thường được sử dụng

phổ biến cho rau ăn lá hiện nay được thẻ hiện ở bảng 2.2

Bảng 2.2: Công thức dinh dưỡng của Hoagland và Arnon, Morgan, Tabares, Faulkner

Hoá chất (1) (2) (3) (4) Ammonium nitrate (NH4NO3) 21 57 20 58

Calcium nitrate (Ca(NO3)2.4H2O) 659 521 362 538

Iron sulfate (FeSO4.7H2O) 6,25 1,25 17 7,5

Potassium nitrate (KNO3) 249 200 54

Potassium sulfate (K2SO4) 286 Monopotassium phosphate (KH2PO4) 68 101 70 110

Maganese sulfate (MnSO4.4H2O) 1,02 0,61 4 2,03

Boric acid (H3BO3) 1,3 1,43 2 2,86 Copper sulfate (CuSO4.5H2O) 0,04 0,12 0,14 0,2

Ammoniumbolybdate

(NH4)6Mo7O24.4H2O

0,013 0,01 0,06 0,13

Chú thích:

(1) Công thức dinh dưỡng của Hoagland và Arnon (1950): căn bản của đa số

các dung dịch dinh dưỡng hiện nay đều xuất phát từ công thức dinh dưỡng của hai

tác giả này Hiện nay công thức này vẫn được sử dụng rộng rãi tại Mỹ

(2) Công thức dinh dưỡng của Morgan (2002): công thức này được sử dụng

phổ biến để sản xuất rau diếp và các loại rau xanh khác, phù hợp với hệ thống

thuỷ canh nổi

(3) Công thức dinh dưỡng của Bradley và Tabares (2000): đây là công thức

được sử dụng ở nhiều nước đang phát triển, phù hợp sản xuất hơn 30 loại rau quả, cây

trang trí và thảo mộc

(4) Công thức dinh dưỡng của Faulkner (1998): từ công thức của Steiner

(1984), Faulkner đã điều chỉnh thành công thức dinh dưỡng linh hoạt, lý tưởng cho

sản xuất các loại cây rau trong nhà kính (Nguyễn Hồng Đức, 2010)

Bảng 2.3 Nồng độ một số nguyên tố dinh dưỡng trong dung dịch

Nguyên tố

Hoagland và Arnon (ppm)

Morgan (ppm)

Bradley và Tabares (ppm)

Faulkner (ppm)

Ghi chú: điều chỉnh pH = 6 và EC = 1,5 mS/cm khi dùng

2.8 Ảnh hưởng của pH và EC đến sinh trưởng và phát triển của cây trong môi

trường thủy canh

2.8.1 pH

Độ pH được hiểu theo nghĩa đơn giản là một số đo chỉ số axit hoặc bazơ trong

khoảng từ 1 - 14 Môi trường trung tính có pH = 7, môi trường axit có pH < 7,

môi trường bazơ có pH > 7 Trong môi trường dinh dưỡng thì độ pH rất quan trọng

cho sự sinh trưởng và phát triển của cây Việc xác định pH trong môi trường

dinh dưỡng có thể bằng giấy đo pH hoặc pH kế Độ pH được tính dựa trên mức

hoạt động của các nguyên tố khác nhau với cây trồng Dưới 5,5 thì khả năng hoạt động

của P, K, Ca, Mg và Mo giảm đi rất nhanh, trên 6,5 thì Fe và Mn trở nên bất hoạt Việc

điều khiển pH của dung dịch rất quan trọng để ngăn chặn pH tăng lên quá cao, như

vậy sẽ gây tình trạng kết tủa của Ca3(PO4)2 gây nghẽn ống dẫn dung dịch và bám

quanh bộ rễ của cây Nếu pH xuống dưới 5,5 thì ta sử dụng KOH hay một vài chất

thích hợp khác có thể thêm vào dung dịch để tăng pH lên Nếu pH quá cao, thì có thể

sử dụng H3PO4 hay HNO3 để làm giảm pH xuống, tuy nhiên H3PO4 thường được

sử dụng nhiều hơn, vì nó bổ sung thêm PO4- vào quá trình trồng trọt và tăng thêm

lượng khoáng chất cần thiết cho cây trồng Trong thủy canh, đa số các cây trồng

thích hợp với môi trường hơi axit đến gần trung tính, pH tối ưu từ 5,8 đến 6,5 Nếu pH trên 7 thì Fe, Mn, Cu, Zn, Bo trở nên kém hiệu quả đối với cây trồng Thông thường người ta sử dụng một số hóa chất có tính đệm là có khả năng duy trì nồng độ ion H+trong một khoảng cho trước Trong nuôi trồng thủy canh, pH được cân bằng bởi hoạt động của cây Nếu pH tăng thì khi đó cây sẽ thải ra các muối axit vào môi trường,

đó có thể là nguyên nhân làm chất độc trong môi trường tăng lên và làm hạn chế sự dẫn nước Nếu pH giảm xuống thì cây sẽ thải ra các thành phần ion bazơ có thể làm giới hạn việc hấp thu các muối gốc axit Nhìn chung, pH của môi trường nên được kiểm tra thường xuyên khi nuôi trồng thủy canh, có thể kiểm tra 2 - 3 lần/tuần Nên thực hiện các hình thức kiểm tra này vào thời điểm nhiệt độ giống nhau bởi vì pH của môi trường có thể dao động theo ánh sáng và nhiệt độ vào các thời điểm khác nhau trong ngày Hoạt động quang hợp ban ngày là nguyên nhân làm tăng pH, và khi trời tối hoạt động hô hấp tăng là nguyên nhân làm pH hạ xuống (Võ Thị Bạch Mai, 2003)

Tuy nhiên cần lưu ý:

- Sự thay đổi pH của môi trường trong thủy canh có thể chính là do các vi sinh vật gây ra

- pH nội bào không chỉ phụ thuộc vào môi trường xung quanh, mà vi sinh vật cũng có thể kiểm soát được một phần nhờ tiết các ion

- pH trong tế bào không giống như môi trường ngoài, ngay trong nội tế bào pH cũng không đồng nhất

2.8.2 Độ dẫn điện EC (Electrical Conductivity)

Độ dẫn điện EC dùng để chỉ tính chất của một môi trường có thể truyền tải được dòng điện Độ dẫn điện của một dung dịch là sự dẫn của dung dịch này được đo giữa những điện cực có bề mặt là 1cm2, đơn vị tính là mS/cm, hoặc được thể hiện đơn

vị ppm đối với những máy đo TDS (Total dissolved salt) Chỉ số EC chỉ diễn tả tổng hợp nồng độ ion hòa tan trong dung dịch, chứ không thể hiện được nồng độ của từng thành phần riêng biệt Trong quá trình tăng trưởng, cây hấp thu khoáng chất mà chúng cần, do vậy duy trì EC ở một mức độ ổn định là rất quan trọng Nếu dung dịch

có chỉ số EC cao thì sự hấp thu nước của cây diễn ra nhanh hơn sự hấp thu khoáng chất, làm nồng độ dung dịch sẽ rất cao và gây độc cho cây, khi đó ta phải

bổ sung thêm nước vào môi trường Ngược lại, nếu EC thấp cây sẽ hấp thu

khoáng chất và khi đó ta phải bổ sung thêm khoáng chất vào dung dịch Trong nghiên cứu, người ta có thể dựa vào giá trị của EC để điều chỉnh bổ sung chất dinh dưỡng vào môi trường nuôi trồng thủy canh Và trong môi trường nuôi trồng thủy canh thì chỉ số

kỹ thuật này để tăng năng xuất rau quả Khoảng 90% các nhà kính công ngiệp ở British Columbia (Canada) sử dụng kỹ thuật thủy canh để giải quyết vấn đề thoái hóa đất, phòng trừ sâu bệnh

Bảng 2.4 Tình hình sản xuất một số loại rau bằng công nghệ thủy canh trên thế giới

năm 2001 (Lê Quang Luân, 2009)

Nước Diện tích

(ha) Loại cây trồng

Hà Lan 10 Cà chua, dưa leo, ớt xanh, rau diếp, dâu tây, cải củ, đậu,

hoa cúc, hoa hồng, cẩm chướng Tây Ban Nha 4 Cà chua, dưa leo, ớt xanh và rau diếp

Canada 2 Cà chua, dưa leo và rau diếp

Tây Ban Nha 4 Cà chua, dưa leo, ớt xanh và rau diếp

Pháp 1 Cà chua, dưa leo, cà tím và hoa cắt cành

Nhật 1 Cà rốt, cà chua, hành, dưa leo, rau diếp, dâu tây, đậu,

hoa cúc, hoa hồng và cẩm chướng Thụy Điển 550 Cà chua, ớt xanh, dưa leo, rau diếp và rau cải

UK 460 Cà chua, dưa leo và rau diếp

Nam Phi 420 Cà chua, dưa leo, rau diếp và hoa các loại

Ý 400 Hoa hồng, hoa đồng tiền, cà chua và dâu tây

Mỹ 400 Cà chua, dưa leo và rau diếp

Hàn Quốc 247 Cà chua, dưa leo và rau diếp

Mehicô 120 Cà chua và dưa leo

Trung Quốc 120 Cà rốt, cà chua, hành lá, hành tây, dưa leo, dưa hấu,

bó xôi, rau diếp, dâu tây, đậu và hoa

Ai Cập 60 Cà chua, dưa leo, ớt xanh và rau diếp

Brazil 50 Rau diếp, xà lách xoong

Ở những nước có khí hậu khô như Mexico và Trung Đông, nơi mà nguồn cung ứng nước sạch bị giới hạn, thì kỹ thuật thủy canh được áp dụng nhằm sử dụng nước biển như là một nguồn nước sạch Những hệ thống thủy canh này được đặt gần biển và cây trồng có thể phát triển trên nền đất cát hữu hiệu

2.9.2 Tại Việt Nam

Việc nuôi trồng được biết khá lâu nhưng chưa được nghiên cứu có hệ thống và được sử dụng để trồng các loại cây cảnh nhiều hơn Từ năm 1993, Lê Đình Lương -

khoa sinh học ĐHQG Hà Nội phối hợp với tổ chức Nghiên cứu và triển khai Hồng Công (R&D HongKong) đã tiến hành nghiên cứu toàn diện các khía cạnh khoa học

kỹ thuật và kinh tế xã hội cho việc chuyển giao công nghệ và phát triển thủy canh tại Việt Nam (Võ Thị Bạch Mai, 2003)

Tại Phân viện Sinh học Đà Lạt và Đại học Yersin Đà Lạt cũng đã nghiên cứu thành công qui trình thủy canh xà lách, dâu tây với môi trường dinh dưỡng thích hợp

là 1/5 MS (Võ Thị Bạch Mai, 2003)

Theo trung tâm giống cây trồng Phú Thọ, ứng dụng công nghệ thủy canh để sản xuất rau an toàn là một hệ thống trồng cây trong dung dịch được trung tâm phát triển rau đậu Châu Á nghiên cứu và hoàn thiện

Lần đầu tiên, ở các tỉnh phía Nam, rau được trồng theo phương pháp thủy canh hoàn toàn tự động, được thiết kế bởi Phân viện Sinh học Đà Lạt cùng trường Đại học Bách Khoa TP.HCM, phương pháp này hứa hẹn sẽ đem lại nguồn rau sạch thật sự cho người tiêu dùng Từ tháng 9 năm 2006, phương pháp thủy canh được thử nghiện tại Phân viện Sinh học Đà Lạt Hệ thống thủy canh này không cần công chăm sóc bởi

hệ thống tự cung cấp nước tưới, chế độ dinh dưỡng cho cây rau hoàn toàn tự động Sau khi trồng thành công xà lách bằng phương pháp thủy canh, Phân viện Sinh học Đà Lạt tiếp tục trồng khoai tây và cũng cho kết quả tốt

Tuy nhiên hiện tại thì tình hình áp dụng kỹ thuật thủy canh trong nước chủ yếu gồm các nội dung sau:

- Thiết kế và phối hợp sản xuất thử các vật liệu dùng trong thủy canh

- Nghiên cứu trồng các loại cây khác nhau và đưa cây từ nuôi cấy mô vào

hệ thống thủy canh trước khi đưa vào đất vì một số loại cây khó trồng trực tiếp vào đất

- Triển khai thủy canh ở quy mô gia đình, thành thị và nông thôn

- Kết hợp thủy canh với dự án rau sạch thành phố

2.10 Một số nghiên cứu và ứng dụng thủy canh ở nước ta

Năm 2001, Hồ Hữu An đã đưa công nghệ thủy canh NFT vào nước ta với một

số cải biến nhỏ Trong đó, đáng kể nhất là đã chế tạo dung dịch phân dùng trong thủy canh và có một số cải biến phù hợp với điều kiện của nước ta

Trường Đại học Khoa Học Tự Nhiên TP.HCM đã nghiên cứu thành công

kỹ thuật khí canh cho sản xuất cà chua

Năm 2007, Ngô Quang Vinh cùng nhóm nghiên cứu đã bước đầu thành công trong kỹ thuật trồng rau trên cát, bằng cách tạo một lớp giữ ẩm bằng rơm rạ ở dưới lớp cát của tầng canh tác nhằm hạn chế sự thoát hơi nước, nghiên cứu này đang được thí điểm tại xã Hòa Thắng, Hồng Phong, Bình Thuận và Hóc Môn, thành phố Hồ Chí Minh

Năm 2008, Nguyễn Thị Thúy Nga đã thực hiện nghiên cứu về khảo nghiệm một

số công thức dung dịch dinh dưỡng trồng cây cải ngọt trong hệ thống thủy canh kiểu mao dẫn

Năm 2010, Nguyễn Hồng Đức đã xây dựng thành công quy trình sản xuất rau tần ô theo hướng an toàn bằng phương pháp thủy canh

Đã có khá nhiều các nghiên cứu về phương pháp trồng thủy canh đối với các loại cây khác như cải xanh, rau muống, tần ô, cà chua, dưa leo Tuy nhiên, những nghiên cứu về giống và mật độ đối với rau xà lách được sản xuất trong nhà màng theo phương thủy canh vẫn còn rất hạn chế Chính vì vậy, việc tiến hành nghiên cứu các vấn đề liên quan đến rau ăn lá nói chung và rau xà lách nói riêng được trồng theo phương thức thủy canh là cần thiết

Chương 3

VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP

3.1 Thời gian và địa điểm nghiên cứu

Thí nghiệm được tiến hành từ 15/2/2011 đến 15/7/2011 tại Trang trại rau sạch

Hồ Bửu KCN VSIP II xã Phú Lợi, huyện Bến Cát, Tỉnh Bình Dương

3.2 Vật liệu

Các giống xà lách được sử dụng trong thí nghiệm là giống của công ty Trang Nông, công ty Đại Địa, công ty Mầm Xanh, công ty Tropica Dưới đây là một

số đặc điểm của các giống tham gia thí nghiệm:

Hạt giống xà lách của công ty Trang Nông:

- Thời vụ gieo trồng: có thể trồng quanh năm

- Thời gian thu hoạch: 30 - 35 ngày sau trồng

- Khoảng cách trồng: hàng cách hàng 20 - 30 cm, cây cách cây trên hàng

20 - 30 cm (miền Nam) Mật độ trồng: 14000 - 17000 cây/1000 m2

- Lượng giống gieo trồng / 1000 m2: 50 - 60 g

Hạt giống xà lách của công ty Đại Địa:

- Thời vụ gieo trồng: có thể trồng quanh năm, vụ chính là Đông Xuân tháng 10 - 12 (miền Nam)

- Thời gian thu hoạch: 40 - 45 ngày sau trồng

- Líp trồng rộng 1 - 1,2 m, khoảng cách trồng 15 x 20 cm

- Lượng giống gieo trồng cho 1000 m2: 50 - 100 g

Hạt giống xà lách của công ty Mầm Xanh:

- Thời gian thu hoạch: 30 - 35 ngày sau gieo

- Thời vụ trồng: trồng được quanh năm

- Khoảng cách trồng: hàng cách hàng đôi 20 - 25 cm, cây cách cây trên hàng

20 cm

- Số lượng hạt giống cần gieo trồng cho 1000 m2: 300 - 400 g

Hạt giống xà lách của công ty Tropica:

- Thời vụ gieo trồng: quanh năm

- Khoảng cách trồng: cây cách cây trên hàng 25 - 30 cm, hàng cách hàng

25 - 30 cm

- Mật độ trồng: khoảng 4200 - 4500 cây/1000 m2

Vỉ xốp trồng có kích thước 50 cm x 50 cm x 5 cm, với khoảng cách 10 cm x 10 cm

và

vỉ xốp tự khoan lỗ tùy theo mật độ trồng

Giá thể: mụn dừa trộn với tro trấu và phân chuồng hoai (theo tỉ lệ 2:2:1) được xử lý

bằng nước vôi 5% và ủ trong 15 ngày

Dung dịch dinh dưỡng: sử dụng công thức dinh dưỡng của Morgan đã được điều

chỉnh bởi Phòng Nghiên Cứu Kỹ Thuật Canh Tác - Viện Khoa Học Kỹ Thuật Nông

Nghiệp Miền Nam

Công thức:

Ammonium nitrate (NH4NO3) 57

Calcium nitrate (Ca(NO3)2.4H2O) 521

Iron sulfate (FeSO4.7H2O) 1,25

Potassium nitrate (KNO3) 200 Potassium sulfate (K2SO4) 0

Monopotassium phosphate (KH2PO4) 101

Maganese sulfate (MnSO4.4H2O) 0,61

Boric acid (H3BO3) 1,43 Copper sulfate (CuSO4.5H2O) 0,12

3.3 Phương pháp bố trí thí nghiệm

Đề tài gồm 2 thí nghiệm

3.3.1 Thí nghiệm 1: khảo sát ảnh hưởng của giống đến sinh trưởng, phát triển và

năng suất của xà lách

3.3.1.1 Vật liệu thí nghiệm: sử dụng 4 giống xà lách và các vật liệu khác được mô tả

chi tiết tại mục 3.2

3.3.1.2 Cách bố trí thí nghiệm: thí nghiệm đơn yếu tố được bố trí theo kiểu hoàn toàn

ngẫu nhiên, gồm 4 nghiệm thức, 4 lần lặp lại

4 NT tương ứng với 4 giống xà lách của các công ty sau:

A: Trang Nông (đc)

B: Đại Địa

C: Mầm Xanh

D: Tropica

Diện tích mỗi ô thí nghiệm là 1 m2, gồm 8 khay xốp, kích thước 50 cm x 50 cm

x 5 cm, xếp sát nhau Thí nghiệm có các khay xốp phía ngoài làm bảo vệ

Quy mô thí nghiệm:

Diện tích mỗi ô thí nghiệm: 1 m2

Diện tích thí nghiệm: 16 m2

Diện tích bảo vệ: 4 m2

Tổng diện tích: 20 m2

3.3.1.3 Các chỉ tiêu theo dõi:

Giai đoạn vườn ươm:

Tỉ lệ nảy mầm (%), được tính sau 6 ngày theo dõi

Số lá thật trước khi trồng (lá): đếm số lá trên cây (trừ 2 lá tử diệp)

Chiều cao cây trước khi trồng (cm): đo từ gốc rễ đến đỉnh lá cao nhất, thực hiện

5 cây/ô, các cây được lấy cố định, theo đường chéo góc

Giai đoạn trồng ra vườn sản xuất

Thời gian hồi xanh của các giống (NST), tính từ khi 75% số cây tươi trở lại Chiều cao cây (cm/cây) và tốc độ tăng trưởng chiều cao cây (cm/5 ngày): đo từ gốc rễ đến đỉnh lá cao nhất Theo dõi 5 cây/ô, 5 ngày đo một lần, các cây được lấy cố định, theo đường chéo góc

Số lá (lá/cây) và tốc độ ra lá (lá/5 ngày): lá được tính khi thấy rõ phiến lá và cuốn lá Theo dõi 5 cây/ô, 5 ngày lấy một lần, các cây được lấy cố định, theo đường chéo góc

Các yếu tố cấu thành năng suất và năng suất

Trọng lượng trung bình 1 cây (g/cây) = (trọng lượng 5 cây theo dõi) / 5

Năng suất (tấn/ha):

Năng suất lý thuyết (tấn/ha) = (trọng lượng trung bình 1 cây (kg) x số cây/ha) /

1000

Năng suất thực thu (tấn/ha) = (trọng lượng cây trên ô thí nghiệm (kg) / diện tích

ô thí nghiệm (m2)) x 10000 / 1000 = (trọng lượng cây trên ô thí nghiệm (kg) / diện tích

ô thí nghiệm (m2)) x 10

3.3.2 Thí nghiệm 2: khảo sát ảnh hưởng của mật độ trồng đến sinh trưởng, phát triển

và năng suất rau xà lách

3.3.2.1 Vật liệu thí nghiệm: giống được dùng ở TN2 là giống tốt nhất được chọn từ

kết quả TN1 và các vật liệu khác được mô tả chi tiết tại mục 3.2

3.3.2.2 Cách bố trí thí nghiệm: thí nghiệm đơn yếu tố được thiết kế theo kiểu

hoàn toàn ngẫu nhiên, gồm 4 nghiệm thức, 4 lần lặp lại

4 NT tương ứng với 4 mật độ là:

A: 120 cây/m2 (7,5 cm x 10 cm)