Hợp chất carbonhydrat và dẫn xuất

HYDRAT CARBON 1 Viết công thức HO CHO H OH H OH H OH H H OH OH H O HOH2C 5CH 2OH H H H OH O H OH OH ,D-ribofuranose CH 2OH Ribose H OH H OH OH H H 5CH 2OH HOH2C H H H OH H OH CH 2OH O CHO H O H H 2-desoxyribose OH OH OH ,D-ribofuranose c SUCROSE = Saccarose(,D-glucopyranosido-,D-fructofuranosid) H CH 2OH O HO H H H HO CH 2OH saccarose H OH O H O H OH CH 2OH HO H CH2OH O HO H H H HO OH H OH ,D-glucopyranose H HOH 2C OH O H HO H CH 2OH HO H ,D-fructofuranose Lactose [4- (galactopyranosido)-D-glucopyranose] HO H H CH2OH O OH HO H OH H H H H O HO O OH CH2OH H H H 6 Lactose HO CH2OH O H H H OH HO OH H H ,D-galactopyranose H CH2OH O HO H H OH HO OH H H ,D-glucopyranose 2.Viết công thức hình chiếu : CH2OH O H H OH H OH HO H OH ,D-glucopyranose H CH2OH O HO H H H HO OH H OH CHO H OH HO H H OH H OH CH2OH D-glucose CH2OH O OH H OH H H HO H OH ,D-glucopyranose H CH2OH O HO H H OH HO OH H H CHO HOH 2C OH O H HO H CH 2OH HO H ,D-fructofuranose C O HO H H OH H OH CH2OH H O OH H C H HO H CH 2OH HO OH H ,D-fructopyranose D-fructose Viết phương trình p/ứ tạo thành osazon từ fructosa glucose Thủy giải osazon baèng acid CHO C O HO C N NH C6H5 HO H H H OH H OH CHO H OH H C N NH C6H5 C6H5NHNH2 H H CH2OH HO C6H5NHNH2 OH OH CH2OH osazon H H OH H OH CH 2OH + H2O/H H C O C O HO H H H OH OH CH 2OH oson Cô chế tạo osazone Aldose CH O H C OH CH C6H5NHNH2 H2O H C OH CH NH C6H5NH2 C O N NH C6H CH NH NH C6H5 C OH CH NH C6H5NHNH2 H2O C N NH C6H5 CH N NH C6H5 C6H5NHNH2 NH3 C N NH C6H5 cetose CH2OH C C6H5NH2 O C6H5NHNH2 CH O C NH H CH H2O C6H5NHNH2 H2O O H C N NH C6H5 CH N NH C6H5 C NH CH O H C NH NH C6H5 C6H5NHNH2 NH3 CH N NH C6H5 C N NH C6H5 CH 2OH  - lacton O HO CH O OH H OH CHO H OH HO H H OH H OH CH2OH Br2/H2O HO OH H OH H O OH CH 2OH H CH2OH H2O Acid gluconic HO H CH 2OH O HO H H H H OH HO H2O COOH H OH C O OH OH C O OH H OH O H O CH 2OH  - lacton 10 Oxy hóa glucose nước bfom có mặt BaCO3 CHO H OH HO H H OH H OH CH 2OH COO H OH Br2/H2O BaCO3 HO H H OH H OH 2+ Ba CH 2OH 11 Đề nghò qui trình chuyển hóa tác nhân hóa học a Aldopentose thành cetohexose CN COOH H C OH HO CHO HO H H OH H OH CH 2OH aldopentose H OH H OH HCN HO H2O/H + H C OH H H OH H OH HO H2O H H H C OH O HO Na(Hg) OH CO2 H H H OH H OH CH 2OH CH 2OH CH 2OH CH 2OH CN COOH C O CHO HO C H HO H C OH H CHO C O H H2O/H + HO C H HO H H OH H OH H OH H OH CH 2OH HO C H H2O HO H H O OH Na(Hg) CO2 H CH 2OH CH 2OH HO C H HO H H OH H OH CH 2OH aldohexose CHO C O HO cetohexose H H OH H OH CH 2OH HO 12 Acid ascorbic có cấu hình D,L vẽ cấu trúc dạng furanose xđ cấu hình R,S cho moãi C* HO OH C C H O HO H C O Cấu hình L OH trung tâm bất đối xa nằm bên trái CH OH CH 2OH OH C S O H H H C O H 13 β,D-talose phản ứng với OH H OH H HO CH 2OH H H CH 3O OC 2H H H CH 2OH OH H NaBH4/H2O HO H HO H HO H H O OCH H CH3I,AgO H HO H HO H HO H H OH CH 2OH OH CH 2OH CHO OCH3 H O OH C 2H5OH,HCl H CH2OCH3 H CH 3O H H O OH HO CH 2OH COOH Br2/H2O HNO3 loaõng HO H HO H HO H H OH CH 2OH OAc CH 2OAc H AcO H H O OAc H OAc H (CH3CO)2O,pyridin 14