Phát triển năng lực giải quyết vấn đề cho học sinh thông qua dạy học tích hợp chương anđehit xeton axit cacboxylic hóa học 11 trung học phổ thông

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC SƢ PHẠM HÀ NỘI NGUYỄN THỊ THANH HUYỀN PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC GIẢI QUYẾT VẤN ĐỀ CHO HỌC SINH THÔNG QUA DẠY HỌC TÍCH HỢP CHƢƠNG ANĐEHIT - XETON - AXIT CACBOXYLIC HĨA HỌC 11 TRUNG HỌC PHỔ THƠNG LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC GIÁO DỤC Hà Nội - 2017 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC SƢ PHẠM HÀ NỘI NGUYỄN THỊ THANH HUYỀN PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC GIẢI QUYẾT VẤN ĐỀ CHO HỌC SINH THƠNG QUA DẠY HỌC TÍCH HỢP CHƢƠNG ANĐEHIT - XETON - AXIT CACBOXYLIC HĨA HỌC 11 TRUNG HỌC PHỔ THƠNG Chun ngành: Lí luận PPDH mơn Hóa học Mã số: 60 14 01 11 LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC GIÁO DỤC Ngƣời hƣớng dẫn khoa học: PGS.TS Phạm Văn Hoan Hà Nội - 2017 LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành luận văn này, cố gắng thân, nhận đƣợc giúp đỡ thầy cô, bạn bè anh chị đồng nghiệp, em học sinh ngƣời thân gia đình Em xin bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc đến PGS.TS Phạm Văn Hoan, ngƣời thầy tận tình hƣớng dẫn, động viên giúp đỡ em suốt trình thực luận văn Em xin trân thành cảm ơn thầy giáo Khoa Hóa học Trƣờng Đại Học Sƣ Phạm Hà Nội 2, Đại Học Sƣ Phạm Hà Nội trực tiếp giảng dạy cho tơi khóa đào tạo Thạc sỹ chun nghành LL&PPDH Hóa học khóa 19, giúp tơi có hội học tập nâng cao trình độ lĩnh vực hóa học mà tơi u thích Xin gửi lời cảm ơn trân thành đến Ban Giám hiệu, phòng Sau đại học, khoa Hóa trƣờng Đại Học Sƣ phạm Hà Nội hỗ trợ nhiều trình học tập thực luận văn Tôi xin cảm ơn anh chị em đồng nghiệp, bạn học viên cao học K19 LL&PPDH Hóa học, q thầy em học sinh trƣờng THPT Phạm Cơng Bình, THPT Yên Lạc tạo điều kiện tốt để tơi thực đề tài Cuối cùng, xin bày tỏ lịng biết ơn gia đình, ngƣời thƣờng xuyên động viên , khuyến khích hỗ trợ để hoàn thành luận văn Một lần nữa, xin gửi đến tất ngƣời lòng biết ơn chân thành sâu sắc Hà Nội, ngày tháng năm 2017 Tác giả Nguyễn Thị Thanh Huyền LỜI CAM ĐOAN Để đảm bảo tính trung thực đề tài, tơi xin cam kết nhƣ sau: Đề tài không chép từ đề tài có sẵn Đề tài tơi khơng trùng với đề tài khác Kết thu đƣợc đề tài nghiên cứu thực tiễn đảm bảo tính xác trung thực Hà Nội, ngày tháng năm 2017 Tác giả Nguyễn Thị Thanh Huyền MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN LỜI CAM ĐOAN MỤC LỤC DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT DANH MỤC CÁC BẢNG DANH MỤC CÁC HÌNH MỞ ĐẦU 1 Lí chọn đề tài Mục đích nghiên cứu Nhiệm vụ nghiên cứu Khách thể đối tƣợng nghiên cứu Giả thuyết khoa học Phạm vi nghiên cứu Phƣơng pháp nghiên cứu Đóng góp luận văn Cấu trúc luận văn NỘI DUNG CHƢƠNG CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC GIẢI QUYẾT VẤN ĐỀ CHO HS QUA DẠY HỌC TÍCH HỢP MƠN HĨA HỌC Ở TRƢỜNG TRUNG HỌC PHỔ THÔNG 1.1 Lịch sử vấn đề nghiên cứu 1.2 Năng lực phát triển lực cho HS trƣờng Trung học phổ thông 1.2.1 Năng lực 1.2.2 Năng lực giải vấn đề 1.3 Đổi phƣơng pháp dạy học hóa học 11 1.3.1 Định hƣớng đổi phƣơng pháp dạy học hóa học 11 1.3.2 Phƣơng pháp dạy học tích cực 12 1.4 Một số phƣơng pháp dạy học tích cực 12 1.4.1 Phƣơng pháp dạy học hợp đồng 12 1.4.2 Phƣơng pháp dạy học theo dự án 16 1.5 Khái niệm, mục tiêu quan điểm dạy học tích hợp 20 1.5.1 Khái niệm tích hợp 20 1.5.2 Khái niệm dạy học tích hợp 20 1.5.3 Mục tiêu dạy học tích hợp 20 1.5.4 Đặc điểm dạy học tích hợp 21 1.5.5 Các quan điểm dạy học tích hợp 22 1.5.6 Nguyên tắc lựa chọn nội dung tích hợp 23 1.5.7 Đề xuất quy trình tổ chức dạy học theo chủ đề tích hợp 25 1.5.8 Ý nghĩa việc dạy học theo quan điểm tích hợp 25 1.6 Điều tra, đánh giá thực trạng dạy học hóa học theo hƣớng phát triển lực giải vấn đề cho HS số trƣờng THPT tỉnh Vĩnh Phúc 26 1.6.1 Mục tiêu điều tra 26 1.6.2 Nội dung phƣơng pháp điều tra 26 1.6.3 Kết điều tra 26 Tiểu kết chƣơng …………………………………………………………31 CHƢƠNG 2: PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC GIẢI QUYẾT VẤN ĐỀ CHO HỌC SINH THÔNG QUA DẠY HỌC TÍCH HỢP CHƢƠNG ANĐEHIT XETON - AXIT CACBOXYLIC HĨA HỌC 11 THPT 32 2.1 Phân tích nội dung, cấu trúc chƣơng trình hóa học chƣơng Anđehit Xeton - Axit cacboxylic Trung học phổ thông 32 2.1.1 Mục tiêu chuẩn kiến thức, kĩ chƣơng Anđehit - Xeton - Axit cacboxylic Trung học phổ thông 32 2.1.2 Cấu trúc chƣơng trình chƣơng Anđehit - Xeton - Axit cacboxylic Trung học phổ thông 33 2.1.3 Những ý mặt phƣơng pháp dạy học chƣơng Anđehit - Xeton -Axit cacboxylic 33 2.2 Thiết kế số kế hoạch dạy học tích hợp chƣơng Anđehit - Xeton - Axit cacboxylic sử dụng phƣơng pháp dạy học tích cực 34 2.2.1 Kế hoạch dạy học chủ đề : Anđehit với số vấn đề sống 34 2.2.2 Kế hoạch dạy học chủ đề 2: Axit cacboxylic với số vấn đề sống 50 2.2.3 Kế hoạch dạy học : Luyện tập Anđehit - Xeton - Axit cacboxylic 69 2.3 Xây dựng công cụ đánh giá phát triển lực giải vấn đề HS trƣờng Trung học phổ thông 79 2.3.1 Nguyên tắc 79 2.3.2 Thiết kế công cụ đánh giá 80 Tiểu kết chƣơng 83 CHƢƠNG 3: THỰC NGHIỆM SƢ PHẠM 84 3.1 Mục đích nhiệm vụ thực nghiệm sƣ phạm 84 3.1.1 Mục đích thực nghiệm sƣ phạm 84 3.1.2 Nhiệm vụ thực nghiệm sƣ phạm 84 3.2 Phƣơng pháp nội dung tiến hành thực nghiệm sƣ phạm 84 3.2.1 Đối tƣợng thực nghiệm 84 3.2.2 Trao đổi với giáo viên dạy thực nghiệm 85 3.2.3 Nội dung thực nghiệm sƣ phạm 85 3.3 Kết thực nghiệm sƣ phạm 86 3.3.1 Kết mặt định tính 86 3.3.2 Kết mặt định lƣợng 89 3.4 Xử lý kết thực nghiệm sƣ phạm 89 3.4.1 Xử lý theo thống kê toán học 89 3.4.2 Xử lý theo tài liệu nghiên cứu khoa học sƣ phạm ứng dụng 90 3.5 Phân tích kết thực nghiệm 96 3.5.1 Kết kiểm tra 96 3.5.2 Kết đánh giá phát triển NLGQVĐ HS thông qua bảng kiểm quan sát 98 Tiểu kết chƣơng 100 KẾT LUẬN CHUNG VÀ KHUYẾN NGHỊ 101 TÀI LIỆU THAM KHẢO 103 PHỤ LỤC DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT CÁC CHỮ VIẾT TẮT CÁC CHỮ VIẾT ĐẦY ĐỦ BTHH Bài tập hóa học BT Bài tập CNTT Cơng nghệ thơng tin DHTH Dạy học tích hợp ĐC Đối chứng ĐTB Điểm trung bình GDCD Giáo dục cơng dân GQVĐ Giải vấn đề GV Giáo viên HS Học sinh KQHT Kết học tập KT Kiểm tra NLGQVĐ Năng lực giải vấn đề PPDH Phƣơng pháp dạy học PP Phƣơng pháp PH Phát SGK Sách giáo khoa THPT Trung học phổ thông THCS Trung học sở TN Thực nghiệm TNSP Thực nghiệm sƣ phạm VĐ Vấn đề DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 1.1 Cấu trúc lực giải vấn đề .9 Bảng 1.2 Thiết kế hoạt động dạy học theo hợp đồng 14 Bảng 1.3 Quan điểm tích hợp Xavier Rogier Susan M.Drake .22 Bảng 2.1 Nội dung kiến thức chƣơng “Anđehit - Xeton - Axit cacboxylic” 33 Bảng 2.2 Loại công cụ đƣợc sử dụng để đánh giá NLGQVĐ 80 Bảng 2.3 Bảng đánh giá GV phát triển NLGQVĐ .81 Bảng 2.4 Bảng tự đánh giá HS phát triển NLGQVĐ 82 Bảng 3.0 Kết kiểm tra 89 Bảng 3.1 Bảng phân phối tần số, tần suất, tần suất lũy tích KT số 91 Trƣờng THPT Phạm Cơng Bình .91 Bảng 3.2 Bảng phân phối tần số, tần suất, tần suất lũy tích KT số 92 Trƣờng THPT Yên Lạc 92 Bảng 3.3 Bảng phân phối tần số, tần suất, tần suất lũy tích KT số 93 Trƣờng THPT Phạm Cơng Bình .93 Bảng 3.4 Bảng phân phối tần số, tần suất, tần suất lũy tích KT số 94 Trƣờng THPT Yên Lạc 94 Bảng 3.5 Phân loại kết học tập 95 Bảng 3.6 Bảng tổng hợp tham số đặc trƣng .96 Bảng 3.7 Kết đánh giá GV phát triển NLGQVĐ 98 HS qua bảng kiểm quan sát 98 Bảng 3.8 Kết tự đánh giá HS phát triển NLGQVĐ 99 PL8 PHỤ LỤC : MỨC ĐỘ CẦN ĐẠT CHƢƠNG “ANĐEHIT - AXETON - AXIT CACBOXILIC” Nội dung Nhận biết Thông hiểu Vận dụng Vận dụng cao Anđehit Xeton - Nêu đƣợc: - Định nghĩa, phân loại, danh pháp anđehit tử anđehit đƣợc thích - Xác định cơng Các số thức u tính chất vật lí, cơng thức cấu cầu HS tính chất hóa tạo anđehit; phải sử - phân tử, tập học anđehit; tính - Đặc điểm cấu tạo phân Giải nồng độ dụng biệt mol, nồng độ % kiến thức, anđehit, anđehit (ở kĩ Phân đƣợc xeton với mức độ yêu cầu tổng hợp để giải - Tính chất vật lí, loại hợp chất cao hơn) tính chất hóa học hữu khác chung anđehit phƣơng - Các phƣơng pháp hóa học pháp điều ứng dụng anđehit chế; - Xác định công thức phân tử, công thức cấu tạo anđehit mức độ đơn giản từ liệu đầu cho - Tính nồng độ mol, nồng độ % anđehit PL9 thích - Viết giải Suy đƣợc số thích đƣợc luận đƣợc cacboxylic Định nghĩa, tính chất vật lí, số phản ứng hóa số phân loại, danh tính chất hóa học axit có phản ứng pháp axit học axit nối đôi, đơn cacboxylic cacboxylic; chức (phản ứng số - Đặc điểm cấu - So sánh cộng H2, cộng axit có tạo phân tử giải thích đƣợc Br2, phản ứng chức axit cacboxylic nhiệt độ sôi trùng hợp); phản thêm Axit Nêu đƣợc : - Giải - Tính chất vật lí, axit cacboxylic ứng vào nhóm tính chất hóa học so với ancol có vịng benzen chức chung axit số nguyên axit benzoic –OH nhƣ cacboxylic tử C - Đề xuất đƣợc phản ứng phƣơng - Viết đƣợc số giải pháp este hóa pháp điều chế; cơng thức cấu nhằm nâng cao đóng ứng dụng axit tạo đồng hiệu suất vòng nội cacboxylic phân số phản ứng este phân tử; - Các - Mô tả nhận axit cacboxylic hóa biết đƣợc tƣơng tƣợng TN số - Xác định công phản ứng axit học thức phân tử, axit - tự Phân đƣợc biệt công thức cấu salixylic axit tạo axit … cacboxylic với cacboxylic; tính - Các hợp nồng độ mol, tập yêu chất hữu nồng độ % cầu HS khác axit (ở mức độ phải sử phƣơng pháp yêu cầu cao dụng hơn) hóa học kiến thức, loại PL10 - Xác định công kĩ thức phân tử, tổng hợp công thức cấu để tạo cacboxylic mức độ axit đơn giản từ liệu cho đầu giải PL11 PHỤ LỤC 4: PHIẾU HỎI GIÁO VIÊN, HỌC SINH SAU KHI THỰC NGHIỆM Phiếu số 1: PHIẾU THAM KHẢO Ý KIẾN CỦA GIÁO VIÊN Kính chào q thầy cơ! Hiện nay, thực đề tài nghiên cứu “Phát triển lực giải vấn đề thông qua dạy học tích hợp chƣơng Anđehit - Xeton - Axit cacboxylic” hóa học 11- THPT Để đánh giá tính khả thi hiệu đề tài; gửi đến quý Thầy (cô) phiếu tham khảo ý kiến Rất mong nhận đƣợc góp ý Thầy (cơ) Kính mong thầy (cơ) cho biết ý kiến số vấn đề dƣới dấu X vào ô lựa chọn Thông tin cá nhân Họ tên…………………………………………………… Số điện thoại………………………………………………… Trình độ chun mơn: Cao đẳng Đại học Sau đại học Số năm công tác .Trƣờng công tác……………… Các vấn đề cần tham khảo Câu 1: Đánh giá Thầy (cô) việc phát triển NLGQVĐ thơng qua dạy học tích hợp Đánh giá việc phát triển NLGQVĐ thơng qua dạy học tích Lựa chọn ( x ) hợp HS tích cực, động HS có hội thể thân HS có hội rèn luyện kĩ sống HS đƣợc tham gia vào hoạt động thực tiễn Mở rộng hiểu biết cho HS vấn đề sống Giúp GV nâng cao kĩ nghề nghiệp Câu 2: Thầy (cô) đánh giá nhƣ tầm quan trọng việc dạy học chủ đề tích hợp nhằm phát triển NLGQVĐ HS? PL12 Rất quan trọng Quan trọng Bình thƣờng Khơng bình thƣờng Câu 3: Thầy (cô) nhận thấy khả tổ chức hoạt động GV HS dạy tích hợp nào? Dễ Bình thƣờng Khó Khơng thể Câu 4: Những khó khăn thầy (cơ) vận dụng phƣơng pháp tích hợp? Những khó khăn vận dụng phƣơng pháp tích hợp Lựa chọn ( x ) Phải bổ sung kiến thức mơn khác Địi hỏi nhiều thời gian, không đáp ứng đƣợc yêu cầu tiến độ chƣơng trình HS cịn thụ động, chƣa có kĩ cần thiết Phải tăng cƣờng kiến thức thực tiễn Chƣa phù hợp với việc kiểm tra - đánh giá Chƣa đƣợc hƣớng dẫn cụ thể để áp dụng hiệu Câu 5: Theo thầy (cô) vận dụng phƣơng pháp dạy học tích hợp nhằm phát triển NLGQVĐ vào dạy cụ thể chƣơng “Anđehit - Xeton - Axit cacboxylic”nhƣ nào? Phù hợp Không phù hợp Câu 6: Những phƣơng pháp dạy học tích cực mà thầy (cơ) thƣờng sử dụng tổ chức dạy học tích hợp nhằm phát triển NLGQVĐ cho HS? Dạy học dự án Dạy học hợp đồng Dạy học góc Phát giải vấn đề Phiếu số 2: PHIẾU THAM KHẢO Ý KIẾN CỦA HỌC SINH Các em thân mến! Nhằm đánh giá tính khả thi phương pháp dạy học phát triển lực giải vấn đề thông qua dạy học tích hợp tìm hiểu thái độ, tình cảm em việc học tập mơn Hóa Những mong muốn nguyện vọng em để giúp cho việc học tập mơn Hóa tốt Rất mong em trả lời số vấn đề sau việc đánh dấu X vào lựa chon Họ tên ………………………………………… PL13 Lớp…………………Trƣờng……………………………… Câu 1: Các em nhận xét dạy tích hợp thầy (cơ) giáo giảng dạy? Rất thích Thích Bình thƣờng Khơng thích Câu 2: Qua dạy theo phƣơng pháp tích hợp, em chiếm lĩnh đƣợc kiến thức mức độ ? Tốt Khá Trung bình Yếu Câu 4: Theo em kĩ em học đƣợc thơng qua dạy học tích hợp nhằm phát triển NLGQVĐ gì? Những kĩ học đƣợc thơng qua dạy học tích hợp nhằm phát triển NLGQVĐ Phát giải vấn đề Kĩ phân tích, tổng hợp Kĩ làm việc nhóm, hợp tác Kĩ nghiên cứu: thu thập, xử lí thơng tin, xây dựng sản phẩm Kĩ báo cáo, thuyết trình PL14 PHỤ LỤC 5:ĐỀ KIỂM TRA 5.1 Đề kiểm tra 45 phút I MA TRẬN ĐỀ KIỂM TRA Nhận biết Thông hiểu Vận dụng Vận dụng Nội dung cao TN TL TN Anđehit Axit cacboxylic TL 1 Tổng hợp TN TL TN 1 TL 2 Số câu Số điểm 0,4 1,5 1,6 4,5 Tỷ lệ % 4% 20% 15% 16% 45% II ĐỀ KIỂM TRA 45 PHÚT BÀI KIỂM TRA 45 PHÚT MƠN HĨA HỌC 11 Họ tên Lớp .Trƣờng PHẦN A: TRẮC NGHIỆM (4 điểm) Câu 1: Hợp chất có cơng thức CH3-CH(CH3)-CH(CH3)-COOH có tên thay A axit 2-metyl-3-etylbutanoic B axit 3-etyl-2metylbutanoic C axit đi-2,3 metylpentanoic D axit 2,3-đimetylbutanoic Câu 2: Hiện tƣợng xảy nhỏ fomalin vào dung dịch AgNO3/NH3 ống nghiệm có đun nóng nhẹ A có chất bột màu đen đáy ống nghiệm B.có chất rắn màu trắng bạc đáy ống nghiệm C.có chất rắn màu vàng đáy ống nghiệm D có lớp sáng bóng thành ống nghiệm PL15 Câu 3: Hỗn hợp Y gồm HCOOH CH3COOH (tỉ lệ mol 1: 1) Lấy 5,3 gam hỗn hợp Y cho tác dụng với 5,75 gam C2H5OH (có xúc tác H2SO4 đặc) đun nóng, thu đƣợc m gam hỗn hợp este (hiệu suất pƣ ứng este hóa 80%) Giá trị m A 16,2 B 10,12 C 8,1 D 6,48 Câu 4: Đốt cháy hoàn toàn 1,46 gam hỗn hợp anđehit no, đơn chức đồng đẳng thu đƣợc 1,568 lít CO2 (đktc) Cơng thức anđehit A CH3CHO C2H5CHO B HCHO CH3CHO C C2H5CHO C3H7CHO D C3H7CHO, C4H9CHO Câu 5: Cho yếu tố sau : (1) Nhiệt độ (2) Bản chất chất phản ứng (3) Nồng độ chất phản ứng (4) Chất xúc tác Đối với phản ứng este hoá, yếu tố sau ảnh hƣởng đến vận tốc phản ứng? A (1), (2), (3) B (2), (3), (4) C (1), (3), (4) D (1), (2), (3), (4) Câu 6: Khi cho vào axit axetic chất sau: KOH ,CaO, Mg, Cu, H 2O, Na2CO3, Na2SO4, C2H5OH, số phản ứng hóa học xảy A B C D Câu 7: Để phân biệt anđehit axetic, anđehit arcilic, axit axetic, etanol, dùng thuốc thử chất sau:dung dịch Br2(1), dung dịch AgNO3/NH3(2), giấy quỳ(3), dung dịch H2SO4(4) A 1,2 C 3,4 B 2,3 D 1,2 PL16 Câu 8: Cho đồ thị biểu diễn nhiệt độ sôi số chất sau Công thức E, F, G lần lƣợt A.C2H5OH, CH3CHO, CH3COOH B.CH3CHO, C2H5OH, CH3COOH C.CH3CHO, CH3COOH, C2H5OH D.CH3COOH, C2H5OH, CH3CHO Câu 9: Một hỗn hợp gồm hai anđehit X Y dãy đồng đẳng anđehit no đơn chức, mạch hở (khác HCHO) Cho 1,02 gam hỗn hợp phản ứng với dung dịch AgNO3/NH3 dƣ thu đƣợc 4,32 gam Ag kim loại (hiệu suất phản ứng 100%) Công thức cấu tạo X Y lần lƣợt A HCHO, C2H5CHO B C3H7CHO, C4H9CHO C CH3CHO, C2H5CHO D CH3CHO, HCHO Câu 10: Cho axit : Axit pentanoic CH3[CH2]2CH2COOH (1) Axit hexanoic CH3[CH2]3CH COOH (2) Axit heptanoic CH3[CH2]4CH2COOH (3) Chiều giảm dần độ tan nƣớc ( từ trái qua phải ) axit cho A (1) , (3) , (2) B (1) , (2) , (3) C (3) , (2) , (1) D (3) , (1) , (2) PHẦN B TỰ LUẬN (6 điểm) Câu 1( 1,5điểm): Ở nông thôn nƣớc ta nhiều gia đình đun bếp rơm, bếp rạ, bếp củi Khi mua rổ, rá, nong, nia…(đƣợc đan tre, nứa, giang…) họ thƣờng đem gác lên bếp trƣớc sử dụng để độ bền chúng đƣợc lâu Hãy giải thích Câu (3 điểm): Thuốc điện tử (electronic cigarette e -cig) mơ hình dạng chức thuốc thông thƣờng Nhƣng khác với thuốc thƣờng, thuốc điện tử PL17 khơng tạo khói mà tạo luồng có mùi vị cảm giác giống thuốc thật cho ngƣời hút nhƣng không gây ảnh hƣởng đến ngƣời xung quanh Kênh truyền hình TBS Nhật Bản đƣa tin nhà nghiên cứu Naoki Kunugita cộng Viện quốc gia Sức khỏe cộng đồng tìm thấy chất gây ung thƣ nhƣ fomanđehit axetanđehit chất khí tạo từ số loại chất lỏng sử dụng thuốc điện tử Trong đó, fomanđehit đƣợc tìm thấy thuốc điện tử gấp 10 lần so với loại thuốc thông thƣờng a, Từ thông tin theo em có nên khuyến khích sử dụng thuốc điện tử khơng ? b, Fomanđehit có ứng dụng thực tiễn? Có nên sử dụng fomanđehit bảo quản thực phẩm nhƣ bánh phở, bún khơng? Vì sao? c, Theo em dùng thí nghiệm hóa học để xác định đƣợc fomanđehit axetanđehit có chất khí tạo dùng thuốc điện tử? Hãy nêu cách tiến hành thí nghiệm giải thích? Câu 3( 1,5điểm):Tại axit fomic lại có phản ứng tráng bạc ? III ĐÁP ÁN ĐỀ KIỂM TRA Phần trắc nghiệm (0,4đ/câu) Câu Câu Câu Câu Câu D D D A C Câu Câu Câu Câu Câu10 B A B C B Phần tự luận Câu 1: Do khói bếp có chứa anđehit fomic HCHO, chất có khả diệt trùng, chống mối mọt nên làm rổ, giá, nong, nia đƣợc bền Câu 2: Không nên sử dụng thuốc điện tử gây ảnh hƣởng xấu đến sức khỏe ngƣời (0,5đ) Ứng dụng fomanđehit + Fomanđehit đƣợc dùng để làm nguyên liệu sản xuất nhựa phenol - fomanđehit, ure - fomanđehit.(0,25đ) PL18 + Dung dịch fomanđehit đƣợc dùng làm: chất tẩy uế, ngâm mẫu động vật, kĩ thuật da giày (0,25đ) - Không nên sử dụng fomanđehit bảo quản thực phẩm nhƣ: bánh phở, bún vì: + Cơ thể ngƣời tiếp xúc vớ fomanđehit thời gian dài dù hàm lƣợng cao hay thấp ảnh hƣởng đến cho da hệ thống hô hấp gây ung thƣ đƣờng hô hấp (0,25đ) + Triệu chứng cấp tính: cay niêm mạc, đỏ mắt, kích thích đƣờng hơ hấp, viêm đƣờng hơ hấp, viêm phổi, viêm da dị ứng Khi fomon vào đƣờng tiêu hóa: làm chậm tiêu hóa, rối loạn tiêu hóa, viêm loét dày, viêm đại tràng (0,25đ) + Trong thể, fomanđehit kết hợp vớ amin hình thành dẫn xuất bền vững với men phân hủy protenin làm ảnh hƣởng đến q trình chuyển hóa chất dinh dƣỡng thể (0,25đ) + Khi tiếp xúc ăn phải lƣợng lớn gây tử vong (0,25đ) - Nêu đƣợc cách tiến hành.(0,25đ) - Viết đƣợc phƣơng trình phản ứng xảy ra.(0,25đ) - Trình bày giải thích đƣợc tƣợng.(0,5đ) Câu 3:(1,5đ) 5.1 Đề kiểm tra 15 phút I ĐỀ KIỂM TRA 15 PHÚT BÀI KIỂM TRA 15 PHÚT MƠN HĨA HỌC 11 Họ tên: Lớp Câu 1: Chất đƣợc sử dụng trƣớc để làm bánh phở trắng dai, nhiên độc với thể bị cấm sử dụng A hàn the B.băng phiến C.axeton Câu 2: Quá trình sau không tạo anđehit axetic ? A CH=CH+ H2O (to, xúc tác HgSO4) D fomon PL19 B CH2=CH2 + O2 (to, xúc tác) C CH3COOCH=CH2 + dung dịch NaOH (to) D CH3CH2OH + CuO (to) Câu 3: Cho 45 gam axit axetic (CH3COOH) tác dụng với 69 gam ancol etylic thu đƣợc 41,25 gam este etyl axetat Hiệu suất phản ứng este hóa A 62,5% B 62% C 30% D 65% Câu 4: Cho sơ đồ phản ứng sau: CH3COONa v«i t«i xót , t Cl , as M :1 N dd NaOH , t0 CuO , t Q P Biết M, N, P, Q hợp chất hữu chất Q A HCOOH B CH3COOH C HCHO D CH3OH Câu Hỗn hợp X gồm axit fomic, axit acrylic, axit oxalic axit axetic Cho m gam X phản ứng hết với dd NaHCO3 thu đƣợc 2,016 lít CO2 (đktc) Đốt cháy hoàn toàn m gam X cần vừa đủ 3,024 lít O2 (đktc), thu đƣợc 7,26 gam CO2 a gam H2O Giá trị a A.2,43 B 2,70 C 5,40 D 2,16 Câu Nho dùng để chế biến nhiều ăn đồ uống ngon, có màu sắc có mùi thơm hấp dẫn nhƣ rƣợu nho, nƣớc ép Trong nho có chứa axit tartaric có cơng thức cấu tạo A HOOC-CH2-CH(OH)-COOH C CH3CH=CHCOOH B CH2=C(CH3)COOH D HOOC-CH(OH)-CH(OH)-COOH Câu 7: Cho chất sau : CH3CH2CHO (1) ; CH2=CHCHO (2); CH≡CCHO (3) ; CH2=CHCH2OH (4); (CH3)2CHOH (5) Những chất phản ứng hoàn toàn với lƣợng dƣ H2 (Ni, to) tạo sản phẩm là: A (2), (3), (4), (5) B (1), (2), (4), (5) C (1), (2), (3) D (1), (2), (3), (4) PL20 Câu 8: Có đồng phân cấu tạo có CTPT C5H10O có khả tham gia phản ứng tráng bạc? A B C D Câu 9: Cho gam anđehit X tác dụng hoàn toàn với lƣợng AgNO3 (dƣ) dung dịch NH3 đƣợc 64,8 gam Ag X có cơng thức phân tử A CH2O B C2H4O C C2H2O2 D C3H4O Câu 10 Các chất sau đƣợc xếp theo chiều tăng nhiệt độ sôi : A ancol etylic, anđehit axetic, axit axetic, ancol metylic B anđehit axetic, ancol metylic, ancol etylic, axit axetic C ancol metylic, ancol etylic, axit axetic, anđehit axetic D axit axetic, ancol metylic, ancol etylic, anđehit axetic II ĐÁP ÁN (1đ/câu) Câu Câu Câu Câu Câu D C A Câu Câu Câu Câu Câu 10 D D B A B D ... tiễn phát triển lực giải vấn đề cho Học sinh qua dạy học tích hợp mơn Hóa học trƣờng trung học phổ thông Chƣơng Phát triển lực giải vấn đề cho Học sinh thơng qua dạy học tích hợp chƣơng ? ?Anđehit. .. TIỄN VỀ PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC GIẢI QUYẾT VẤN ĐỀ CHO HS QUA DẠY HỌC TÍCH HỢP MƠN HĨA HỌC Ở TRƢỜNG TRUNG HỌC PHỔ THÔNG 1.1 Lịch sử vấn đề nghiên cứu 1.2 Năng lực phát triển lực cho HS... ĐẠI HỌC SƢ PHẠM HÀ NỘI NGUYỄN THỊ THANH HUYỀN PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC GIẢI QUYẾT VẤN ĐỀ CHO HỌC SINH THÔNG QUA DẠY HỌC TÍCH HỢP CHƢƠNG ANĐEHIT - XETON - AXIT CACBOXYLIC HĨA HỌC 11 TRUNG HỌC PHỔ THƠNG