BÀI DỰ THI Ý TƯỞNG KHỞI NGHIỆP dự án : XÂY DỰNG MÔ HÌNH CỬA HÀNG RAU SẠCH

BỘ CƠNG THƯƠNG TRƯỜNG CAO ĐẲNG CƠNG NGHIỆP TUY HỊA  BÀI DỰ THI Ý TƯỞNG KHỞI NGHIỆP NĂM 2016 Tên dự án : XÂY DỰNG MƠ HÌNH CỬA HÀNG RAU SẠCH Họ tên: Nguyễn Thị Thơm Lớp: CĐKT37A Trường: Cao đẳng Cơng nghiệp Tuy Hòa MỤC LỤC Lời mở đầu I Tên Dự án Ý tưởng kinh doanh 1.1 Mục đích kinh doanh 1.2.Ý tưởng kinh doanh II Giới thiệu mơ hình doanh nghiệp 2.1 Hình thức pháp lý 2.2.Quy mô Dự án III Lĩnh vực sản phẩm kinh doanh IV Nghiên cứu tình hình tổng quan dự án 4.1 Đặc điểm kinh tế khu vực TP Tuy Hòa 4.2 Địa điểm bố trí 4.3 Sự cần thiết đầu tư dự án V Phân tích SWOT VI Phân tích Thị trường 6.1 Phân tích mơi trường vĩ mơ 6.2 Phân tích cung - cầu 6.3 Khách hàng mục tiêu 6.4 Lựa chọn khách hang mục tiêu VII Chiến lược kinh doanh VIII Kế hoạch kinh doanh 8.1 Kế hoạch sản phẩm 8.2 Kế hoạch nhân dự án 10 8.3 Kế hoạch marketing/bán hàng .10 IX Rủi ro phương án dự phòng 16 9.1 Giải hàng tồn cuối ngày 16 9.2 Rủi ro phương án giao hàng 16 9.3 Rủi ro cạnh tranh 16 X Kế hoạch hoạt động 16 XI Lợi ích mang lại từ Dự án 17 KẾT LUẬN 19 LỜI MỞ ĐẦU An toàn thực phẩm (ATTP) vấn đề có tầm quan trọng đặc biệt, tiếp cận với thực phẩm an toàn trở thành quyền người Thực phẩm an toàn đóng góp to lớn việc cải thiện sức khoẻ người, chất lượng sống chất lượng giống nòi Ngộ độc thực phẩm bệnh thực phẩm chất lượng gây không gây ảnh hưởng trực tiếp tới sức khoẻ sống người, mà gây thiệt hại lớn kinh tế, gánh nặng chi phí cho chăm sóc sức khoẻ thời đại kinh tế thị trường nay, chất lượng sống xã hội ngày nâng cao qua thời kỳ, kèm với phát triển hệ luy mang lại lớn, phận xã hội nhu cầu lợi nhuận thiếu hiểu biết ATVSTP mà vơ hình họ tạo sản phẩm chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm ATVTP vấn đề quan trọng khẩn thiết, cần quan tâm Cấp quan, Đoàn thể, doanh nghiệp người dân Trong hàng trăm hàng nghìn loại thực phẩm bẩn, nhiễm khuẩn điều tơi thường suy nghĩ trăn trở hàng ngày ngồi vào bàn ăn gia đình nhìn đĩa rau xanh mơn mớt mà lo sợ đẹp này, xanh bỏ thuốc nhiều , ánh mắt ln có hồi nghi lo lắng , lo cho ông, bà, lo cho ba mẹ từ điều tai nghe mắt thấy mà tâm trỗi dậy Mình phải làm suy nghĩ ban đầu đơn giản với tâm chữ “ RAU SẠCH” bắt đầu hình thành tơi từ đây! Tôi hy vọng nhận quan tâm, đánh giá giúp đỡ quý cấp quyền, quan, quý doanh nghiệp, thầy cô giáo bạn đọc I Tên dự án ý tưởng kinh doanh: Trình bày mơ hình dự án “Rau Sạch” 1.1 Mục đích kinh doanh : * Mục đích: - Góp phần nâng cao sức khoẻ người tiêu dùng, đồng thời mang lại nguồn thu nhập để trang trải cho học hành, mang lại kinh nghiệm định hướng nghề nghiệp cho thân tương lai - Hiện sinh viên năm cuối Khoa Kinh tế, khao khát đem kiến thức học tập áp dụng vào thực tế kinh doanh 1.2 Ý tưởng kinh doanh : Tôi theo học Khoa Kinh tế Trường Cao đẳng Cơng Nghiệp Tuy Hòa, nên đam mê lĩnh vực kinh doanh Tôi lo lắng chứng kiến nhiều người có người thân phải vào Bệnh viện cấp cứu ngộ độc thực phẩm Báo chí nhiều lần cảnh báo người tiêu dùng ý đến vấn đề vệ sinh an tồn thực phẩm có việc mua dùng rau Điều lại thơi thúc tơi nghĩ mơ hình để giúp cho gia đình có thêm nguồn rau Từ tơi nảy sinh ý tưởng muốn cung cấp rau cho người tiêu dùng địa phương Tôi xin ba mẹ tự mở quầy nhỏ bán rau củ nhà với nguồn rau chất lượng mà tin tưởng thôn quê lượng rau tự trồng nhà Những ngày bắt đầu kinh doanh, gặp khơng khó khăn Nhiều người qua thấy rau quầy tươi ngon ghé vào mua ủng hộ Tôi cảm thấy hi vọng, cần họ chấp nhận dùng thử hội mở cửa với Những ngày đầu chưa tạo dựng mối quan hệ với khách hàng nên việc buôn bán rau ế ẩm Vì thế, tơi áp dụng cách khuyến để thu hút người dân Ví dụ: Khách hàng mua củ quả, khuyến thêm rau kèm, mua hàng với tổng số tiền lớn, khách hàng nhận ưu đãi trực tiếp chai dầu ăn, gói bột nêm… Với tâm theo đuổi kinh doanh tính thích tự lập, tơi dần thuyết phục nhận ủng hộ từ ba mẹ Đặc biệt kinh doanh điều quan trọng tâm Tôi học cách đừng chạy theo lợi nhuận mà quên xây dựng lòng tin với khách hàng => Mục tiêu tôi: “Tôi muốn cung cấp thực phẩm cho thị trường góp phần nâng cao thu nhập cho người dân quê nữa” Vì nảy sinh ý tưởng mở cửa hàng chuyên bán rau sạch, mong tương lai xuất số sản phẩm mang thương hiệu II Giới thiệu mơ hình doanh nghiệp: 2.1 Hình thức pháp lý: - Có nhiều loại hình doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ rau tơi chọn mơ hình Cửa hàng chun bán rau với tên gọi cửa hàng “ Thế giới rau sạch” 2.2 Quy mô dự án: - Trụ sở giao dịch: 337A, Hùng Vương, Phường 5, Tp.Tuy Hòa - Lĩnh vực kinh doanh: Thương mại Dịch vụ - Sản phẩm kinh doanh : Rau Sạch - Quy mô nhân lực năm đầu hoạt động: - Quản lí nhân viên : 1người - Nhân viên: người Vốn ban đầu : 100.000.000 (đồng) III Lĩnh vực sản phẩm kinh doanh : - Để cung cấp nguồn rau cho người tiêu dùng có cách lực chọn : Cách 1: Tôi trực tiếp tiến hành tổ chức sản xuất rau sạch, sau bán thị trường - Phương án tơi vượt q khả phức tạp, đòi hỏi phải có thời gian, kỹ thuật chun mơn, mối quan hệ, lòng tin nguồn vốn lớn - Với phương án này, tơi khơng có chủ động, phải chịu quản lý chi phối Cơ sở sản xuất rau Tôi muốn tự độc lập kinh doanh tồn quyền định hoạt động kinh doanh cửa hàng Cách : Mở đại lý trở thành sở bán rau - Tự tiến hành hoạt động kinh doanh: Nhập rau từ nơi sản xuất rau sau bán trực tiếp cho người tiêu dùng Đây hoạt động kinh doanh dịch vụ phù hợp với lựa chọn Với lựa chọn tơi hồn tồn chủ động , khơng chịu kiểm soát, chi phối, lệ thuộc vào nơi sản xuất rau thuận lợi cho kế hoạch phát triển tương lai => Lĩnh vực kinh doanh với sản phẩm loại rau bán trực tiếp cho người tiêu dùng người tiêu thụ cuối Trên thực tế có nhiều hội kinh doanh để lựa chọn, định chọn hình thức kinh doanh bán rau hoạt động kinh doanh góp phần bảo vệ sức khỏe xã hội mang lại hội thành cơng lớn cho tơi IV Ngun cứu tình hình tổng quan dự án: 4.1 Đặc điểm kinh tế khu vực thành phố hòa : - Khu vực Đường Hùng Vương, phường 5, Tp.Tuy Hòa Đây khu vực đông dân cư - Tiềm phát triển “ Cửa hàng rau sạch”: + Khu vực có nhiều hộ gia đình thu nhập cao, ổn định, trình độ dân trí cao + Có nhiều nhà hàng, khách sạn… 4.2 Địa điểm bố trí : - Thị trường dự án “Rau sạch” khu vực đường Hùng Vương, Phường 5, Tp.Tuy Hòa - Tơi chọn vị trí tơi có năm sinh sống Dân cư đa phần công nhân, viên chức nhà nước Là nơi có lượng lớn sinh viên trường : đại học xây dựng miền trung, , đại học phú yên, học viện ngân hàng, công nghiệp… trọ - Đặc điểm cửa hàng “ Thế giới rau sạch” nằm gần giao lộ trục đường nối liền từ đại lộ Hùng Vương Rất thuận tiện cho người chợ, mua sắm - Lợi từ vị trí đem lại giúp cho cửa hàng nhiều khách biết đến tiện lợi cho người mua - Diện tích cửa hàng ban đầu khoảng từ 35m đến 50m2 Ở tầng một, với giá thuê triệu đồng/tháng, khung cảnh rộng rãi, thoáng mát - Điều tạo cho cửa hàng tận dụng lợi vị trí để xếp, trang trí nhiều loại rau đáp ứng nhu cầu rau tăng lên dự án vào hoạt động mà không cần phải chuyển địa điểm 4.3 Sự cần thiết đầu tư dự án :  Yêú tố chủ quan: Đây yếu tố tìm hiểu tìm nơi cung ứng rau cho cửa hàng Từ nhỏ sinh lớn lên vùng nông thôn, thường xuyên tiếp xúc với loại rau, củ, làng rau mà mẹ hay trồng Chính điều tơi thu nhặt số kinh nghiệm sản phẩm rau, đặc điểm, tính chất, chủng loại, cách bảo quản, phụ thuộc chúng điều phụ thuộc vào yếu tố thời vụ, yếu tố thuận lợi việc kinh doanh mặt hàng rau Điều quan trọng định thành công Dự án nắm bắt nhu cầu khách hàng cần tự tin biết cách làm cho khách hàng tin tưởng vào chất lượng rau Dự án  Yêú tố khách quan : Hiện loại rau không hợp vệ sinh, không kiểm soát, quản lý chất lượng bày bán, trôi thị trường, việc phân biệt rau rau khơng mắt thường khó, điều gây khó khăn tới người tiêu dùng Đời sống người ngày nâng cao, người dân có điều kiện quan tâm tới sức khoẻ nhiều Người dân trọng quan tâm tới sử dụng rau cho bữa ăn gia đình Hiện thị trường tỉnh, thành phố khác có bán rau Phú n gặp nhiều hạn chế, rau mà họ bán chưa thực tạo dựng lòng tin Hay người tiêu dùng mập mờ, hồi nghi V Phân tích SWOT : 5.1 Điểm mạnh :( Strenghts) - Có tảng kiến thức hinh doanh - Có trách nhiệm, tận tâm niềm đam mê công việc - Tạo mối quan hệ với người thân, bạn bè, tiếp đến Nhà hàng, quán cơm, Siêu thị, Thương buôn Chợ để đảm bảo cho đầu sản phẩm - Tạo mẻ, thường xuyên đưa chương trình Quảng cáo, khuyến hấp dẫn cung ứng sản phẩm 5.2 Điểm yếu : (Weaknesses) - Hạn chế mối quan hệ - Chưa gây dựng lòng tin cho khách hàng - Thiếu kinh nghiệm quản lý - Cửa hàng khai thác thị trường nội địa nên hạn chế kênh phân phối - Lượng khách hàng trung thành thường xuyên chưa có 5.3 Cơ hội : (Opportunities) - Khoa học công nghệ ngày phát triển - Học hỏi nhiều kinh nghiệm kinh doanh - Thu hút quan tâm người tiêu dùng - Điều kiện kinh tế ngày phát triển, nỗi lo lắng chăm sóc bảo vệ sức khỏe gia đình người dân dễ dàng chấp nhận mức giá sản phẩm rau mà Cửa hàng bán 5.4 Nguy cơ: ( Threat) - Sau dự án thành công, tất yếu xuất thêm hộ kinh doanh,cơ sở sản xuất hoạt động dựa tảng Dự án Điều đồng nghĩa với Thị trường “Rau Sạch” tăng phần đa dạng, phong phú, đảm bảo nguồn cung cấp cho xã hội, người tiêu dùng có thêm lựa chọn Nhưng tiềm ẩn rủi ro số thành phần lợi dụng kinh doanh bất lợi nhuận VI Phân tích thị trường : 6.1 Phân tích mơi trường vĩ mô : a) Môi trường kinh tế : Việt Nam đà đổi phát triển Kinh tế tăng trưởng nhanh ổn định, mức sống người dân không ngừng nâng cao Hiện nhu cầu rau lớn, phần lớn hộ gia đình tỷ lệ chi tiêu cho tiêu dùng rau chiếm tỷ lệ nhỏ thu nhập Đây yếu tố thuận lợi việc tiêu thụ rau cửa hàng, đem lại hội thành công lớn dự án b) Môi trường tự nhiên : - Khí hậu Việt Nam nhiệt đới gió mùa, điều kiện tự nhiên thuận lợi cho trồng loại rau, với số lượng lớn, đa dạng ổn định Điều thuận lợi cho Dự án, hoạt động kinh doanh diễn liên tục thuận lợi c) Môi trường công nghệ: - Ngày khoa học - công nghệ đặc biệt công nghệ sinh học phát triển Sự tiến khoa học ứng dụng nông nghiệp tạo nhiều giống rau có chất lượng tốt, qui trình, kỹ thuật sản xuất rau tiến nâng cao chất lượng loại rau phụ thuộc vào thời tiết Kỹ thuật trồng rau chia sẻ rộng rãi xuất nhiều nơi - Khi Dự án thành công, vào Thị trường Việt Nam, lan tỏa thay đổi thói quen Người tiêu dùng Họ dễ dàng nhận biết rau khơng thay vào tin dùng rau Dự án Hơn quan nhà nước dễ dàng việc quản lý chất lượng rau thị trường, loại bỏ rau không dễ dàng d) Mơi trường sách: - Nhà nước khuyến khích có nhiều hỗ trợ cho Kinh Tế tư nhân, Doanh Nghiệp vừa nhỏ việc thành lập phát triển Tôi mở cửa hàng kinh doanh bán rau hình thức Cửa hàng chắn nhận ủng hộ Xã hội, hoạt động kinh doanh tiến hành thuận lợi 6.2 Phân tích cầu thị trường: - Tơi thấy điều quan trọng người dân quan tâm đến sức khỏe họ thờ ơ, mập mờ nắm bắt thông tin sản phẩm - Nhu cầu rau lớn, tỷ lệ mua rau chiếm phần nhỏ thu nhập người tiêu dùng bỏ chi phí gấp -3 lần để mua rau - Điều quan trọng đinh thành công cửa hàng rau làm để khách hàng tin tưởng, điều cửa hàng tập trung vào việc đáp ứng nhu cầu khách hàng với phương châm : " XANH – SẠCH – AN TỒN " 6.3 Phân tích cung thị trường: - Khi mở cửa hàng phát sinh điểm mạnh, điểm yếu so với đối thủ cạnh tranh + Điểm mạnh: vị trí phù hợp, có nhà cung ứng uy tín chất lượng + Điểm yếu: cửa hàng mở nên thiếu kinh nghiệm Từ kết phân tích đó, tơi nắm bắt nhu cầu khách hàng, biết cách làm để người tiêu dùng biết tin mua rau cửa hàng 6.4 Lựa chọn khách hàng mục tiêu: - Sau thời gian nghiên cứu, đối tượng khách hàng mà em chọn là: + Người tiêu dùng + Nhà hàng, quán cơm + Siêu thị Khách hàng mục tiêu mà cửa hàng muốn hướng tới người tiêu dùng chính.Vì cửa hàng có Phú Yên nên cung cấp cho người tiêu dùng thông qua Cửa hàng “Thế giới Rau sạch” Siêu thị Thành Phố Tuy Hòa VII Chiến lược kinh doanh: - Người mua chi trả tiền gấp đôi để mua rau họ tin rau Nhưng giá khơng phải nhân tố quan trọng để đánh giá rau Mà chất lượng sản phẩm uy tín kinh doanh - Để khách hàng tin tưởng sản phẩm cửa hàng tơi trọng đánh vào tâm lý trực quan khách hàng, : + Bao bì, nhãn mác + Chất lượng phục vụ + Giao rau tận nhà, bán hàng qua điện thoại, mạng xã hội, xây dựng trang WEB riêng cho Cửa hàng VIII Kế hoạch kinh doanh:  Phân bổ nguồn vốn: Tôi đầu tư 100 triệu để mở cửa hàng rau : - Thuê cửa hàng: 24 triệu/6 tháng - Mua sắm dụng cụ, đồ đạc: 24 triệu - Trang trí cửa hàng: 10 triệu - Chi phí điện nước thuê nhân viên tháng đầu: 12 triệu - Nhập hàng dự trữ vốn: 30 triệu 8.1 Kế hoạch sản phẩm: a Nguồn cung cấp hàng : - Đây coi khâu quan trọng kinh doanh thực phẩm Tôi có nguồn cung cấp Rau khu vực ngoại thành, vùng nơng thơn - Nếu thiếu nguồn hàng tơi trực tiếp liên hệ với sở sản xuất Làng Rau Ngọc Lãng thuộc xã Bình Ngọc nằm gần trung tâm TP Tuy Hòa Tơi đặt vấn đề phân phối độc quyền với họ để có nguồn hàng chất lượng ổn định Nhưng cần đặc biệt nghiên cứu kỹ có nhiều nơi sử dụng thuốc trừ sâu, hóa phẩm tăng trưởng Tuy nhiên, muốn công việc kinh doanh thực ổn định, cần tạo mối quan hệ lâu dài tin tưởng nơi cung cấp hàng b Biện pháp tiêu thụ sản phẩm: Chất lượng Phục vụ Bao gói Sản phẩm rau Bày bán sản phẩm Chứng nhận Chất lượng * Biện pháp bán hàng cửa hàng làm cho khách hàng: + Chưa biết -> Biết + Khi biết -> Mua +Tin tưởng -> Mua thường xuyên * Về bao gói, bao bì, nhãn hiệu : + Tất sản phẩm đóng kín túi nilơng + Quy trình sản xuất + Nơi sản xuất + Cửa hàng bán - Rau đóng gói với khối lượng 300g, 500g, 800g … để người tiêu dùng tùy chọn * Bày bán sản phẩm : - Rau bày bán hệ thống giá đựng rau tầng, rau phân loại Minh họa: *Cách thức bán hàng : Cửa hàng “rau sạch” có hình thức bán hàng: + Bán cửa hàng ( ): Tơi th cửa hàng có diện tích phù hợp với quy mô đầu tư, khu vực đông người qua lại tiện cho việc mua thực phẩm, cửa hàng cần phải có nơi gửi xe an tồn + Bán hàng online : Lập trang web, đầy đủ thông tin cửa hàng, loại thực phẩm, đăng thông tin sản phẩm bán hàng online Đây cách đơn giản, dễ dàng để biết sản phẩm có người tiêu dùng u chuộng hay khơng - Nhiều gia đình khơng có thời gian tới cửa hàng mua được, cửa hàng sẵn sàng mang đến tận nơi theo yêu cầu khách hàng với chi phí tăng thêm tùy vào khoảng cách vận chuyển - Tơi cố gắng để phục vụ nhiệt tình tạo cho khách hàng với cảm giác yên tâm mua thứ - Cửa hàng đề bảng báo giá sản phẩm hàng ngày - Khi khách hàng vào cửa hàng, có đội ngũ nhân viên phục vụ giới thiệu loại rau, công dụng, đặc điểm, dinh dưỡng…và thêm vài thuốc dân gian loại rau ăn hàng ngày chữa bệnh mà người biết đến Ví dụ: 8.2 Kế hoạch nhân dự án : Muốn hoạt động cửa 10ang diễn bình thường cần có người quản lí nhân viên * Quản lí nhân viên : (1 người) tơi trực tiếp quản lí cửa 10ang : + Sổ khách Hàng : Lưu lại thông tin khách hàng tên, tuổi, địa chỉ, sở thích, nhu cầu, nghề nghiệp, số điện thoại… + Sổ đặt Hàng : Lưu lại thông tin khách đặt hàng ngày + Số công nợ : Lưu lại thông tin khách nợ… + Sổ thu chi : Lưu lại thông tin thu chi… + Và loại sổ khác cần thiết * Nhân viên: (5 người) + Thông minh, nhanh nhẹn, đào tạo qua khóa chun mơn, lịch sự,chăm chỉ, thật + Tư vấn nhiệt tình, cân hàng xác,… + Họ phụ trách giới thiệu loại rau, tư vấn khách hàng giao dịch với khách hàng Am hiểu thực phẩm, nguồn gốc loại hàng hóa để tư vấn cho khách hàng 8.3 Kế hoạch marketing/ bán hàng: a Sản phẩm: - Tăng cường kiểm tra chất lượng - Rau trồng với hai vụ là: Hè – Thu Đơng – Xn b Giá cả: 10 Bạc Hà Kg Giá (đồng) 7,000 Bắp Cải Sú Trắng Kg 10,000 Bắp Chuối Kg 20,000 Bắp Chuối Bào Kg 22,000 Bí Đỏ (Bí Rợ) Kg 9,000 Bí Xanh (Bí Đao) Kg 9,000 Bồ Ngót Kg 11,000 Bơng Bí Kg 18,000 Bông Thiên Lý Kg 67,000 10 Cà Chua Kg 11,000 11 Cà Chua Bi Kg 14,000 12 Cà Pháo Kg 15,000 13 Cà Rốt Đà Lạt Kg 10,000 14 Cà Tím Kg 7,000 15 Cải Ngọt Kg 11,000 16 Cải Thảo Kg 11,000 17 Cải Thìa Kg 8,000 18 Cải Xanh Kg 11,000 19 Chanh Dây Kg 18,000 20 Chuối Chát Kg 20,000 21 Củ Dền Kg 18,000 22 Củ Cải Trắng Kg 7,000 23 Dấp Cá Kg 16,000 24 Dưa Chuột Muối Kg 22,000 25 Dưa Leo Kg 12,000 Kg 16,000 Kg 12,000 STT hàng gía hàng rau sản ln mức cầu hàng bảng giá sản hàng c phân Đơn Vị Tính Tên Rau-Củ-Quả 26 Đậu Bắp 27 Đậu Cove 11 Cửa trọng lên đầu phẩm có cung lớn Cửa dán báo phẩm ngày Kênh phối: - Rau sản phẩm dễ hỏng, không giữ lâu nên phân phối ngắn ngày tốt - Rau đưa từ nơi sản xuất đến tay người tiêu dùng cách thông qua siêu thị d Quảng cáo xúc tiến: - Bước đầu để khách hàng biết đến cửa hàng rau sạch, tiến hành hoạt động quảng cáo, truyền thông: + Để thu hút khách hàng trước mở cửa hàng chuẩn bị khoảng từ 2000 đến 2500 tờ rơi tờ giới thiệu cửa hàng + Các khách hàng phát card vist, nhận quà khuyến + Truyền thông rau cách thông qua báo chí: (đề cập vấn đề vệ sinh, sức khỏe an tồn thực phẩm), thơng qua radio, truyền hình, quảng cáo ngồi trời, mạng internet, thơng qua phương tiện vận chuyển + Tâm lý bà nội trợ mua hàng thích tặng quà, khuyến mãi, giảm giá Nắm bắt tâm lý cửa hàng : + Nhân dịp khai trương cửa hàng giảm giá 20% tuần + Khuyến mãi: chiết khấu với giá ưu đãi + Tặng sách nấu ăn cho khách hàng thường xuyên mua rau nhiều tháng + Khách hàng mua với số lượng lớn lưu điểm tích lũy hệ thống, nhận ưu đãi giảm giá, tặng quà định kì, tri ân khách hàng cuối năm e Dịch vụ kèm: - Giới thiệu cho khách hàng cách nấu ăn dinh dưỡng từ loại rau - Cách bảo quản rau lâu tươi - Cửa hàng nhặt rau miễn phí cho khách hàng yêu cầu IX Rủi ro phương án dự phòng: 9.1 Giải hàng tồn cuối ngày: - Rủi ro: Trong thời gian đầu vào hoạt động khơng tránh khỏi nhiều thiếu sót, thiếu kinh nghiệm đánh giá, dự toán loại rau số loại rau bị thiếu số loại rau bị thừa vào cuối ngày - Xử lý hàng tồn không bán hết ngày: 12 + Một ngày nên nhập hai lần rau vào buổi sáng chiều Trên sở lượng rau bán buổi sáng rau thừa đến trưa kiểm lại nhập rau cho buổi chiều + Đến tối rau thừa đặc biệt rau khơng tươi lúc nhập nữa, đẩy mạnh bán hạ giá + Đối với ớt, chanh, tỏi, củ cải…tôi bảo quản tủ lạnh 9.2 Rủi ro phương án giao hàng tận nhà : - Nhiều khách hàng gọi điện đến đặt mua rau nhà, để đảm bảo cho rau giao tới cho khách hàng cách nhanh nhất, ngòai việc nhân viên giao rau tơi tham gia giao rau tới cho khách hàng 9.3 Rủi ro cạnh tranh : - Nhiều đối thủ cạnh tranh đánh cắp ý tưởng kinh doanh - Để khắc phục điều đặc biệt trọng vào cách cư xử phục vụ khách hàng từ lúc đầu mở cửa hàng X Kế hoạch hoạt động : Gồm có bước chuẩn bị hoạt động vào hoạt động: Bước 1: Chuẩn bị : - Đặt làm bảng tên cho thương hiệu: Tạo ấn tượng, khác biệt nhận diện thương hiệu bao gồm: tên, slogan, logo, khẳng định sứ mệnh, tầm nhìn tơi mang lại cho xã hội thông qua việc kinh doanh - Khai trương : Ngày khai trương định tơi phải làm việc quan trọng làm cho cửa hàng thật đông khách tạo thu hút, ý tới người dân xung quanh, khách hàng tiềm người quan tâm khác + Đăng kí thủ tục kinh doanh + Huy động vốn từ gia đình, bạn bè, vay ngân hàng + Mua đồ dùng cho cửa hàng : tủ lạnh bảo vệ rau, dàn kim loại đựng rau, rổ nhựa, cân, bình chữa cháy, bàn ghế, máy lạnh, … + Máy tính có cài phần mềm bán hàng để quầy thu ngân + Bên cạnh cần phải có camera, điện thoại bàn, quầy thu ngân + Làm card visit + May áo đồng phục cho nhân + Tới hộ gia đình để phát tờ rơi 13 + Treo băng rôn, xung quanh cửa hàng, mở loa đài nhạc thu hút khách hàng, mời thật đông bạn bè đến ủng hộ….v v… => Tạo cửa hàng trông thật đơng đúc ngày khai trương tạo tò mò cho khách hàng tiềm Bước 2: Đi vào hoạt động: + Cửa hàng hoạt động có giấy phép kinh doanh Buổi sáng từ 5h30 -> 12h Buổi chiều từ 14h -> 19h30 Thời gian đầu vào hoạt động sau ngày nhân viên họp lại bàn bạc tình hình kinh doanh sau ngày.Từ rút kinh nghiệm để điều chỉnh cho ngày hôm sau ngày Lương nhân viên trả vào cuối tháng Tiền rau toán tháng lần XI Lợi ích mang lại từ dự án : - Về kinh tế : + Đem lại thu nhập cho người lao động + Góp phần phát triển kinh tế - Về xã hội : + Tạo việc làm cho người lao động địa phương + Tạo dựng niềm tin an toàn cho người tiêu dùng + Đảm bảo sức khỏe cho người tiêu dùng + Xây dựng môi trường sống lành mạnh + Sản phẩm quan tâm khuyến khích - Về môi trường: + Nâng cao ý thức bảo vệ môi trường + Trả lại cho môi trường sinh thái + Tạo môi trường xanh – – đẹp cho hộ gia đình 14 KẾT LUẬN Dự án khởi nghiệp “cửa hàng rau sạch” chuyên cung cấp loại rau phù hợp với điều kiện thực tế Mỗi người, gia đình xã hội ln cần có rau rau ăn thiếu bữa ăn gia đình người Việt Nam Quan trọng cửa hàng rau muốn hướng tới “Tất sức khỏe người tiêu dùng” Tơi tin vào ủng hộ xã hội dự án tin vào thành công cửa hàng rau Dù cố gắng xây dựng dự án, thiếu kinh nghiệm hạn chế trình độ nên dự án khó tránh khỏi thiếu sót Tơi mong nhận đánh giá, góp ý thầy cô giáo bạn đọc để dự án thực thành công Tôi xin chân thành cảm ơn! 15 ... Hùng Vương, Phường 5, Tp .Tuy Hòa - Lĩnh vực kinh doanh: Thương mại Dịch vụ - Sản phẩm kinh doanh : Rau Sạch - Quy mô nhân lực năm đầu hoạt động: - Quản lí nhân viên : 1người - Nhân viên: người Vốn... nghệ: - Ngày khoa học - công nghệ đặc biệt công nghệ sinh học phát triển Sự tiến khoa học ứng dụng nông nghiệp tạo nhiều giống rau có chất lượng tốt, qui trình, kỹ thuật sản xuất rau tiến nâng cao. .. hòa : - Khu vực Đường Hùng Vương, phường 5, Tp .Tuy Hòa Đây khu vực đông dân cư - Tiềm phát triển “ Cửa hàng rau sạch”: + Khu vực có nhiều hộ gia đình thu nhập cao, ổn định, trình độ dân trí cao