Dựa vào đặc điểm thời tiết Thành phố Hồ Chí Minh thuộc nhiệt đới nắng nóng, có số giờ chiều sáng cao, cộng thêm dân số của thành phố Hồ Chí Minh đông ( 8,611 triệu dân) do đó nhu cầu giải khát, ăn vặt, ăn đồ ngọt của người dân rất cao, đặc biệt là giới trẻ và 1 bộ phận dân văn phòng.Vài năm trở lại đây, người tiêu dùng có xu hướng tìm kiếm các món ăn mới lạ như cơn sốt trà sữa, chè khúc bạch và gần đây là sữa chua sốt trái cây, tuy nhiên cơn sốt sữa chua này chỉ phổ biến ở miền Bắc, còn tại miền Nam vẫn chưa được nhiều người biết đến. Thêm vào đó, xu hướng ăn uống vì sức khỏe ngày càng được chú trọng, người tiêu dùng sẽ chọn mua những thực phẩm vừa ngon lại vừa tốt cho sức khỏe.