XÂY DỰNG HACCP CHO QUY TRÌNH sản XUẤT cá đỏ FILLET cấp ĐÔNG IQF

... trường tiêu thụ khác Các loại sản phẩm: - Xuất khẩu: bạch tuộc tươi cắt chần, bạch tuộc tẩm bột, cá hồi susi … - Gia công: tôm đỏ, cá đỏ, cá tuyết, cá hồi cắt slice, cá tra, cá ba sa tẩm bột chiên... chế biến Cá Đỏ Fillet đông lạnh IQF Cá đỏ đông lạnh Tiếp nhận nguyên liệu Rã đông Đánh vảy / Rửa Fillet / Chỉnh hình Nhổ xương Kiểm xương / Soi ký sinh trùng Rửa Ngâm dung dịch AKA - UO Cấp đơng... với nhau, giúp cho trình sản xuất Công ty diễn liên tục 1.3 Các loại sản phẩm (Chính, phụ) cơng ty Cơng ty có lĩnh vực sản xuất : nội địa, xuất khẩu, gia cơng Mỗi lĩnh vực sản xuất có mặt hàng