Với thời đại công nghiệp hóa của nền kinh tế thị trường hiện nay đã đưa chúng ta vào vòng xoáy của những công việc bất tận. Đặc biệt người phụ nữ ngày nay không chỉ đơn giản là quan tâm đến công việc nội trợ thôi mà còn rất nhiều công việc khác ngoài xã hội. Họ thật sự không còn nhiều thời gian để nấu những bữa cơm thật ngon như trước đây, với những món ăn giàu chất dinh dưỡng từ đó đã có một câu hỏi đặt ra là làm sao để giải quyết chuyện này một cách nhanh chóng (vừa có bữa ăn ngon, vừa bổ đủ đinh dưỡng mà lại không mất nhiều thời gian), hiểu được điều đó ngành công nghiệp đồ hộp ra đời. Ở Việt Nam chúng ta ngành đồ hộp vẫn còn non trẻ nhưng đang phát triển nhanh chóng. Nước ta với lợi thế về nguồn lợi thủy sản rất phong phú và đa dạng, các sản phẩm cá đóng hộp đang ngày càng được ưu chuộng ở thị trường trong nước lẫn nước ngoài. Một trong những sản phẩm cá đóng hộp đang bán rất chạy trên thị trường là “Cá nục sốt cà”, với nguồn nguyên liệu rẻ, sản phẩm này khác biệt với các sản phẩm tương tự trên thị trường và đang dần trở thành mặt hàng chủ lực trong các công ty sản xuất đồ hộp, Vì thế, em xin giới thiệu về loại sản phẩm này.