KHẢO sát ẢNH HƯỞNG THỜI GIAN TRỮ TRỨNG và TUỔI đẻ lên tỉ lệ ấp nở của GIỐNG gà ROSS 308 NUÔI tại TỈNH bà rịa – VŨNG tàu

TRƢỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA NÔNG NGHIỆP & SINH HỌC ỨNG DỤNG HỒ TIẾN NHẨN KHẢO S T ẢNH HƢỞNG THỜI GIAN TRỮ TRỨNG VÀ TUỔI ĐẺ LÊN TỈ LỆ ẤP NỞ CỦA GIỐNG GÀ ROSS 308 NUÔI TẠI TỈNH BÀ RỊA – VŨNG TÀU Luận văn tốt nghiệp Ngành: CHĂN NUÔI – THÚ Y Cần Thơ, 2013 TRƢỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA NÔNG NGHIỆP & SINH HỌC ỨNG DỤNG Luận văn tốt nghiệp Ngành: CHĂN NUÔI – THÚ Y Tên đề tài: KHẢO S T ẢNH HƢỞNG THỜI GIAN TRỮ TRỨNG VÀ TUỔI ĐẺ LÊN TỈ LỆ ẤP NỞ CỦA GIỐNG GÀ ROSS 308 NUÔI TẠI TỈNH BÀ RỊA – VŨNG TÀU Giáo viên hướng dẫn: Th.s Phạm Tấn Nhã Sinh viên thực hiện: Hồ Tiến Nhẩn MSSV: 3092545 Lớp: CN K35 Cần Thơ, 2013 TRƢỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA NÔNG NGHIỆP & SINH HỌC ỨNG DỤNG Luận văn tốt nghiệp Ngành: CHĂN NUÔI – THÚ Y Tên đề tài: KHẢO S T ẢNH HƢỞNG THỜI GIAN TRỮ TRỨNG VÀ TUỔI ĐẺ LÊN TỈ LỆ ẤP NỞ CỦA GIỐNG GÀ ROSS 308 NUÔI TẠI TỈNH BÀ RỊA – VŨNG TÀU Cần Thơ, Ngày .Tháng … Năm Cần Thơ, Ngày .Tháng … Năm …… CÁN BỘ HƢỚNG DẪN Phạm Tấn Nhã DUYỆT BỘ MÔN ………………………… Cần Thơ, Ngày .Tháng … Năm…… DUYỆT CỦA KHOA NÔNG NGHIỆP VÀ SINH HỌC ỨNG DỤNG ………………………… LỜI CAM ĐOAN Kính gửi: Ban lãnh đạo Khoa Nơng nghiệp & Sinh học Ứng dụng, thầy cô Bộ môn Chăn nuôi, Trƣờng Đại học Cần Thơ Em tên: Hồ Tiến Nhẩn MSSV: 3092545 Ngành: Chăn ni Thú y – Khóa 35 Xin cam đoan đề tài “Khảo sát ảnh hƣởng thời gian trữ trứng tuổi đẻ lên tỉ lệ ấp nở giống gà Ross 308 nuôi tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu” cơng trình nghiên cứu thân Tất số liệu, kết đƣợc trình bày luận văn tốt nghiệp trung thực chƣa đƣợc công bố cơng trình nghiên cứu trƣớc Cần Thơ, ngày 22 tháng năm 2013 Sinh viên thực (Ký ghi họ tên) Hồ Tiến Nhẩn i LỜI CẢM ƠN Tơi xin bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc đến cha mẹ anh chị em gia đình tạo điều kiện cho tơi hồn thành tốt công việc học tập Tôi vô biết ơn: Cố vấn học tập thầy Phạm Tấn Nhã quan tâm, lo lắng giải đáp thắc mắc tơi suốt q trình học tập trƣờng, tạo điều kiện, tận tình hƣớng dẫn truyền đạt kinh nghiệm q báu giúp tơi hồn thành luận văn Quý thầy cô Bộ môn Chăn Ni Bộ mơn Thú Y tận tình giảng dạy, truyền đạt cho kiến thức quý báu Anh Nguyễn Thành Phi Long ngƣời hỗ trợ suốt trình thực luận văn Anh Trần Thanh Tuấn, Cao Văn Thƣơng toàn thể anh em trại ngƣời giúp đỡ suốt trình làm việc trại Các bạn lớp Chăn Ni Thú Y K35 nhiệt tình giúp đỡ tơi hồn thành tốt luận văn Xin chân thành cảm ơn! ii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN .i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC HÌNH .vii DANH MỤC BẢNG viii TÓM LƢỢC ix CHƢƠNG 1: ĐẶT VẤN ĐỀ CHƢƠNG 2: LƢỢC THẢO TÀI LIỆU 2.1 CẤU TẠO VÀ CÁC THÀNH PHẦN CỦA TRỨNG 2.1.1 Màng nhầy màng mỡ 2.1.2 Vỏ trứng vỏ đá vôi 2.1.3 Màng vỏ 2.1.4 Lòng trắng 2.1.5 Lòng đỏ 2.2 CÁC YẾU TỐ ẢNH HƢỞNG ĐẾN QUÁ TRÌNH PHÁT TRIỂN CỦA PHÔI VÀ TỈ LỆ ẤP NỞ TRỨNG 2.2.1 Ảnh hƣởng nhiệt độ 2.2.1.1 Ảnh hưởng nhiệt độ ấp cao (thừa nhiệt 2.2.1.2 Ảnh hưởng nhiệt độ ấp thấp (thiếu nhiệt) 2.2.2 Ảnh hƣởng ẩm độ 2.2.2.1 Ảnh hưởng ẩm độ cao (thừa ẩm) 2.2.2.2 Ảnh hưởng ẩm độ thấp (thiếu ẩm) 2.2.3 Ảnh hƣởng độ thơng thống 2.2.4 Ảnh hƣởng việc đảo trứng 2.2.5 Ảnh hƣởng khối lƣợng trứng 2.2.6 Ảnh hƣởng thiếu vitamin khoáng 2.2.7 Ảnh hƣởng thời gian bảo quản phƣơng thức bảo quản 10 2.2.8 Các yếu tố ảnh hƣởng khác 11 2.3 THU NHẶT, CHỌN VÀ BẢO QUẢN TRỨNG 12 2.3.1 Thu nhặt bảo quản trứng tạm thời 12 2.3.2 Nhận xông trứng 13 iii 2.3.3 Chọn trứng ấp 13 2.3.4 Bảo quản trứng trƣớc ấp 14 2.4 CÁC PHƢƠNG PHÁP ẤP TRỨNG NHÂN TẠO 14 2.5 MỘT SỐ BỆNH LÝ THƢỜNG GẶP KHI ẤP TRỨNG CÔNG NGHIỆP 15 2.5.1 Ấp trứng bảo quản lâu ngày 15 2.5.2 Bệnh chân, cánh ngắn Micromelia 15 2.5.3 Bệnh khoèo chân (perosis) 15 2.5.4 Bệnh động kinh atexia 15 2.5.5 Bệnh dính bết nở 16 2.5.6 Phân tích tỉ lệ chết phôi 16 2.6 GIỚI THIỆU VỀ GIỐNG GÀ ROSS 308 17 2.6.1 Khả sinh trƣởng, phát triển gà Ross 308 bố mẹ 17 2.6.2 Khả sinh sản gà Ross 308 18 2.7 TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU TRONG NƢỚC VÀ NGỒI NƢỚC 19 2.7.1 Tình hình nghiên cứu ngồi nƣớc 19 2.7.2 Tình hình nghiên cứu nƣớc 19 Chƣơng 3: PHƢƠNG TIỆN VÀ PHƢƠNG PHÁP THÍ NGHIỆM 21 3.1 PHƢƠNG TIỆN THÍ NGHIỆM 21 3.1.1 Thời gian địa điểm thí nghiệm 21 3.1.2 Tổng quan nhà máy ấp 21 3.1.3 Giống gà thí nghiệm 21 3.1.4 Đối tƣợng thí nghiệm 21 3.1.5 Máy ấp để thí nghiệm 22 3.1.6 Máy nở để thí nghiệm 22 3.1.7 Phòng trữ trứng 22 3.1.8 Dụng cụ thí nghiệm 23 3.2 PHƢƠNG PHÁP THÍ NGHIỆM 23 3.2.1 Bố trí thí nghiệm 23 3.2.2 Quy trình làm việc nhà máy ấp 24 3.2.2.1 Quy trình nhận trứng 24 3.2.2.2 Quy trình sang trứng vào vĩ trắng 24 3.2.2.3 Quy trình vào trứng ấp 24 iv 3.2.2.4 Quy trình đưa trứng vào máy ấp 24 3.2.2.5 Quy trình soi trứng 24 3.2.2.6 Quy trình sang trứng vào máy nở 25 3.2.2.7 Xông phormol gà 25 3.2.2.8 Quy trình gà 25 3.2.2.9 Phân loại gà 25 3.2.2.10 Quy trình giao gà 26 3.2.2.11 Quy trình vệ sinh 26 3.3 CÁC CHỈ TIÊU THEO DÕI 27 3.3.1 Nhiệt độ (oC) trung bình ngày 27 3.3.2 Ẩm độ % trung bình ngày 27 3.3.4 Tỷ lệ đẻ % 27 3.3.5 Tỷ lệ trứng không phôi % 28 3.3.6 Tỷ lệ trứng chết phôi % 28 3.3.7 Tỷ lệ trứng có phơi % 28 3.3.8 Tỷ lệ trứng sát %) 28 3.3.9 Tỷ lệ gà nở loại I/trứng có phơi % 28 3.3.10 Tỷ lệ gà loại+chết sau nở % 28 3.3.11 XỬ LÝ SỐ LIỆU 28 CHƢƠNG 4: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 29 4.1 NHẬN XÉT CHUNG VỀ MÁY ẤP VÀ MÁY NỞ 29 4.2 KẾT QUẢ THÍ NGHIỆM 29 4.2.1 Nhiệt độ ẩm độ môi trƣờng bảo quản trứng trữ trứng 29 4.2.2 Nhiệt độ máy ấp qua thời gian theo dõi 30 4.2.3 Nhiệt độ máy nở qua thời gian theo dõi 30 4.2.4 Ẩm độ máy ấp qua thời gian theo dõi 31 4.2.5 Ẩm độ máy nở qua thời gian theo dõi 31 4.2.6 Tỉ lệ đẻ tỉ lệ trứng đem ấp đàn gà Ross 308 tơ già 32 4.2.7 Ảnh hƣởng tuổi đẻ trứng gà lên tiêu ấp nở trứng 34 4.2.8 Ảnh hƣởng thời gian bảo quản trứng lên tiêu ấp nở trứng 36 2.4.9 Ảnh hƣởng thời gian bảo quản trứng tuổi đẻ lên tiêu ấp nở trứng 38 v CHƢƠNG 5: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 41 5.1 KẾT LUẬN 41 5.2 KIẾN NGHỊ 41 PHỤ LỤC 50 vi DANH MỤC HÌNH Trang Hình 2.1: Cấu tạo trứng gia cầm Hình 5.1: Phịng trữ trứng 42 Hình 5.2: Đƣa trứng vào máy ấp 42 Hình 5.3: Đƣa trứng vào máy nở 42 Hình 5.4: Máy ấp cửa sau 42 Hình 5.5: Máy ấp cửa trƣớc 43 Hình 5.6: Tạo nhiệt gió máy nở mặt trƣớc 43 Hình 5.7: Tạo nhiệt gió máy nở mặt sau 43 Hình 5.8: Cửa gió máy nở 43 Hình 5.9: Cửa gió gắn với tạo nhiệt gió 43 Hình 5.10: Máy nở 43 Hình 5.11: Soi trứng sau 15 ngày 44 Hình 5.12: Kiểm tra gà nở 44 Hình 5.13: Phân loại gà sau nở 44 Hình 5.14: Phun vacine gà 44 Hình 5.15: Loại vaccine để phun gà nở 44 vii ... ? ?Khảo sát ảnh hưởng thời gian trữ trứng tuổi đẻ lên tỉ lệ ấp nở giống gà Ross 308 nuôi tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu? ?? thí nghiệm thực máy ấp đa hiệu PT100, xác định thời gian trữ trứng tuổi đẻ lên tỉ. .. tài: ? ?Khảo sát ảnh hƣởng thời gian trữ trứng tuổi đẻ lên tỉ lệ ấp nở giống gà Ross 308 nuôi tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu? ?? Mục tiêu việc nghiên cứu trên: Đánh giá tỉ lệ nở trứng khoảng thời gian trữ trứng. .. tốt nghiệp Ngành: CHĂN NUÔI – THÚ Y Tên đề tài: KHẢO S T ẢNH HƢỞNG THỜI GIAN TRỮ TRỨNG VÀ TUỔI ĐẺ LÊN TỈ LỆ ẤP NỞ CỦA GIỐNG GÀ ROSS 308 NUÔI TẠI TỈNH BÀ RỊA – VŨNG TÀU Cần Thơ, Ngày .Tháng …