GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ HOẠT ĐỘNG XUẤT KHẨU THỦY sản của CÔNG TY cổ PHẦN đầu tư và PHÁT TRIỂN đa QUỐC GIA IDI

Nhận biết được tầm quan trọng của xuất khẩu thủy sản đối với sự phát triển kinh tế - xã hội địa phương, hiện nay lĩnh vực này đang thu hút rất nhiều các doanh nghiệp hoạt động và cũng đạ

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠKHOA KINH TẾ - QUẢN TRỊ KINH DOANH

- -LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP

GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ

HOẠT ĐỘNG XUẤT KHẨU THỦY SẢN CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN ĐẦU TƯ VÀ PHÁT

TRIỂN ĐA QUỐC GIA IDI

Giáo viên hướng dẫn: Sinh viên thực hiên:

TRẦN THỊ BẠCH YẾN NGÔ LƯU NGỌC THẢO

LỜI CẢM TẠ

- -Quãng thời gian ngồi trên ghế giảng đường Trường Đại học Cần Thơ, em

đã học hỏi và tiếp thu được nhiều kiến thức quý báu từ các Thầy Cô Em xin gửi lời cảm ơn đến toàn thể cán bộ giảng viên thuộc Khoa Kinh Tế - Quản Trị Kinh Doanh cũng như tất cả quý Thầy, Cô đã dày công truyền đạt những kiến thức chuyên môn và những lời chỉ dạy ân cần trong suốt quá trình học ở trường

Để hoàn thành luận văn tốt nghiệp của mình, em xin chân thành cảm ơn

sự hướng dẫn nhiệt tình của Cô Trần Thị Bạch Yến Từ lúc mới bắt đầu cho đến khi hoàn thành Cô đã truyền đạt những kiến thức chuyên môn cũng như những kinh nghiệm, những góp ý vô cũng quý báu để giúp em hoàn thành luận văn tốt nghiệp

Xin chân thành cảm ơn Ban lãnh đạo, các Cô, Chú, Anh, Chị trong công

ty Cổ phần Đầu tư & Phát triển đa quốc gia đã nhiệt tình hướng dẫn, giúp đỡ và tạo điều kiện thuận lợi cho em trong suốt thời gian thực tập tại công ty

Xin gửi lời cảm ơn sâu nặng nhất đến gia đình, người thân, bạn bè Những người đã luôn ở bên, dành những lời yêu thương, động viên trong suốt quá trình học tập đặc biệt là quãng thời gian thực hiện luận văn này

Tuy nhiên do hạn chế về thời gian, kiến thức cũng như kinh nghiệm nên trong quá trình tìm hiểu, xử lý và phân tích số liệu em còn không tránh khỏi sai sót Em rất mong nhận được sự đóng góp của quý Thầy, Cô để bài viết được hoàn chỉnh hơn

Một lần nữa em xin gởi lời chúc sức khoẻ và lòng biết ơn sâu sắc đến quý Thầy cô trường Đại học Cần Thơ cũng như các Cô chú và Anh chị trong công ty IDI

Ngày 05 tháng 05 năm 2012 Sinh viên thực hiện

Ngô Lưu Ngọc Thảo

LỜI CAM ĐOAN

Ngô Lưu Ngọc Thảo

NHẬN XÉT CỦA CƠ QUAN THỰC TẬP

- -

Ngày … tháng … Năm ….

Thủ trưởng đơn vị

(ký tên và đóng dấu)

NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN

- -• Họ và tên người hướng dẫn: TRẦN THỊ BẠCH YẾN

• Học vị: Cử nhân

• Chuyên ngành: Ngoại thương

• Cơ quan công tác: Bộ môn Kinh tế, Khoa Kinh tế & Quản trị kinh doanh, Trường Đại học Cần Thơ

• Tên học viên: NGÔ LƯU NGỌC THẢO

• Mã số sinh viên: 4084213

• Chuyên ngành: Kinh tế học

• Tên đề tài: “Giải pháp nâng cao hiệu quả hoạt động xuất khẩu thủy sản của

công ty Cổ phần Đầu tư và Phát triển đa quốc gia IDI”

7 Kết luận (Cần ghi rõ mức độ đồng ý hay không đồng ý nội dung đề tài và các

yêu cầu chỉnh sửa, …)

NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN PHẢN BIỆN

- -

Ngày … tháng … năm … Giáo viên phản biện

(ký và ghi họ tên)

MỤC LỤC

Trang

Chương 1: GIỚI THIỆU 1

1.1 Đặt vấn đề nghiên cứu 1

1.2 Mục tiêu nghiên cứu 2

1.2.1 Mục tiêu chung .2

1.2.2 Mục tiêu cụ thể 2

1.3 Phạm vi nghiên cứu 2

1.3.1 Phạm vi không gian 2

1.3.2 Phạm vi thời gian 2

1.3.3 Phạm vi nội dung 3

1.4 Lược khảo tài liệu 3

Chương 2: PHƯƠNG PHÁP LUẬN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU.4 2.1 Phương pháp luận 4

2.1.1 Lý về xuất khẩu 4

2.1.1.1 Định nghĩa xuất khẩu 4

2.1.1.2 Vai trò của xuất khẩu đối với doanh nghiệp 4

2.1.2 Giới thiệu về ngành thủy sản Việt Nam 5

2.1.2.1 Quá trình hình thành và phát triển thủy sản 5

2.1.2.2 Vị trí của ngành thủy sản trong nền kinh tế quốc dân 7

2.1.3 Các nhân tố ảnh hưởng đến xuất khẩu thủy sản Việt Nam 9

2.1.3.1 Thị trường 9

2.1.3.2 Cơ cấu sản phẩm 10

2.1.3.3 Giá sản phẩm 11

2.1.3.4 Chất lượng sản phẩm 11

2.1.3.5 Phương thức thanh toán 12

2.2 Phương pháp nghiên cứu 13

2.2.1 Một số phương pháp sử dụng trong đề tài 13

2.2.2 Phương pháp thu thập số liệu 15

2.2.3 Phương pháp phân tích số liệu 16

Chương 3: GIỚI THIỆU TỔNG QUAN VỀ VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN ĐẦU

TƯ VÀ PHÁT TRIỂN ĐA QUỐC GIA IDI 17

3.1 Lịch sử hình thành và quá trình phát triển của công ty IDI 17

3.1.1 Lịch sử hình thành công ty 17

3.1.2 Quá trình phát triển của công ty 17

3.2 Chức năng và nhiệm vụ của công ty IDI 19

3.2.1 Chức năng 19

3.2.2 Nhiệm vụ 19

3.3 Cơ cấu tổ chức và công tác quản trị của các phòng ban… 20

3.3.1 Cơ cấu tổ chức 20

3.3.2 Chức năng của các phòng ban 21

3.3.3 Tình hình nhân sự 24

3.4 Lĩnh vực hoạt động và sản phẩm chủ lực của công ty 25

3.5 Kết quả hoạt động kinh doanh của công ty từ năm 2009 – 2011 27

Chương 4: TÌNH HÌNH XUẤT KHẨU THỦY SẢN CỦA CÔNG TY IDI TRONG GIAI ĐOẠN 2009 – 2011 31

4.1 Tình hình xuất khẩu thủy sản của công ty IDI giai đoạn 2009 – 2011 31

4.1.1 Cơ cấu mặt hàng xuất khẩu……… 31

4.1.2 Cơ cấu thị trường xuất khẩu 33

4.1.3 Kim ngạch xuất khẩu 37

4.1.4 Phương thức kinh doanh xuất khẩu 38

4.1.4.1 Phương thức ký kết hợp đồng xuất khẩu 38

4.1.4.2 Phương thức thanh toán 39

4.2 Phân tích các nhân tố ảnh hường đến tình hình xuất khẩu thủy sản của công ty 39

4.2.1 Phân tích các yếu tố bên trong 39

4.2.1.1 Nguồn nguyên liệu……… 39

4.2.1.2 Nguồn nhân lực………42

4.2.1.3 Cơ sở vật chất - kỹ thuật……… 42

4.2.1.4 Công tác chiêu thị mở rộng thị trường……… 44

4.2.2 Phân tích các yếu tố bên ngoài……….46

4.2.2.1 Điều kiện tự nhiên………46

4.2.2.2 Môi trường kinh tế - chính trị……….46

4.2.2.3 Tỷ giá hối đoái………48

4.2.2.4 Chính sách hàng nhập khẩu của các nước nhập khẩu…………51

4.2.3 Phân tích đối thủ cạnh tranh……… 53

4.2.3.1 Đối thủ cạnh tranh trong nước……… 53

4.2.3.2 Đối thủ cạnh tranh nước ngoài……….58

4.3 Đánh giá về tình hình xuất khẩu thủy sản của công ty IDI giai đoạn 2009 – 2011 58

4.3.1 Những mặt đã đạt được……… 58

4.3.2 Những hạn chế và nguyên nhân……… 60

4.4 Tổng hợp các nhân tố ảnh hưởng đến tình hình xuất khẩu thủy sản của công ty IDI………62

4.4.1 Điểm mạnh của công ty……… 62

4.4.2 Điểm yếu của công ty……… 62

4.4.3 Cơ hội của công ty……… 63

4.4.4 Thách thức của công ty………63

4.4.5 Phân tích ma trận SWOT……….64

Chương 5: MỘT SỐ GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ HOẠT ĐỘNG XUẤT KHẨU THỦY SẢN CHO CÔNG TY CỔ PHẦN ĐẦU TƯ VÀ PHÁT TRIỂNĐA QUỐC GIA IDI………69

5.1 Cơ sở đề xuất giải pháp đẩy mạnh hoạt động xuất khẩu thủy sản của công ty……… 69

5.1.1.Dự báo về thị trường thủy sản, thuận lợi và khó khăn của công ty trong giai đoạn hiện nay……… 69

5.1.2 Định hướng phát triển của công ty giai đoạn 2010 – 2015………… 72

5.1.2.1 Kế hoạch sản xuất kinh doanh……… 72

5.1.2.2 Kế hoạch phát triển nguồn nhân lực………72

5.1.2.3 Kế hoạch hoạt động xã hội - chung tay vì cộng đồng………….73

5.2 Giải pháp nâng cao hiệu quả hoạt động xuất khẩu thủy sản cho công ty………73

5.2.1 Tăng cường nghiên cứu mở rộng thị trường xuất khẩu……… 74

5.2.2 Tổ chức tốt việc nuôi trồng nguồn nguyên liệu đầu vào liên kết với

người dân địa phương và các tỉnh lân cận……….77

5.2.3 Hoàn thiện công tác tổ chức, tăng cường đào tạo nâng cao trình độ cho cán bộ công nhân viên……… 78

5.2.4 Nâng cao hiệu quả thông tin và các nghiệp vụ xuất khẩu, đàm phán thực hiện hợp đồng ngoại thương……… 79

Chương 6: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ……….80

6.1 Kết luận……… 80

6.2 Kiến nghị……… 81

6.2.1 Đối với nhà nước……….81

6.2.2 Đối với doanh nghiệp……… 81

TÀI LIỆU THAM KHẢO……… 83

DANH MỤC BẢNG

Trang

Bảng 1: Cơ cấu trình độ lao động của công ty IDI 24

Bảng 2: Kết quả hoạt động kinh doanh của công ty năm 2009 - 2010 27

Bảng 3: Giá trị xuất khẩu theo mặt hàng thủy sản của công ty 32

Bảng 4: Giá xuất khẩu trung bình theo mặt hàng thủy sản của công ty 33

Bảng 5: Thị trường xuất khẩu thủy sản chủ yếu của công ty 34

Bảng 6: Kim ngạch và sản lượng xuất khẩu thủy sản của công ty 37

Bảng 7: Top 10 doanh nghiệp có giá trị xuất khẩu cá tra 10 tháng đầu năm 2011 54

Bảng 6: Ma trận SWOT 64

DANH MỤC HÌNH

Trang

Hình 1: Nhà máy đông lạnh thủy sản Fresh Fish 1 19Hình 2: Sơ đồ cơ cấu tổ chức của công ty 21Hình 3: Tỷ giá trung bình bình quân liên ngân hàng USD/VND

giai đoạn 2009-2011 49

DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT

EU European Union (Liên minh Châu Âu)

R&D Research And Development (Nghiên cứu và phát triển)

ĐBSCL Đồng bằng sông Cửu Long

NHNN Ngân hàng Nhà nước

NHTM Ngân hàng Thương mại

VSATTP Vệ sinh an toàn thực phẩm

CHƯƠNG 1 GIỚI THIỆU

1.1 ĐẶT VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU

Đất nước ta đang từng ngày phát triển mạnh, chuyển mình đi lên cùng với sự phát triển của nền kinh tế khu vực cũng như trên thế giới Đặc biệt, sự kiện Việt Nam chính thức trở thành thành viên thứ 150 của Tổ chức thương mại thế giới (WTO) đã đánh dấu mốc lịch sử trọng đại, mở ra cho đất nước hướng phát triển mới đem lại đời sống sung túc hơn cho người dân Trong đó, xuất khẩu đóng vai trò to lớn trong sự phát triển của nền kinh tế quốc dân, bên cạnh đó giúp cho sản phẩm mang “thương hiệu” Việt Nam ngày càng khẳng định trên thương trường thế giới với chất lượng được đảm bảo và giá cả hợp lý Trong lĩnh vực xuất khẩu thì ngành thủy sản đã và đang trở thành ngành xuất khẩu mũi nhọn của Việt Nam và ngày càng khẳng định vị thế của mình trên thị trường thế giới

Trong những năm gần đây, ngành thủy sản phát triển khá nhanh chóng mang lại nhiều đóng góp quan trọng cho sự tăng trưởng và phát triển của đất nước Hiện nay, ngành thủy sản Việt Nam đã trở thành một trong ba ngành xuất khẩu then chốt đóng góp cho việc thu ngoai tệ và tăng GDP, khi doanh thu toàn ngành tăng qua các năm

Đồng bằng sông Cửu Long được thiên nhiên ưu đãi với những điều kiện thuận lợi để phát triển một nền nông nghiệp trù phú Với hệ thống sông ngòi dày đặc, nguồn nước ngọt quanh năm, đây là nơi thuận lợi để phát triển các ngành nghề thuộc lĩnh vực nuôi trồng, chế biến và xuất khẩu thủy sản Đồng Tháp là một trong số các tỉnh điển hình trong khu vực đã và đang phát triển mạnh mẽ lĩnh vực thuộc ngành thủy sản Trong thời gian qua, kinh doanh trong lĩnh vực này đã mang lại những đóng góp đáng kể cho nền kinh tế Đồng bằng sông Cửu Long nói chung và của kinh tế tỉnh Đồng Tháp nói riêng

Nhận biết được tầm quan trọng của xuất khẩu thủy sản đối với sự phát triển kinh tế - xã hội địa phương, hiện nay lĩnh vực này đang thu hút rất nhiều các doanh nghiệp hoạt động và cũng đạt đựơc nhiều thành tựu đáng kể Tuy nhiên, bên cạnh những thành tựu đã đạt được thì các doanh nghiệp cũng gặp không ít những khó khăn và thách thức từ nội tại công ty như là nguồn nhân lực, trình độ

kỹ thuật và công nghệ, nguồn nguyên liệu đầu vào,… cho đến việc ảnh hưởng từ các yếu tố bên ngoài như thị trường, đối thủ cạnh tranh…Vì vậy, tôi chọn đề tài

“Giải pháp nâng cao hiệu quả hoạt động xuất khẩu thủy sản của công ty Cổ

phần Đầu tư và Phát triển đa quốc gia IDI” cho bài luận văn của mình, nhằm

quan sát tình hình xuất khẩu từ đó đánh giá được các nhân tố ảnh hưởng đến tình hình xuất khẩu của công ty và sau cùng là đưa ra một số giải pháp thích hợp nhằm giúp cho công ty có thể nâng cao hiệu quả cao hơn trong hoạt động xuất khẩu

1.2 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU

1.2.1 Mục tiêu chung

Phân tích tình hình xuất khẩu thủy sản của công ty Đầu tư và Phát triển đa quốc gia IDI đồng thời tìm hiểu và phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến tình hình xuất khẩu thủy sản của công ty từ đó đưa ra một số giải pháp nhằm giúp công ty đẩy mạnh hoạt động xuất khẩu và nâng cao hiệu quả trong việc kinh doanh của mình

1.3.3 Phạm vi nội dung

Do công ty hoạt động đa dạng và nhiều lĩnh vực Bên cạnh còn có sự hạn chế về kiến thức và thời gian thực tập nên đề tài chỉ được thực hiện trong phạm

vi nội dung là xuất khẩu cá tra

1.4 LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU

Nội dung luận văn được hoàn thành, bên cạnh việc xử lý và phân tích các số liệu thực tế tại công ty thì phải kể đến việc nghiên cứu các tài liệu tham khảo chủ yếu sau:

- Lê Thị Hằng, “Giải pháp nhằm đẩy mạnh hoạt động xuất khẩu thủy sản

tại công ty Cổ phần Đầu tư và Phát triển đa quốc gia giai đoạn 2010-2015”

Đại học ngoại thương Luận văn đã phân tích cụ thể về tình hình xuất khẩu của công ty đồng thời cũng đưa ra những mặt tích cực mà công ty đạt được cũng như những hạn chế của công ty Từ đó tác giả đề ra một số giải pháp nhằm đẩy mạnh hoạt động xuất khẩu của công ty

- Lương Thị Cẩm Ngân, “Phân tích tình hình xuất khẩu thủy sản của

công ty STAPIMEX”, hướng dẫn khoa học Ths Nguyễn Phạm Thanh Nam Luận

văn đã phân tích một cách chi tiết về tình hình hoạt động xuất khẩu của công ty, những thuận lợi khó khăn và các nhân tố ảnh hưởng đến xuất khẩu thủy sản qua

đó tác giả đã đề ra một số giải pháp nhằm cải thiện hoạt động xuất khẩu của công ty

CHƯƠNG 2 PHƯƠNG PHÁP LUẬN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

2.1 PHƯƠNG PHÁP LUẬN

2.1.1 Lý thuyết về xuất khẩu

2.1.1.1 Định nghĩa xuất khẩu

Xuất khẩu là hoạt động kinh doanh nhằm thu lợi nhuận bằng cách bán hàng hóa và dịch vụ cho một quốc gia khác hay hàng hóa dịch vụ của quốc gia ấy được chuyển ra ngoài phạm vi lãnh thổ của một quốc gia Trên cơ sở dùng tiền tệ làm phương tiện thanh toán

Ngoại thương (hay còn gọi là thương mại quốc tế) là quá trình trao đổi

hàng hóa, dịch vụ giữa các quốc gia chủ yếu thông qua hoạt động xuất, nhập khẩu và các hoạt động gia công với nước ngoài Ngoại thương giữ vị trí trung tâm trong nền kinh tế đối ngoại

Quan hệ kinh tế quốc tế là tổng thể các quan hệ về mặt vật chất và tài

chính, các quan hệ diễn ra không những trong lĩnh vực kinh tế mà còn trong lĩnh vực khoa học - công nghệ có liên quan đến tất cả giai đoạn của quá trình sản xuất, giữa các quốc gia với nhau và giữa các quốc gia với các tổ chức kinh tế quốc tế

2.1.1.2 Vai trò của xuất khẩu đối với doanh nghiệp

Thông qua xuất khẩu các doanh nghiệp trong nước có cơ hội tham gia vào các cuộc cạnh tranh trên thị trường thế giới về giá cả và chất lượng Những yếu

tố đó đòi hỏi doanh nghiệp phải hình thành một cơ cấu phù hợp với thị trường.Sản xuất hàng hóa đòi hỏi doanh nghiệp phải luôn luôn đổi mới và hoàn thiện công tác quản lý kinh doanh Đồng thời có ngoại tệ để đầu tư lại quá trình sản xuất không những cả về chiều rộng mà cả về chiều dài

Sản xuất hàng xuất khẩu giúp doanh nghiệp thu hút được nhiều việc làm, tạo ra nhiều thu nhập ổn định, tạo ra nhiều ngoại tệ để nhập khẩu, vừa đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của nhân dân, vừa thu hút được lợi nhuận

Doanh nghiệp tiến hành hoạt động xuất khẩu có cơ hội mở rộng mua bán kinh doanh với nhiều đối tác nước ngoài trên cơ sở hai bên cùng có lợi

2.1.2 Giới thiệu về ngành thủy sản Việt Nam

2.1.2.1 Quá trình hình thành và phát triển của ngành thủy sản

Chế biến thủy sản là khâu cuối cùng, góp phần nâng cao giá trị sản phẩm thủy sản trước khi đưa sản phẩm ra thị trường tiêu thụ Những sản phẩm thủy sản chế biến không những phục vụ nhu cầu tiêu thụ nội địa mà còn được xuất khẩu, đem về ngoại tệ cho đất nước Những bước thăng trầm của ngành này luôn gắn liền với nhịp sống chung của nền kinh tế đất nước, nhất là công cuộc đổi mới toàn diện đất nước Quá trình phát triển của ngành chế biến thủy sản có thể được hình dung qua các giai đoạn sau:

a) Giai đoạn 1975 - 1980

Nằm trong tình trạng trì trệ chung của kinh tế đất nước, ngành thủy sản cũng lâm vào tình trạng sa sút kéo dài Sản lượng khai thác tụt dần từ 607.000 tấn (năm 1975) xuống 398.000 tấn (năm 1980) Sản phẩm xuất khẩu giảm mạnh, năm 1980 kim ngạch chỉ còn bằng 1/2 của năm 1976 Phương tiện khai thác thủy sản bằng cơ giới giảm từ 34.789 chiếc (năm 1976) còn 28.522 chiếc (năm 1980) Trang bị bảo quản nguyên vật liệu rất thô sơ, lạc hậu Cá đánh bắt được chỉ bảo quản bằng ướp muối trong hầm tàu Các cơ sở chế biến có được chủ yếu bằng nguồn viện trợ không hoàn lại của quốc tế Năm 1980 cả nước mới chỉ có 40 cơ

sở chế biến đông lạnh với tổng công suất cấp đông là 172 tấn/ngày Trong khi đó nhiều nhà máy xây dựng xong nhưng không phát huy được công suất, nguyên liệu khai thác chỉ được huy động cho chế biến từ 20 - 30% Công nghệ chế biến lạc hậu nên có sự thất thoát lớn trong quá trình chế biến và bảo quản Theo số liệu của Viện Nghiên cứu Hải sản năm 1992, nguyên liệu qua chế biến so với tổng nguyên liệu năm 1976 chỉ đạt 22%, trong số đó tổng lượng hao phí là 21%; nguyên liệu không qua chế biến là 72%, hao phí là 20%

b) Giai đoạn 1981 - 1994

Cuối năm 1979, Nhà nước cho phép Bộ Thủy sản quản lý thống nhất và khép kín toàn bộ quá trình từ đánh bắt đến chế biến và tiêu thụ sản phẩm cuối cùng, thay cho trước đây ngành chỉ đảm nhận khâu khai thác và chế biến, còn việc thu mua và tiêu thụ do ngành nội thương và ngoại thương đảm nhận Chủ trương này không những khắc phục được tình trạng manh mún, rời rạc, mà còn giải phóng mạnh mẽ sức sản xuất, hoạt động sản xuất gắn bó chặt chẽ với tiêu

dùng Trong 15 năm liên tục, ngành thủy sản luôn hoàn thành vượt mức toàn diện các chỉ tiêu kế hoạch Nhà nước giao với tốc độ tăng trưởng bình quân 5 - 7%/năm về sản lượng khai thác; 12 - 13% về giá trị kim ngạch xuất khẩu Năm

1990 giá trị sản lượng đạt 1.020.000 tấn và thu về 205 triệu USD hàng hóa xuất khẩu Năm 1994 đạt sản lượng 1.211.000 tấn và 458 triệu USD kim ngạch xuất khẩu

Nổi bật nhất trong giai đoạn này là lĩnh vực chế biến phát triển rộng khắp với tốc độ tăng bình quân 9 nhà máy mỗi năm Đến cuối năm 1994, số nhà máy chế biến thủy sản đông lạnh lên đến 178 nhà máy, với tổng công suất cấp đông

780 tấn/ngày, thêm vào đó còn có hệ thống các nhà máy sản xuất nước đá với tổng công suất 2.000 tấn/ngày đã tạo ra bước phát triển nhảy vọt về chất trong quá trình giữ gìn độ tươi của nguyên liệu, giảm tiêu hao, thất thoát sau thu hoạch, góp phần nâng cao giá trị kinh tế của sản phẩm Kết quả là tỷ lệ sản phẩm chế biến đông lạnh so với tổng nguyên liệu tăng nhanh và đạt 51%/năm vào năm

1994, một tỷ lệ khá cao nếu so với 11,4%/năm của thời điểm năm 1980

Về chế biến thủy sản nội địa, thời kỳ này cả nước có 104 cơ sở chế biến nước mắm quốc doanh và hàng chục cơ sở chế biến tư nhân với tổng công suất khoảng 180 triệu lít/năm, ngoài ra còn có trên 10 cơ sở sản xuất bột cá, chế biến mỗi năm khoảng 10.000 tấn cá bột các loại Điều đáng lưu ý là, tỷ lệ sản phẩm được bảo quản đông lạnh phục vụ tiêu dùng nội địa ngày càng tăng nhanh cả về

số lượng và chất lượng

c) Giai đoạn 1994 đến năm 2000

Nghị quyết 03/NQ/TW ngày 6/5/1993 của Bộ Chính trị, Nghị quyết số NQ/HNTW ngày 10/6/1993, Nghị quyết Hội nghị lần thứ năm Ban Chấp hành Trung ương Đảng khóa VII đều khẳng định xây dựng thủy sản trở thành ngành kinh tế mũi nhọn Bởi vậy, ngành chế biến thủy sản cũng nhận được sự chú trọng đặc biệt của các cấp, các ngành và các địa phương Nhiều chương trình, dự án táo bạo như đánh bắt xa bờ đã được hình thành Xuất khẩu tăng mạnh, từ 550 triệu USD (năm 1995) lên 1,478 tỷ USD (năm 2000) Tuy nhiên, với giai đoạn 1996-

05-2000, theo đánh giá của các chuyên gia, mức tăng trưởng thực sự theo hướng công nghiệp hóa, hiện đại hóa chỉ mới là bước đầu

d) Giai đoạn từ năm 2001 đến nay

Chương trình chế biến và xuất khẩu thủy sản đến năm 2005 đã được Thủ tướng Chính phủ phê duyệt và bắt đầu thực hiện từ năm 1998 là một chương trình tạo bước ngoặt trong thế kỷ XXI cho ngành chế biến thủy sản nước ta Có thể nói, chế biến xuất khẩu thủy sản là động lực cho tăng trưởng và chuyển đổi

cơ cấu trong khai thác và nuôi trồng thủy sản

Đến nay, theo Cục Quản lý chất lượng nông - lâm sản và thủy sản (Nafiqad), cả nước có 300 cơ sở chế biến thủy sản và khoảng 220 nhà máy chuyên sản xuất các sản phẩm đông lạnh phục vụ xuất khẩu, có tổng công suất

200 tấn/ngày Cũng theo thống kê của Nafiqad, tính đến thời điểm này, cả nước

có 300 doanh nghiệp được phép xuất khẩu thủy sản sang EU, hơn 440 doanh nghiệp sang Hàn Quốc, hơn 440 doanh nghiệp sang Trung Quốc, 30 doanh nghiệp sang Liên bang Nga, 60 doanh nghiệp sang Brazil và gần 450 doanh nghiệp sang Nhật Bản Tính đến cuối năm 2010, giá trị kim ngạch xuất khẩu hàng thủy sản đạt 5,03 tỷ USD và năm 2011 là 3,8 tỷ USD

Chiến lược biển đến năm 2020 đã đặt ra mục tiêu Việt Nam trở thành quốc gia mạnh về biển, làm giàu từ biển trên cơ sở phát huy mọi tiềm năng từ biển, phát triển toàn diện các ngành nghề biển với cơ cấu phong phú, hiện đại, tạo ra tốc độ phát triển nhanh, bền vững, hiệu quả cao với tầm nhìn dài hạn Ngành chế biến thủy sản cũng sẽ phát huy đầy đủ vị trí, vai trò của mình, tạo động lực thúc đẩy các ngành khác cùng phát triển

2.1.2.2 Vị trí của ngành thủy sản trong nền kinh tế quốc dân

a) Cung cấp thực phẩm, tạo nguồn dinh dưỡng

Hiện nay, thủy sản là ngành cung cấp thực phẩm và mang lại nguồn dinh dưỡng có giá trị cao cho con người Có 50% sản lượng đánh bắt hải sản ở vùng biển Bắc Bộ, Trung Bộ và 40% sản lượng đánh bắt ở vùng biển Đông Nam Bộ, Tây Nam Bộ được dùng làm thực phẩm cho nhu cầu của người dân Việt Nam Nuôi trồng thủy sản phát triển rộng khắp, tới tận các vùng sâu vùng xa, góp phần chuyển đổi cơ cấu thực phẩm trong bữa ăn của người dân Việt Nam, cung cấp nguồn dinh dưỡng dồi dào Từ các vùng đồng bằng đến trung du miền núi, tất cả các ao hồ nhỏ đều được sử dụng triệt để cho các hoạt động nuôi trồng thủy sản

Trong thời gian tới, các mặt hàng thủy sản sẽ ngày càng có vị trí cao trong tiêu thụ thực phẩm của mọi tầng lớp nhân dân Việt Nam.

b) Xóa đói giảm nghèo

Ngành thủy sản đã lập nhiều chương trình xóa đói giảm nghèo bằng việc phát triển các mô hình nuôi trồng thủy sản đến cả vùng sâu, vùng xa, không những cung cấp nguồn dinh dưỡng, đảm bảo an ninh thực phẩm mà còn góp phần xoá đói giảm nghèo Tại các vùng duyên hải, từ năm 2000, nuôi thủy sản nước lợ

đã chuyển mạnh từ phương thức nuôi quảng canh sang quảng canh cải tiến, bán thâm canh và thâm canh, thậm chí nhiều nơi đã áp dụng mô hình nuôi thâm canh theo công nghệ nuôi công nghiệp Các vùng nuôi tôm rộng lớn, hoạt động theo quy mô sản xuất hàng hoá lớn đã hình thành, một bộ phận dân cư các vùng ven biển đã giàu lên nhanh chóng, rất nhiều gia đình thoát khỏi cảnh đói nghèo nhờ nuôi trồng thủy sản Hoạt động nuôi trồng thủy sản ở các mặt nước lớn như nuôi

cá hồ chứa cũng đã phát triển, hoạt động này luôn được gắn kết với các chương trình phát triển trung du miền núi, các chính sách xoá đói giảm nghèo ở vùng sâu vùng xa

c) Chuyển dịch cơ cấu nông nghiệp nông thôn

Việt Nam có đầy đủ điều kiện để phát triển một cách toàn diện một nền kinh tế biển Nếu như trước đây việc lấn ra biển, ngăn chặn những ảnh hưởng của biển để mở rộng đất đai canh tác là định hướng cho một nền kinh tế nông nghiệp lúa nước thì hiện nay việc tiến ra biển, kéo biển lại gần sẽ là định hướng khôn ngoan cho một nền kinh tế công nghiệp hoá và hiện đại hoá Trong những thập kỉ qua, nhiều công trình hồ thủy điện đã được xây dựng, khiến nước mặn ngoài biển thâm nhập sâu vào vùng cửa sông, ven biển Đối với nền canh tác nông nghiệp lúa nước thì nước mặn là một thảm hoạ, nhưng với nuôi trồng thủy sản nước mặn, nước lợ thì nước mặn được nhận thức là một tiềm năng mới, vì hoạt động nuôi trồng thủy sản có thể cho hiệu quả canh tác gấp hàng chục lần hoạt động canh tác lúa nước Một phần lớn diện tích canh tác nông nghiệp kém hiệu quả đã được chuyển sang nuôi trồng thủy sản Nguyên nhân của hiện tượng này là do giá thủy sản trên thị trường thế giới những năm gần đây tăng đột biến, trong khi giá các loại nông sản xuất khẩu khác của Việt Nam lại bị giảm sút dẫn đến nhu cầu chuyển đổi cơ cấu diện tích giữa nuôi trồng thủy sản và nông nghiệp càng trở nên

cấp bách Quá trình chuyển đổi diện tích, chủ yếu từ lúa kém hiệu quả, sang nuôi trồng thủy sản diễn ra mạnh mẽ vào các năm gần đây Có thể nói nuôi trồng thủy sản đã phát triển với tốc độ nhanh, thu được hiệu quả kinh tế - xã hội đáng kể, từng bước góp phần thay đổi cơ cấu kinh tế ở các vùng ven biển, nông thôn, góp phần xoá đói giảm nghèo và làm giàu cho nông dân.

Tại nhiều vùng nông thôn, phong trào nuôi cá ruộng trũng phát triển mạnh

mẽ Đây là hình thức nuôi cho năng suất và hiệu quả khá lớn, được đánh giá là một trong những hướng chuyển đổi cơ cấu trong nông nghiệp, góp phần làm tăng thu nhập cho người lao động và xoá đói giảm nghèo ở nông thôn

d) Tạo nghề nghiệp mới, tăng hiệu quả sử dụng đất đai

Ao hồ nhỏ là một thế mạnh của nuôi trồng thủy sản ở các vùng nông thôn Việt Nam Người nông dân sử dụng ao hồ nhỏ như một cách tận dụng đất đai và lao động Hầu như họ không phải chi phí nhiều tiền vốn vì phần lớn là nuôi quảng canh Tuy nhiên, ngày càng có nhiều người nông dân tận dụng các mặt nước ao hồ nhỏ trong nuôi trồng thủy sản nước ngọt với các hệ thống nuôi bán thâm canh và thâm canh có chọn lọc đối tượng cho năng suất cao như mè, trắm, các loại cá chép, cá trôi Ấn Độ và các loài cá rô phi đơn tính

e) Nguồn xuất khẩu quan trọng

Trong nhiều năm liền, ngành thủy sản luôn ở top 5 trong bảng danh sách các ngành có giá trị kim ngạch xuất khẩu lớn nhất đất nước Ngành thủy sản còn

là một trong 14 ngành có kim ngạch xuất khẩu đạt trên một tỷ USD trong năm

2010 Cụ thể, năm 2010 kim ngạch xuất khẩu thủy sản đạt trên 5 tỷ USD và năm

và số lượng hàng hoá mua bán, chất lượng hàng hoá cao theo tiêu chuẩn quốc tế, mua bán theo hợp đồng với khối lượng lớn, thanh toán chủ yếu bằng ngoại tệ mạnh và phải làm thủ tục hải quan qua biên giới Xuất khẩu hàng hoá bao hàm cả

xuất khẩu trực tiếp (nước tiêu thụ cuối cùng) và xuất khẩu gián tiếp (xuất khẩu qua trung gian) Chẳng hạn, một nước nào đó tạm nhập tái xuất hàng hoá của Việt nam hoặc nhập hàng hoá của Việt nam rồi đem xuất khẩu sang thị trường khác cũng được coi là thị trường xuất khẩu hàng hoá của Việt Nam Với định hướng phát triển lâu dài thì thị trường nước ngoài đang là mục tiêu hướng đến của hầu hết các doanh nghiệp trong nước tham gia trong lĩnh vực xuất khẩu Vì thế yếu tố thị trường cũng ảnh hưởng không nhỏ đến việc tăng trưởng xuất khẩu của Việt Nam cả về số lượng lẫn giá trị Hiện nay thì EU đã lần lượt vượt Mỹ và Nhật Bản để trở thành khách hàng lớn nhất của thủy sản Việt Nam với kim ngạch hàng năm trên 1tỷ USD.

2.1.3.2 Cơ cấu sản phẩm

Cơ cấu sản phẩm xuất khẩu có nhiều thay đổi trong thời gian hơn hai thập kỷ qua Tỷ trọng trong tổng khối lượng và giá trị xuất khẩu mặt hàng tôm vẫn duy trì được vị trí hàng đầu song đã giảm dần do các mặt hàng khác tăng nhanh hơn, đặc biệt là cá

- Mặt hàng Tôm:

Trong số các mặt hàng tôm thì tôm đông lạnh chiếm phần lớn, tôm khô chiếm tỷ lệ rất thấp, vì vậy, đôi khi những số liệu về tôm đông lạnh được coi là đại diện của xuất khẩu tôm Việt Nam Mặc dù Việt Nam còn xuất khẩu một số sản phẩm tôm giá trị gia tăng khác, nhưng mặt hàng tôm đông lạnh vẫn có sự tăng trưởng liên tục, và tốc độ tăng cũng cao hơn hẳn mức tăng của các sản phẩm thủy sản còn lại Phần lớn tôm đông lạnh xuất khẩu đều có nguồn gốc từ nuôi có kích cỡ lớn và chất lượng đồng đều Tôm khai thác do không có được những ưu điểm trên nên chủ yếu được dùng để chế biến tôm khô và các sản phẩm giá trị gia tăng khác Điều này cho thấy sự đóng góp to lớn của ngành nuôi tôm Việt Nam vào xuất khẩu thủy sản

- Sản phẩm Cá:

Xuất khẩu các sản phẩm cá của Việt Nam tăng lên nhanh chóng trong những năm gần đây Hiện nay cá tra, basa là mặt hàng chiếm tỷ trọng giá trị xuất khẩu cao nhất trong nhóm thủy sản Từ đầu năm 2010 đến nay, xuất khẩu cá tra,

cá ba sa của nước ta đã mở rộng thêm thị trường ra 30 quốc gia mới, nâng tổng

số các thị trường nhập khẩu cá tra, cá basa của Việt Nam lên 140 quốc gia và vùng lãnh thổ.

Tóm lại, việc đa dạng hóa các mặt hàng thủy sản sẽ mang lại giá trị ngày càng to lớn cho ngành thủy sản xuất khẩu của Việt Nam bằng việc đáp ứng ngày càng cao nhu cầu thị hiếu tiêu dùng không chỉ khách hàng trong nước mà còn cả khách hàng tiềm năng to lớn ở nước ngoài Nhưng trong thực tế thì việc tăng tỷ trọng trong chế biến chuyên sâu thủy sản của Việt Nam còn rất nhiều hạn chế Điều đó sẽ mang lại những tác động tiêu cực cho ngành chế biến thủy sản xuất khẩu trong thời gian tới Vì vậy các cơ quan quản lý nghiên cứu khoa học công nghệ và các doanh nghiệp cần tăng cường đầu tư nghiên cứu thị hiếu và thói quen tiêu dùng của từng thị trường cũng như các phương thức sản xuất đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm để có những chiến lược phát triển sản phẩm phù hợp

2.1.3.3 Giá sản phẩm

Với tình hình lạm phát ngày càng tăng trong nước kéo theo đó là nguồn nguyên liệu đầu vào và chi phí cho việc xây dưng cơ sở hạ tầng, đầu tư cơ bản của doanh nghiệp cũng tăng theo Ngoài ra, việc sử dụng nguồn vốn cũng gặp khó khăn vì chi phí cho việc sử dụng vốn cũng tăng lên Và một bài toán đặt ra cho doanh nghiệp là làm sao hạn chế được chi phí đầu vào mà vẫn nâng cao giá trị và sản lượng thủy sản xuất khẩu Nói một cách khác là giá của sản phẩm phải mang tính cạnh tranh cao để có thể đạt được sự tăng trưởng đó Từ đó, ta có thể thấy giá cả của sản phẩm sẽ là một yếu tố có ảnh hưởng đến tình hình tăng trưởng của ngành xuất khẩu nói chung và ngành xuất khẩu thủy sản nói riêng Và một điều đáng mừng là không chỉ giá trung bình của thủy sản Việt Nam xuất khẩu trong những năm qua đều tăng mà cả giá trị kim ngạch xuất khẩu cũng tăng

2.1.3.4 Chất lượng sản phẩm

Thị trường mục tiêu của hàng thủy sản Việt Nam đó là những nước phát triển có trình độ về khoa học kĩ thuật cao, do đó ý thức về vệ sinh an toàn thực phẩm của người dân cũng được nâng lên rõ rệt Đó là một yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến tình hình xuất khẩu thủy sản Vì vậy, việc đạt được các chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm cùng các tiêu chuẩn về sinh hóa trong mặt hàng là rất cần thiết đối với mỗi doanh nghiệp khi muốn xuất khẩu vào các thị trướng tiềm năng

ấy Không những thế mà vấn đề về việc truy xuất nguồn gốc của mặt hàng cũng

là một rào cản nữa cho hàng xuất khẩu của chúng ta, từ khâu chọn nuôi con giống cho đến quá trình trưởng thành được nuôi và chăm sóc bằng thức ăn và kỹ thuật như thế nào rồi cho đến quá trình vận chuyển chế biến lưu kho, lưu bãi và bảo quản ra sao Tất cả các yếu tố đó sẽ góp một phần quyết định cho việc thành công của hàng thủy sản xuất khẩu Và hiện nay một số chứng nhận để áp dụng cho hàng thủy sản xuất khẩu của Việt Nam như là: ISO 9001:2008 là hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn quốc tế, ISO 14001:2004 là tiêu chuẩn được công nhận quốc tế dành cho hệ thống quản lý môi trường, tiêu chuẩn quốc tế Global GAP là một bộ tiêu chuẩn được xây dựng để áp dụng tự nguyện cho sản xuất nông nghiệp (trồng trọt, chăn nuôi và thủy sản) trên toàn cầu bằng cách giảm thiểu tác động bất lợi về môi trường của hoạt động nuôi, giảm sử dụng các yếu tố đầu vào hóa học và đảm bảo một cách tiếp cận có trách nhiệm đối với sức khỏe người lao động và an toàn cũng như quyền lợi động vật, nói cách khác Global GAP là giấy chứng nhận doanh nghiệp nuôi trồng và chế biến xuất khẩu thủy sản Việt Nam đã chuẩn bị tốt cho việc chứng nhận nguồn gốc sản phẩm như: nhà xuất khẩu, nhà máy sản xuất, vùng nuôi, nguồn cung cấp con giống, loại thức ăn đã sử dụng, thời gian nuôi, ngày bắt và chế biến, cho đến giai đoạn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm khi đến tay người tiêu dùng cuối cùng Điều

đó cho thấy được việc cố gắng của các nhà nuôi trồng cho đến các doanh nghiệp xuất đang từng ngày hoàn thiện hơn trong quá trình đưa ản phẩm sạch đến người tiêu dùng toàn cầu

2.1.3.5 Phương thức thanh toán

Việc đảm bảo khả năng thanh toán và tạo mối quan hệ tin tưởng lẫn nhau trong kinh doanh quốc tế là điều rất quan trọng đối với mỗi bên, cả nhà xuất khẩu lẫn nhà nhập khẩu Hiện nay, một số phương thức phổ biến trong hoạt động thanh toán quốc tế của các doanh nghiệp xuất khẩu Việt Nam nói chung và cũng

là của các doanh nghiệp xuất khẩu thủy sản nói riêng là:

- Phương thức chuyển tiền

- Phương thức nhờ thu

- Phương thức tín dụng chứng từ (L/C – Letter of Credit)

Hiện nay, việc lựa chọn hình thức thanh toán phù hợp và đảm bảo thanh toán cho bên xuất khẩu và giao hàng cho bên nhập khẩu luôn là đều mong muốn

của cả hai bên trong buôn bán quốc tế Và việc lựa chọn hình thức thanh toán của nhà xuất khẩu thủy sản như thế nào để vừa tiện lợi vừa mang lại hiệu quả kinh tế cao nhất lại vừa tạo lòng tin để tiến đến đối tác làm ăn lâu dài cũng sẽ là một quyết định ảnh hưởng không nhỏ đến tình hình xuất khẩu của doanh nghiệp Vì thế phương thức thanh toán của các công ty xuất khẩu thủy sản sẽ là yếu tố ảnh hưởng đến việc xuất khẩu mang lại hiệu quả trong kinh doanh của doanh nghiệp.

2.2 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

2.2.1 Một số phương pháp sử dụng trong đề tài

Phân tích hoạt động xuất khẩu thủy sản: dùng phương pháp thống kê mô

tả như phương pháp số tương đối động thái, số tương đối kết cấu kết hợp với phương pháp so sánh số tương đối và tuyệt đối từ đó thiết lập bảng, so sánh, đối chiếu, phân tích, nhận xét và đánh giá Bên cạnh đó sử dụng phương pháp phân tích ma trận SWOT để đề ra một số giải pháp

+ Số tương đối động thái (lần, %): là kết quả so sánh giữa hai mức độ của cùng một chỉ tiêu ở hai thời kỳ hay hai thời điểm khác nhau để thấy được sự thay đổi của chỉ tiêu nghiên cứu

+ Số tương đối kết cấu (%): dùng để xác định tỷ trọng của từng bộ phận cấu thành nên một tổng thể

+ Phương pháp so sánh: là phương pháp đối chiếu các chỉ tiêu kinh tế nhằm rút ra những kết luận đánh giá hiệu quả hoạt động kinh doanh xuất khẩu Trong những trường hợp đặc biệt có thể so sánh những chỉ tiêu phản ánh những hiện tượng kinh tế khác loại nhau nhưng có quan hệ mật thiết với nhau trong quá trình phân tích

+ Phương pháp so sánh tuyệt đối: là hiệu số của hai chỉ tiêu là chỉ tiêu kỳ phân tích và chỉ tiêu kỳ gốc, chẳng hạn như so sánh giữa kết quả thực hiện và kế hoạch hoặc giữa việc thực hiện kỳ này và thực hiện kỳ trước

Trong đó:

y0: Là chỉ tiêu kỳ gốcy1: Là chỉ tiêu kỳ phân tíchΔy: Là phần chênh lệch tăng, giảm của các chỉ tiêu kinh tế

Δy = y1 – y0

+ Phương pháp so sánh tương đối: là tỷ lệ phần trăm của chỉ tiêu cần phân tích so với chỉ tiêu gốc để thể hiện mức độ hoàn thành kế hoạch của một công ty, hoặc tỷ lệ của số chênh lệch tuyệt đối so với chỉ tiêu kỳ gốc để nói lên tốc độ tăng trưởng.

Trong đó:

y0: Là chỉ tiêu kỳ gốc

y1: Là chỉ tiêu kỳ phân tích

%Δy: Là phần trăm chênh lệch tăng, giảm của các chỉ tiêu kinh tế

+ Ma trận SWOT: Ma trận WSOT là ma trận dựa trên sự kết hợp giữa

phân tích và dự báo bên trong với bên ngoài Phân tích SWOT là một kỹ thuật phân tích trong việc xác định điểm mạnh và điểm yếu để từ đó tìm ra được cơ hội

và nguy cơ Ma trận này không đưa ra những mô hình chiến lược cụ thể, nhưng

nó có tác dụng nêu ra những định hướng chiến lược rất quan trọng với doanh nghiệp, ngành hoặc lĩnh vực

Cụm từ SWOT được kết hợp từ bốn chữ viết tắt của các từ tiếng Anh.Trong đó: S - Strengths (những mặt mạnh), W - Weaknesses (những mặt yếu),

O - Opportunities (Những cơ hội bên ngoài), T - Threats (những nguy cơ bên ngoài)

• Các bước để lập một ma trận SWOT:

- Liệt kê các điểm mạnh chủ yếu bên trong tổ chức

- Liệt kê các điểm yếu bên trong tổ chức

- Liệt kê các cơ hội bên ngoài tổ chức

- Liệt kê những đe dọa bên ngoài tổ chức

- Kết hợp điểm mạnh bên trong và cơ hội bên ngoài để đề xuất chiến lược

SO (chiến lược phát huy thế mạnh để tận dụng cơ hội)

- Kết hợp điểm yếu bên trong với cơ hội bên ngoài để đề xuất chiến lược

WO (chiến lược khắc phục điểm yếu bằng cách tận dụng cơ hội)

- Kết hợp điểm mạnh bên trong với mối đe dọa bên ngoài để đề xuất chiến lược ST (chiến lược tận dụng thế mạnh để đối phó với nguy cơ từ bên ngoài)

0

) 0 1 (

y y

- Kết hợp điểm yếu bên trong với đe dọa bên ngoài để đề xuất chiến lược tối thiểu hóa tác dụng của điểm yếu và phòng thủ trước các mối đe dọa.

Ma trận SWOT là một công cụ kết hợp quan trọng giúp cho các nhà quản trị phát triển bốn nhóm chiến lược: (1) chiến lược SO, (2) Chiến lược WO, (3) chiến lược ST, (4) chiến lược WT Sự kết hợp các yếu tố bên trong, bên ngoài là nhiệm vụ khó khăn, đòi hỏi các nhà quản trị phải có sự phán đoán tốt Cụ thể như sau:

- Chiến lược SO: sử dụng những điểm mạnh bên trong của đơn vị để tận

dụng những cơ hội bên ngoài theo hướng đưa đơn vị của mình ở vào vị trí mà những điểm mạnh bên trong có thể được sử dụng để kết hợp những xu hướng và biến động có lợi của môi trường bên ngoài

- Chiến lược WO: cải thiện những điểm yếu bên trong bằng cách tận dụng

những cơ hội bên ngoài Vì thế, đơn vị xác định chính xác những cơ hội bên ngoài là điều quan trọng, có thể giúp cho đơn vị thành công, mặc dầu đang tồn tại những điểm yếu bên trong

- Chiến lược ST: đây là loại chiến lược được thực hiện thông qua việc sử

dụng các điểm mạnh của đơn vị để tránh khỏi hay hạn chế sự ảnh hưởng của những mối đe dọa từ bên ngoài

- Chiến lược WT: là những chiến thuật phòng thủ nhằm làm giảm đi những

điểm yếu bên trong và tránh đi những mối đe dọa từ môi trường bên ngoài Một đơn vị khi đối đầu với vô số những mối đe dọa bên ngoài và những điểm yếu bên trong có thể lâm vào tình trạng rất không an toàn Chính vì thế, đơn vị phải thực hiện các chiến lược nhằm hạn chế các mối đe dọa từ môi trường bên ngoài và khắc phục các điểm yếu bên trong

Qua phân tích SWOT giúp công ty có thể thấy được những cơ hội, thách thức, điểm mạnh và điểm yếu, để từ đó tìm những giải pháp phù hợp và thiết thực để tận dụng điểm mạnh và cơ hội, khắc phục điểm yếu kém để nâng cao hiệu quả hoạt động của công ty

2.2.2 Phương pháp thu thập số liệu

Số liệu được thu thập là số liệu thứ cấp đựơc, số liệu này được lấy từ: số liệu thực tế của công ty, Internet, sách báo, và những tạp chí khác có liên quan

2.2.3 Phương pháp phân tích số liệu

Đối với mục tiêu 1:

- Phương pháp thống kê mô tả để mô tả tình hình xuất khẩu thủy sản của

công ty trong thời gian nghiên cứu

- Phương pháp so sánh để so sánh số liệu qua các năm nhằm thấy được sự biến động trong tình hình xuất khẩu về số lượng và giá trị

Đối với mục tiêu 2 và 3:

- Phương pháp so sánh nhân quả để phân tích các nhân tố ảnh hưởng đến tình hình xuất khẩu; phương pháp tổng hợp, suy luận và phương pháp phân tích

ma trận SWOT (phân tích các cơ hội, thách thức, điểm mạnh, điểm yếu của công ty) nhằm đề ra một số giải pháp giúp nâng cao hiệu hoạt quả hoạt động xuất khẩu thủy sản cho công ty

CHƯƠNG 3 GIỚI THIỆU TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN ĐẦU TƯ VÀ

PHÁT TRIỂN ĐA QUỐC GIA IDI

3.1 LỊCH SỬ HÌNH THÀNH VÀ QUÁ TRÌNH PHÁT TRIỂN CỦA CÔNG TY IDI

3.1.1 Lịch sử hình thành công ty

Công ty cổ phần Đầu tư & Phát triển Đa Quốc Gia IDI được thành lập năm 2003, là một trong những công ty thành viên của Tập Đoàn Sao Mai An Giang Công ty được thành lập theo giấy phép kinh doanh số: 4103001715 do Sở

Kế hoạch và Đầu tư Thành phố Hồ Chí Minh cấp lần đầu ngày 15/07/2003 và được Sở Kế hoạch và Đầu tư tỉnh Đồng Tháp cấp thay đổi lần thứ 9 số

0303141296 ngày 9/11/2010

- Tên đầy đủ: Công ty Cổ phần Đầu tư và Phát triển đa quốc gia IDI

- Tên tiếng Anh: International Development & Invesment Corporation (IDI)

- Vốn điều lệ: 380.000.000.000 VNĐ

- Địa chỉ đăng ký kinh doanh: quốc lộ 80, cụm công nghiệp Vàm Cống, ấp

An Thạnh, xã Bình Thành, huyện Lấp Vò, tỉnh Đồng Tháp

- Điện thoại: (067)3680.383, Fax: (067)3680.382

- Văn phòng đại diện: 326 Hùng Vương – TP Long Xuyên - tỉnh An Giang Website: www.idiseafood.com Email: idiseafood@vnn.vn

- Mã số thuế : 0303141296

3.1.2 Quá trình phát triển công ty

Từ những ngày đầu thành lập, đội ngũ lãnh đạo của công ty IDI cũng là những cán bộ chủ chốt của công ty mẹ Sao Mai - một công ty đã tạo được nhiều

uy tín rất lớn trên thị trường trong và ngoài nước Công ty IDI đã tham gia thi công nhiều công trình có quy mô lớn và quản lý đầu tư xây dựng các dự án phát triển đô thị trên khắp các tỉnh phía Nam

Năm 2003, Công ty cổ phần Đầu tư và Phát triển Đa Quốc Gia được thành lập với tổng số vốn ban đầu là 29 tỷ đồng Trong giai đoạn này, hầu hết ban lãnh

đạo và điều hành của IDI là những cán bộ chủ chốt của Công ty cổ phần Đầu tư

và Xây dựng Sao Mai tỉnh An Giang

Đầu năm 2005, công ty khởi công dự án cụm công nghiệp Vàm Cống, quy

mô hơn 23 ha tại huyện Lấp Vò - tỉnh Đồng Tháp, bao gồm khu tái định cư cụm công nghiệp giai đoạn 1 và 2 Bước đầu công ty tập trung thực hiện các bước đầu

tư và hoàn thiện thủ tục pháp lý đầu tư cho dự án

Đến năm 2006, công ty bắt đầu chi trả tiền đền bù cho khu tái định cư và cụm công nghiệp Vàm Cống giai đoạn 1 Khởi công xây dựng hạ tầng khu tái định cư và cụm công nghiệp giai đoạn 1

Năm 2007, khởi công xây dựng nhà máy chế biến thủy sản số 1 và các hạng mục phụ trợ Đây cũng là nhà máy tiên phong của cụm công nghiệp Vàm Cống Bên cạnh đó, IDI tiếp tục chi trả tiền đền bù cho phần còn lại của Cụm Công Nghiệp Vàm Cống và khởi động dự án vùng nuôi cá tra nguyên liệu của công ty

Năm 2008, hoàn thành xây dựng, lắp thiết bị và đưa một nửa nhà máy chế biến thủy sản số 1 với công suất tối đa 300 tấn nguyên liệu/ngày và kho lạnh sức chứa 4.600 tấn đi vào hoạt động.Công ty IDI hoàn chỉnh các thủ tục để mở rộng Cụm công nghiệp Vàm Cống, nâng tổng diện tích Cụm công nghiệp này lên trên

40 ha

Năm 2009 và những năm tiếp theo, công ty đầu tư hoàn thành nhà máy chế biển thúy sản số 1 đạt công suất thiết kế 600 tấn nguyên liệu/ngày, xây dựng mới nhà máy chế biến thủy sản số 2 và 3, hệ thống kho lạnh chứa hàng

Năm 2010, chính thức vận hành nhà máy chế biến thủy sản đông lạnh số 1 đạt công suất thiết kế 600 tấn nguyên liệu/ngày Bên cạnh đó, dự án đầu tư khu trung tâm Thương mại huyện Lấp Vò thuộc tỉnh Đồng Tháp được tiến hành bồi thường giải phóng mặt bằng trên 50 tỷ đồng với qui mô đất đai 17,73 ha, qui hoạch 14,73 ha, tổng vốn đầu tư 133,24 tỷ đồng Hoàn thiện vùng nuôi cá theo tiêu chuẩn Global GAP gần 6 ha tại xã An Thạnh Trung, huyện Chợ Mới, tỉnh

An Giang

Ngày 23/2/2011, Công ty đã làm lễ khởi công xây dựng nhà máy tinh luyện dầu thực phẩm từ mỡ cá tra, ba sa Công suất sơ khởi trong năm đầu tiên của nhà máy là 100 tấn nguyên liệu/ngày (31.200 tấn/năm) và 200 tấn/ngày

(62.400 tấn/năm) từ năm thứ ba trở đi Tổng giá trị đầu tư của dự án là 15 triệu USD, tổng diện tích sử dụng 23.450m2.

Trong tương lai nhà máy 2 và nhà máy 3 được xây dựng, khi đó tổng công suất đạt khoảng 1.800 tấn nguyên liệu/ngày, tương đương 600 tấn thành phẩm/ngày, đưa IDI trở thành công ty lớn nhất trong lĩnh vực chế biến xuất khẩu

cá tra

Hầu hết các dây chuyền thiết bị của nhà máy được nhập từ Nhật Bản và các nước có nền công nghiệp phát triển bậc nhất ở châu Âu Bên cạnh đó công ty cũng đang áp dụng các tiêu chuẩn quản lý chất lượng và môi trường cho tất cả các nhà máy như: HACCP, ISO 9001:2000, BRC 2005, HALAL, IFS (ver.4), ISO 22000,…

Hình 1: Nhà máy đông lạnh thủy sản Fresh Fish 1

(Nguồn: Công ty IDI)

3.2 CHỨC NĂNG VÀ NHIỆM VỤ CỦA CÔNG TY IDI

3.2.1 Chức năng

- Xây dựng công trình dân dụng, công nghiệp, giao thông Kinh doanh nhà, kinh doanh khách sạn

- Mua bán vật liệu xây dựng, trang trí nội thất

- Mua bán, chế biến thủy hải sản Nuôi trồng thủy sản Sản xuất và chế biến thức ăn thủy sản

- Kinh doanh bất động sản (không bao gồm kinh doanh dịch vụ bất động sản)

- Sản xuất bao bì nhựa - giấy, nước đóng chai

3.2.2 Nhiệm vụ

IDI là công ty thành viên của tập đoàn Sai Mai, chính vì lẽ đó mà cả trong kế hoạch ngắn hạn và phát triển dài hạn của Sao Mai thì IDI đảm nhậm

nhiệm vụ là trở thành thành viên mũi nhọn, chủ chốt, mang lại giá trị lợi nhuận cao cho doanh nghiệp Đối với riêng IDI, công ty thực hiện 3 nhiệm vụ cơ bản sau:

 IDI đảm nhiệm thực hiện các dự án tại các tỉnh Nam Trung Bộ và miềnĐông Nam Bộ bao gồm cả bất động sản như xây dựng các trung cư, cao ốc cho tập thể nhân viên của IDI, xây dựng khu vui chơi giải trí, văn phòng cho thuê,… góp phần phát triển và nâng cao bộ mặt của miền Nam Trung Bộ và Đông Nam

Bộ Xuất khẩu thủy hải sản, vươn lên trở thành nhà xuấu khẩu thủy hải sản lớn nhất trong nước

 IDI nỗ lực cố gắng đáp ứng thật tốt, vượt qua yêu cầu và trông mongcủa khách hàng Hành động nhanh chóng linh hoạt, tập trung để đưa ra giải pháp phù hợp với nhu cầu của khách hàng IDI cung cấp sản phẩm, hàng hóa tốt nhất đạt tiêu chuẩn về kỹ thuật, công nghệ, trình độ nghiệp vụ chuyên môn, phẩm chất

 Chăm nom và ngày càng nâng cao đời sống vật chất, tinh thần cho cán

bộ công nhân viên: xây nhà ở cho nhân viên của công ty, cung cấp 2 bữa ăn đảm bảo chất dinh dưỡng trong ngày cho toàn bộ công nhân, nhân viên của công ty… Đặc biệt chú trọng xây dựng văn hóa công ty: thân thiên, cởi mở , hòa đồng, giúp

đỡ nhau trong công việc

3.3 CƠ CẤU TỔ CHỨC VÀ CÔNG TÁC QUẢN TRỊ ĐIỀU HÀNH CỦA CÁC PHÒNG BAN

3.3.1 Cơ cấu tổ chức

Hình 2: Sơ đồ cơ cấu tổ chức của công ty

(Nguồn: Phòng hành chánh nhân sự)

3.3.2 Chức năng của các phòng ban

a) Đại Hội đồng cổ đông (ĐHĐCĐ)

Đại Hội đồng cổ đông là bộ phận có thẩm quyền cao nhất của công ty, bao

gồm tất cả các cổ đông có quyền bỏ phiếu hoặc người được cổ đông ủy quyền

ĐHĐCĐ có các quyền hạn sau: Thông qua bổ sung sửa đổi điều lệ, định hướng

phát triển công ty, thông qua các báo cáo tài chính hàng năm, các báo cáo của

Ban kiểm soát, của Hội đồng quản trị và các kiểm toán viên; Quyết định mức cổ

tức được thanh toán hàng năm cho mỗi loại cổ phần; Bầu, miễn nhiệm, bãi nhiệm

các thành viên Hội đồng quản trị và Ban kiểm soát, bổ nhiệm Tổng giám đốc;

Quyết định số lượng thành viên của Hội đồng quản trị và các quy định khác được

quy định tại điều lệ của công ty

b) Hội đồng quản trị (HĐQT)

Hội đồng quản trị là bộ phận có đầy đủ quyền hạn nhân danh công ty để

quyết định, thực hiện các quyền và nghĩa vụ của Công ty không thuộc thẩm

quyền của ĐHĐCĐ như chịu trách nhiệm xây dựng các kế hoạch sản xuất kinh

BanTổng giám đốc

Hội đồng Quản trị

P Kinh doanh

B GĐnhà máy thủy sản

BP Nguyên liệu

P Hành chính nhân sự

P Kế toán Tài chính

doanh mang tính chất chiến lược tổng quát và đảm bảo các kế hoạch được thực hiện thông qua Ban Tổng Giám đốc

c) Ban kiểm soát

Ban kiểm soát là bộ phận với nhiệm vụ thay mặt ĐHĐCĐ tổ chức kiểm tra,

giám sát tính hợp lý, hợp pháp trong quá trình điều hành hoạt động sản xuất kinh doanh của HĐQT và Ban điều hành cũng như trong ghi chép sổ sách kế toán và tài chính của Công ty Ban kiểm soát gồm 3 thành viên với nhiệm kỳ 5 năm do ĐHĐCĐ bầu ra

về tất cả các hoạt động kinh doanh của công ty Để việc điều hành có hiệu quả Tổng giám đốc sẽ căn cứ vào khả năng chuyên môn và năng lực quản lý của từng thành viên trong Ban Tổng giám đốc thực hiện việc ủy quyền một sô quyền hạn nhất định

e) Ban quản lý dự án đầu tư

Ban quản lý dự án đầu tư chuyên quản lý và điều hành hoạt động đầu tư cơ

sở hạ tầng Cụm Công nghiệp Vàm Cống và các dự án bất động sản mà IDI sẽ triển khai trong tương lai

Phân tích và kiểm soát hiệu quả của việc sử dụng vốn đầu tư Phối hợp các phòng ban giải quyết công nợ khách hàng

g) Phòng Hành chính nhân sự

Phụ trách các hoạt động lễ tân và tiếp khách của IDI,

Quản lý và lưu hồ sơ công ty,

Chịu trách nhiệm về hoạt động quản lý, tuyển dụng và đào tạo nhân sự

h) Bộ phận nguyên liệu

Phản ánh kịp thời tình hình biến động nguyên liệu cả chất lượng và số lượng Thực hiện việc quản lý, phát triển vùng nguyên liệu nhằm đáp ứng đầy đủ nhu cầu nguyên liệu phục vụ sản xuất Thực hiện triển khai xây dựng vùng nguyên liệu theo kế hoạch

i) Ban Giám đốc nhà máy thủy sản

Quản lý nhà xưởng, máy móc, thiết bị, công cụ, dụng cụ, vật tư, nguyên nhiên, vật liệu, hóa chất phục vụ sản xuất tại phân xưởng; Quản lý điều hành cán

bộ công nhân viên trong quá trình sản xuất sản phẩm tại phân xưởng theo đúng quy trình kỹ thuật, đáp ứng nhu cầu của khách hàng trên cơ sở tiêu chuẩn chế biến thủy sản xuất khẩu

Sửa chữa nhà xưởng, mua thiết bị, công cụ, dụng cụ, phục vụ sản xuất kịp thời để đảm bảo quy trình sản xuất liên tục tại phân xưởng

Đào tạo công nhân về qui trình sản xuất theo yêu cầu của Ban Tổng giám đốc Thực hiện các biện pháp đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm tại phân xưởng; Thường xuyên cải tiến và xây dựng hệ thống quản lý chất lượng, quản lý hóa chất và chất phụ gia khi sử dụng

Chịu trách nhiệm trước Ban Giám đốc về chất lượng sản phẩm Truy tìm nguyên nhân và đề ra biện pháp khắc phục và phòng ngừa khi sản phẩm bị hư hỏng, khuyết tật, sản phẩm bị nhiễm vi sinh hay những sai lỗi xảy ra trong quá trình sản xuất

Tham mưu cho Ban tổng giám đốc về việc sử dụng, ứng dụng hóa chất, chất phụ gia trong sản xuất chế biến thủy sản

Tóm lại, bộ phận này là trực tiếp quản lý và điều hành toàn bộ hoạt động chế biến thủy sản từ khâu tiếp nhận đến khi sản xuất ra thành phẩm và kiểm định sản phẩm trước khi đưa ra thị trường

j) Phòng Kinh doanh:

Phụ trách quản lý, triển khai, phát triển hoạt động kinh doanh của công ty

Chịu trách nhiệm xây dựng phương án kinh doanh có hiệu quả, các kế hoạch marketing, phối hợp với các phòng ban khác nhằm triển khai các phương

án mở rộng thị trường

Liên hệ tiếp xúc trực tiếp với khách hàng nước ngoài trong hoạt động xuất nhập khẩu Thương thảo bán hàng, ghi nhận và đo lường sự thỏa mãn của khách hàng Soạn thảo các hợp đồng mua bán hàng Thực hiện tổng hợp và báo cáo cho ban Giám Đốc về các kim ngạch xuất khẩu theo thị trường và theo sản phẩm

Mỗi phòng ban đều thực hiện chức năng và nhiệm vụ cụ thể được phân công Các phòng ban đều có các trưởng, phó phòng hoặc các phó Tổng giám đốc công ty trực tiếp phụ trách

3.3.3 TÌNH HÌNH NHÂN SỰ

Năm 2012, tổng số lao động của công ty IDI là 1.900 người Trong đó:Lao động quản lý gián tiếp sản xuất là: 365 người

Lao động trực tiếp sản xuất là: 1.535 người

Bảng 1: Cơ cấu trình độ lao động của công ty IDI

(người)

Tỷ lệ (%)

1

Gián tiếp sản xuất

bộ phận trực tiếp sản xuất thì lực lượng này chiếm tỷ lệ khá cao 80,8% lực lượng lao động của cả công ty Họ chủ yếu là nhũng công nhân làm việc tại các phân xưởng, xử lý nguyên liệu Đây là lực lượng không cần trình độ cao, như vậy muốn sử dụng có hiệu quả các loại máy móc, thiết bị khoa học hiện đại như ngày nay thì công ty cần phải đào tạo công nhân của mình đạt trình độ chuyên môn hơn Ngoài ra, trên thực tế, hoạt động kinh doanh của công ty đạt hiệu quả thì công ty cần phải có một đội ngũ công nhân viên phải có trình độ, thành thạo trong công việc và có sự ham học hỏi để có kiến thức mới Theo số liệu thống kê thì mức lương bình quân đối với công nhân của IDI gần 3 triệu đồng/người/tháng, cán bộ nhân viên là gần 5 triệu đồng/người/tháng Mức thu nhập này được xem là khá ổn định và cũng tương đương với mức lương của các doanh nghiệp trong khu vực Đặc biệt, công ty có chế độ ưu đãi cho nhân viên là căn tin nhà máy có cơm phục vụ miễn phí cho cán bộ công nhân viên Tiền qua phà và chi phí nhà trọ của công nhân được hỗ trợ 450.000 đồng/tháng.

Lực lượng lao động dồi dào là do công ty đã thực hiện những chính sách

ưu đãi hấp dẫn, IDI đã thu hút và giữ được những kỹ sư, cử nhân giỏi và công nhân có tay nghề Chính nguồn lực này đã giúp công ty vượt qua khó khăn và phát triển bền vững Bên cạnh đó, việc bố trí các phòng ban theo từng chức năng của công ty như hiện nay là thích hợp Việc nhóm các hoạt động chuyên môn hóa theo chức năng cho phép công ty phát huy và sử dụng hiệu quả và các tài năng chuyên môn và quản lý

Hiện nay nước ta là thành viên của WTO, nên áp lực cạnh tranh của công

ty là rấy lớn, vì vậy về lao động công ty cũng nên đưa ra một số chính sách thích hợp để giảm bớt chi phí tiền lương, từ đó làm tăng lợi nhuận Tùy theo từng vị trí, công việc mà công ty nên tuyển dụng nhân viên với những đòi hỏi thích hợp

3.4 LĨNH VỰC HOẠT ĐỘNG VÀ SẢN PHẨM CHỦ LỰC CỦA CÔNG TY

Nuôi trồng, chế biến, xuất khẩu thủy sản; Đầu tư và kinh doanh hạ tầng khu dân cư, khu đô thị, khu công nghiệp; Đầu tư và kinh doanh nhà ở để bán hoặc cho thuê dài hạn; Đầu tư, kinh doanh thương mại, dịch vụ, kinh doanh nhà hàng khách sạn, khu nghỉ mát cao cấp (khu resort); Thi công công trình dân dụng, công nghiệp, giao thông, thủy lợi; Chế biến thức ăn thủy sản, sản xuất bao bì, chế

biến phụ phẩm thủy sản Trong đó, thành công nhất và mang lại nhiều đóng góp cho công ty đó là chế biến xuất khẩu thủy sản Hiện nay thì sản phẩm chủ lực của công ty là chế biến cá tra xuất khẩu với các loại: cá tra cuộn đông lạnh, cá tra xiên que đông lạnh, cá tra nguyên con đông lạnh, cá tra cắt khúc đông lạnh, cá tra phi lê đông lạnh.