NĂNG CAO NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA CÔNG TY CP TMDVSX AN THÁI

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP HỒ CHÍ MINH  NGUYỄN THỊ PHƯỚC NĂNG CAO NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA CÔNG TY CP TM-DV-SX AN THÁI LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH QUẢN TRỊ KINH DOANH TỔNG HỢP Thành phố Hồ Chí Minh Tháng 06/2012 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP HỒ CHÍ MINH  NGUYỄN THỊ PHƯỚC NĂNG CAO NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA CÔNG TY CP TM-DV-SX AN THÁI Ngành: Quản Trị Kinh Doanh Tổng Hợp LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Người hướng dẫn: Th.S Lê Ánh Tuyết Thành phố Hồ Chí Minh Tháng 06/2012     Hội đồng chấm báo cáo khóa luận tốt nghiệp đại học khoa Kinh Tế, Trường Đại Học Nông Lâm Thành Phố Hồ Chí Minh xác nhận khóa luận ”NÂNG CAO NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA CÔNG TY CP TM-DV-SX AN THÁI”, Nguyễn Thị Phước, sinh viên khóa 34, chuyên ngành Quản Trị Kinh Doanh Tổng Hợp, bảo vệ thành công trước hội đồng vào ngày _ Th.S Lê Ánh Tuyết Người Hướng Dẫn Ngày….tháng….năm 2012 Chủ tịch hội đồng chấm báo cáo Ngày….tháng….năm 2012 Thư ký hội đồng chấm báo cáo Ngày….tháng….năm 2012 LỜI CẢM TẠ Lời xin cảm ơn sâu sắc đến Ba - Mẹ, hai chị đặc biệt em trai động viên, giúp đỡ vững bước sống đường học tập Tôi xin cảm ơn đến quý Thầy – Cô trường ĐH Nông Lâm TP.HCM, đặc biệt quý Thầy – Cô khoa Kinh Tế giảng dạy truyền đạt kiến thức học tập kinh nghiệm, lời khuyên quý báu sống Xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến cô Lê Ánh Tuyết tận tình hướng dẫn, bảo cho em q trình hồn thành luận văn tốt nghiệp Xin chân thành cảm ơn đến Ban Giám Đốc toàn thể cán công nhân viên công ty CP TM-DV-SX An Thái, đặc biệt anh Long, anh Tiến chị Trưng giúp đỡ, hướng dẫn tạo điều kiện cho tơi q trình thực tập Ngồi xin cảm ơn tất người bạn quan tâm giúp đỡ suốt năm học Cuối cùng, xin chúc người luôn mạnh khỏe, hạnh phúc thành đạt sống Chúc cho lớp DH08QT đạt kết cao đợt báo cáo tốt nghiệp tới Trân trọng! TP Hồ Chí Minh, ngày 30 tháng 05 năm 2012 Sinh viên Nguyễn Thị Phước NỘI DUNG TÓM TẮT NGUYỄN THỊ PHƯỚC, Tháng năm 2012, “ Nâng cao lực cạnh tranh công ty CP TM-DV-SX An Thái” NGUYEN THI PHUOC, June 2012, “ Improving the competitiveness of An Thai Joint Stock Company Commercial-Services- manufacturing” Khóa luận tập trung nghiên cứu vấn đề nâng cao lực cạnh tranh cơng ty mục tiêu mà khóa luận hướng tới xác định đánh giá lực cạnh cơng ty từ phân tích yếu tố bên bên ngoài, so sánh với đối thủ cạnh tranh hoạt động lĩnh vực, thị trường Khóa luận sử dụng phương pháp thu thập số liệu, phương pháp phân tích, có phương pháp so sánh sử dụng ma trận Ngồi sử dụng số tiêu để đánh giá tình hình cơng ty Kết nghiên cứu cho thấy, tình hình hoạt động sản xuất kinh doanh công ty gặp nhiều khó khăn biến động giá thị trường Tuy nhiên, với tỷ lệ lạm phát lên tới 18,58% năm 2011, giá mặt hàng lương thực, thực phẩm đóng góp đến 40% mà cơng ty đạt mức lợi nhuận tương đối, chứng tỏ công ty có khả phản ứng nhạy với mơi trường Các yếu tố môi trường vĩ mô, môi trường ngành, môi trường bên tạo nhiều hội thách thức cho An Thái Ma trận hình ảnh cạnh tranh cho thấy vị trí cơng ty với hai đối thủ cạnh tranh Hoa Mai Phước Thành, ma trận đánh giá yếu tố bên bên cho thấy lực cạnh tranh công ty mức tương đối tốt Từ việc phân tích yếu tố bên bên ma trận SWOT thiết lập đề xuất số phương án sát với thực tế nhằm nâng cao lực cạnh tranh cho công ty MỤC LỤC DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT vii DANH SÁCH CÁC BẢNG viii DANH MỤC CÁC HÌNH ix DANH MỤC PHỤC LỤC x CHƯƠNG MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.2.1 Mục tiêu chung 1.2.2 Mục tiêu cụ thể 1.3 Phạm vi nghiên cứu 1.3.1 Về không gian 1.4 Cấu trúc khóa luận CHƯƠNG TỔNG QUAN 2.1 Tổng quan thị trường suất ăn công nghiệp tình trạng ngộ độc thực phẩm 2.2 Tổng quan công ty CP-TM-DV-SX An Thái 2.2.1 Giới thiệu công ty 2.2.2 Lịch sử hình thành phát triển công ty 2.2.3 Sơ đồ tổ chức công ty 2.2.4 Vai trò, chức phòng ban, phận 2.2.5 Lĩnh vực hoạt động 11 2.3 Định hướng phát triển sứ mệnh 12 2.3.1 Định hướng phát triển 12 2.3.2 Sứ mệnh 12 2.4 Thuận lợi khó khăn cơng ty 12 2.4.1 Thuận lợi 12 2.4.2.Khó khăn 12 CHƯƠNG NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 14 3.1 Cơ sở lý luận 14 3.1.1 Lý thuyết lực cạnh tranh 14 v 3.1.2 Các yếu tố ảnh hưởng đến lực cạnh tranh 15 3.1.3 Các ma trận đánh giá lực cạnh tranh 20 3.1.4 Ma trận SWOT 22 3.2 Phương pháp nghiên cứu 23 3.2.1 Phương pháp thu thập số liệu 23 3.2.2 Phương pháp phân tích 24 CHƯƠNG KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 27 4.1 Tình hình hoạt động sản xuất kinh doanh công ty 27 4.1.1 Kết hoạt động sản xuất kinh doanh công ty 27 4.1.2 Hiệu hoạt động sản xuất kinh doanh công ty 28 4.2 Các yếu tố ảnh hưởng đến lực cạnh tranh công ty 29 4.2.1 Môi trường vĩ mô 29 4.2.2 Môi trường ngành 35 4.2.3 Môi trường bên công ty 38 4.3 Các ma trận sử dụng đánh giá lực cạnh tranh công ty 44 4.3.1 Ma trận đánh giá yếu tố bên công ty 44 4.3.2 Ma trận đánh giá yếu tố bên ngồi cơng ty 45 4.3.3 Ma trận hình ảnh cạnh tranh 46 4.4 Thiết lập ma trận SWOT đề xuất số giải pháp thực thi phương án chiến lược nhằm nâng cao lực cạnh tranh cho công ty 47 4.4.1 Ma trận SWOT công ty 47 4.4.2 Giải pháp thực thi phương án chiến lược nhằm nâng cao lực cạnh tranh cho công ty 50 CHƯƠNG KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 56 5.1 Kết luận 56 5.2 Kiến nghị 57 5.2.1 Kiến nghị với công ty 57 TÀI LIỆU THAM KHẢO 58 vi DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT ARIMA Tự hồi qui tích hợp trung bình trượt (Autoregressive Integrated Moving Average) BHXH Bảo hiểm xã hội BHYT Bảo hiểm y tế BHTN Bảo hiểm thất nghiệp CB-CNV Cán bộ-Công nhân viên CPI Chỉ số giá tiêu dùng (Consumer Price Index) ĐVT Đơn vị tính GDP Tổng sản phẩm quốc nội (Gross Domestic Product) HC-NS Hành chính-Nhân HĐKD Hoạt động kinh doanh KCN-KCX Khu cơng nghiệp-Khu chế xuất KH-TC Kế hoạch-Tài KT-TC Kế tốn-Tài LĐPT Lao động phổ thơng LN Lợi nhuận LNST Lợi nhuận sau thuế TM-DV-SX Thương mại- Dịch vụ- Sản xuất TNDN Thu nhập doanh nghiệp THPT Trung học phổ thơng TP HCM Thành Phố Hồ Chí Minh TTTH Tính tốn tổng hợp VSATTP Vệ sinh an toàn thực phẩm WTO Tổ chức thương mại giới (World Trade Organization) vii DANH SÁCH CÁC BẢNG   Bảng 4.1 Kết Quả Hoạt Động Sản Xuất Kinh Doanh Công Ty 27 Bảng 4.2 Các Chỉ Tiêu Đánh Giá Hoạt Động Sản Xuất Kinh Doanh Công Ty 28 Bảng 4.3 Danh Sách Khách Hàng Tỷ Trọng Doanh Thu Tương Ứng năm 2011 36 Bảng 4.4 Thị Phần Công Ty An Thái Một Số Đối Thủ Cạnh Tranh .36 Bảng 4.5 Một Số Nhà Cung Cấp Chính Cơng Ty 38 Bảng 4.6 Cơ Cấu Lao Động Công Ty 39 Bảng 4.7 Các Chỉ Tiêu Tài Chính 40 Bảng 4.8 Chỉ Tiêu Về Hàm Lượng Dinh Dưỡng 41 Bảng 4.9 Ma Trận Đánh Giá Yếu Tố Bên Trong Công Ty .44 Bảng 4.10 Bảng Ma Trận Đánh Giá Các Yếu Tố Bên Ngồi Cơng Ty 45 Bảng 4.11 Bảng Ma Trận Hình Ảnh Cạnh Tranh 46 Bảng 4.12 Ma Trận SWOT Công Ty .48 viii DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 2.1 Logo Cơng Ty Hình 2.2 Hình Ảnh Tổng Quan Cơng Ty Hình 2.3 Sơ Đồ Tổ Chức Công Ty Hình 3.1 Mơ hình Áp Lực Cạnh Tranh Michael E Porter 18 Hình 3.2 Bốn Yếu Tố Để Xây Dựng Ma Trận SWOT 22 Hình 3.3 Sơ Đồ Nghiên Cứu 23 Hình 4.1 Tốc Độ Tăng Trưởng Việt Nam Qua Các năm .30 Hình 4.2 Tỷ Lệ Lạm Phát Việt Nam 32 Hình 4.3 Dân Số Việt Nam 34 Hình 4.4 Suất Ăn Công Ty An Thái Cung Cấp Esprinta Ở Một Số Công Ty Khác .35 Hình 4.5 Tỷ Trọng Cơng Ty An Thái Thị Trường 37 Hình 4.6 Khay Thức Ăn Mẫu Công Ty 41 Hình 4.7 Cơng Tác Chuẩn Bị Để Vận Chuyển Sản Phẩm Đến Các Khách Hàng .42 Hình 4.8 Sơ Đồ Quy Trình Sản Xuất Công Ty 43 ix Bảng 4.12 Ma Trận Swot Công Ty CƠ HỘI NGUY CƠ Nền kinh tế Việt Nam có tốc độ tăng trưởng Ngày có nhiều đối thủ cạnh tranh tầm cao, doanh nghiệp ngày có điều kiện cỡ; quan tâm đến bữa ăn người lao động; Giá lương thực, thực phẩm biến động Số lượng khu chế xuất, khu công thường xuyên; SWOT nghiệp, công ty tăng nhanh nên có nhiều Nguồn lực( nhân sự, quản lý) thiếu ổn định, hội để mở rộng thị trường; chưa chuẩn bị nội lực để cạnh tranh tốt; Vấn đề vệ sinh bếp ăn tập thể Vấn đề ngộ độc thực phẩm có nguy phổ biến; xảy ra; Các nguồn cung ứng nguyên liệu an Vấn đề lạm phát lãi suất cao gây ảnh toàn nhân rộng.  hưởng cho doanh nghiệp khách hàng nói chung cơng ty An Thái nói riêng.  Điểm mạnh Nguồn tài dồi dào; Chiến lược S-O Chiến lược W-O - S1,3-O1,2: Mở rộng thị trường qua vùng - W 1,5-O1,2: Tăng cường hoạt động nghiên Cơ cấu tổ chức hoạt động kinh doanh phù lân cận tiềm năng; hợp; cứu, điều tra nhằm đề chiến lược - S2,4-O3: Đẩy mạnh công tác kiểm tra,giám hoạt động marketing phù hợp; Quan hệ với khách hàng tốt, uy tín cơng ty sát hệ thống sản xuất, để giữ - W 2,3,4-O3: Lập kế hoạch để bồi dưỡng kiến cao; chất lượng VSATTP; Máy móc dây chuyền sản xuất - S5-O4: Lắng nghe tiếp thu ý kiến  đại; Hàm lượng chất dinh dưỡng bữa  thức cho nhân viên kiến thức thực phẩm, kiểm tra trình độ sau thời gian bồi từ người sử dụng sản phẩm để có thay dưỡng, tăng cường sách đãi ngộ cho đổi kịp thời, tìm kiếm thay công nhân tạo môi trường 48 ăn, mức độ thay đổi ăn, VSATTP đạt nguồn nguyên liệu an toàn, giá hợp lý hơn.  thân thiện để họ an tâm làm việc; yêu cầu.  - W6-O4: Thực chặt chẽ công tác giám sát  việc thu mua nguyên liệu, quản lý để cắt giảm chi phí khơng cần thiết.  Chiến lược S-T Điểm yếu Chiến lược W-T Chưa xây dựng chiến lược kinh doanh - S2,4,5-T2,4: Tăng cường hoạt động - W1,2,5-T1,3: Cải thiện sách lương bổng rõ ràng; tra, kiểm tra mẫu nhanh trước đưa cho nhân viên, xây dựng chiến lược Mơi trường văn hóa doanh nghiệp vào chế biến nhằm hạn chế đến mức thấp marketing, đề chiến lược kinh doanh hàng cơng tác quản lý số bấp cập; rủi ro ngộ độc xảy ra; tháng, hàng quý Kiểm tra kết thực Chính sách đãi ngộ, thu nhập cho công nhân - S1-T1,3: Đào tạo huấn luyện nhân viên, chiến lược đề ra; chưa hấp dẫn; cán quản lý, sử dụng sức mạnh tài để - W3,4-T2,4: Mở khóa đào tạo, tập huấn cho Trình độ cán nhân viên thấp; đưa chiến lược chiến lược cạnh nhân viên, cần có kế hoạch cụ thể để ứng phó Chiến lược marketing thiếu yếu; tranh giá, chiến lược khuyến mãi… Chính sách tiết kiệm để giảm chi phí đầu - S3-T5: Cho khách hàng trả chậm, cho vay tín vào chưa thực hiệu quả.  dụng… để tạo thêm lòng tin khách hàng.  49 với biến động giá cả.  Hiện nay, giá nguyên liệu đầu vào khó khăn chung cơng ty cung cấp suất ăn cơng nghiệp Bên cạnh cạnh tranh ngày gay gắt số lượng công ty cung cấp suất ăn công nghiệp ngày nhiều Vì chiến lược cấp bách, cần ưu tiên thực chiến lược W6-O4 Khi sản lượng cung cấp giảm mạnh chi phí đầu vào tăng dẫn tới giá thành sản phẩm tăng việc cắt giảm chi phí vấn đề then chốt Hai chiến lược cần ưu tiên thực chiến lược S2,4-O3 S5-O4 Vấn đề VSATTP yếu tố cốt lõi để công ty dịch vụ ăn uống An Thái tồn Việc tiếp nhận thông tin từ phía khách hàng cơng tác tìm kiếm nguồn cung cấp chất lượng đảm bảo với chi phí thấp quan trọng Làm điều công ty tăng khả cạnh tranh giá 4.4.2 Giải pháp thực thi phương án chiến lược nhằm nâng cao lực cạnh tranh cho công ty a) Phương án S-O - S1,3-O1,2: Hiện khách hàng công ty khách hàng cũ, lâu năm Trong năm gần đây, cơng ty tìm kiếm cho khách hàng tiềm số lượng chưa nhiều Trong kinh tế thị trường, cạnh tranh tất yếu, đó, cơng tác nghiên cứu thị trường ngày trở nên quan trọng cần thiết hết Tuy nhiên, An Thái chưa trọng đến công tác nghiên cứu thị trường Đặc biệt, công ty có dự định xây dựng thêm chi nhánh nghiên cứu thị trường tảng ban đầu để thực Làm tốt công tác nghiên cứu thị trường giúp cơng ty có thơng tin hữu ích cho trình định hoạt động kinh doanh hoạt động trì mở rộng thị trường Ngồi ra, cơng ty tìm kiếm nhiều thị trường mới, khách hàng mới, đồng thời tìm hiểu nguyên nhân làm suy giảm thị trường cũ tìm biện pháp khắc phục Cơng ty nên tìm kiếm thị trường tiềm năng, tìm thị trường địa bàn để mở rộng thị phần tỉnh, thành phố xây dựng khu chế xuất, khu công nghiệp Có sách phát triển phù hợp với thị trường Ngoài việc xác định thị trường mục tiêu quận Thủ Đức, Bình Dương, Biên Hòa cơng ty nên tìm thị trường mục tiêu tăng cường 50 hoạt động điều tra thị trường Ngồi cơng ty cần chuẩn bị nguồn vốn để thực mở thêm chi nhánh có có đủ lượng khách hàng ổn định Kết quả: Nắm bắt tình hình thị trường dự đoán khả phát triển ngành tương lai để đề chiến lược mở rộng phù hợp - S2,4-O3: Thành lập đội ngũ kiểm tra chất lượng (QC) nội hạn chế số lượng nhân sự, đội ngũ phải có trình độ kỹ thuật chun mơn để áp ứng u cầu công việc, cần thực giám sát chuỗi cung ứng sản xuất, gồm kiểm tra nguyên liệu từ nơi xuất xứ đến lúc sau chế biến Kết quả: Chất lượng sản phẩm đảm bảo - S5-O4: Tổ chức họp định kỳ hàng tháng với cơng đồn, ban lãnh đạo nhà máy; tổ chức lấy ý kiến định kỳ nhân viên, lập sổ nhật ký phục vụ, sổ góp ý hàng ngày; cung cấp số điện thoại cá nhân lãnh đạo công ty An Thái cho nhân viên khách hàng Duy trì mối quan hệ với khách hàng, khiến khách hàng hài lòng với dịch vụ cụng ty mua lặp lại Thực chương trình tặng quà cho nhân viên khách hàng có ý kiến góp ý xây dựng tích cực phản ánh nhà ăn qua phiếu góp ý in sẵn đặt nhà ăn; tổ chức lấy ý kiến định kỳ nhân viên; tổ chức kỷ niệm ngày ký hợp đồng; chúc mừng ngày lễ, tết Lắng nghe, tiếp thu ý kiến khách hàng người sử dụng thường xuyên nhằm đưa đánh giá khách quan để có hướng giải Kết quả: Nắm bắt kịp thời yếu kém, bất cập công tác phục vụ chất lượng suất ăn để kịp thời khắc phục Hiện giá mặt hàng lương thực, thực phẩm vấn đề nhạy cảm nhất, lạm phát tăng giá xăng tăng, chứng số lượng cung cấp công ty bị sụt giảm gần 10.000 suất ăn năm 2011 mà ngun nhân giá Cơng ty có ký hợp đồng để mua nguyên liệu, nhiên để phòng tránh rủi ro giá biến động tiết kiệm chi phí cơng ty nên tăng cường quan hệ góp vốn xưởng chăn ni, hợp tác xã, trang trại trồng rau củ, cần thực việc thu mua tập trung để tiết kiệm chi phí vận chuyển Có thể đầu tư thử nghiệm cho trồng loại rau, củ lập mơ hình chăn ni để chủ động nguồn ngun liệu song cần tính tốn kỹ để dự trù kinh phí lợi nhuận đem lại 51 Hiện cơng ty có phòng đơng lạnh để dự trữ loại thịt, cá, cần trang bị thêm số dụng cụ để lưu trữ số loại rau Công ty chuẩn bị xây dựng nhà máy tự sản xuất nguồn ngun liệu có lợi lớn Kết quả: Khơng bị động bị ảnh hưởng giá lương thực, thực phẩm tăng b) Phương án W-O -W 1,5-O1,2: Biện pháp marketing cần tiếp tục thực là: phát triển thị trường; phát triển sản phẩm thông qua việc đa dạng hóa thực đơn chất lượng sản phẩm; tiếp tục phát huy chiến lược tích nhập sau việc khai thác nguồn hàng hiệu quả, tổ chức thu mua tập trung, cải thiện hình ảnh doanh nghiệp, xây dựng uy tín thương hiệu định vị thị trường; lập kế hoạch triển khai thực phát triển nguồn nhân lực cho công ty Công ty cần xác định tầm nhìn thương hiệu, sứ mệnh giá trị cốt lõi thương hiệu, hệ thống nhận diện thương hiệu (logo, hiệu, tên công ty, đồng phục, bảng hiệu, poster…) công ty phải phản ánh tầm nhìn, sứ mệnh triết lý kinh doanh cơng ty, nói lên sức mạnh cơng ty Các công cụ chiêu thị phải khai thác tối đa để hỗ trợ xây dựng thương hiệu bán hàng : Thiết kế ấn phẩm quảng cáo đẹp nội dung lẫn hình thức, trình bày sinh động; làm phóng giới thiệu sản phẩm dịch vụ, lực sản xuất kinh doanh công ty đến với thị trường khách hàng mục tiêu; tạo brochure giới thiệu công ty đầy đủ thông tin bố cục hợp lý, giàu chất sáng tạo nhiều hình ảnh minh họa sinh động; đưa thơng tin sản phẩm dịch vụ, quy trình sản xuất chế biến, quy trình kiểm tra chất lượng sản phẩm, danh sách khách hàng uy tín, câu chuyện cơng ty, hình ảnh tiểu sử đội ngũ nhân viên,… thơng tin hệ thống nhận diện hình ảnh thương hiệu công ty, thông tin kinh doanh liên lạc nhận yêu cầu trực tiếp phản hồi cố khách hàng trực tuyến Các clip tự giới thiệu doanh nghiệp, kinh doanh công ty gửi cho khách hàng đối tác, phát sóng radio nơi có nhiều người tiêu dùng, cuối đối tượng khách hàng, phát hình tin sở khách hàng, phát sóng kênh truyền 52 hình tháng vệ sinh an toàn thực phẩm địa phương Các ấn phẩm brochure gửi đến nhà khách hàng tiềm định kỳ theo chương trình chào hàng, gửi cho đối tác khách hàng có yêu cầu Biểu tượng slogan thương hiệu thể phương tiện vận chuyển công ty, vật dụng sản xuất (khay ăn, xe đẩy, kệ để thức ăn,…), vật phẩm quảng cáo… Thiết kế chương trình khuyến áp dụng cho trình trước tiêu dùng, tiêu dùng sau tiêu dùng Ví dụ là: trước tiêu dùng, khuyến khách hàng ký hợp đồng thời gian dịp lễ, dịp kỳ nghỉ khuyến chiết giảm giá (%) tổng toán hai tháng hợp đồng,…Trong tiêu dùng, chương trình khuyến mói thực qua dịch vụ chăm sóc khách hàng tặng quà lễ tết, tăng phần thức ăn hay tráng miệng ngon cho tháng đạt doanh số cao, định kỳ theo quý hay năm chương trình rút may mắn, phần thưởng cho ý kiến xây dựng dịch vụ tốt người tiêu dùng công ty,… Quan hệ công chúng: đối ngoại, tổ chức kiện hội nghị khách hàng định kỳ hàng năm, giải cố cung cấp thông tin cách chuyên nghiệp , tham dự triển lãm hội chợ hàng thực phẩm đối nội, xây dựng hệ thống thông tin nội bộ, phát hành tin theo quý để cập nhật hoạt động phòng ban, đạo ban giám đốc thông tin đến tất nhân viên công ty biết thực hiện, tổ chức kiện ngoại khóa giải trí, xây dựng tinh thần đồng đội cho toàn nhân viên phòng ban, sở cơng ty,… Kết quả: Đem hình ảnh cơng ty đến với khách hàng người sử dụng, kích thích khả tiêu thụ sản phẩm W 2,3,4-O3: Công ty nên tăng cường đào tạo cán bộ, nhân viên, phận quản lý, thực tuyển mộ nhân sự, đặc biệt cấp quản lý tuyển sinh viên chuyên ngành thực phẩm Hiện mức lương nhân viên chưa cao, cần có kế hoạch tăng lương, thực chế độ thưởng phạt công nhằm khuyến khích động viên tinh thần làm việc nhân viên, trì kỷ luật cơng ty, phân cơng người việc, tạo điều kiện để nhân viên phát huy khả tránh sai sót làm việc Tạo mối quan hệ gắn bó nhân viên công ty, gữa lãnh đạo nhân viên; 53 quan tâm đến đời sống nhân viên để có biện pháp kịp thời giúp đỡ, gia tăng lòng tin nơi nhân viên Tạo điều kiện để nhân viên cơng ty phát biểu suy nghĩ, đóng góp ý kiến Có thể tổ chức bỏ phiếu kín để nhân viên giải bày ý kiến chế độ làm việc, nghỉ nghơi; nhu cầu văn hóa, giải trí; phong cách thái độ làm việc lãnh đạo nhân viên công ty -W6-O4: Thực đợt kiểm tra định kỳ phận thu mua chất lượng số lượng sản phẩm, để cao hiệu sản xuất cần áp dụng thực tiêu chuẩn 5S Kết quả: Đảm bảo chất lượng nguyên liệu đầu vào, tiết kiệm chi phí nhờ cắt giảm thao tác thừa c) Phương án S-T -S2,4,5-T2,4: Vấn đề VSATTP phải đặt lên hàng đầu, công ty thực tốt vấn đề Tuy nhiên vấn đề cần trì tiếp tục phát triển, lập bảng theo dõi, đánh giá công tác kiểm tra vấn đề VSATTP, trang bị dụng cụ, máy móc để kiểm tra hàm lượng thuốc bảo vệ thực vật, tỷ lệ hoocmon…Ngoài cần lập kế hoạch để xây dựng tiêu chuẩn HACCP tiêu chuẩn ISO2200:2005 Kết quả: Kiểm soát nguy liên quan đến vấn đề ngộ độc thực phẩm hạn chế rủi ro S1-T1,3 S3-T5: Chương trình chăm sóc khách hàng cần phát huy trì với nhiều sáng tạo thông hoạt động : chúc mừng sinh nhật công ty khách hàng, kỷ niệm ngày ký kết hợp đồng, lễ quốc tế phụ nữ- quốc tế lao động- lễ Noel- tết nguyên đán- quốc khánh cơng ty khách hàng…; chương trình khách hàng may mắn tháng; tổ chức họp định kỳ hàng tháng với cơng đồn, ban lãnh đạo nhà máy; tổ chức lấy ý kiến định kỳ nhân viên, lập sổ nhật ký phục vụ, sổ góp ý hàng ngày; cung cấp số điện thoại cá nhân lãnh đạo công ty cho nhân viên khách hàng; hỗ trợ hoạt động vui chơi cho công ty khách hàng; khuyến mại chương trình tiệc khách hàng có nhu cầu, ủng hộ hoạt động từ thiện công ty khách hàng… Giữ liên lạc với khách hàng sở liệu thường xuyên việc phối hợp sử dụng chiến thuật bán hàng marketing gọi hỏi thăm xen kẽ email hay thư quảng cáo, giao tiếp khách hàng email định kỳ, 54 giao tiếp khác cung cấp thơng tin giá trị thích hợp Tạo chiến dịch tương tác giúp xây dựng thành công mối quan hệ với khách hàng qua việc cung cấp sâu rộng thông tin công ty cho khách hàng chào mời lẫn giao tiếp không ngừng tới khách hàng tại, mời khách hàng tham quan xưởng chế biến quy trình sản xuất suất ăn công ty Kết quả: Đem lại tin tưởng hài lòng cho khách hàng nâng cao hình ảnh công ty d) Chiến lược W-T W1,2,5-T1,3: Mục đích cơng ty tăng sản lượng cung cấp để bắt kịp suất ăn cơng nghiệp Phước Thành cần lập mục tiêu cụ thể Thực đa dạng hóa ăn: Ngồi việc thường xun thay đổi ăn nhằm tránh nhàm chán cho người sử dụng, cơng ty lựa chọn nguồn nguyên liệu phù hợp để tạo mới, để đảo bảo hàm lượng chất dinh dưỡng bữa ăn với chi phí phù hợp khơng phải một vấn đề q khó, cơng ty nên có chiến lược lựa chọn nguyên liệu cho phù hợp Mở nói chuyện chuyên đề vệ sinh an toàn thực phẩm, trọng đến việc chọn lựa thực phẩm cho hợp với túi tiền mà đảm bảo hàm lượng dinh dưỡng, quy trình chế biến đảm bảo vệ sinh, từ quảng bá hình ảnh uy tín cơng ty Trong thời đại bùng nổ thông tin doanh nghiệp sử dụng internet để tìm kiếm dịch vụ, sản phẩm lớn.Cơng ty sử dụng cơng cụ để quảng bá hình ảnh doanh nghiệp mà khơng tốn nhiều chi phí Hiện cơng ty có website riêng, nhiên nội dung hình ảnh chưa thật hấp dẫn, số lượng người truy cập hạn chế Để cải thiện cơng ty đăng thêm viết nói chăm sóc sức khỏe, chức loại thực phẩm hay chuyên mục làm đẹp từ loại rau củ, cập nhật thêm hình ảnh đẹp liên quan đến thực phẩm để thu hút người truy cập Ngồi lợi dụng mạng xã hội yahoo, facebook, twoo, để đưa hình ảnh công ty đến với khách hàng… Kết quả: Thu hút thêm khách hàng, bắt kịp với đối thủ cạnh tranh W3,4-T2,4: Mở lớp đào tạo trình độ, kỹ chuyên môn cho nhân viên, tiến hành kiểm tra tiến độ thực định kỳ 55 CHƯƠNG KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 5.1 Kết luận Kết nghiên cứu cho thấy tình hình hoạt động sản xuất kinh doanh cơng ty gặp nhiều khó khăn biến động giá thị trường, nhiên với tỷ lệ lạm phát lên tới 18,58% năm 2011, giá mặt hàng lương thực, thực phẩm đóng góp đến 40% mà công ty đạt mức lợi nhuận tương đối, chứng tỏ cơng ty có khả phản ứng nhạy với môi trường Các yếu tố thuộc môi trường vĩ mô: tốc độ tăng trưởng kinh tế, trị pháp luật, mơi trường cơng nghệ, môi trường tự nhiên, môi trường dân số tạo hội có tác động tích cực cho công ty Tỷ lệ lạm phát lãi suất hai vấn đề khó khăn thuộc mơi trường vĩ mơ mà cơng ty phải tìm cách để đối phó Khách hàng, nhà cung cấp, đối thủ cạnh tranh tạo nhiều hội thách thức cho công ty Cơ cấu lao động công ty ổn định trình độ nhân viên thấp, tồn bất cập cơng tác quản lý Tình hình tài cơng ty tốt, nguồn vốn chủ sở hữu >70% tổng nguồn vốn qua năm, nợ công ty đảm bảo chi trả nguồn tài sản ngắn hạn Với quy trình sản xuất khép kín, đồng có quy định rõ ràng tiêu chuẩn hàm lượng chất dinh dưỡng phần ăn góp phần làm nâng cao chất lượng sản phẩm cho cơng ty Ma trận hình ảnh cạnh tranh cho thấy tổng điểm công ty An Thái 2,75 cơng ty yếu mặt nghiên cứu phát triển, vị trí cơng ty với hai đối thủ cạnh tranh     Ma trận đánh giá yếu tố bên cơng ty có tổng điểm 2,37, ma trận bên 2,39 cho thấy lực cạnh tranh Công ty mức tương đối tốt Từ việc phân tích yếu bên trong, bên ngồi ma trận SWOT thiết lập đề xuất số phương án sát với thực tế nhằm nâng cao lực cạnh tranh cho công ty 5.2 Kiến nghị 5.2.1 Kiến nghị với công ty Công ty cần tiếp tục trì phát triển mạnh, lợi công ty Riêng mặt hạn chế phân tích giải pháp đề xuất, cơng ty cần nghiên cứu hồn thiện có lộ trình phù hợp, cụ thể để thực phương án có hiệu cao Vấn đề cắt giảm chi phí đầu vào cần lập kế hoạch chi tiết thực triệt để Với quy mô khả phát triển tương lai, cơng ty nên nhanh chóng thành lập phòng Marketing, vào xây dựng thương hiệu để khẳng định vị thị trường gia tăng sức cạnh tranh Công ty nên tăng cường đầu tư, đào tạo đội ngũ nhân viên phận quản lý có trình độ cao Để mở chi nhánh có hiệu quả, An Thái cần khảo sát thị trường tính tốn chi phí để lập chiến lược kinh doanh phù hợp Công ty nên quản lý tốt khâu chuyên chở sản phẩm đến công trình để tránh bị động cơng tác phục vụ 57 TÀI LIỆU THAM KHẢO Lê Đỉnh Cương, 2009 Đánh giá lực Cạnh Tranh công ty trách nhiệm hữu hạn Bài Thơ Luận văn tốt nghiệp cử nhân kinh tế ngành quản trị kinh doanh, Đại học Nông Lâm TP.HCM Phạm Quốc Luyến, 2007 Giáo trình phân tích hoạt động kinh doanh Trường đại học Bán Công Marketing TP.HCM, Việt Nam, 367 trang Lê Thế Giới, Nguyễn Thanh Liêm Đặng Trần Hữu Hải, 2007 Quản Trị Chiến Lược Nhà Xuất Bản Thống Kê 581 trang Đoàn Thị Thơm, 2008 Đánh giá lực cạnh tranh đề xuất giải pháp nâng cao lực cạnh tranh công ty TNHH Việt Linh Luận văn tốt nghiệp cử nhân kinh tế ngành quản trị kinh doanh, Đại học Nông Lâm TP.HCM Michael E Porter, 1985 Chiến lược cạnh tranh( Nguyễn Ngọc Tồn dịch) Nhà xuất trẻ, Hồ Chí Minh, Việt Nam, 472 trang Website 58 PHỤ LỤC Bảng vấn xây dựng ma trận Trong yếu tố liệt kê theo sau tiêu chí bảng, xin đánh dấu nhắc () vào yếu tố có ảnh hưởng Trong số yếu tố chọn: - Cột Mức Độ Quan Trọng yếu tố cho điểm từ 0.0 đến 1.0, tổng mức quan trọng tất yếu tố liệt kê bảng 1.0 - Cột Điểm Phân Loại Thang điểm cho từ đến 4, với khả phản ứng yếu, 2-2.5 trung bình, cho thấy phản ứng mức trung bình khả đối phó tốt Ma trận đánh giá yếu tố bên Mức độ quan trọng …… …… …… Điểm phân loại …… …… …… Yếu tố Vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm Gía 3.Chất lượng sản phẩm Hàm lượng chất dinh dưỡng bữa ăn …… …… 5.Mức độ thay đổi ăn …… …… Sức mạnh tài …… …… Uy tín cơng ty …… …… Hoạt động nghiên cứu phát triển …… …… Khả huy động vốn …… …… 10 Hoạt động marketing …… …… 11 Cơ cấu tổ chức quản lý sản xuất …… …… 12 Quy mô, chế hoạt động …… …… Tổng cộng: 1.0 Các ý kiến đóng góp khác (ghi rõ) 59 Ma trận đánh giá yếu tố bên Mức độ Điểm phân Yếu tố loại quan trọng Biến động thị trường …… …… Khách hàng …… …… Nguyên vật liệu …… …… 4.Nhà cung ứng đối tác …… …… Sự gia tăng số lượng thu nhập …… …… Đối thủ cạnh tranh …… …… Lãi suất ngân hàng …… …… Sự hỗ trợ nhà nước …… …… Gía nhà cung cấp …… …… 10 Quy mô, chế hoạt động …… …… 11.Trình độ phát triển cơng nghệ …… …… 12.Vấn đề môi trường …… …… Tổng cộng: 1.0 Các ý kiến đóng góp khác (ghi rõ) Ma trận hình ảnh cạnh tranh Điểm phân loại Mức độ quan Yếu tố An Hoa Phước trọng Thái Mai Thành 1.Thị phần …… …… …… …… 2.Uy tín cơng ty …… …… …… …… 3.Khả cạnh tranh giá …… …… …… …… 4.Chất lượng suất ăn …… …… …… …… 5.Vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm …… …… …… …… 6.Sự đa dạng mức độ thay đổi ăn …… …… …… …… 7.Lòng trung thành KH …… …… …… …… 8.Sức mạnh tài …… …… …… …… 9.Nghiên cứu phát triển …… …… …… …… 10.Nguồn nguyên liệu …… …… …… …… 11.Năng lực sản xuất …… …… …… …… 12.Trình độ cơng nghệ …… …… …… …… 13.Hệ thống quản lý chuyên nghiệp …… …… …… …… Tổng cộng: 1.0 Các ý kiến đóng góp khác (ghi rõ) 60 PHỤ LỤC Các hình ảnh cơng ty 61 62 ... cho thấy thực trạng thật xót xa Khẩu phần ăn trưa công nhân thi u lượng gluxít 63%, thi u đạm 30%, thi u chất béo 32,5% rau xanh, củ thi u tới 45% Bữa cơm trưa để tiếp nạp thêm lượng cho thể mà... 4.4 Thi t lập ma trận SWOT đề xuất số giải pháp thực thi phương án chiến lược nhằm nâng cao lực cạnh tranh cho công ty 47 4.4.1 Ma trận SWOT công ty 47 4.4.2 Giải pháp thực thi. .. TẮT NGUYỄN THỊ PHƯỚC, Tháng năm 2012, “ Nâng cao lực cạnh tranh công ty CP TM-DV-SX An Thái” NGUYEN THI PHUOC, June 2012, “ Improving the competitiveness of An Thai Joint Stock Company Commercial-Services-