Nghiên cứu một số đặc điểm sinh học của học sinh tiểu học tại tỉnh Bình Định (Luận án tiến sĩ)Nghiên cứu một số đặc điểm sinh học của học sinh tiểu học tại tỉnh Bình Định (Luận án tiến sĩ)Nghiên cứu một số đặc điểm sinh học của học sinh tiểu học tại tỉnh Bình Định (Luận án tiến sĩ)Nghiên cứu một số đặc điểm sinh học của học sinh tiểu học tại tỉnh Bình Định (Luận án tiến sĩ)Nghiên cứu một số đặc điểm sinh học của học sinh tiểu học tại tỉnh Bình Định (Luận án tiến sĩ)Nghiên cứu một số đặc điểm sinh học của học sinh tiểu học tại tỉnh Bình Định (Luận án tiến sĩ)Nghiên cứu một số đặc điểm sinh học của học sinh tiểu học tại tỉnh Bình Định (Luận án tiến sĩ)Nghiên cứu một số đặc điểm sinh học của học sinh tiểu học tại tỉnh Bình Định (Luận án tiến sĩ)Nghiên cứu một số đặc điểm sinh học của học sinh tiểu học tại tỉnh Bình Định (Luận án tiến sĩ)Nghiên cứu một số đặc điểm sinh học của học sinh tiểu học tại tỉnh Bình Định (Luận án tiến sĩ)
LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan công trình nghiên cứu riêng tơi Nội dung tham khảo từ cơng trình khác trích dẫn rõ ràng Các kết viết chung với tác giả khác đồng ý trước đưa vào luận án Các kết luận án trung thực chưa cơng bố cơng trình khác ngồi cơng trình tác giả Bình Định, Ngày 20 tháng 02 năm 2018 Tác giả Nguyễn Thị Tường Loan MỤC LỤC Trang ĐẶT VẤN ĐỀ Chương TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 KHÁI QUÁT VỀ SỰ PHÁT TRIỂN CỦA TRẺ EM TỪ - 10 TUỔI 1.1.1 Sự sinh trưởng phát triển trẻ em lứa tuổi - 10 1.1.2 Một số đặc điểm sinh học trẻ - 10 tuổi 1.2 TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU CÁC ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC CỦA HỌC SINH LỨA TUỔI TIỂU HỌC 12 1.2.1 Các nghiên cứu hình thái 12 1.2.2 Các nghiên cứu sinh lý 19 1.2.3 Các nghiên cứu dinh dưỡng 26 1.2.4 Các nghiên cứu hoạt động thần kinh cấp cao 30 1.3 MỘT SỐ ĐẶC ĐIỂM CỦA TỈNH BÌNH ĐỊNH 34 Chương ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 38 2.1 ĐỐI TƯỢNG NGHIÊN CỨU 38 2.1.1 Tiêu chuẩn lựa chọn 38 2.1.2 Tiêu chuẩn loại trừ 38 2.2 THỜI GIAN NGHIÊN CỨU 38 2.3 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 38 2.3.1 Thiết kế nghiên cứu 38 2.3.2 Phương pháp thu thập số liệu 38 2.3.3 Cỡ mẫu 38 2.3.4 Kỹ thuật chọn mẫu 40 2.4 ĐỊNH NGHĨA CÁC BIẾN SỐ, CHỈ SỐ NGHIÊN CỨU VÀ CÁCH XÁC ĐỊNH 44 2.4.1 Các biến số dân số 44 2.4.2 Các biến số, số hình thái 44 2.4.3 Các biến số, số sinh lý 46 2.4.4 Tình trạng dinh dưỡng theo BMI 48 2.4.5 Các biến số trí tuệ 48 2.5 SAI SỐ VÀ KHỐNG CHẾ SAI SỐ 50 2.6 PHƯƠNG PHÁP XỬ LÝ SỐ LIỆU 50 2.7 ĐẠO ĐỨC NGHIÊN CỨU 52 Chương KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 53 3.1 ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC CỦA HỌC SINH TIỂU HỌC BÌNH ĐỊNH 53 3.1.1 Các đặc điểm hình thái 53 3.1.2 Các số chức sinh lý 67 3.1.3 Tình trạng dinh dưỡng theo BMI học sinh tiểu học Bình Định 76 3.1.4 Hoạt động thần kinh cấp cao học sinh tiểu học Bình Định 79 3.2 MỐI TƯƠNG QUAN GIỮA MỘT SỐ CHỈ SỐ SINH HỌC Ở HỌC SINH TIỂU HỌC BÌNH ĐỊNH 87 3.2.1 Tương quan IQ số số sinh học 87 3.2.3 Tương quan kích thước vịng đầu số số sinh học 92 3.2.4 Tương quan trí nhớ ngắn hạn thị giác trí nhớ ngắn hạn thính giác 93 3.2.5 Tương quan dung tích sống số số hình thái 94 Chương BÀN LUẬN 97 4.1 CÁC ĐẶC ĐIỂM HÌNH THÁI 97 4.1.1 Chiều cao học sinh - 10 tuổi 97 4.1.2 Cân nặng học sinh - 10 tuổi .100 4.1.3 Vòng ngực học sinh - 10 tuổi 104 4.1.4 Vòng đầu học sinh - 10 tuổi 106 4.1.5 BMI số Pignet học sinh - 10 tuổi 107 4.2 CÁC ĐẶC ĐIỂM SINH LÝ 110 4.2.1 Tần số tim học sinh - 10 tuổi .110 4.2.2 Huyết áp học sinh - 10 tuổi 111 4.2.3 Dung tích sống học sinh - 10 tuổi .112 4.2.4 Thị lực học sinh - 10 tuổi .115 4.2.5 Thính lực học sinh - 10 tuổi .118 4.3 TÌNH TRẠNG DINH DƯỠNG THEO BMI CỦA HỌC SINH - 10 TUỔI 119 4.4 HOẠT ĐỘNG THẦN KINH CẤP CAO CỦA HỌC SINH - 10 TUỔI 125 4.4.1 Điểm IQ học sinh - 10 tuổi 125 4.4.2 Trí nhớ học sinh - 10 tuổi 127 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 129 KẾT LUẬN 129 1.1 CÁC CHỈ SỐ HÌNH THÁI 129 1.2 CÁC CHỈ SỐ SINH LÝ .130 1.3 TÌNH TRẠNG DINH DƯỠNG THEO BMI .131 1.4 CÁC CHỈ SỐ HOẠT ĐỘNG THẦN KINH CẤP CAO 131 1.5 MỐI TƯƠNG QUAN GIỮA CÁC CHỈ SỐ SINH HỌC 131 KIẾN NGHỊ 132 DANH MỤC CÁC CƠNG TRÌNH KHOA HỌC 133 TÀI LIỆU THAM KHẢO 135 PHỤ LỤC 150 KÝ HIỆU VIẾT TẮT BMI : Chỉ số khối thể (Body mass index) CDC : Trung tâm kiểm sốt phịng ngừa dịch bệnh Hoa Kỳ ( Centers for Disease Control and Prevention) CI : Khoảng tin cậy (Confident Interval) cs : Cộng GTSH : Giá trị sinh học người Việt Nam thập kỷ 90 kỷ XX HSSH : Hằng số sinh học IQ : Trí thơng minh (Intelligence Quotient) SD : Độ lệch chuẩn SDD : Suy dinh dưỡng TC - BP : Thừa cân - béo phì VDD : Viện dinh dưỡng VDDQG : Viện dinh dưỡng Quốc gia NCHS : Trung tâm thống kê sức khỏe Mỹ (National Center for Health Statistic) TTDD HCM : Trung tâm dinh dưỡng thành phố Hồ Chí Minh UNICEF : Quỹ Nhi đồng Liên hiệp quốc (United Nations Children,s Fund) WHO : Tổ chức Y tế giới (World Health Organization) DANH MỤC BẢNG SỐ LIỆU SỐ HIỆU TÊN BẢNG Trang 1.1 Tỷ lệ thừa cân béo phì tồn cầu trẻ em lứa tuổi học đường 28 2.1 Phân bố mẫu nghiên cứu theo giới, tuổi địa điểm 41 2.2 Phân bố mẫu nghiên cứu dung tích sống 41 2.3 Phân bố mẫu nghiên cứu thính lực 41 3.1 Chiều cao học sinh tiểu học theo tuổi giới tính 53 3.2 Chiều cao học sinh tiểu học theo khu vực nghiên cứu 54 3.3 Bách phân vị chiều cao học sinh tiểu học Bình Định 55 3.4 Cân nặng học sinh tiểu học theo tuổi giới tính 56 3.5 Cân nặng học sinh tiểu học theo khu vực nghiên cứu 57 3.6 Bách phân vị cân nặng học sinh tiểu học Bình Định 58 3.7 Vịng ngực học sinh tiểu học theo tuổi giới tính 59 3.8 Vòng ngực học sinh tiểu học theo khu vực nghiên cứu 60 3.9 Vòng đầu học sinh tiểu học theo tuổi giới tính 61 3.10 Vịng đầu học sinh tiểu học theo khu vực nghiên cứu 62 3.11 Chỉ số BMI học sinh tiểu học theo tuổi giới tính 63 3.12 Chỉ số BMI học sinh tiểu học khu vực nghiên cứu 64 3.13 Chỉ số Pignet học sinh tiểu học theo tuổi giới tính 65 3.14 Chỉ số Pignet học sinh tiểu học theo khu vực nghiên cứu 66 3.15 Tần số tim học sinh tiểu học theo tuổi giới tính 67 3.16 Tần số tim học sinh tiểu học theo khu vực nghiên cứu 68 3.17 Huyết áp tâm thu học sinh tiểu học theo tuổi giới tính 69 3.18 Huyết áp tâm thu học sinh tiểu học theo khu vực nghiên cứu 70 3.19 Huyết áp tâm trương học sinh tiểu học theo tuổi giới tính 71 3.20 Huyết áp tâm trương học sinh tiểu học theo khu vực nghiên cứu 72 3.21 Dung tích sống 250 học sinh theo tuổi giới tính 73 3.22 Điểm thị lực hai mắt học sinh tiểu học Bình Định 74 3.23 Thị lực học sinh tiểu học theo khu vực nghiên cứu 75 3.24 Thính lực 902 học sinh tiểu học theo giới tính 75 3.25 Tình trạng dinh dưỡng học sinh tiểu học theo tuổi giới tính 77 3.26 Tình trạng dinh dưỡng học sinh tiểu học theo khu vực nghiên cứu 78 3.27 Điểm IQ học sinh tiểu học theo tuổi giới tính 80 3.28 Điểm IQ học sinh tiểu học theo khu vực nghiên cứu 81 3.29 Điểm trí nhớ thị giác học sinh tiểu học theo giới tính 82 3.30 Điểm trí nhớ thị giác học sinh tiểu học theo khu vực nghiên cứu 83 3.31 Điểm trí nhớ thính giác học sinh tiểu học theo giới 84 3.32 Điểm trí nhớ thính giác học sinh theo khu vực nghiên cứu 86 3.33 So sánh trí nhớ thị giác thính giác học sinh tiểu học 87 3.34 Mơ hình hồi quy tuyến tính đa biến dung tích sống với giới 96 tính, tuổi, chiều cao cân nặng 4.1 Chiều cao học sinh Bình Định (2016) số nghiên cứu nước 98 4.2 Chiều cao học sinh Bình Định (2016) số nghiên cứu nước ngồi 99 4.3 Cân nặng học sinh Bình Định (2016) số nghiên cứu nước 100 4.4 Cân nặng học sinh Bình Định (2016) số nghiên cứu ngồi nước 101 4.5 Vịng ngực học sinh Bình Định (2016) số nghiên cứu nước 105 4.6 Vòng đầu học sinh Bình Định (2016) GTSH (2003) 106 4.7 Chỉ số BMI học sinh nghiên cứu nhiều tác giả 107 4.8 Chỉ số Pignet học sinh nghiên cứu nhiều tác giả 109 4.9 Tần số tim học sinh nghiên cứu nhiều tác giả 110 4.10 Huyết áp học sinh nghiên cứu nhiều tác giả 111 4.11 Dung tích sống học sinh nghiên cứu nhiều tác giả 113 4.12 So sánh tình trạng dinh dưỡng HS Bình Định năm 2016 2009 120 4.13 Điểm test Raven học sinh Bình Định (2016) học sinh Hà Nội (2002) 126 DANH MỤC CÁC HÌNH SỐ HIỆU TÊN HÌNH Trang 2.1 Sơ đồ q trình chọn mẫu nghiên cứu số sinh học 43 3.1 Mức tăng chiều cao học sinh qua độ tuổi 54 3.2 Chiều cao học sinh theo khu vực nghiên cứu 55 3.3 Mức tăng cân nặng học sinh qua độ tuổi 56 3.4 Cân nặng học sinh tiểu học theo khu vực nghiên cứu 57 3.5 Mức tăng vòng ngực học sinh qua độ tuổi 59 3.6 Vòng ngực học sinh tiểu học theo khu vực nghiên cứu 59 3.7 Mức tăng vòng đầu học sinh qua độ tuổi 61 3.8 Vòng đầu học sinh tiểu học theo khu vực nghiên cứu 61 3.9 Sự thay đổi số BMI học sinh qua độ tuổi 63 3.10 Chỉ số BMI học sinh theo khu vực nghiên cứu 64 3.11 Sự thay đổi số Pignet học sinh qua độ tuổi 65 3.12 Chỉ số Pignet học sinh theo khu vực nghiên cứu 66 3.13 Sự thay đổi nhịp tim học sinh qua độ tuổi 67 3.14 Tần số tim học sinh tiểu học theo khu vực nghiên cứu 69 3.15 Sự thay đổi huyết áp tâm thu học sinh qua độ tuổi 69 3.16 Huyết áp tâm thu học sinh theo khu vực nghiên cứu 71 3.17 Sự thay đổi huyết áp tâm trương học sinh qua độ tuổi 71 3.18 Huyết áp tâm trương học sinh theo khu vực nghiên cứu 73 3.19 Mức tăng dung tích sống học sinh qua độ tuổi 73 3.20 Tình hình thính lực 902 học sinh Quy Nhơn 76 3.21 Tình trạng dinh dưỡng theo BMI học sinh tiểu học theo tuổi 79 3.22 Mức tăng IQ học sinh tiểu học qua độ tuổi 80 3.23 Điểm IQ học sinh tiểu học theo khu vực nghiên cứu 80 3.24 Điểm trí nhớ thị giác học sinh tiểu học theo tuổi 82 3.25 Điểm trí nhớ thính giác học sinh tiểu học theo tuổi 85 3.26 Tương quan IQ BMI 88 3.27 Tương quan IQ vòng đầu 88 3.28 Tương quan IQ trí nhớ ngắn hạn thị giác 89 3.29 Tương quan IQ trí nhớ ngắn hạn thính giác 89 3.30 Tương quan BMI vòng đầu 90 3.31 Tương quan BMI trí nhớ ngắn hạn thị giác 91 3.32 Tương quan BMI trí nhớ ngắn hạn thính giác 91 3.33 Tương quan vịng đầu trí nhớ ngắn hạn thị giác 92 3.34 Tương quan vịng đầu trí nhớ ngắn hạn thính giác 92 3.35 Tương quan trí nhớ ngắn hạn thị giác trí nhớ ngắn hạn thính giác 93 3.36 Tương quan dung tích sống chiều cao 94 3.37 Tương quan dung tích sống cân nặng 94 3.38 Tương quan dung tích sống vịng ngực 95 ĐẶT VẤN ĐỀ TÍNH CẤP THIẾT CỦA ĐỀ TÀI Trong q trình phát triển xã hội, yếu tố người đóng vai trị quan trọng, đặc biệt trẻ em - chủ nhân tương lai đất nước Trẻ em tương lai quốc gia, đó, tăng trưởng thể lực trí tuệ trẻ ln quan tâm hàng đầu Sự tăng trưởng trẻ em chịu tác động nhiều yếu tố trị, kinh tế, văn hóa, xã hội v.v Nhằm phát triển thể lực, tầm vóc người Việt Nam 20 năm tới nâng cao chất lượng nguồn nhân lực, bước nâng cao chất lượng giống nịi góp phần tăng sức khỏe, tuổi thọ người Việt Nam, Thủ tướng phủ ban hành Quyết định việc phê duyệt “Đề án tổng thể phát triển thể lực, tầm vóc người Việt Nam giai đoạn 2011 - 2030” vào ngày 28/4/2011 [72] Sự sinh trưởng phát triển người trãi qua nhiều giai đoạn, thời kỳ trẻ em có ý nghĩa quan trọng giai đoạn tảng cho phát triển sau Sự phát triển thể lực trí tuệ trẻ đánh giá qua số hình thái chiều cao, cân nặng, vòng ngực, vòng đầu, vòng đùi, vòng cánh tay, số khối thể (BMI), số Pignet,v.v., số trí tuệ (IQ), trí nhớ số sinh lý tần số tim, huyết áp, dung tích sống, thị lực… Theo nhà khoa học, tiêu sinh học, tiêu nhân trắc cần tiến hành nghiên cứu theo chu kỳ 10 năm lần để làm sở đánh giá phát triển người nói chung trẻ em nói riêng Từ đề biện pháp nâng cao thể lực chăm sóc sức khỏe tốt Từ 1975 đến nay, kinh tế Việt Nam có nhiều thay đổi nên ảnh hưởng rõ nét đến tăng trưởng thể lực trí tuệ trẻ Đã có nhiều cơng trình nghiên cứu số sinh học người Việt Nam cơng trình “Hằng số sinh học người Việt Nam” Nguyễn Tấn Gi Trọng; “Bàn đặc điểm tăng trưởng người Việt Nam” Lê Nam Trà, hay nhóm đề tài ... trẻ em Bình Định, tiến hành đề tài ? ?Nghiên cứu số đặc điểm sinh học học sinh tiểu học tỉnh Bình Định? ?? nhằm đánh giá tăng trưởng thể chất trí tuệ trẻ em Bình Định, góp phần vào việc nghiên cứu tăng... ngực học sinh tiểu học theo khu vực nghiên cứu 60 3.9 Vòng đầu học sinh tiểu học theo tuổi giới tính 61 3.10 Vịng đầu học sinh tiểu học theo khu vực nghiên cứu 62 3.11 Chỉ số BMI học sinh tiểu học. .. Chỉ số BMI học sinh tiểu học khu vực nghiên cứu 64 3.13 Chỉ số Pignet học sinh tiểu học theo tuổi giới tính 65 3.14 Chỉ số Pignet học sinh tiểu học theo khu vực nghiên cứu 66 3.15 Tần số tim học