Nghiên cứu một số đặc điểm sinh học sinh sản nhân tạo và công nghệ sản xuất giống tôm He chân trắng Litopenaeus Vannamei (Boone, 1931) (Luận án tiến sĩ)

Nghiên cứu một số đặc điểm sinh học sinh sản nhân tạo và công nghệ sản xuất giống tôm He chân trắng Litopenaeus Vannamei (Boone, 1931) (Luận án tiến sĩ)Nghiên cứu một số đặc điểm sinh học sinh sản nhân tạo và công nghệ sản xuất giống tôm He chân trắng Litopenaeus Vannamei (Boone, 1931) (Luận án tiến sĩ)Nghiên cứu một số đặc điểm sinh học sinh sản nhân tạo và công nghệ sản xuất giống tôm He chân trắng Litopenaeus Vannamei (Boone, 1931) (Luận án tiến sĩ)Nghiên cứu một số đặc điểm sinh học sinh sản nhân tạo và công nghệ sản xuất giống tôm He chân trắng Litopenaeus Vannamei (Boone, 1931) (Luận án tiến sĩ)Nghiên cứu một số đặc điểm sinh học sinh sản nhân tạo và công nghệ sản xuất giống tôm He chân trắng Litopenaeus Vannamei (Boone, 1931) (Luận án tiến sĩ)Nghiên cứu một số đặc điểm sinh học sinh sản nhân tạo và công nghệ sản xuất giống tôm He chân trắng Litopenaeus Vannamei (Boone, 1931) (Luận án tiến sĩ)Nghiên cứu một số đặc điểm sinh học sinh sản nhân tạo và công nghệ sản xuất giống tôm He chân trắng Litopenaeus Vannamei (Boone, 1931) (Luận án tiến sĩ)

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG oOo ĐÀO VĂN TRÍ NGHIÊN CỨU MỘT SỐ ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC SINH SẢN NHÂN TẠO VÀ CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT GIỐNG TÔM HE CHÂN TRẮNG LITOPENAEUS VANNAMEI (BOONE, 1931) Chuyên ngành: Nuôi thủy sản nƣớc mặn, lợ Mã số: 62 62 70 05 LUẬN ÁN TIẾN SĨ NÔNG NGHIỆP NGƢỜI HƢỚNG DẪN KHOA HỌC: PGS.TS NGUYỄN XUÂN LÝ PGS.TS ĐỖ THỊ HÒA NHA TRANG – 2012 ii LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan cơng trình tơi nghiên cứu Một phần số liệu sử dụng luận án đƣợc tập hợp từ 02 đề tài cấp Bộ Thủy sản 01 đề tài cấp sở Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thủy sản III Cả đề tài làm chủ nhiệm Đề tài cấp Bộ: “Nghiên cứu áp dụng quy trình sản xuất giống sở khoa học phục vụ quy hoạch vùng nuôi tôm chân trắng Litopenaeus vannamei (Boone, 1931)” năm 2003-2004 Đề tài đƣợc nghiệm thu cấp Bộ năm 2005 Đề tài cấp Bộ: ”Đánh giá phân tích sở khoa học phát triển nuôi bền vững tôm chân trắng Litopenaeus vannamei (Boone, 1931) Việt Nam” năm 2004-2005 Đề tài đƣợc nghiệm thu cấp Bộ năm 2006 Đề tài cấp sở: ”Nghiên cứu sản xuất tôm chân trắng Litopenaeus vannamei (Boone, 1931) bố mẹ chất lƣợng bệnh có nguồn gốc nhập từ Hawaii phục vụ sản xuất giống nhân tạo” năm 2009 Đề tài đƣợc nghiệm thu cấp Viện năm 2010 Các số liệu luận án trung thực, nội dung trích dẫn đƣợc rõ nguồn gốc Những kết luận khoa học luận án chƣa đƣợc công bố cơng trình Tác giả luận án Đào Văn Trí iii LỜI CẢM ƠN Xin gửi lời biết ơn chân thành đến PGS.TS Nguyễn Xuân Lý PGS.TS Đỗ Thị Hòa tận tình giúp đỡ, hướng dẫn truyền đạt cho tơi kiến thức q báu để hoàn thành luận án Xin bày tỏ lòng biết ơn đến: PGS.TS Lại Văn Hùng - Khoa NTTS - Đại học Nha Trang PGS.TS Nguyễn Đình Mão - Khoa Tại chức - Đại học Nha Trang tận tình giúp đỡ, động viên truyền đạt cho tơi kinh nghiệm q báu, giúp tơi chỉnh sửa thiếu sót luận án Đến tất người thân gia đình: Ba mẹ, anh chị người vợ hiền; bạn đồng nghiệp lời cảm ơn sâu sắc Ban lãnh đạo Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thủy sản III, Trung tâm Quốc gia giống hải sản Miền Trung, Trung tâm tư vấn, sản xuất dịch vụ khoa học công nghệ Thủy sản tạo nhiều điều kiện thuận lợi, cho sử dụng trang thiết bị sẵn có đơn vị để triển khai nội dung luận án Các cán thuộc Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thủy sản III- người phối hợp làm việc nhiệt tình đầy trách nhiệm Tơi xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành sâu sắc đến giúp đỡ q báu đó./ Tác giả luận án Đào Văn Trí iv MỤC LỤC trang Trang phụ bìa i Lời cam đoan ii Lời cảm ơn iii Mục lục iv Danh mục ký hiệu, chữ viết tắt viii Danh mục bảng ix Danh mục hình xii MỞ ĐẦU Chƣơng - TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 MỘT SỐ ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC CỦA TÔM CHÂN TRẮNG 1.1.1 Hệ thống phân loại 1.1.2 Đặc điểm hình thái 1.1.3 Đặc điểm phân bố 1.1.4 Tập tính sống 1.1.5 Tính ăn nhu cầu dinh dƣỡng 1.1.6 Sinh trƣởng lột xác 1.1.7 Đặc điểm sinh sản 11 1.2 HIỆN TRẠNG NUÔI TÔM CHÂN TRẮNG THƢƠNG PHẨM TRÊN THẾ GIỚI VÀ VIỆT NAM 13 1.2.1 Trên giới 13 1.2.2 Tại Việt Nam 15 v 1.3 MỘT SỐ NGHIÊN CỨU VỀ SINH SẢN NHÂN TẠO TÔM CHÂN TRẮNG 18 1.3.1 Nghiên cứu liên quan đến nuôi thành thục tôm chân trắng bố mẹ 18 1.3.2 Nghiên cứu liên quan đến sản xuất giống nhân tạo tôm chân trắng 22 1.4 NGHIÊN CỨU VỀ BỆNH Ở TÔM CHÂN TRẮNG TRÊN THẾ GIỚI VÀ VIỆT NAM 26 1.4.1 Trên giới 26 1.4.2 Tại Việt Nam 33 1.5 NGHIÊN CỨU VỀ CHỌN GIỐNG TÔM CHÂN TRẮNG 34 1.5.1 Chƣơng trình nghiên cứu chọn giống tơm chân trắng Viện Hải Dƣơng Hawaii (OI) 35 1.5.2 Chƣơng trình nghiên cứu chọn giống tơm chân trắng SyAqua (Mỹ) 37 1.5.3 Chƣơng trình quản lý nguồn giống tôm tổ chức thú y giới (OIE) 37 1.5.4 Nghiên cứu sản xuất tôm chân trắng bệnh Trung tâm giống Vannamei (VBC)-Indonesia 38 Chƣơng - VẬT LIỆU VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 39 2.1 ĐỐI TƢỢNG, ĐỊA ĐIỂM VÀ THỜI GIAN NGHIÊN CỨU 39 2.1.1 Đối tƣợng nghiên cứu 39 2.1.2 Thời gian nghiên cứu 39 2.1.3 Địa điểm nghiên cứu 39 2.2 SƠ ĐỒ KHỐI NỘI DUNG NGHIÊN CỨU CỦA ĐỀ TÀI 40 2.3 PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 41 vi 2.3.1 Nghiên cứu số đặc điểm sinh học sinh sản tôm chân trắng điều kiện nuôi nhân tạo 41 2.3.2 Nghiên cứu kỹ thuật sản xuất giống nhân tạo tôm chân trắng 42 2.3.3 Nghiên cứu tạo nguồn tôm chân trắng bố mẹ F1-VN có nguồn gốc từ Hawaii, khơng mang mầm bệnh nguy hiểm: TSV, IHHNV, WSSV, YHV, BP 53 2.3.4 Phƣơng pháp thu thập xử lý số liệu 58 Chƣơng - KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 63 3.1 MỘT SỐ ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC SINH SẢN NHÂN TẠO CỦA TÔM CHÂN TRẮNG 63 3.1.1 Sự phát triển buồng trứng sức sinh sản tôm chân trắng điều kiện nuôi vỗ 63 3.1.2 Sự phát triển phôi trứng biến thái ấu thể tôm chân trắng 67 3.1.3 Kích thƣớc tơm chân trắng mẹ tham gia sinh sản lần đầu 71 3.2 KỸ THUẬT SẢN XUẤT GIỐNG NHÂN TẠO TÔM CHÂN TRẮNG 71 3.2.1 Kỹ thuật nuôi vỗ thành thục tôm chân trắng điều kiện nuôi nhân tạo 71 3.2.2 Kết nghiên cứu ƣơng nuôi ấu trùng tôm chân trắng 81 3.2.3 Kết nghiên cứu ngƣỡng chịu đựng độ mặn pH hậu ấu trùng tôm chân trắng 91 3.3 KẾT QUẢ TẠO ĐÀN TƠM CHÂN TRẮNG BỐ MẸ F1-VN CĨ NGUỒN GỐC TỪ HAWAII KHÔNG MANG CÁC MẦM BỆNH NGUY HIỂM: TSV, IHHNV, WSSV, YHV, BP 95 3.3.1 Kết nuôi tạo đàn bố mẹ hậu bị F1-VN từ nguồn tôm Hawaii 95 vii 3.3.2 Đánh giá khả sinh sản tôm chân trắng mẹ F1-VN tạo đƣợc từ nguồn tôm Hawaii 97 3.3.3 Đánh giá chất lƣợng tôm chân trắng bố mẹ F1-VN qua tăng trƣởng, tỷ lệ sống suất nuôi thƣơng phẩm hậu ấu trùng sản xuất đƣợc từ nguồn tôm bố mẹ F1-VN 101 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT Ý KIẾN 105 DANH MỤC CÔNG TRÌNH CƠNG BỐ CỦA TÁC GIẢ 108 TÀI LIỆU THAM KHẢO 109 PHỤ LỤC xiv viii DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU, CÁC CHỮ VIẾT TẮT BP – Baculovirus Penaei: Virus gây bệnh còi tơm chân trắng CFU- Colony Forming Units: Đơn vị khuẩn lạc FCR: Hệ số chuyển đổi thức ăn F1-VN: Thế hệ tôm chân trắng thứ Việt Nam, nuôi từ giai đoạn ấu trùng đến tôm bố mẹ, đƣợc tạo từ nguồn tôm bố mẹ Hawaii nhập vào Việt Nam IHHNV–Infectious hypodermal and haematopoietic necrosis: Bệnh hoại tử biểu mô quan tạo máu nhiễm trùng M, M1, M3: Mysis, Mysis 1, Mysis MBV- Monodon Baculovirus: Bệnh vi rút gây còi tơm sú MĐ TN: Mật độ thí nghiệm N: Nauplii, Nauplius N/L: Nauplii/Lít NN&PTNT: Nơng nghiệp Phát triển nơng thơn NTTS: Nuôi trồng thủy sản OIE – World organisation for Animal Health: Tổ chức thú y giới PL, PL1, PL8, PL12: Postlarvae, Postlarvae 1, Postlarvae 8, Postlarvae 12 Trung tâm QGGHS MT: Trung tâm Quốc gia Giống hải sản Miền Trung TSV-Taura Syndrome Virus: Hội chứng Taura TT TV, SX DV KHCN TS : Trung tâm Tƣ vấn, Sản xuất Dịch vụ Khoa học Công nghệ Thủy sản Viện NCNTTS III: Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thủy sản III YHV : Yellow head virus: Vi rút gây bệnh đầu vàng Z, Z1, Z3 – Zoea, Zoea 1, Zoea WSSV- White Spot Syndrome Virus: Vi rút gây hội chứng đốm trắng ix DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 1.1: Sản lƣợng tôm chân trắng nuôi, đánh bắt tự nhiên giới (tấn) Bảng 1.2: Sản lƣợng tôm tồn cầu năm 2009, 2010 Bảng 1.3: Tình hình ni tôm chân trắng đến tháng 12/2009 Bảng 1.4: Các acid béo chọn từ thành phần acid béo buồng trứng thành thục tự nhiên giai đoạn IV tôm chân trắng (tính theo % acid béo tổng số) Bảng 2.1: Chế độ cho ăn ấu trùng tôm chân trắng ni bể composit 300 lít với nghiệm thức thức ăn khác Bảng 2.2: Chế độ cho ăn ấu trùng tôm chân trắng nuôi bể xi-măng 5,8 m3 với loại thức ăn thích hợp Bảng 2.3: Chế độ cho ăn ấu trùng tôm chân trắng Bảng 2.4: Chế độ siphon thay nƣớc ấu trùng tôm chân trắng Bảng 3.1: Sức sinh sản thực tế tơm chân trắng nhóm kích thƣớc khác Bảng 3.2: Thời gian phát triển phôi trứng tôm chân trắng Bảng 3.3: Sự phát triển buồng trứng tơm chân trắng theo nhóm khối lƣợng Bảng 3.4: Ảnh hƣởng thức ăn đến thành thục, giao vĩ đẻ trứng tôm chân trắng Bảng 3.5: Ảnh hƣởng việc cắt mắt đến khả thành thục tơm nhóm kích thƣớc khác Bảng 3.6: Ảnh hƣởng nhiệt độ nƣớc đến giao vĩ tỷ lệ nở trứng Bảng 3.7: Ảnh hƣởng độ mặn đến giao vĩ, đẻ trứng tỷ lệ nở trứng Bảng 3.8: Hiệu sinh sản tơm chân trắng nhóm kích thƣớc khác Bảng 3.9: Ảnh hƣởng nhiệt độ đến phát triển ấu trùng tôm chân trắng x Bảng 3.10: Ảnh hƣởng độ mặn đến phát triển ấu trùng tôm chân trắng Bảng 3.11: Ảnh hƣởng số loại thức ăn đến sinh trƣởng tỷ lệ sống ấu trùng tôm chân trắng Bảng 3.12: Ảnh hƣởng loại thức ăn thích hợp (Tảo tƣơi + thức ăn tổng hợp Lansy Frippak) đến sinh trƣởng tỷ lệ sống ấu trùng tôm chân trắng Bảng 3.13: Sự tăng trƣởng tôm chân trắng ƣơng bể lớn (5,8 m3) theo nghiệm thức thức ăn thích hợp (Tảo tƣơi + thức ăn tổng hợp Lansy Frippak) Bảng 3.14: Ảnh hƣởng mật độ nuôi khác đến tăng trƣởng kích thƣớc ấu trùng tơm chân trắng Bảng 3.15: Ảnh hƣởng mật độ nuôi khác đến tăng trƣởng khối lƣợng ấu trùng tôm chân trắng Bảng 3.16: Tăng trƣởng chiều dài ấu trùng tơm chân trắng mật độ ni thích hợp Bảng 3.17: Tăng trƣởng khối lƣợng tỷ lệ sống ấu trùng tôm chân trắng mật độ nuôi thích hợp Bảng 3.18: Kết thử nghiệm sản xuất giống nhân tạo tôm chân trắng Bảng 3.19: Ngƣỡng độ mặn LC-50 dƣới (khoảng rộng-đột ngột) Bảng 3.20: Ngƣỡng độ mặn LC-50 dƣới (khoảng hẹp-đột ngột) Bảng 3.21: Ngƣỡng độ mặn LC-50 dƣới Bảng 3.22: Sự biến động yếu tố môi trƣờng bể nuôi Bảng 3.23: Một số tiêu đàn tôm bố mẹ F1-VN đƣa vào nuôi thành thục ... dung nghiên cứu luận án: Nghiên cứu số đặc điểm sinh học sinh sản tôm chân trắng bố mẹ điều kiện nuôi nhân tạo Nghiên cứu kỹ thuật sản xuất giống ƣơng nuôi ấu trùng tôm chân trắng Nghiên cứu tạo. .. Đào tạo Trƣờng Đại học Thủy sản (nay Trƣờng Đại học Nha Trang) thực đề tài luận án: Nghiên cứu số đặc điểm sinh học sinh sản nhân tạo công nghệ sản xuất giống tôm he chân trắng Litopenaeus vannamei. .. PHÁP NGHIÊN CỨU 41 vi 2.3.1 Nghiên cứu số đặc điểm sinh học sinh sản tôm chân trắng điều kiện nuôi nhân tạo 41 2.3.2 Nghiên cứu kỹ thuật sản xuất giống nhân tạo tôm chân trắng