TOÀN BỘ VỀ DU LỊCH MICE VÀ CÁC SỰ KIỆN

Có thể định nghĩachung nhất, là loại hình du lịch MICE chính là sự kết hợp hài hòa giữa các yếu tố cấuthành nên một mô hình du ịchđem lại sự hứng khởi, thích thú tham gia của du kháchthô

CHƯƠNG 1: KHÁI NIỆM VỀ DU LỊCH MICE VÀ CÁC SỰ KIỆN

1.1 Khái niệm du lịch MICE

Ngay từ khi mới manh nha ra đời, loại hình du lịch mà ở Việt Nam ta gọi là MICE, đã cótên gọi là “Du lịch công vụ” Từ này có mặt trong cả ngôn ngữ Anglo – Saxon (Businesstourism) và ngôn ngữ cộng đồng nói tiếng pháp (Tourisme d’affaires) Ngay từ đầu, từ “Du lịchcông vụ” chỉ mới bao trùm chung một vài dạng du hành vì công việc khoa học hoặc công việcxúc tiến thương mại

Cho đến cuối thế kỷ XX, đầu thế kỷ XXI, người Mỹ mớ i tạo ra và sử dụng rộng rãi cụm

từ viết tắt gồm 4 chữ cái đầu của 4 từ phản ánh 4 tiểu ngành cơ bản của du lịch công vụ, đó làMeeting (gặp gỡ, hội họp), Incentive ( chuyến du lịch khen thưởng), Convention/ Conference (hộinghị/ hội thảo) và Exhibition/ Event ( triển lãm, sự kiện) Tuy nhiên, thuật ngữ này vốn gốc Mỹnên không phải được mọi quốc gia sử dụng Ví dụ như ở Anh, người ta dùng thuật ngữ C và I(Conference and Incentive) Để giải quyết khó khăn này, các hiệp hội quốc tế về du lịch đã nhấttrí lấy cái tên Meeting Industry – viết tắt MI để chỉ du lịch công vụ1 Như vậy, du lịch công vụđược người Mỹ dùng thuật ngữ MICE, một số người châu Âu thích MI, và trong nhiều trườnghợp, cả thế giới vẫn dùng từ “Du lịch công vụ” song song với việc dùng MICE ho ặc MI

Cần chấp nhận cả ba thuật ngữ trên: Business Tourism / MICE / MI để có thể dễ dàngtrong thông tin, truyền thông

MICE là tên ghép chữ đầu của các từ chuyên biệt; Meeting (Hội nghị, hội thảo),Incentive (khen thưởng, khuyến mãi), Conference (Hội thảo, hội nghị),Exhibition/Event/Entertainment (Triển lãm, hội chợ, Sự kiện, giải trí) Có thể định nghĩachung nhất, là loại hình du lịch MICE chính là sự kết hợp hài hòa giữa các yếu tố cấuthành nên một mô hình du ịchđem lại sự hứng khởi, thích thú tham gia của du kháchthông qua phong cách giao tiếp với nhà tổ chức tour du lịch, giúp cho khách thấu hiểuhơn tính cách văn hóa – xã hội, định hướng phát triển kinh tế của từng vùng, từng miền

du khách đến tham quan Được hiểu như sau:

1.1.1 Meeting (M): là các cuộc họp được tổ chức bởi một tổ chức hoặc bởi các cá nhân,trong đó họ cùng nhau thảo luận về một số vấn đề Theo Davision (Business travel andTourism, tr.5), thì hội họp là những sự kiện mà các thành viên tham dự cùng thảo luận

1 Xem “Tourism d’affaires, website www.voyages-d-affaires.com

một vấn đề quan tâm cần được chia sẻ, có thể là lĩnh vực thương mại hoặc phi thươngmai Các cuộc hội thảo được chia làm 2 loại:

- Cuộc họp giữa các công ty với nhau (Association meetings)

- Các cuộc họp giữa các thành viên trong một công ty (Corporate meetings)

1.1.2 Incentive (I) – chuyến du lịch khen thưởng

Theo Hiệp hội điều hành du lịch (Rogers năm 1998, tr.47 theo J.Alen, Tldd) các chuyến

du lịch khen thưởng là “một công cụ quản lý toàn cầu” qua đó sử dụng trải nghiệmchuyến du lịch đặc biệt để thúc đẩy và nhận biết người tham gia về mức tăng hiệu quảhoạt động dự vào “mục tiêu tổ chức”, theo J.Alen và cộng sự, 2006, nhờ vào sự đa sắcthái, độc đáo của địa phương và quốc tế, một số quốc gia được xem là một điểm đến hàngđầu trong thị trường du lịch khen thưởng

Theo SITE (Business travel and Tourism, tr.6), du lịch khuyến thưởng là loại hình thứckết hợp mang lại tính kinh doanh và thư giãn, đư ợc sử dụng như là một phần thưởng chonhững cá nhân xuất sắc tại nơi làm việc Bản chất Incentives được xem là những cuộchọp nhưng mục đích của nó thì khác so với meeting, Incentive thường được tổ chức:

- Nhằm tập hợp những lực lượng bán hàng mạnh nhất để thảo luận những chiếnlược trong tương lại

- Liên kết các nhà quản lý cấp cao với các lực lượng hàng đầu trong bán hàngtrong môi trường làm việc bên ngoài

- Nhằm mục đích tuyên dương nhân viên xuất sắc, khen thưởng các đại lý bánhàng vượt chỉ tiêu

- Đặc điểm của du lịch khen thưởng là phải hoạch định trước một năm

1.1.3 Conference/Convention

Ở nước Anh, người ta gọi Conference là hội nghị Đây là cuộc họp được tổ chức ở nơiđược thuê, thời gian họp kéo dài tối thiểu là 4 tiếng đồng hồ; số người tham dự hội hợp ítnhất là 8 người; phải có chương trình cụ thể, chi tiết và được sắp xếp trước Một hội nghịphải được tổ chức nhằm mục đích trao đổi những quan điểm, truyền đạt những thôngđiệp, đưa ra những vấn đề tranh luận hoặc công khai ý kiến vào một vấn đề cụ thể

Ở Mỹ, Úc và các quốc gia châu Á khác gọi là Convention Đây là một nhóm người vìmục tiêu chung là trao đổi những quan điểm, ý kiến và thông tin cần được chia sẻ đối vớinhóm Để chuẩn bị cho cuộc họp loại này cần phải mất tối thiểu 2 năm vì quy mô lớn vàthường được tổ chức bởi những hiệp hội quốc tế.

Convention được sử dụng ở Pháp là những sự kiện hàng năm được nhóm họp với đạibiểu tham dự từ vài trưm đến vài ngàn người Những cuộc họp này có xu hướng được tổchức bởi những tổ chức, những liên đoàn, đại biểu tham dự cùng thảo luận một đề tài đặcbiệt Một cuộc hội thảo thường kéo dài vài ngày, các phiên hợp cùng được họp trongcùng một thời gian

Hình thưc hội nhập này có quy mô lớn hơn so với meeting hay incentive Các cuộc họpthường được tổ chức bởi những tổ chức bởi những tổ chức quốc té và quy tụ nhiều thànhviên tham dự hơn (dược gọi à các cuộc hội thảo)

1.1.4 Event/Exhibition/Entertainment

Theo Davision, triển lãm, sự kiện, giải trí xem là một phần của ngành du lịch MICE vìchúng khuyến khích du lịch phát triển, tạo ra một nhu cầu cao về dịch vụ du lịch, ănuống, nghỉ ngơi, giải trí Đây là một hình thức của MICE mà qua đó nó thu hút được sựchú ý của khách hàng nhiêu hơn Bao gồm hai hình thức sau:

- Coporate event/exhibition/entertainment là hình thức hội họp nhằm mục đíchcông nhận, tuyen dương thành tích của nhân viên hay trình bày sản phẩm

- Special event/exhibition là hình thức đặc biệt vì quy mô của nó thu hút rất nhiều

cơ quan báo chí cũng như phương tiện truyền thông khác, dây chính là các cuộc triểnlãm

Hình 1.1 Cấu trúc của một ngành du lịch MICE

Nguồn: Horner và Swarbrooke (Business Travel and Tourism, Tr.7)

Từ việc tìm hiểu trên, chúng ta có khái niệm du lịch MICE như sau:

“Du lịch MICE là du lịch hội nghị, hội thảo, du lịch khen thưởng và dụ lịch sự kiện, triển

lãm” (Trần Văn Thông, ĐH DL Yersin Đà Lạt, )

1.2 Các loại hình MICE

Trong số nhiều bài viết trên mạng internet về chủ đề phân loại du lịch MICE, bài viết củaWikipedia đã đưa ra một phân loại khá thuyết phục về ba nhánh thị trường chủ yếu nằm bên

Khách hàng/Người tiêu dùng

- Công ty, tổ chức kinh doanh

- Hiệp hội, đoàn thể

- Các tổ chức thuộc lĩnh vực công

Các tổ chức trung gian:

- Công ty chuyên tìm địa điểm tổ chức hội thảo

- Công ty “nghe nhìn” trong tổ chức hội thảo

- Đại lý du lịch chuyên về khuyến thưởng

- Công ty quản lý tại điểm đến

trong du lịch MICE Những ý chính trong bài của Wikipedia2: Mặc dù bốn chữ cái, biểu hiện chobốn hợp phần của nhóm công nghiệp du lịch công vụ đã được dùng để tạo nên từ MICE, songcông nghiệp này thường được chia nhỏ thành ba phân khúc thị trường sơ cấp (Three primarymarket segments) là:

1 Hội họp và Hội nghị (Meetings and Conferences)

2 Khen thưởng (Incentives)

3 Triển lãm và Hội chợ (Exhibitions and Trade fairs)

1.2.1 Theo Phân khúc thị trường của MICE

1.2.1.1 Du lịch hội họp và hội nghị:

Chủ thể chủ trương tổ chức các c uộc hội họp hoặc hội nghị là các Hiệp hội và các công ty Mụcđích hàng đầu của các hoạt động này là truyền thông, tức là cho phép sự trao đổi ý tưởng giữacác cá nhân tham gia hội họp (Personal exchange of ideas), hoặc cung cấp cơ hội cho sự đốithoại, tương tác hoặc nối mạng lưới liên hệ giữa các cá nhân (Personal interaction ornetworking) Các cuộc Hội họp có thể chỉ quy tụ ít người (3 người trở lên), trong khi đó, c áccuộc Hội nghị có thể quy tụ nhiều ngàn người tham dự

Để hiểu được động lực tổ chức H ội họp, Hội nghị, cần hiểu rõ hơn về các Hiệp hội và các công

ty Một Hiệp hội (Association) bao gồm một nhóm người liên kết với nhau vì một mục đíchchung Mục tiêu trước hết của nó là nâng cao địa vị và hình ảnh của các hội viên, tao cơ hộitương tác và trao đổi thông tin giữa các đồng nghiệp và qua đó mà tô đậm giá trị của sự tham gialàm thành viên của Hội Hiện đang tồn tại hàng ngàn Hiệp hội khác nhau Có thể phân thành 7nhóm Hiệp hội như sau:

1 Hiệp hội thương mại và chuyên ngành

2 Hiệp hội do chính phủ tổ chức

3 Hiệp hội lao động

4 Hiệp hội ngành nghề

5 Hiệp hội khoa học và y học

6 Hiệp hội từ thiện

7 Hiệp hội SMERF(có tính xã hội, quân sự, giáo dục, tôn giáo và đoàn kết hữu ái)

2 Xem MICE, www.hotelmule.com/hospitality_travel_wiki/wiki/mice

Mỗi hiệp hội loại này đều có một không gian hoạt động chức năng riêng biệt Việc tham gia vàocác hội họp, hội nghị của các hiệp hội là tự nguyện và cá nhân tham dự viên phải chi tiền Vì vậyngười tổ chức du lịch Hội họp, Hội nghị phải cân nhắc kỹ nội dung chương trình và lọc lựa cácđiểm đến và các cơ sở đón tiếp sao cho đáp ứng được các hội viên Các cuộc họp chủ yếu củaHội thường diễn ra 3 – 5 năm một lần và được luân phiên tổ chức tại các điểm địa lý khác nhau.Nếu như tham gia vào các Hội nghị của Hiệp hội là tự nguyện, thì việc tham gia Hội nghị củacông ty là bắt buộc Tất cả chi phí bao gồm ăn, ở, vui chơi, giải trí đều do công ty thanh toán.Các cuộc họp của công ty thường ngắn, nhưng có nhiều dạng thức khác nhau: họp quản lý, đàotạo, giới thiệu sản phẩm mới, họp chiến lược tiếp thị, họp kỹ thuật – nghiệp vụ…

1.2.1.3 Du lịch tham gia Triển lãm, Hội chợ hay Sự kiện

Triển lãm ngày càng được tổ chức vào thời gian trùng hợp với cuộc hội nghị thường niên của cácHiệp hội quốc gia và quốc tế Nó cho phép các nhà kinh doanh chế tạo và nhà cung ứng dịch vụ

có thể đạt tới việc tiếp cận trực tiếp với “công chúng mục tiêu” của công ty, giảm bớt chi phí vàđiều kiện tiếp xúc cũng sẽ dễ dàng hơn Triển lãm thường đóng cửa với công chúng rộng rãi.Hội chợ thương mại là địa điểm dành cho những nhà cung ứng các sản phẩm hoặc dịch vụ cóquan tâm đến một ngành nghề hoặc một phân khúc thị trường nào đó Hội chợ thương mạithường được tổ chức hàng năm vào cùng một thời gian và cùng một địa điểm Có loại hội chợđóng cửa, tức là chỉ dành riêng cho các nhà thương mại Có loại hội chợ mở cửa ch o một bộphận của công chúng rộng rãi (ví dụ Hội chợ về nhà ở và vườn, hội chợ xe hơi)

Sự kiện là những chương trình, hoạt động có quy mô, có giới hạn lượng người tham gia hoặckhông xác định được lượng người tham gia nhằm xúc tiến, tôn vinh, quảng bá một giá trị nào đóbằng cách thu hút sự quan tâm, chú ý của các đối tượng khác nhau Ví dụ cho loại hình này như

các chương trình liên hoan, lễ hội, các chương trình du lịch xuất hiện tại các tỉnh thành, các quốcgia nhằm thu hút du lịch.

Ngoài cách phân loại vừa nêu, du lịch MICE còn có những cách phân loại theo những lát cắtkhác nhau như:

1.2.2 Phân theo mục đích cơ bản của chuyến đi du lịch MICE, bao gồm:

- Khách M & C: mục đích chính trong chuyến đi của đối tượng khách này là hiệu quả công việc

- Khách I: đối tượng khách này tham gia MICE với mục đích nghỉ ngơi, thư giãn, giải trí và tậnhưởng cảm giác thành công trong công việc và hơn hết là sự nỗ lực, cống hiến của họ đã đượcghi nhận

- Khách E: mục tiêu chính của đối tượng khách này là tham quan, đồng thời cũng tìm cơ hội mớitrong kinh doanh

1.2.5 Phân loại đối tượng khách hàng của du lịch MICE

1.2.5.1 Hội họp và Hội nghị (Meeting/Convention/Conference)

- Khách hội họp (Meeting) chia làm 2 loại: khách Association Meeting và khách

hiệp hội như các tổ chức nghề nghiệp, tổ chức từ thiện, tổ chức tình nguyện, tổ chức tôn giáo,các nghiệp đoàn…

Khách Corporate Meeting bao gồm 2 loại: Internal Meeting và External Meeting KháchInternal Meeting là những người trong cùng một nhóm, một công ty hoặc một tổ chức nhằm hộihọp, trao đổi thông tin trong nội bộ công ty, tổ chức Khách External Meeting là những ngườitrực thuộc giữa các công ty khác nhau tham gia nhằm thực hiện hoạt động trao đổi về việc hợptác, đầu tư kinh doanh giữa các công ty với nhau

- Khách hội thảo/hội nghị (Conference/Convention) là những chuyên gia có trình độ nganghàng tham gia hoạt động hội nghị, hội thảo nhằm trao đổi thông tin với nhau Các hội nghị/hộithảo thông thường được tổ chức trước thềm các sự kiện quốc gia, quốc tế lớn hoặc các chuyên đềquy mô lớn Thành phần tham gia gồm người của chính phủ và các cơ quan trực thuộc hoặc các

tổ chức chính phủ và phi chính phủ

1.2.5.2 Khen thưởng (Incentive)

- Hoạt động khen thưởng dành cho các đơn vị, cá nhân xuất sắc trong một công ty hoặc mộttập đoàn nhằm khuyến khích, động viên, thúc đẩy thành tích và sự đoàn kết, gắn bó giữa cácthành viên với nhau và với công ty Ngoài ra, hoạt động khen thưởng còn dành cho nhân viên cácđại lý hay các công ty có liên quan, gắn bó mật thiết với lợi ích của công ty hoặc tập đoàn

1.2.5.3 Sự kiện hoặc Triển lãm (Events/Exhibition)

- Sự kiện (Event): Khách tham gia sự kiện thường không giới hạ n, phân loại đối tượng cụthể Họ đơn thuần là những người tham gia một sự kiện nào đó hoặc khách du lịch đến tham gia

sự kiện được tổ chức như chương trình liên hoan, lễ hội …

- Triển lãm (Exhibition): Hoạt động triển lãm bao gồm 2 loại: Trade show và Con sumershow Hoạt động Trade show được dành riêng cho giới lãnh đạo kinh doanh Còn người tham giaConsumer show là những người tiêu dùng nhằm được giới thiệu về sản phẩm, hàng hóa vànhững lợi ích của việc sử dụng các sản phẩm, hàng hóa đó

1.3 Đặc điểm của du lịch MICE

1.3.1 MICE là loại hình du lịch rất nhiều nước đẩy mạnh phát triển, vì gia trị của loaijhinhfdịch vụ này lớn hơn rất nhiều so với du lịch cá nhân hay du lịch nhóm MICE không phải làloại hình sản phẩm du lịch mới,

CHƯƠNG 2 MÔI TRƯỜNG KINH DOANH DU LỊCH MICE Ở VIỆT NAM

2.1 Các yếu tố đảm bảo cho sự thành công của MICE.

2.1.1 Đặc trưng của loại hình du lịch MICE

MICE được xem là sản phẩm du lịch tổng hợp của sản phẩm du lịch đơn lẻ kết hợp với sự

tổ chức và cơ sở hạ tầng nhất định

Khách du lịch MICE là các tập đoàn, công ty, tổ chức, hiệp hội trong và ngoài nước, tổchức phi chính phủ hay chính phủ

Dịch vụ du lịch MICE đòi hỏi cao cấp

Đoàn du lịch MICE thường đông (vài trăm đến vài ngàn khách), với mức chi tiêu cao hơn

so với khách thông thường Họ không chỉ chi tiêu trong hội nghị mà còn ngoài hội nghị

Ví dụ: Chi tiêu của khách du lịch MICE cao gấp 6 lần chi tiêu khách du lịch thôngthường Khách du lịch thông thường chi 1 đồng, nhưng khách du lịch tham dự sự kiệncủa MICE có thẻ chi tiêu đến 15 đồng, hoặc 25 đồng tùy theo quốc gia

Cơ sở phục vụ hội nghị, hội thảo, ăn uống, lưu trú, giải trí cho khách du lịch MICEthường là cao cấp, chất lượng tốt đạt tiêu chuẩn quốc tế, công tác tổ chức chuyên nghiệp,bài bản, khoa học và đầy tính sáng tạo

Khách du lịch MICE được hưởng lợi từ lợi ích kinh tế lẫn lợi ích hưởng thụ văn hóa tinhthần cho cá nhân mỗi du khách

Đối với doanh nghiệp: sau mỗi chương trình tổ chức, họ sẽ được lợi ích kinh tế là yêu cầusau mỗi chuyến đi đạt được mục đích kinh tế nhưng là lợi ích kinh tế phi lợi nhuận như

họ tạo thêm thương hiệu, hình ảnh, thể hiện đẳng cấp của một công ty

Đối với cá nhân: mỗi du khách MICE được hưởng lợi ích chính là hưởng thụ những tiễních mà doanh nghiệp đem lại trong thời gian được nghỉ dưỡng theo sự sắp xếp của công

ty như: được ăn những món ăn ngon, ngủ những nơi sang trọng, tham quan, giải trí nhữngnơi có chất lượng tốt, khí hậu, phong tục tập quán địa phương, kinh nghiệm sống tại nơimình đến…

Kinh doanh du lịch MICE khác với các loại hình khác là các chương trình MICE thư ờng

có nội dung đơn giản, nhưng đòi hỏi chất lượng cao, các tuyến điểm tham quan đượcchọn lọc, các điểm tham quan thường gần với các trung tâm mua sắm, nghỉ dưỡng

Kinh doanh du lịch MICE không có tính mùa vụ, và các tour thường biến động về sốlượng, phụ thuộc vào quy mô, tính chất quan trọng của mỗi đoàn khách Do đó, nó không

có khuôn mẫu nhất định, đòi hỏi các nhà tổ chức du lịch MICE phải linh hoạt, nhanhnhạy với thị trường, sản phẩm và nhu cầu của khách mới có thể thực hiện được

2.1.2 Các yếu tố đảm bảo cho sự thành công của du lịch MICE

Tính dễ tiếp cận: Địa điểm tổ chức hội nghị, hội thảo phải thuận tiện giao thông, gần các

sân bay quốc tế, trung tâm thành phố, trung tâm mua sắm, vui chơi giải trí

Tính chuyên nghiệp: Các cuộc hội họp, hội nghị phải đảm bảo tính chuyên nghiệp về mọi

mặt từ khâu tổ chức (chương trình chi tiết của hội thảo, hội nghị, lời giới thiệu, lễ khaimạc, âm thanh, ánh sáng, sân khấu, phòng hội thảo), nhân sự, tài chính, kịch bản, phươngtiện kỹ thuật, tài liệu, ẩm thực, và các thứ khác từ khi khai mạc đến khi bế mạc

Địa điểm lưu trú: Các khách sạn đạt chuẩn quốc tế nằm gần nơi tổ chức hội thảo, hội

nghị càng tốt

Địa điểm tổ chức tiện nghi, sang trọng: phòng hoặc hội trường tổ chức thường được trang

trí bắt mắt, thể hiện được mục đích, chủ đề của hội họp, đầy đủ trang thiết bị âm thanh,ánh sáng, máy chiếu, máy vi tính, máy quay phim, phòng Lab, micro chủ tọa hoặc trênbàn mỗi đại biểu, máy chụp ảnh, internet Wifi…

Mức độ tin tưởng: Đảm bảo các nhà cung cấp có đủ điều kiện để đáp ứng và cam kết thực

hiện theo đúng hợp đồng

Tính đa dạng: Nơi tổ chức phải có cảnh quan đẹp, hấp dẫn, da dạng tính văn hóa dân tộc,

đặc sắc, có nhiều khu vui chơi giải trí, trung tâm thương mại, rạp chiếu phim, phòng canhạc…

2.2 Tình hình phát triển du lịch MICE trên thế giới

Du lịch MICE là loại hình du lịch tổng hợp được các quốc gia trên thế giứi khai thác

từ những năm 1930 của thế kỷ 20 Hằng năm, trên thế giới diễn ra hàng ngàn cuộc hộihọp, hội thảo, khen thưởng, triển lãm/sự kiện lớn nhỏ mang tầm quốc tế hoặc khu vực do

các công ty hoặc tập đoàn đứng ra tổ chức…Du lịch MICE là loại hình du lịch được cáccông ty du lịch lữ hành quốc tế quan tâm, vì số tiền lợi nhuận từ các dịch vụ MICE lớn,chi phí của người tham dự cao hơn khoảng 6 lần đối với du khách thông thường Theothống kê về số liệu điều tra của Hiệp hội hội nghị, hội thảo thế giới:

Du lịch là một ngành công nghiệp lớn trên thế giới, thu hút 10% tổng việc làm trêntoàn cầu Ở nhiều nước đang phát triển và kinh tế đang chuyển đổi, du lịch đã xuất hiệnnhư một công cụ quan trọng thúc đẩy kinh tế tăng trưởng cao Vào năm 2000, đã có 700triệu du khách quốc tế và đến năm 2010, con số này đạt đến một tỷ du khách4 Côngnghiệp du lịch tạo ra 5000 tỷ USD và 245 triệu việc làm vào năm 2000 Du lịch đang trởthành ngành công nghiệp thu ngoại tệ quan trọng của các nước và sẽ trở thành động lựcquan trọng thúc đẩy kinh tế thế giới

Du lịch công vụ hay MICE chiếm khoảng 9% tổng số các chuyến lữ hành quốc tế,được coi như hoạt động giải trí kết hợp với du hành vì công vụ Thống kê của Tổ chức

Du lịch Thế giới cho thấy, giá trị thu được từ du lịch MICE trên toàn thế giới hàng nămkhoảng 30 tỉ đô la Mỹ và nó có mối quan hệ với các lĩnh vực kinh tế khác, tạo ra giá trịgần 5.490 tỉ đô la Mỹ, chiếm hơn 10% GDP thế giới Theo số liệu điều tra của tổ chứchiệp hội, hội nghị thế giới (ICCA) thì: Chi tiêu trung bình trong các cuộc hội họp quốc tế

là 343 USD/ ngày/ người Chi tiêu trung bình trong một năm của các hiệp hội, công tylớn trên thế giới là 3 tỉ USD Chi tiêu tổng cộng các cuộc họp, du lịch khen thưởng (trongnước và quốc tế) đạt 280 tỉ USD5 Như vậy, du lịch công vụ được chờ đợi sẽ là một trongnhững thị trường tăng trưởng nóng nhất trong những năm sắp tới

 Giá trị của MICE trong công nghiệp du lịch thế giới

Trong vòng 2 thập kỷ trở lại đây, du lịch MICE là một trong nhữ ng lĩnh vực đượ c mởrộng nhanh nhất trong công nghiệp du lịch toàn cầu Du lịch MICE tạo ra hơn 30% tổng số cácchuyến đi làm việc và bao gồm được 48% các nhà lữ hành vì công việc Từ năm 1980 đến năm

1996, số lượng các cuộc hội nghị trong vùng châu Á – Thái Bình Dương đã tăng lên 124% Dulịch MICE vừa thúc đẩy du khách công vụ tăng chi tiêu, vừa tạo ra nhiều thu nhập quan trọng

4 Số liệu của Tổ chức Du lịch Thế giới WTO, được Diễn đàn thương mại quốc tế dẫn lại

5 Dẫn lại từ tài liệu bộ môn Du Lịch – Khách sạn nhà hàng, http://sinhvienhoasen.com/threads/3566/

Năm 1999, riêng du lịch MICE đã đóng góp 40,2 tỷ USD cho Hoa Kỳ, còn trước đó một năm,năm 1998 thì các cuộc du lịch hội nghị của nước Anh đã có giá trị là 2,2 tỷ Bảng Anh 6.

Về phát triển kinh tế, du lịch MICE thực sự có đóng góp căn bản cho nền kinh tế quốcgia Chính hình thái du lịch đa dạng này đã mở ra cho các công ty vừa và nhỏ của nhiều quốc gia

có cơ hội giới thiệu các sản phẩm của họ ra nước ngoài Chỉ riêng ở Pháp, mỗi năm số hợp đồngđược ký sau khi sản phẩm của địa phương đã có mặt tại các phòng trưng bày hay hội chợ lên tới

23 tỷ Euro Du lịch MICE phát triển tạo cơ hội việc làm, liên quan đến một số ngành nghề và cónhiều tiềm năng phát triển nhân lực Cơ quan thống kê CCIP của Pháp dự báo rằng có 8 triệu dukhách và người đi dự các hội nghị hàng năm và các cuộc triển lãm của 95.000 xí nghiệp có thểtao thêm ít nhất 51.000 chỗ làm cho người lao động

Liên quan đến cơ hội việc làm, ở Trung Quốc, du lịch MICE giúp tăng trưởng cơ hội việclàm cho người dân bản địa Hàng năm, ngành công nghiệp MICE của Hồng Kông cung ứngkhoảng hơn 9.000 cơ hội việc làm Vào năm 1999, Triển lãm Dệt may quốc tế Côn Minh thúcđẩy mạnh hoạt động du lịch và giúp cho 40.000 người có việc làm trong ngành này7

2.3 Cơ hội cho du lịch MICE Việt Nam phát triển.

2.3.1 Tình hình kinh doanh du lịch MICE ở Việt Nam

Việt Nam đang là một điểm đến hấp dẫn mới đối với khách du lịch MICE Trong tháng3/2012, Diễn đàn kinh tế thế giới đã công bố “Báo cáo tính cạnh tranh trong du lịch và lữ hành” 8,theo đó xếp hạng cạnh tranh của Du lịch Việt Nam năm 2011 đứng thứ 80 trên 139 nước (năm

2009 đứng thứ 89 trên 139 nước) Cũng theo báo cáo này, Du lịch Việt Nam xếp hạng cạnh tranhthứ 14 trên 26 nước thuộc châu Á - Thái Bình Dương trong năm 2011 Hiện nay Việt Nam chính

là một trong 10 điếm đến hàng đầu của du lịch MICE trong khu vực châu Á – Thái Bình Dương.Thị trường du lịch MICE là phân khúc rất tiềm năng mà Việt Nam có thể khai thác và là mộttrong những mục tiêu của chiến lược phát triển ngành du lịch Việt Nam Đặc biệt là tại Thànhphố Hồ Chí Minh - trung tâm kinh tế, thương mại, văn hóa, khoa học kĩ thuậ t, đầu mối giaothông quan trọng trong nước và quốc tế …một địa điểm hấp dẫn với nhiều thế mạnh thu hút du

6 xem Kam Hong Chloe Lau, MICE and Local Economic Development in New Zealand: Defining a Role for the Web

(Postgraduate Thesis), trang 12

7 xem bài “MICE Service” do nhóm China Travel Center cung cấp, www.ebw.com/travel/mice.asp

8 The Travel&Tourism Competitiveness Report 2011, http://www.weforum.org/reports

lịch MICE Vậy làm sao để Thành Phố Hồ Chí Minh trở thành một địa điểm du lịch MICE thuhút sánh ngang với các trung tâm MICE khác ở Châu Á như Bangkok, Singapore, Hongkong,Kuala-Lumpur, Seoul…

Hiện nay, Việt Nam đang được đánh giá là một trong những điểm đến an toàn, thân thiệntrên thế giới Theo Viện Kinh Tế và Hòa Bình có trụ sở tại Australia, nơi c ông bố Chỉ số hòabình toàn cầu (GPI) thường niên, năm 2010 Việt Nam xếp thứ 38/149 nước, tăng một bậc so vớinăm 20099 Giữa tình hình thế giới trở nên bất ổn hơn với các vụ khủng bố, giết người và bạolực, Việt Nam trở thành ưu tiên lựa chọn với nhiều cô ng ty, tổ chức nước ngoài để tổ chức cáccuộc hội nghị, hội thảo Sở hữu một môi trường sinh thái tự nhiên đa dạng và vô cùng phongphú, từ những danh lam thắng cảnh thiên nhiên như động Phong Nha – Kẻ Bàng, vịnh HạLong…đến các cảnh quan sông Hương, núi Ngự, hệ sinh thái rạn san hô ven biển miền trung đếncác khu bảo tồn sinh quyển của Việt Nam, cộng thêm bề dày về lịch sử và văn hóa đặc sắc cũngtạo điều kiện khiến Việt Nam trở nên thu hút đam mê khám phá vẻ đẹp bất tận (Vietnam –Timeless charm) của du khách hơn bao giờ hết Ngoài ra, cơ sở vật chất của Việt Nam để đápứng cho du lịch MICE hiện nay đang ngày càng phát triển với tổng số 451 khách sạn từ 3 – 5sao10, và nhiều trung tâm hội nghị lớn Các hãng lữ hành, hàng không, khách sạn, khu du lịch,trung tâm tổ chức hội nghị…đã có sự liên kết dịch vụ để tạo ra sản phẩm du lịch trọn gói đápứng mọi yêu cầu cho du khách MICE

Du lịch MICE được các công ty du lịch Việt Nam tập trung khai thác mạnh trong nhữngnăm gần đây Những công ty du lịch hàng đầu, cùng Vietnam airlines, Saigontourism cùng một

số khách sạn 4, 5 sao ở Việt Nam đã sớm lập ra từ năm 2003 câu lạc bộ “Vietnam Meetings –Incentives Club” để thúc đẩy tiến trình làm cho MICE bám rễ sâu vào nền du lịch Việt Nam.Hình ảnh của du lịch Việt Nam đượ c câu lạc bộ tiếp thị tại các các hội chợ quốc tế như: AIMEtại Úc, IT & CMA tại Thái Lan, IMEX tại Đức, EITBM tại Thụy Sỹ

Ngoài chiến lược Marketing hoàn hảo thì chính Việt Nam nói chung và TP HCM nóiriêng cần phải cải tiến chất lượng dịch vụ du lịch MI CE để định hình một hình ảnh địa điểm tổchức MICE chuyên nghiệp, chất lượng cao và địa điểm tham quan hấp dẫn Một trong số nhữngyếu tố mà TP HCM cần chú ý tới hiện nay là chất lượng dịch vụ tại hệ thống khách sạn từ 3 – 5sao chuyên phục vụ khách MICE Chính vì vậy, tôi chọn đề tài “ Đánh giá chất lượng dịch vụ

9 Xem http://phapluattp.vn/20100611115714148p1017c1076/cong-bo-chi-so-hoa-binh-gpi.htm

10 Tổng cục du lịch, http://www.vietnamtourism.gov.vn/index.php?cat=202036&itemid=10287

phục vụ khách du lịch MICE của hệ thống khách sạn từ 3 - 5 sao trên địa bàn Thành Phố Hồ ChíMinh” để có cái nhìn bao quát nhất về thực trạng dịch vụ phục vụ khách MICE tại các khách sạn

3 – 5 sao trên thị trường TP HCM hiện nay, đồng thời thông qua khảo sát thực tiễn để nắm bắtđược đánh giá của khách du lịch MICE đối với chất lượng dịch vụ khách sạn, từ đó rút ra bài học

và biện pháp phát triển, nâng cao hơn nữa chất lượng dịch vụ khách sạn đối v ới loại hình du lịchtiềm năng này Kết quả nghiên cứu là cơ sở khoa học để ban lãnh đạo các khách sạn 3 -5 sao tại

TP HCM có chiến lược nâng cao chất lượng dịch vụ dành cho khách MICE Nhằm mục đích tìm

ra những giá trị cần phải được phân tích và phát huy , làm cho Việt Nam đặc biệt là TP HCM trởthành một điểm đến ấn tượng của du lịch MICE trên phạm vi Châu Á vốn đang tăng trưởngmạnh mẽ về kinh tế, đa dạng và phong phú về sản phẩm du lịch cùng với chất lượng dịch vụkhách sạn tốt nhất tạo ra môi trường cạ nh tranh không khoan nhượng với các điểm đến kháctrong khu vực

Du lịch MICE đem lại hiệu quả cao nhờ lượng khách đông, tập trung và có mức chi tiêucao So với các đối tượng khách khác, đây là khách hạng sang, có mức chi tiêu nhiều, sử dụngnhững dịch vụ cao cấp, thời gian lưu trú dài ngày Theo đánh giá của các chuyên gia, MICE làloại hình du lịch có bước tăng trưởng cao và sẽ là một trong những nguồn khách mang lại doanhthu chính cho ngành du lịch quốc gia ở Việt Nam, theo thống kê của các công ty du lịch, thìtrung bình loại hình du lịch MICE mang lại giá trị doanh thu cao gấp 6 lần loại hình du lịchthông thường Vì vậy, MICE là loại hình du lịch được rất nhiều nước đẩy mạnh phát triển, vì giátrị của loại dịch vụ này lớn hơn rất nhiều so với du lịc h cá nhân hay du lịch nhóm

Ngoài ra, du lịch MICE còn đóng góp tác động trực tiếp và gián tiếp đến cộng đồng, đếncác địa phương đón khách Du khách MICE không thể không ghi nhận những lợi ích xã hội, vănhóa dành cho điểm đến du lịch Bên cạnh đó, nó tác động tốt đến diện mạo đô thị, nông thônđược chỉnh trang, sạch đẹp hơn, đời sống nhân dân được cải thiện rõ rệt như Sa Pa (Lào Cai), HạLong (Quảng Ninh), Huế (Thừa Thiên - Huế), Hội An (Quảng Nam), Nha Trang (Khánh Hòa),Mũi Né (Phan Thiết)…Ngoài ra, du lịch MICE giúp nâng cao khả năng trao đổi các ý tưởng,tăng cường các kết nối kinh doanh, cung ứng các diễn đàn cho việc giáo dục đào tạo liên tục, tạođiều kiện dễ dàng hơn cho việc chuyển giao công nghệ tại địa phương diễn ra hoạt động MICE

Nếu ở giai đoạn phát triển bước đầu của du lịch MICE, các điểm đến được hưởng tácđộng tích cực từ việc cải thiện cơ sở hạ tầng và nâng cao cơ hội việc làm Thì về lâu dài, mộtđiểm đến như một thành phố phát triển du lịch MICE có thể có được một cơ chế thực sự giúp t ạo

ra hình tượng năng động của chính đô thị đó trong lòng của cư dân đô thị và của các vị khách từngoài đến.

Sau khi Việt Nam gia nhập hiệp hội các quốc gia Đông Nam Á (ASEAN) năm 1995,chính thức trở thành thành viên không thường trực của Hội đồng bảo an Liên Hiệp Quốc năm

2008 và đặc biệt là gia nhập Tổ chức Thương mại thế giới (WTO) – thành viên thứ 150 củaWTO năm 2007, thì hoạt động du lịch MICE càng diễn ra mạnh mẽ thông qua các hoạt động hộinhập, hợp tác quốc tế, đầu tư về kinh tế, giáo dục, quốc phòng… Một dấu ấn quan trọng nữa làViệt Nam đã tổ chức thành công Hội nghị cấp cao các nước Châu Á – Thái Bình Dương (APEC)năm 2006 tại Hà Nội, tạo tiền đề cho hàng loạt cuộc hội nghị, hội thảo quốc tế của các đoànkhách cấp cao diễn ra sau đó Hội nghị APEC trở thành điểm nhấn quảng bá cho du lịch MICEcủa Việt Nam và giới thiệu hình ảnh Việt Nam đến khách du lịch quốc tế

Du lịch MICE ở Việt Nam hiện nay đang ngày càng được đầu tư tập trung chủ yếu tại HàNội và thành phố Hồ Chí Minh Chỉ nói riêng thành phố Hồ Chí Minh, hệ thống khách sạn đạttiêu chuẩn từ 3 – 5 sao xuất hiện ngày càng nhiều với số lượng phòng lưu trú lớn và phòng hộihọp, hội thảo ngày càng hiện đại Ngoài những khách sạn đạt chuẩn từ 3 – 5 sao hiện hữu, từnăm 2008 đến nay, ngành du lịch thành phố Hồ Chí Minh đã có hàng loạt dự án xây dựng kháchsạn đạt chuẩn 5 sao với 4000 phòng, tọa lạc tại các địa điểm: Khu đô thị mới Thủ Thiêm, Côngtrường Lam Sơn, và khu tứ giác Lê Lợi – Đồng Khởi – Nguyễn Huệ Còn Thủ đô Hà Nội vớicảnh quan thiên nhiên đẹp, cơ sở hạ tầng du lịch khá phát triển được bình chọn là một trong nămthành phố tốt nhất Châu Á Ngoài ra, thành phố Nha Trang (Khánh Hòa) hiện nay cũng đangđược đầu tư công phu để phục vụ cho du lịch MICE nhờ có nhiều điều kiện thuận lợi về cảnhquan thiên nhiên, cơ sở vật chất…, thể hiện thông qua việc Nha Trang được chọn làm nơi đăngcai tổ chức từ các cuộc thi hoa hậu trong nước và quốc tế đến các sự kiện văn hóa Festival biển

Du lịch MICE tại Việt Nam đang được đầu tư phát triển mạnh mẽ, từng bước đáp ứng những nhucầu ngày càng cao của đối tượng khách khó tính này

2.3.2 Một số mặt thuận lợi và khó khăn cho việc kinh doanh du lịch MICE

Thuận lợi

Việt Nam được đánh giá là thị trường mới nổi của du lịch MICE, từ sau khi Việt Nam tổchức thành công hội nghị thượng đỉnh APEC, hình ảnh Việt Nam được bạn bè thế giớibiết đến và quan tâm nhiều hơn

Năm 2008, Việt Nam đón chào ự kiện lớn tầm cỡ quốc tế đó là cuộc thi Hoa hậu hoàn vũthế giới tại các thành phố lớn như Hà Nội, T P.HCM, Nha Trang Thành phần tham dự làkhoảng 80 thí sinh cùng người quản lý hoặc đại diện của các thí sinh, ban giám khảo,khách VIP như Cindy Crawford, Naomi Campell, Ricky Martin, nhà tỷ phú Donald J.Trump, quan chức các cấp trong và ngoài nước, các n hà tài trợ, ban tổ chức, với sốlượng khoảng 3000 người vào tối 14/7/2008 tại Vinpearl.

Việt Nam là nước có bản sắc văn hóa đậm đà bản sắc dân tộc, các món ăn truyền thống,con người thân thiện, an ninh thật tuyệt, chính trị ổn định, không có nạn khủng bố đã đưaViệt Nam trở thành một trong nước quốc gia ổn định chính trị trên thế giới

Theo tạp chí du lịch có uy tín Travel & Leisure (Mỹ), Hà Nội xếp thứ 6 trong tóp 10thành phố du lịch hấp dẫn nhất châu Á năm 2006

- Việt Nam được thừa hưởng với chiều dài bãi biển khoảng 3260 km đường biển, nhiềukhu resort, bãi tắm đẹp, danh lam thắng cảnh, di sản thiên nhiên được thế giới công nhậnnhư vịnh Hạ Long, Rừng quốc gia Phong Nha Kẻ Bàng, Cao nguyên đá địa chất ĐồngVăn được thế giới công nhận (UNESCO)

- An ninh chính trị đảm bảo

- Có nền văn hóa lâu đời

- Trình độ dân trí ngày một cao,

- Có tài nguyên du lịch thiên nhiên phong phú: biển, rừng, núi, hang động, cảnhquan, danh lam thắng cảnh

- Có tài nguyên du lịch nhân văn: Di sản văn hóa vật thể và phi vật thể đượcUNESCO công nhận, trong nước, lễ hội, làng nghề truyền thống

- Sự phong phú về văn hóa các dân tộc (54 dân tộc)

- Có đội ngũ nhân viên , ba nhiều di tích lịch sử văn hóa – nghệ thuật đạ

Khó khăn

- Cơ sở vật chất hiện tại phục vụ cho khách du lịch MICE còn thiếu n hất là cáckhách sạn hạng sang, mùa cao điểm thường thiếu phòng

- Thiếu trung tâm tổ chức hội chợ, triển lãm tầm cỡ quốc tế (HIECC- Hoàng VănThụ) với sức chứa trên 300 gian hàng, Trung tâm hội chợ triển lãm Giảng Võ -

HN, Trung tâm hội nghị quốc gia Mỹ Đình – HN…

- Hệ thống giao thông vận tải và đường xá nhỏ, hẹp, nạn kẹt xe liên tục xảy ra

- Việt Nam thiếu các trung tâm mua sắm, giải trí, dịch vụ cao cấp

- Khả năng tài chính của khách du lịch MICE cao, với mức chi tiêu khoảng500USD/Ngày, trong khi ở Việt Nam chỉ tiêu khoảng 150USD/Ngày, Thái Lan là1000USD/ngày, Singapore là 1500USD/ngày

- Việt Nam chưa có thị trường, tên tuổi và chiến lược marketing để phát triểnMICE

- Chưa có sự phối hợp đồng bộ giữa các Ban, ngành, đoàn thể, doanh nghiệp nhằmthu hút khách

- Chưa tạo được sản phẩm du lịch MICE đặc thù

CHƯƠNG 3: ĐIỀU KIỆN PHÁT TRIỂN LOẠI HÌNH DU LỊCH MICE

3.1 Điều kiện để khai thác khách du lịch MICE

3.1.1 Chính sách sản phẩm du lịch MICE

Sản phẩm du lịch MICE hiện nay chia theo địa lý và mục đích của chuyến đi của kháchhàng mục tiêu:

- Tour trong nước: tour cuối tuần, về nguồn, miền Bắc, Trung, Nam

- Tour theo chủ đề: Tour gia đình, mua sắm, nghỉ biển, văn hóa, hành hương

3.1.2 Xây dựng sản phẩm du lịch MICE đặc thù

- Định hướng sản phẩm nhằm đáp ứng nhu cầu khách MICE

Xây dựng hàng hóa, dịch vụ đặc thù

+ Địa điểm và không gian tổ chức hội nghị

+ Trang thiết bị cần thiết cho hội nghị

 Bàn ghế phục vụ hội nghị

 Vật trang trí trên bàn

 Bục diễn thuyết

 Phông nền của sân khấu

 Ly, nước phục vụ khách trong hội nghị

 Đồ ăn nhẹ/teabreak trong hội nghị

 Hệ thống âm thanh, ánh sáng

 Các trang thiết bị hỗ trợ: (thiết bị nghe nhìn: Micro, máy chiếu, máy quay phim,chụp ảnh, ổ cắm, và phích điện); các tài liệu trình bày và bảng tên, chỉ dẫn trongcuộc họp, pano, áp phích: pano, áp phích treo trước của nơi tổ chức hội nghị, bảngtên trên bàn của khách mời, bảng chỉ dẫn chỗ ngồi, chức vụ, tên…; Các vật dụngphụ trợ khác: thuốc y tế, dây buộc, chỉ, kéo, kim ,… đề phòng tình huống có thểxảy ra đối với khách

 Trang trí đặc biệt trong nhà: trang trí như pháp khói, thiết bị phun khói màu…3.2 Tình hình và xu hướng phát triển kinh tế của đất nước

+ Tình hình phát triển kinh tế của đất nước trong thời gian qua và tương lai

+ Xu hướng phát triển kinh tế của đất nước

+ Tình hình phát triển kinh tế du lịch của đất nước trong thời gian qua và tương lai

+ Xu hướng phát triển kinh tế du lịch của nước ta

3.5 Điều kiện về tài nguyên du lịch

+ Tài nguyên du lịch nhân văn

+ Tài nguyên du lịch tự nhiên

3.6 Điều kiện cơ sở vật chất phục vụ khách du lịch

+ Điều kiện cơ sở vật chất kỹ thuật

+ Điều kiện cơ sở hạ tầng và thiết bị

CHƯƠNG 4: TIẾP THỊ SẢN PHẨM DU LỊCH MICE 4.1 Chính sách sản phẩm.du lịch MICE

1 Chính sách sản phẩm du lịch điểm đến

- Đó là nhiều yếu tố hợp thành điểm đến (destination) Các sản phẩm DL đặc biệt

“tiếng tăm” (hình ảnh điểm đến hấp dẫn), và có thương hiệu (Branding) của điểm đến

- Một trung tâm HN-HT, một KS, NH, điểm tham quan, Vừa có biểu tượng (logo),vừa có hình tượng (icon), vừa có khẩu hiệu (slogan)

- Thương hiệu không phải tự nó mà có, mà phải xuất phát

+ Chủ nhà phải ra sức xây dựng, cố gắng vun đắp

+ Khách hàng phải thống nhất đánh giá trong một thời kỳ dài

+ Sự góp mặt của truyền thông trong nước và quốc tế

- Tiêu chuẩn của một điểm đến hấp dẫn (1,0 điểm)

+ Cơ sở lưu trú, dịch vụ ăn uống, Cơ sở hạ tầng, cơ sở vật chất tốt (0,25 điểm)

+ Điểm tham quan, cảnh quan hấp dẫn, Các hoạt động dịch vụ vui chơi giải trí (0,25điểm)

+ Đội ngũ nhân lực giỏi, An ninh, an toàn tốt

+ Chính sách của chính quyền địa phương tốt

4.2 Chính sách giá của du lịch MICE

Bao gồm tất cả các chi phí mà một nhà tổ chức HN –HT/DL khuyến thưởng bỏ ra

Giá của các phương tiện vận chuyển: xe ô tô, máy bay…

- Giá Thuê mướn phòng họp, thuê phòng ngủ

- Giá Chi phí đầu khách khi ăn buffet, sử dụng thức uống, thức ăn trong thời gian “teabreak”

- Giá Chi phí về hoạt động vui chơi giải trí: Tổ chức văn nghệ; âm thanh, ánh sáng; Cácvận dụng, dụng cụ tổ chức trò chơi

- Giá mua các Phần thưởng, quà; Giá viện phí, bảo hiểm

- Giá trọn gói từ ăn, ngủ, hội họp, tham quan, khen thưởng, văn nghệ…tính trên mỗi đầukhách

- Giá tặng thêm về các dịch vụ tặng thêm như spa miễn phí, uống cocktail miễn phí…

- Giá các dịch vụ khác.

4.3 Chính sách phân phối (thị trường) của du lịch MICE

- Sự kiện diễn ra ở đâu?

- Hạ tầng cơ sở nơi diễn ra sự kiện?

- Thiết bị công nghệ thông tin

- Cơ sở vật chất, bàn ghế, khăn trải bàn

- Máy chiếu, thiết bị internet có dây và không dây

- Cầu truyền hình hay Teleconference?

4.4 Chính sách xúc tiến giới thiệu (Promotion)

- Phương tiện vận chuyển: xe ô tô, máy bay…

- Thuê mướn phòng họp, thuê phòng ngủ

- Chi phí đầu khách khi ăn buffet, sử dụng thức uống, thức ăn trong thời gian “teabreak”

- Chi phí về hoạt động vui chơi giải trí: Tổ chức văn nghệ; âm thanh, ánh sáng; Cácvận dụng, dụng cụ tổ chức trò chơi

- Phần thưởng, quà; Giá viện phí, bảo hiểm

- Xây dựng giá trọn gói từ ăn, ngủ, hội họp, tham quan, khen thưởng, văn

nghệ…tính trên mỗi đầu khách

- Xây dựng giá trọn gói: liệt kê các dịch vụ tặng thêm…như spa miễn phí, uốngcocktail miễn phí…

- Các chi phí khác

- Khác

4.5 Chính sách trọn gói của du lịch MICE (Packaging)

Giới thiệu chi tiết, từng phần

Phương tiện vận chuyển: xe ô tô, máy bay…

- Thuê mướn phòng họp, thuê phòng ngủ

- Chi phí đầu khách khi ăn buffet, sử dụng thức uống, thức ăn trong thời gian “tea break”

- Chi phí về hoạt động vui chơi giải trí: Tổ chức văn nghệ; âm thanh, ánh sáng; Các vậndụng, dụng cụ tổ chức trò chơi

- Phần thưởng, quà; Giá viện phí, bảo hiểm

- Xây dựng giá trọn gói từ ăn, ngủ, hội họp, tham quan, khen thưởng, văn nghệ…tính trênmỗi đầu khách

- Xây dựng giá trọn gói: liệt kê các dịch vụ tặng thêm…như spa miễn phí, uống cocktailmiễn phí…

- Các chi phí khác

4.6 Triển vọng phát triển của du lịch MICE (Prospect)

- Giới thiệu sản phẩm du lịch đặc trưng của địa phương

- Dựa vào tài lực để giới thiệu, quảng cáo cho khách và tránh quảng cáo không hiệuquả, không đúng đối tượng

- Mang đến những lợi ích kinh tế, xã hội một cách đáng kể cho các điểm đến

- Quảng bá hình ảnh du lịch địa phương và hình ảnh của công ty

- Công ty du lịch không ngừng nghiên cứu và phát triển những sản phẩm mới, phục

vụ cho người tiêu dùng trên cả nước

- Chi phí cho hoạt động phát triển du lịch MICE cần một khoản tiền lớn

- Khác

4.7 Chương trình hậu mãi của du lịch MICE (Post sale)

- Xây dựng mối quan hệ với khách hàng

- Có chương trình khuyến thưởng cho khách hàng, chăm sóc

- Thực hiện đúng cam kết đưa ra

- Phân tích SWOT của đơn vị

- Điện thoại thăm hỏi

- Đưa ra các chương trình tích lũy để nhận các quà tặng có giá trị

- Khác

CHƯƠNG 5: BÁN SẢN PHẨM DU LỊCH MICE 5.1 Những yếu tố về cơ sở vật chất và dịch vụ phòng họp du lịch MICE

5.1.1 Những yếu tố cần có về cơ sở vật chất và dịch vụ phòng họp/ hội trường phục

vụ du lịch MICE

1 Cơ sở vật chất

- Khách sạn có tổng cộng bao nhiêu phòng họp? phòng họp phân loại như thế nào(theo sức chứa hay thiết kế, Ghế ngồi được thiết kế có thể phục vụ một vị kháchnặng khoảng bao nhiêu…)

- Phương tiện, trang thiết bị trong phòng họp có gì đặc biệt (về âm thanh, ánh sáng,máy chiếu, hệ thống thông dịch đa ngôn ngữ…)

- Công nghệ ứng dụng cho phòng họp có gì đặc biệt?

- Khách sạn có phòng nghỉ hay là phòng giải lao cho khách trong quá trình hội họphay không? Nếu có thì trong phòng đó thường cung cấp những trang thiết bị gì?

- Đối với phòng họp lớn (phòng hội thảo, hội nghị), khách sạn có những kiểu sắpxếp bàn họp nào? (hình nhà hát, hình lớp học…)

5.1.2 Những yếu tố cần có của Cơ sở lưu trú/ hội trường phục vụ du lịch MICE về Dịch vụ phục vụ của bộ phận yến tiệc

- Khu vực dành cho khách MICE (bao gồm tiệc, hội họp, đến các hoạt động khác…)

có phân ra khu vực indoor hay outdoor hay không?

- Nếu là indoor thì khách sạn có loại hình phòng tổ chức nào (Function, Banquet )?

- Nếu là outdoor thì khách sạn tổ chức ở khu vực nào (Hồ bơi, vườn…)?