TOÀN BỘ VỀ DU LỊCH MICE VÀ CÁC SỰ KIỆN

CHƯƠNG 1: KHÁI NIỆM VỀ DU LỊCH MICE VÀ CÁC SỰ KIỆN 1.1 Khái niệm du lịch MICE Ngay từ manh nha đời, loại hình du lịch mà Việt Nam ta gọi MICE, có tên gọi “Du lịch cơng vụ” Từ có mặt ngôn ngữ Anglo – Saxon (Business tourism) ngơn ngữ cộng đồng nói tiếng pháp (Tourisme d’affaires) Ngay từ đầu, từ “Du lịch công vụ” bao trùm chung vài dạng du hành cơng việc khoa học công việc xúc tiến thương mại Cho đến cuối kỷ XX, đầu kỷ XXI, người Mỹ mớ i tạo sử dụng rộng rãi cụm từ viết tắt gồm chữ đầu từ phản ánh tiểu ngành du lịch cơng vụ, Meeting (gặp gỡ, hội họp), Incentive ( chuyến du lịch khen thưởng), Convention/ Conference (hội nghị/ hội thảo) Exhibition/ Event ( triển lãm, kiện) Tuy nhiên, thuật ngữ vốn gốc Mỹ nên quốc gia sử dụng Ví dụ Anh, người ta dùng thuật ngữ C I (Conference and Incentive) Để giải khó khăn này, hiệp hội quốc tế du lịch trí lấy tên Meeting Industry – viết tắt MI để du lịch công vụ Như vậy, du lịch công vụ người Mỹ dùng thuật ngữ MICE, số người châu Âu thích MI, nhiều trường hợp, giới dùng từ “Du lịch công vụ” song song với việc dùng MICE ho ặc MI Cần chấp nhận ba thuật ngữ trên: Business Tourism / MICE / MI để dễ dàng thông tin, truyền thông MICE tên ghép chữ đầu từ chuyên biệt; Meeting (Hội nghị, hội thảo), Incentive (khen thưởng, khuyến mãi), Conference (Hội thảo, hội nghị), Exhibition/Event/Entertainment (Triển lãm, hội chợ, Sự kiện, giải trí) Có thể định nghĩa chung nhất, loại hình du lịch MICE kết hợp hài hòa yếu tố cấu thành nên mơ hình du ịchđem lại hứng khởi, thích thú tham gia du khách thông qua phong cách giao tiếp với nhà tổ chức tour du lịch, giúp cho khách thấu hiểu tính cách văn hóa – xã hội, định hướng phát triển kinh tế vùng, miền du khách đến tham quan Được hiểu sau: 1.1.1 Meeting (M): họp tổ chức tổ chức cá nhân, họ thảo luận số vấn đề Theo Davision (Business travel and Tourism, tr.5), hội họp kiện mà thành viên tham dự thảo luận Xem “Tourism d’affaires, website www.voyages-d-affaires.com vấn đề quan tâm cần chia sẻ, lĩnh v ực thương mại phi thương mai Các hội thảo chia làm loại: - Cuộc họp công ty với (Association meetings) - Các họp thành viên công ty (Corporate meetings) 1.1.2 Incentive (I) – chuyến du lịch khen thưởng Theo Hiệp hội điều hành du lịch (Rogers năm 1998, tr.47 theo J.Alen, Tldd) chuyến du lịch khen thưởng “một công cụ quản lý tồn cầu” qua sử dụng trải nghiệm chuyến du lịch đặc biệt để thúc đẩy nhận biết người tham gia mức tăng hiệu hoạt động dự vào “mục tiêu tổ chức”, theo J.Alen cộng sự, 2006, nhờ vào đa sắc thái, độc đáo địa phương quốc tế, số quốc gia xem điểm đến hàng đầu thị trường du lịch khen thưởng Theo SITE (Business travel and Tourism, tr.6), du lịch khuyến thưởng loại hình thức kết hợp mang lại tính kinh doanh thư giãn, đư ợc sử dụng phần thưởng cho cá nhân xuất sắc nơi làm việc Bản chất Incentives xem họp mục đích khác so với meeting, Incentive thường tổ chức: - Nhằm tập hợp lực lượng bán hàng mạnh để thảo luận chiến lược tương lại - Liên kết nhà quản lý cấp cao với lực lượng hàng đầu bán hàng mơi trường làm việc bên ngồi - Nhằm mục đích tuyên dương nhân viên xuất sắc, khen thưởng đại lý bán hàng vượt tiêu - Đặc điểm du lịch khen thưởng phải hoạch định trước năm 1.1.3 Conference/Convention Ở nước Anh, người ta gọi Conference hội nghị Đây họp tổ chức nơi thuê, thời gian họp kéo dài tối thiểu tiếng đồng hồ; số người tham dự hội hợp người; phải có chương trình cụ thể, chi tiết xếp trước Một hội nghị phải tổ chức nhằm mục đích trao đổi quan điểm, truyền đạt thông điệp, đưa vấn đề tranh luận công khai ý kiến vào vấn đề cụ thể Ở Mỹ, Úc quốc gia châu Á khác gọi Convention Đây nhóm người mục tiêu chung trao đổi quan điểm, ý kiến thông tin cần chia sẻ nhóm Để chuẩn bị cho họp loại cần phải tối thiểu năm quy mơ lớn thường tổ chức hiệp hội quốc tế Convention sử dụng Pháp kiện hàng năm nhóm họp với đại biểu tham dự từ vài trưm đến vài ngàn người Những họp có xu hướng tổ chức tổ chức, liên đoàn, đại biểu tham dự thảo luận đề tài đặc biệt Một hội thảo thường kéo dài vài ngày, phiên hợp họp thời gian Hình thưc hội nhập có quy mơ lớn so với meeting hay incentive Các họp thường tổ chức tổ chức tổ chức quốc té quy tụ nhiều thành viên tham dự (dược gọi hội thảo) 1.1.4 Event/Exhibition/Entertainment Theo Davision, triển lãm, kiện, giải trí xem phần ngành du lịch MICE chúng khuyến khích du lịch phát triển, tạo nhu cầu cao dịch vụ du lịch, ăn uống, nghỉ ngơi, giải trí Đây hình thức MICE mà qua thu hút ý khách hàng nhiêu Bao gồm hai hình thức sau: - Coporate event/exhibition/entertainment hình thức hội họp nhằm mục đích cơng nhận, tuyen dương thành tích nhân viên hay trình bày sản phẩm - Special event/exhibition hình thức đặc biệt quy mơ thu hút nhiều quan báo chí phương ti ện truyền thơng khác, dây triển lãm Hình 1.1 Cấu trúc ngành du lịch MICE CẦU Các tổ chức trung gian CUNG Khách hàng/Người tiêu dùng - Công ty, tổ chức kinh doanh - Hiệp hội, đồn thể - Các tổ chức thuộc lĩnh vực cơng Các tổ chức trung gian: - Cơng ty chun tìm địa điểm tổ chức hội thảo - Công ty “nghe nhìn” tổ chức hội thảo - Đại lý du lịch chuyên khuyến thưởng - Công ty quản lý điểm đến - Công ty lữ hành - Nhà tổ chức hội chợ, triển lãm Nhà cung cấp - Các điểm đến - Các nơi hội họp - Các sở lưu trú - Công ty vận chuyển - Các dịch vụ phụ trợ Nguồn: Horner Swarbrooke (Business Travel and Tourism, Tr.7) Từ việc tìm hiểu trên, có khái niệm du lịch MICE sau: “Du lịch MICE du lịch hội nghị, hội thảo, du lịch khen thưởng dụ lịch kiện, triển lãm” (Trần Văn Thông, ĐH DL Yersin Đà Lạt, ) 1.2 Các loại hình MICE Trong số nhiều viết mạng internet chủ đề phân loại du lịch MICE, viết Wikipedia đưa phân loại thuyết phục ba nhánh thị trường chủ yếu nằm bên du lịch MI CE Những ý Wikipedia 2: Mặc dù bốn chữ cái, biểu cho bốn hợp phần nhóm cơng nghiệp du lịch công vụ dùng để tạo nên từ MICE, song công nghiệp thường chia nhỏ thành ba phân khúc thị trường sơ cấp (Three primary market segments) là: Hội họp Hội nghị (Meetings and Conferences) Khen thưởng (Incentives) Triển lãm Hội chợ (Exhibitions and Trade fairs) 1.2.1 Theo Phân khúc thị trường MICE 1.2.1.1 Du lịch hội họp hội nghị: Chủ thể chủ trương tổ chức hội họp hội nghị Hiệp hội cơng ty Mục đích hàng đầu hoạt động truyền thông, tức cho phép trao đổi ý tưởng cá nhân tham gia hội họp (Personal exchange of ideas), cung cấp hội cho đối thoại, tư ơng tác nối mạng lưới liên hệ cá nhân (Personal interaction or networking) Các Hội họp quy tụ người (3 người trở lên), đó, c ác Hội nghị quy tụ nhiều ngàn người tham dự Để hiểu động lực tổ chức H ội họp, Hội nghị, cần hiểu rõ Hiệp hội công ty Một Hiệp hội (Association) bao gồm nhóm người liên kết với mục đích chung Mục tiêu trước hết nâng cao địa vị hình ảnh hội viên, tao hội tương tác trao đổi thông tin đồng nghiệp qua mà tơ đậm giá trị tham gia làm thành viên Hội Hiện tồn hàng ngàn Hiệp hội khác Có thể phân thành nhóm Hiệp hội sau: Hiệp hội thương mại chuyên ngành Hiệp hội phủ tổ chức Hiệp hội lao động Hiệp hội ngành nghề Hiệp hội khoa học y học Hiệp hội từ thiện Hiệp hội SMERF(có tính xã hội, qn sự, giáo dục, tơn giáo đồn kết hữu ái) Xem MICE, www.hotelmule.com/hospitality_travel_wiki/wiki/mice Mỗi hiệp hội loại có khơng gian hoạt động chức riêng biệt Việc tham gia vào hội họp, hội nghị hiệp hội tự nguyện cá nhân tham dự viên tiền Vì người tổ chức du lịch Hội họp, Hội nghị phải cân nhắc kỹ nội dung chương trình lọc lựa điểm đến sở đón tiếp cho đáp ứng hội viên Các họp chủ yếu Hội thường diễn – năm lần luân phiên tổ chức điểm địa lý khác Nếu tham gia vào Hội nghị Hiệp hội tự nguyện, việc tham gia Hội nghị cơng ty bắt buộc Tất chi phí bao gồm ăn, ở, vui chơi, giải trí cơng ty tốn Các họp cơng ty thường ngắn, có nhiều dạng thức khác nhau: họp quản lý, đào tạo, giới thiệu sản phẩm mới, họp chiến lược tiếp thị, họp kỹ thuật – nghiệp vụ… 1.2.1.2 Du lịch khen thưởng Từ lâu, du lịch khen thưởng cơng ty coi cơng cụ để khích lệ, khen ngợi nhân viên hoàn thành xuất sắc nhiệm vụ, chẳng hạn đạt mục tiêu tài cơng ty, phát triển thành cơng sản phẩm mới, hoàn nh việc đáp ứng thỏa mãn nhu cầu khách hàng cao cấp cơng ty Nơi đón tiếp du lịch khen thưởng thường khách sạn, khu nghỉ dưỡng cao cấp, du thuyền cao cấp, với chương trình nghỉ dưỡng tiện nghi độc đáo 1.2.1.3 Du lịch tham gia Triển lãm, Hội chợ hay Sự kiện Triển lãm ngày tổ chức vào thời gian trùng hợp với hội nghị thường niên Hiệp hội quốc gia quốc tế Nó cho phép nhà kinh doanh chế tạo nhà cung ứng dịch vụ đạt tới việc tiếp cận trực tiếp với “công chúng mục tiêu” công ty, giảm bớt chi phí điều kiện tiếp xúc dễ dàng Triển lãm thường đóng cửa với cơng chúng rộng rãi Hội chợ thương mại địa điểm dành cho nhà cung ứng sản phẩm dịch vụ có quan tâm đến ngành nghề phân khúc thị trường Hội chợ thương mại thường tổ chức hàng năm vào thời gian địa điểm Có loại hội chợ đóng cửa, tức dành riêng cho nhà thương mại Có loại hội chợ mở cửa ch o phận cơng chúng rộng rãi (ví dụ Hội chợ nhà vườn, hội chợ xe hơi) Sự kiện chương trình, hoạt động có quy mơ, có giới hạn lượng người tham gia không xác định lượng người tham gia nhằm xúc tiến, tôn vinh, quảng bá giá trị cách thu hút quan tâm, ý đối tượng khác Ví dụ cho loại hình chương trình liên hoan, lễ hội, chương trình du lịch xuất tỉnh thành, quốc gia nhằm thu hút du lịch Ngồi cách phân loại vừa nêu, du lịch MICE có cách phân loại theo lát cắt khác như: 1.2.2 Phân theo mục đích chuyến du lịch MICE, bao gồm: - Khách M & C: mục đích chuyến đối tượng khách hiệu công việc - Khách I: đối tượng khách tham gia MICE với mục đích nghỉ ngơi, thư giãn, giải trí tận hưởng cảm giác thành công công việc hết nỗ lực, cống hiến họ ghi nhận - Khách E: mục tiêu đối tượng khách tham quan, đồng thời tìm hội kinh doanh 1.2.3 Phân theo phạm vi lãnh thổ - MICE nước - MICE quốc tế: + MICE inbound + MICE outbound 1.2.4 Phân theo hình thức tổ chức chuyến đi: - Khách đồn - Khách lẻ 1.2.5 Phân loại đối tượng khách hàng du lịch MICE 1.2.5.1 Hội họp Hội nghị (Meeting/Convention/Conference) - Khách hội họp (Meeting) chia làm loại: khách Association Meeting khách Corporate Meeting3 Khách Association Meeting thường nhóm người có mối quan tâm nghề nghiệp gặp gỡ để trao đổi thông tin với Họ thành viên tổ chức , Xem ICCA Statistics Report - http://www.iccaworld.com/dcps/doc.cfm?docid=1130 hiệp hội tổ chức nghề nghiệp, tổ chức từ thiện, tổ chức tình nguyện, tổ chức tơn giáo, nghiệp đoàn… Khách Corporate Meeting bao gồm loại: Internal Meeting External Meeting Khách Internal Meeting người nhóm, cơng ty tổ chức nhằm hội họp, trao đổi thông tin nội công ty, tổ chức Khách External Meeting người trực thuộc công ty khác tham gia nhằm thực hoạt động trao đổi việc hợp tác, đầu tư kinh doanh công ty với - Khách hội thảo/hội nghị (Conference/Convention) chun gia có trình độ ngang hàng tham gia hoạt động hội nghị, hội thảo nhằm trao đổi thông tin với Các hội nghị/hội thảo thông thường tổ chức trước thềm kiện quốc gia, quốc tế lớn chuyên đề quy mô lớn Thành phần tham gia gồm người phủ quan trực thuộc tổ chức phủ phi phủ 1.2.5.2 Khen thưởng (Incentive) - Hoạt động khen thưởng dành cho đơn vị, cá nhân xuất sắc công ty tập đồn nhằm khuyến khích, động viên, thúc đẩy thành tích đồn kết, gắn bó thành viên với với cơng ty Ngồi ra, hoạt động khen thưởng dành cho nhân viên đại lý hay cơng ty có liên quan, gắn bó mật thiết với lợi ích cơng ty tập đồn 1.2.5.3 Sự kiện Triển lãm (Events/Exhibition) - Sự kiện (Event): Khách tham gia kiện thường không giới hạ n, phân loại đối tượng cụ thể Họ đơn người tham gia kiện khách du lịch đến tham gia kiện tổ chức chương trình liên hoan, lễ hội … - Triển lãm (Exhibition): Hoạt động triển lãm bao gồm loại: Trade show Con sumer show Hoạt động Trade show dành riêng cho giới lãnh đạo kinh doanh Còn người tham gia Consumer show người tiêu dùng nhằm giới thiệu sản phẩm, hàng hóa lợi ích việc sử dụng sản phẩm, hàng hóa 1.3 Đặc điểm du lịch MICE 1.3.1 MICE loại hình du lịch nhiều nước đẩy mạnh phát triển, gia trị loaijhinhf dịch vụ lớn nhiều so với du lịch cá nhân hay du lịch nhóm MICE khơng phải loại hình sản phẩm du lịch mới, CHƯƠNG MÔI TRƯỜNG KINH DOANH DU LỊCH MICE Ở VIỆT NAM 2.1 Các yếu tố đảm bảo cho thành cơng MICE 2.1.1 Đặc trưng loại hình du lịch MICE MICE xem sản phẩm du lịch tổng hợp sản phẩm du lịch đơn lẻ kết hợp với tổ chức sở hạ tầng định Khách du lịch MICE tập đồn, cơng ty, tổ chức, hiệp hội ngồi nước, tổ chức phi phủ hay phủ Dịch vụ du lịch MICE đòi hỏi cao cấp Đồn du lịch MICE thường đông (vài trăm đến vài ngàn khách), với mức chi tiêu cao so với khách thông thường Họ không chi tiêu hội nghị mà ngồi hội nghị Ví dụ: Chi tiêu khách du lịch MICE cao gấp lần chi tiêu khách du lịch thông thường Khách du lịch thông thường chi đồng, khách du lịch tham dự kiện MICE có thẻ chi tiêu đến 15 đồng, 25 đồng tùy theo quốc gia Cơ sở phục vụ hội nghị, hội thảo, ăn uống, lưu trú, giải trí cho khách du lịch MICE thường cao cấp, chất lượng tốt đạt tiêu chuẩn quốc tế, công tác tổ chức chuyên nghiệp, bản, khoa học đầy tính sáng tạo Khách du lịch MICE hưởng lợi từ lợi ích kinh tế lẫn lợi ích hưởng thụ văn hóa tinh thần cho cá nhân du khách Đối với doanh nghiệp: sau chương trình t ổ chức, họ lợi ích kinh tế yêu cầu sau chuyến đạt mục đích kinh tế lợi ích kinh tế phi lợi nhuận họ tạo thêm thương hiệu, hình ảnh, thể đẳng cấp công ty Đối với cá nhân: du khách MICE hưởng lợi ích hưởng thụ tiễn ích mà doanh nghiệp đem lại thời gian nghỉ dưỡng theo xếp cơng ty như: ăn ăn ngon, ngủ nơi sang trọng, tham quan, giải trí nơi có chất lượng tốt, khí hậu, phong tục tập quán địa phương, kinh nghiệm sống nơi đ ến… Kinh doanh du lịch MICE khác với loại hình khác chương trình MICE thư ờng có nội dung đơn giản, đòi hỏi chất lượng cao, tuyến điểm tham quan chọn lọc, điểm tham quan thường gần với trung tâm mua sắm, nghỉ dưỡng Kinh doanh du lịch MICE khơng có tính mùa vụ, tour thường biến động số lượng, phụ thuộc vào quy mơ, tính chất quan trọng đồn khách Do đó, khơng có khn mẫu định, đòi h ỏi nhà tổ chức du lịch MICE phải linh hoạt, nhanh nhạy với thị trường, sản phẩm nhu cầu khách thực 2.1.2 Các yếu tố đảm bảo cho thành cơng du lịch MICE Tính dễ tiếp cận: Địa điểm tổ chức hội nghị, hội thảo phải thuận tiện giao thông, gần sân bay quốc tế, trung tâm thành phố, trung tâm mua sắm, vui chơi giải trí Tính chuyên nghiệp: Các hội họp, hội nghị phải đảm bảo tính chuyên nghiệp mặt từ khâu tổ chức (chương trình chi tiết hội thảo, hội nghị, lời giới thiệu, lễ khai mạc, âm thanh, ánh sáng, sân khấu, phòng hội thảo), nhân sự, tài chính, kịch bản, phương tiện kỹ thuật, tài liệu, ẩm thực, thứ khác từ khai mạc đến bế mạc Địa điểm lưu trú: Các khách sạn đạt chuẩn quốc tế nằm gần nơi tổ chức hội thảo, hội nghị tốt Địa điểm tổ chức tiện nghi, sang trọng: phòng hội trường tổ chức thường trang trí bắt mắt, thể mục đích, chủ đề hội họp, đầy đủ trang thiết bị âm thanh, ánh sáng, máy chiếu, máy vi tính, máy quay phim, phòng Lab, micro chủ tọa bàn đại biểu, máy chụp ảnh, internet Wifi… Mức độ tin tưởng: Đảm bảo nhà cung cấp có đủ điều kiện để đáp ứng cam kết thực theo hợp đồng Tính đa dạng: Nơi tổ chức phải có cảnh quan đẹp, hấp dẫn, da dạng tính văn hóa dân tộc, đặc sắc, có nhiều khu vui chơi giải trí, trung tâm thương mại, rạp chiếu phim, phòng ca nhạc… 2.2 Tình hình phát triển du lịch MICE giới Du lịch MICE loại hình du lịch tổng hợp quốc gia giứi khai thác từ năm 1930 kỷ 20 Hằng năm, giới diễn hàng ngàn hội họp, hội thảo, khen thưởng, triển lãm/sự kiện lớn nhỏ mang tầm quốc tế khu vực 10 MICE đa dạng với địa điểm du lịch tản mạn đến địa điểm ngoại ô Cần Giờ, Củ Chi…hoặc tỉnh lân cận Bà Rịa - Vũng Tàu, Bình Thuận, Ninh Thuận, Các tỉnh miền tây nam bộ… Ngoài ra, TP HCM tạo nên nhiều lễ hội hấp dẫn nhằm thu hút khách du lịch nước quốc tế Ngà y hội Du lịch TPHCM, Hội chợ Triển lãm Du lịch Quốc tế (ITE HCMC), Festival Trái Nam Bộ (Suối Tiên), Festival Ẩm thực ngon nước, Liên Hoan Ẩm Thực Đất Phương Nam…tạo điều kiện cho công ty du lịch phối hợp thiết kế tour du lịch dành cho khách MICE tham quan thành phố Bên cạnh đó, hệ thống trung tâm hội nghị - hội thảo TP HCM mọc lên nhiều, đáp ứng cho nhu cầu MICE đòi hỏi ngày cao Điển hệ thống trung tâm hội nghị Đông Phương Group với The Adora , Le Đông Phương…hay trung tâm hội nghị lớn khác White palace, Gala Royale, Grand Palace, River Palace, Callary.…các trung tâm t ổ chức kiện thành phố sân vận động quân khu 7, sân vận động Phú Thọ, Trung tâm Triển lãm Quốc tế Hoàng Văn Th ụ (HIECC), Trung tâm Hội chợ Triển lãm Sài Gòn (SECC), Trung tâm Hội nghị Triển lãm quốc tế Tân Bình… Hệ thống trung tâm mua sắm TP HCM ngày phát triển đa dạng sản phẩm phục vụ nhu cầu mua sắm, tham quan du lịch Diamond Plaza, Thương xá Tax, Vincom center, Parkson Plaza, Zen Plaza, Trung tâm thương mại Saigontourist Trong năm 2012, Sở Văn hóa Thể thao Du lịch TPHCM Hiệp hội Du lịch TPHCM chuẩn bị cho kế hoạch thành lập trung tâm xúc tiến du lịch MICE nhằm kết hợp doanh nghiệp hưởng lợi từ du lịch MICE khách sạn, hãng lữ hành, hãng vận chuyển, trung tâm mua sắm…tập trung nguồn lực cao phát triển du lịch MICE Ngoài ra, thành phố xúc tiến cung cấp mạng lưới công nghệ thông tin chất lượng cao không ngừng cải tiến thủ tục xuất nhập cảnh tạo điều kiện tốt phục vụ cho du lịch MICE Nhìn nhận nguồn lực lợi TH HCM nay, ngành du lịch thành phố hoàn tồn phát triển thị trường du lịch MICE, xây dựng th ương 32 hiệu du lịch MICE vững chắc, hấp dẫn không khách nội địa mà với khách quốc tế 6.2 Các học kinh nghiệm chiến lược phát triển du lịch MICE cho Tp.HCM 1.2 THỰC TRẠNG CUNG – CẦU MICE TẠI TP HCM 1.2.1 Những yếu tố cần có khách sạn phục vụ du lịch MICE  Vị trí, kiến trúc Khách sạn phục vụ khách du lịch MICE thường khách sạn cao cấp từ – Nên tiêu chuẩn vị trí, kiến trúc tiêu chuẩn khách sạn từ -5 sao, khách sạn phải đáp ứng nhữ ng yếu tố khác như: - Thuận tiện việc di chuyển gần sân bay, gần trung tâm thành phố, dễ dàng di chuyển với phương tiện taxi, bus phương tiên giao thông công cộng khác - Gần trung tâm hội nghị, triển lãm, địa điểm du lịch văn hóa, trung tâm mua sắm, địa điểm vui chơi giải trí - Có lối vào thuận tiện, thang máy có sức tải cao tốc độ nhanh khách sạn thơng thường - Khách sạn có nhiều phòng để tránh phân tán khách tới khách sạn khác khơng đủ phòng cho đồn đơng người - Có bãi đậu xe lớn thuận tiện cho xe chở khách tới lưu trú khách sạn  Cơ sở vật chất phòng họp Khách sạn phục vụ cho du lịch MICE cần có phòng họp với sức chứa lớn nhiều phòng họp nhỏ Các khách sạn đa phần đầu t vào phòng đa chức vừ a sử dụng làm phòng họp phòng tiệc, tổ chức triển lãm Đối với phòng họp yếu tố sở vật chất cần ý: - Không gian rộng, cách âm, đảm bảo tính linh hoạt đảm bảo điều kiện an toàn an ninh trang bị hệ thống báo cháy c hữa cháy tự động 33 - Ghế ngồi phải thiết kế rộng thoải mái đủ cho người 90kg, đảm bảo khách ngồi lâu hàng đồng hồ không bị hội chứng bó chân đau bàn tọa Khoảng cách hàng ghế đủ rộng để thuận lợi lại, đảm bảo người cao 1m90 khơng cảm thấy gò bó16 - Hệ thống nút cắm kết nối với hệ thống thông dịch đa ngôn ngữ gắn bàn họp Hệ thống ánh sáng nên đảm bảo nguồn ánh sáng tự nhiên ban ngày - Trang thiết bị gồm đầy đủ thiết bị đại âm thanh, máy vi tính nối mạng internet, microphone, hệ thống trình chiếu với hình rộng, máy fax, máy in, máy photocopy, điện thoại, internet, wifi tốc độ cao, thiết bị truyền hình hội nghị thiết bị văn phòng phẩm giấy viết, bút, kẹp giấy - Bục dành cho diễn giả phông m àn cần phải trọng tới đảm bảo thể cao cấp Trên bục phơng nên có khắc “logo” tên khách sạn - Các phòng họp nên vị trí gần phòng nghỉ giải lao khách Sảnh họp phòng họp nên trang bị thiết bị bếp hâm nóng thức ăn p hục vụ cho thời gian giải lao buổi (Tea Break)  Dịch vụ phục vụ phòng họp Khách sạn cần cung cấp cho khách dịch vụ như: - Dịch vụ thư ký cung cấp chuyên viên thư ký chuyên nghiệp chuẩn bị công tác in ấn tài liệu, chuẩn bị tài liệu theo yêu cầu đoàn khách, trợ giúp khách giải phát sinh q trình sử dụng phòng họp - Bộ phận kỹ thuật sẵn sàng xử lý cố máy tính, điện, điện tử để đảm bảo vận hành tốt buổi họp - Chuyên gia thông dịch khách sạn cun g cấp cần đảm bảo dịch cách nhanh chóng chuẩn xác Họ phải biết sử dụng máy ghi âm cực nhạy biết tốc ký để đảm bảo hồn thành tốt cơng việc 16 Xem “Đường vào kinh doanh du lịch MICE” – Thạc sĩ Sơn Hồng Đức 34 - Chuyên viên phòng họp sẵn sàng cung cấp hình thức xếp phòng họp kiểu nhà hát, kiểu lớp học, kiểu bàn dài, kiểu hội nghị bàn tròn, kiểu hình chữ U…theo yêu cầu khách người tổ chức - Dịch vụ Tea – Break, dịch vụ trang trí, thiết kế phòng họp khách sạn cần phải có hồn hảo nhằm đảm bảo thích thú hài lòng cho đồn khách  Dịch vụ phục vụ phận yến tiệc Bộ phận yến tiệc khách sạn chịu trách nhiệm phục vụ bữa ăn sáng, trưa tối, phục vụ “giải lao kỳ họp” thường gọi Tea and Coffee – Break cho phòng họp, đảm trách buổi tiệc cho đoàn khách Bộ phận yến tiệc phải chuẩn bị nhiều chi tiết khác thông thường phục vụ khách du lịch MICE Khách sạn cần cung cấp phòng ăn cho khách đồn để khơng có lẫn lộn khách vào ăn với khách đoàn Khách sạn thường phục vụ bữa ăn sáng khách du lịch MICE với loại hình Buffet quốc tế (International Buffet Breakfast) Bữa ăn trưa tối thường khách sạn lựa chọn thực đơn quốc tế để phục vụ, loại hình Buffet Set menu thường xen lẫn số nhằm giới thiệu đặc sản địa phương tạo thu hút cho khách Bộ phận yến tiệc chuẩn bị thức ăn đồ uống cho Tea and Coffee Break Thông thường, phận yến tiệc chuẩn bị trà, cà phê, nước khoáng, nước trái cây, số loại bánh Sandwich – Paté chaud, số loại bánh số loại bánh ăn nhẹ Bên cạnh bữa ăn sáng, trưa, tối, phận yến tiệc đảm trách công việc chuẩn bị cho bữa tiệc khác theo yêu cầu khách nhằm mục đích giao tế, nói chuyện giải trí cho đồn Khách sạn thường phục vụ loại hình tiệc Gala – Cocktail Party tiệc khiêu vũ…với loại hình này, phận yến tiệc chuẩn bị ăn nhẹ, ăn khơ, nhỏ bánh với nhiều loại rượu nhân viên phục vụ mang đem đến cho khách Ngồi ra, khách yêu cầu loại hình tiệc khoản đãi (Reception Party) Với loại hình này, phận yến tiệc chịu trách nhiệm xếp bàn tròn bàn dài, trang trí k hông gian chuẩn bị đồ ăn, thức uống cho bữa tiệc cách sáng tạo nhằm đem lại dấu ấn tốt cho khách 35  Các dịch vụ khác Khách sạn cần cung cấp dịch vụ đa dạng phục vụ cho khách du lịch MICE để họ có thoải mái thuận tiện từ lúc đến lúc khách rời khách sạn Những dịch vụ bao gồm dịch vụ khách sạn – dịch vụ đặc biệt khác 17 như: - Phục vụ ăn uống, phục vụ ăn phòng 24/24 - Dịch vụ làm đẹp thư giãn phòng tắm hơi, Spa, Massage, Hair sa lon - Dịch vụ giải trí Trò chơi điện tử có thưởng, Bar - Coffee Shop Restaurant - Fitness & Wellness centre, Swimming pool, Tennis - Dịch vụ đưa đón khách sân bay, dịch vụ Taxi, dịch vụ đặt vé - Dịch vụ thuê xe ô tô/xe máy - Dịch vụ thư tín, đổ i tiền ngoại tệ - Dịch vụ cho vật nuôi - Thiết bị cho người tàn tật, dịch vụ trông giữ trẻ em - Nhận giữ tiền đồ vật quý (tại lễ tân) - Đánh thức khách - Dịch vụ y tế, cấp cứu - Điện thoại công cộng, điện thoại phòng khách - Dịch vụ internet, wifi - Cửa hàng mua sắm, quầy hàng lưu niệm - Dịch vụ thư ký, dịch vụ biên/phiên dịch, dịch vụ du lịch - Trung tâm tổ chức MICE  Nhân kỹ nghiệp vụ Nhân khách sạn phục vụ MICE cần đào tạo tốt khâu tổ chức đến khâu phục vụ Những người tổ chức phải ln người có nhiều kinh nghiệm, 17 Xem TCVN: Khách sạn, Tiêu chuẩn khách sạn, http://www.vietnamtourism.gov.vn/index.php?cat=2005&type=15 36 chuyên nghiệp, sáng tạo phải có khả tổ chức hoạt động MICE khách sạn Nhân viên khách sạn phải huấn luyện để tiếp đón đồn đơng người, làm việc tốt điều kiện áp lực công việc áp lực tâm lý cao Nhân viên cần đào tạo văn hóa quốc gia để đáp ứng trình phục vụ đoàn khách quốc tế đa quốc gia Ngồi ra, họ cần có khả nghe, hiểu giao tiếp tiếng anh Nhân viên phục vụ tiệc cần có nghiệp vụ phục vụ ăn rót rượu loại hình tiệc khác nhau, với loại ẩm thực khác loại rượu khác  Vệ sinh Khách sạn phục vụ khách du lịch MICE phải đảm bảo yếu tố vệ sinh tất khu vực từ sảnh, hành lang, lối đi, nhà vệ sinh công cộng kể có đồn khách đơng Ngồi ra, khách sạn cần đảm bảo vệ sinh phòng họp vệ sinh phòng vệ sinh khu vực họp liên tục Cuối cùng, khách sạn cần đảm bảo vệ sinh môi trường, cảnh quan xung quanh khách sạn, vệ sinh trang thiết bị, dụng cụ phục vụ khách đặc biệt vệ sinh thực phẩm tốt 1.2.2 Nhu cầu sở lưu trú phục vụ du lịch MICE TP HCM Tỷ trọng lượng khách du lịch quốc tế đến TP HCM tổng số lượng khách quốc tế đến Việt Nam hình dung dựa bảng số liệu thống kê sau: Năm Lượng khách Cả nước TP Hồ Chí Minh Tỷ lệ (%) HCMC so với nước 2008 2009 2010 2011 Quý I/2012 4.253.740 2.800.000 3.772.359 2.600.000 5.049.855 3.100.000 6.014.032 3.500.000 1.873.726 972.000 65.8 68,9 61.4 58.2 51.9 Bảng 1.1 - Lượng khách quốc tế đến Việt Nam thành phố Hồ Chí Minh18 18 Tổng hợp từ Tổng cục Du lịch, http://www.vietnamtourism.gov.vn/index.php?cat=202036 Và Tổng cục thống kê, http://www.gso.gov.vn/default.aspx?tabid=383&idmid=2&ItemID=12136 37 Biểu đồ 1.1 - Lượng khách quốc tế đến Việt Nam TP HCM (Tác giả soạn lại theo số liệu bảng 1.1) Dựa số liệu từ bảng trên, thấy từ năm 2008 đến tháng đầu năm 2012, hàng năm số khách quốc tế đến Việt Nam trung bình triệu lượt người/năm, xấp xỉ 60% đến thành phố Hồ Chí Minh Với tốc độ phát triển lượt khách quốc tế từ năm 2008 đến 2011 nước thành phố Hồ Chí Minh19 sau:  Cả nước - Năm 2008 tăng 0,6% so với năm 2007 - Năm 2009 giảm 10,9% so với năm 2008 - Năm 2010 tăng 34,8% so với năm 2009 - Năm 2011 tăng 19,1% so với năm 2010  Thành phố Hồ Chí Minh - Năm 2008 tăng 3.7% so với 2007 - Năm 2009 giảm 7.1% so với 2008 - Năm 2010 tăng 19.2% so với 2009 - Năm 2011 tăng 12.9% so với 2010 Lượng khách du lịch đến Việt Nam nói chung đến TP HCM liên tục tăng năm gần (Ngoại trừ năm 2009 ảnh hưởng khủng hoảng kinh tế) Điều đặt nhu cầu số lượng lưu trú phải tăng để đáp ứng Trong số đó, số khách đến Việt Nam mục đích cơng việc có: Năm 2008 2009 2010 2011 Quý I/2012 Lượng khách Tổng số 4.253.740 3.772.359 5.049.855 6.014.032 1.873.726 Đi công việc Tỷ lệ % 844.777 19.9 783.139 20.8 1.023.615 20.3 1.003.005 16.7 319.537 17.1 Bảng 1.2 - Lượng khách quốc tế đến Việt Nam mục đích công việc19 19 Tổng cục Du lịch , http://www.vietnamtourism.gov.vn/index.php?cat=202036 38 So sánh lượng khách MICE đến Việt Nam với lượng khách cơng việc (mục đích kinh doanh, cơng vụ) thể qua biểu đồ sau: Biểu đồ 1.2 - Lượng khách quốc tế đến Việt Nam với mục đích MICE20 Thơng qua biểu đồ trên, nhận thấy khách MICE có xu hướng gia tăng đến Việt Nam với tỷ lệ gia tăng tương đương với xu hướ ng gia tăng lượng khách đến mục đích cơng việc Riêng thành phố Hồ Chí Minh, năm 2011 đón 700000 lượt khách MICE, chiếm 20% tổng lượng khách du lịch quốc tế đến thành phố năm này21 Như vậy, dựa hình dung sơ qua số liệu bảng biểu đồ, xác định nhu cầu đặt với nguồn cung cho khách MICE thị trường TP HCM số không nhỏ Hơn nữa, số ngày tăng lên năm gần với mục tiêu đạt 988000 lượt khách MICE vào năm 2015 22 1.2.3 Đánh giá, so sánh cung cầu Theo Tổng cục du lịch Việt Nam, quý đầu năm 2012, nước đón tiếp gần 1,9 triệu khách du lịch quốc tế Riêng TP HCM đón khoảng 972000 lượt khách, tăng 8% so với kỳ năm ngối dự kiến đón khoảng triệu lượt khách qu ốc tế năm Như vậy, năm 2012, số lượng khách MICE ước tính tương đương tỷ lệ năm 2011 khoảng 800000 lượt khách Trong đó, số lượng thống kê sở lưu trú TP HCM qua vài năm gần sau: Năm 2007, Tp.HCM có 624 sở lưu trú du lịch, có 40 khách sạn cao cấp, có 11 khách sạn sao, khách sạn v 21 khách sạn sao, với khoảng 6.500 phòng cao cấp23 20 Tổng cục Du lịch - Nhóm nghiên cứu (ước tính lượng khách du lịch MICE) 21 Xem http://baodientu.chinhphu.vn/Home/Du-lich-gia-tang-gia-tri-tu-MICE/20124/134419.vgp Trích lại từ báo cáo Sở Văn hóa Thể thao Du lịch TP.HCM 22 Tài liệu vừa dẫn 23 Tổng cục du lịch, http://www.vietnamtourism.gov.vn/index.php?cat=1005&itemid=9720 39 Tính đến tháng năm 2010: Có 1.414 sở lưu trú du lịch với 32.941 phòng phân loại, xếp hạng 24 bao gồm: - 707 khách sạn với 22.247 phòng từ đến - tăng 86 khách sạn 1.792 phòng so với cuối năm 2009- có 60 khách sạn từ - với 8.599 phòng, tăng 04 khách sạn 265 phòng so với cuối năm 2009 - 705 sở lưu trú du lịch với 10.304 phòng đạt tiêu chuẩn tối thiểu ngành du lịch, giảm 23 sở 467 phòng so với cuối năm 2009 - Khu hộ Du lịch cao cấp với 240 hộ - Bệnh viện khách sạn với 150 phòng Đến tháng 6/2011, thành phố có gần 1.500 sở lưu trú, với 35.000 phòng phân loại, xếp hạng Trong đó, có 73 khách sạn cao cấp với 14 khách sạn sao, 14 khách sạn sao, khoảng 45 khách sạn sao, với 9.700 phòng 25 Đến thời điểm quý 4/2011, thành phố có 78 khách sạn – sao, cung cấp 10843 phòng, tăng 6,5% so với quý 3/2011 Sang quý 1/2012, thành phố có thêm khách sạn sao, giúp nguồn cung tăng nhẹ 1% so với quý trước, đạt 10955 phòng Tổng cộng, tính tới thời điểm cuối quý 1/2012, thị trường TPHCM có 81 khách sạn từ đến So với kì 2011, nguồn cung khách sạn thị trường TP HCM tăng 8% 26 Thơng qua số liệu trên, nhận thấy nguồn cung khách sạn tăng nhanh so với thời điểm 2007, đặc biệt năm 2010 với tăng số 14% 2011 17%, dự kiến năm 2012 tăng lên 12% với số phòng tăng lên 1280 phòng 27 Số lượng khách MICE sở lưu trú thống kê sau: Vì khơng có số liệu khách MICE sở lưu trú nên tác giả mượn số liệu thống kê năm 2005 Thống kê phần giúp hình dung lượng khách MICE đến sở lưu trú TP HCM năm 2005 tỷ lệ khách MICE tổng số khách lưu trú 24 Sở Văn hóa Thể thao Du lịch TP.HCM ,http://www.svhttdl.hochiminhcity.gov.vn/web/guest/so-lieu-thong-ke-dinh-ky 25 Tổng cục du lịch, http://www.vietnamtourism.gov.vn/index.php?cat=1005&itemid=9720 26http://www.savills.com.vn/contact/researchresults.aspx?currentSitePageId=31242&keyword=HCMC+Hotel+Briefing&date=& country= http://pdf.savills.asia/asia-pacific-research/vietnam-research/hcmc/hcmc-hotel-q4-2011 -en.pdf 27 http://www.diaoconline.vn/tin-chi-tiet/30/32057/nguon-cung-khach-san-tphcm-tang-tro-lai-muc-truoc-khung-hoang/ 40 STT Tổng số khách Tên khách sạn Số khách dự hội nghị Tỷ lệ (%) Windsor Plaza 13.753 3.438 25 New World Saigon 25.247 4.093 16,21 Sheraton Saigon 66.873 9.817 14,68 Sofitel Plaza 38.121 6.919 18,15 Park Hyatt (Tháng 10) 4.552 1.950 42,84 xEquatorial (6 tháng đầu năm) 35.291 7.058 20 Movenpick 8.232 3.293 40 Renaissance Riverside 12.812 2.562 20 Majestic 29.815 4.246 14,24 10 Rex Saigon 27.828 3.724 13,38 11 Grand Saigon 20.501 2.942 14,35 Bảng 1.4 - Số khách tham dự hội nghị khách sạn – thành phố Hồ Chí Minh năm 2005 29 Mười khách sạn đón 50042 khách MICE, chiếm 17,7% tổng số 283025 khách lưu trú năm 2005 Với tỷ trọng khách MICE tổng số lượng khách khách sạn – TP HCM trung bình khoảng xấp xỉ 18% chứng tỏ khả đáp ứng cho thị trường MICE khách sạn – TP HCM tổng số khách du lịch đến TP HCM khoảng 18% Chỉ tính riêng 700000 lượt khách du lịch MICE quốc tế đến TP HCM năm 2011, số lượt khách MICE khách sạn phải đón 126000 lượt, hay nói xác hơn, hệ thống khách sạn – TP HCM phải cung ứng nhu cầu cho 126000 lượt khách Trong đó, tỷ trọng khách sạn – TP HCM so với nước tính đến thời điểm quý năm 2011 thống kê sau: Khách sạn sao Tổng cộng 41 TP HCM Cả nước Tỷ lệ % 14 53 26,4 14 127 11 50 271 18,5 78 451 17,3 Theo thống kê Savills, cơng suất phòng hệ thống khách sạn – TP HCM quý 1/2012 giữ mức 77% với quý 4/2011 Tuy thời gian cao điểm giảm 3% so với kỳ năm ngoái với công suất cao 80% hệ thống khách sạn sao, thấp hệ thống khách sạn 74% 28 Tính từ năm 2010 đến nay, cơng suất phòng khách sạn – TP HCM khoảng công suất từ 70 – 80%, thời điểm thấp cơng suất phòng 60,8% năm khủng hoảng kinh tế 2009 29 1.2.4 Đặc tính hoạt động dịch vụ phục vụ du lịch MICE khách sạn Tổng hợp quan sát từ nhiều khách sạn – địa bàn TP HCM cho thấy sở vật chất khách sạn dành cho hoạt động MICE chủ yếu tập trung vào phòng họp, phòng hội nghị, có nơi phòng đa chức linh hoạt tổ chức hội nghị lớn chia thành phòng họp nhỏ tùy vào đồn khách để phục vụ Tính chung khả đáp ứng phòng hội nghị sức chứa hệ thống khách sạn – địa bàn TP HCM, có tổng hợp thống kê sau: Bảng 1.6 - Các khách sạn – phục vụ du lịch MICE TP HCM30 STT Tên khách sạn Caravelle New World Sheraton Tiêu chuẩn sao sao Số phòng hội nghị 03 03 03 Sức chứa tối đa 700 500 1500 28 Tài liệu vừa dẫn 29 Report Order Form for Hotel Survey 2010, http://www.gt.com.vn/publications/HotelSurvey 30 Tổng hợp từ http://www.vietnamtourism.com/v_pages/tourist/destination.asp Và http://www.meetinvietnam.vn/vn/search.php?module=hotel&tab=2&keyword=&iCity=55&priceHotel=&iStar=5 42 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 Rex 02 400 Majestic 01 430 Movenpick 01 450 Equatorial 02 1000 Legend 02 400 Renaissance Riverside 03 200 Windsor Plaza 01 2000 Park Hyatt 03 450 InterContinental Asiana 01 600 Sofitel Plaza 01 500 Grand 01 180 Amara 01 400 Đệ Nhất 02 700 Continental 01 500 Kim Đô 02 450 Palace 01 200 Oscar Sài Gòn 02 200 Duxton Saigon 02 300 Park Royal 01 300 Norfolk 02 160 Ramana 01 350 Quê Hương - Liberty Central 01 150 New Pacific 03 600 Golden Central 01 350 Tổng cộng 47 13970 Từ bảng 1.6, thấy 27 khách sạn loại – thành phố Hồ Chí Minh dành 47 phòng họp, đầy đủ tiện nghi, với sức chứa khoảng 14000 người, cho hội nghị, hội thảo với chất lượng dịch vụ cao khuân khổ du lịch MICE Như vậy, mảng hoạt động mà khách sạn đầu tư tập trung khách M – Hội họp khách C – Hội nghị/Hội thảo, lý mà doanh nghiệp, tổ chức, hiệp hội chọn khách sạn – để tổ chức hoạt động hội họp, hội nghị/hội thảo lại chọn khách sạn cho hoạt động khen thưởng mang tính thư giãn cao hay kiên/triển lãm với quy mô lớn Các khách sạn – TP HCM có nguồn nhân lực đào tạo môi trường quốc tế tập đoàn Starwood, Acco r, Parkroyal, Hyatt International, Intercontinental, Movenpick Đây tập đoàn kinh doanh khách sạn tiếng 43 tồn giới, đóng góp vào uy tín chất lượng dịch vụ khách sạn – thị trường TP HCM, thực tế có nhiều đồn MICE lựa chọn khách sạn lưu trú tổ chức hoạt động MICE dựa thương hiệu uy tín Trong nước, hệ thống khách sạn từ – Saigontourist chiếm thị phần cao với tổng số 54 khách sạn nước riêng TP HCM chiếm 17 k hách sạn31 Thương hiệu Saigontourist thương hiệu tiếng nước nay, đặc biệt mục tiêu thu hút nguồn khách MICE với việc lập gói dịch vụ MICE trọn gói, chuyên nghiệp tạo điều kiện tăng thị phần khách MICE khách sạ n Xu hướng dịch vụ khách sạn liên kết với liên kết với công ty du lịch, đơn vị lữ hành để mang lại đa dạng dịch vụ cho khách MICE dịch vụ du lịch, dịch vụ team building dịch vụ tổ chức MICE u cầu khách sạn khơng có khả đáp ứng liên kết lại với nhau, việc đáp ứng dịch vụ cho khách hàng trở nên dễ dàng từ có đánh giá tốt khả đáp ứng dịch vụ khách sạn – 5sao địa bàn TP HCM Bảng 1.6 - Các khách sạn – phục vụ du lịch MICE TP HCM32 STT 10 11 12 Tên khách sạn Caravelle New World Sheraton Rex Majestic Movenpick Equatorial Legend Renaissance Riverside Windsor Plaza Park Hyatt InterContinental Asiana Tiêu chuẩn sao sao sao sao sao sao Số phòng hội nghị 03 03 03 02 01 01 02 02 03 01 03 01 Sức chứa tối đa 700 500 1500 400 430 450 1000 400 200 2000 450 600 31 http://www.saigon-tourist.com/vn/hotel/khachsan.htm 32 Tổng hợp từ http://www.vietnamtourism.com/v_pages/tourist/destination.asp Và http://www.meetinvietnam.vn/vn/search.php?module=hotel&tab=2&keyword=&iCity=55&priceHotel=&iStar=5 44 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 Sofitel Plaza 01 500 Grand 01 180 Amara 01 400 Đệ Nhất 02 700 Continental 01 500 Kim Đô 02 450 Palace 01 200 Oscar Sài Gòn 02 200 Duxton Saigon 02 300 Park Royal 01 300 Norfolk 02 160 Ramana 01 350 Quê Hương - Liberty Central 01 150 New Pacific 03 600 Golden Central 01 350 Tổng cộng 47 13970 Từ bảng 1.6, thấy 27 khách sạn loại – thành phố Hồ Chí Minh dành 47 phòng họp, đầy đủ tiện nghi, với sức chứa khoảng 14000 người, cho hội nghị, hội thảo với chất lượng dịch vụ cao khuân khổ du lịch MICE Như vậy, mảng hoạt động mà khách sạn đầu tư tập trung khách M – Hội họp khách C – Hội nghị/Hội thảo, lý mà doanh nghiệp, tổ chức, hiệp hội chọn khách sạn – để tổ chức hoạt động hội họp, hội ngh ị/hội thảo lại chọn khách sạn cho hoạt động khen thưởng mang tính thư giãn cao hay kiên/triển lãm với quy mô lớn Các khách sạn – TP HCM có nguồn nhân lực đào tạo môi trường quốc tế tập đoàn Starwood, Acco r, Parkroyal, Hyatt International, Intercontinental, Movenpick Đây tập đoàn kinh doanh khách sạn tiếng tồn giới, đóng góp vào uy tín chất lượng dịch vụ khách sạn – thị trường TP HCM, thực tế có nhiều đồn MICE lựa chọn khách sạn lưu trú tổ chức hoạt động MICE dựa thương hiệu uy tín Trong nước, hệ thống khách sạn từ – Saigontourist chiếm thị phần cao với tổng số 54 khách sạn nước riêng TP HCM chiếm 17 k hách 45 sạn33 Thương hiệu Saigontourist thương hiệu tiếng nước nay, đặc biệt mục tiêu thu hút nguồn khách MICE với việc lập gói dịch vụ MICE trọn gói, chuyên nghiệp tạo điều kiện tăng thị phần khách MICE khách sạ n Xu hướng dịch vụ khách sạn liên kết với liên kết với công ty du lịch, đơn vị lữ hành để mang lại đa dạng dịch vụ cho khách MICE dịch vụ du lịch, dịch vụ team building dịch vụ tổ chức MICE yêu cầu khách sạn khả đáp ứng liên kết lại với nhau, việc đáp ứng dịch vụ cho khách hàng trở nên dễ dàng từ có đánh giá tốt khả đáp ứng dịch vụ khách sạn – 5sao địa bàn TP HCM TÀI LIỆU THAM KHẢO Con đường vào du lịch MICE , Trường ĐH Văn Lang TPHCM, 2009 [2] Davision, R and cope,B (2003), Business Travel:Conference, Incentive Travel, Exibition, Corporate hospitality and Corporate travel, Harlow:FT Prentive Hall [3]Ladkin, A and Spiller,J (2000) The Meetings, incentives,conference and exibitions industry.London:Travel &tourism Intelligence,2000 33 http://www.saigon-tourist.com/vn/hotel/khachsan.htm 46 ... người + Về văn hóa + Về giáo dục + Về người 3.5 Điều kiện tài nguyên du lịch + Tài nguyên du lịch nhân văn + Tài nguyên du lịch tự nhiên 3.6 Điều kiện sở vật chất phục vụ khách du lịch + Điều kiện. .. MÔI TRƯỜNG KINH DOANH DU LỊCH MICE Ở VIỆT NAM 2.1 Các yếu tố đảm bảo cho thành cơng MICE 2.1.1 Đặc trưng loại hình du lịch MICE MICE xem sản phẩm du lịch tổng hợp sản phẩm du lịch đơn lẻ kết hợp... điểm du lịch MICE 1.3.1 MICE loại hình du lịch nhiều nước đẩy mạnh phát triển, gia trị loaijhinhf dịch vụ lớn nhiều so với du lịch cá nhân hay du lịch nhóm MICE khơng phải loại hình sản phẩm du lịch