Hiệu quả kinh tế chăn nuôi lợn thịt của các hộ nông dân ở xã cẩm thịnh, huyện cẩm xuyên, tỉnh hà tĩnh

ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ KHOA KINH TẾ VÀ PHÁT TRIỂN -  - KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC HIỆU QUẢ KINH TẾ CHĂN NUÔI LỢN THỊT CỦA CÁC HỘ NÔNG DÂN Ở XÃ CẨM THỊNH, HUYỆN CẨM XUYÊN, TỈNH HÀ TĨNH Sinh viên thực hiện: Giáo viên hướng dẫn: LÊ THỊ HUYỀN TS TRẦN HỮU TUẤN Lớp: K45 - KTNN Niên khóa: 2011- 2015 Huế, tháng 05 năm 2015 LỜI CẢM ƠN Để hồn thành khóa luận tốt nghiệp này, ngồi nổ lực thân nhận quan tâm giúp đỡ tận tình nhiều mặt từ nhiều phía Với tình cảm chân thành cho phép tơi xin nói lời cảm ơn sâu sắc đến: Lãnh đạo nhà trường ĐHKT Huế, Khoa KT & PT quý thầy cô giáo giảng dạy suốt năm học vừa qua Đặc biệt xin chân thành cảm ơn thầy giáo TS Trần Hữu Tuấn, người trực tiếp hướng dẫn tơi q trình thực tập, nghiên cứu hồn thành khóa luận Lãnh đạo tập thể cán UBND xã Cẩm Thịnh hộ gia đình cung cấp cho tơi số liệu thực tế thông tin cần thiết Tất người thân gia đình, bạn bè động viên giúp đỡ tôi, tạo điều kiện cho tơi hồn thành khóa luận Do hạn chế mặt thời gian kinh nghiệm thực tế nên nội dung đề tài khơng thể tránh thiếu sót, kính mong đóng góp q thầy bạn để đề tài hoàn thiện Một lần xin cảm ơn! Huế, tháng năm 2015 Sinh viên Lê Thị Huyền Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS Trần Hữu Tuấn MỤC LỤC PHẦN I: ĐẶT VẤN ĐỀ 1.Tính cấp thiết đề tài 2.Mục tiêu nghiên cứu 3.Phương pháp nghiên cứu đề tài 3.1.Nguồn số liệu .3 3.2.Phương pháp điều tra hộ 3.3.Phương pháp phân tích so sánh .3 3.4.Phương pháp chuyên gia, chuyên khảo 4.Đối tượng phạm vi nghiên cứu 5.Cấu trúc đề tài nghiên cứu PHẦN II: NỘI DUNG VÀ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU .5 1.1.Cơ sở lý luận 1.1.1.Lý luận chung hiệu kinh tế 1.1.1.1.Khái niệm, chất, ý nghĩa hiệu kinh tế 1.1.1.2.Phương pháp xác định hiệu kinh tế 1.1.1.3 Các tiêu xác định kết hiệu kinh tế chăn nuôi lợn thịt hộ nông dân 1.1.2.Đặc điểm yêu cầu kỹ thuật chăn nuôi lợn 1.1.2.1.Vai trò vị trí ngành chăn ni lợn thịt 1.1.2.2.Đặc tính kĩ thuật chăn nuôi lợn thịt 10 1.1.2.3.Những nhân tố ảnh hưởng đến ngành chăn nuôi lợn thịt .11 1.2.Cơ sở thực tiễn 12 1.2.1.Tình hình chăn ni lợn giới 12 1.2.2.Tình hình chăn ni lợn Việt Nam 14 1.2.3.Tình hình chăn ni lợn tỉnh Hà Tĩnh .17 CHƯƠNG 2: ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ KINH TẾ CHĂN NUÔI LƠN THỊT CỦA CÁC HỘ NÔNG DÂN TRÊN ĐỊA BÀN XÃ CẨM THỊNH, HUYỆN CẨM XUYÊN, TỈNH HÀ TĨNH 19 SVTH: Lê thị Huyền i Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS Trần Hữu Tuấn 2.1.Đặc điểm địa bàn nghiên cứu 19 2.1.1 Đặc điểm tự nhiên .19 2.1.1.1.Vị trí địa lý 19 2.1.1.2.Địa hình địa mạo 20 2.1.1.3.Thời tiết khí hậu, thủy văn .20 2.1.2.Điều kiện kinh tế xã hội 20 2.1.2.1.Dân số nguồn lao động 20 2.1.2.2.Điều kiện sở - hạ tầng .24 2.1.2.3.Thực trạng phát triển ngành kinh tế xã hội xã Cẩm Thịnh 25 2.2.Tình hình chăn nuôi lợn thịt hộ điều tra địa bàn xã 29 2.2.1.Nguồn lực sản xuất hộ .29 2.2.1.1.Tình hình nhân lao động hộ điều tra 29 2.2.1.2.Tình hình đất đai 30 2.2.1.3.Tình hình tư liệu sản xuất phục vụ chăn ni hộ điều tra .31 2.2.1.4.Tình hình nguồn vốn hộ 33 2.2.1.5.Tình hình chuồng trại 34 2.2.2.Quy mô đàn lợn tổng giá trị sản xuất lợn thịt hộ 36 2.2.3.Chi phí chăn nuôi lợn thịt hộ 38 2.2.4.Kết hiệu chăn nuôi lợn thịt hộ .42 2.2.5.Thu nhập hộ điều tra 45 2.2.6.Các yếu tố ảnh hưởng đến kết hiệu chăn nuôi lợn thịt .46 2.2.7.Đánh giá chung tình hình chăn nuôi lợn thịt xã Cẩm Thịnh 49 CHƯƠNG 3: ĐỊNH HƯỚNG VÀ GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ CHĂN NUÔI LỢN THỊT Ở XÃ CẨM THỊNH 51 1.Định hướng phát triển chăn nuôi lợn thịt xã Cẩm Thịnh 51 2.Một số giải pháp nâng cao hiệu kinh tế chăn nuôi lợn thịt xã Cẩm Thịnh 52 2.1.Giải pháp giống .52 2.2.Giải pháp vốn 53 2.3.Giải pháp thức ăn 53 2.4.Giải pháp thú y phòng trừ dịch bệnh 54 SVTH: Lê thị Huyền ii Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS Trần Hữu Tuấn 2.5.Giải pháp thị trường 55 2.6.Giải pháp công tác khuyến nông 57 2.7.Giải pháp vệ sinh, môi trường 58 PHẦN III: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 59 1.Kết luận 59 2.Kiến nghị 60 2.1.Đối với nhà nước 60 2.2.Đối với quyền xã 60 2.3.Đối với hộ nông dân 61 TÀI LIỆU THAM KHẢO 62 SVTH: Lê thị Huyền iii Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS Trần Hữu Tuấn DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT VÀ KÝ HIỆU ATTP : An toàn thực thẩm BQ : Bình quân CNH – HĐH : Cơng nghiệp hóa, đại hóa CPSX : Chi phí sản xuất GO : Tổng giá trị sản xuất GTSX : Giá trị sản xuất HQKT : Hiệu kinh tế L/N : Quy mô lớn/quy mô nhỏ L/V : Quy mô lớn/quy mô vừa MI : Thu nhập hỗn hợp NB : Lợi nhuận kinh tế ròng NTTS : Nuôi trồng thủy sản QM : Quy mô QML : Quy mô lớn QMN : Quy mô nhỏ QMV : Quy mô vừa SL : Sản lượng TBVTV : Thuốc bảo vệ thực vật TC : Tổng chi phí TLSX : Tư liệu sản xuất TN : Thu nhập TSCĐ : Tài sản cố định V/N : Quy mô vừa/quy mô nhỏ XC : Xuất chuồng SVTH: Lê thị Huyền iv Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS Trần Hữu Tuấn DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU Bảng 1: Sản lượng thịt lợn nước sản xuất chủ yếu năm qua (2012 – 2014) 14 Bảng 2: Số lượng lợn nước vùng qua năm (2011 – 2013) 15 Bảng 3: Sản lượng sản phẩm chăn nuôi chủ yếu nước ta qua năm (2011 – 2013) .16 Bảng 4: Tình hình nhân lao động xã Cẩm Thịnh qua năm (2012 – 2014) .21 Bảng 5: Biến động diện tích đất đai xã Cẩm Thịnh qua năm (2012 – 2014) 23 Bảng 6: Diện tích, suất, sản lượng loại trồng xã qua năm (2012 -2014) 26 Bảng 7: Tình hình chăn ni xã Cẩm Thịnh qua năm (2012 – 2014) 27 Bảng 8: Tình hình nhân lao động hộ điều tra (Tính BQ/hộ) .29 Bảng 9: Quy mơ cấu diện tích đất đai hộ (Tính BQ/hộ) .31 Bảng 10: Tình hình trang bị TLSX phục vụ chăn nuôi lợn hộ điều tra (Tính BQ/hộ) 33 Bảng 11: Nguồn vốn hộ điều tra (Tính BQ/hộ) 34 Bảng 12: Tình hình sử dụng chuồng trại hộ điều tra 36 Bảng 13: Quy mô đàn lợn hộ điều tra (Tính BQ/hộ) 37 Bảng 14: Tổng sản lượng giá trị sản xuất lợn thịt hộ điều tra (Tính BQ cho 100 kg thịt hơi) 38 Bảng 15: Chi phí chăn ni hộ điều tra (Tính bình qn cho 100kg thịt lợn hơi) .38 Bảng 16: Kết hiệu chăn nuôi hộ điều tra (Tính BQ cho 100 kg thịt hơi) .42 Bảng 17: Tình hình thu nhập hộ điều tra (Tính BQ/hộ) 45 Bảng 18: Ảnh hưởng quy mô đàn lợn thịt đến kết hiệu kinh tế chăn ni hộ điều tra (Tính BQ/hộ) 46 Bảng 20: Ảnh hưởng quy mô vốn đầu tư đến kết hiệu chăn nuôi lợn thịt hộ điều tra (Tính BQ/hộ) 47 SVTH: Lê thị Huyền v Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS Trần Hữu Tuấn DANH MỤC CÁC SƠ ĐỒ VÀ ĐỒ THỊ Bản đồ 1: Bản đồ hành huyện Cẩm Xuyên 19 Sơ đồ 1: Kênh tiêu thụ thịt lợn xã Cẩm Thịnh 55 Sơ đồ 2: Kênh tiêu thụ thịt lợn xã Cẩm Thịnh 56 SVTH: Lê thị Huyền vi Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS Trần Hữu Tuấn TĨM TẮT NGHIÊN CỨU Để thực khóa luận tốt nghiệp mình, tơi định lựa chọn đề tài: “Hiệu kinh tế chăn nuôi lợn thịt hộ nông dân xã Cẩm Thịnh, huyện Cẩm Xuyên, tỉnh Hà Tĩnh” - Mục đích nghiên cứu: Khảo sát tình hình thực tế để phân tích, đánh giá hiệu kinh tế chăn nuôi lợn thịt hộ nông dân địa bàn xã Cẩm Thịnh Từ sở, đề xuất số giải pháp nâng cao hiệu chăn nuôi lợn thịt cho hộ chăn nuôi địa bàn xã - Dữ liệu phục vụ nghiên cứu: Trong tình nghiên cứu đề tài sử dụng liệu sau: + Số liệu sơ cấp: số liệu thu thập qua việc điều tra, vấn trực tiếp 60 hộ chăn nuôi lợn thịt địa bàn xã Cẩm Thịnh, huyện Cẩm Xuyên, tỉnh Hà Tĩnh tình hình chăn ni, kết hiệu chăn nuôi lợn thịt năm 2014 + Số liệu thứ cấp: số liệu thu thập từ báo cáo tổng kết, phương hướng, thống kê xã Cẩm Thịnh, tạp chí, internet nguồn tài liệu khác - Phương pháp sử dụng nghiên cứu: Với mục đích đánh giá hiệu kinh tế chăn nuôi lợn thịt hộ điều tra sử dụng phương pháp sau: + Phương pháp điều tra hộ + Phương pháp phân tích so sánh + Phương pháp chuyên gia, chuyên khảo - Đề tài tập trung nghiên cứu vấn đề sau: + Tình hình kinh tế xã hội chung địa bàn điều tra + Kết hiệu kinh tế hộ chăn nuôi lợn thịt điều tra + Phân tích nhân tố ảnh hưởng đến chăn ni lợn thịt + Một số giải pháp, kiến nghị nhằm nâng cao hiệu kinh tế chăn nuôi lợn thịt xã SVTH: Lê thị Huyền vii Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS Trần Hữu Tuấn Trong trình nghiên cứu phân tích tơi xin rút số kết luận hiệu chăn nuôi lợn thịt xã sau: Hộ chăn nuôi quy mô lớn thu 1,18 nghìn đồng giá trị sản xuất bỏ nghìn đồng chi phí, hộ quy mơ vừa 1,16 nghìn đồng, hộ quy mơ nhỏ 1,12 nghìn đồng Chăn ni theo hướng tập trung quy mô lớn cho hiệu cao nên mơ hình chăn ni khuyến khích phát triển Chăn nuôi theo quy mô nhỏ hiệu kinh tế khơng cao hình thức ni nhằm tận dụng chi phí tự có gia đình để làm lãi SVTH: Lê thị Huyền viii Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS Trần Hữu Tuấn + Mở lớp tập huấn kỹ thuật chọn giống lợn cho hộ gia đình, khuyến khích hộ nơng dân tự ni lợn nái để cung cấp giống cho gia đình nhằm giảm chi phí giống tăng thu nhập cho gia đình + Hỗ trợ kỹ thuật chăm sóc giống, vốn vay để người dân đầu tư giống để chăn ni có hiệu cao 2.2 Giải pháp vốn Vốn yếu tố quan trọng người chăn nuôi, việc mở rộng quy mô chăn nuôi tùy thuộc vào nguồn vốn người nông dân Hiện nay, thực tế cho thấy việc vay vốn ngân hàng không khó khăn, thủ tục vay vốn đơn giản số tiền cho vay ít, thời gian sử dụng vốn ngắn Các hộ chăn nuôi phải mua chịu giống, thức ăn… người chăn ni phải chịu mức lãi suất cao, thường hay bị ép giá đưa ràng buộc khơng có lợi cho người nơng dân Sự phát triển tiến khoa học kỹ thuật làm cho chi phí đầu vào chăn ni tăng Trong nguồn vốn người dân hạn chế lợi nhuận từ sản xuất thấp người nơng dân khơng có nguồn thu nhập ổn định Vì vậy, để tạo điều kiện tốt cho hộ nơng dân cần phải có số giải pháp để khắc phục khó khăn nguồn vốn sau: + Thực tốt sách cho vay vốn, cho nông dân vay với số lượng tương đối thời hạn cho vay vốn dài phù hợp với chu kỳ kinh doanh nhằm khuyến khích người dân đầu tư phát triển quy mô chăn nuôi + Tổ chức thành lập liên hiệp, hội chăn nuôi, nhằm hợp tác, hỗ trợ vốn cho để phát triển sản xuất + Tiếp tục phát huy vai trò đồn thể quỹ hội phụ nữ, quỹ hội nơng dân, quỹ đồn hội địa phương để góp vốn sản xuất 2.3 Giải pháp thức ăn Thức ăn yếu tố quan trọng chăn nuôi lợn thịt chi phí thức ăn chiếm phần lớn tổng chi phí chăn ni, ảnh hưởng trực tiếp đến tăng trọng kết chăn nuôi Hiện nay, địa bàn tỉnh Hà Tĩnh có nhà máy chế biến thức ăn gia súc Thiên Lộc, chủ yếu sản xuất thức ăn cho lợn với công suất 17 nghìn tấn/năm Có 2500 sở kinh doanh thức ăn chăn nuôi, cung ứng đáp ứng khoảng SVTH: Lê Thị Huyền 53 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS Trần Hữu Tuấn 35% nhu cầu thức ăn công nghiệp cho gia súc gia cầm toàn tỉnh Vấn đề đặt giá giá thức ăn cao, chất lượng thức ăn không đảm bảo Theo số báo cáo cho thấy giá thức ăn chăn nuôi lợn Việt Nam cao giá nước khu vực khoảng 20% Như vậy, vấn đề giá thức ăn cao khó khăn chung hộ nước, để chăn ni có hiệu cao cần phải đưa giải pháp: + Tùy vào thời kỳ sinh trưởng vật nuôi người chăn ni phải có phần ăn hợp lý để vật tăng trọng nhanh không bị lãng phí thức ăn + Người nơng dân nên sử dụng thức ăn hỗn hợp từ nhiều nguồn khác cám gạo, cám ngô, sắn, đậu tương, cám công nghiệp sử dụng thức ăn theo hình thức người nông dân tiết kiệm chất đốt, thời gian chuẩn bị, mà loại thức ăn lợn tăng trọng nhanh + Mở lớp tập huấn kỹ thuật sử dụng thức ăn cho hộ chăn nuôi, hướng dẫn cách tận dụng thức ăn dễ kiếm, sẵn có, cách pha trộn hợp lý đảm bảo chất lượng 2.4 Giải pháp thú y phòng trừ dịch bệnh Điều kiện khí hậu thời tiết địa phương khắc nghiệt: Mùa Đông mưa lạnh kéo dài ảnh hưởng gió mùa Đơng Bắc, mùa Hè khơ nóng ảnh hưởng gió Phơn Tây Nam Điều kiện khí hậu phức tạp nguy tiềm ẩn loại dịch bệnh loại trồng vật nuôi Dịch bệnh rủi ro lớn chăn nuôi lợn thịt người dân, nguyên nhân khiến người dân không dám mở rộng quy mơ sản xuất tâm lý sợ rủi ro Để người nông dân yên tâm sản xuất cần phải có giải pháp cụ thể thú y phòng trừ dịch bệnh: + Tiêm phòng loại dịch bệnh thường gặp độ tuổi vật nuôi thông qua vận động cán khuyến nơng sở ý thức hộ chăn nuôi, loại bệnh nguy hiểm như: lở mồm long móng, dịch lợn tai xanh, dịch tả… + Tăng cường công tác bồi dưỡng, nâng cao hiểu biết cho hộ chăn nuôi để đảm bảo chăn ni có hiệu + Người nơng dân phải thường xuyên vệ sinh chuồng trại có khoa học, đảm bảo thường xun khơng nhiễm Khuyến khích người dân xây dựng hầm Bioga SVTH: Lê Thị Huyền 54 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS Trần Hữu Tuấn sử dụng chế phẩm sinh học để giảm thời gian làm vệ sinh, không gây ô nhiễm cung cấp nguồn phân dồi cho trồng trọt + Có sách tăng cường, khuyến khích cán thú y, bác sỹ thú y phục vụ bà nhân dân, xây dựng mở rộng cửa hàng bán thuốc y nhằm đảm bảo nhu cầu lợi ích hộ chăn nuôi lợn thịt 2.5 Giải pháp thị trường Thị trường tiêu thụ khâu cuối q trình chăn ni, khâu quan trọng mang tính định đến hiệu chăn nuôi Tuy nhiên, địa phương nghiên cứu vấn đề thị trường tốn khó, giải pháp quan trọng có tính chiến lược lâu dài  Đối với thị trường địa phương Trong năm gần đây, thu nhập người dân xã ngày tăng cao nhu cầu từ mà tăng lên Thịt lợn sau giết mổ bày bán chợ Mới, chợ xép xã Nguồn thịt cung cấp từ hộ chăn nuôi nhỏ lẻ xã, sau hộ tự giết mổ bán cho người tiêu dùng địa phương từ hộ chăn nuôi bán cho người thu mua tiến hành giết mổ địa phương cuối đưa tới tay người tiêu dùng địa phương Ở kênh tiêu thụ này, khâu giết mổ mang tính tự phát khơng có quản lý quan có chức năng, khơng qua khâu kiểm dịch trước tiêu thụ Hộ chăn nuôi lợn thịt Người thu mua Tự giết mổ Giết mổ địa phương Bán lẻ địa phương Người tiêu dùng địa phương Sơ đồ 1: Kênh tiêu thụ thịt lợn xã Cẩm Thịnh Với thực trạng cần phải có biện pháp hữu hiệu nhằm giúp người nông dân yên tâm sản xuất người tiêu dùng tin cậy vào sản phẩm SVTH: Lê Thị Huyền 55 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS Trần Hữu Tuấn + Người nông dân nên sử dụng loại giống siêu nạc, có biện pháp chăm sóc khoa học, phù hợp với trình sinh trưởng để tạo sản phẩm thịt có chất lượng tốt để bán với giá cao, nâng cao khả cạnh tranh thị trường + Thành lập ban quản lý thị trường xã nhằm cung cấp thông tin giá cho người dân biết, kiểm dịch, quản lý vệ sinh an toàn thực phẩm điểm bán lẻ nhằm khuyến khích tiêu dùng + Xây dựng lò giết mổ tập trung ngành nghề chế biến sản phẩm thịt địa phương, tạo điều kiện thuận lợi cho người chăn nuôi tiêu thụ sản phẩm cách nhanh  Đối với thị trường ngồi địa phương Xã Cẩm Thịnh có vị trí thuận lợi, có đường quốc lộ 1A chạy qua lợi để mở rộng thị trường phát triển chăn nuôi Thị trường tiêu thụ bên xã đa dạng phong phú đầy tiềm năng: Thị trấn Cẩm Xuyên, thành phố Hà Tĩnh, huyện Kỳ Anh… Để khai thác có hiệu thị trường cần hỗ trợ lớn huyện, tỉnh nhà nước với nổ lực người chăn nuôi - Tạo liên kết nhà nước, nhà nơng nhà doanh nghiệp, khuyến khích 02 cơng ty: Khống sản Thương Mại Hà Tĩnh, chăn ni C.P Việt Nam làm “Nòng cốt” bao tiêu sản phẩm chăn nuôi liên kết - Tổ chức hội thương lái, hội thu gom lớn theo hướng hình thành HTX, Tổ hợp tác để bao tiêu sản phẩm cho gia trại nông hộ, kết nối với thị trường lớn Hộ chăn nuôi lợn thịt Giết mổ buôn bán tư nhân địa phương Tiêu dùng ngồi địa phương Giết mổ bn bán tư nhân địa phương Sơ đồ 2: Kênh tiêu thụ thịt lợn xã Cẩm Thịnh SVTH: Lê Thị Huyền 56 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS Trần Hữu Tuấn 2.6 Giải pháp công tác khuyến nông Cán khuyến nơng có vai trò quan trọng phát triển nơng nghiệp nơng thơn nói chung phát triển chăn ni lợn thịt nói riêng Đây cầu nối người nông dân với nhà khoa học, doanh nghiệp nhà nước lại với Thông qua cán khuyến nông cấp xã người nông dân biết nhiều thông tin giống, thức ăn, loại dịch bệnh cách phòng trừ, giá thơng tin thị trường, người dân trải lòng với làm cơng tác khun nơng khó khăn trình sản xuất hay mong muốn việc phát triển chăn nuôi Bởi người cán khuyến nông người gần gủi người hiểu nông dân Là người thường xuyên tiếp cận với người nơng dân cán khuyến nơng có nhiệm vụ trình bày khó khăn ý nguyện họ lên cấp có liên quan để đưa giải pháp nhằm phục vụ người nông dân Cán khuyến nơng có kiến thức chun mơn từ việc từ thực tế địa phương họ người bạn đồng hành với nhà nghiên cứu khoa học, cung cấp thông tin cần thiết liên quan đến trình nghiên cứu nhà khoa học Như vậy, khuyến nơng có vai trò việc liên kết nhà: Nhà nước, nhà khoa học, nhà doanh nghiệp nhà nông Tuy nhiên, cán khuyến nơng xã trình độ thấp nhiều so với nhiệm vụ họ, họ đáp ứng phần nhỏ vai trò họ Do vậy, giải pháp công tác khuyến nông xã quan trọng: + Có chế độ đãi ngộ hợp lý xứng đáng cho cán khuyến nông xã để họ chuyên tâm công việc, phát huy hết khả Cán khuyến nơng khơng ngừng nâng cao trình độ chun mơn mình, đúc rút kinh nghiệm từ người nông dân + Cán khuyến nông cần phải bám sát hộ chăn nuôi, xem xét cách thức chăn nuôi hiểu rõ nguyện vọng tâm tư người nông dân Từ để có biện pháp giúp đỡ cụ thể, sớm giải vấn đề cho người dân + Thường xuyên tổ chức tham quan, mở lớp tập huấn kỹ thuật bồi dưỡng kiến thức khoa học chỗ đến đông đảo hộ chăn nuôi lợn thịt Cán khuyến nơng tích cực phổ biến kịp thời chủ trương sách có liên quan Đảng nhà nước đến hộ chăn nuôi SVTH: Lê Thị Huyền 57 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS Trần Hữu Tuấn 2.7 Giải pháp vệ sinh, môi trường Bên cạnh lợi ích kinh tế hộ chăn nuôi cần phải quan tâm đến vấn đề môi trường Hàng ngày lợn thải lượng chất thải lớn không xử lý kịp thời gây ô nhiễm môi trường, ảnh hưởng lớn đến sức khỏe cộng đồng Trên địa bàn xã Cẩm Thịnh chưa có quy hoạch khu đất riêng giành cho chăn nuôi, mà hộ nuôi đất vườn nhà thuê đất hoang để làm chuồng trại Các hộ chăn nuôi quy mô nhỏ vừa chuồng trại xây gần khu vực nhà nên ô nhiễm Có nhiều hộ sản xuất nơng nghiệp theo mơ hình VAC kết hợp việc ni lợn với thả cá trồng vườn, nên đa số phân thải làm thức ăn cho cá, phân bón cho trồng thu lợi nhuận cao mà giảm ô nhiễm môi trường Để đảm bảo vệ sinh cho chuồng trại, môi trường xung quanh không bị ô nhiễm việc đưa giải pháp môi trường cần thiết: + Đối với môi trường chăn nuôi lợn, nên tạo cho lợn mơi trường sống thích hợp, vệ sinh chuồng trại giúp lợn chóng lớn, tăng hiệu kinh tế, tránh lây lan, truyền nhiễm khâu chăm sóc, hạn chế thấp rủi ro bệnh tật xảy + Quy hoạch xây dựng khu vực chăn nuôi lợn tập trung cách xa nguồn nước, khu vực dân cư + Hỗ trợ kinh phí kỹ thuật cho người chăn nuôi để họ xây dựng hầm Bioga, sử dụng cơng nghệ đệm lót sinh học, mơ hình chuồng ni khép kín + Khuyến khích người dân sản xuất theo mơ hình VAC nhằm tận dụng tối đa nguồn lực Tổ chức tập huấn cho người chăn nuôi cách xử lý phân cách để hạn chế ô nhiễm mơi trường SVTH: Lê Thị Huyền 58 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS Trần Hữu Tuấn PHẦN III: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ Kết luận Qua tìm hiểu tình hình thức tế xã Cẩm Thịnh với việc phân tích, tổng hợp số liệu điều tra địa bàn xã, rút số kết luận sau: Chăn ni lợn thịt loại hình chăn nuôi thiếu kinh tế xã hội Ngoài nhiệm vụ cung cấp nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng cho người, cung cấp phân bón cho ngành trồng trọt, nguyên liệu cho nhiều ngành công nghiệp, chăn ni lợn thịt mang lại hiệu kinh tế cao, nâng cao thu nhập, góp phần cải thiện đời sống cho người nông dân xã Qua kết điều tra, hiệu kinh tế chăn nuôi lợn thịt hộ nơng dân có quy mơ lớn hẳn quy mô chăn nuôi khác Đối với hộ quy mô lớn tiêu hiệu GO/TC 1,18 lần lớn so với quy mô vừa nhỏ; có nghĩa bỏ đồng tổng chi phí thu 1,18 đồng giá trị sản xuất Các hộ quy mô vừa GO/TC 1,16 lần, hộ quy mô nhỏ 1,12 lần Các yếu tố quy mô chăn nuôi, quy mô nguồn vốn, giống, cơng tác thú y phòng trừ dịch bệnh, yếu tố khác trình độ học vấn, kinh nghiệm chăn nuôi, giá thức ăn, giá bán sản phẩm ảnh hưởng không nhỏ đến hiệu kinh tế chăn nuôi lợn thịt hộ Cẩm Thịnh xã miền núi có điều kiện tự nhiên thuận lợi cho việc phát triển chăn nuôi Người nông dân có đức tính cần cù chịu khó, tích cực tiếp thu tiến khoa học kỹ thuật, thông tin liên quan đến chăn nuôi lợn thịt Hơn có lợi thị trường tiêu thụ đầy tiềm năng, quan tâm Đảng, quyền địa phương Tuy nhiên, người chăn ni gặp khơng khó khăn vốn đầu tư để mở rộng quy mô, giống, thức ăn, thường bị thương lái ép giá tiêu thụ sản phẩm, chưa có khu chăn nuôi tập trung nên ô nhiễm môi trường cơng tác phòng trừ dịch bệnh nhiều bất cập SVTH: Lê Thị Huyền 59 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS Trần Hữu Tuấn Để nâng cao HQKT chăn ni lợn thịt cần có quan tâm ngành cấp có liên quan ngồi xã để giải khó khăn cách kịp thời đồng Như vậy, việc mở rộng chăn nuôi lợn thịt theo hướng tập trung với quy mô lớn hướng tới hình thành trang trại có nghĩa quan trọng phát triển kinh tế cho người dân xã Kiến nghị 2.1 Đối với nhà nước Nhà nước cần phải quan tâm đến sách hỗ trợ nguồn vốn cho hộ để họ áp dụng công nghệ vào sản xuất, cho vay với số lượng nhiều, thời hạn dài với lãi suất ưu đãi, đồng thời hỗ trợ mặt kỹ thuật thúc đẩy thị trường tiêu thụ Nhà nước cần có sách hỗ trợ giá đầu vào để hộ nơng dân đưa vào áp dụng giống lợn ngoại có chất lượng tốt, cho suất cao Hình thành hệ thống kiểm tra, kiểm dịch thức ăn gia súc thị trường giá chất lượng Đảm bảo cho người chăn ni mua thức ăn chăn ni có chất lượng tốt giá hợp lý Có sách quy hoạch vùng nguyên liệu, chuyển đổi cấu trồng phù hợp nhằm cung cấp sản phẩm cho sản xuất thức ăn gia súc ngô, đậu tương, sắn… 2.2 Đối với quyền xã - Cần thực tốt quy trình chuyển giao, quan tâm tổ chức tốt mạng lưới khuyến nơng - Khuyến khích hộ nông dân chăn nuôi kết hợp với nuôi thả cá để tận dụng sản phẩm lẫn nhau, đồng thời khuyến khích hộ ứng dụng cơng nghệ xử lý chất thải Bioga, men sinh học… - Cần tổ chức lớp tập huấn kỹ thuật thường xuyên cho hộ gia đình, khuyến khích lực lượng bác sỹ thú y tuyến xã để đáp ứng kịp thời tình hình phòng chữa bệnh cho đàn lợn - Cần có sách ưu tiên khuyến khích phát triển đại lý thuốc thú y tránh tình trạng độc quyền SVTH: Lê Thị Huyền 60 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS Trần Hữu Tuấn 2.3 Đối với hộ nông dân Để phát triển mở rộng quy mơ chăn ni lợn thịt người nơng dân người tự biết cần muốn gì, họ người hiểu rõ thực tế hết nên: - Cần tích cực học hỏi, nâng cao trình độ nhận thức trao đổi kinh nghiệm, mạnh dạn đưa giống có suất cao áp dụng tiến vào chăn ni - Tăng cường tích lũy để tái đầu tư, đồng thời sở phát huy nội lực hộ lao động, vốn, nguồn thức ăn sẵn có, hạn chế khó khăn để phát triển mơ hình chăn ni phù hợp với điều kiện gia đình - Tham gia đầy đủ lớp tập huấn để tiếp nhận thêm thơng tin hữu ích sản xuất SVTH: Lê Thị Huyền 61 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS Trần Hữu Tuấn TÀI LIỆU THAM KHẢO Phạm Thi Thanh Xuân, Bài giảng Kinh Tế nông nghiệp, trường Đại học kinh tế Huế, năm 2009 Phùng Thị Hồng Hà, Bài giảng Quản trị doanh nghiệp nông nghiệp, trường Đại học Kinh tế Huế, năm 2009 Phan Văn Hòa, giảng Marketing nơng nghiệp, Trường Đại học Kinh tế Huế, năm 2012 Mai Văn Xuân (chủ biên) – Bùi Đức Tính, Giáo trình Kinh tế nông hộ trang trại, trường Đại học Kinh tế Huế, năm 2011 Đề án: Tái cấu ngành chăn nuôi Hà Tĩnh theo hướng nâng cao giá trị gia tăng phát triển bền vững, Sở NN&PTNT Hà Tĩnh - Chi cục thú y, năm 2013 Phòng thống kê xã Cẩm Thịnh, Các báo cáo kinh tế xã hội hàng năm xã Cẩm Thịnh năm 2012, 2013, 2014 Các web site: www.argoviet.gov.vn: Tổng cục thống kê Việt Nam http://cucchannuoi.gov.vn: Cục chăn nuôi – Bộ NN&PTNT Việt Nam www.cucthuy.gov.vn: Cục thú y – Bộ NN&PTNT Việt Nam http://www.sonongnghiephatinh.gov.vn: Sở NN&PTNT tĩnh Hà Tĩnh http://camxuyen.gov.vn: Cổng thông tin điện tử huyện Cẩm Xuyên, tỉnh Hà Tĩnh SVTH: Lê Thị Huyền 62 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS Trần Hữu Tuấn PHỤ LỤC BẢNG HỎI Phiếu điều tra hộ chăn nuôi lợn thịt hộ nông dân xã Cẩm Thịnh, huyện Cẩm Xuyên, tỉnh Hà Tĩnh Mã phiếu điều tra: ………………… Người điều tra: LÊ THỊ HUYỀN Ngày điều tra: …………………………………………………………… I THÔNG TIN CHUNG Họ tên chủ hộ: ……………………………………………………………… Địa chỉ: thôn ………… ……xã Cẩm Thịnh, huyện Cẩm Xuyên, tỉnh Hà Tĩnh Giới tính: Nam □ Nữ □ Trình độ học vấn: ……… Tuổi: …………………………… Nghề nghiệp: …………………… Số năm ni lợn: ………………………………………………………………… II.THƠNG TIN VỀ NGUỐN LỰC CỦA HỘ ĐIỀU TRA Nguồn lực lao động hộ: Chỉ tiêu ĐVT Tổng số nhân khâu Khẩu Tổng số lao động Lao động Nam Lao động Nữ Lao động Lao động nông nghiệp Lao động Lao động phi nông nghiệp Lao động Số lượng Nguồn lực đất đai - Diện tích đất nhà vườn: ……………………………….……………… m2 - Diện tích đất chuyên lúa: …….………………………………………………m2 - Diện tích đất chuyên màu: ….……………………………………………… m2 - Diện tích đất rừng: …………… …………………………………………….m2 - Diện tích ao hồ: ………………………….………….……………………… m2 SVTH: Lê Thị Huyền Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS Trần Hữu Tuấn - Diện tích đất chăn ni lợn thịt: ……………….…………………………… m2 - Diện tích đất khác: ………………………………………………………… m2 Nguồn lực tài Giá trị Chỉ tiêu (Nghìn đồng) Lãisuất(%/tháng) Tổng vốn 1.1 Vốn tự có 1.2 Vốn vay Vốn đầu tư cho chăn nuôi lợn thịt 2.1 Vốn tự có 2.2 Vốn vay Thu nhập hộ Chỉ tiêu Giá trị (Nghìn đồng) Ghi - Tổng thu nhập - Từ trồng trọt - Từ chăn nuôi + Từ chăn nuôi lợn thịt - Từ NTTS - Từ ngành nghề dịch vụ - Từ làm công ăn lương - Từ khác Quy mô chăn nuôi lợn thịt Chỉ tiêu ĐVT Số XC/ năm Con Số xuất chuồng/ lứa Con Thời gian nuôi/lứa Ngày Số lứa/năm Lứa Trọng lượng xuất chuồng Kg/con Giá bán Nghìn đồng/kg SVTH: Lê Thị Huyền Số lượng Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS Trần Hữu Tuấn Trang bị tư liệu sản xuất Loại ĐVT Lợn nái sinh sản Con Chuồng trại chăn nuôi M2 Chậu, xoong Cái Máy bơm nước Cái Máy xay xát Cái 6.Bình phun thuốc Cái 7.Hầm bioga Cái 8.Tlsx khác Cái SL Giá trị mua Tổng giá trị (Nghìn đồng) (Nghìn đồng) III CHI PHÍ CHĂN NI LỢN THỊT CỦA HỘ Chi phí giống Tự có Số lượng (Con) Mua ngồi Đơn giá (Nghìn đồng/con) Thành tiền Số lượng (Nghìn đồng) (Con) Đơn giá Thành tiền (Nghìn (Nghìn đồng) đồng/con) Chi phí thức ăn  Thức ăn tự có Thơ xanh Cơng nghiệp Số Đơn giá Thành tiền Số lượng Đơn giá Thành tiền lượng (Nghìn (Nghìn đồng) (Bì) (Nghìn (Nghìn đồng) (Bì) đồng/bì) SVTH: Lê Thị Huyền đồng/bì) Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS Trần Hữu Tuấn  Thức ăn mua ngồi Thơ xanh Cơng nghiệp Số Đơn giá Thành tiền Số lượng Đơn giá Thành tiền lượng (Nghìn (Nghìn đồng) (Bì) (Nghìn (Nghìn đồng) (Bì) đồng/bì) đồng/bì) Chi phí thú y, phòng trừ dịch bệnh ……………………………… ………………………………….…… nghìn đồng Khấu hao chuồng trại tư liệu sản xuất  Chuồng trại: Thời gian sử dụng: ……………… ………………………………………… năm Tổng số tiền xây dựng: ………….……………………… ………… nghìn đồng Khấu hao/năm: ……………………………………………………….nghìn đồng  Tư liệu sản xuất: Chỉ tiêu SL Tổng giá trị TGSD Khấu hao/năm (Cái) (Nghìn đồng) (Năm) (Nghìn đồng) Chậu, xoong Máy bơm nước Máy xay xát Bình phun thuốc 5.Hầm bioga TLSX khác Trả lãi vốn vay: …………………………………………… …nghìn đồng Chi phí lao động: Lao động tự có: …… ……………………………… …………………giờ/ngày Lao động th: ………….……………………….………………………giờ/ngày Chi phí khác:.…………….……………………………………… nghìn đồng SVTH: Lê Thị Huyền Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS Trần Hữu Tuấn VI Ông (bà) cho ý kiên cách đánh dấu √ vào ô vuông: Kiểu chuồng: □ Hiện đại Nơi chứa phân □ Hầm Bioga □ Đơn giản □ Tại chuồng □ Nơi chứa phân Máng ăn cố định □ có □ khơng Vòi nước tự động □ có □ khơng VII Theo ơng (bà) thấy có khó khăn/thuận lợi q trình chăn ni lợn thịt? Khó khăn: Thuận lợi: VIII Ơng (bà) có đề xuất kiến nghị với quyền địa phương để phát triển chăn nuôi lợn thịt nâng cao thu nhập nâng cao sống? ……………………………………………………………………….…………… …………………………………………………………………………….…………… …………………………………………………………………………….…………… …………………………………………………………………………………… XIN CHÂN THÀNH CẢM ƠN ÔNG (BÀ)!!! SVTH: Lê Thị Huyền ... tài: “Hiệu kinh tế chăn nuôi lợn thịt hộ nông dân xã Cẩm Thịnh, huyện Cẩm Xuyên, tỉnh Hà Tĩnh - Mục đích nghiên cứu: Khảo sát tình hình thực tế để phân tích, đánh giá hiệu kinh tế chăn nuôi lợn... nghiên cứu hộ nông dân chăn nuôi lợn thịt xã Cẩm Thịnh, huyện Cẩm Xuyên, tỉnh Hà Tĩnh - Phạm vi nghiên cứu + Phạm vi nội dung: đề tài đánh giá, so sánh kết hiệu kinh tế chăn nuôi lợn thịt nông hộ,... chung Đánh giá kết hiệu kinh tế chăn nuôi lợn thịt hộ nông dân địa bàn xã Cẩm Thịnh, huyện Cẩm Xuyên, tỉnh Hà Tĩnh; từ đó, đề xuất phương hướng giải pháp nâng cao hiệu chăn nuôi lợn thịt địa bàn