Nội dung quản trị tác nghiệp trong Công ty cổ phần sữa TH

Nội dung quản trị tác nghiệp trong Công ty cổ phần sữa TH .Chủ đề: Nội dung quản trị tác nghiệp trong công ty cổ phần sữa TH.Mục lụcI.Giới thiệu chungII.Nội dung quản trị tác nghiệp1.Dự báo cầu sản phẩm2.Thiết kế sản phẩm và lựa chọn quá trình sản xuất3.Hoạch định công suất4.Định vị doanh nghiệp5.Bố trí mặt bằng sản xuấtIII.Kết luậnI.Giới thiệu chung Tập đoàn TH được thành lập với sự tư vấn tài chính của Ngân hàng Thương mại Cổ phần Bắc Á. Bên cạnh việc kinh doanh các dịch vụ tài chính và các hoạt động mang tính an sinh xã hội, Ngân hàng TMCP Bắc Á đặc biệt chú trọng đầu tư vào ngành chế biến sữa và thực phẩm. Từ xuất phát điểm đó, Tập đoàn TH đang từng bước phát triển để trở thành nhà sản xuất hàng đầu Việt Nam cung cấp các sản phẩm thực phẩm sạch có nguồn gốc từ thiên nhiên, trong đó có sữa tươi, rau củ quả sạch,… đạt chất lượng quốc tế. Với tiêu chí giữ vẹn nguyên tinh túy thiên nhiên trong từng sản phẩm, Tập đoàn TH đã trang bị công nghệ hiện đại cũng như nguồn nhân lực hàng đầu thế giới. Tập đoàn TH cũng ứng dụng hệ thống quản lý cao cấp và quy trình sản xuất khép kín đồng bộ từ khâu nuôi trồng đến phân phối sản phẩm tận tay người tiêu dùng. Tất cả đều nhằm mục đích phục vụ người tiêu dùng những sản phẩm sạch, an toàn, tươi ngon và bổ dưỡng nhất. Danh mục sản phẩm của Tập đoàn TH hiện nay bao gồm các sản phẩm sữa tươi tiệt trùng TH true MILK. Tập đoàn TH cũng đang phát triển hệ thống cửa hàng bán lẻ TH truemart.Tầm nhìn sứ mệnhTầm nhìn Tập đoàn TH mong muốn trở thành nhà sản xuất hàng đầu Việt Nam trong ngành hàng thực phẩm sạch có nguồn gốc từ thiên nhiên. Với sự đầu tư nghiêm túc và dài hạn kết hợp với công nghệ hiện đại nhất thế giới, chúng tôi quyết tâm trở thành thương hiệu thực phẩm đẳng cấp thế giới được mọi nhà tin dùng, mọi người yêu thích và quốc gia tự hào.Sứ mệnh Với tinh thần gần gũi với thiên nhiên, Tập đoàn TH luôn nỗ lực hết mình để nuôi dưỡng thể chất và tâm hồn Việt bằng cách cung cấp những sản phẩm thực phẩm có nguồn gốc từ thiên nhiên – sạch, an toàn, tươi ngon và bổ dưỡng.=>> Với tầm nhìn và sứ mệnh như vậy, Công ty cổ phần sữa TH cam kết tuân thủ nghiêm ngặt các quy tắc về chất lượng, luôn đảm bảo tính chân thực, nghiêm túc và nhất quán, tạo được niềm tin mạnh mẽ cho người tiêu dùng Việt cũng như các đối tác của TH.=>> Là 1 trong nhiều tổ chức kinh tế tham gia hoạt động sản xuất kinh doanh nhằm cung cấp sản phẩm, dịch vụ thỏa mãn nhu cầu của thị trường và thu về 1 khoản lợi nhuận nhất định. Công ty có mối quan hệ chặt chẽ với môi trường bên ngoài và có cấu trúc bên trong gồm nhiều khu, nhiều phân hệ khác nhau. Để thực hiện mục tiêu của mình, công ty đã tổ chưc tốt các bộ phận cấu thành nhằm thực hiện các chức năng cơ bản . Sản xuất là một trong những phân hệ chính có ý nghĩa quyết định đến việc tạo ra sản phẩm, là chức năng, nhiệm vụ cơ bản của công ty. Hình thành phát triển và tổ chức điều hành tốt hoạt động sản xuất là cơ sở cần thiết để công ty có thể đứng vững và phát triển trên thị trường. Công ty xác định quản trị tác nghiệp là quá trình thiết kế, hoạch định, tổ chức điều hành, kiểm soát và kiểm tra theo dõi hệ thống sản xuất nhằm thực hiện mục tiêu sản xuất đã đề ra. Yếu tố trung tâm của hoạt động sản xuất là quá trình chế biến, đó là quá trình chuyển hóa các yếu tố đầu vào thành hàng hóa đáp ứng nhu cầu thị trường. Kết quả hoạt động của công ty phụ thuộc rất nhiều vào việc thiết kế, tổ chức và quản lý quá trình chế biến này.II.Nội dung của quản trị tác nghiệpMục tiêu của công tác quản trị tác nghiệp trong công ty sữa TH: + đảm bảo chất lượng của các sản phẩm sữa.+ rút ngắn thời gian chu kì sản xuất sản phẩm, tăng vòng quay của vốn đạt hiệu quả cao trong sản xuất kinh doanh.+ xây dựng hệ thống sản xuất có độ linh hoạt cao, thích ứng tốt với sự biến động của thị trường.1.Dự báo cầu sản phẩm Là quốc gia đông dân với mức tăng trưởng dân số cao, khoảng 1,2%năm, Việt Nam được đánh giá là thị trường tiềm năng cho các hãng sản xuất sữa. Với tỷ lệ tăng trưởng GDP 68%năm, thu nhập bình quân đầu người tăng 14,2%năm cùng với xu hướng cải thiện sức khỏe và tầm vóc của người Việt khiến nhu cầu sử dụng các loại sữa và các sản phẩm từ sữa luôn ở mức cao. Theo dự báo của Hiệp hội Sữa Việt Nam (VDA), lượng sữa tiêu thụ bình quân đầu người tại Việt Nam vào năm 2010 đạt 15 lítnăm và sẽ tăng gần gấp đôi, lên mức 28 lítnăm vào năm 2020. Hãng Nghiên cứu Thị trường Euromonitor International cho biết, trong năm 2014, doanh thu ngành sữa Việt Nam đạt 75.000 nghìn tỷ đồng, tăng 20% so với năm 2013 và dự báo sẽ tăng lên mức 92.000 tỷ đồng trong năm 2015, tăng 23% so với năm 2014. Trong đó, tăng trưởng doanh thu ngành sữa chủ yếu đến từ mảng sữa bột và sữa nước, các sản phẩm của hai mảng này chiếm 74% tổng giá trị thị trường. Tuy nhiên, điều đáng lưu tâm là năng lực sản xuất sữa và các sản phẩm từ sữa trong nước được dự báo sẽ không theo kịp nhu cầu tiêu thụ, đặc biệt là trong lĩnh vực sản xuất sữa tươi. Tồn tại lớn nhất của ngành sữa Việt Nam là thiếu nguyên liệu sữa tươi. Lượng sữa tươi nguyên liệu trong nước chỉ đáp ứng được 30% nhu cầu sử dụng. Trong khi đó, chất lượng sữa thấp, không ổn định do nguồn cung chủ yếu từ các hộ chăn nuôi nhỏ, năng suất thấp.Theo Quy hoạch phát triển ngành Công nghiệp chế biến sữa Việt Nam đến năm 2020, tầm nhìn đến năm 2025, sản lượng sữa tươi sản xuất trong nước sẽ đạt 660 triệu lít, đáp ứng 35% nhu cầu tới năm 2015, 1 tỷ lít đáp ứng 38% nhu cầu tới năm 2020 và 1,4 tỷ lít đáp ứng 40% nhu cầu tới năm 2025. Trên thực tế, từ trước đến nay, 70% sữa nước được sản xuất tại Việt Nam là từ sữa hoàn nguyên. Trong khi đó, nhu cầu về sữa tiệt trùng và sữa thanh trùng (sữa nước, sản xuất từ sữa tươi) ngày càng tăng cao do thay đổi nhận thức của người tiêu dùng đối với các sản phẩm bổ dưỡng hơn. Bên cạnh đó, mức tiêu thụ các sản phẩm khác được sản xuất từ sữa tươi ở mức tốt, đặc biệt là sữa chua cũng đẩy nhu cầu về sữa tươi lên cao.

Bài tập nhóm nhóm Chủ đề: Nội dung quản trị tác nghiệp công ty cổ phần sữa TH Mục lục I II III Giới thiệu chung Nội dung quản trị tác nghiệp Dự báo cầu sản phẩm Thiết kế sản phẩm lựa chọn trình sản xuất Hoạch định công suất Định vị doanh nghiệp Bố trí mặt sản xuất Kết luận I Giới thiệu chung Tập đoàn TH thành lập với tư vấn tài Ngân hàng Thương mại Cổ phần Bắc Á Bên cạnh việc kinh doanh dịch vụ tài hoạt động mang tính an sinh xã hội, Ngân hàng TMCP Bắc Á đặc biệt trọng đầu tư vào ngành chế biến sữa thực phẩm Từ xuất phát điểm đó, Tập đoàn TH bước phát triển để trở thành nhà sản xuất hàng đầu Việt Nam cung cấp sản phẩm thực phẩm có nguồn gốc từ thiên nhiên, có sữa tươi, rau củ sạch,… đạt chất lượng quốc tế Với tiêu chí giữ vẹn nguyên tinh túy thiên nhiên sản phẩm, Tập đồn TH trang bị cơng nghệ đại nguồn nhân lực hàng đầu giới Tập đoàn TH ứng dụng hệ thống quản lý cao cấp quy trình sản xuất khép kín đồng từ khâu nuôi trồng đến phân phối sản phẩm tận tay người tiêu dùng Tất nhằm mục đích phục vụ người tiêu dùng sản phẩm sạch, an toàn, tươi ngon bổ dưỡng Danh mục sản phẩm Tập đoàn TH bao gồm sản phẩm sữa tươi tiệt trùng TH true MILK Tập đoàn TH phát triển hệ thống cửa hàng bán lẻ TH truemart Tầm nhìn & sứ mệnh Tầm nhìn Tập đồn TH mong muốn trở thành nhà sản xuất hàng đầu Việt Nam ngành hàng thực phẩm có nguồn gốc từ thiên nhiên Với đầu tư nghiêm túc dài hạn kết hợp với công nghệ đại giới, tâm trở thành thương hiệu thực phẩm đẳng cấp giới nhà tin dùng, người yêu thích quốc gia tự hào Sứ mệnh Với tinh thần gần gũi với thiên nhiên, Tập đồn TH ln nỗ lực để ni dưỡng thể chất tâm hồn Việt cách cung cấp sản phẩm thực phẩm có nguồn gốc từ thiên nhiên – sạch, an tồn, tươi ngon bổ dưỡng =>> Với tầm nhìn sứ mệnh vậy, Công ty cổ phần sữa TH cam kết tuân thủ nghiêm ngặt quy tắc chất lượng, ln đảm bảo tính chân thực, nghiêm túc quán, tạo niềm tin mạnh mẽ cho người tiêu dùng Việt đối tác TH =>> Là nhiều tổ chức kinh tế tham gia hoạt động sản xuất kinh doanh nhằm cung cấp sản phẩm, dịch vụ thỏa mãn nhu cầu thị trường thu khoản lợi nhuận định Cơng ty có mối quan hệ chặt chẽ với mơi trường bên ngồi có cấu trúc bên gồm nhiều khu, nhiều phân hệ khác Để thực mục tiêu mình, cơng ty tổ chưc tốt phận cấu thành nhằm thực chức Sản xuất phân hệ có ý nghĩa định đến việc tạo sản phẩm, chức năng, nhiệm vụ cơng ty Hình thành phát triển tổ chức điều hành tốt hoạt động sản xuất sở cần thiết để cơng ty đứng vững phát triển thị trường Công ty xác định quản trị tác nghiệp trình thiết kế, hoạch định, tổ chức điều hành, kiểm soát kiểm tra theo dõi hệ thống sản xuất nhằm thực mục tiêu sản xuất đề Yếu tố trung tâm hoạt động sản xuất trình chế biến, q trình chuyển hóa yếu tố đầu vào thành hàng hóa đáp ứng nhu cầu thị trường Kết hoạt động công ty phụ thuộc nhiều vào việc thiết kế, tổ chức quản lý trình chế biến II Nội dung quản trị tác nghiệp Mục tiêu công tác quản trị tác nghiệp công ty sữa TH: + đảm bảo chất lượng sản phẩm sữa + rút ngắn thời gian chu kì sản xuất sản phẩm, tăng vòng quay vốn đạt hiệu cao sản xuất kinh doanh + xây dựng hệ thống sản xuất có độ linh hoạt cao, thích ứng tốt với biến động thị trường Dự báo cầu sản phẩm Là quốc gia đông dân với mức tăng trưởng dân số cao, khoảng 1,2%/năm, Việt Nam đánh giá thị trường tiềm cho hãng sản xuất sữa Với tỷ lệ tăng trưởng GDP 6-8%/năm, thu nhập bình quân đầu người tăng 14,2%/năm với xu hướng cải thiện sức khỏe tầm vóc người Việt khiến nhu cầu sử dụng loại sữa sản phẩm từ sữa mức cao Theo dự báo Hiệp hội Sữa Việt Nam (VDA), lượng sữa tiêu thụ bình quân đầu người Việt Nam vào năm 2010 đạt 15 lít/năm tăng gần gấp đơi, lên mức 28 lít/năm vào năm 2020 Hãng Nghiên cứu Thị trường Euromonitor International cho biết, năm 2014, doanh thu ngành sữa Việt Nam đạt 75.000 nghìn tỷ đồng, tăng 20% so với năm 2013 dự báo tăng lên mức 92.000 tỷ đồng năm 2015, tăng 23% so với năm 2014 Trong đó, tăng trưởng doanh thu ngành sữa chủ yếu đến từ mảng sữa bột sữa nước, sản phẩm hai mảng chiếm 74% tổng giá trị thị trường Tuy nhiên, điều đáng lưu tâm lực sản xuất sữa sản phẩm từ sữa nước dự báo không theo kịp nhu cầu tiêu thụ, đặc biệt lĩnh vực sản xuất sữa tươi Tồn lớn ngành sữa Việt Nam thiếu nguyên liệu sữa tươi Lượng sữa tươi nguyên liệu nước đáp ứng 30% nhu cầu sử dụng Trong đó, chất lượng sữa thấp, khơng ổn định nguồn cung chủ yếu từ hộ chăn nuôi nhỏ, suất thấp Theo Quy hoạch phát triển ngành Công nghiệp chế biến sữa Việt Nam đến năm 2020, tầm nhìn đến năm 2025, sản lượng sữa tươi sản xuất nước đạt 660 triệu lít, đáp ứng 35% nhu cầu tới năm 2015, tỷ lít đáp ứng 38% nhu cầu tới năm 2020 1,4 tỷ lít đáp ứng 40% nhu cầu tới năm 2025 Trên thực tế, từ trước đến nay, 70% sữa nước sản xuất Việt Nam từ sữa hoàn nguyên Trong đó, nhu cầu sữa tiệt trùng sữa trùng (sữa nước, sản xuất từ sữa tươi) ngày tăng cao thay đổi nhận thức người tiêu dùng sản phẩm bổ dưỡng Bên cạnh đó, mức tiêu thụ sản phẩm khác sản xuất từ sữa tươi mức tốt, đặc biệt sữa chua đẩy nhu cầu sữa tươi lên cao Nắm bắt tiềm tăng trưởng thị trường, ngày có nhiều doanh nghiệp tham gia ngành chế biến sữa Việt Nam Đặc biệt, đa phần doanh nghiệp tập trung đầu tư phát triển vùng nguyên liệu riêng nhiều hình thức nhằm giải nhược điểm lớn ngành sữa Việt Nam - thiếu hụt nguyên liệu Một doanh nghiệp sữa thành công với việc tạo lập vùng nguyên liệu để phát triển sản phẩm Công ty Cổ phần Sữa TH (nhãn hiệu sữa TH True Milk) Công ty Cổ phần Sữa TH hình thành đàn bò sữa chăn ni với quy mô hàng đầu Việt Nam tỉnh Nghệ An Điều giúp Công ty chủ động nguồn nguyên liệu, có tăng trưởng doanh thu nhanh thị phần ngày lớn thị trường sữa nước =>> Công ty phấn đấu sản xuất sản phẩm mức tối đa khả cho phép để có thị phần ngày lớn tăng trưởng doanh thu nhanh, đáp ứng nhu cầu lớn thị trường sữa tươi Việt Nam Thiết kế sản phẩm lựa chọn trình sản xuất 2.1 Thiết kế sản phẩm 2.1.1 Quy trình thiết kế phát triển sản phẩm: Giai đoạn 1: Hình thành ý tưởng Dựa theo điều kiện tự nhiên Việt Nam với quỹ đất rộng, điều kiện khí hậu thuận lợi phù hợp cho việc quy hoạch vùng trồng cỏ, Việt Nam hồn tồn có điều kiện thuận lợi để sản xuất sữa tươi Theo số ngành sữa 2011, Tetra pak-công ty dẫn dầu giới chế biến đóng gói sản phẩm khẳng định Việt Nam đánh giá “vùng đất sữa tài vùng Châu thổ sông Mekong” trở thành tâm điểm Chỉ số ngành sữa giới Trong đó, thực trạng thị trường sữa bột Việt Nam có phân khúc rõ rệt, sữa ngoại dành cho người có thu nhập cao, sữa Việt Nam chiếm thị phần phần lớn đối tượng thu nhập trung bình Nắm bắt thị trường sữa tươi nhu cầu lớn có tiềm phát triển lâu dài Hiện thị trường có khoảng 300 loại sản phẩm sữa Vinamilk, Nutifood Trong 10 năm gần mức tiêu thụ sữa sản phẩm từ sữa tăng nhanh đời sống thu nhập ngày nâng cao Không tăng nhanh số lượng chất lượng thị trưỡng sữa VN ghi nhận xu hướng mới, xu hướng sử dụng sản phẩm sữa tươi Là người đến sau TH Milk tìm khác biệt cho sản phẩm tên gọi “sản phẩm sữa sạch”- TH True Milk Ơng Đồn Anh Tùng- đại diện Công ty cho biết: “Sự đời sản phẩm sữa tươi TH True Milk khẳng định điều có đầu tư nghiêm túc, dám nghĩ, dám làm, doanh nghiệp VN hồn tồn vươn lên hội nhập giới Sự đón nhận nhiệt tình người tiêu dùng với sản phẩm sữa tươi chứng minh có nguồn gốc từ thiên nhiên, gìn giữ tinh túy tinh túy thiên nhiên người ưu lựa chọn tin dùng” Giai đoạn 2: Phản biện phát triển ý tưởng Quy trình sản xuất sữa khơng đơn giản đòi hỏi nhiều yếu tố: khí hậu, thổ nhưỡng, giống bò, chun gia, cơng nghệ Quy trình sản xuất phải đảm bảo tuyệt đối yêu cầu từ chuồng trại, nước uống, thức ăn đến công đoạn vắt sữa, chế biến, bảo quản phân phối Tất trình kiểm tra khắt khe phải có chi phí cao cơng nghệ Để cung cấp thị trường dòng sản phẩm sữa nguyên chất TH đầu tư đồng từ vùng nguyên liệu( số lượng đàn bò) nhà máy sản xuất sữa với tổng số vốn đầu tư lên đến 1,2 tỷ USD Đây coi dự án “có quy mơ lớn ngành sữa VN Đơng Nam Á” Giai đoạn 3: Phân tích thời hoạch định kinh doanh Nhu cầu sữa VN lớn mà cung nội địa chưa đáp ứng đủ Tại VN bình quân mức tiêu thụ lít sữa/người/năm, tăng 14.1% năm Cơ cấu dân số trẻ tỉ lệ trẻ sơ sinh cao tạo thị trường tiêu thụ sữa lớn Sau kiện sữa nhiễm Melamin vào cuối năm 2008 đầu 2009 hồi chuông cảnh tỉnh khách hàng đưa lựa chọn sản phẩm sữa đảm bảo tiêu chuẩn quốc tế Đê đáp ứng nhu cầu ngày cao khách hàng, TH cung cấp thị trường dòng sản phẩm thật sạch, thật thiên nhiên Chữ “Sạch” sản phẩn từ khâu nguyên liệu,chế biến, vận chuyển bảo quản Tầm nhìn sứ mệnh tập đồn TH, mong muốn trở thành nhà sản xuất hàng đầu VN ngành hàng thực phẩm có nguồn gốc thiên nhiên Sự đầu tư nghiêm túc dài hạn kết hợp với công nghệ đại giới, TH tâm trở thành thương hiệu đẳng cấp giới nhà tin dùng, người yêu thích quốc gia tự hào Với tinh thần gần gũi với thiên nhiên- sạch, an toàn, tươi ngon bổ dưỡng Giai đoạn 4: Chiến lược Marketing cho sản phẩm Từ Market quảng cáo, poster, clip truyền hình tất nhằm gửi đến thông điệp sản phẩm chất lượng tinh khiết hợp vệ sinh Chiến lược Marketing rầm rộ, từ quảng cáo trời quảng cáo truyền hình, xây dựng hình ảnh đồng qua cửa hàng bán lẻ quảng cáo cửa hàng lớn-28 hàng TH True Mark nước với trang thiết bị hệ thống bảo quản sản phẩm đại Giai đoạn 5: phát triển sản phẩm Sữa tươi tiệt trùng TH True Milk áp dụng công nghệ chế biến tiệt trùng UHT với quy trình sử lý nhiệt siêu cao làm lạnh cực nhanh giúp tiêu diệt hết vi khuẩn, vi sinh vật hay loại nấm có hại đồng thời tối đa chất dinh dưỡng mùi vị tự nhiên sản phẩm TH True Milk sử dụng bao bì hai nhà cung cấp hàng đầu giới Tetra Pak Combiloc, tập đoàn chuyên sản xuất bao bì giấy carton Bao bì TH True Milk đánh giá có “bản sắc riêng” tập trung yếu tố đơn giản chân thực đặc biệt, không chạy theo mô tuýp hộp sữa phải có bò trước Thiết kế bao bì đơn giản tập trung giới thiệu tinh khiết sản phẩm lời hứa đảm bảo chất lượng tạo uy tín cho ông bố bà mẹ khách hàng Giai đoạn 6: Kiểm nghiệm thị trường TH thực số chiến dịch xâm nhập vào thị trường như: chương trình thử nghiệm: “1 tháng uống sữa tươi miễn phí TH True Mark Hà Nội” Sự khác biệt giá gây ấn tượng cho người tiêu dùng TH True Milk (TH giá 26.500đ/lốc-4 hộp 180 ml Vinamilk 22.500đ/lốc) Hệ thống phân phối sữa siêu thị Big C, Coopmar, đặc biệt có hệ thống hàng riêng TH true Mart khắp nước 2.1.2 Đặc điểm sản phẩm TH True Milk a Chủng loại sản phẩm Sản phẩm đưa vào thị trường dòng sản phẩm sữa tươi tiệt trùng pha chế thêm không 1% Sản phẩm sữa với hương vị đặc trưng: sữa tươi ngun chất có đường,ít đường,ngun chất, dâu soocola b Tên gọi TH viết tắt hai từ “True Happiness”, có nghĩ “hạnh phúc đích thực” TH True Milk – tên gọi gắn liền với đặc tính sản phẩm, dễ nhớ, gây ấn tượng với khách hàng c Chất lượng, công dụng TH True Milk bao gồm tất yếu tố nguồn dinh dưỡng tự nhiên chứa nhiều khoáng chất, chất đạm chất béo, carbohydrate loại vitamin Vitamin giúp hình thành hồn thiện quan người từ giai đoạn bụng mẹ tham gia hỗ trợ cho nhiều hoạt động khác thể Các chất khoáng sữa giúp phát triển chiều cao, cho xương khỏe phòng bệnh loãng xương Sữa cung cấp cho thể cân mặt dinh dưỡng Thành phần dinh dưỡng trung bình 100ml sữa: Năng lượng:84 kcal; Chất béo 3.2g; chất đạm 2.8 g; Vitamin A 140 I.U; Vitamin D 18 I.U; Vitamin B1 30ug; Vitamin B2 200ug; Vitamin PP 110ug; Axit folic 1,8ug; Biotin 4,4ug; Canxi 107mg; Magie 7,7mg; Kẽm 0,33mg; Sắt 0,24mg; Iot 18ug d Kiểu dáng kết cấu Với việc sử dụng đồng thời hai loại bao bì hộp giấy đến từ hai nhà cung cấp hàng đầu Tetra Combiloc kích thước hộp loại thể tích 180ml loại 2: 110ml Chất lượng đảm bảo an toàn cho sản phẩm bên quan quản lý chấp phép đưa vào lưu thông e Chu kì sống sản phẩm phát triển sản phẩm Ngay từ đầu xâm nhập vào thị trường TH đưa vào vị trí vươn lên dẫn đầu Xét giá TH True Milk có giá bán cao với Vinamilk cao đôi chút so với sản phẩm loại Khi giai đoạn dự án hoàn thành vào năm 2011, sản lượng sữa tiêu thụ TH True Milk 50% tổng sản lượng sữa nước, sau năm sản lượng sữa tươi nguyên liệu Công ty cung cấp gấp 3-4 lần nước Người tiêu dùng có đủ sữa tươi uống ngày với giá hợp lí Tổng số hàng TH True Mark nước 28 chuỗi cửa hàng khắp nước đảm bảo cung cấp sữa đủ lượng cho nhu cầu thị trường Ngoài TH liên kết với số siêu thị lớn để đưa sản phẩm đến gần với khách hàng Đồng hành với sản phẩm sữa tươi TH đưa thị trường sản phẩm phô mai, bơ vá sản phẩm từ sữa khác sữa chua lên men tự nhiên, thỏa mãn nhu cầu ngày cao khách hàng Quyết tâm vươn nên trở thành doanh nghiệp hàng đầu chất lương đảm bảo, uy tín Chiếm lĩnh thị trường khơng nước mà vươn giới khẳng định thương hiệu Việt II.2 Lựa chọn trình sản xuất Như phân tích phần Dự báo cầu sản phẩm, Công ty sữa TH tự chủ nguồn nguyên liệu đầu vào sản xuất làm chủ trình sản xuất, dựa việc xem xét yếu tố giá, lực sản xuất, chất lượng, thời gian, độ tin cậy, kiến thức chuyên gia Không thể nói việc tự sản xuất thuê hợp đồng sản xuất bên rẻ hơn, để đem đến sản phẩm với chất lượng tốt đến người tiêu dùng cơng ty tự sản xuất sản phẩm dựa dây truyền công nghệ tiên tiến với giám sát chặt chẽ chuyên gia nước nguồn nguyên liệu ngày dồi từ dự án nhà máy sữa Nghệ An Tuy nhiên, phần bao bì sản phẩm cơng ty vào khả chi phí bỏ để định thuê công ty khác cung cấp bao bì, cơng ty Tetra Pak (Thụy Điển) Combibloc (Đức), hai loại bao bì sản xuất dây chuyền công nghệ đại, tiên tiến bậc giới-bao bì giấy tiệt trùng lớp mơi trường hồn tồn vơ trùng, lớp có chức khác nhau, sản phẩm sữa tiệt trùng TH true MILK nhờ an tồn có hạn dùng tới tháng mà không cần dùng chất bảo quản trữ lạnh =>> lựa chọn trình sản xuất liên tục Quản trị công suất Tháng 11/2012 TH đưa vào vận hành nhà máy sản xuất sữa đại cơng ty Nghĩa Đàn, Nghệ An với công suất 600 sữa/ngày, hệ thống nhà máy xây dựng hoàn thiện vào năm 2017 với cơng suất 500 triệu lít/năm, đại Đơng Nam Á Định vị doanh nghiệp a Trong nước Để hoạt động sản xuất kinh doanh ổn định có hiệu quả, TH triển khai Dự án Nhà máy Sữa tươi TH true MILK (xã Nghĩa Bình, huyện Nghĩa Đàn, tỉnh Nghệ An) từ tháng 10/2009 với tổng vốn đầu tư 1,2 tỷ USD, tổng quy mô toàn đàn tới năm 2020 lên đến gần 203.000 con, chia thành cụm trang trại Tại TH true milk chọn Nghệ An để xây dựng nhà máy trang trại: Nghệ An mảnh đất quê hương yêu dấu của Việt Nam, khúc ruột miền trung thân yêu đất nước, người nơi chịu thương chịu khó, cần cù chăm Trời đất ban tặng cho Nghệ An vùng Phủ Quỳ núi rừng xanh tươi cha ơng ta thường nói “Nam Đăk Lăk, Bắc Phủ Quỳ” Tuy nhiên bao năm qua vùng đất huyện nghèo tỉnh Nghệ An chưa có điều kiện áp dụng công nghệ cao vào canh tác, chưa lựa trọn giống trồng vật nuôi phù hợp với đặc điểm thổ nhưỡng nên • suất 1ha thấp Phủ Quỳ vùng đất đỏ ba dan màu mỡ, có thiếu nước bề mặt đặc điểm thổ nhưỡng xưa nơi vùng núi lửa Vì vậy, lãnh đạo TH nhận thấy đưa công nghệ cao vào sản xuất nông nghiệp, áp dụng chế tưới tiêu khoa học, lựa chọn giống trồng vật nuôi phù hợp giúp tăng suất cao gấp nhiều lần so với sản xuất thông thường theo phương thức cũ Từ học Israel – nước bán sa mạc với diện tích vỏn vẹn 20.000km2 (chỉ lớn tỉnh Nghệ An) họ chế ngự thiên nhiên nhờ áp dụng khoa học kỹ thuật trở thành nước sản xuất sữa nông sản hàng đầu giới với kim ngạch xuất năm chừng tỷ USD Vậy mua tồn qui trình kỹ thuật Israel để áp dụng Việt Nam, đặc biệt vùng miền Tây Nghệ An khắc phục triệt để hạn chế khắc nghiệt thiên nhiên, mang lại thành cơng lớn hơn, dễ dàng Và lý khiến tập đoàn TH tâm đầu tư dự án (nguồn: thmilk.vn) • Thuận lợi việc xây dựng nhà máy trang trại tập trung: TH true milk xây dựng hẳn hệ thống trang trại chăn ni khép kín để cung cấp cho nhà máy chế biến sữa (tại Nghĩa Sơn, Nghĩa Đàn, Nghệ An) Điều mang lại thuận lợi: * Đảm bảo dinh dưỡng tốt cho bò sữa => chất lượng tốt sản lượng sữa cao => nâng cao hiệu trình sản xuất – kinh doanh sữa doanh nghiệp * Chi phí đầu vào thấp => giảm chi phí => tăng doanh thu lợi nhuận doanh nghiệp * Sữa tươi chế biến đóng hộp => đảm bảo sữa “sạch” giúp nâng cao uy tín doanh nghiệp * Ảnh hưởng lâu dài đến hoạt động lợi ích doanh nghiệp * Ảnh hưởng đến phát triển kinh tế – xã hội dân cư vùng b Nước TH True Milk lựa chọn Nga thị trường đầu tư thứ hai, sau Việt Nam, bà Thái Hương, Chủ tịch Hội đồng quản trị Tập đoàn TH, cho biết tiềm lớn đất đai, khí hậu, phù hợp với chăn ni bò sữa, nước Nga thị trường nhập sữa lớn từ châu Âu (tới 50%) Phó Thống đốc tỉnh Moskva Ildar Gabdrakhmanov cho biết năm 2015, Moskva sản xuất khoảng 640.000 sữa số đáp ứng khoảng 32% nhu cầu tiêu dùng Chính quyền Moskva đặt mục tiêu phấn đấu đến năm 2020 sản xuất triệu sữa, nhằm đáp ứng 50% nhu cầu Tháng 10 vừa qua, TH True Milk ký với quyền tỉnh Moskva Hợp đồng đầu tư khoảng 2,7 tỷ USD cho dự án nông nghiệp Nga, khởi đầu dự án "Tổ hợp chăn ni bò sữa chế biến sữa tập trung quy mô công nghiệp, công nghệ cao" Theo giai đoạn (2015-2016), TH True Milk đầu tư tỉnh Moskva 500 triệu USD xây dựng ba cụm trang trại với quy mô đàn bò 45.000 (trong 21.600 cho sữa) tổng diện tích dự kiến 20.000 nhà máy chế biến sữa số công suất 800 tấn/ngày Giai đoạn (2017-2019): xây dựng sáu cụm trang trại, tổng đàn bò 100.000 con, xây dựng nhà máy chế biến sữa số công suất 1.700 tấn/ngày Giai đoạn (2020-2025): xây dựng 12 cụm trang trại hoàn thành nhà máy chế biến sữa Mega, với tổng đàn bò khoảng 200.000 • Tập đồn TH lại chọn đầu tư dự án với số vốn không nhỏ, lên tới 2,7 tỷ USD sang Liên bang Nga? Bà Thái Hương đánh giá, điều kiện trị, xã hội Nga có nhiều điểm tương đồng với Việt Nam vòng 20 năm trở lại "Hai quốc gia, hai dân tộc, hai văn hóa Nga - Việt suốt chiều dài lịch sử 65 năm, khơng mối quan hệ ngoại giao mà sâu nặng ân tình thủy chung son sắt qua chiến tranh dựng xây Tổ quốc", bà Thái Hương đánh giá Qua thông tin thời báo, đài bà Thái Hương biết nước Nga bị cấm vận, Nga thị trường nhập sữa lớn từ Châu Âu chiếm tới 50% thị trường châu Âu Cấm vận, tức nhu cầu sử dụng sữa người dân lớn không đáp ứng Trước thực Chủ tịch Tập đoàn TH tâm niệm, lúc đồng hành nhân dân Nga giải vấn đề lương thực - vấn đề hàng đầu giữ vững an sinh xã hội Bố trí mặt sản xuất Nhà máy chế biến sữa TH bố trí mặt sản xuất theo sản phẩm, , hoạt động xếp theo dòng liên tục Trang trại chăn ni bò sữa Trang trại tập đoàn TH Nghĩa Đàn (Nghệ An) đạt kỷ lục với cánh đồng trồng ngun liệu ni bò nhà máy sản xuất chế biến sữa tươi cho 500 triệu lít sữa/năm Trang trại chăn ni bò sữa tập trung, ứng dụng cơng nghệ cao (CNC) trải dài diện tích rộng lớn đến 37.000 đất đỏ Bazan màu mỡ, với nguồn nước thiên nhiên từ hồ sông Sào rộng lớn, xem trang trại chăn nuôi kiểu mẫu, ứng dụng tất công nghệ đại, tiên tiến lĩnh vực chăn ni bò sữa trồng trọt nơng sản Nơi có 45.000 bò sữa với 22.000 cho sữa, cho suất sữa bình qn 40 lít/ con/ ngày ni trang trại tập trung khép kín Để cung cấp thức ăn cho bò, TH có cánh đồng ngun liệu 2.000 với loại ngô, cao lương, hướng dương, cỏ Mombasa (Mỹ) Cánh đồng cỏ áp dụng nhiều khoa học kỹ thuật tiên tiến máy làm đất, gieo hạt thu hoạch cỡ lớn có suất làm việc 800 người làm thủ công TH đầu tư cỗ máy tưới nước tự động dài từ 250 m đến 550 m Những bò sữa sống chuồng trại lợp tơn lạnh lớp, có quạt gió, hệ thống phun sương làm mát cho bò Chúng nghe nhạc cổ điển, dân ca ngày Bò sữa trang trại TH chủ yếu nhập từ nước có nguồn giống tốt, cho suất sữa cao, chất lượng New Zealand, Australia Nước uống chúng lọc qua hệ thống máy móc đại nhập từ Hà Lan Mỗi cụm trại có nhà máy xử lý nước Amiad để cung cấp nước uống, tắm mát cho bò sữa Hệ thống lọc nước đại nhà máy nước Amiad cụm trại số trang trại bò sữa TH Nguồn nước lấy trực tiếp từ hồ sơng Sào phía trước mặt, qua hệ thống xử lý, lọc nước Amiad, tối tân công nghệ lọc nước đại đảm bảo nước có tiêu chuẩn tinh khiết… Khu vực sản xuất Để giữ quy trình khép kín ni bò sản xuất sữa Tập đồn TH đầu tư xây dựng Nhà máy chế biến sữa tươi TH Nhà máy có quy mơ lớn hàng đầu Đông Nam Á với trang thiết bị, máy móc đại bậc giới Nhà máy sản xuất chế biến sữa tươi có cơng suất thiết kế 500 triệu lít sữa/năm, lớn đại châu Á quy mô lẫn công nghệ Các thiết bị đại nhập từ châu Âu, toàn hệ thống vận hành thực theo tiêu chuẩn ISO 9001 ISO 22000 Nhà máy đặt gần trang trại nên việc vận chuyển nguyên liệu sữa tới nhà máy nhanh chóng đảm abro chất lượng nguyên liệu, chi phí vận chuyển Với địa bàn giáp với quốc lộ 1A, đường Hồ Chí Minh, đường 48 nên giao thông thuận tiện, rút ngắn thời gian vận chuyển nguyên liệu dén nhà máy việc phân phối sản phẩm đến nơi khác dễ dàng, thơng suốt • Thuyết minh mặt nhà máy: - Nhà máy xây dựng khu đất có tổng diện tích 40000 m2 - - - Nhà máy có cổng lớn cổng phụ vào từ đường quốc lộ, cổng rộng 5m để thuận lợi cho việc vào xe lớn chở nguyên liệu vào nhà máy xe chở hàng từ nhà máy tới nơi tiêu thụ Nhà bảo vệ bố trí cạnh lối vào nhà máy, đảm bảo kiểm soát hết hoạt động vào nhà máy ( xe cộ vào, cán bộ, công nhân viên đến làm về…) Khu nhà hành bố trí nằm phần đầu nhà máy, thuận lợi cho việc lại, yeu cầu công việc Khu phân xưởng sản xuất bố trí trung tâm nhà máy đảm bảo khả liên kết, phối hợp với phận liên quan Kho nguyên liệu, kho vật tư , kho bao bì kho thành phẩm bố trí cạnh sau phân xưởng sản xuất để đảm bảo thuận tiện cung cấp nguyên vật liệu cho sản xuất nhập thành phẩm lưu kho … Ngồi số khu khác III Kết luận ... vào th nh hàng hóa đáp ứng nhu cầu th trường Kết hoạt động công ty phụ thuộc nhiều vào việc thiết kế, tổ chức quản lý trình chế biến II Nội dung quản trị tác nghiệp Mục tiêu công tác quản trị tác. .. triển sản phẩm Công ty Cổ phần Sữa TH (nhãn hiệu sữa TH True Milk) Công ty Cổ phần Sữa TH hình th nh đàn bò sữa chăn ni với quy mơ hàng đầu Việt Nam tỉnh Nghệ An Điều giúp Cơng ty chủ động nguồn... cần thiết để cơng ty đứng vững phát triển th trường Công ty xác định quản trị tác nghiệp trình thiết kế, hoạch định, tổ chức điều hành, kiểm soát kiểm tra theo dõi hệ th ng sản xuất nhằm th c