SKKN Đổi mới phương pháp dạy học phần nông, lâm và ngư nghiệp môn Công nghệ 10.

SKKN Đổi mới phương pháp dạy học phần nông, lâm và ngư nghiệp môn Công nghệ 10.SKKN Đổi mới phương pháp dạy học phần nông, lâm và ngư nghiệp môn Công nghệ 10.SKKN Đổi mới phương pháp dạy học phần nông, lâm và ngư nghiệp môn Công nghệ 10.SKKN Đổi mới phương pháp dạy học phần nông, lâm và ngư nghiệp môn Công nghệ 10.SKKN Đổi mới phương pháp dạy học phần nông, lâm và ngư nghiệp môn Công nghệ 10.SKKN Đổi mới phương pháp dạy học phần nông, lâm và ngư nghiệp môn Công nghệ 10.SKKN Đổi mới phương pháp dạy học phần nông, lâm và ngư nghiệp môn Công nghệ 10.SKKN Đổi mới phương pháp dạy học phần nông, lâm và ngư nghiệp môn Công nghệ 10.SKKN Đổi mới phương pháp dạy học phần nông, lâm và ngư nghiệp môn Công nghệ 10.SKKN Đổi mới phương pháp dạy học phần nông, lâm và ngư nghiệp môn Công nghệ 10.

MỤC LỤC Trang Danh mục chữ viết tắt Phần I MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài 2 Mục tiêu đề tài .3 Đối tượng nghiên cứu Giới hạn đề tài Phương pháp nghiên cứu Phần II NỘI DUNG Cơ sở lý luận vấn đề .5 Thực trạng vấn đề .14 Các biện pháp giải vấn đề 16 Kết đạt 22 Phần IV KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 24 Kết luận .24 Kiến nghị 24 TÀI LIỆU THAM KHẢO 25 Năm học: 2015 - 2016 Trang BẢNG CÁC CHỮ VIẾT TẮT DÙNG TRONG TÀI LIỆU STT Viết tắt Đọc GV Giáo viên HS Học sinh PHT PPDH Phương pháp dạy học SGK Sách giáo khoa SGV Sách giáo viên THPT Trung học phổ thông Năm học: 2015 - 2016 Phiếu học tập Trang Phần I MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài Công nghệ 10 môn khoa học ứng dụng, nghiên cứu vận dụng quy luật tự nhiên nguyên lý khoa học nhằm giải số vấn đề lĩnh vực sản xuất nông, lâm, ngư ngiệp; bảo quản chế biến sản phẩm sau thu hoạch tạo lập doanh nghiệp nhằm đáp ứng nhu cầu vật chất tinh thần người Nội dung sách giáo khoa (SGK) Công nghệ 10 tập trung vào kiến thức nông, lâm ngư nghiệp Đây điều khó khăn giảng dạy mơn Cơng nghệ 10 trường học thuộc thành phố có trường THPT Chuyên Tiền Giang, nơi chủ yếu phát triển lĩnh vực công nghiệp dịch vụ Do người dạy khơng đổi phương pháp dạy học (PPDH) theo hướng cho học sinh (HS) tìm tòi khám phá, từ tìm tri thức tiếp nhận tri thức cách chủ động mà giảng dạy theo phương pháp truyền thống gây nhàm chán cho học sinh Trong dạy học nói chung dạy học Cơng Nghệ lớp 10 nói riêng, vấn đề đặt cần phải đổi chiến lược đào tạo người Đặc biệt cần đổi phương pháp dạy học theo hướng phát triển hệ động, sáng tạo nhằm tạo nguồn lực nội sinh cho người đồng thời tạo nên động lực cho phát triển kinh tế - xã hội Luật giáo dục điều 24.2 ghi rõ: “phương pháp dạy học phổ thơng phải phát huy tính tích cực, tự giác, chủ động, sáng tạo học sinh, phù hợp với đặc điểm lớp học, môn học; bồi dưỡng phương pháp tự học, rèn luyện kỹ vận dụng kiến thức vào thực tiễn; tác động đến tình cảm, đem lại niềm vui, hứng thú học tập cho học sinh” Ở nước ta, việc đổi PPDH diễn ra, thời gian gần Tuy nhiên tình trạng dạy học theo lối thầy đọc, trò chép, … người giáo viên trọng đến vấn đề phát huy tính tự học HS, đặt vấn đề mang tính chất tìm tòi cho HS phát triển lực tư duy, tự học tư nghiên Năm học: 2015 - 2016 Trang cứu Thực trạng dạy học Công nghệ 10 trung học phổ thơng (THPT) phần lớn tình trạng chung Vì thế, việc đổi PPDH Cơng nghệ 10 nhằm phát huy tính tích cực, tự giác, sáng tạo, chủ động HS cấp bách cần thiết Xuất phát từ lý trên, chọn đề tài: “Đổi phương pháp dạy học phần nông, lâm ngư nghiệp môn Công nghệ 10” Mục tiêu đề tài Thiết kế, xây dựng sử dụng số phương pháp dạy học có hiệu phần nơng, lâm ngư nghiệp - Cơng nghệ 10, nhằm phát huy tính tích cực học sinh, đổi phương pháp dạy học nâng cao hiệu dạy học Công nghệ 10 Đối tượng nghiên cứu Học sinh khối 10 bậc trung học phổ thơng Giới hạn đề tài Vì thời gian có hạn đề tài tập trung thiết kế, xây dựng sử dụng số phương pháp dạy học tích cực chương I - Trồng trọt, lâm nghiệp đại cương – Công nghệ 10 Phương pháp nghiên cứu 5.1 Phương pháp nghiên cứu lý thuyết - Nghiên cứu tài liệu cơng trình nghiên cứu đổi PPDH theo hướng tích cực hóa việc học học sinh - Nghiên cứu cấu trúc nội dung chương trình Cơng nghệ 10 phần nông, lâm, ngư nghiệp - Nghiên cứu sở lý luận phương pháp, biện pháp thiết kế đổi sử dụng phương pháp dạy học theo hướng phát huy tính tích cực học tập học sinh 5.2 Phương pháp chuyên gia Năm học: 2015 - 2016 Trang Gặp gỡ, trao đổi, tiếp thu ý kiến đồng nghiệp để tham khảo ý kiến làm sở cho việc nghiên cứu đề tài 5.3 Phương pháp thực tập sư phạm Thực nghiệm sư phạm trường THPT, tiến hành theo quy trình đề tài nghiên cứu khoa học giáo dục để đánh giá hiệu đề tài nghiên cứu 5.4 Phương pháp thống kê toán học Sử dụng phương pháp để thống kê, xử lý, đánh giá kết thu qua tiết dạy lớp Năm học: 2015 - 2016 Trang Phần II NỘI DUNG Cơ sở lý luận vấn đề 1.1 Đổi phương pháp dạy học Phương pháp dạy học hình thức, cách thức hành động GV HS nhằm thực mục tiêu dạy học xác định, phù hợp với nội dung điều kiện dạy học cụ thể Trong giáo dục, quy trình đào tạo xem hệ thống bao gồm yếu tố: mục tiêu, chương trình đào tạo, nội dung, hình thức tổ chức dạy học, phương pháp dạy học Phương pháp dạy học khâu quan trọng lẽ phương pháp dạy học có hợp lý hiệu việc dạy học cao, phương pháp có phù hợp phát huy khả tư duy, sáng tạo người học Bởi vậy, việc đổi giáo dục trước hết việc đổi phương pháp dạy học Thực chất đổi PPDH "lấy học sinh làm trung tâm" người dạy phải hiểu yêu cầu người học để cung cấp thông tin, định hướng mục tiêu học tập, tổ chức, hướng dẫn người học chủ động tư duy, nhận thức, thực hành, sáng tạo trình tiếp nhận tri thức Do đó, để đổi PPDH giáo viên phải tìm kiếm, lựa chọn phương thức hoạt động chung cho phù hợp với học sinh nhằm thực ba chức PPDH gồm: nắm vững, giáo dục phát triển Phương pháp giảng dạy phù hợp phát huy hiệu quả, trực tiếp ảnh hưởng đến chất lượng dạy Một dạy tốt người thầy giỏi có in đậm trí nhớ học sinh hàng chục năm Năm học: 2015 - 2016 Trang Sơ đồ Đổi phương pháp dạy học 1.2 Phương pháp dạy học tích cực 1.2.1 Khái niệm Phương pháp dạy học tích cực thuật ngữ rút gọn, dùng nhiều nước để phương pháp giáo dục, dạy học theo hướng phát huy tính tích cực, chủ động, sáng tạo người học PPDH tích cực hướng tới việc hoạt động hóa, tích cực hóa hoạt động nhận thức người học, nghĩa tập trung vào phát huy tính tích cực người học Tuy nhiên, để dạy học theo phương pháp tích cực giáo viên phải nổ lực nhiều so với dạy theo phương pháp thụ động Muốn đổi cách học phải đổi cách dạy Cách dạy đạo cách học, ngược lại thói quen học tập trò ảnh hưởng tới cách dạy thầy Chẳng hạn, có trường hợp HS đòi hỏi cách dạy tích cực hoạt động giáo viên chưa đáp ứng được, có trường hợp GV hăng hái áp dụng PPDH tích cực khơng thành cơng HS chưa thích ứng, quen với lối học tập thụ động Vì vậy, GV phải kiên trì dùng cách dạy hoạt động để xây dựng cho HS phương pháp học tập chủ động cách vừa sức, từ thấp lên cao Trong Năm học: 2015 - 2016 Trang đổi PPDH phải có hợp tác thầy trò, phối hợp nhịp nhàng hoạt động dạy với hoạt động học thành cơng Dạy học cổ truyền Các mơ hình dạy học Học q trình tiếp thu vàHọc trình kiến tạo; học sinh tìm Quan lĩnh hội, qua hình thànhtòi, khám phá, luyện tập, khai thác niệm kiến thức, kĩ năng, tư tưởng,xử lý thơng tin,… tự hình thành hiểu tình cảm biết, lực phẩm chất Truyền thụ tri thức, truyền thụ Tổ chức hoạt động nhận thức cho học Bản chất chứng minh chân lí sinh Dạy học sinh cách tìm chân lí giáo viên Chú trọng hình thành lực Chú trọng cung cấp tri thức,(sáng tạo, hợp tác,…) dạy phương kĩ năng, kĩ xảo Học để đốipháp kĩ thuật lao động khoa học, Mục tiêu phó với thi cử Sau thidạy cách học Học để đáp ứng xong điều họcyêu cầu sống thường bị bỏ quên íttương lai Những điều học cần thiết, dùng đến bổ ích cho thân học sinh cho phát triển xã hội Từ nhiều nguồn khác nhau: SGK, GV, tài liệu khoa học phù hợp, thí Nội dung Từ sách giáo khoa + giáo viên nghiệm, bảng tàng, thực tế,… - Vốn hiểu biết, kinh nghiệm nhu cầu HS - Tình thực tế, bối cảnh môi trường địa phương - Những vấn đề học sinh quan tâm Phương pháp Các phương pháp diễn giảng, truyền thụ kiến thức Các phương pháp tìm tòi, điều tra, giải vấn đề; dạy học tương tác chiều Hình thức Cố định: Giới hạn bứcCơ động, linh hoạt: Học lớp, phòng Năm học: 2015 - 2016 Trang thí nghiệm, trường, thực tổ chức tường lớp học, giáo viêntế…, học cá nhân, học đôi bạn, học đối diện với lớp theo nhóm, lớp đối diện với giáo viên Bảng Sự khác hình thức dạy học cổ truyền dạy học theo mơ hình 1.2.2 Một số phương pháp dạy học tích cực cần phát triển trường THPT a/ Phương pháp dạy học nhóm b/ Phương pháp đóng vai c/ Phương pháp trò chơi d/ Phương pháp giải vấn đề từ kiến thức liên môn e/ Phương pháp vấn đáp f/ Phương pháp động não 1.3 Các phương pháp dạy học tích cực sử dụng đề tài: 1.3.1 Phương pháp đóng vai Đóng vai phương pháp tổ chức cho học sinh thực hành “làm thử” số cách ứng xử tình giả định Thực tế giảng dạy môn Công nghệ 10 trường THPT cho thấy phần lớn giáo viên môn khác đảm nhận nên “đầu tư” giảng dạy chưa cao Việc sử dụng PPDH truyền thống làm cho HS có cách nhìn tiêu cực mơn học này, nhiều HS ngày “ngán” môn Công nghệ Để tránh tượng nhàm chán cho HS, việc mạnh dạn sử dụng phương pháp đóng vai vào dạy học Cơng nghệ 10 cần thiết, đặc biệt năm gần với chương trình thay sách, đóng vai phương pháp áp dụng phổ biến  Ưu điểm phương pháp đóng vai - HS rèn luyện thực hành kỹ ứng xử bày tỏ thái độ mơi trường an tồn trước thực hành thực tiễn Năm học: 2015 - 2016 Trang - Gây hứng thú ý cho học sinh - Tạo điều kiện làm nảy sinh óc sáng tạo học sinh - Khích lệ thay đổi, hành vi học sinh theo chuẩn mực hành vi đạo đức trị xã hội - Có thể thấy tác động hiệu lời nói, việc làm vai diễn - Phát huy kinh nghiệm thực tế tư sáng tạo cá nhân phối hợp chặt chẽ cá nhân với tập thể nhóm - Lớp học sinh động, người học tiếp thu kiến thức thơng qua hoạt động tích cực "vai diễn" họ  Hạn chế phương pháp đóng vai - Mất nhiều thời gian - Phải suy nghĩ "kịch bản", "diễn viên" - Đối tượng học sinh có tỷ lệ khá, giỏi phải nhiều - Nếu số lượng học sinh nhiều hiệu khơng cao  Phương pháp tổ chức phương pháp đóng vai GV chia nhóm, giao nhiệm vụ Các nhóm thảo luận, xây dựng kịch Các nhóm đóng vai Các nhóm khác theo dõi, nhận xét… Giáo viên kết luận, nhận xét Sơ đồ Các bước tiến hành phương pháp đóng vai 1.3.2 Phương pháp dạy học nhóm  Bản chất Năm học: 2015 - 2016 Trang - Dạy học nhóm thường áp dụng để sâu, luyện tập, củng cố chủ đề học tìm hiểu chủ đề - Các câu hỏi kiểm tra dùng cho việc chuẩn bị dạy học nhóm: + Chủ đề có hợp với dạy học nhóm khơng? + Các nhóm làm việc với nhiệm vụ giống hay khác nhau? + HS có đủ kiến thức điều kiện cho cơng việc nhóm chưa? + Cần trình bày nhiệm vụ làm việc nhóm nào? + Cần chia nhóm theo tiêu chí nào? + Cần tổ chức phòng làm việc, kê bàn ghế nào? 1.3.3 Phương pháp vấn đáp Vấn đáp (đàm thoại) phương pháp giáo viên đặt câu hỏi để học sinh trả lời học sinh tranh luận với với giáo viên; qua học sinh lĩnh hội nội dung học Căn vào tính chất hoạt động nhận thức, người ta phân biệt loại phương pháp vấn đáp: - Vấn đáp tái hiện: giáo viên đặt câu hỏi yêu cầu học sinh nhớ lại kiến thức biết trả lời dựa vào trí nhớ, khơng cần suy luận Vấn đáp tái không xem phương pháp có giá trị sư phạm Đó biện pháp dùng cần đặt mối liên hệ kiến thức vừa học - Vấn đáp giải thích – minh hoạ: Nhằm mục đích làm sáng tỏ đề tài đó, giáo viên nêu câu hỏi kèm theo ví dụ minh họa để học sinh dễ hiểu, dễ nhớ Phương pháp đặc biệt có hiệu có hỗ trợ phương tiện nghe – nhìn - Vấn đáp tìm tòi (đàm thoại Ơxrixtic): giáo viên dùng hệ thống câu hỏi xếp hợp lý để hướng học sinh bước phát chất vật, tính quy luật tượng tìm hiểu, kích thích ham muốn hiểu biết Giáo viên tổ chức trao đổi ý kiến, kể tranh luận thầy với lớp, có trò với trò, nhằm giải vấn đề xác định Trong vấn đáp tìm tòi, giáo viên giống người tổ chức tìm tòi, học sinh giống người tự Năm học: 2015 - 2016 Trang 11 lực phát kiến thức Vì vậy, kết thúc đàm thoại, học sinh có niềm vui khám phá trưởng thành thêm bước trình độ tư 1.3.4 Phương pháp đặt giải vấn đề Trong xã hội phát triển nhanh theo chế thị trường, cạnh tranh gay gắt phát sớm giải hợp lý vấn đề nảy sinh thực tiễn lực đảm bảo thành công sống, đặc biệt kinh doanh Vì vậy, tập luyện cho học sinh biết phát hiện, đặt giải vấn đề gặp phải học tập, sống cá nhân, gia đình cộng đồng khơng có ý nghĩa tầm phương pháp dạy học mà phải đặt mục tiêu giáo dục đào tạo Cấu trúc học (hoặc phần học) theo phương pháp đặt giải vấn đề thường sau: - Đặt vấn đề, xây dựng toán nhận thức: + Tạo tình có vấn đề + Phát hiện, nhận dạng vấn đề nảy sinh + Phát vấn đề cần giải - Giải vấn đề đặt ra: + Đề xuất cách giải + Lập kế hoạch giải + Thực kế hoạch giải - Kết luận: + Thảo luận kết đánh giá + Khẳng định hay bác bỏ giả thuyết nêu + Phát biểu kết luận + Đề xuất vấn đề Có thể phân biệt bốn mức trình độ đặt giải vấn đề: Năm học: 2015 - 2016 Trang 12 Mức 1: Giáo viên đặt vấn đề, nêu cách giải vấn đề Học sinh thực cách giải vấn đề theo hướng dẫn giáo viên GV đánh giá kết làm việc học sinh Mức 2: Giáo viên nêu vấn đề, gợi ý để học sinh tìm cách giải vấn đề HS thực cách giải vấn đề với giúp đỡ giáo viên cần GV HS đánh giá Mức 3: Giáo viên cung cấp thơng tin tạo tình có vấn đề HS phát xác định vấn đề nảy sinh, tự đề xuất giả thuyết lựa chọn giải pháp HS thực cách giải vấn đề Giáo viên học sinh đánh giá Mức 4: Học sinh tự lực phát vấn đề nảy sinh hoàn cảnh cộng đồng, lựa chọn vấn đề giải HS giải vấn đề, tự đánh giá chất lượng, hiệu quả, có ý kiến bổ sung GV kết thúc 1.3.5 Phương pháp giải vấn đề từ kiến thức liên mơn - Mục đích phương pháp: + Khuyến khích học sinh vận dụng kiến thức môn học khác để giải tình thực tiễn; tăng cường khả vận dụng tổng hợp, khả tự học, tự nghiên cứu học sinh + Thúc đẩy việc gắn kiến thức lý thuyết thực hành nhà trường với thực tiễn đời sống; đẩy mạnh thực dạy học theo phương châm "học đơi với hành" + Góp phần đổi hình thức, phương pháp dạy học đổi kiểm tra, đánh giá kết học tập; thúc đẩy tham gia gia đình, cộng đồng vào công tác giáo dục - Ưu điểm với học sinh: Trước hết, chủ đề liên mơn có tính thực tiễn nên sinh động, hấp dẫn học sinh, có ưu việc tạo động cơ, hứng thú học tập cho học sinh Học chủ đề liên môn, học sinh tăng cường vận dụng kiến thức tổng Năm học: 2015 - 2016 Trang 13 hợp vào giải tình thực tiễn, phải ghi nhớ kiến thức cách máy móc Điều quan trọng chủ đề tích hợp, liên mơn giúp cho học sinh học lại nhiều lần nội dung kiến thức môn học khác nhau, vừa gây tải, nhàm chán, vừa hiểu biết tổng quát khả ứng dụng kiến thức tổng hợp vào thực tiễn - Ưu điểm với giáo viên Đối với giáo viên ban đầu có chút khó khăn việc phải tìm hiểu sâu kiến thức thuộc mơn học khác Tuy nhiên khó khăn bước đầu khắc phục dễ dàng hai lý do: Một là, trình dạy học mơn học mình, giáo viên thường xuyên phải dạy kiến thức có liên quan đến mơn học khác có am hiểu kiến thức liên mơn Hai là, với việc đổi phương pháp dạy học nay, vai trò giáo viên khơng người truyền thụ kiến thức mà người tổ chức, kiểm tra, định hướng hoạt động học học sinh lớp học Thực trạng vấn đề 2.1 Thực trạng dạy học Công nghệ 10 trường THPT 2.1.1 Thực trạng đổi phương pháp dạy học trường phổ thông Phương pháp dạy học hiểu phương pháp triển khai trình dạy học cụ thể Tức cách thức hình thành mục đích dạy học, cách thức soạn thảo triển khai nội dung dạy học, cách thức tổ chức hoạt động dạy hoạt động học nhằm thực hóa mục đích, nội dung, dạy học , cách thức kiểm tra, đánh giá kết trình dạy học Bàn PPDH đổi phương pháp dạy học, khoảng 10 năm gần đây, tốn khơng thời gian giấy mực Song thực tế, phương pháp dạy học chưa thực trở thành chìa khố, cơng cụ để giúp thầy cô giáo giảng dạy mà phương pháp dạy học nằm Năm học: 2015 - 2016 Trang 14 chữ nghĩa giấy tờ, nhiều đọc để hiểu dễ, dẫn đến thực trạng khiến người quan tâm đến vấn đề không khỏi băn khoăn Khi bàn trạng phương pháp dạy học năm gần đây, phải tránh nhận xét chung chung là: Chúng ta sử dụng phương pháp dạy học lạc hậu trì trệ Tuy nhiên, khơng thể nói thực tế ngày phương pháp truyền thống coi ưu việt, thực chất phương pháp dạy học năm vừa qua chủ yếu xoay quanh việc: “thầy truyền đạt, trò tiếp nhận, ghi nhớ” chí số môn thúc bách quỹ thời gian với dung lượng kiến thức (đặc biệt lớp có liên quan đến thi cử) dẫn đến việc “thầy đọc - trò chép” hay thầy đọc chép trò đọc, chép” Nói vậy, khơng phủ nhận số khơng thầy giáo có ý thức tri thức nghề nghiệp vững vàng có nhiều dạy tốt, phản ánh tinh thần xu 2.1.2 Thực trạng dạy học giáo viên Nhìn chung, giáo viên cải tiến đổi phương pháp sử dụng: phương pháp vấn đáp tìm tòi, trực quan tìm tòi, thảo luận nhóm… Tuy nhiên, việc sử dụng phương pháp không thường xuyên, đa phần giáo án chủ yếu nội dung học chưa trọng đến phương pháp, câu hỏi tư Ngồi sử dụng hệ thống sơ đồ SGK để minh họa cho học, mà khơng có thêm sơ đồ tự thiết kế từ nội dung SGK hay liên hệ thực tiễn Chưa ý sử dụng phương pháp phát huy tính tích cực, chủ động, sáng tạo học sinh 2.1.3 Việc học học sinh Qua thực tế giảng dạy cho thấy, chất lượng dạy môn Cơng nghệ 10 chiếm tỷ lệ trung bình cao Hoạt động em chủ yếu nghe giảng, ghi chép chưa có ý thức phát biểu xây dựng Một số em làm việc riêng học, em khơng có hứng thú vào việc học tập môn Công nghệ 10 Năm học: 2015 - 2016 Trang 15 Từ thực tế dẫn đến kết học tập môn chưa cao Qua thực tế giảng dạy sử dụng PPDH phát huy tính tích cực như: thảo luận nhóm, phiếu học tập, sử dụng băng hình,… với câu hỏi tìm tòi, kích thích tư duy, gây tranh luận khơng khí học tập sơi hẳn, em tích cực phát biểu xây dựng Ngược lại, số lớp giáo viên sử dụng phương pháp thuyết trình, đàm thoại tái hiện, thông báo,… lớp học trở nên trầm, học sinh phát biểu xây dựng 2.2 Những nguyên nhân thực trạng dạy học Công nghệ 10 trường THPT Nguyên nhân kể đến giáo viên ngại áp dụng phương pháp vào trình dạy học Bởi để dạy học theo phương pháp phát huy tính tích cực HS đòi hỏi phải đầu tư thời gian, trí tuệ vào việc soạn giáo án Đồng thời giáo viên phải có lực tổ chức, điều khiển trình dạy học Đây khó khăn giáo viên số trường chưa có GV chuyên ngành kỹ thuật nơng nghiệp, số trường THPT việc dạy mơn Cơng nghệ 10 GV giảng dạy môn Sinh đảm nhiệm Ở số trường THPT chưa có đủ sở vật chất phục vụ cho hoạt động học tập môn như: chưa có phòng thực hành mơn, chưa có đồ dùng dạy học cần thiết,… Bên cạnh nguyên nhân quan trọng dẫn đến tình trạng dạy học Công nghệ 10 môn không học sinh coi mơn học chính, khơng thi tốt nghiệp, khơng thi đại học Từ hình thành nên suy nghĩ bng lõng, thả trơi ý thức học tập học sinh Các biện pháp giải vấn đề Sau xin giới thiệu số phương pháp giảng dạy áp dụng cho số dạy chương I - Trồng trọt, lâm nghiệp đại cương: 3.1 Sử dụng phương pháp đóng vai dạy học 12 Đặc điểm, tính chất, kỹ thuật sử dụng số loại phân bón thông thường Năm học: 2015 - 2016 Trang 16 Đối với sử dụng đóng vai theo cách sau đây:  Cách 1: Học sinh đóng vai loại phân bón Cách tổ chức theo trình tự sau: * Bước 1: - Giáo viên chia lớp thành nhóm (10 - 12 người), tương ứng với loại phân bón: + Nhóm 1: Phân hóa học + Nhóm 2: Phân hữu + Nhóm 3: Phân vi sinh vật - Mỗi nhóm cử nhóm trưởng, thư ký - GV yêu cầu thời gian 10 phút nhóm nghiên cứu, xây dựng “kịch bản”, sau cử đại diện lên bảng “đóng vai” loại phân bón Giới thiệu “về mình” cho lớp (xem bà nông dân) thời gian phút * Bước 2: Các nhóm thảo luận, xây dựng “kịch bản” phân cơng đóng vai * Bước 3: Thứ tự nhóm lên đóng vai * Bước 4: Các học sinh khác theo dõi, vấn, nhận xét bổ sung (nếu có) * Bước 5: Giáo viên đưa kết luận, nhận xét đánh giá nhóm Sau xin giới thiệu “kịch bản” học sinh lên đóng vai: “…Xin chào tất bà con, tơi xin tự giới thiệu tơi phân hóa học Bà có biết tơi có tên phân bón hóa học hay khơng? Chính tơi loại phân bón sản xuất hồn tồn theo quy trình cơng nghiệp, có sử dụng ngun liệu tự nhiên tổng hợp Nếu xét theo số nguyên tố tham gia tơi thường chia làm loại là: phân đa nguyên tố phân đơn nguyên tố, phân đơn nguyên tố ví dụ như: đạm, lân, kali…; phân đa nguyên tố ví dụ NPK Bà nơng dân nên sử dụng tơi tơi có ưu điểm sau: Thứ nhất, chúng tơi chứa nguyên tố tỷ lệ chất dinh dưỡng cao nên cần bón lượng Vì vậy, bà khơng nên lạm dụng Năm học: 2015 - 2016 Trang 17 Thứ hai, phần lớn loại phân bón dễ tan (trừ bạn tơi phân lân ra) nên dễ hấp thụ cho hiệu nhanh Vì bà nên chọn tơi muốn nâng cao suất trồng Tuy nhiên, lại có nhược điểm bón nhiều liên tục nhiều năm làm đất bà bị chua, để sử dụng chúng tơi có hiệu bà cần lưu ý số vấn đề sau: Đạm, kali bón thúc Lân (khó tan) chủ yếu bón lót Đất dễ bị chua hóa nên bà nhớ cần kết hợp bón vơi cải tạo Bà lựa chọn tơi đầu tư có hiệu quả, hy vọng người bạn đưa lại suất cao cho bác Chúc bà có vụ mùa bội thu thắng lợi…” Kịch giới thiệu phân hữu cơ: “…Xin gởi lời chào trân trọng đến tất bà con, xin tự giới thiệu phân hữu Tôi không giống bạn phân hóa học Tơi loại phân bón chất hữu vùi lấp đất để trì nâng cao độ phì nhiêu đất Nếu xét nguồn gốc, thường chia làm loại là: phân chuồng, phân xanh, phân bắc Bà nông dân nên sử dụng tôi có nhược điểm sau: Thứ nhất, chúng tơi chứa nhiều nguyên tố tỷ lệ chất dinh dưỡng thấp Thứ hai, cung cấp chất dinh dưỡng sau trải qua q trình khống hóa nên hiệu chậm Tuy nhiên, chúng tơi lại có ưu điểm bón nhiều liên tục nhiều năm khơng làm đất bà bị chua mà có tác dụng cải tạo đất, tạo mùn giúp hình thành kết cấu đất Trước sử dụng chúng tôi, bà cần phải ủ kĩ, ủ phân có tác dụng đẩy nhanh q trình phân giải chất hữu cơ, diệt mầm bệnh, … Bà lựa chọn tơi đầu tư có hiệu lâu dài Tôi hy vọng người bạn bà Chúc bà có vụ mùa bội thu thắng lợi…” Năm học: 2015 - 2016 Trang 18  Cách 2: Học sinh đóng vai người dân mua loại phân bón cửa hàng khác Cách tổ chức theo trình tự sau: *Bước 1: - Giáo viên cử học sinh đóng vai người dân mua phân bón chia lớp thành nhóm, tương ứng với sở sản xuất bán phân bón + Nhóm 1: Cửa hàng bán phân hóa học + Nhóm 2: Cơ sở sản xuất bán phân hữu + Nhóm 3: Cửa hàng bán phân vi sinh vật - Mỗi nhóm cử nhóm trưởng, thư ký - Giáo viên yêu cầu thời gian 10 phút nhóm nghiên cứu, soạn thảo xây dựng “kịch bản” Sau mời đại diện nhóm lên vị trí xếp trước, người đóng vai nơng dân ghé thăm hỏi mua nghe “cơ sở” giới thiệu phân bón (mỗi sở trình bày phút) *Bước 2: Các nhóm thảo luận, xây dựng “kịch bản” phân cơng đóng vai *Bước 3: Đóng vai “kịch bản” Người nông dân ghé vào “cơ sở” phân bón *Bước 4: Các học sinh khác theo dõi, vấn, nhận xét, bổ sung (nếu cần) *Bước 5: Giáo viên kết luận, nhận xét, đánh giá Lưu ý: “Cơ sở” sản xuất bán phân hữu hộ gia đình trang trại chăn ni Qua q trình dạy học có sử dụng phương pháp đóng vai, tơi nhận thấy: - Hứng thú học tập học sinh cao hơn, hoạt động thảo luận sôi hiệu cao hơn, HS tập trung để quan sát phân tích, phát biểu xây dựng tốt - Tăng cường thêm số kỹ hoạt động học tập cho HS quan sát, phân tích, tổng hợp, so sánh, kỹ làm việc độc lập, “đóng vai” trình bày vấn đề trước tập thể Năm học: 2015 - 2016 Trang 19 - Hoạt động giáo viên nhẹ nhàng, thuận lợi để tập trung vào việc đưa HS vào trung tâm hoạt động dạy học Thơng qua phương pháp đóng vai, HS nhóm nhóm phát biểu ý kiến, tranh luận, bổ sung cho người “đóng vai” tạo khơng khí học tập tích cực, nâng cao hiệu tiếp thu, lĩnh hội tri thức HS - Kiến thức cung cấp thêm, bổ sung làm rõ SGK, đồng thời gắn với thực tiễn nhiều Qua thời gian giảng dạy, nhận thấy rằng, việc sử dụng phương pháp đóng vai vào dạy học Cơng nghệ 10 điều cần thiết, góp phần nâng cao hiệu giảng dạy, phát huy tính tích cực học tập học sinh, đáp ứng yêu cầu đổi nội dung phương pháp dạy học 3.2 Sử dụng phương pháp hoạt động nhóm giải vấn đề dạy học 12 Đặc điểm, tính chất, kỹ thuật sử dụng số loại phân bón thơng thường Sau tơi xin giới thiệu tình làm ví dụ: Bác Năm nơng dân xã A, gia đình bác làm mẫu ruộng bác chưa biết lựa chọn sử dụng phân bón cho phù hợp nên bác xin “tư vấn” ba cửa hàng bán phân bón - Bác vào cửa hàng bán phân hóa học, người bán hàng giới thiệu: Bác nên dùng phân hóa học loại phân bón ……… (thơng tin phân hóa học) (3 phút) - Bác vào sở sản xuất phân hữu cơ, người chủ sở giới thiệu: Bác nên dùng phân hữu loại phân bón ………… (thơng tin phân hưu cơ) (3 phút) - Bác vào cửa hàng bán phân vi sinh, người bán hàng giới thiệu: Bác nên dùng phân vi sinh vật loại phân bón … (thơng tin phân vi sinh vật) (3 phút) Năm học: 2015 - 2016 Trang 20 Sau bác Năm nghe lời tư vấn sở, bác băn khoăn chưa biết lựa chọn loại phân cho phù hợp Em cho bác Năm lời khun? Sau thơng báo tình cho lớp, GV tổ chức tiết dạy sau: - Lớp học chia thành nhóm nhỏ từ đến người - GV yêu cầu nhóm cử nhóm trưởng thư ký - Thảo luận đưa câu trả lời - Các nhóm HS tham gia trao đổi thảo luận đưa lời khuyên dựa vào ưu điểm khuyết điểm với hiểu biết học sinh - Giáo viên tổng kết, bổ sung, đánh giá HS có nhiều ý kiến khác nhau, GV cần tổng kết nội dung học Đây tình giúp HS rút ưu điểm khuyết điểm loại phân bón, từ mà có cách sử dụng cho hợp lí Như vậy, qua học GV áp dụng nhiều phương pháp dạy học tích cực để làm phong phú giảng đồng thời giúp HS hứng thú học tập, nắm rõ kiến thức trọng tâm 3.3 Sử dụng phương pháp đặt giải vấn đề từ kiến thức liên môn dạy học 10: Biện pháp cải tạo sử dụng đất mặn, đất phèn Phương pháp tổ chức theo trình tự sau: * GV đưa vấn đề để HS suy nghĩ: Sau học xong nội dung nguyên nhân hình thành đặc điểm đất mặn, đất phèn; em vận dụng kiến thức môn khác (liên môn) để đưa biện pháp cải tạo đất mặn, đất phèn Tiền Giang * HS suy nghĩ, tìm cách giải vấn đề cách sử dụng kiến thức môn học khác * GV gợi ý cho em mơn học mà em liên hệ: mơn Sinh, mơn Cơng Nghệ, mơn Hóa, … * HS giải vấn đề qua gợi ý GV HS nêu ý sau đây: Năm học: 2015 - 2016 Trang 21 - Mơn Hóa: + Trong canh tác nơng nghiệp, việc sử dụng vơi ngồi tác dụng bổ sung canxi (Ca) cho trồng dạng phân bón giúp hạn chế tác hại phèn đất gây trồng việc thay ion Al3+ ion Ca2+: CaO + H2O H+ Keo đất Ca(OH)2 2Ca2+ + Ca(OH)2 Keo đất + H2O + Al(OH)3 Al3+ Bên cạnh đó, để khử ion H+ ao hồ, tăng pH người ta sử dụng đá vơi (CaCO3), vơi sống (CaO), vôi (Ca(OH)2): CaCO3 + H2SO4 → CaSO4 +SO42- + H2O + CO2 - Môn Sinh: + Tiến hành chọn lai tạo loại trồng, giống chịu phèn; tiến hành điều tra nghiên cứu đề xuất giống trồng, vật nuôi vùng đất phèn phù hợp với địa phương + Bên cạnh cần phải xác định hệ thống trồng có khả chịu phèn khác nhau, phù hợp với giai đoạn cải tạo đất, xác định hệ thống kỹ thuật canh tác hợp lý đảm bảo đất không bị tái nhiễm phèn Ví dụ cụ thể dứa mía Dứa, mía loại trồng có tính kháng phèn cao (so với trồng khác) + Trồng họ đậu, sử dụng phân hữu làm cho đất tơi xốp, hệ rễ họ đậu có nhiều nốt sần có chứa vi khuẩn có khả cố định đạm khí trời thu hoạch đậu cung cấp cho đất lượng đạm đáng kể + Cải tạo đất luân canh cấu trồng, vật nuôi vùng đất phèn, trồng chịu phèn cói, dứa, mía, khoai mỡ, trồng lúa Năm học: 2015 - 2016 Trang 22 Kết đạt Vì đề tài nên chưa tiến hành áp dụng nhiều công tác giảng dạy, tương lai năm học sau áp dụng phương pháp đổi đề cập đề tài vào việc giảng dạy phần nông, lâm ngư nghiệp môn Công nghệ lớp 10 Tôi tin việc áp dụng phương pháp đổi mang lại tiết học thú vị hiệu học sinh Năm học: 2015 - 2016 Trang 23 Phần IV KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ Kết luận Từ kết nghiên cứu, tơi rút kết luận sau: - Việc vận dụng giải pháp đổi phương pháp dạy học giảng dạy phần nông, lâm ngư nghiệp mơn Cơng nghệ 10 góp phần khắc phục khó khăn, hạn chế giảng dạy mơn học làm cho tiết học môn thêm sinh động, hứng thú học sinh - Các phương pháp đề nghị đề tài nhiều giúp thầy đưa mơn cơng nghệ đến gần với em học sinh từ nâng cao chất lượng học tập - Tuy phương pháp đổi nhiều thời gian công sức qua phát huy khả sáng tạo giáo viên tính tích cực, hứng thú học sinh Nó kích thích việc học tập học sinh hơn, học sinh biết vận dụng kiến thức học để giải tình câu hỏi đặt Mong đề tài giúp cho giáo viên giảng dạy môn công nghệ 10 không lo lắng việc học sinh khơng thích thú, trọng đến mơn học mà giảng dạy giúp học sinh đạt kết cao môn học Kiến nghị Qua nghiên cứu đề tài này, rút số kiến nghị sau: - Cần nghiên cứu sử dụng phương pháp đóng vai cụ thể phù hợp đối tượng học sinh (trình độ trung bình hay khá, giỏi) - Giáo viên tổ học cần học hỏi kinh nghiệm, trao đổi lẫn để có thêm nhiều hình thức phong phú lôi học sinh tham gia học - Cần nghiên cứu, bổ sung thêm nhiều tình thực tiễn yêu cầu học sinh sử dụng kiến thức liên môn để giải Do khả thời gian có hạn nên kết nghiên cứu dừng lại số dạy thuộc phần nông, lâm ngư nghiệp Vì khơng thể tránh khỏi thiếu sót, tơi kính mong nhận góp ý q thầy để đề tài dần hoàn thiện Năm học: 2015 - 2016 Trang 24 TÀI LIỆU THAM KHẢO PGS.TS Trần Khánh Đức (2013), Lý luận phương pháp dạy học đại, NXBGD Bộ Giáo Dục Đào Tạo (2006), Tài liệu bồi dưỡng giáo viên thực chương trình, sách giáo khoa lớp 10 trung học phổ thông môn Công nghệ 10, NXBGD Nguyễn Văn Khôi (chủ biên) - Trần Văn Chương – Vũ Thùy Dương – Văn Lệ Hằng – Vũ Văn Hiển (2006), Công nghệ 10, NXBGD Nguyễn Văn Khôi (chủ biên) - Trần Văn Chương – Vũ Thùy Dương – Văn Lệ Hằng – Vũ Văn Hiển (2006), Sách giáo viên Công nghệ 10, NXBGD Bộ Giáo dục – Đào tạo; Tài liệu Tập huấn cán quản lí, giáo viên biên soạn đề kiểm tra, đánh giá môn công nghệ cấp trung học phổ thông; NXB Giáo dục Thái Duy Tuyên (2010), Phương pháp dạy học truyền thống đổi mới, NXBGD Trần Đình Châu - Đặng Thu Thủy - Phan Thị Luyến, Module 18 Phương pháp dạy học tích cực, NXBGD Huỳnh Thị Hồng Diệu – Phạm Thị Trường An – Nguyễn Hồ Phương Uyên, Dương Nguyễn Tường Vi (2014), Bài viết dự thi vận dụng kiến thức liên mơn để giải tình thực tiễn Khắc phục đất phèn – Khôi phục đất Tiền Giang http://vi.wikipedia.org 10 http://www.violet.vn Năm học: 2015 - 2016 Trang 25 ... đề tài: Đổi phương pháp dạy học phần nông, lâm ngư nghiệp môn Công nghệ 10” Mục tiêu đề tài Thiết kế, xây dựng sử dụng số phương pháp dạy học có hiệu phần nông, lâm ngư nghiệp - Công nghệ 10,... chức dạy học, phương pháp dạy học Phương pháp dạy học khâu quan trọng lẽ phương pháp dạy học có hợp lý hiệu việc dạy học cao, phương pháp có phù hợp phát huy khả tư duy, sáng tạo ngư i học Bởi... giải pháp đổi phương pháp dạy học giảng dạy phần nơng, lâm ngư nghiệp mơn Cơng nghệ 10 góp phần khắc phục khó khăn, hạn chế giảng dạy môn học làm cho tiết học môn thêm sinh động, hứng thú học