chuyên đề sinh lý động VẬT phần hệ tiêu hóa cho học sinh giỏi thi học sinh giỏi cấp trường học sinh giỏi cấp tỉnh aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
1 Môt người không may bị bệnh phải cắt túi mật, q trình tiêu hóa bị ảnh hưởng nào? Môt người không may bị bệnh phải cắt túi mật, q trình tiêu hóa bị ảnh hưởng nào? -> Bình thường gan tiết mật từ từ dự trữ túi mật Tại túi mật dịch mật cô đặc lại nhờ hấp thu lại nước, sau đổ vào tá tràng dạng tia đủ cho q trình tiêu hóa Cắt túi mật Gan tiết mật đổ trực tiếp vào tá tràng nên dịch mật không cô đặc lượng dịch mật đổ vào tá tràng liên tục -> q trình tiêu hóa bị giảm sút Cụ thể: +Thành phần mật gồm muối mật NaHCO3 trực tiếp ảnh hưởng tới tiêu hóa: + Mi mật có tác dụng nhũ tương hóa lipit tạo điều kiện cho enzim lipaza hoạt động phân giải lipit, giúp hấp thụ lipit VTM hòa tan lipit A,D,E,K Muối mật giảm -> lipit đào thải, vit không hấp thụ + NaHCO3 góp phần tạo mơi trường kiềm để enzim tuyến tụy, tuyến ruột hoạt động, thiếu NaHC0 làm hoạt động enzim tuyến tụy, tuyến ruột hoạt động - Mật tăng nhu động ruột, kích thích tiêu hóa, ức chế hoạt động vi khuẩn lên men thối rữa chất ruột Muối mật giảm -> tiêu hóa giảm sút, đơi nhu động ruột giảm gây dính ruột Kể tên enzim có dịch tụy Ở người bị ung thư tuyến tụy phải cắt bỏ phần tất tuyến tụy ảnh hưởng đến tiêu hóa thức ăn, trường hợp khắc phục nào? Kể tên enzim có dịch tụy Ở người bị ung thư tuyến tụy phải cắt bỏ phần tất tuyến tụy ảnh hưởng đến tiêu hóa thức ăn, trường hợp khắc phục nào? -> - Các enzym có dịch tụy: + Nhóm enzym phân giải prơtêin gồm tripsin, chi motripsin, cacboxipeptiđaza + Nhóm enzym phân giải lipit gồm lipaza, cholesterol- esteraza + Nhóm enzym phân giải cacbohiđrat gồm amilaza maltaza + Ngồi dịch tụy có enzym nuclêaza - Tuyến tụy đóng vai trò quan trọng việc tiêu hóa thức ăn tạo enzyme giúp phá vỡ thức ăn hoocmon kiểm soát lượng đường máu Vì bị ung thư tuyến tụy phải cắt bỏ phần tất tuyến tụy, ảnh hưởng tới việc sản xuất enzyme hoocmon này, từ ảnh hưởng tới q trình tiêu hóa hấp thu chất dinh dưỡng - Biện pháp khắc phục: bổ sung enzyme tuyến tụy, bổ sung Vitamin khoáng chất, sử dụng thực phẩm bổ sung dinh dưỡng, chia thành nhiều bữa ăn nhỏ… Trong hoạt động tiêu hoá hệ tiêu hoá người, cho biết vai trò loại enzim tham gia tiêu hoá protein Trong hoạt động tiêu hoá hệ tiêu hoá người, cho biết vai trò loại enzim tham gia tiêu hố protein -> Hoạt động tiêu hoá protein ruột người loại E xúc tác Đó là: - pepsin: Do tế bào dày tiết ra, có chức phân cắt chuỗi polipeptit thành đoạn peptit ngắn Ở dày, Protein có thức ăn HCl làm biến tính giãn xoắn trở cấu trúc bậc 1, bậc Dưới tác dụng E pepsin thuỷ phân liên kết peptit cắt chuỗi polipeptit thành đoạn peptit - tripxin: Do tuỵ tiết có chức cắt liên kết peptit axitamin kiềm axit amin Arg, lyzin (cắt đầu nhóm -COOH) Mặt khác tripxin có chức hoạt hố chimotripxin procacboxipeptidaza Vì hoạt động tiêu hố Protein, tripxin loại enzim quan trọng - chimotripxin: Do tuỵ tiết ra, có chức thuỷ phân liên kết peptit axit amin có vòng thơm phenylalanin, tiroxin - Cacboxipeptitdaza: Do tuyến tuỵ tiết có chức thuỷ phân liên kết peptit từ đầu C (đầu phía có nhóm COOH chuỗi polipeptit) - aminopeptitdaza tuyến ruột tiết ra, có chức thuỷ phân liên kết peptit từ đầu N (đầu phía có nhóm NH2 chuỗi polipeptit) - tripeptitdaza: tuyến ruột tiết ra, có chức thuỷ phân liên kết đoạn peptit có axit amin - dipeptitdaza: tuyến ruột tiết ra, có chức thuỷ phân liên kết peptit đoạn peptit có axit amin Ở người bị xơ gan, viêm gan qua nghiên cứu cho thấy lượng lipit phân gia tăng, thể thiếu nghiêm trọng vitamin A, D, E, K, hoạt động tiêu hoá giảm sút Dựa hiểu biết sinh lí tiêu hố em giải thích Ở người bị xơ gan, viêm gan qua nghiên cứu cho thấy lượng lipit phân gia tăng, thể thiếu nghiêm trọng vitamin A, D, E, K, hoạt động tiêu hoá giảm sút Dựa hiểu biết sinh lí tiêu hố em giải thích -> Ở người bệnh xơ gan, viêm gan tiết mật bị giảm sút Trong thành phần mật có muối mật NaHCO3 trực tiếp ảnh hưởng đến hoạt động tiêu hoá - Muối mật có tác dụng nhũ tương hố lipit tạođiều kiện cho lipaza hoạt động phân giải lipit, giúp hấp thu lipit chất hoà tan lipit vitamin A, D, E, K - Thiếu mật tiêu hoá, hấp thu lipit chất hoà tan lipit vitamin A, D, E, K bị giảm sút → lipit bị đào thải phân, thể thiếu vitamin nghiệm trọng - NaHCO3 mật góp phần tạo môi trường kiềm để enzim tuỵ ruột hoạtđộng Ngồi mật có tác dụng làm tăng nhu động ruột, kích thích tăng tiết dịch tuỵ, ức chế hoạt động vi khuẩn gây hại, chống lên men thối rữa chất ruột… Kể tên enzim ống tiêu hóa tiết dạng không hoạt động.Tại enzim tiết dạng không hoạt động? Những enzim chất xúc tác trở thành dạng hoạt động? -> Kể tên enzim ống tiêu hóa tiết dạng khơng hoạt động.Tại enzim tiết dạng không hoạt động? Những enzim chất xúc tác trở thành dạng hoạt động? -> - Các enzim tiết dạng không hoạt động Pepsinogen, tripsinogen, chymotripsinogen, procacboxypeptidaz - Các enzim tiết dạng không hoạt động để không phân hủy protein thành ống tiêu hóa - Các chất xúc tác để enzim biến đổi từ dạng khơng hoạt động thành dạng hoạt động là: HCl Pepsinogen > Pepsin enterokinaza Tripsinogen > tripsin Chymotrypnogen > chimotrypsin Procacboxypeptidaz -> Cacboxypeptidaz 29 Cho thịt, dịch vị, dịch ruột, dịch mật, nước bọt vào ống nghiệm với đầy đủ điều kiện pH sản phẩm thu gồm gì? - Khi đk pH thấp: dịch vị hoạt động (do chứa pepsin hoạt động pH thấp), enzyme dịch mật, dịch ruột, nước bọt bị bất hoạt chúng hđ mt pH cao -> sản phẩm tạo có chuỗi peptid ngắn - Khi đk pH cao: enzyme dịch mật, dịch ruột, nước bọ hoạt động, dịch vị ko hđ -> ko hình thành chuỗi peptit ngắn nên sp thịt 30 Tại bò ăn cỏ thịt bò lại nguồn cung cấp nhiều protein bổ dưỡng cho thể người? - Trong cỏ bò có chứa hệ VSV cộng sinh tiết enzyme xenlulaza -> giúp tiêu hóa xen - Các VSV sau phân giải xen sử dụng lại lượng tạo lượng sinh khối lớn -> ccap protein cho CT bò - ĐV nhai lại có chế tái sử dụng urea: ure máu thải qua thận biến đổi thành NH3 cung cấp cho hệ VSV cỏ -> bổ sung nitơ cho CT - Ure hấp thụ tuyến nước bọt sau vào ống tiêu hóa VSV sử dụng cung cấp NH3 lại cho CT 31 a Tại có cảm giác dễ tiêu ăn thức ăn chua? b Tại có cảm giác khó tiêu ăn tốm khơng lột vỏ? - Thức ăn chua có tác dụng HCl, kích thích dày co bóp mạnh -> tăng hiệu tiêu hóa thức ăn - Tính acid thức ăn kích thích tâm vị thường xuyên mở, dày co bóp đẩy phần thức ăn lên phía trên, gây cảm giác ợ chua -> tạo cảm giác dễ tiêu 32 Tại động vật nhai lại trì nồng độ glucose máu thấp? - ĐV nhai lại có hệ VSV cộng sinh cỏ, VSV phân giải xen thức ăn đk kị khí tạo axit béo làm nguyên liệu cho hơ hấp hiếu khí (thay glucose) - Do glucose ko đóng vai trò hơ hấp -> có khả trì nồng độ thấp 33 Tại buồn phiền lâu ngày thường hay bị gầy đi? Buồn phiền, lo âu lâu ngày gây ức chế vỏ não, ức chế đường truyền xung dây thần kinh số X -> giảm phản xạ tiết dịch vị -> hiệu tiêu hóa thức ăn -> khó hấp thụ chất -> gầy 34 Vỏ não có ảnh hưởng đến q trình tiết dịch vị? - Gây tiết dịch vị theo phản xạ có đk: nhìn thấy, ngửi thấy, nghe thấy,…thức ăn - Xung TK theo dây TK số X đến đơi tuyến nước bọt -> hiệu tiêu hóa lớn - Tăng tiết dịch vị theo chế thần kinh thông qua PXCĐK PXKĐK 35 Giả sử có thí nghiệm thắt tạm thời ống dẫn tụy chó ko gây nguy hiểm Vây lượng cacbohydrat phân nước tiểu nào? 36 Tại uống kháng sinh liều cao phổ rộng thường gây tiêu chảy? ... hoạt động, thiếu NaHC0 làm hoạt động enzim tuyến tụy, tuyến ruột hoạt động - Mật tăng nhu động ruột, kích thích tiêu hóa, ức chế hoạt động vi khuẩn lên men thối rữa chất ruột Muối mật giảm -> tiêu. .. tiêu hoá hệ tiêu hoá người, cho biết vai trò loại enzim tham gia tiêu hoá protein 3 Trong hoạt động tiêu hoá hệ tiêu hố người, cho biết vai trò loại enzim tham gia tiêu hoá protein -> Hoạt động. .. Ruột: + Nhu động ruột giúp trộn thức ăn với dịch tiêu hóa, tạo di chuyển thức ăn ống tiêu hóa, thay đổi thành phần dịch tiêu hóa bề mặt lơng ruột, tăng hiệu hấp thu chất dinh dưỡng Sự nhu động ruột