PHÂN TÍCH và ĐÁNH GIÁ hàm LƯỢNG pb TRONG QUẢ cà CHUA

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH BỘ MƠN CƠNG NGHỆ HĨA HỌC BÀI BÁO CÁO: PHÂN TÍCH DƯ LƯỢNG VÀ ĐỘC TỐ TRONG SPNN ĐỀ TÀI: PHÂN TÍCH VÀ ĐÁNH GIÁ HÀM LƯỢNG Pb TRONG QUẢ CÀ CHUA I ĐẶT VẤN ĐỀ Một số kim loại nặng (KLN) đất hàm lượng thích hợp nguồn dinh dưỡng vi lượng, giúp sinh trưởng tốt hơn, từ làm tăng suất chất lượng trồng Tuy nhiên, hàm lượng KLN đất cao tích lũy cố định phận , lá, thân, rễ gây ô nhiễm môi trường sinh thái Con người ăn phải chúng gây ảnh hưởng tới sức khoẻ Trong loại rau , cà chua trồng quan tâm nhiều an toàn vệ sinh thực phẩm loại rau thu hoạch gối lứa, khó tuân thủ thời gian cách ly sử dụng phân bón thuốc bảo vệ thực vật Mặt khác, cà chua thuộc nhóm rau sử dụng ăn sống nhiều, việc quản lý dư lượng hóa chất độc hại có kim loại nặng quan tâm nhiều Trong số KLN, Pb xác định nguồn ô nhiễm quan trọng tác động nghiêm trọng tới sức khoẻ người nguy ô nhiễm cao II ẢNH HƯỞNG CỦA CHÌ ĐỐI VỚI SỨC KHỎE CON NGƯỜI Biểu hiện: người bị nhiễm ngộ độc chì thường có triệu chứng ăn không ngon, sụt cân, buồn nơn, đau bụng, vận động khó khăn, chuột rút Tác hại  Chì làm rối loạn tổng hợp Hemoglobin, từ gây Bệnh thiếu máu anemia  Chì làm thương tổn tế bào thận, từ Gây bệnh thận (kidney failure)  Chì làm giảm số lượng tinh trùng, từ gây giảm thấp khả Sinh sản (decreased fertility)  Chì qua người mẹ bị nhiểm đến trẻ em xuyên qua màng thai III VẬT LIỆU, PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU VÀ PHÂN TÍCH HÀM LƯỢNG CHÌ TRONG CÀ CHUA Vật liệu nghiên cứu Cây trồng: Sử dụng cà chua giống trồng vào thùng xốp có chứa đất nhiễm Pb với mức độ khác Điều kiện chăm sóc: sử dụng loại phân bón hóa học thuốc bảo vệ thực vật cho cà chua qua giai đoạn phát triển theo quy trình chung trồng chăm sóc cà chua III VẬT LIỆU, PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU VÀ PHÂN TÍCH HÀM LƯỢNG CHÌ TRONG CÀ CHUA Phương pháp nghiên cứu Thí nghiệm tiến hành nhà lưới, nhắc lại lần Cây cà chua trồng chậu chứa đất có mức độ nhiễm Pb khác có điều kiện chăm sóc trên, chậu trồng Thu hoạch mẫu cà chua lứa thứ hai, mẫu thu hoạch ngâm vào bình thủy tinh có chứa nước cất từ 30 - 45 phút Sau đó, rửa lớp đất bám bên ngồi sau cho vào túi nilon riêng rẽ Mẫu thu hoạch đem thái nhỏ cho vào túi giấy sấy nhiệt độ 800C thời gian từ 12 – 24h (đến trọng lượng không đổi) Mẫu sau sấy đem nghiền nhỏ bảo quản túi plastic kín III VẬT LIỆU, PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU VÀ PHÂN TÍCH HÀM LƯỢNG CHÌ TRONG CÀ CHUA Phương pháp phân tích Đối với mẫu xử lý, cân (g) mẫu (đã nghiền) vào chén sứ, nung nhiệt độ 5500C thời gian từ - 8h (đến mẫu chuyển hoàn toàn sang màu trắng sữa) Để nguội mẫu pha hỗn hợp axit HNO3:HCl (tỉ lệ 1:3) lên thể tích 50ml, lọc dung dịch đo máy AAS (Phương pháp đo phổ hấp thụ nguyên tử ) Đối với mẫu đất sử dụng phương pháp công phá hỗn hợp axít HNO3 H2SO4 sau đem đo máy AAS III VẬT LIỆU, PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU VÀ PHÂN TÍCH HÀM LƯỢNG CHÌ TRONG CÀ CHUA Phương pháp phân tích  Chuẩn bị dãy dung dịch Pb chuẩn  Pha dung dịch Mg(NO3)2 5%: cân 5g Mg(NO3)2 cho vào bình định mức 100ml định mức nước cất đến vạch,đánh siêu âm phút  Pha dung dịch axit HNO3 2%: lấy 30,8ml axit HNO3 65% cho vào bình định mức 1000ml sau thêm nước cất tới vạch Đánh siêu âm  Pha dãy dung dịch chuẩn với nồng độ 0.2, 0.4, 0.6, 0.8, ppm  Pha dung dịch chì chuẩn 10 ppm:từ dung dịch chì chuẩn 1000ppm, lấy 1ml cho vào bình định mức 100ml thêm HNO3 2% đến vạch Đánh siêu âm III VẬT LIỆU, PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU VÀ PHÂN TÍCH HÀM LƯỢNG CHÌ TRONG CÀ CHUA Phương pháp phân tích  Chuẩn bị dãy dung dịch Pb chuẩn  Từ dung dịch chì chuẩn 10ppm pha nồng độ tương ứng bảng sau:   Thể tích chì chuẩn 10ppm (ml) 10 Nồng độ dung dịch (ppm) 0.2 0.4 0.6 0.8 Thể tích sau pha (ml) 100 100 100 100 100 III VẬT LIỆU, PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU VÀ PHÂN TÍCH HÀM LƯỢNG CHÌ TRONG CÀ CHUA Phương pháp phân tích  Các Thông Số Kỹ Thuật Của Máy AAS Instrument mode: absorbance Air flow: 3.5ml/min Acetylene: 1.5ml/min Lamp current: 5mA Wave length: 217nm Slit width: IV KẾT QUẢ VÀ NHẬN XÉT Kết Bảng kết dư lượng chì tích lũy cà chua theo mức độ nhiễm chì đất HÀM LƯỢNG CHÌ TRONG ĐẤT (mg/kg) HÀM LƯỢNG CHÌ TRONG QUẢ CÀ CHUA (mg/kg) 50 0,04 70 0,09 105 0,25 140 0,33 210 0,35 IV KẾT QUẢ VÀ NHẬN XÉT Nhận xét Kết nghiên cứu bảng cho thấy, hàm lượng Pb cà chua tăng trồng đất bị ô nhiễm Pb hàm lượng cao Từ kết nghiên cứu thấy, so với quy chuẩn hành (QCVN8-2:2011/BYT) mức dư lượng Pb tối đa cho phép cà chua 0,1mg/ kg dư lượng Pb vượt quy chuẩn cho phép hàm lượng Pb đất 105mg/kg đất V KIẾN NGHỊ Không lạm dụng mức phân bón hóa học thuốc bảo vệ thưc vật trình trồng trọt mà phải sử dụng theo quy trình chăm sóc phù hợp Sử dụng chế phẩm sinh học thay cho hóa học Trồng trọt vùng đất xa khu công nghiệp sử dụng nguồn nước tưới không phơi nhiễm Pb mức quy định  Tài liệu tham khảo - http://luanvan.co/luan-van/luan-van-phan-tich-dang-kim-loai-chi-pb-va-cadimi-cdtrong-dat-va-tram-tich-bang-phuong-phap-quang-pho-hap-thu-nguyen-tu-43516/ - http://iasvn.org/chuyen-muc/Nghien-cuu-kha-nang-tich-luy-chi-va-cadimi-trongcay-ca-chua-(Lycopersicon-esculentum-Mill)-8943.html - https://vi.scribd.com/document/103477985/Luan-Van-Thac-Sy-Xac%C4%91%E1%BB%8Bnh-Cd-Pb-b%E1%BA%B1ng-F-AAS CẢM ƠN CÁC BẠN VÀ CÔ ĐÃ LẮNG NGHE BÀI BÁO CÁO HẾT ... kết dư lượng chì tích lũy cà chua theo mức độ nhiễm chì đất HÀM LƯỢNG CHÌ TRONG ĐẤT (mg/kg) HÀM LƯỢNG CHÌ TRONG QUẢ CÀ CHUA (mg/kg) 50 0,04 70 0,09 105 0,25 140 0,33 210 0,35 IV KẾT QUẢ VÀ NHẬN... thấy, hàm lượng Pb cà chua tăng trồng đất bị ô nhiễm Pb hàm lượng cao Từ kết nghiên cứu thấy, so với quy chuẩn hành (QCVN8-2:2011/BYT) mức dư lượng Pb tối đa cho phép cà chua 0,1mg/ kg dư lượng Pb. .. cho vào bình định mức 100ml thêm HNO3 2% đến vạch Đánh siêu âm III VẬT LIỆU, PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU VÀ PHÂN TÍCH HÀM LƯỢNG CHÌ TRONG CÀ CHUA Phương pháp phân tích  Chuẩn bị dãy dung dịch Pb chuẩn