Tiểu luận quản trị học: Môi trường quản trị bên trong của công ty bánh kẹo hải hà

MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN LỜI CẢM ƠN LỜI NÓI ĐẦU 1 CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÍ LUẬN VỀ MÔI TRƯỜNG QUẢN TRỊ BÊN TRONG 2 1.1. Lý luận chung về môi trường quản trị bên trong 2 1.1.1. Khái niệm 2 1.1.2. Đặc điểm của môi trường quản trị bên trong 2 1.2. Các yếu tố cấu thành môi trường quản trị bên trong 2 1.2.1. Khách hàng 2 1.2.2. Nhà cung cấp 2 1.2.3. Đối thủ cạnh tranh 3 1.3. Khái quát về công ty bánh kẹo Hải Hà 4 CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG MÔI TRƯỜNG QUẢN TRỊ BÊN TRONG 5 CỦA CÔNG TY BÁNH KẸO HẢI HÀ 5 2.1. Khách hàng 5 2.2. Nhà cung cấp 5 2.3. Đối thủ cạnh tranh 6 CHƯƠNG 3: GIẢI PHÁP HIỆU QUẢ MÔI TRƯỜNG QUẢN TRỊ BÊN TRONG CHO CÔNG TY BÁNH KẸO HẢI HÀ 7 3.1. Khách hàng 7 3.2. Nhà cung cấp 8 3.3.Đối thủ cạnh tranh 8 3.3.1. Đối thủ cạnh tranh trực tiếp 8 3.3.2.Đối thủ cạnh tranh tiềm ẩn 9 3.3.3. Sản phẩm thay thế 9 KẾT LUẬN 11 TÀI LIỆU THAM KHẢO 12

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NỘI VỤ HÀ NỘI KHOA QUẢN TRỊ VĂN PHỊNG  CHỦ ĐỀ: MƠI TRƯỜNG QUẢN TRỊ TÊN ĐỀ TÀI: MÔI TRƯỜNG QUẢN TRỊ BÊN TRONG CỦA CÔNG TY BÁNH KẸO HẢI HÀ BÀI TẬP CÁ NHÂN/BÀI TIỂU LUẬN KẾT THÚC HỌC PHẦN Học phần: Quản trị học Giảng viên giảng dạy: Ths Nguyễn Tiến Thành Hà Nội, tháng 12 Năm 2016 LỜI CAM ĐOAN Tơi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu tơi thời gian qua.Tơi xin chịu hồn tồn trách nhiệm có khơng trung thực hay gian lận luận Hà Nội, ngày tháng 12 năm 2016 Tác giả LỜI CẢM ƠN EM XIN GỬI LỜI CẢM ƠN CHÂN THÀNH TỚI THẦY GIÁO – THS NGUYỄN TIẾN THÀNH (GIẢNG VIÊN GIẢNG DẠY MÔN QUẢN TRỊ HỌC) ĐÃ TẬN TÌNH GIẢNG DẠY EM TRONG SUỐT THỜI GIAN QUA Mặc dù em cố gắng hoàn thiện đề tài, nhiều hạn chế kiến thức nên khơng thể tránh khỏi thiếu sót, em mong nhận đóng góp ý kiến thầy để đề tài em hồn thiện Em xin trân thành cảm ơn! MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN LỜI CẢM ƠN LỜI NÓI ĐẦU CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÍ LUẬN VỀ MƠI TRƯỜNG QUẢN TRỊ BÊN TRONG 1.1 Lý luận chung môi trường quản trị bên 1.1.1 Khái niệm .2 1.1.2 Đặc điểm môi trường quản trị bên 1.2 Các yếu tố cấu thành môi trường quản trị bên 1.2.1 Khách hàng .2 1.2.2 Nhà cung cấp 1.2.3 Đối thủ cạnh tranh 1.3 Khái quát công ty bánh kẹo Hải Hà CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG MÔI TRƯỜNG QUẢN TRỊ BÊN TRONG .5 CỦA CÔNG TY BÁNH KẸO HẢI HÀ 2.1 Khách hàng 2.2 Nhà cung cấp .5 2.3 Đối thủ cạnh tranh .6 CHƯƠNG 3: GIẢI PHÁP HIỆU QUẢ MÔI TRƯỜNG QUẢN TRỊ BÊN TRONG CHO CÔNG TY BÁNH KẸO HẢI HÀ 3.1 Khách hàng 3.2 Nhà cung cấp .8 3.3.Đối thủ cạnh tranh 3.3.1 Đối thủ cạnh tranh trực tiếp 3.3.2.Đối thủ cạnh tranh tiềm ẩn 3.3.3 Sản phẩm thay KẾT LUẬN .11 TÀI LIỆU THAM KHẢO .12 LỜI NĨI ĐẦU Trong q trình hoạt động cơng ty dù lĩnh vực phải xem xét đến yếu tố môi trường xung quanh Môi trường tiền đề, tảng cho tồn tại, vận hành phát triển tổ chức.Các hoạt động kinh doanh tất công ty chịu tác động yếu tố môi trường, yếu tố mơi trường ln biến động khơng ngừng Do đó, việc nghiên cứu mơi trường kinh doanh cần thiết Môi trường quản trị tổng hợp tương tác lẫn yếu tố bên bên lại có ảnh hưởng trực tiếp hay gián tiếp tới tổ chức Tùy theo góc tiếp cận khác mà người ta phân chia mơi trường quản trị làm nhiều loại khác nhau, bao gồm: mơi trường quản trị bên ngồi (vĩ mơ) mơi trường quản trị bên (vi mô) Môi trường môi trường bên (vi mô) bao gồm tất yếu tố có ảnh hưởng trực tiếp đến phát triển, thành công tồn công ty Những yếu tố bao gồm: nhà cung cấp, khách hàng, đối thủ cạnh tranh.Ba yếu tố tách rời có quan hệ chặt chẽ tương hỗ cho Vì vậy, muốn cho tổ chức vận hành tốt hiệu cần phối hợp ba yếu tố trình hoạt động Với tầm quan trọng yếu tố kể nên em chọn đề tài: “ Môi trường quản trị bên công ty bánh kẹo hải hà” làm đề tài cho tiểu luận môn Quản trị học Ngoài phần mở đầu kết thúc đề tài chia làm 03 chương: Chương 1: Cơ sở lí luận mơi trường quản trị bên Chương 2: Thực trạng môi trường quản trị bên công ty bánh kẹo Hải Hà Chương 3: Giải pháp hiệu môi trường quản trị bên cho công ty bánh kẹo hải hà Chương 1: Cơ sở lí luận mơi trường quản trị bên 1.1 Lý luận chung môi trường quản trị bên 1.1.1 Khái niệm Môi trường bên bao gồm yếu tố: nhà cung cấp, khách hàng, đối thủ cạnh tranh nằm bên tổ chức mà nhà quản trị khó kiểm sốt được, chúng có ảnh hưởng trực tiếp đến hoạt động kết hoạt động tổ chức 1.1.2 Đặc điểm môi trường quản trị bên - Các yếu tố thuộc môi trường vi mô thường tác động trực tiếp đến hoạt động kết qủa hoạt động tổ chức - Các yếu tố thuộc môi trường vi mô tác động độc lập lên tổ chức - Mỗi tổ chức dường có mơi trường vi mơ đặc thù 1.2 Các yếu tố cấu thành môi trường quản trị bên 1.2.1 Khách hàng Khách hàng danh từ chung để người hay tổ chức mua sản phẩm hay dịch vụ công ty Khách hàng bao gồm:  Người tiêu dùng cuối  Các trung gian phân phối: nhà bán sỉ, bán lẻ đại lí  Khách hàng công nghiệp, khách hàng quan Công ty khơng thể tồn khơng có khách hàng Dó cơng ty phải lấy khách hàng, lấy thỏa mãn nhu cầu khách hàng mục tiêu tối hậu Khách hàng bị thu hút lợi ích hứa hẹn hưởng thụ mua hàng, họ luôn mong muốn nhận sản phẩm (hay dịch vụ) có chất lượng ngày cao với giá ngày giảm khơng thay đổi Khách hàng có quyền mặc cả, thương lượng giá hoàn toàn tự lựa chọn sản phẩm hay dịch vụ nhà sản xuất Những động thái khách hàng tạo thành áp lực hoạt động công ty Khách hàng yếu tố định tồn tổ chức 1.2.2 Nhà cung cấp Nhà cung cấp danh từ chung để cá nhân hay tổ chức cung ứng loại nguyên liệu, vật liệu, bán thành phẩm hay dịch vụ cho cơng ty ( ngồi ra, nguồn lực bao gồm lao động, vốn hay thông tin) Giữa nhà cung cấp doạnh nghiệp thường diễn thương lượng giá cả, chất lượng thời hạn giao hàng Khả thương lượng giá nhà cung cấp tùy thuộc vào mức lời gộp chất lượng hàng hóa (hay dịch vụ) mà họ dự định cung ứng cho công ty Các loại phát minh, sáng chế thường góp phần nâng cao ưu cho nhà cung cấp khoảng thời hiệu chúng Bởi chúng ngăn cản đối thủ cạnh tranh nhà cung cấp cung ứng cơng nghệ hay hàng hóa tương tự cho công ty Tựu trung, ưu đặc quyền nhà cung cấp cho phép họ có ảnh hưởng định cơng ty Do đó, họ tạo áp lực 1.2.3 Đối thủ cạnh tranh Đối thủ cạnh tranh tổ chức hay cá nhân có khả thỏa mãn nhu cầu khách hàng mục tiêu công ty loại sản phẩm có nhãn hiệu sản phẩm có khả thay sản phẩm công ty Phân loại đối thủ:  Đối thủ cạnh tranh trực tiếp:là đối thủ tham gia thị trường  Đối thủ canh tranh tiểm ẩn:bao gồm đối thủ xuất tương lai đối thủ tham gia thị trường,  Sản phẩm thay thế: sản phẩm thỏa mãn nhu cầu so với sản phẩm tại, đem lại cho người tiêu dùng tính năng, lợi ích tương đương sản phẩm doanh nghiệp Cùng với khách hàng, đối thủ cạnh tranh tạo áp lực mạnh mẽ, liên tục công ty Mỗi công ty cố gắng cải thiện vị họ thị trường tìm cách phản cơng lại đối thủ khác cách đưa chiến lược cạnh tranh 1.3 Khái quát công ty bánh kẹo Hải Hà Được thành lập từ năm 1960 trải qua 40 năm phấn đấu trưởng thành công ty khơng ngừng lớn mạnh, tích lũy nhiều kinh nghệm kinh doanh sản xuất với đội ngũ lãnh đạo giàu kinh nghiệm, chiến lược kinh doanh tốt, đội ngũ kỹ sư đào tạo chuyên ngành có lực lực lượng công nhân giỏi tay nghề công ty bánh kẹo Hải hà tiến vững uy tín chất lượng xứng đáng với nguồn tin cậy nhà tiêu dùng Tiền thân xí nghiệp nhỏ với công suất 2000 tấn/năm Ngày công ty phát triển thành công ty bánh kẹo Hải hà với quy mô sản xuất 20.000 tấn/năm Chương 2: Thực trạng môi trường quản trị bên công ty bánh kẹo Hải Hà 2.1 Khách hàng Khách hàng yếu tố quan trọng hoạt động kinh doanh công ty Cho đến ngày nay, thị trường khách hàng công ty bánh kẹo Hải Hà trải dài rộng khắp từ Bắc tới Nam Nhu cầu khách hàng ngày tăng yêu cầu ngày cao Thị trường đa dạng tạo cho họ có nhiều lợi lựa chọn so sánh sản phẩm đối thủ cạnh tranh để lựa chọn cho sản phẩm tốt Họ tạo áp lực buộc nhà sản xuất phải giảm giá nâng cao chất lượng sản phẩm dịch vụ tốt “khách hàng phân chia thành nhóm sau: + Khách hàng lẻ + Nhà phân phối Cả nhóm gây ấp lực giá cả, chất lượng sản phẩm dịch vụ kèm họ người điều kiển cạnh tranh ngành thông qua định mua hàng 2.2 Nhà cung cấp Chất lượng giá thành vật tư ảnh hưởng đến chất lượng giá sản phẩm Số lượng quy mô nhà cung cấp : số lượng nhà cung cấp định đến ấp lực cạnh tranh, quyền lực đàn phán họ ngành, doanh nghiệp Nếu thị trường có vài nhà cung cấp quy mô lớn tạo áp lực cạnh tranh, ảnh hưởng đến tồn sản xuất kinh doanh ngành Thơng tin nhà cung cấp: thời đại đại thông tin nhà cung cấp nhân tố phát triển thương mại, thơng tin nhà cung cấp có ảnh hưởng lớn tới việc lựa chọn nhà cung cấp đầu vào cho doanh nghiệp Với công ty bánh kẹo Hải Hà * Về nguyên liệu Nguyên liệu để làm bánh kẹo là: đường, bột mì, sữa bột, gluco, hương trái tự nhiên Riêng với đường nguyên liệu ảnh hưởng lớn đến bánh kẹo nên nhà cung cấp với cơng ty nhà máy đường Năm 1994 nước có nhà máy mía đường với cơng suất nhỏ đến năm 2008-2009 có 40 cơng ty sản xuất mía đường với cơng suất lớn chủ yếu cơng ty: Lam sơn Nghệ An Biên Hòa bourbon Tây Ninh nagajura Việt nam- Đài Loan 2.3 Đối thủ cạnh tranh Các doanh nghiệp kinh doanh ngành cạnh tranh trực tiếp với tạo sức ép trở lại lên ngành tạo lên cường lực cạnh tranh Trong ngành yếu tố làm gia tăng sức ép cạnh tranh đối thủ + Tình trạng ngành: nhu cầu, tốc độ tăng trưởng, số lượng đối thủ cạnh tranh… + Cấu trúc ngành : ngành tập chung hay phân tán Thị trường bánh kẹo nước ta có cạnh tranh liệt bên cạnh 30 nhà máy sản xuất bánh kẹo quy mô vừa lớn có hàng trăm quy mơ nhỏ kể đến số đối thủ cạnh tranh chủ yếu Hải Hà: Công ty bánh kẹo Hải Châu, công ty Tràng An, công ty Kinh Đô, công ty bibica Các cản rút liu: giống cản gia nhập ngành, rào cản rút lui yếu tố kiến cho việc rút lui khỏi ngành doanh nghiệp trở lên khó khăn: - Rào cơng nghệ- vốn đầu tư - Ràng buộc với người lao động - Ràng buộc với Phủ tổ chức liên quan - Các ràng buộc chiến lược, kế hoạch Nhìn chung rào cản rút lui ngành bánh kẹo không cao Dù đặc trưng ngành cần tương đối vốn so với số ngành công nghiệp khác Mức tiêu dùng sản phẩm bánh kẹo lại phụ thuộc vào tình hình thu nhập người dân Vì quan hệ với khách hàng không ổn định Chương 3: Giải pháp hiệu môi trường quản trị bên cho công ty bánh kẹo Hải Hà 3.1 Khách hàng - Xác định rõ khách hàng mục tiêu, tiềm yếu tố then chốt để công ty hoạt động.Cơng ty cần tạo tín nhiệm khách hàng, xem tài sản quý giá Muốn vậy, phải xem “khách hàng thượng đế”, phải thỏa mãn nhu cầu thị hiếu khách hàng đối thủ cạnh tranh - Luôn tìm hiểu thị trường để nắm bắt nhu cầu hành vi mua hàng khách hàng cách phân tích đặc tính khách hàng thơng qua yếu tố : yếu tố mang tính điạ lý (vùng, miền…), yếu tố mang tính xã hội, dân số; Hoặc phân tích thái độ khách hàng qua yếu tố : yếu tố thuộc tâm lý (động cơ, thói quen, sở thích, phong cách, cá tính, văn hố…), yếu tố mang tính hành vi tiêu dùng (tìm kiếm lợi ích, mức độ sử dụng, tính trung thành tiêu thụ…) - Sản phẩm cung cấp cầu nối để người tiêu dùng biết đến thương hiệu công ty Cho nên, phải tạo khác biệt cho sản phẩm từ mẫu mã chất lượng, tránh nhầm lẫn với sản phẩm đối thủ cạnh tranh khác - Để thu hút nhiều người biết đến sản phẩm cụ thể thương hiệu cơng ty yếu tố tiếp thị, quảng khơng thể thiếu Q trình tiếp thị, quảng cáo phải mang tính chân thực, lấy lòng tin người tiêu dùng - Nhu cầu tâm lí người tiêu dùng hướng đến sản phẩm có giá thành rẻ chất lượng tốt Tuy nhiên, công ty đưa giá thành xuống mức thấp mà khơng có lợi nhuận, thay vào cơng ty thực chương trình khuyến mại, giảm giá đặc biệt khoảng thời gian định - Thái độ phục vụ yếu tố đưa người tiêu dùng đến gần với sản phẩm cơng ty Vì vậy, cần phải nâng cao thái độ phục vụ nhân viên phân phối, bán hàng, cần bổ sung khóa đào tạo giao tiếp ngắn hạn cho nhân viên công ty - Đối với khách hàng thân thiết, tiềm cần có nhiều chế độ ưu đãi đặc biệt giá cả, tổ chức gặp gỡ công ty khách hàng thân thiết để nâng cao mối quan hệ hai bên - Mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm quốc tế thông qua hiệp định thương mại, chủ động hội nhập quốc tế đảm bảo cung ứng sản phẩm nước uống có chất lượng, có sức cạnh tranh cao 3.2 Nhà cung cấp Các yếu tố đầu vào (nguyên vật liệu, máy móc thiết bị …) cơng ty định nhà cung cấp Nó yếu tố tác động đến chất lượng giá thành sản phẩm Để cho trình hoạt động công ty diễn cách thuận lợi, liên tục cần phải thực số giải pháp nhà cung cấp sau: - Các yếu tố đầu vào phải lấy từ nguồn ổn định với giá hợp lý, muốn công ty cần phải tạo mối quan hệ gắn bó với nhà cung ứng (đặc biệt nhà cung ứng lâu dài) tìm nhiều nhà cung ứng khác cho loại nguồn lực - Ngoài dựa vào việc nhập nguyên liệu đường từ nhà cung cấp trung gian, cơng ty có khả tạo cho mơi trường theo chế tự cung, tự cấp để giảm bớt tính phụ thuộc từ bên ngoài, đảm bảo chất lượng đầu vào cho sản phẩm - Dùng hợp đồng để ràng buộc giảm bất trắc tới mức thấp từ phía đầu vào - Ở phía đầu vào tồn trữ vật tư để tránh bất trắc biến động giá cả; thực bảo trì phòng ngừa máy móc tính trước hay đến kỳ hạn bảo trì 3.3.Đối thủ cạnh tranh Tìm hiểu phân tích đối thủ cạnh tranh có ý nghĩa quan trọng cơng ty, hoạt động cơng ty đối thủ có ảnh hưởng trực tiếp đến hoạt động kết cơng ty 3.3.1 Đối thủ cạnh tranh trực tiếp Công ty ta cần thường xuyên phân tích nắm bắt hoạt động đối thủ như: - Mục tiêu đối thủ: mục tiêu kết cuối mà đối thủ muốn đạt đươc, từ đề chiến lực để thực hiện, mục tiêu hoạt động đối thủ nhằm vào công ty bánh kẹo Hải Hà khơng lành mạnh cần sớm phát để có biện pháp ứng phó kịp thời - Nhận định đối thủ công ty chúng ta: tốt hay xấu để đề phòng tình cụ thể xảy cạnh tranh - Chiến lược đối thủ thực hiện: dựa vào để đưa chiến lược cho công ty phù hợp với hồn cảnh có sức cạnh tranh cao - Những tiềm đối thủ: phát điểm mạnh công ty đối thủ điểm yếu công ty để đưa phương án khắc phục - Ngồi ra, cơng ty cần xác định số lượng đối thủ tham gia cạnh tranh bao nhiêu? Đặc biệt cần xác định rõ đối thủ lớn tỷ suất lợi nhuận ngành bao nhiêu? 3.3.2.Đối thủ cạnh tranh tiềm ẩn Đối thủ cạnh tranh tiềm ẩn bao gồm đối thủ xuất tương lai đối thủ tham gia thị trường, đối thủ gây nguy cơng ty Để đối phó với đối thủ này, công ty cần nâng cao vị cạnh tranh mình, đồng thời sử dụng hàng rào hợp pháp ngăn cản xâm nhập từ bên ngồi như:duy trì lợi sản xuất quy mơ lớn, đa dạng hóa sản phẩm, tạo nguồn tài lớn, khả chuyển đổi mặt hàng cao, khả hạn chế việc xâm nhập kênh tiêu thụ, ưu giá thành mà đối thủ không tạo chống trả mạnh mẽ đối thủ đứng vững 3.3.3 Sản phẩm thay Phần lớn sản phẩm thay kết cách mạng công nghệ, sức ép có sản phẩm thay làm hạn chế tiềm lợi nhuận cơng ty Do cơng ty cần ý phân tích đến sản phẩm thay thể để có biện pháp dự phòng: - Sử dụng nhiều phương pháp để nâng cao chất lượng sản phẩm, tăng thêm hiệu quả, tính sử dụng sản phẩm cho khách hàng; thay vật liệu tạo sản phẩm có ưu vượt trội giá chất lượng - Sử dụng khoa học công nghệ cao, đại tạo sản phẩm mới, phù hợp với nhu cầu người tiêu dùng - Một số biện pháp cạnh tranh không lành mạnh kinh doanh như: làm hàng giả để đánh lừa khách hàng , phá hoại sản phẩm đối thủ Đây hình thức cạnh tranh bất hợp pháp, thiếu đạo đức nhà sản xuất Vì vậy, cần tránh để giữ uy tín cho cơng ty đồng thời có biện pháp đề phòng từ cơng ty đối thủ 10 KẾT LUẬN Mơi trường quản trị nói chung mơi trường quản trị bên nói riêng tiền đề cho vận hành, phát triển hay suy vong công ty Việc áp dụng hiệu khắc phục điểm hạn chế yếu tố như: khách hàng, nhà cung cấp, đối thủ cạnh tranh vào công ty bánh kẹo Hải Hà điều cần thiết thời điểm Có thể nói Hải Hà công ty thành công lịch sử phát triển kinh doanh nước bánh kẹo Việt Nam từ năm 2008 đến Hiện nay, cạnh tranh doanh nghiệp ngành nước giải khát khốc liệt, Hải Hà trụ vững trước đối thủ cạnh tranh nước ngồi, ln dẫn đầu trong lĩch vực Có nhiều nhân tố đưa đến thành cơng Hải Hà mà khơng thể không kể đến việc vận dụng khắc phục hạn chế yếu tố: khách hàng, nhà cung cấp, đối thủ cạnh tranh cách khoa học hợp lí Tuy nhiên, tơi muốn giới thiệu thực trạng môi trường quản trị bên Hải Hà đưa số giải pháp bổ sung góp phần vào phát triển thành cơng công ty 11 TÀI LIỆU THAM KHẢO http://doc.edu.vn/tai-lieu/tieu-luan-moi-truong-nganh-cua-cong-ty-cophan-banh-keo-hai-ha-nhung-co-hoi-va-thach-thuc-doi-voi-cong-ty-45227/ 12 ... Thực trạng môi trường quản trị bên công ty bánh kẹo Hải Hà Chương 3: Giải pháp hiệu môi trường quản trị bên cho công ty bánh kẹo hải hà Chương 1: Cơ sở lí luận mơi trường quản trị bên 1.1 Lý... 1.3 Khái quát công ty bánh kẹo Hải Hà CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG MÔI TRƯỜNG QUẢN TRỊ BÊN TRONG .5 CỦA CÔNG TY BÁNH KẸO HẢI HÀ 2.1 Khách hàng 2.2 Nhà cung cấp ... công ty phát triển thành công ty bánh kẹo Hải hà với quy mô sản xuất 20.000 tấn/năm Chương 2: Thực trạng môi trường quản trị bên công ty bánh kẹo Hải Hà 2.1 Khách hàng Khách hàng yếu tố quan trọng