Bài 4. Chuẩn bị nấu ăn

• Hãy kể tên số dụng cụ nấu ăn ăn uống gia đình em • Khi sử dụng dụng cụ nấu ăn ăn uống cần ý điều ? Mơn: Kĩ thuật Bài 4: CHUẨN BỊ NẤU ĂN Môn: Kĩ thuật Bài 4: CHUẨN BỊ NẤU ĂN Các em cho biết để chuẩn bị nấu ăn cần làm việc gì? -Chọn thực phẩm cho bữa ăn - Sơ chế thực phẩm Bài 4: CHUẨN BỊ NẤU ĂN Chọn thực phẩm cho bữa ăn a) Yêu cầu việc chọn thực phẩm cho bữa ăn: -Đảm bảo có đủ lượng, đủ chất dinh dưỡng Bài 4: CHUẨN BỊ NẤU ĂN Chọn thực phẩm cho bữa ăn a) Yêu cầu việc chọn thực phẩm cho bữa ăn: - Thực phẩm phải an toàn Bài 4:CHUẨN BỊ NẤU ĂN a) Yêu cầu việc chọn thực phẩm cho bữa ăn: -Phù hợp với điều kiện kinh tế gia đình - Ăn ngon miệng Em nêu tên chất dinh dưỡng cần cho người? Dựa vào lượng chất dinh dưỡng chứa loại thức ăn, người ta chia thức ăn thành nhóm Đây nhóm thức ăn chứa chất dinh dưỡng cần cho người: - Nhóm thức ăn chứa nhiều chất bột đường - Nhóm thức ăn chứa nhiều chất đạm - Nhóm thức ăn chứa nhiều chất béo - Nhóm thức ăn chứa nhiều vitamin, khống chất Ngồi ra, nhiều loại thức ăn chứa chất xơ nước Bài 4: CHUẨN BỊ NẤU ĂN Chọn thực phẩm cho bữa ăn b) Cách thực hiện: Dựa vào hình 1, em kể tên loại thực phẩm thường gia đình em chọn cho bữa ăn Một số loại thực phẩm: ĐẬU TÔM RAU MUỐNG THỊT BẮP CẢI CÁ 10 Các loại thịt (động vật): 11 Các loại rau, (thực vật): 12 Bài 4: CHUẨN BỊ NẤU ĂN Chọn thực phẩm cho bữa ăn b) Cách thực hiện: Em nêu cách lựa chọn thực phẩm mà em biết? ( Qua thực phẩm mà em chuẩn bị) 13 Bài 4:CHUẨN BỊ NẤU ĂN Sơ chế thực phẩm: a) Mục đích: - Làm thực phẩm trước chế biến thành ăn - Khi sơ chế cắt, thái tẩm ướp nhằm làm cho thực phẩm nhanh chín, có mùi vị thơm ngon b) Cách tiến hành: Cách sơ chế thực phẩm tùy thuộc vào loại thực phẩm yêu cầu chế biến ăn 14 Bài 4: CHUẨN BỊ NẤU ĂN Sơ chế thực phẩm: Đọc mục b) SGK, em nêu ví dụ cách sơ chế loại rau, cá, thịt mà em biết? 15 Bài 4: CHUẨN BỊ NẤU ĂN Sơ chế thực phẩm: Thảo luận nhóm: Bằng thực phẩm mà chuẩn bị, em giới thiệu nêu cách sơ chế loại thực phẩm đó? 16 Muốn có đợc bữa ăn ngon, đủ lợng, đủ chất, đảm bảo vệ sinh, cần biết cách chọn thực phẩm tơi, ngon sơ chế thực phẩm Cách lựa chọn, sơ chế thực phẩm tuỳ thuộc vào loại thực phẩm yêu cầu việc chế biến ăn 17 Em nêu công việc cần thực nấu ăn? Chuẩn bị nấu ăn giúp người nội trợ thực điều gì? Qua tìm hiểu chuẩn bị nấu ăn, cần ghi nhớ điều gì? 18 Ghi nhớ: Khi chuẩn bị nấu ăn cần chọn thực phẩm sơ chế thực phẩm nhằm đảm bảo cho bữa ăn đủ lượng, đủ chất, hợp vệ sinh phù hợp với điều kiện kinh tế gia đình Chuẩn bị nấu ăn giúp người nội trợ thực công việc nấu ăn thuận tiện, chủ động 19 ... thuật Bài 4: CHUẨN BỊ NẤU ĂN Môn: Kĩ thuật Bài 4: CHUẨN BỊ NẤU ĂN Các em cho biết để chuẩn bị nấu ăn cần làm việc gì? -Chọn thực phẩm cho bữa ăn - Sơ chế thực phẩm Bài 4: CHUẨN BỊ NẤU ĂN Chọn... chế biến ăn 17 Em hóy nờu nhng cụng việc cần thực nấu ăn? Chuẩn bị nấu ăn giúp người nội trợ thực điều gì? Qua tìm hiểu chuẩn bị nấu ăn, cần ghi nhớ điều gì? 18 Ghi nhớ: Khi chuẩn bị nấu ăn cần... thực phẩm yêu cầu chế biến ăn 14 Bài 4: CHUẨN BỊ NẤU ĂN Sơ chế thực phẩm: Đọc mục b) SGK, em nêu ví dụ cách sơ chế loại rau, cá, thịt mà em biết? 15 Bài 4: CHUẨN BỊ NẤU ĂN Sơ chế thực phẩm: Thảo