Giáo án kỹ thuật lớp 5 - Bài 8 : CHUẨN BỊ NẤU ĂN I. Mục tiêu: HS cần phải : - Nêu được những công việc chuẩn bị nấu ăn. - Biết cách thực hiện một số công việc chuẩn bị nấu ăn. - Có ý thức vận dụng kiến thức đã học để giúp đỡ gia đình. II. Đồ dùng dạy - học: - Tranh ảnh một số loại thực phẩm thông thường, bao gồm một số loại rau xanh, củ, quả, thịt, trứng, cá,. . . - Một số loại rau xanh, củ, quả còn tươi. - Dao thái, dao gọt. - Phiếu đánh giá kết quả học tập. III. Các hoạt động dạy – học chủ yếu: 1. Kiểm tra bài cũ: (4’) 02 HS - Nêu ghi nhớ của bài và trả lời câu hỏi 1 (SGK/30). - Nêu ghi nhớ của bài và trả lời câu hỏi 2 (SGK/30). * GV nhận xét, ghi điểm. T G Hoạt động của thầy Hoạt động của trò 1’ 10 ’ 2. Bài mới: a. Giới thiệu bài: GV ghi đề b. Hoạt động 1: Xác đ ịnh một số công việc chuẩn bị nấu ăn * MT: - HS nhắc lại đề. 18 ’ HS nêu được những công việc chuẩn bị nấu ăn * Cách tiến hành: - GV hướng dẫn HS đọc nội dung SGK và yêu cầu HS nêu tên các công việc cần thực hiện khi chuẩn bị nấu ăn. - GV tóm tắt nội dung chính của HĐ1 (như SGV/34). c. Hoạt động 2: Tìm hiểu cách thực hiện một số công việc chuẩn bị nấu ăn. * MT: HS bi ết cách thực hiện m ột số công việc chuẩn bị nấu ăn . * Cách tiến hành: a/ Tìm hiểu cách chọn thực - HS đọc rồi trả lời câu hỏi. - HS lắng nghe. - HS đ ọc, quan sát và trả lời. phẩm - GV hướng dẫn HS đọc nội dung mục 1 và quan sát hình 1 để trả lời các câu hỏi ở mục 1 (SGK). - GV nhận xét và tóm tắt nội dung chính về chọn thực phẩm (theo nội dung SGK). - GV hư ớng dẫn HS cách chọn một số loại thực ph ẩm thông thư ờng qua tranh ảnh hoặc thực phẩm tươi đã chuẩn bị . b/ Tìm hiểu cách sơ chế thực phẩm - GV hướng dẫn HS đọc nội dung mục 2 và yêu cầu HS nêu - HS lắng nghe. - HS quan sát và lắng nghe. - C ả lớp đọc nội dung và khoảng 4 HS trả lời. - HS lắng nghe. - Cá c nhóm ghi 4’ 3’ những công việc thường làm trước khi nấu một món ăn nào đó (như luộc rau muống, rang tôm, kho thịt. . . ). - GV tóm tắt các ý trả lời của HS và nêu mục đích của việc sơ chế thực phẩm. - GV chia lớp thành 4 nhóm và phát mỗi nhóm 1 phiếu học tập để thảo luận về cách sơ chế một loại thực phẩm thông thường do nhóm tự chọn. - GV nhận xét và tóm t ắt cách sơ chế thực phẩm như SGK. - GV tóm t ắt nội dung chính của HĐ2 (như SGV/35). k ết quả thảo luận vào phi ếu rồi mời đại diện l ên trình bày. - 2 HS nhắc lại . - HS lắng nghe. - 4 HS. - GV hướng dẫn HS về nh à giúp gia đình chuẩn bị nấu ăn. d. Hoạt động 3: Đánh giá kết quả học tập. * MT: HS có ý thức vận dụng kiến thức đã học để giúp đỡ gia đình. * Cách tiến hành: - G ọi HS trả lời 2 câu hỏi cuối bài. - GV nhân xét, đánh giá k ết quả học tập của HS. 3. Củng cố- Dặn dò: - Gọi HS đọc ghi nhớ trong SGK. - GV nhận xét tinh thần thái độ học tập của HS. - 2 HS đ ọc ghi nhớ. - Về nhà thực hành giúp đỡ bố mẹ chuẩn bị nấu ăn. - Chuẩn bị bài học sau. IV. Rút kinh nghiệm. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Giáo án kỹ thuật lớp 5 - Bài 8 : CHUẨN BỊ NẤU ĂN I. Mục tiêu: HS cần phải : - Nêu được những công việc chuẩn bị nấu ăn. - Biết cách thực hiện một số công việc chuẩn bị nấu ăn. - Có. 1’ 10 ’ 2. Bài mới: a. Giới thiệu bài: GV ghi đề b. Hoạt động 1: Xác đ ịnh một số công việc chuẩn bị nấu ăn * MT: - HS nhắc lại đề. 18 ’ . động 2: Tìm hiểu cách thực hiện một số công việc chuẩn bị nấu ăn. * MT: HS bi ết cách thực hiện m ột số công việc chuẩn bị nấu ăn . * Cách tiến hành: a/ Tìm hiểu cách chọn thực - HS