Đang tải... (xem toàn văn)
Có thể sơ chế được một số thực phẩm đơn giản, thông thường phù hợp với gia đình.. - Biết liên hệ với việc chuẩn bị nấu ăn ở gia đình.[r]
(1)Lớp 5A Trương Tiến Đạt Trường Tiểu học "C" Mỹ Đức -Tuaàn KẾ HOẠCH BAØI HỌC KTKN : 144 Thứ tư, ngày 16 tháng năm 2009 SGK : 31 Moân : Kó thuaät Chuaån bò naáu aên I MUÏC TIEÂU: - Nêu tên công việc chuẩn bị nấu ăn - Biết cách thực số công việc nấu ăn Có thể sơ chế số thực phẩm đơn giản, thông thường phù hợp với gia đình - Biết liên hệ với việc chuẩn bị nấu ăn gia đình II CHUAÅN BÒ : - Phieáu hoïc taäp III HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC HOẠT ĐỘNG DẠY HOẠT ĐỘNG HỌC A Kieåm tra - Nêu đặc điểm, cách sử dụng, bảo quản dụng cụ nấu ăn và ăn uống thông thường gia ñình sau : Beáp ñun Duïng cuï naáu Dụng cụ dùng để bày thức ăn và ăn uống Dụng cụ cắt thái thực phẩm - Khi sử dụng loại dụng cụ này ta cần lưu ý điều gì để an toàn ? B Bài * Giới thiệu bài : - Neâu muïc tieâu Hoạt động : Xác định số công việc chuaån bò naáu aên - Các công việc cần thực nấu ăn ? - HS kể tên số công việc cần thực trước nấu ăn Kết luận : Trước nấu ăn người ta chúng ta phải trải quan nhiều công đoạn, người ta chia thaønh hai khaâu : Chọn thực phẩm cho bữa ăn Sơ chế thực phẩm Hoạt động : Tìm hiểu cách thực moät soá coâng vieäc chuaån bò naáu aên - đọc mục 1 Cách chọn thực phẩm - caùc nhoùm laøm vieäc - Thaûo luaän nhoùm Mục đích việc chọn thực phẩm ? - Nhằm đảm bảo đủ lượng, đủ chất dinh dưỡng GiaoAnTieuHoc.com (2) Lớp 5A Trương Tiến Đạt Trường Tiểu học "C" Mỹ Đức -2 Em hãy nêu tên số chất dinh dưỡng - đạm, khoáng chất, vi-ta-min, chất béo, cần cho người ? Cách chọn thực phẩm nào để đảm + Thực phẩm phải và an toàn bảo đủ chất dinh dưỡng cho bữa ăn ? + Phù hợp với điều kiện kinh tế gia đình + AÊn ngon mieäng - Nhaän xeùt - keát luaän - GV hướng dẫn HS cách chọn số thực phẩm thông thường - đọc mục 2 Tìm hieåu caùch sô cheá - Nêu mục đích việc sơ chế thực phẩm ? - Làm thực phẩm, tẩm ướp gia vị nhằm làm cho thực phẩm nhanh chín, có mùi thơm - GV kết luận lại cách sơ chế thực phẩm - Nêu cách sơ chế số loại thực phẩm mà - HS làm việc em bieát ? - Trình baøy keát quaû + Thaûo luaän nhoùm ñoâi - Nhaän xeùt - boå sung IV CUÛNG COÁ - DAËN DOØ - Đọc ghi nhớ - Chuẩn bị : Tìm hiểu cách nấu cơm gia đình - Nhaän xeùt tieát hoïc GiaoAnTieuHoc.com (3)