Giáo án kỹ thuật lớp 5 - TIẾT 22: RÁN ĐẬU PHỤ (1 tiết) Ngày dạy: I. MỤC TIÊU: HS cần phải: - Biết cách chuẩn bị và các bước rán đậu phụ. - Có ý thức vận dụng kiến thức đã học để giúp đỡ gia đình nấu ăn. II. ĐỒ DÙNG DẠY HỌC: - Chuẩn bị: 3 – 4 bìa đậu phụ, dầu hoặc mỡ rán, chảo rán, đĩa, bếp dầu hoặc bếp ga du lịch; đũa nấu. - Phiếu đánh giá kết quả học tập. III. CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC CHỦ YẾU: 1. Ổn định lớp 2. Kiểm tra bài cũ 3. Bài mới: HO ẠT ĐỘNG CỦA GIÁO VIÊN HOẠT ĐỘNG CỦA HỌC SINH I. Giới thiệu bài: - GV giới thiệu b ài: nêu tác d ụng của việc sử dụng đậu phụ làm th ức ăn và m ột số cách chế biến món ăn từ đậu phụ. - Nêu mục đích bài học. II. Bài mới: a. Hoạt động 1: Tìm hiểu cách chuẩn bị rán đậu phụ HS lắng nghe. HS nêu. - GV nêu câu hỏi đ ể HS nhớ lại v à nêu cách chu ẩn bị rán đậu phụ ở gia đình. - Hư ớng dẫn HS quan sát hình 1 SGK k ết hợp với quan sát th ực tế nấu ăn ở gia đình để kể tên nh ững nguyên li ệu, dụng cụ cần chuẩn bị để rán đậu phụ. - Nhận xét và nh ắc lại những nguyên li ệu, dụng c ụ cần chuẩn bị để rán đậu phụ. - Hư ớng dẫn HS quan sát hình 2 và đ ọc nội dung mục 1b SGK để n êu cách sơ chế đậu phụ. HS quan sát và nêu tên. Lắng nghe. HS quan sát hình 2 và đọc nội dung mục 1b SGK để nêu cách sơ chế đậu phụ. Lắng nghe. - GV nhận xét và tóm t ắt cách sơ ch ế đậu phụ theo nội dung SGK. Lưu ý HS m ột số điểm cần thiết khi chọn đậu phụ. b. Hoạt động 2: Tìm hiểu cách rán đậu phụ và trình bày - G ợi ý cho HS nhớ lại cách rán đậu mà em đ ã quan sát được ở gia đ ình để nêu cách rán đậu. - GV hướng dẫn HS đọc nội dung mục 2 v à quan sát hình 3 SGK, đ ặt câu hỏi yêu cầu HS n êu cách rán đậu. - Nhận xét và hướng dẫ n HS nêu theo trí nhớ. HS đọc, quan sát và trả lời câu hỏi. Lắng nghe. HS trả lời. Lắng nghe. Đối chiếu kết quả làm HS cách rán đ ậu theo SGK, lưu ý HS m ột số điểm quan trọng. - Hướng dẫn HS về nh à thực hành “rán đ ậu phụ” để giúp đỡ gia đình. c. Hoạt động 3: Đánh giá kết quả học tập - GV s ử dụng câu hỏi ở cuối bài SGK đ ể đánh giá kết quả học tập của HS. - Nêu đáp án của bài tập. - Nh ận xét, đánh giá kết quả học tập của HS. bài tập với đáp án để tự đánh giá. HS báo cáo kết quả tự đánh giá. 4. Củng cố dặn dò: - Nhận xét sự chuẩn bị, tinh thần thái độ học tập và kết quả thực hành của HS. - Nhắc nhở HS đọc trước bài “Bày, dọn bữa ăn trong gia đình” và tìm hiểu cách bày, dọn bữa ăn trong gia đình. 5. Rút kinh nghiệm tiết dạy . Giáo án kỹ thuật lớp 5 - TIẾT 22: RÁN ĐẬU PHỤ (1 tiết) Ngày dạy: I. MỤC TIÊU: HS cần phải: - Biết cách chuẩn bị và các bước rán đậu phụ. - Có ý thức vận dụng kiến. để rán đậu phụ. - Nhận xét và nh ắc lại những nguyên li ệu, dụng c ụ cần chuẩn bị để rán đậu phụ. - Hư ớng dẫn HS quan sát hình 2 và đ ọc nội dung mục 1b SGK để n êu cách sơ chế đậu phụ. . 1: Tìm hiểu cách chuẩn bị rán đậu phụ HS lắng nghe. HS nêu. - GV nêu câu hỏi đ ể HS nhớ lại v à nêu cách chu ẩn bị rán đậu phụ ở gia đình. - Hư ớng dẫn HS quan sát hình