- Hướng dẫn cách chọn một số loại thực phẩm thông thường kết hợp minh họa. b) Tìm hiểu cách sơ chế thực phẩm: - Tóm tắt các ý trả lời của HS: Trước khi chế biến một món ăn, ta thường loạ[r]
(1)TUẦN 6
BÀI 4: CHUẨN BỊ NẤU ĂN I Yêu cầu cần đạt:
- Nêu tên công việc chuẩn bị nấu ăn
- Biết cách thực số công việc chuẩn bị nấu ăn.Cĩ thể sơ chế số thực phẩm đơn giản, thơng thường phù hợp với gia đình
- Biết liên hệ với việc chuẩn bị nấu ăn gia đình
- Có ý thức vận dụng kiến thức học để giúp đỡ gia đình II Chuẩn bị:
- Tranh, ảnh số loại thực phẩm thông thường - Một số loại rau xanh, củ tươi
- Dao thái, dao gọt - Phiếu học tập III Hoạt động dạy học:
HOẠT ĐỘNG CỦA GIÁO VIÊN HOẠT ĐỘNG CỦA HỌC SINH
1 Kiểm tra cũ: (3’)
- Nêu số dụng cụ nấu ăn ăn uống gia đình
- Nêu lại ghi nhớ học trước Bài mới:
- GV Giới thiệu bài, ghi đề: (2’)
- Nêu mục đích, yêu cầu cần đạt tiết học
HOẠT ĐỘNG 1: Xác định số công việc chuẩn bị nấu ăn (2’)
- Nhận xét, tóm tắt nội dung HĐ1: Tất nguyên liệu sử
- HS Nêu số dụng cụ nấu ăn ăn uống gia đình
- HS nêu lại ghi nhớ học trước - HS ý lắng nghe đọc đề - HS ý lắng nghe
(2)dụng nấu ăn gọi chung thực phẩm Trước nấu ăn, cần chọn thực phẩm, sơ chế nhằm có thực phẩm tươi, ngon,
HOẠT ĐỘNG 2: Tìm hiểu số công việc chuẩn bị nấu ăn (23’)
a) Tìm hiểu cách chọn thực phẩm:
- Nhận xét, tóm tắt nội dung chọn thực phẩm theo SGK
- Hướng dẫn cách chọn số loại thực phẩm thơng thường kết hợp minh họa b) Tìm hiểu cách sơ chế thực phẩm: - Tóm tắt ý trả lời HS: Trước chế biến ăn, ta thường loại bỏ phần khơng ăn làm thực phẩm Ngoài ra, tùy loại thực phẩm mà cắt, thái, tẩm, ướp,…
- Đặt câu hỏi để HS nêu cách sơ chế số loại thực phẩm thông thường GV cho HS thảo luận nhóm
+ Ở gia đình em thường sơ chế rau cải trước nấu?
+ Theo em, cách sơ chế rau xanh có giống khác so với cách sơ chế loại củ, quả?
+ Ở gia đình em thường sơ chế cá nào?
- Đọc nội dung I SGK để trả lời câu hỏi mục
- Đọc nội dung mục II SGK để trả lời câu hỏi mục
- Các nhóm nêu mục đích việc sơ chế thực phẩm vào phiếu học tập
(3)+ Qua quan sát thực tế, em nêu cách sơ chế tơm
- Tóm tắt nội dung HĐ2: Muốn có bữa ăn ngon, đủ lượng, đủ chất, đảm bảo vệ sinh; cần biết cách chọn thực phẩm tươi, ngon sơ chế thực phẩm Cách lựa chọn, sơ chế thực phẩm tùy thuộc vào loại thực phẩm yêu cầu việc chế biến ăn
- Hướng dẫn HS nhà giúp gia đình chuẩn bị nấu ăn
3 Củng cố, dặn dò: (5’)
- GV dùng câu hỏi cuối để đánh giá kết học tập HS
- Nêu lại ghi nhớ SGK
- Giáo dục HS có ý thức vận dụng kiến thức học để giúp đỡ gia đình
* Dặn dò:
- Dặn HS Đọc trước học sau - Nhận xét tiết học
- HS ý lắng nghe
- HS ý lắng nghe ghi nhớ
- HS trả lời câu hỏi