dự án nhà hàng just for fun, món ăn cổ truyền của nhật bản và hàn quốc

MỤC LỤC MỤC LỤC MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU TỔNG QUAN Một số khái niệm: Các chức quản lý dự án: QUẢN TRỊ TÍCH HỢP 1.1 Lập kế hoạch tổng thể: 1.2 Quản lý thực thi kế hoạch: 1.3 Kết thúc dự án I.Tổng quan dự án: Tên dự án : Xây dựng nhà hàng Just For Fun Địa : Đường Trần Duy Hưng, Hà Nội Diện tích : tầng x 300m2 Chủ đầu tư dự án: Công ty cổ phần đầu tư phát triển Nhà hàng Việt (www.nhahangviet.vn) Ban quản lý dự án : Nhóm Just For Fun, Trường Đại học Thăng Long .8 Nhà thầu: Xây dựng cơng trình dự án: Công ty TNHH Đầu tư xây dựng phát triển hạ tầng .8 Thiết kế nội thất : Công ty thiêt kế nội thất Việt Sơn .8 Nhà cung cấp thiết kế dụng cụ nhà bếp: Công ty cổ phần sản xuất thương mại Thiên Đô Chi phí ước tính: khoảng tỷ VND Thời gian thực dự án : khoảng 13 tháng, độ co giãn thời gian gần tháng Các bên liên quan : Ủy ban nhân dân thành phố Hà Nội Chủ đầu tư Các đơn vi đấu thầu Ban quản lý dự án Ban thẩm định kiểm soát Các công ty thiết kế, xây dựng II Căn xây dựng dự án: III Tổng quan thị trường: 10 MỤC LỤC IV Mô hình tổng thể dự án: 10 QUẢN TRỊ PHẠM VI 16 I.Định nghĩa: 16 II Lập kế hoạch phạm vi 16 Đầu vào 16 b Công cụ kĩ thuật 19 c Đầu 19 III Xác định phạm vi 20 QUẢN TRỊ THỜI GIAN 23 I Xác định công việc 23 II Sắp xếp công việc 25 III Ước tính thời gian hồn thành cơng việc: 26 IV.Lập kế hoạch tiến độ: 28 Lịch trình dự án: 28 Kế hoạch quản lý tiến độ: 30 V Kiểm soát tiến độ dự án 31 QUẢN TRỊ CHI PHÍ 33 I.Cơ sở lí thuyết 33 II.Quản lí chi phí 33 II Lập kế hoạch chi phí 34 3.1.2 Chi phí chi tiết 34 3.2 Kiểm sốt chi phí 37 QUẢN TRỊ CHẤT LƯỢNG 39 I Khái niệm nội dung quản lí chất lượng 39 II Lập kế hoạch chất lượng 39 Chính sách chất lượng 40 Phạm vi chất lượng 40 2.1 Quản lí chất lượng kí kết hợp đồng quản trị hợp đồng 40 2.2 Quản lí chất lượng khảo sát xây dựng (đối với phần xây dựng nhà hàng) .40 2.3 Quản trị chất lượng thiết kế kiến trúc 41 2.4 Quản lí chất lượng thi công 42 2.6 Quản trị chất lượng nghiệm thu thiết kế đấu thầu 43 2.7 Quản trị chất lượng thẩm định dự án .44 Quy định chất lượng 44 Tiêu chuẩn chất lượng 45 MỤC LỤC III Đảm bảo chất lượng 45 IV Kiểm soát chất lượng 47 QUẢN TRỊ NHÂN LỰC 49 I, Khái niệm nội dung quản trị nhân lực 49 II, Quản lí nhân lực 49 1.Lập kế hoạch tổ chức 49 2.Tuyển dụng nhân viên 50 2.1Quá trình lựa chọn nhân lực 50 2.2Yêu cầu vị trí tuyển dụng 51 3.Chính sách quản lý nhân lực dự án 52 3.1Đào tạo nhân viên cho dự án 52 3.2Khen thưởng kỉ luật 52 4.Phân công chức nhiệm vụ .53 4.1 Ban điều hành dự án 53 4.2 Phòng thiết kế quy hoạch 54 4.3 Phòng thư ký hành 56 4.4 Phòng tài 57 4.5 Phòng thơng tin 58 4.6 Ban cố vấn 59 4.7 Ban tra giám sát 60 5.Kiểm soát thay đổi nhân 61 5.1 Lý dẫn đến thay đổi nhân 61 5.2 Biện pháp, cách giải thay đổi .62 Phát triển nhóm dự án 62 QUẢN TRỊ THÔNG TIN 64 I.Khái niệm nội dung quản trị thông tin 64 1.Khái niệm 64 2.Nội dung 64 II.Lập kế hoạch thông tin 64 1.Phương pháp truyền tin 64 2.Lập kế hoạch thông tin 64 III.Các luồng thông tin dự án 65 1.Các luồng thông tin vào 65 2.Các luồng thông tin 65 3.Thông tin nội 66 MỤC LỤC IV.Phân phối thông tin 66 1.Đầu vào 66 2.Công cụ kỹ thuật 67 3.Đầu 67 V.Báo cáo tình hình hoạt động 67 1.Đầu vào 67 2.Đầu 68 VI.Tổng kết hoạt động 68 1.Đầu vào 69 2.Đầu 69 QUẢN TRỊ RỦI RO 70 I.Khái niệm rủi ro nội dung quản lý rủi ro 70 II.NHẬN DIỆN CÁC RỦI RO 71 1.Giai đoạn chuẩn bị đầu tư 71 2.Giai đoạn thực đầu tư 72 2.2 Các rủi ro khâu đấu thầu xây dựng mua sắm thiết bị thi công xây dựng 72 2.3 Các rủi ro khâu tiến hành tổ chức thi công xây dựng cơng trình 73 3.Giai đoạn kết thúc xây dựng, đưa vào khai thác 73 III.LẬP KẾ HOẠCH ĐỐI PHÓ VỚI RỦI RO 74 IV.QUY TRÌNH KIỂM SỐT RỦI RO 75 QUẢN TRỊ ĐẤU THẦU 77 I khái niệm quản trị đấu thầu dự án nội dung quản trị đấu thầu .77 II Các mục tiêu việc đấu thầu bao gồm: 77 III- Các quy trình đấu thầu: 78 2.Lập kế hoạch mời thầu: 80 3.Mời thầu, thông báo mời thầu: 82 4.Lựa chọn nhà thầu 82 5.Quản trị hợp đồng: 83 6.Thanh lý hợp đồng: 84 KẾT LUẬN 85 LỜI MỞ ĐẦU LỜI MỞ ĐẦU Khoảng 20 năm trở lại đây, sống người dân dần cải thiện Mọi người dần quan tâm đến việc ăn ngon, ăn chất việc ăn cho no, cho đủ Vì nhà hàng ăn uống đại, dầy đủ tiện nghi đáp ứng đầy đủ mong muốn người dân chất lượng sản phẩm chất lượng dịch vụ nhu cầu thiết thực cho xã hội Hơn nữa, văn hóa Nhật Bản Hàn quốc ngày thâm nhập sâu vào nước ta, đặc biệt văn hóa ẩm thực Do ăn cổ truyền Nhật Bản Hàn Quốc trở nên quen thuộc không phần mẻ với người dân Việt Nam Dựa vào đó, chúng tơi thành lập dự án để đáp ứng nhu cầu người dân – “ Nhà hàng Just For Fun”, hứa hẹn đem lại nhiều lợi ích mặt kinh tế xã hội Dự án xây dựng dựa sở pháp lý, mục tiêu phạm vi dự án đồng thời trình bày cách cụ thể, rõ ràng, dễ hiểu sinh động, tài liệu tham khảo hữu ích cho bạn đọc q trình học tập nghiên cứu Mặc dù có nhiều cố gắng thời gian có hạn nên dự án khơng tránh khỏi thiếu sót Chúng tơi mong nhận đóng góp ý kiến bạn để dự án ngày hoàn thiện TỔNG QUAN TỔNG QUAN Một số khái niệm: Dự án quản lí dự án Dự án :  Là q trình gồm cơng tác ,nhiệm vụ có liên quan tới nhau, thực nhằm đạt mục tiêu đề điều kiện ràng buộc thời gian, nguồn lực ngân sách  Theo luật đầu tư (năm 2005) Dự án đầu tư tập hợp đề xuất bỏ vốn trung dài hạn để tiến hành hoạt động đầu tư địa bàn cụ thể, khoảng thời gian xác định  Trên phương diện quản lý, dự án nỡ lực có thời hạn nhằm tạo sản phẩm dịch vụ Chính quan điểm mà dự án có đặc điểm như:  Dự án có mục đích, kết xác định  Dự án có chu kỳ phát triển riêng có thời gian tồn hữu hạn  Sản phẩm dự án mang tính chất đơn độc đáo  Dự án liên quan đến nhiều bên có tương tác phức tạp phận quản lý chức với quản lý dự án  Mơi trường hoạt động va chạm  Tính bất định độ rủi ro cao Quản lý dự án : trình lập kế hoạch, điều phối thời gian, nguồn lực giám sát trình phát triển dự án nhằm đảm bảo cho dự án hoàn thành thời hạn, phạm vi ngân sách duyệt đạt yêu cầu định kỹ thuật, chất lượng sản phẩm, dịch vụ, phương pháp điều kiện tốt cho phép Các chức quản lý dự án:  Chức lập kế hoạch, bao gồm việc xác định mục tiêu, cơng việc dự tính nguồn lực cần thiết để thực dự án;  Chức tổ chức, tiến hành phân phối nguồn lực gồm tiền, lao động, trang thiết bị, việc điều phối quản lý thời gian;  Chức lãnh đạo;  Chức kiểm soát, trình theo dõi kiểm tra tiến độ dự án, phân tích tình hình thực hiện, tổng hợp, đánh giá, báo cáo kết thực đề xuất giải pháp giải khó khăn trình thực dự án; QUẢN TRỊ TÍCH HỢP QUẢN TRỊ TÍCH HỢP Quản trị tích hợp dự án: Là trình đảm bảo phần dự án phối hợp cách xác đầy đủ Quản trị tích hợp dự án bao gồm phần: 1.Lập kế hoạch tổng thể dự án 2.Quản lý thực thi kế hoạch 3.Kiểm soát việc thay đổi tổng thể 1.1 Lập kế hoạch tổng thể: Dự án Xây dựng nhà hàng Just For Fun dự án có quy mô vừa tầm, thiết kế khảo sát thực tế Vì chúng tơi lập kế hoạch quản trị cho dự án sau: - Quản trị phạm vi Quản trị thời gian Quản trị chi phí Quản trị nhân lực Quản trị thông tin Quản trị chất lượng Quản trị đấu thầu Quản trị rủi ro Trong kế hoạch quản trị dự án đề cập đến phần chi tiết lại Tất kế hoạch hỗ trợ bới kết phân tích thời gian, nguồn lực, chi phí, dòng tiền, cơng việc cần thực 1.2 Quản lý thực thi kế hoạch: Tận dụng tối đa tài nguyên để thực dự án , phục vụ cho việc quản lý dự án vào tiến độ tốt Nhóm quản lý dự án : - Thực thi dự án Sử dụng phần mềm hỗ trợ Chia nhân phù hợp theo mục đích cơng việc Quy định thủ tục làm việc Xác định rõ nhiệm vụ Ban quản lý dự án – Giám sát thực thi dự án – So sánh đánh giá mục tiêu , kết mà dự án đề ra- Điều chỉnh biến cố phát sinh trình thực dự án Lập lại kế hoạch chi tiết, đầy đủ thực thi kế hoạch 1.3 Kết thúc dự án Và cuối ,trước kết thúc dự án thực số công việc sau: - Thống kê, rà sốt lại tồn liệu dự án QUẢN TRỊ TÍCH HỢP - Đóng góp ý kiến ,đưa thiếu sót phương án khắc phục Sắp xếp, lưu trữ hồ sơ liên quan Kết thúc dự án Hiểu nắm bắt khái niệm trên, nhóm chúng tơi xin bắt đầu vào ý tưởng xây dựng “nhà hàng Just For Fun” I.Tổng quan dự án:  T ên dự án : Xây dựng nhà hàng Just For Fun Địa : Đường Trần Duy Hưng, Hà Nội Diện tích : tầng x 300m2  C hủ đầu tư dự án: Công ty cổ phần đầu tư phát triển Nhà hàng Việt (www.nhahangviet.vn)  Ban quản lý dự án : Nhóm Just For Fun, Trường Đại học Thăng Long  Nhà thầu: • Xây dựng cơng trình dự án: Cơng ty TNHH Đầu tư xây dựng phát triển hạ tầng • Thiết kế nội thất : Công ty thiêt kế nội thất Việt Sơn • Nhà cung cấp thiết kế dụng cụ nhà bếp: Công ty cổ phần sản xuất thương mại Thiên Đơ  Chi phí ước tính: khoảng tỷ VND  Thời gian thực dự án : khoảng 13 tháng, độ co giãn thời gian gần tháng QUẢN TRỊ TÍCH HỢP  Các bên liên quan : • Ủy ban nhân dân thành phố Hà Nội • Chủ đầu tư • Các đơn vi đấu thầu • Ban quản lý dự án • Ban thẩm định kiểm sốt • Các cơng ty thiết kế, xây dựng II Căn xây dựng dự án: Việc lập dự án dựa sở pháp lý sau:  Luật doanh nghiệp năm 2005 văn hướng dẫn thi hành  Luật đầu tư 2005  Nghị định 108/2005/NĐ-CP hướng dẫn chi tiết thi hành Luật Đầu tư  Quyết định số 108/2006/QĐ-BKH kế hoạch đầu tư ban hành mẫu văn thực luật đầu tư Việt Nam  Luật đất đai năm 2003  Giấy chứng nhận quyền sử dụng đất số : AM 162451 ngày 09 tháng 04 năm 2008 UBND Thành phố Hà Nội việc chuyển nhượng quyền sử dụng đất vào mục đích chuyên dụng  Sơ đồ khu đất phòng tài nguyên môi trường thành phố Hà Nội lập kèm theo giấy chứng nhận quyền sử dụng đất UBND thành phố Hà Nội ngày 09 tháng 04 năm 2008;  Luật an toàn thực phẩm năm 2011 (luật số 12/2003/PL-UBTQH11) thi hành từ 1/7/2011  Căn theo thông tư 03/2006 – BKH ngày 19/10/2006 kế hoạch đầu tư việc thành lập địa điểm kinh doanh nhà hàng  Căn nghị định số 95/CP ngày 4/2/1993 Chính phủ chức năng, nhiệm vụ, quyền hạn tổ chức máy thương mại QUẢN TRỊ TÍCH HỢP  Căn nghị định 02/CP ngày 5/1/1995 Chính phủ hàng hóa dịch vụ cấm kinh doanh thương mại hàng hóa dịch vụ kinh doanh thương mại có điều kiện thị trường nước  Nghị định 121/2010/NĐ – CP ngày 30/12/2010 sửa đổi, bổ sung nghị định 142/2005/NĐ – CP thu tiền thuế đất, thuê mặt  Nghị định 120/2010/NĐ – CP ngày 30/12/2010 sửa đổi , bổ sung nghị định 198/2004/NĐ – CP thu tiền sử dụng đất  Luật thuế bảo vệ môi trường 57/2010/QH12  Thông tư số 05/2009/TT – BTC thủ tục hải quan hàng hóa xuất khẩu, nhập đại lý mua bán hàng hóa nước ngồi Tổng cục Hải quan ban hành  Căn theo nghị định số 1054 – Thông tư ngày 13/9/1956 kiểm nghiệm hàng hóa xuất nhập Thủ tướng phủ ban hành, Bộ thương nghiệp qui định  Nghị số 30/2008/NQ – CP ngày 11/12/2008 quản lý thuế hàng hóa xuất khẩu, nhập phủ Bộ tài ban hành  Thông tư số 09/1998 thi hành luật thuế GTGT thực hàng hóa xuất khẩu, nhập Tổng cục Hải quan ban hành III Tổng quan thị trường: Hiện nay, diện tích dân số Thành Phố Hà Nội ngày mở rộng tăng cao nhu cầu nhà hàng ăn uống đáp ứng đầy đủ nhu cầu người dân chất lượng sản phẩm dịch vụ Nhưng hệ thống nhà hàng ăn uống khơng thiếu mà yếu chất lượng sản phẩm chất lượng phục vụ, chưa đảm bảo đáp ứng nhu cầu người dân Chính thị trường có tiềm IV Mơ hình tổng thể dự án: Dự án xây dựng tòa nhà gồm có tầng tầng hầm để xe cho khách, dự định xây dựng sau: Tầng hầm QUẢN TRỊ RỦI RO Sở hữu vị trí đẹp , nhiên phố Trần Duy Hưng nơi tập hợp nhiều khu ẩm thực chất lượng cao, (Sumo BBQ, Hải Long, thịt nướng quán…) Việc có nhiều lựa chọn làm cho khách hàng không ý, giảm ý đến tồn just for fun c) Huy động nguồn vốn gặp nhiều khó khăn Với tình hình kinh tế khó khăn, việc vay nguồn vốn lớn khơng đơn giản, thủ tục, chi phí vay, lãi suất cao… d) Rủi ro nguyên nhân thủ tục hành pháp lý Thủ tục hành rườm rà ( xin giấy phép kinh doanh, giấy phép xây dựng, mời thầu, thủ tục vay vốn ngân hàng…) ảnh hưởng đến thời gian thực hiện, làm phát sinh chi phí, gây thiệt hại lớn 2.Giai đoạn thực đầu tư 2.1 Các rủi ro khâu thiết kế 2.1.1 Do cơng tác thăm dò, khảo sát thiết kế chưa cao: - Việc không tham khảo, tham khảo cách không đầy đủ, không chi tiết công trình qn nướng xây dựng dẫn đến việc không rút kinh nghiệm lặp lại sai lầm, hạn chế quán ăn 2.1.2 Do lực tổ chức thiết kế: - Việc lực chọn đội ngũ thiết kế thiếu lực, thiếu tầm nhìn, tạo quán just for fun không khác biệt, thiếu sáng tạo, khơng đa năng, lãng phí tài ngun q trình khai thác sử dụng (VD: khơng gian kín, cần q nhiều đèn -> tăng chi phí; khơng gian q kín gây bí mùi, khơng vệ sinh…) 2.1.3 Cơng tác thẩm định, phê duyệt thiết kế nhiều sai sót: - Xảy người làm cơng tác thẩm định lại thiết kế khơng nhìn nhược điểm thiết kế, dẫn đến việc tăng chi phí khơng hiệu q trình thi công 2.2 Các rủi ro khâu đấu thầu xây dựng mua sắm thiết bị thi công xây dựng - Do chưa có nhiều kinh nghiệm nên dẫn đến việc mời nhà thầu không phù hợp, sai lầm hồ sơ đấu thầu, chậm tiến độ, chi phí cao Do quy chế đấu thầu chưa hồn chỉnh, rủi ro tượng tiêu cực đấu thầu QUẢN TRỊ RỦI RO 2.3 Các rủi ro khâu tiến hành tổ chức thi cơng xây dựng cơng trình 2.3.1 Rủi ro yếu tố ngẫu nhiên tác động từ bên - Rủi ro yếu tố thiên tai, thời tiết: Just for fun có thời gian xây dựng dài (dự kiến năm tháng ngày) Do thời tiết khắc nghiệt, đặc biệt mùa mưa bão tháng 7, rét đậm rét hại tháng 12, ảnh hưởng lớn đến thời gian thực dự án, chất lượng chi phí dự án - Rủi q trình vận chuyển làm mát, hỏng hóc thiết bị nội thất, bếp nướng… - Rủi ro biến động bất ngờ thị trường: Nền kinh tế Việt Nam phát triển không ổn định, việc biến động tỷ giá, lạm phát, đặc biệt vào tháng cuối năm ảnh hưởng tới tiến độ thực dự án, chi phí phát sinh tăng 2.3.2 Rủi ro nguyên nhân kỹ thuật - Rủi ro mắc phải lỗi kỹ thuật trình xây dựng: Xây dựng sai khác với thiết kế, khiến cơng trình khơng mong muốn,… - Do quán ăn chuyên phục vụ đồ nướng: cần nhiều thiết bị chuyên dụng băng chuyền, bếp nướng Những thiết bị dễ gây rủi ro q trình sử dụng: hỏa hoạn, hỏng hóc - Việc khơng kiểm sốt chất lượng vệ sinh an tồn thực phẩm q trình vận chuyển chế biến-> dẫn đến khách hàng gặp ngộ độc thực phẩm, phải bồi thường, uy tín,… 2.3.3 Rủi ro nguyên nhân xuất phát từ thủ tục hành chính, pháp lý - Sự thay đổi số sách nhà nước, quy định pháp luật, thủ tục hành ảnh hưởng tới khả hoàn thành dự án theo kế hoạch 3.Giai đoạn kết thúc xây dựng, đưa vào khai thác - Rủi ro khơng hồn thành án thời hạn - Rủi chế biến ăn khơng đạt yêu cầu - Rủi ro cạnh tranh đối thủ cạnh tranh tiềm đối thủ địa bàn Hà Nội nói chung đường Trần Duy Hưng nói riêng ( SUMO BBQ, thịt nướng quán,…và quán ăn khác) - Rủi ro việc kinh doanh không hiệu ảnh hưởng đến việc toán vốn đầu tư QUẢN TRỊ RỦI RO - Rủi lớn giai đoạn vận hành sau bàn giao không đảm bảo tiêu chí tính tốn lập dự án đầu tư cố tự nhiên, công nghệ tổ chức sản xuất, tài chính, kinh tế xã hội III.LẬP KẾ HOẠCH ĐỐI PHĨ VỚI RỦI RO Mục rủi ro Sự khơng phù hợp mục Xếp hạng rủi ro Tiến hành giải rủi ro Xem lại kế hoạch Giảm quy mơ cơng trình, vay tín tiêu dự án với tình hình thực tế Huy động nguồn vốn gặp khó khăn dụng Chọn địa điểm không phù hợp Tham khảo địa điểm khác Thủ tục hành rườm rà Cần chi phí để bơi trơn Cơng tác thăm dò, khảo sát Cần tham khảo kĩ từ nhiều nguồn thiết kế chưa cao Năng lực tổ chức thiết kế trước tiến hành xây dựng Thay đổi công ty thiết kế Nên thành lập cấp thẩm định Cần có kế hoạch đấu thầu rõ ràng, chưa cao Công tác thẩm định, phê duyệt thiết kế nhiều sai sót Các rủi ro khâu đấu thầu xây dựng mua sắm thiết bị thi công thực theo quy định xây dựng pháp luật Rủi ro yếu tố thiên tai, thời tiết Rủi ro biến động bất điểm từ 1-4, 9-11 ngờ thị trường Rủi ro nguyên nhân kỹ Chọn khoảng thời gian thi công cao Theo dõi cà cập nhật thường xuyên thông tin kinh tế, thị trường Thực quy trình kỹ QUẢN TRỊ RỦI RO thuật thuật từ khâu thiết kế, thi cơng, đến đưa vào sử dụng Rủi ro khơng hồn thành án Chấp nhận rủi ro Lập danh sách đối thủ cạnh tranh thời hạn Rủi ro cạnh tranh đối thủ cạnh tranh tiềm lớn, ưu, nhược điểm họ đối thủ Rút kinh nghiệm tạo đẳng cấp riêng phong cách phục vụ chất lượng sản phẩm Thiếu lãnh đạo đạo Bổ nhiện NV QLDA Ước tính chi phí chưa hợp lý Xem lại ước tính chi phí Ước tính thời gian Xem lại ước tính lịch biểu • Quỹ dự phòng để giảm nhẹ đối phó với rủi do: Dự tính 100 triệu IV.QUY TRÌNH KIỂM SỐT RỦI RO Định hướng ban quản lý QUẢN TRỊ RỦI RO Đánh giá rủi ro + Phân tích rủi ro Nhận dạng rủi ro Miêu tả rủi ro Nhận xét rủi ro Kiểm tra xác Thay đổi Báo cáo rủi ro Hiểm họa hội Quyết định Xử lý rủi ro Báo cáo rủi ro xảy Kiểm tra QUẢN TRỊ ĐẤU THẦU QUẢN TRỊ ĐẤU THẦU I khái niệm quản trị đấu thầu dự án nội dung quản trị đấu thầu  Quản trị đấu thầu trình quản lý hoạt động mua sắm hàng hoá, dịch vụ cần thiết cho dự án  Project Procurement Management includes the processes required to acquire goods and services from outside the performing organization  Quản trị đấu thầu bao gồm: lập kế hoạch đấu thầu, lập kế hoạch mời thầu, mời thầu, lựa chọn nhà thầu, quản trị hợp đồng, kết thúc hợp đồng  Lập kế hoạch mua sắm (procurement planning): xác định loại hàng hoá thời điểm mua sắm  Lập kế hoạch mời thầu (solicitation planning): lập kế hoạch sản phẩm cần mua sắm, xác định nguồn cung ứng  Mời thầu (solicitation): lấy báo giá, nhận phiếu đặt thầu  Lựa chọn nhà thầu (source selection): tổ chức đấu thầu lựa chọn nhà thầu đáp ứng yêu cầu bên mời thầu  Quản trị hợp đồng (contract administration): quản trị mối quan hệ với nhà thầu  Kết thúc hợp đồng (contract close-out): kết thúc lý hợp đồng II Các mục tiêu việc đấu thầu bao gồm: Kinh tế  Chỉ tiêu kinh tế tập trung chủ yếu vào ”giá cả” bao gồm tiêu khác mà mang đến lợi ích kinh tế chủ thể tham gia vào hợp đồng, cụ thể sau:  Phù hợp với mục tiêu (cụ thể Chất lượng);  Đáp ứng tiến độ khả sẵn có hàng hóa, dịch vụ; khả sẵn sàng cung cấp dịch vụ tư vấn, dịch vụ xây dựng;  Chi phí đời dự án (ví dụ chi phí vận hành, bảo dưỡng)  Quản lý chi phí hoạt động đấu thầu - Hầu hết hợp đồng kinh tế lúc mục tiêu kinh tế tổng hợp theo "5 Đúng” sau đây: QUẢN TRỊ ĐẤU THẦU  "Đúng số lượng hàng hóa, Đúng người tư vấn xây lắp”  Đúng chất lượng  Đúng giá  Đúng địa điểm  Đúng thời gian (tiến độ) Hiệu Hiệu hoạt động đấu thầu mua sắm hệ thống vận hành cách, giảm thiểu thủ tục hành đạt yêu cầu gói thầu hàng hóa, dịch vụ mua sắm cơng trình xây dựng Công khai: Một hệ thống công khai mang đến hội công cho tất nhà thầu hợp lệ việc cạnh tranh để cung cấp hàng hóa, cơng trình dịch vụ Minh bạch: Một hệ thống minh bạch có quy định chế rõ ràng để đảm bảo tuân thủ quy định Các quy định cạnh tranh biết trước đưa cách rõ ràng để tạo thuận lợi cho việc tra nhà kiểm tốn cơng quan liên quan, trường hợp nhà thầu không trúng thầu Sự minh bạch khuyến khích đóng thuế tự nguyện bên tham gia vào hệ thống đấu thầu mua sắm cơng III- Các quy trình đấu thầu:  Lập kế hoạch đấu thầu  Lập kế hoạch mời thầu  Mời thầu  Lựa chọn nhà thầu  Quản trị hợp đồng  Thanh lý hợp đồng QUẢN TRỊ ĐẤU THẦU Dựa vào kế hoạch điều kiện tiêu chuẩn dự án định mở gói thầu:  Gói thầu 1: Đấu thầu đơn vị xây dựng cơng trình dự án  Gói thầu 2: Đấu thầu nhà thiết kế nội thất  Gói thầu 3: Đấu thầu nhà cung cấp dụng cụ nhà bếp 1.Kế hoạch đấu thầu: Chủ đầu tư Số gói Tên gói thầu thầu Giá gói thầu (VND) Tổng Hình Thời Hình giá Nguồn thức lựa gian lựa thức gói vốn chọn nhà chọn nhà hợp thầu thầu đồng thầu Dự án “Xây dựng thiết kế nhà hàng Jus for fun” (được phê duyệt văn số Thời gian thực Hợp đồng ngày ) tổng mức đầu tư 7.250.000.000 VND Công ty Đấu thầu TNHH đơn vị xây ABC dựng dự án Đấu tỷ tỷ 6tỷ 800 Nguồn Đấu thầu Quý IV Trọn triệu vốn chủ rộng rãi năm gói sở hữu 2012 nước 60 ngày thầu nhà thiết kế nội thất Đấu thầu 800 nhà thiết kế triệu cung cấp dụng cụ nhà bếp 20 ngày QUẢN TRỊ ĐẤU THẦU 2.Lập kế hoạch mời thầu: - Mời thầu: thông báo mời thầu qua phương tiện thông tin đại chúng - Lựa chọn nhà thầu:  Tổ chức đấu thầu: - Phát hành hồ sơ mời thầu - Tiếp nhận quản lý hồ sơ dự thầu - Mời thầu  Đánh giá hồ sơ dự thầu: - Đánh giá để loại bỏ hồ sơ không hợp lệ, không đảm bảo yêu cầu quan trọng hồ sơ mời thầu - Đánh giá chi tiết hồ sơ mời thầu:  Thẩm định phê duyệt kết đấu thầu: Ban quản lý có trách nhiệm lập báo cáo thẩm định kết đấu thầu cho chủ đầu tư xem xét trình quan có thẩm quyền xem xét, định Trường hợp nhà thầu trúng thầu văn phê duyệt kết đấu thầu phải có nội dung sau:  Tên nhà trúng thầu  Giá trúng thầu  Hình thức hợp đồng  Thời gian thực hợp đồng Trong trường hợp khơng có nhà thầu trúng thầu văn phê duyệt phải nêu rõ khơng có nhà thầu trúng thầu hủy đấu thầu để lựa chọn nhà thầu theo quy định  Thông báo kết đấu thầu  Thương thảo, hoàn thiện ký hợp đồng Chất lượng gói thầu: QUẢN TRỊ ĐẤU THẦU Gói thầu 1: Đấu thầu đv xây dựng cơng trình dự án  Đánh giá chất lượng công tác khảo sát xây dựng  Đánh giá chất lượng hồ sơ thiết kế dự toán  Đánh giá chất lượng thẩm định hồ sơ thiết kế dự án  Đánh giá chất lượng cấu hiện, vật liệu đưa vào sử dụng cho dự án  Đánh giá mức độ an toàn cơng trình dự án  Bảo hiểm cho cơng trình dự án Gói thầu 2: đấu thầu nhà thiết kế nội thất:  Thiết kế độc đáo mang phong cách riêng cửa hàng  Mẫu mã đẹp, chất lượng tốt  Thiết kế phù hợp vói khơng gian cửa hàng  Có thời gian bao hành phù hợ với trang thiết bị nội thất Gói thầu 3: Đấu thầu nhà cung cấp thiết kế dụng cụ nhà bếp:  An toàn vệ sinh  Chát liệu tốt  Thiết kế phù hợp với khu bếp nhà hàng, theo phong cach, không gian riêng nhà hàng  Có bảo hành dụng cụ như: lò vi sống, tủ lạnh, bếp nướng, máy hút mùi QUẢN TRỊ ĐẤU THẦU 3.Mời thầu, thơng báo mời thầu: Gói thầu 1: Đấu thầu đơn vị xây dựng cơng trình dự án: Gói thầu 2: Đấu thầu nhà thiết kế nội thất Gói thầu 3: đấu thầu nhà thiêt kế cung cấp dụng cụ nhà bếp  Thuộc dự án: Xây dựng thiết kế dự án nhà hàng Jus for fun  Nguồn vốn: Nguồn vốn chủ sở hữu  Bên mời thầu: bân quản lí dự án Jus for fun  Hình thức lựa chọn nhà thầu: đấu thầu rộng rãi nước  Thời gian bán hồ sơ mời thầu:  Địa điểm:  Giá bán: triệu VND  Điện thoại lien hệ: 01674509698  Thời điểm đóng thầu: 4.Lựa chọn nhà thầu QUẢN TRỊ ĐẤU THẦU Dự án Gói thầu Hình Giá gói Giá Nhà thầu Hình thức Thời gian Văn thức lựa thầu trúng trúng thầu hợp đồng thực phê hợp đồng duyệt chọn nhà thầu thầu Xây 1.Đơn vị Đấu thầu 5tỷ 4tỷ 550 Công ty dựng xây dựng rộng rãi triệu TNHH đầu thiết kế cơng trình tư xây dựng nhà hàng dự án nước phát triển Jus for Hạ fun Tầng(ICID) 2.Nhà 1tỷ 825 triệu Trọn gói Cơng ty tư thiết kế vấn thiết kế nội thất nội thất CNC 3.Nhà 800 cung cấp triệu 700 triệu Công ty cổ phần sản thiết kế xuất TM dụng cụ XNK Thiên nhà bếp Đô 5.Quản trị hợp đồng:  Ứng trước 30% giá trị gói thầu cho nhà thầu  Để đảm bảo chất lượng gói thầu, nhà thầu phải xin ngân hàng đứng bảo  ãnh 30% hợp đồng mà công ty ứng cho nhà thầu nhà thầu dùng vào cơng  rình khơng dùng vào sai mục đích  Giám sát thực hợp đồng qua biên kiểm tra giám sát  Nghiệm thu hợp đồng theo giai đoạn cơng trình, sai quy định QUẢN TRỊ ĐẤU THẦU  Không nghiệm thu hợp đồng, làm chậm tiến độ dự án phạt theo quy định hợp đồng 6.Thanh lý hợp đồng:  Xác minh sản phẩm để xác định tất công việc hoàn tât thỏa  mãn yêu cầu hợp đồng ký  Lập biên lý hợp đồng  Lưu trữ thông tin sử dụng tương lai  Thanh toán đầy đủ cho nhà thầu bên xuất hóa đơn KẾT LUẬN KẾT LUẬN Dự án với mục đích xây dựng nhà hàng cao cấp cho kết nhà hàng cao cấp Just for fun Giải tốt với bên liên quan để tiến hành dự án thuận lợi Dự án có kế hoạch thống từ tổng thể đến chi tiết Hồn thành cơng việc dự án theo yêu cầu kỹ thuật, chất lượng Hồn thành cơng việc dự án phạm vi ngân sách duyệt Hồn thành cơng việc dự án theo tiến độ thời gian cho phép Tập trung tránh rủi ro lớn, rủi ro dễ xảy ra, giảm thiểu thiệt hại cửa rủi ro có nguy cao Lựa chọn nhà thầu có uy tín để đạt hiệu công việc Dự án triển khai đầy đủ theo bước chắn thành công tốt đẹp Lời kết Dự án xây dựng mơ hình nhà hàng chúng tơi mong muốn vào hoạt động đáp ứng phần cho nhu cầu ăn uống ,ẩm thực người Dự án đem lại nguồn thu nhập cao cho chủ đầu tư Khi thành lập, phát triển triển khai dự án, giúp chúng tơi có thêm kinh nghiệm q trình lập dự án đầu tư phát triển kinh doanh Góp phần doanh thu đáng kể cho nhà nước từ nguồn thuế mà chủ đầu tư phải đóng thực hoạt động kinh doanh Với lợi có sẵn phân tích kỹ lưỡng dự án, nhóm quản lý chúng tơi hy vọng thời gian tới mở rộng thêm nhiều nhà hàng chất lượng phục vụ khách hàng địa bạn Hà Nội tỉnh, thành phố khác,… Đáp ứng nhu cầu người dân nhà hàng ăn uống sang trọng, đại chất lượng Nguồn tài liệu tham khảo: 1.Thư viện văn pháp luật www.vietlaw.gov.vn 2.Website tổng cục thuế www.gdt.gov.vn KẾT LUẬN Cảm ơn cô theo dõi giúp đỡ để dự án chúng em hồn thành Cảm ơn tất thành viên nhóm QLDA Just for fun nhiệt tình hoạt động để dự án hồn thành ... quan Kết thúc dự án Hiểu nắm bắt khái niệm trên, nhóm chúng tơi xin bắt đầu vào ý tưởng xây dựng nhà hàng Just For Fun” I.Tổng quan dự án:  T ên dự án : Xây dựng nhà hàng Just For Fun Địa :... nữa, văn hóa Nhật Bản Hàn quốc ngày thâm nhập sâu vào nước ta, đặc biệt văn hóa ẩm thực Do ăn cổ truyền Nhật Bản Hàn Quốc trở nên quen thuộc không phần mẻ với người dân Việt Nam Dựa vào đó, thành... đầu tư dự án: Công ty cổ phần đầu tư phát triển Nhà hàng Việt (www.nhahangviet.vn)  Ban quản lý dự án : Nhóm Just For Fun, Trường Đại học Thăng Long  Nhà thầu: • Xây dựng cơng trình dự án: Cơng