Vấn đề môi trường trong phát triển bền vững chuỗi giá trị tôm xuất khẩu khu vực đồng bằng sông cửu long

Trường đại học Ngoại Thương Khoa Kinh tế quốc tế Tiểu luận Kinh tế phát triển “Vấn đề môi trường phát triển bền vững chuỗi giá trị tôm xuất khu vực đồng sông Cửu Long” MỤC LỤC Nội Dung CHƯƠNG I: TỔNG QUAN VỀ PHÁT TRIỂN BỀN VỮNG CHUỖI GIÁ TRỊ TÔM XUẤT KHẨU ĐỒNG BẰNG SÔNG CỬU LONG .2 1.1 Khái quát về chuỗi giá trị và phát triển bền vững 1.1.1 Khái niệm chuỗi giá trị 1.1.2 Cơ cấu thành phần chuỗi giá trị 1.1.3 Lý thuyết về phát triển bền vững 1.1.4 Chuỗi giá trị và mục tiêu phát triển bền vững 1.2 Giới thiệu chuỗi giá trị tôm xuất khẩu khu vực đồng bằng sông Cửu Long .4 1.2.1 Giới thiệu chung 1.2.2 Hệ thống nuôi tôm ĐBSCL 1.2.3 Các chủ thể tham gia chuỗi giá trị tôm CHƯƠNG II: TÁC ĐỘNG QUA LẠI CỦA CHUỖI GIÁ TRỊ TÔM XUẤT KHẨU VỚI MÔI TRƯỜNG ĐỒNG BẰNG SÔNG CỬU LONG DƯỚI GÓC ĐỘ CÁC NHÂN TỐ THAM GIA CHUỖI 10 2.1 Khâu cung cấp nguyên liệu đầu vào .10 2.1.1 Môi trường và chất lượng nguồn cung nguyên liệu 10 Nguyên liệu đầu vào là khâu khởi đầu bất kì chuỗi giá trị sản xuất nào; và chuỗi giá trị tôm xuất khẩu, chất lượng nguồn nguyên liệu đầu vào càng có tác động to lớn đến sự hoạt động thuận lợi chuỗi Ở đây, khâu đầu vào bao gồm cung cấp giống, cung cấp thức ăn và hóa chất Nhưng chất lượng nguồn cung này cũng gặp những khó khăn nhất định mà tác động môi trường là nguyên nhân lớn .10 2.1.2 Cung nguyên liệu đầu vào cho ngành tôm và tác động đến môi trường 11 2.2 Khâu sản xuất 12 2.3 Khâu thu mua, chế biến 14 2.4 Khâu thương mại .16 CHƯƠNG III: PHÁT TRIỂN CHUỖI GIÁ TRỊ TÔM XUẤT KHẨU HÀI HÒA VỚI DUY TRÌ MÔI TRƯỜNG BỀN VỮNG 19 3.1 Sự cần thiết phải bảo vệ môi trường chuỗi ngành tôm xuất khẩu 19 3.2 Xu hướng phát triển ngành tôm 20 3.2.1 Yêu cầu thị trường quốc tế với mặt hàng tôm xuất khẩu Việt Nam: 20 3.2.2 Định hướng cấu ngành hàng tôm giá trị xuất khẩu thủy sản: .22 Chúng ta quan sát biểu đồ về cấu các mặt hàng thủy sản Việt Nam vào hai thị trường lớn là Trung Đông( nước Israel ) và thị trường Liên minh châu Âu qua hai biểu đồ dưới để xác định tỷ trọng ngành tôm xuất khẩu 22 3.2.3 Triển vọng phát triển ngành tôm xuất khẩu: 23 3.3 Một số kiến nghị nhằm tăng cường tính thân thiện với môi trường phát triển chuỗi giá trị tôm xuất khẩu 24 3.3.1 Tăng cường biện pháp quản lý kiểm soát chất lượng: 24 Chính phủ cần thắt chặt các biện pháp kiểm soát chất lượng khu vực nuôi tôm, đặc biệt là các số đo lượng hàm lượng các hóa chất chất thải môi trường Có thể kể đến một số yêu cầu cụ thể và gần gũi nhất như: 24 3.3.2 Thiết lập quy trình sản xuất khoa học và hỗ trợ sản xuất: 25 Ưu tiên nhập khẩu công nghệ tiên tiến, công nghệ nguồn, nhập khẩu bằng sáng chế phát minh để ứng dụng, tăng cường hợp tác quốc tế để học hỏi kinh nghiệm và phối hợp nghiên cứu triển khai .25 Áp dụng các biện pháp sinh học, bảo vệ môi trường để xử lý nước thải nuôi tôm như: Phương pháp sử dụng hệ vi sinh vật (nhuyễn thể Trung Quốc) , Phương pháp sử dụng hệ động thực vật để hấp thụ các chất nhiễm ( sò hút Cà Mau), Hồ sinh học, Các hệ thống đất ngập nước,… 25 3.3.3 Nâng cao nhận thức, kỹ cho người nông dân tham gia chuỗi giá trị: 25 Lời kết 26 Tài liệu tham khảo .27 16 http://xulymoitruong.com/xu-ly-nuoc-thai-nuoi-tom-1577/ 28 17 http://thuvienphapluat.vn/archive/Quyet-dinh-31-2011-QD-UBND-Quy-che-quan-lyvung-nuoi-tom-tap-trung-vb129058.aspx 28 18 http://miennui.most.gov.vn/csdl/index.php? option=com_technology&task=viewDetail&id=144&Itemid=30 28 Lời mở đầu Vùng Đồng Bằng Sông Cửu Long có diện tích tự nhiên khoảng 39.747 km 2, chiếm 12% diện tích nước, diện tích vùng biển đặc quyền kinh tế rộng khoảng 360.000 km2, chiếm 37% tổng diện tích vùng đặc quyền kinh tế nước hàng trăm đảo lớn nhỏ thuộc hai ngư trường trọng điểm đơng tây Nam Tồn vùng có khoảng 750 km chiều dài bờ biển ( chiếm khoảng 23% tổng chiều dài bờ biển toàn quốc ) với 22 cửa sông, cửa lạch 800.000 bãi triều ( 70 - 80% bãi triều cao ) Với lợi tự nhiên lớn đưa Đồng sơng Cửu Long (ĐBSCL) trở thành vùng trọng điểm Việt Nam khai thác, nuôi trồng chế biến xuất thủy sản mà đặc biệt chuỗi ngành hàng tôm Chuỗi giá trị tơm ĐBSCL giữ vai trò quan trọng lĩnh vực nuôi trồng thủy hải sản (NTTS) Việt Nam, năm 2011 ngành công nghiệp tôm vùng ĐBSCL chiếm 92% diện tích ni 75% sản lượng tôm nuôi nước Không phục vụ nhu cầu tiêu dùng nước mà để xuất thị trường nước năm 2011, kim ngạch xuất thủy sản toàn vùng ước đạt tỷ USD, tăng 27% năm 2010 Tôm loại chiếm 190.000 tấn, kim ngạch đạt 1,8 tỷ USD Tuy vậy, thời gian gần chuỗi giá trị tôm xuất ĐBSCL phải đối mặt với nhiều thách thức khó khăn chưa khai thác, chưa phát huy hết so với tiềm vốn có nó, thiếu qui hoạch qui hoạch chạy theo diện tích sản lượng; thiếu đầu tư chưa đầu tư đồng sở hạ tầng phục vụ NTTS, đặc biệt vấn đề môi trường xung quanh khu vực nuôi việc hệ thống thủy lợi; dịch bệnh diễn biến phức tạp chưa có giải pháp phòng trị triệt để đặt vấn đề cần quan tâm Để bảo đảm phát triển lợi cạnh tranh chuỗi giá trị ngành nuôi trồng tơm xuất ÐBSCL việc định hướng phát triển theo hướng bền vững, thân thiện mơi trường đóng vai trò quan trọng Tuy nhiên chưa có nghiên cứu sâu vào phân tích ảnh hưởng tác động vấn đề môi trường phát triển chuỗi giá trị tôm xuất để đánh giá thực trạng đưa giải pháp hợp lí Vì xuất phát từ thực tiễn nhóm chúng em lựa chọn đề tài tiểu luận nghiên cứu “Vấn đê mơi trường phát triển bên vững chuỗi giá trị tôm xuất khẩu khu vực đồng bằng sông Cửu Long” Nội Dung CHƯƠNG I: TỔNG QUAN VỀ PHÁT TRIỂN BỀN VỮNG CHUỖI GIÁ TRỊ TÔM XUẤT KHẨU ĐỒNG BẰNG SÔNG CỬU LONG 1.1 Khái quát chuỗi giá trị và phát triển bền vững 1.1.1 Khái niệm chuỗi giá trị Theo nghĩa hẹp, chuỗi giá trị gồm loạt hoạt động thực chủ thể để sản xuất sản phẩm định Các hoạt động gồm có: giai đoạn xây dựng khái niệm thiết kế, trình mua vật tư đầu vào, sản xuất, tiếp thị phân phối, thực dịch vụ hậu mãi…Tất hoạt động tạo thành “chuỗi” kết nối người sản xuất với người tiêu dùng Mặt khác, hoạt động lại bổ sung giá trị cho thành phẩm cuối Chuỗi giá trị theo nghĩa rộng phức hợp hoạt động nhiều chủ thể khác thực người sản xuất sơ cấp, người chế biến, thương nhân, người cung cấp dịch vụ…để biến nguyên liệu thô thành thành phẩm Theo nghĩa rộng, chuỗi giá trị hệ thống sản xuất nguyên liệu thô chuyển dịch theo mối liên kết với chủ thể khác kinh doanh, lắp ráp, chế biến…vv Khái niệm chuỗi giá trị bao hàm vấn đề tổ chức điều phối, chiến lược quan hệ quyền lực người tham gia khác chuỗi Trong kinh tế phát triển, chuỗi giá trị thường hiểu theo nghĩa rộng Tựu chung lại, chuỗi giá trị (Value chain) mơ hình thể chuỗi hoạt động tham gia vào việc tạo giá trị sản phẩm thể lợi nhuận từ hoạt động Các chuỗi hoạt động diễn theo thứ tự nối thứ tự song song Mơ hình phù hợp cấp độ đơn vị kinh doanh (business unit) ngành cụ thể Mơ hình chuỗi giá trị mối quan hệ hoạt động doanh nghiệp cho thấy cách thức tạo giá trị sản phẩm doanh nghiệp Mơ hình chuỗi giá trị cho thấy hoạt động chuỗi tham gia vào trình tạo giá trị cho sản phẩm Ngồi ra, mơ hình chuỗi giá trị sở để nhà quản trị đánh giá, xem xét để đưa định thuê đơn vị bên thực số hoạt động chuỗi giá trị (outsourcing) 1.1.2 Cơ cấu thành phần chuỗi giá trị Chuỗi giá trị đề xuất Michael Porter, bao gồm thành phần: • Hoạt động chính: Bao gồm hoạt động diễn theo thứ tự nối tiếp Nhóm hoạt động liên quan trực tiếp đến việc tạo giá trị cho sản phẩm Các hoạt động nhóm gồm: + Vận chuyển đầu vào (Inbound Logistics): Nhận hàng, vận chuyển, lưu trữ nguyên liệu đầu vào + Chế tạo (Operations): Tạo sản phẩm + Vận chuyển đầu (Outbound Logistics): Vận chuyển thành phẩm, lưu giữ kho bãi + Tiếp thị bán hàng (Marketing and Sales): Giới thiệu sản phẩm, bán sản phẩm + Dịch vụ (Service): Bảo hành, sửa chữa, hỗ trợ khách hàng • Hoạt động hỡ trợ: Bao gồm hoạt động song song với hoạt động nhằm mục đích hỗ trợ cho việc tạo sản phẩm Đây hoạt động gián tiếp góp phần tạo giá trị cho sản phẩm Các hoạt động nhóm gồm: + Mua hàng (Procurement): Mua máy móc thiết bị nguyên liệu đầu vào + Phát triển công nghệ (Technology development): Cải tiến sản phẩm, quy trình sản xuất + Quản lý nguồn nhân lực (Human resource management): Tuyển dụng, đào tạo, phát triển, đãi ngộ + Cơ sở hạ tầng doanh nghiệp (Firm infrastructure): Quản lý, tài chính, kế tốn, pháp lý • Lợi nhuận: Lợi nhuận phần chênh lệch doanh thu chi phí Doanh nghiệp coi có lợi nhuận doanh thu bán hàng lớn chi phí bỏ Trong mơ hình chuỗi giá trị doanh thu giá trị bán hàng hóa giá trị tạo thông qua hoạt động thể mô hình chuỗi giá trị Chi phí khoản tiêu hao để thực hoạt động 1.1.3 Lý thuyết phát triển bền vững Phát triển bền vững phát triển đáp ứng nhu cầu mà không làm nguy hại đến khả đáp ứng nhu cầu hệ tương lai Phát triển bền vững trình phát triển có kết hợp chặt chẽ, hợp lý, hài hồ ba mặt phát triển, bao gồm: tăng trưởng kinh tế, cải thiện vấn đề xã hội bảo vệ mơi trường Tiêu chí để đánh giá phát triển bền vững tăng trưởng kinh tế ổn định, thực tốt tiến công xã hôi, khai thác hợp lý, sử dụng tiết kiệm tài nguyên thiên nhiên, bảo vệ nâng cao chất lượng môi trường sống Quan điểm Việt Nam phát triển bền vững là: phát triển nhanh, hiệu bền vững Tăng trưởng kinh tế đôi với thực tiến bộ, công xã hội bảo vệ môi trường, gắn phát triển kinh tế với giữ vững ổn định trị - xã hội, đảm bảo an ninh quốc phòng 1.1.4 Chuỗi giá trị và mục tiêu phát triển bền vững Phát triển bền vững chuỗi giá trị đóng vài trò vơ quan trọng việc đáp ứng thách thức gia tăng tính cạnh tranh doanh nghiệp Việt Nam Nghiên cứu cho thấy, mơ hình chuỗi giá trị Việt Nam bộc lộ nhiều thiếu sót: mối quan hệ hợp tác lỏng lẻo tác nhân chuỗi, người sản xuất không ý tới thị trường nhu cầu thị trường, cấu hỗ trợ, đào tạo nghiên cứu phát triển lạc hậu, cản trở tác động tới môi trường chưa xem xét thấu đáo Vì vậy, phát triển bền vững chuỗi giá trị nhu câu vô thiết, nhằm tăng cường lực thể chế quan hệ hợp tác tiểu ngành, tạo hội cho nhà sản xuất tiếp cận với thị trường nước quốc tế, gia tăng giá trị cho sản phẩm, đẩy mạnh xuất gia tăng thu nhập cho người sản xuất 1.2 Giới thiệu chuỗi giá trị tôm xuất khu vực đồng sông Cửu Long 1.2.1 Giới thiệu chung Tôm nuôi đối tượng ni nước lợ chủ lực với diện tích ni năm 2010 khoảng 570.000 ha, sản lượng 450.300 tấn, tương ứng với 94% tổng diện tích 70% sản lượng nuôi thủy sản nước lợ Việt Nam, gia tăng nhanh việc đóng góp vào tỷ trọng xuất thủy sản Việt Nam suốt thập kỷ vừa qua Năm 2011, sản phẩm tôm xuất đạt 220.000 tương đương khoảng 2,4 tỷ đô la Mỹ Xuất tôm chiếm 18% khối lượng 38% giá trị xuất thủy sản Việt Nam Ngành hàng tôm nước lợ ĐBSCL giữ vai trò quan trọng lĩnh vực NTTS Việt Nam, năm 2011 ngành công nghiệp tôm vùng ĐBSCL chiếm 92% diện tích ni 75% sản lượng tôm nuôi nước 1.2.2 Hệ thống nuôi tôm ĐBSCL − Hệ thống nuôi đầu tư thấp bao gồm tôm kết hợp rừng ngập mặn, nuôi tôm ruộng lúa: mật độ ~3-6 PL/m2, suất đạt ~250-700 kg/ha Hệ thống chiếm khoảng 90% tổng diện tích tơm ni sản xuất 62% tổng sản lượng tôm nuôi − Hệ thống nuôi bán thâm canh: mật độ ~10-15 PL/m2 suất đạt ~1,0-2,0 tấn/ha Hệ thống đóng góp 2%tổng diện tích ni khoảng 4% tổng sản lượng tôm nuôi − Hệ thống nuôi thâm canh: mật độ ~20-40 PL/m2 suất đạt ~2,5-6 tấn/ha Hệ thống chiếm khoảng 8% tổng diện tích đóng góp 34% tổng sản lượng tơm nuôi − Vùng sản xuất tập trung chủ yếu tỉnh Sóc Trăng Bạc Liêu Cà Mau, Bạc Liêu Sóc Trăng tỉnh chủ lực phát triển ni tơm, đóng góp khoảng 50% tổng sản lượng tôm nuôi nước năm 2011 1.2.3 Các chủ thể tham gia chuỗi giá trị tôm Quản lý ngành, hiệp hội trường, viện liên quan tới ngành tôm Trại sản xuất ương/vèo tôm giống Cơ sở nuôi tôm thương phẩm Thương lái thu mua tôm nguyên liệu/thương phẩm DN chế biến xuất Cơ sở kinh doanh thức ăn, thuốc cho ni tơm • Trại sản xuất giống và ương/vèo tôm giống Năm 2009, ĐBSCL có 1.100 trại sản xuất giống (SXG) tơm sú trại SXG tôm chân trắng (TCT), sản lượng tỷ tôm 250 triệu TCT giống, đáp ứng không 50% nhu cầu tôm giống cho nghề nuôi vùng Các trại SXG tôm vùng đời chủ yếu giai đoạn 1997-2001 Mỗi trại có diện tích bình qn 530 m2 với khoảng 20-30 bể ương ấu trùng, thể tích 4,8 m3/bể Mật độ ương ấu trùng bình qn 149,3 con/lít (±50,9), tỷ lệ sống 56,7% suất 81.300 con/m3-/đợt (±31,0) Các sở ương (CSUV) tôm giống xuất chậm hơn, đa số từ sau năm 2000 Diện tích bình quân 154 m2 với 5-7 ao bể ương, thể tích 3,2 m3/ao, bể Mỗi đợt sở mua khoảng 2,3 triệu PL, với mật độ 102,0 PLs/m3 (±44,6), tỷ lệ sống suất tương ứng 90,0% 92,9 con/m3 Gần tồn tơm giống sau ương, bán trực tiếp cho người nuôi tôm tỉnh tỉnh lân cận Mỗi CSUV vận hành khoảng 50 đợt/năm (3-5 ngày/đợt), chi phí 2,11 tr.đồng/m3/đợt (±1,06), 85,1% dành cho mua PL đầu vào Lợi nhuận từ UV tơm bình qn đạt 1,52 tr.đồng/m3/đợt (±0,97), tỷ lệ số CSUV có lãi cao (93,3%) Đa số người cung cấp tôm sú giống nhận định ngành tơm ĐBSCL phát triển nhẹ (58,3%) Khó khăn họ gồm: (1) dịch bệnh nhiều, (2) thời tiết bất thường, (3) chất lượng PL thấp, (4) cạnh tranh nhiều tôm giống sản xuất địa phương tôm nhập từ miền Trung Những giải pháp chủ yếu hai nhóm cung cấp giống là: (i) chọn tơm mẹ có chất lượng tốt, (ii) chủ động tìm nguồn PL chất lượng cao, (iii) gia cố lại trại SXG CSUV nhằm hạn chế ảnh hưởng biến đổi thời tiết • Cơ sở kinh doanh thức ăn, th́c cho nuôi tôm Đại lý kinh doanh thức ăn thủy sản (TATS) thuốc thú y thủy sản (TYTS) cấp có quy mơ diện tích trung bình 175,9 m2, lớn lần đại lý cấp (78,0 m2) Đại lý cấp thường kinh doanh đa dạng nhiều mặt hàng TATS thuốc TY cho thủy sản gia súc, 100% đại lý cấp kinh doanh thuốc cho tôm Sản lượng thức ăn tôm mua bán khoảng 554,4 tấn/đại lý/năm, giá trị thuốc 447,6 tr.đồng/đại lý/năm chênh lệch 2-5 lần đại lý cấp cấp Mức chiết khấu cho TATS từ 7,4-8,5% cho thuốc TYTS 20,0-21,1% Cả hai cấp đại lý ưu tiên bán hàng trực tiếp cho người nuôi (64,3% lượng thức ăn 81,7% giá trị thuốc) • Cơ sở ni tơm thương phẩm Năm 2010, ĐBSCL có 558.740 ni tơm mặn lợ, khoảng 12,5% ni thâm canh/bán thâm canh (TC/BTC), lại ni quảng canh cải tiến (QCCT), tơm-lúa khoảng 25%) Diện tích sở nuôi tôm TC/BTC khoảng 2,2 (1-3 chủ yếu) gần 70% thực sử dụng cho tơm Mật độ tơm giống thả bình qn 27,6 con/m2 (±5,8), hầu hết tôm giống nhập từ miền Trung qua CSUV (68,6%) kiểm dịch Tất dùng thức ăn viên, hệ số thức ăn bình qn 1,49 thu hoạch tồn lần sau thời gian nuôi khoảng 4,5-5 tháng Tỷ lệ sống bình quân đạt 67,4% với suất 4,1 tấn/ha/vụ (±1,6) Có 87,9% sản lượng tơm ni TC/BTC bán cho vựa hay DN thu mua quy mô lớn, số (7,6%) bán trực tiếp cho nhà máy chế biến (NMCB), phần lại tơm khơng đạt kích cỡ bán cho người thu gom nhỏ lẻ Tổng chi phí ni tơm TC/BTC 307,0 tr.đồng/ha/vụ (±213,7), lớn chi phí thức ăn (67,9%) thuốc phòng trị bệnh (9,2%) Giá thành 1kg tơm TC/BTC khoảng 68.500 đồng, lợi nhuận 50.000 đồng Năm 2009-2010 có 11,4% số hộ thua lỗ, tỷ lệ thấp so với mức bình quân chung 20-25% ĐBSCL suốt 15 năm trước Diện tích bình qn sở nuôi tôm QCCT khoảng 3,7 (hầu hết 2-4 ha), gần 85% sử dụng cho ni tơm Mật độ thả tơm giống bình qn năm 8,0 con/m2, 45% số tôm giống mua từ trại SXG địa phương, có nửa số hộ không kiểm dịch tôm giống Tỷ lệ sống suất bình quân tương ứng 32,6% 590,5 kg/ha/năm, khác biệt (150-900kg) Một nửa sản lượng tơm QCCT bán cho người thu gom sản lượng lần thu ít, thu trường sinh thái Nhiều nhà khoa học lo ngại nuôi trồng thủy sản “giết” môi trường Với tơm sú ni theo dạng cơng nghiệp, để có tơm kích cỡ mơi trường phải “hứng” 347 ki lô gam chất ô nhiễm hữu Tính ra, với diện tích ni 530.000 héc ta ĐBSCL, năm có đến 89.917 chất thải phát sinh Trong đó, tất ao nuôi thải trực tiếp sơng rạch mà khơng qua hình thức xử lý Còn nhà máy chế biến thủy sản, để có cá, tơm thành phẩm phát sinh 0,07- 1,05 chất thải Riêng An Giang, ước tính nhà máy thải từ 4,5-6 triệu mét khối nước thải/năm Nước thải có nồng độ chất hữu dao động từ vài trăm đến hàng ngàn mi li gam/lít 2.3 Khâu thu mua, chế biến Theo Viện nghiên cứu hải sản (Viện NCHS), nước ta có 1.015 sở chế biến (CSCB) thủy sản quy mô lớn nhỏ khác nhau, sản xuất sản phẩm xuất tiêu dùng nội địa Sự phát triển nhanh chóng ngành chế biến kéo theo bất cập lĩnh vực phụ trợ khác, có quản lý xử lý chất thải sau chế biến Các thành phần gây ô nhiễm môi trường từ chế biến thủy sản gồm phế liệu chất thải rắn; chất thải lỏng; khí thải mùi chế biến; môi chất lạnh nhiều chất thải nguy hại khác Đáng kể phế liệu chất thải rắn, chất thải lỏng đầu, xương, da, vây, vảy, vỏ tôm….những phế liệu dễ lên men thối rữa phân hủy Các chất thải có khả làm xuống cấp nghiêm trọng chất lượng môi trường sống xung quanh Điều tra Viện NCHS cho thấy, chế biến thủy sản đông lạnh, sản xuất thành phẩm tôm thải môi trường 0,75 phế thải Tỷ lệ phế liệu chất thải rắn phụ thuộc vào mặt hàng sản xuất vào loài chất lượng nguyên liệu … Chất thải lỏng từ chế biến tôm coi vấn đề nghiêm nay, có số nhiễm cao nhiều so với tiêu chuẩn nước thải công nghiệp loại B dùng cho nuôi trồng thủy sản (TCVN-2005), BOD vượt từ 10-30 lần, COD từ 9-19 lần, nitơ tổng có nơi cao gấp lần Bên cạnh có lượng lớn nước thải chất tẩy rửa khử trùng vệ sinh nhà xưởng thiết bị chế biến.Khí thải mùi chế biến bao gồm loại khí SO2, CO2, NO2, NH3 , H2S… phát thải từ CSCB hàng khô bột cá Một phần khí thải khác mơi chất lạnh rò rỉ từ hệ thống lạnh nhà máy.Để đánh giá thực trạng môi trường CSCB thủy sản, Viện NCHS điều tra trực tiếp 402 sở quy mô công nghiệp 34 tỉnh thành 14 phố nước Kết cho thấy có 338 DN, chiếm tỷ lệ 84% sở, có hệ thống xử lý nước thải (HTXLNT), chủ yếu xây dựng giai đoạn 2001-2010 Trong năm 2011 có 27 DN xây HTXLNT Về lượng phế liệu thủy sản sau chế biến, khoảng gần 50% số DN có từ 50 đến 100 tấn/năm; 22,6% có 100-500 tấn/năm, gần 9% có từ 500-300 tấn/năm, 36,5% có 500-1.000 tấn/năm 27,5% có 1.000 tấn/năm.Hiện nay, hầu hết phế liệu thu gom tận dụng để sản xuất sản phẩm phụ đầu tôm, nuôi,… Do vậy, phế liệu CSCB thủy sản có ảnh hưởng hạn chế đến mơi trường lại nguồn thu đáng kể cho sở Chính nguyên nhân làm doanh nghiệp chế biến tơm nói riêng chế biến thủy sản nói chung không trọng vào việc đầu tư hệ thống xử lý chất thải sau chế biến Nước thải chế biến thủy sản gây ô nhiễm môi trường nghiêm trọng không xử lý Nhưng phần lớn sở xây dựng trước Luật Bảo vệ mơi trường đời, điều kiện tài hạn hẹp, công nghệ thiết bị xử lý lại đắt tiền, đồng thời, công tác tư vấn, quản lý môi trường chưa làm tốt, chưa nghiêm Mặt khác, chi phí xử lý nước thải lớn chi phí lại khơng mang lại lợi nhuận trực tiếp, nên nhiều sở chế biến thủy sản chưa thực tuân thủ quy định xử lý nước thải, gây ô nhiễm môi trường cục thiếu kiểm tra, giám sát quan chức Đến có 52,2% DN áp dụng “Sản xuất hơn”, số bước đầu triển khai biện pháp Việc áp dụng tiêu chuẩn ISO 14001 môi trường DN thấp, đạt 3,2% số DN chế biến tiêu chuẩn khí thải chưa cao Tuy nước thải chế biến thủy sản, việc áp dụng quy chuẩn tiêu chuẩn DN đạt cao.Hiện nay, lý phải giải toả di dời, khó khăn lớn việc thực nhiệm vụ môi trường DN vấn đề tài Hơn nửa số DN vướng phải bất cập này, bối cảnh kinh tế suy thối Bên cạnh khó khăn mặt bằng, hạn chế cơng nghệ xử lý nhân lực thực Sự phối hợp không chặt chẽ quan quản lý chuyên ngành Nhà nước gây khó khăn phần hoạt động kiểm tra giám sát môi trường doanh nghiệp Nếu khâu chế biến tôm gây tác động tiêu cực tới mơi trường mặt lâu dài ảnh hưởng tác động lại ngành chế biến tôm Đầu tiên, chế biến tôm gây ô nhiễm môi trường thời gian dài ảnh hưởng nghiêm trọng đến khu vực dân cư Chi phí để giải vấn đề ô nhiễm 15 tốn xét dài hạn ví dụ chi phí xử lý cố mơi trường, chi phí y tế…Như ngành chế biến tơm nói riêng chế biến thủy sản nói chung khó phát triển theo hướng bền vững 2.4 Khâu thương mại Trong cấu ngành thủy sản Việt Nam, tôm đối tượng quan trọng bậc sản xuất, tiêu thụ xuất Theo số lượng thống kê từ năm 2000 đến năm 2010, sản lượng tôm tăng gấp lần (sản lượng tơm tăng từ 93,5 nghìn lên 470 nghìn tấn) giá trị xuất tăng gần gấp đôi (từ 1,2 tỷ USD lên 2,08 tỷ USD) Với xu hướng phát triển mạnh mẽ với thị trường xuất tôm ổn định ngành mở rộng, ngành sản xuất tôm ln giữ vai trò chủ lực tồn ngành thủy sản góp phần quan trọng vào cấu xuất làm gia tăng thu nhập đáng kể cho kinh tế Việt Nam Trong nhân tố tham gia vào chuỗi giá trị xuất tôm Đồng sông Cửu Long, khâu thương mại khâu cuối then chốt, đóng vai trò quan trọng cho chuỗi giá trị Khâu thương mại hiểu q trình xuất tơm thị trường nước ngồi sau tơm thu mua chế biến Vì tác động chuỗi giá trị tôm xuất Đồng sông Cửu Long với mơi trường q trình xuất tơm thể khía cạnh sau: Khía cạnh thứ là môi trường tự nhiên khu vực Đồng sơng Cửu Long có điều kiện tự nhiên thuận lợi để phát triển nghề nuôi trồng thủy sản Vài năm trở lại đây, tỉnh khu vực phát triển nhanh nghề nuôi trồng thủy sản Trong nuôi trồng thủy sản Đồng sông Cửu Long, tôm sú đối tượng nuôi nông dân lựa chọn nhiều trở thành nghề sản xuất mang lại hiệu kinh tế cao, làm thay đổi cấu kinh tế vùng; góp phần giải việc làm, xóa đói, giảm nghèo cho người dân nông thôn làm thay đổi nhiều mặt làng q Đến nay, diện tích ni tơm khu vực chiếm 70% tổng diện tích 80% sản lượng ni trồng thủy sản vùng Chỉ tính năm (2005-2010), vùng Đồng Sông Cửu Long phát triển diện tích ni tơm nước lợ từ 568.130 tăng lên 639.115 Các tỉnh có diện tích ni tơm lớn như: Cà Mau đạt 265 nghìn ha; Bạc Liêu 125.623 ha; tỉnh Long An, Tiền Giang, Bến Tre, Trà Vinh, Sóc Trăng, Kiên Giang có diện tích từ 20 nghìn đến 80 nghìn Khoảng 80% số hộ ni tơm theo 16 hình thức quảng canh, quảng canh cải tiến Sóc Trăng địa phương dẫn đầu nước mơ hình ni tơm cơng nghiệp với 26/48 nghìn diện tích ni tơm toàn tỉnh Theo Hiệp hội Chế biến Xuất thủy sản Việt Nam (VASEP), năm 2010, tôm mặt hàng xuất thủy sản chủ lực Việt Nam cạnh tranh với số thị trường giới; kim ngạch xuất tôm vùng vượt mức hai tỷ USD, tăng 23,47% so năm 2009 Như vậy, môi trường tự nhiên nhân tố hàng đầu tạo nên giá trị tôm xuất lớn lao khu vực Đồng sơng Cửu Long, góp phần phát triển ngành hàng thủy sản xuất Việt Nam Khía cạnh thứ hai là mơi trường xã hội khu vực Đồng sơng Cửu Long, định hướng hoạt động người việc đề sách biện pháp nhằm phát triển chuỗi giá trị tôm xuất ngày lớn mạnh khu vực toàn giới Những năm qua, tỉnh Sóc Trăng đầu tư 1.300 tỷ đồng cho 45 dự án phát triển nuôi trông thủy sản; xây dựng hệ thống thủy lợi với hàng chục kênh tạo nguồn, hàng trăm km kênh dẫn kết hợp giao thông nơng thơn, với hàng chục cơng trình điện khí hóa nơng thơn phục vụ vùng ni tơm trọng điểm huyện Long Phú, Trần Đề, Mỹ Xuyên, Vĩnh Châu, đưa diện tích ni tơm tăng lên 48.148 Các mơ hình ni tơm ngày đa dạng, diện tích ni cơng nghiệp, bán cơng nghiệp chiếm 26 nghìn ha, lại theo hình thức quảng canh với số lượng thả nuôi sáu tỷ giống/năm Tồn tỉnh có khoảng 80% số hộ ni tôm ứng dụng tiến kỹ thuật vào vụ nuôi Năm 2005 suất bình quân đạt 500 đến 600 kg/ha, năm 2010 tăng lên 800 đến 900 kg/ha, sau vụ ni có 70 đến 80% số hộ ni có lãi, nhiều ngư dân lãi ròng từ 30 đến 40 triệu đồng/ha/vụ Ni theo mơ hình bán cơng nghiệp, suất bình quân đạt 2,5 đến tấn/ha/vụ, lãi từ 120 đến 150 triệu đồng/ha/vụ; nuôi mô hình cơng nghiệp đạt suất cao, bình qn từ đến 10 tấn/ha/vụ, cá biệt có hộ nuôi đạt 12 tấn/ha/vụ, nhiều hộ lãi tỷ đồng Năm 2010, tỉnh Sóc Trăng đạt sản lượng gần 55 nghìn tơm Tỉnh Cà Mau có diện tích nuôi tôm sú lớn nước, chiếm 40% diện tích ni tơm vùng Đồng song Cửu Long Năm 2010, suất ni tơm Cà Mau bình qn đạt 400 kg/ha/vụ, tổng sản lượng tôm nuôi đạt 103.900 Kim ngạch xuất thủy sản Cà Mau tăng cao so năm 2009 vượt xa tiêu kế hoạch tỉnh đề ra, đạt mức cao từ năm 2003 đến Riêng từ đầu năm đến nay, kim 17 ngạch xuất thủy sản tỉnh Cà Mau đạt 54 triệu USD, tăng 13% so kỳ năm 2010 Tổng sản lượng thủy sản chế biến đạt 9.569 Năm 2011, ngành chế biến xuất thủy sản Cà Mau phấn đấu đạt tiêu kim ngạch xuất tỷ USD Tuy nhiên theo dự báo ngành chuyên môn, vụ nuôi tôm Đồng sông Cửu Long gặp phải nhiều vấn đề khó khăn mơi trường tự nhiên như: thời tiết diễn biến phức tạp, dịch bệnh…và mơi trường xã hội khó khăn việc đưa biện pháp nhằm cải thiện hạ tầng thủy lợi phục vụ cho vùng nuôi, điều chỉnh giá thành xuất khẩu, quy hoạch tổng thể vùng nuôi Giải vấn đề môi trường chắn giá trị xuất tôm Đồng sông Cửu Long ngày chiếm lĩnh vị trí cao thị trường xuất tơm giới 18 CHƯƠNG III: PHÁT TRIỂN CHUỖI GIÁ TRỊ TÔM XUẤT KHẨU HÀI HÒA VỚI DUY TRÌ MÔI TRƯỜNG BỀN VỮNG 3.1 Sự cần thiết phải bảo vệ môi trường chuỗi ngành tôm xuất Việc bảo vệ môi trường chuỗi ngành tôm xuất vô cần thiết lí sau: Nước thải việc nuôi tôm mang theo lượng lớn hợp chất nitơ, photpho chất dinh dưỡng khác, gây nên siêu dinh dưỡng rộng dinh dưỡng, kèm theo tăng sức sản xuất ban đầu nở rộ vi khuẩn Sự có mặt hợp chất carbonic chất hữu làm giảm ơxy hồ tan tăng BOD, COD, sulfit hydrrogen, ammoniac hàm lượng methan vực nước tự nhiên Một vấn đề khác việc ni tơm gây nên làm lắng đọng bùn vùng lân cận, rừng ngập mặn nơi nước tù Việc sử dụng kháng sinh gây nên sức chống chịu thuốc vi sinh vật có vết mơ ký chủ Sử dụng thuốc điều trị hoá chất gây tác động bất lợi sinh vật phù du sinh vật đáy ảnh hưởng độc tố sinh thái học (ecotoxic) chúng Sự tích tụ chất hữu nặng đến cuối vụ nuôi gây nên tự nhiễm ao, làm ảnh hưởng ngược lại tôm thiếu ôxy tắc nghẽn mang tôm Bệnh nguyên tăng lên, gây sức ép ký chủ Sự rò rỉ nước thải nước ao ni làm mặn hố đất nơng nghiệp quanh vùng nước ngầm (uống) Đất nuôi tôm,nước mặn phá cấu trúc đất.Muốn chuyển trở lại trồng lúa,phải từ đến năm,thậm chí 10 năm thực hóa trở lại để lúa phát triển tốt Ni tơm khơng có chiến lược phát triển bền vững có quy hoạch cụ thể gây hại nhiều cho môi trường xung quanh,ảnh hưởng lớn đến hộ dân ven đầm.Mặt khác,gây ảnh hưởng xấu đến đất,nước sinh thái Hơn nữa,việc khơng bảo vệ mơi trường ảnh hưởng trực tiếp đến vùng nuôi tôm.Thường vùng nuôi tôm cho lợi nhuận cao vòng đến năm đầu,sau bệnh dịch bộc phát,mơi trường suy thối,con tơm dễ bị bệnh,bệnh dịch tràn lan gây nhiều thiệt hại to lớn cho người nuôi làm giảm diện tích,sản lượng ni tơm.Ngun nhân việc giảm suất trầm trọng xác định phát triển ni nóng vội,các khu vực ni tập trung vào phát triển diện tích ni tăng cường sản lượng ao nuôi mà bỏ qua việc xử lí chất thải phát sinh 19 q trình ni.Sau thời kì ni có hiệu quả,mơi trường khu ni bị suy thối dẫn đến tơm ni dễ bị mắc bệnh 3.2 Xu hướng phát triển ngành tôm 3.2.1 Yêu cầu thị trường quốc tế với mặt hàng tôm xuất Việt Nam: Nuôi tôm xuất tôm Việt Nam phát triển mạnh năm gần trở thành nghành kinh tế quan trọng, tạo công ăn việc làm, tăng thu nhập cho hàng triệu người dân ven biển tạo nguồn thu ngoại tệ đáng kể cho Chính phủ Để xác định yêu cầu thị trường quốc tế mặt hàng tôm xuất Việt Nam, trước hết cần có nhìn tổng qt tình hình xuất tơm tháng đầu năm 2012 • Sơ lược tình hình xuất tơm tháng đầu năm 2012: Trong tháng đầu năm 2012, sản phẩm tơm Việt Nam đ ã có mặt 62 thị trường giới, đạt giá trị xuất 789,075 triệu USD Ngoài thị trường chủ lực 20 tôm Việt Nam Nhật chiếm 27.1% Mỹ chiếm 20,50%, EU chiếm 13,6%, Trung Quốc Hong Kong chiếm 11,3%, ASEAN chiếm 1,7% Australia thị trường đầy tiềm cho tôm VN năm 2012 này.Trong xuất tôm vào thị trường Mỹ, Nhật giảm mạnh xuất tơm sang Australia lại tăng trưởng đáng kể, xuất tôm v thị trường tháng đầu năm đạt 35 triêu USD, tăng 100,4% so với kỳ năm 2011, Australia trở thành thị trường nhập tôm lớn thứ Việt Nam Như thị trường chủ yếu tôm xuất Nhật, Mỹ khu vực Liên minh châu Âu Tuy nhiên thị trường yêu cầu mặt hàng thủy sản nói chung mặt hàng tơm nói riêng ngày khắc khe Cụ thể: Tại thị trường Nhật, vấn đề VSATTP cần kiểm soát khắt khe hơn, Nhật tiến hành kiểm tra gần 100% loại kháng sinh cấm Ngày 17-10, Cục Quản lý chất lượng nông lâm sản thủy sản (NAFIQAD) công bố danh sách 14 doanh nghiệp thủy sản có lơ hàng bị Nhật Bản cảnh báo vi phạm quy định an toàn thực phẩm dư lượng hoá chất, kháng sinh kể từ ngày 12-6 đến Các lô hàng 14 doanh nghiệp vi phạm bị áp dụng chế độ kiểm tra chặt phải trung tâm chất lượng nông lâm sản thủy sản vùng kiểm tra, cấp giấy chứng nhận trước cho thông quan Giữa tháng 5, Nhật Bản thức kiểm tra hàm lượng Ethoxyquin (chất bảo quản, chống oxy hóa) sản phẩm tơm NK từ riêng Việt Nam (không áp dụng với nước khác) với tần suất 30% mức giới hạn tối đa 0,01ppm (10 ppb) Trong Ethoxyquin chất phép sử dụng bảo quản bột cá (thành phần thức ăn chăn ni) hầu hết quốc gia giới với mức dư lượng từ 75 – 150ppm Theo khảo sát DN có tới 50% thức ăn ni tơm thị trường có hàm lượng ngưỡng 10ppb Rõ ràng rào cản khó khăn lớn tơm Việt Nam Ngồi ra, thị trường EU khối thị trường đơn lẻ, việc tuân thủ quy định chung, nước có quy định ri êng, đặc biệt ngưỡng dư lượng kháng sinh Đối với thị trường Úc, Cục Thanh tra kiểm dịch Úc (AQIS) vừa định tiến hành kiểm tra nghiêm ngặt dư lượng malachite green thủy sản nuôi nhập Theo đó, tất thủy sản ni lấy mẫu, kiểm tra malachite green leucomalachite green với tỉ lệ kiểm tra 5% 21 Do việc quan trọng trước mắt ngành tôm xuất nước ta kiểm sốt lượng hóa chất, kháng sinh nuôi trồng tôm thủy sản, hạn chế tối đa dư lượng kháng sinh cấm sản phẩm tôm, giữ vững chất lượng uy tín tơm Việt Nam Chỉ đạt chất lượng đảm bảo tiêu chuẩn mặt chất lượng mặt hàng tơm tiêu thụ thị trường giới, đặc biệt nước phát triển với hàng rào kỹ thuật cao Mỹ, EU hay Nhật Bản Yêu cầu thứ hai đặt phương cách kinh doanh doanh nghiệp Thực tế cho thấy Việt Nam xuất nhiều loại tơm với tính ổn định chất lượng hàng hóa, cụ thể tơm Việt Nam xuất vào 82 thị trường có 80% khối lượng giá trị xuất tập trung vào 10 thị trường hàng đầu Mỹ, Nhật Bản, Hàn Quốc… Tuy nhiên, mặt hàng Việt Nam lại có độ rủi ro cao nên làm giá xuất thấp so với nước khác Độ rủi ro cung cách làm ăn doanh nghiệp Việt Nam chưa chuyên nghiệp, không đảm bảo thời điểm giao hàng Bên cạnh đó, số doanh nghiệp ký hợp đồng mà không quan tâm đến lực thực hợp đồng doanh nghiệp Như để phát triển ngành tôm xuất cách bền vững, Việt Nam cần xác định yêu cầu thị trường quốc tế, cụ thể việc nâng cao chất lượng sản phẩm nâng cao trình độ doanh nghiệp việc giao thương với bạn hàng Mặt hàng tôm nước ta vốn phong phú loại, chất lượng tốt nhiên cần ý nhiều vào hàm lượng chất kháng sinh sử dụng q trình ni tơm Thêm vào doanh nghiệp cần nâng cao tính chun nghiệp hoạt động giao dịch, đảm bảo giao hạn, số lượng mặt hàng với yêu cầu chất lượng 3.2.2 Định hướng cấu ngành hàng tôm giá trị xuất thủy sản: Chúng ta quan sát biểu đồ cấu mặt hàng thủy sản Việt Nam vào hai thị trường lớn Trung Đông( nước Israel ) thị trường Liên minh châu Âu qua hai biểu đồ để xác định tỷ trọng ngành tôm xuất 22 Cơ cấu mặt hàng XK vào EU năm 2012: Như nhận thấy mặt hàng tôm xuất chiếm khoảng xấp xỉ phần ba cấu mặt hàng xuất khẩu, đứng sau mặt hàng cá ngừ cá tra Sản phẩm tôm Việt Nam sản phẩm chủ lực ngành thủy sản Việt Nam, với năm mang cho ngành thủy sản tỷ USD, góp phần vào thành công ngành thủy sản Nhu cầu thị trường tơm Việt Nam cao, dự báo năm 2012 xuất tôm Việt Nam đạt sản l ượng 550,000 (trong 450,000 từ nuôi trồng nước 100,000 từ nhập bên ngoài) tương đương giá trị xuất 2,3 tỷ USD 3.2.3 Triển vọng phát triển ngành tôm xuất khẩu: Những tháng cuối năm 2012, dù gặp nhiều khó khăn từ nội như: giá tơm cao, nguồn tôm nguyên liệu chế biến khan hiếm, cảnh báo dư lượng Chloramphenicol Trifluralin vượt mức cho phép sản phẩm tôm Việt Nam với nỗ lực ngành có liên quan, đặc biệt doanh nghiệp xuất (XK), với thuận lợi thị trường giới tạo tín hiệu tốt cho XK tơm năm 2013 Với tình hình sản xuất ổn định, XK tơm Việt Nam gặp nhiều thuận lợi số nước cạnh tranh Thái Lan hay Ấn Độ vấp phải khơng trở ngại thị trường lớn NK tơm Nhật Bản, Mỹ hay EU…nên có sở để tin Việt Nam đạt tới mục tiêu XK đề Sản xuất tôm Việt Nam năm suôn sẻ ổn định so với nước sản xuất khác khu vực Indonesia hay Thái Lan phải đương đầu với dịch bệnh xảy tôm nuôi diện rộng Bên cạnh đó, phủ linh hoạt 23 việc hỗ trợ DN chế biến XK thủy sản đất nước, có sách khuyến khích NK thủy sản nguyên liệu nhằm bù đắp lượng thiếu hụt nước để DN trì hoạt động sản xuất XK tháng thời tiết không thuận lợi mưa, bão Xuất tôm nước ta năm tới “thuận buồm xi gió” hõn bối cảnh nước cạnh tranh gặp phải nhiều trở ngại thị trường Thống kê NK tôm nguyên liệu ðông lạnh vào Nhật Bản tháng ðầu nãm 2012 cho thấy Việt Nam ðứng thứ hai sau Indonesia cung cấp tôm cho Nhật Bản với giá trị XK ðạt 242 triệu USD Tuy từ tháng trở đi, XK tôm Việt Nam sang thị trường “liêu xiêu” Ethoxyquin vấn đề dần cải thiện, NK tơm Việt Nam vào Nhật Bản năm 2013 có hội phục hồi gia tăng thị phần thị trường lớn Thái Lan Ấn Độ đứng thứ thứ 4, nhiên NK tôm nguyên liệu đông lạnh Thái Lan vào Nhật Bản tháng đầu năm tăng 1,2% so với kỳ năm ngoái Ấn Độ “đau đầu” với vấn đề Ethoxyquin giống Việt Nam, NK tơm Ấn Độ vào Nhật Bản khó cải thiện vào tháng lại năm Năm 2013, Việt Nam đặt mục tiêu giá trị XK thủy sản đạt 6,5 tỷ USD 3.3 Một số kiến nghị nhằm tăng cường tính thân thiện với mơi trường phát triển chuỗi giá trị tôm xuất 3.3.1 Tăng cường biện pháp quản lý kiểm soát chất lượng: Chính phủ cần thắt chặt biện pháp kiểm sốt chất lượng khu vực nuôi tôm, đặc biệt số đo lượng hàm lượng hóa chất chất thải mơi trường Có thể kể đến số yêu cầu cụ thể gần gũi như: Hệ thống xử lý nước cấp chất thải: Cơ sở, vùng ni tơm phải có đầy đủ hệ thống ao chứa (lắng), hệ thống xử lý nước thải khu chứa bùn thải đảm bảo theo Thông tư 45/2010/TT-BNNPTNT ngày 22/7/2010 Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn Quy định điều kiện sở, vùng nuôi tôm sú, tôm chân trắng thâm canh đảm bảo an tồn vệ sinh thực phẩm Đối với ni khác vùng đầm phá: sở, vùng ni tơm phải có khu chứa bùn thải đảm bảo xử lý hết lượng bùn thải trình cải tạo, khu chứa bùn thải có bờ ngăn khơng để bùn nước bùn môi trường xung quanh 24 Đảm bảo theo Thông tư 45/2010/TT-BNNPTNT ngày 22/7/2010 Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn “Cơ sở, vùng nuôi tôm phải có kênh cấp kênh nước riêng biệt, chắn, khơng rò rỉ, thẩm lậu, đảm bảo đủ cấp nước cần thiết” Hóa chất, thuốc chế phẩm sinh học dùng nuôi tôm: Các loại thuốc, hoá chất đưa vào sử dụng kinh doanh nuôi tôm không nằm danh mục cấm Bộ Nông Phát triển nông thôn Thông tư số 15/2009/TT-BNN ngày 17/3/2009 ban hành Danh mục thuốc, hóa chất, kháng sinh cấm sử dụng, hạn chế sử dụng Thông tư số 20/2010/TT-BNNPTNT ngày 02/4/2010 Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn bổ sung, sửa đổi Thông tư số 15/2009/TT-BNN ngày 17/3/2009 ban hành Danh mục thuốc, hóa chất, kháng sinh cấm sử dụng, hạn chế sử dụng 3.3.2 Thiết lập quy trình sản xuất khoa học và hỗ trợ sản xuất: - Ưu tiên nhập công nghệ tiên tiến, công nghệ nguồn, nhập sáng chế phát minh để ứng dụng, tăng cường hợp tác quốc tế để học hỏi kinh nghiệm - phối hợp nghiên cứu triển khai Áp dụng biện pháp sinh học, bảo vệ môi trường để xử lý nước thải nuôi tôm như: Phương pháp sử dụng hệ vi sinh vật (nhuyễn thể Trung Quốc) , Phương pháp sử dụng hệ động thực vật để hấp thụ chất nhiễm ( sò huyết Cà Mau), Hồ sinh học, Các hệ thống đất ngập nước,… 3.3.3 Nâng cao nhận thức, kỹ cho người nông dân tham gia chuỗi giá trị: Cần tổ chức lớp học nghiệp vụ ngắn hạn cho người nông dân, người trực tiếp tham gia vào chuỗi giá trị, nhằm nâng cao nhận thức cho họ tầm quan trọng phát triển bền vững Ngoài ra, cần cử cán có kinh nghiệm thực tế xuống vùng nuôi trồng trực tiếp hướng dẫn cập nhật công nghệ, phương pháp giải giúp bà kịp thời vấn đề nảy sinh lý thuyết 25 Lời kết Quá trình tồn cầu hóa diễn ngày mạnh mẽ tham gia vào thị trường quốc tế trở thành xu hướng tất yếu phát triển kinh tế quốc gia, có Việt Nam Do mà việc phát triển chuỗi giá trị tham gia vào chuỗi giá trị toàn cầu trở nên thực cần thiết ngành hàng xuất nước ta, ngành hàng tôm khu vực đồng Sơng Cửu Long khơng nằm ngồi xu hướng Không tham gia vào chuỗi giá trị mà phải phát triển chuỗi giá trị tôm xuất theo hướng bền vững thân thiện với môi trường để tăng sức cạnh tranh sản phẩm thị trường giới Qua phân tích nhóm chúng em ảnh hưởng tác động qua lại vấn đề môi trường phát triển chuỗi giá trị tôm xuất khẩu, thấy tầm quan trọng yếu tố môi trường việc định hướng phát triển chuỗi giá trị tơm ĐBSCL Dù gặp khó khăn đường đến thị trường quốc tế với sách phát triển mức gắn chặt với phát triển bền vững bảo vệ môi trường chuỗi giá trị tôm xuất Việt Nam nói chung ĐBSCL nói riêng chìa khóa giúp mặt hàng tơm xuất đáp ứng yêu cầu khắt khe thị trường nhập tôm giới thời gian tới Để hoàn thành đề tài chúng em nhận giúp đỡ tận tình giáo viên hướng dẫn, song khơng tránh khỏi sai sót kiến thức thân hạn chế Chúng em xin chân thành cảm ơn giúp đỡ nhiệt tình mong nhận ý kiến đóng góp khác để tiểu luận hoàn thiện 26 Tài liệu tham khảo http://www.vasep.com.vn/ Trang điện tử Hiệp hội chế biến xuất Thủy sản Việt Nam http://www.fistenet.gov.vn/ Trang điện tử Tổng cục Thủy sản http://www.vietfist.org/ Tạp chí thương mại thủy sản http://www.asc-aqua.org/ Aquaculture Stewardship Council http://www.khoahocthuysan.org/ Diễn đàn Khoa học thủy sản http://www.agroviet.gov.vn/ Cổng thông tin điện tử Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn Việt Nam Minh Thành(2012), Báo động chất lượng tôm giống, Báo điện tử “Thủy sản Việt Nam” http://www.asc-aqua.org/index.cfm?act=tekst.item&iid=83&iids=105&lng=2 Lê Văn Bảnh, Trung tâm Khuyến nông-Khuyến ngư Bến Tre, Một số vấn đề cần lưu ý để có giớng tơm sú chất lượng tớt, Website sở nông nghiệp & phát triển nông thôn tỉnh Bến Tre http://sonongnghiep.bentre.gov.vn/thy-sn/ging-thy-sn/505-mt-s-vn cn-lu-y co-ging-tomsu-cht-lng-tt.html Lê xuân Sinh, Bộ môn Quản lý & kinh tế Nghề cá, khoa Thủy sản, Đại học cần Thơ (2012), Phân tích chuỗi giá trị tôm sú đồng Sông Cửu Long, http://vietfish.org/2012052805127935p48c62/phan-tich-chuoi-gia-tri-tom-su-odong-bangsong-cuu-long.htm 10 Văn Hòa (Theo “Đài PTTH Sóc Trăng”) (2012),Vấn đề mơi trường cho vùng tơm Sóc Trăng, Báo điện tử “Thủy sản Việt Nam”, http://thuysanvietnam.com.vn/van-de-moi-truong-cho-vung-tom-soc-trang-article3273.tsvn 11 Nguyễn Đức Bình (2008), Tổng quan tình hình suy thoái nhiễm mơi trường nuôi tôm nước lợ ven biển giải pháp khắc phục https://sites.google.com/site/moitruongthuysan/moi-truong-thuy-san/nghien-cuu-danhgia/tong-quan-tinh-hinh-suy-thoai-moi-truong-nuoi-tom 12 Lê Xuân Sinh ( Đại học Cần Thơ), Nguyễn Tiến Diệt (Sở Nông nghiệp & Phát triển nông thôn Tiền Giang), Nguyễn Rube (Sở Nông nghiệp & Phát triển nông thôn Trà Vinh) (2011), Cung cấp sử dụng giống tôm sú đồng sông Cửu Long http://fof.hcmuaf.edu.vn/data/file/9_%20LX%20Sinh%20et%20al-DHCT-Cung%20cap %20_%20su%20dung%20giong%20tom%20su.pdf 13 Anh Ngọ c (2012), Bảo vệ phát triển nguồn lợi tôm hùm giống: Cần có tham gia cợng đồng, Bá o Phú Yên ngà y 13/11/2012 http://www.vietlinh.com.vn/lobby/aquaculture_news_show.asp?ID=16156 14 Bá o Quả ng Nam, (2012),VietGAP cho tôm nước lợ , Website Tổ ng cụ c Thủ y sả n http://www.fistenet.gov.vn/c-thuy-san-viet-nam/b-nuoi-trong/vietgap-cho-tomnuoc-lo/ 27 15 Dương Đì nh (2012), Tơm chết hàng loạt: Vẫn loay hoay tìm thầy, th́c, Bá o Thủ y sả n Việ t Nam http://huythuan.com.vn/index.php? option=com_content&view=article&id=11:tom-cht-hanglot&catid=1:tintuc&Itemid=10 16 http://xulymoitruong.com/xu-ly-nuoc-thai-nuoi-tom-1577/ 17 http://thuvienphapluat.vn/archive/Quyet-dinh-31-2011-QD-UBND-Quy-che-quan-lyvung-nuoi-tom-tap-trung-vb129058.aspx 18 http://miennui.most.gov.vn/csdl/index.php? option=com_technology&task=viewDetail&id=144&Itemid=30 19 http://baoquangnam.com.vn/kinh-te/thuy-san/40736-nuoi-tom-co-trach-nhiem.html 20 http://www.baomoi.com/ 28 ... qua lại vấn đề môi trường phát triển chuỗi giá trị tôm xuất khẩu, thấy tầm quan trọng yếu tố môi trường việc định hướng phát triển chuỗi giá trị tơm ĐBSCL Dù gặp khó khăn đường đến thị trường. .. phát triển kinh tế với giữ vững ổn định trị - xã hội, đảm bảo an ninh quốc phòng 1.1.4 Chuỗi giá trị và mục tiêu phát triển bền vững Phát triển bền vững chuỗi giá trị đóng vài trò vơ quan trọng... quốc tế, gia tăng giá trị cho sản phẩm, đẩy mạnh xuất gia tăng thu nhập cho người sản xuất 1.2 Giới thiệu chuỗi giá trị tôm xuất khu vực đồng sông Cửu Long 1.2.1 Giới thiệu chung Tôm nuôi đối tượng