Dược liệu 2 đề cương

Để chiết xuất alkaloid, nên dùng dung môi CHCl 3 + Et 2 O/ kiềm với các dược liệu A.. Để định lượng alkaloid bằng phương pháp acid - base trực tiếp, nên sử dụng loại chỉ thị màu có pH ch

CÂU HỎI TRẮC NGHIỆM DƯỢC LIỆU 2

ALKALOID

1 Canhkina được coi là có nguồn gốc từ vùng nào sau đây?

A Đông Nam Á

B Châu Á

C Châu Phi

D Nam Mỹ

2 Các alkaloid trong nhựa opium chủ yếu tồn tại dưới dạng nào sau đây

A Muối meconat

B Muối gallat

C Muối clorogenat

D Muối tannat

3 Hỗn hợp alkaloid của thuốc phiện được kiềm hóa đến pH 12 bằng Ca(OH) 2 , lọc thu lấy kết tủa Tủa này sẽ chứa

A Chủ yếu là morphin

B Đa số các alkaloid khác, trừ morphin

C Tất cả các alkaloid

D Các thành phần tạp, không phải alkaloid

4 Phản ứng nào sau đây dùng để định tính khung Tropan

A Vitali - Morin

B Murexid

C Cacothelin

D A, B, C đều sai

5 Để chuyển cocain hydroclorid thành cocain base, người ta sử dụng hóa chất nào sau đây

A NaOH

B Ca(OH)2

C NaHCO3

D NH4OH đậm đặc

6 Để chiết xuất nhóm alkaloid erythrinin, erysodin, erysonin, erysotrin, nên chọn nguyên liệu là

A Vỏ thân hoặc vỏ rễ cây coca

B Lá hoặc vỏ thân cây vông nem

C Lá hoặc quả, hạt cây coca

D.Quả hoặc hoa cây vông nem

7 Xét về hàm lượng % (kl/kl), berberin ở dược liệu nào sau đây cao hơn cả

A Vàng đắng

B Hoàng đằng

C Hoàng bá

D Hoàng liên chân gà

8 Các alkaloid chứa oxy trong cấu trúc thì thường dễ kết tinh, ngoại trừ

A Cafein

B Arecolin

C Aconitin

D Codein

9 Để chiết xuất alkaloid, nên dùng dung môi (CHCl 3 + Et 2 O)/ kiềm với các dược liệu

A Có nhiều Clorophyll

B Có nhiều chất nhầy

C Thể chất mỏng manh (hoa, lá, )

D Cấu tạo rắn chắc (rễ, vỏ thân, )

10 Để định lượng alkaloid bằng phương pháp acid - base trực tiếp, nên sử dụng loại chỉ thị màu có pH chuyển màu trong vùng nào sau đây

A Acid

B Kiềm

C Trung tính

D Rất kiềm

11 Trong các alkaloid sau đây, alkaloid nào có tính acid yếu:

A Quinin

B Caffein

C Theophylin

D Arecaidin

12 Thuốc thử Mandelin là thuốc thử đặc hiệu cho alkaloid nào:

A Strychnin

B Morphin

C Quinin

D Codein

13 Muốn định tính với thuốc thử đặc hiệu thì cần phải có 3 điều kiện gì:

A Lượng chất phải lớn, Lượng dung môi vừa đủ, và phải làm khan

B Làm khan, Lượng chất phải lớn, tinh khiết

C Tinh khiết, phải diệt men dược lieu, lượng dung môi vừa đủ

D Lượng chất phải lớn, dung môi phải dư, làm khan

14 Chọn phát biểu sai:

A Phải dùng kiềm mạnh ngay từ đầu để kiềm hóa dược liệu

B Nếu chiết xuất bằng dung môi hữu cơ và kiềm hóa dược liệu bằng kiềm yếu đến mạnh dần có thể chiết riêng từng nhóm alk có tính kiềm khác nhau

C, Nếu có chất béo thì nên loại bỏ chất béo sớm

D Nếu dùng dãy dung môi có độ phân cực tăng dần, có thể chiết riêng từng nhóm alkaloid có độ phân cực tăng dần

15 Đặc điểm nào không đúng với thuốc thử đặc hiệu:

A Tác nhân oxy hóa mạnh

B Thực hiện trong môi trường nước

C Màu thường thay đổi nhanh

D Màu phụ thuộc vào mức độ tinh khiết của mẫu thử

16 Đặc điểm nào sau đây không đúng với thuốc thử tạo tủa:

A là acid, phức chất có M rất lớn

B Kém bền, dễ bị phân hủy

C Thực hiện trong môi trường trung tính đến kiềm

D Thực hiện trong môi trường nước

11 Phản ứng phân biệt strychnin và brucin bằng thuốc thử đặc hiệu dựa trên sự khác biệt nào về cấu trúc của hai hợp chất này

A Nhóm carboxyl: strychnin không có, brucin có

B Nhóm carboxyl: brucin không có, strychnin có

C Nhóm dimethoxy: strychnin không có, brucin có

D Nhóm dimethoxy: brucin không có, strychnin có

12 Cặp hợp chất nào sau đây có cùng khung cấu trúc căn bản

A Cafein/ acid cafeic

B Cocain/ codein

C Morphin/ acid meconic

D Scopolamin/ cocain

13 Capsaicin, colchicin, ephedrin được xếp vào nhóm

A Alkaloid thực

B Protoalkaloid

C Pseudoalkaloid

D Amino-alkaloid

14 Phát biểu nào sau đây không đúng

A Vàng đắng thuộc họ Berberidaceae

B Alkaloid chính trong rễ vàng đắng là berberin

C Berberin clorid, nitrat kém tan trong nước

D Berberin hydroxyd dễ tan trong nước

15 Dung dịch quinin và quinidin sẽ phát huỳnh quang màu xanh sáng khi tạo muối với acid nào sau đây

A Acid hydrocloric

B Acid acetic

C Acid sulfuric

D Cả B và C

16 Có thể sử dụng thuốc thử ninhydrin để phát hiện các alkaloid của nhóm nào sau đây

A Protoalkaloid

B Alkaloid có -OH phenol

C Pseudoalkaloid

D Nhóm protoberberin

17 Phản ứng phân biệt strychnin và brucin bằng thuốc thử đặc hiệu dựa trên sự khác biệt nào về cấu trúc của hai hợp chất này

A Nhóm carboxyl: strychnin không có, brucin có

B Nhóm carboxyl: brucin không có, strychnin có

C Nhóm dimethoxy: strychnin không có, brucin có

D Nhóm dimethoxy: brucin không có, strychnin có

18 Cặp hợp chất nào sau đây có cùng khung cấu trúc căn bản

A Cafein/ acid cafeic

B Cocain/ codein

C Morphin/ acid meconic

D Scopolamin/ cocain

19 Capsaicin, colchicin, ephedrin được xếp vào nhóm

A Alkaloid thực

B Protoalkaloid

C Pseudoalkaloid

D Amino-alkaloid

20 Phát biểu nào sau đây không đúng

A Vàng đắng thuộc họ Berberidaceae

B Alkaloid chính trong rễ vàng đắng là berberin

C Berberin clorid, nitrat kém tan trong nước

D Berberin hydroxyd dễ tan trong nước

21 Dung dịch quinin và quinidin sẽ phát huỳnh quang màu xanh sáng khi tạo muối với acid nào sau đây

A Acid hydrocloric

B Acid acetic

C Acid sulfuric

D Cả B và C

22 Có thể sử dụng thuốc thử ninhydrin để phát hiện các alkaloid của nhóm nào sau đây

A Protoalkaloid

B Alkaloid có -OH phenol

C Pseudoalkaloid

D Nhóm protoberberin

ĐÁP ÁN

1.D 2.A 3.B 4.A 5.C 6.B 7.D 8.B 9.D 10.A

11 D 12 A 13.B 14 D 15 B 16.C 17.C 18.D 19.B 20.A 21.D 22.A

TINH DẦU, DƯỢC KIỆU CHỨA TINH DẦU

1 Các tinh dầu có chứa các cấu tử có nitơ

a thường có mùi thơm mạnh hơn các cấu tử không có nitơ

b thường có mùi hăng

c thường gặp trong họ Rubiaceace

d thường nặng hơn nước

2 Các thành phần trong tinh dầu ít có giá trị trong mỹ phẩm, hương liệu là các:

a hydrocacbon mạch thẳng có oxy

b monoterpin mạch vòng có oxy

c monoterpin mạch thẳng không có oxy

d hydrocacbon thơm

3 Tinh dâu nào sau đây có thể có phần kết tinh ngay sau khi chưng cất ở nhiệt độ thường:

a bạc hà Á

b quế

c hồi

d long não

4 Để định lượng tinh dầu trong vỏ quế bằng dụng cụ đinh lượng có ống hứng ngoài:

a tiến hành định lượng như bình thường

b chọn ống hứng dành cho tinh dầu nặng hơn nước

c thêm 1 dung môi nặng hơn tinh dầu vào ống hứng nước\

d thêm 1 dung môi nhẹ hơn nước vào ống hứng nước

5 Phương pháp dùng để thu nhận tinh dàu chủ yếu từ Citral lemon là

a chưng cất lôi cuốn theo hơi nước

b ép

c chiết bằng dung môi

d ướp

6 Chất lượng tinh dầu hồi được đánh giá bằng

a hàm lượng tinh dầu

b nhiệt độ đông dặc của tinh dầu

c hàm lượng aldehyde cinamic trong td

d màu sác td

7 Xét về hàm lượng tinh dầu, hàm lượng cinamaldehyd chất lượng td của loài quế nào thấp nhất:

a Cinamomum verum

b C cassia

c C burmanii

d C lourerii

8 Để định lượng cineol trong tinh dầu Tràm có thể dùng phương pháp:

a xác định chỉ số peroxide

b dùng acid phosphoric

c chưng cất lô cuốn theo hơi nước

d dùng resorcin

9 Một Bạc hà Á bị nghi ngờ có trộn thêm menthol tổng hợp cách đơn giảm để phát hiện là:

a định lượng hàm lượng menthol

b đo NSQC

c Xác định lượng menthon có trong tinh dầu

d Đo tỷ trọng

10 Để SKLM tinh dầu nên chọn:

a bản mỏng có độ hoạt hóa cao

b hệ dung môi phân cực mạnh đén trung bình

c hệ dung môi có nước

d SK pha đảo

11 Eugenol có hàm lượng cao nhát trong các td:

a hương nhu trắng

b hơng nhu tía

c Đinh hương

d Hương lâu

12 Các serquiterpen lacton không được xem là td chính danh vì

a có nguồn gốc động vật

b cấu trúc este nội vòng

c không ccát kéo theo hơi nước được

d có thể chiết xuất bằng ngấm kiệt

13 Các đại diện chủ yếu của nhóm “ sả citronella” là các loài Cymbopogon

a citratus và flexiosus

b nardus và winterianus

c citratus và nardus

d citratus và winterianus

14 DĐVN III dựa vào nhóm chức nào để định lượng eugenol:

a OH alcol

b Aldehyde

c OH phenol

d Ceton

15 Thành phần chính tinh dầu thông ở VN

a terpineol

b pinen

c caren

d pinacol

* Câu hỏi ngắn:

16 Các loai sinh hàn dùng trong bộ chưng cất tinh dầu:………

17 Các loại sả có mùi đặc trưng vì td của chúng có chứa:………

18 Để thu menthol tinh khiết từ td bạc hà phương pháp nào được sd:…

19 Nơi cung cấp đại hồi có chất lượng tốt nhất tg:………

20 Trong quả Vanilla, thành phần chính cảu tinh dầu tồn tại dưới dạng tiền chất là:…

21 Để nhận biết Đinh hương trong Đinh hương , Sả, Tràm, Bạc hà nên dùng thuốc thử nào:…

………., vì sao………

22 Các cách phát hiện glycerin trong tinh dầu:

-

-

-

23 Acid phosphoric đậm đặc dùng để xác định thành phần ………….của td

ĐÁP ÁN

1 b 2 c 3 d 4 d 5 b 6 b 7 a 8 d 9 a 10 A

11 c 12 c 13 b 14 c 15 b

16 chùm, đĩa, xoắn, đèn xếp

17 methyl heptanon

18 kết tinh phân đoạn

19 Việt Nam

20 glycoside

21 FeCl3 vì eugenol có OH phenol

22 giảm thể tích khi lắc với nước

Tạo acrolein

Tạo phức với CuSO4

23 ether oxid

CHẤT BÉO

1 Theo danh pháp n-x, những acid béo nào sau đây thuộc nhóm omega-3

a Α-linolenic

b Ricinoleic

c Phytanic

d Cả A và B

2 Chất béo hòa tan trong mỡ động vật thường là

a Phyosterol

b Vitamin

c Tinh dầu

d Cholesterol

3 Chất béo hòa tan trong dầu thực vật thường là

a Phyosterol

b Vitamin

c Tinh dầu

d Cholesterol

4 Phát biểu nào sau đây SAI

a Acid béo có tỉ trọng nhỏ hơn 1

b Các acid béo có độ nhớt cao

c Tất cả các dầu béo đều có năng suất quay cực

d Độ sô của acid béo thường trên 300 độ C

5 Loại dầu béo nào có thể tan trong cồn

a Dầu dừa

b Dầu lạc

c Dầu hoa anh đào

d Dầu thầu dầu

6 Loại dầu béo nào có tỉ trọng cao nhất

a Dầu dừa

b Dầu lạc

c Dầu hoa anh đào

d Dầu thầu dầu

7 Loại dầu béo nào có chỉ số Iod thấp nhất

a Dầu dừa

b Dầu lạc

c Dầu hoa anh đào

d Dầu thầu dầu

8 Để trị chứng quáng gà còi xương cho trẻ em nên dung loại dầu nào

a Dầu gấc

b Dầu gan cá

c Omega-3

d Dầu đậu nành

9 Có thể định tính dầu lạc dựa vào thành phần nào sau đây

a Vitamin E

b Vitamin A

c Acid arachidic

d Acid arachidonic

10 Dầu hoa anh thảo được chú ý vì có nhiều thành phần

a Acid linoleic

b Acid arachidic

c GLA

d Acid α-linolenic

11 Các creamed dùng trong mỹ phẩm thuộc nhóm chất béo nào

a Phospholipid

b Spingolipid

c Prenollipid

d Acylglycerol

12 Acid béo được xem là hormone thực vật

a Vernolic

b DHA

c Ricinoleic

d Phytanic

e Jasmoric

13 Nhóm chất béo có thành phần phức tạp ngoài C,H,O còn có N,P

a Sterol lipid

b Glycerol lipid

c Saccarolipid

d Spingolipid

14 Nhóm chất béo có liên kết amid

a Sterol lipid

b Glycerol lipid

c Saccarolipid

d Spingolipid

15 Acid béo là acid có tối thiểu mấy C

a 1

b 2

c 3

d 4

16 Trong các acid béo đặc biệt acid béo nào có đồng phân quang học

a Acid béo có nối 3

b Acid béo có mạch nhánh

c Acid béo có vòng

d Acid béo có nhóm chức hydroxyl

17 Trong các acid béo đặc biệt acid béo nào dễ hỏng nhất

a Acid béo có nối 3

b Acid béo có mạch nhánh

c Acid béo có vòng

d Acid béo có nhóm chức hydroxy

18 Phương pháp nào chiết dầu mỡ thực vật

a Ép

b Dùng dung môi

c Kết hợp ép và dung môi

d Cả 3 phương pháp trên

19 Phương pháp nào chiết dầu mỡ động vật

a Phương pháp làm nóng chảy ướt

b PHương pháp làm nóng chảy khô

c Phương pháp ép

d Cả A và B

20 Các bước tinh chế dầu thô

a Khử keo thủy hóa, trung hòa, tẩy màu, loại mùi, loại sáp

b tẩy màu, loại sáp, loại mùi, ,trung hòa, Khử keo thủy hóa

c Khử keo thủy hóatẩy màu, loại sáp, loại mùi, trung hòa,

d Khử keo thủy hóa, trung hòa, tẩy màu, loại sáp, loại mùi

DƯỢC LIỆU TỪ ĐỘNG VẬT

1 Chọn câu đúng:

A Trong đàn ong, có thể có 1 đến 2 ong chúa

B Ong chúa chỉ sinh sản ra ong thợ, đó là những ong cái không có khả năng sinh sản

C Trứng chưa được thụ tinh sẽ nở ra ong thợ

D Sữa ong chúa là do ong thợ tiết ra

2 Chọn câu sai khi nói về ong thợ:

A Là ong cái có bộ phận sinh dục phát triển không toàn diện

B Buồng trứng bị ức chế bởi feromon

C Nhiệm vụ là tìm mật và thụ tinh cho ong chúa

D Tiết ra sữa ong chúa, nọc ong và sáp ong

3 Chọn câu đúng:

A Mật ong chứa chủ yếu là đường saccharose (60-70%)

B Mật ong có tính acid nên chỉ dùng ngoài da

C Mật ong có tác dụng bổ dưỡng, kháng khuẩn, chữa đau dạ dày

D A và B đúng

4 Sữa ong chúa:

A Chứa lượng nước thấp

B Có tính acid rất mạnh

C Là chất lỏng sánh như siro, vị ngọt, mùi thơm đặc biệt

D Do ong chúa tiết ra để nuôi ong thợ

5 Chọn câu đúng:

A Phấn hoa không dùng cho người bị hạ huyết áp

B Hyaluronidase từ nọc ong có tác dụng làm tiêu huyết, giảm độ đông máu

C Melitin được tác từ các protein lấy từ sữa ong chúa

D Sáp ong được da hấp thu rất tốt, dùng làm thuốc cầm máu, chữa viêm đại tràng

6 Bộ phận dùng làm thuốc của rắn:

A Thịt rắn

B Mật rắn

C Nọc rắn

D Tất cả đều đúng

7 Có thể làm giảm độc tính của nọc rắn bằng cách:

A Dùng chung với dược liệu chứa saponin, tannin

B Ngâm trong dung dịch acid, kiềm, KMnO4

C Đun nóng ở 75 độ C

D Đun nóng ở 100 độ C

8 Có thể giả mạo hươu xạ bằng cách trộn các loại đậu với:

A Bìm bìm

B Sa nhân

C Vông vang

D A và C đúng

9 Chọn câu đúng về xạ hương:

A Không dùng cho phụ nữ mang thai

B Lấy từ túi xạ của hươu cái

C Thành phần chủ yếu là alkaloid và flavonoid

D Tất cả đều đúng

10 Thành phần chính trong cao khỉ:

A Nito

B Alkaloid

C Flavonoid

D Tinh dầu

11 Công dụng của tắc kè:

A Bổ phổi, chữa hen suyễn, tráng dương

B Cường dương, sinh tinh, tăng cường hoạt động tim, giữ sắc đẹp

C Mau lành nội thương, điều trị thần kinh, tim mạch

D Kháng viêm, chữa bỏng, trị mụn nhọt

12 Mật gấu:

A Chữa hen suyễn, bổ phổi, tráng dương

B Mật gấu tốt nhất nên có màu vàng, nếm có vị đắng sau ngọt mát, đốt không cháy

C Chứa các acidamin và nguyên tố vi lượng

D Tất cả đúng

13 Đông trùng hạ thảo là kí sinh của nấm…… , có chứa………., ……… , ………

14 Thiềm tô là ………, có tác dụng ………

15 Nhung hươu chứa nội tiết tố là ………

16 Enzyme trong nọc ong có tác dụng làm tiêu huyết, giảm độ đông máu là ………

Enzyme trong nọc ong có tác dụng làm tiêu các tổ chức liên kết là ………

17 Nọc rắn có độc tính phức tạp khi vào cơ thể là do ………

18 Cao ban long được làm từ ………, có tác dụng …………

19 Nhung mới nhú 2 đoạn ngắn chưa phân nhánh gọi là ………

Nhung đã nhú lên 1 đầu nhánh, mọc 60-65 ngày gọi là ………

20 Khi dùng tắc kè phải lưu ý bỏ ……, …………, ………

Khi lấy nọc rắn cần chú ý không để nọc rắn bị lẫn ………

ĐÁP ÁN:

1D 2C 3C 4B 5D 6D 7C 8C 9A 10A 11A 12B

13 Cordyceps sinensis – acid amin, nguyên tố vi lượng, vitamin

14 Nhựa cóc – chữa mụn nhọt, sưng viêm

15 Pantocrin

16 Phosphalidase – Hyaluronidase

17 Kết hợp với các chất trong cơ thể tạo chất độc mới tác hại nghiêm trọng hơn

18 Gạc hươu – chữa nọc rắn cắn, bổ thận, hoạt huyết,…

19 Nhung huyết – Nhung yên ngựa

20 4 bàn chân, 2 mắt, nội tạng – máu

POLYPHENOL

1 Hợp chất phenol là

a Chất chuyển hóa bậc I của thực vật

b Chất chuyển hóa bậc II của thực vật

c Cấu tạo gồm 1 hay nhiều dị vòng với 1 hay nhiều nhóm –SH trong phân tử

d Các câu trên đều sai

2 Chọn ý sai về phân loại các hợp chất phenol

a Benzophenon và xanthon thuộc nhóm C6-C1-C6

b Acid cinamic, chromon và coumarin thuộc nhóm C6-C3

c Lignan thuộc nhóm C6-C3-C3-C6

d Naphthoquinon thuộc nhóm C6-C1

3 Cách gọi tên nhóm thế trên vòng thơm sau

OH

a Para-tri

b Ortho-tri

c Meta-tri

d Vic-tri

4 Chọn ý đúng về tình chất của phenol

a Có tính acid yếu liên quan đến khả năng phân ly của nhóm –OH

b pKa phụ thuộc dung môi

c Nhóm thế đẩy e làm tăng tính acid

d Phenol có thể tạo muối với carbonat

5 Chọn ý sai về các hợp chất phenol

a Có thể tạo phức với ion kim loại

b Có thể tạo các alkoxy, glycoside