kế hoạch kinh doanh trà sữa 7 chú lùn

MỤC LỤC 1 I TĨM TẮT Tp Hồ Chí Minh vốn có khí hậu nóng quanh năm nên thật tuyệt vời giải khát với ly trà sữa mát lạnh Tuy nhiên chất lượng trà sữa dấu hỏi người tiêu dùng từ thông tin từ bột sữa đến trân châu chất lượng Nắm bắt nhu cầu thị trường chúng tơi đề kế hoạch kinh doanh quán trà sữa an toàn, chất lượng Ngoài ra, kế hoạch kinh doanh chứa đựng đồng cảm với thân phận nhỏ bé Khơng lựa chọn cách sinh đời Sinh với thân phận người lùn, họ khơng chịu mát sức khỏe, hình thể mà họ chịu nhiều phân biệt, mặc cảm, tự ti đánh nhiều hội học tập, làm việc Vì họ cần ưu tiên giúp đỡ mặt Trên giới, nhiều nhóm, hội người lùn thành lập ngày 25/10 hàng năm chọn ngày quốc tế người lùn Tuy nhiên, xã hội, cộng đồng giàu truyền thống yêu thương Việt Nam, chưa có thơng tin quan tâm, giúp đỡ thực cho người chịu khiếm khuyết to lớn thể Đó điều gia tăng bất công bất hạnh người lùn Việt Nam Vậy nên thái độ, hành động san sẻ, hỗ trợ người lùn thật vô cần thiết để mang đến hội sống tốt đẹp hơn, hòa nhập hơn, mang đến niềm tin lớn mạnh hơn, nhân Vì lý nhóm chúng tơi đề kế hoạch kinh doanh “Quán trà sữa lùn” không gian câu chuyện cổ tích Bạch Tuyết lùn, có nhân viên phục vụ lùn vui vẻ nàng Bạch Tuyết xinh đẹp với truyện cổ tích ý nghĩa Đây nơi để bạn thưởng thức ly trà sữa thơm ngon, an tồn khơng gian cổ tích, người cổ tích 2 - Lợi cạnh tranh quán: + Trà sữa có chất lượng an tồn, vệ sinh + Dịch vụ hỗ trợ tốt lạ Khách hàng phục vụ khơng gian cổ tích với lùn thân thiện Ngoài đến với quán, bạn đọc truyện cổ tích ý nghĩa miễn phí + Trà sữa khơng gian cổ tích, phục vụ lùn hình thức kinh doanh chưa phổ biến TP HCM nói chung thị trường Việt Nam nói riêng nên nhiều hội để khai thác - Thị trường mục tiêu: giới trẻ, học sinh, sinh viên khu vực quận 5, lân cận người yêu thích, thường xun đọc truyện cổ tích - Mơ tả kinh doanh + Thời gian tung dịch vụ: khai trương ngày 25/10 (nhằm Ngày quốc tế người lùn) + Những bước thực Ngày Hoạt động 1/4/2014 19/4/2014 Lên ý tưởng kinh doanh 20/4/2014 Nghiên cứu thị trường  5/5/2014 Lên kế hoạch kinh doanh 6/5/2014 - Xác định địa điểm, cách trí, thiết kế cơng dụng cụ cho quán  30/6/2014 - Xây dựng thực đơn phong cách phục vụ - Lập kế hoạch cho hoạt động nhân sự, sản xuất, tài chính, marketing 1/7/2014 - Đăng ký xây dựng, kinh doanh  25/10/2014 - Thuê sửa chữa, trang trí, thiết kế, mua sắm trang thiết bị - Chuẩn bị nguyên vật liệu 3 - Tuyển dụng, đào tạo nhân viên - Tiến hành kế hoạch Marketing - Tầm nhìn: Trở thành quán trà sữa yêu thích Quận -Sứ mệnh: Cam kết nỗ lực đem đến cho khách hàng sản phẩm chất lượng, an toàn, với dịch vụ hỗ trợ tốt -Chiến lược (25-10-2014  25-10-2015): Chiến lược tăng trưởng tập trung Trong bao gồm chiến lược sau: • Chiến lược kết hợp phía sau (thực từ trước khai trương: 8/2014) • Chiến lược thâm nhập thị trường (thực từ 10/2014) • Chiến lược phát triển sản phẩm (thực từ 10/2014) • Chiến lược đa dạng hóa đồng tâm đa dạng hóa theo chiều ngang (thực vào năm hoạt động thứ 2) -Mục tiêu: • Chiến lược kết hợp phía sau: Hợp tác với công ty “Bạch Tuyết bảy lùn” chị Thu Minh thành lập Địa đường Đoàn Văn Bơ, quận 4, TP HCM Đây nơi sinh hoạt người lùn TP HCM nên trước khai trương thông qua công ty để liên lạc với người lùn hỗ trợ, đào tạo họ làm công việc phục vụ cho quán Quán có đội ngũ nhân viên vui vẻ, nhiệt tình, chun nghiệp ln làm hài lòng khách hàng • Chiến lược thâm nhập thị trường: Số người biết đến qn (thơng Số lượng khách bình qn qua fanpage nghiên cứu thị ngày trường) Giai đoạn Khoảng 2000 200 (25/10/2014 25/1/2015) Giai đoạn (25/1/2015 Khoảng 2500-2700 160 Trên 3000 180  25/4/2015) Các tháng lại  Chiến lược phát triển sản phẩm: Những ly trà sữa quán “Bạch Tuyết bảy lùn” đảm bảo vệ sinh an tồn chất lượng so với sản phẩm có từ nguyên liệu đầu vào đến kiểm định kỳ Cục VSATTP TP HCM (6 tháng lần) Ly đựng sản phẩm thay ly nhựa phổ biến thị trường ly giấy vệ sinh, có in hình Bạch Tuyết bảy lùn kèm hình, mẫu câu ấn tượng, ý nghĩa từ câu truyện cổ tích khác Khơng gian qn khơng gian cổ tích độc đáo từ hình ảnh câu truyện Bạch Tuyết bảy lùn Đặc biệt nhân viên phục vụ lùn vui vẻ cô nàng pha chế Bạch Tuyết xinh đẹp trang phục câu truyện Từ yếu tố quán xây dựng cho cá tính riêng, thương hiệu riêng, khách hàng nhớ đến “chất lượng sản phẩm” “dịch vụ hỗ trợ” (khơng gian cổ tích, phục vụ lùn vui vẻ) • Chiến lược đa dạng hóa đồng tâm đa dạng hóa theo chiều ngang Vào năm sau (kể từ năm thứ trở đi) quán bổ sung vào thực đơn loại sinh tố thức ăn nhẹ Ngoài quán cung cấp thêm dịch vụ tổ chức kiện (sinh nhật, họp mặt…) Đây thời điểm quán lớn mạnh, hình thành thương hiệu nên sản phẩm đễ đón nhận Chiến lược đặt mục tiêu để gia tăng doanh thu lên 10% - 15% tháng 5 MÔ TẢ CÔNG TY VÀ VIỆC KINH DOANH CỦA CƠNG TY II • Tên tổ chức: Tân Khởi • Địa điểm: 34 Nguyễn Văn Cừ, Quận 5, Tp HCM • Diện tích: 5*12m, trệt, lầu • Hình thức pháp lý: Cơng ty TNHH thành viên • Ngành nghề kinh doanh: dịch vụ ăn uống • Mã ngành: 56309 - Dịch vụ phục vụ đồ uống khác • Nhóm gồm: Hoạt động quán chế biến phục vụ khách hàng chỗ loại đồ uống như: cà phê, nước sinh tố, nước mía, nước quả, quán chè đỗ đen, đỗ xanh • Số thành viên góp vốn: 10 • Lượng vốn góp: 550.000.000 đồng • Tỷ lệ vốn góp: ST T Họ tên Vốn góp Tỷ lệ Trương Thị Thảo Nguyên 100 triệu 18.1 % Trần Hồng Ngọc Bích 50 triệu 9.1 % Nguyễn Thị Xuân Loan 50 triệu 9.1 % Lê Thị Bảo Khanh 50 triệu 9.1 % 6 Nguyễn Thị Thảo Nguyên 50 triệu 9.1 % Lê Bích Phượng 50 triệu 9.1 % Dương Thị Phương Uyên 50 triệu 9.1 % Phạm Thị Hồng Vân 50 triệu 9.1 % Đỗ Thị Quỳnh Chi 50 triệu 9.1 % 10 Trần Thanh Quân 50 triệu 9.1 %  Tóm tắt hoạt động kinh doanh: Cơng ty chuyên sản xuất & cung ứng sản phẩm trà sữa có chất lượng, an tồn Đến với qn trà sữa “7 lùn” bạn phục vụ ly trà sữa hấp dẫn từ lùn vui vẻ khơng gian cổ tích màu nhiệm Ngồi bạn đọc câu truyện cổ tích ý nghĩa để đúc kết học hay cho sống 7 III PHÂN TÍCH THỊ TRƯỜNG 3.1 Phân tích ngành a Tình hình chung ngành Ngay từ nhỏ dù dù nhiều tất 90 triệu người dân Việt Nam biết đến câu chuyện cổ tích Những câu chuyện cảm động tình u thương người, tình cảm gia đình dạy biết cách đối nhân xử thế, biết phân biệt xấu thiện Những câu chuyện thần tiên với hồng tử, cơng chúa, bà phù thủy gắn với tuổi thơ người từ nhỏ đến lớn, đơi mơ ước họ xuất đời thật nào? Đồng thời Thành phố Hồ Chí Minh, trà sữa loại thức uống quen thuộc với giới trẻ Đôi họ đến quán trà sữa không muốn uống ly trà sữa thơm ngon mà muốn tìm cho khoảng khơng gian n tĩnh, phù hợp với sở thích cá nhân, trò chuyện bạn bè hay đơn giản tìm nơi để tránh nắng gay gắt Sài Gòn Đáp ứng nhu cầu đó, ngày có nhiều quán trà sữa xuất địa bàn Thành Phố Hồ Chí Minh Theo trang foody.vn ước tính có khoảng 700 qn trà sữa Tp HCM khoảng 57 quán trà sữa khu vực quận Khi xuất quán trà sữa ngày phổ biến yêu cầu khách hàng ngày cao, có quán đáp ứng tiêu chuẩn họ tồn phát triển Chính lẽ mà quán trà sữa không ngừng nâng cao, cải tiến dịch vụ sản phẩm để tăng sức cạnh tranh, đồng thời giữ chân khách hàng khó tính 8 b Các yếu tố ảnh hưởng Môi trường kinh tế: Bảng: Các tiêu kinh tế Việt Nam năm 2013 dự báo năm 2014 Chỉ tiêu Năm Lạm phát Tăng trưởng Lãi suất cho vay GDP (%) trung, dài hạn (%) (%) Tăng trưởng ngành bán lẻ (%) 2013 5,42 2014 5,7 - 5,8 (Nguồn: tổng cục thống kê) 10 – 12 6,04 12,6 – 11 7–8 23 Nhận xét: GDP dự đoán tăng nghĩa chi tiêu, tổng cầu kinh tế thu nhập bình quân người dân tăng Lạm phát tăng nhẹ, lãi suất giảm Kinh tế có nhiều dấu hiệu lạc quan khiến ngành ăn uống ngồi nói chung trà sữa nói riêng có nhiều hội Mơi trường trị – pháp luật Theo EVN thời gian tới giá bán điện bình quân điều chỉnh tăng từ 7% đến 10% so với giá bán điện bình qn hành, làm phát sinh thêm chi phí cho doanh nghiệp kinh doanh nói chung kinh doanh trà sữa nói riêng Sau ngày 11/1/2015, Việt Nam cho phép thành lập doanh nghiệp 100% vốn nước Bên cạnh đó, với việc điều chỉnh quy định Kiểm tra nhu cầu kinh tế (ENT) làm tăng niềm tin nhà đầu tư nước Bởi lẽ, nhà bán lẻ nước ngồi khơng phải thơng qua kiểm định ENT mở thêm cửa hàng có diện tích nhỏ 500m2 mở điểm kinh doanh bán lẻ khu vực quy định Lộ trình thực cam kết tổ chức quốc tế khiến cho nhà đầu tư nước vào Việt Nam dễ dàng hơn, ưu đãi cạnh tranh gay gắt hơn, có thị trường trà sữa Kinh doanh dịch vụ ăn uống bị điều tiết quy định vệ sinh an toàn thực phẩm 9 (Điều 10 “Quy định điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm sở kinh doanh, dịch vụ, phục vụ ăn uống” ban hành kèm theo Quyết định số 41/2005/QĐ-BYT ngày 8/12/2005) - Bảo đảm có nguồn gốc ngun liệu an tồn - Khơng sử dụng trà, cà phê có dư lượng hoá chất bảo vệ thực vật độc tố nấm mốc - Bảo đảm đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm sở, thiết bị dụng cụ, đặc biệt dụng cụ để pha trà pha cà phê - Nhân viên phục vụ phải khám sức khoẻ, cấy phân định kỳ năm lần; có Giấy chứng nhận tập huấn kiến thức vệ sinh an toàn thực phẩm bảo đảm thực hành tốt vệ sinh cá nhân - Nếu có sử dụng phụ gia, đường cần phải có nhãn mác thời hạn sử dụng Chỉ sử dụng phụ gia, chất tạo hoá học nằm danh mục cho phép Bộ Y tế Ngoài nằm tầm kiểm sốt phủ mã số kinh doanh, giấy phép kinh doanh, thuế,… Môi trường tự nhiên công nghệ Theo Bộ công thương, Việt Nam có 34 triệu người (36% dân số) sử dụng internet, 57% có mua sắm trực tuyến Tiến cơng nghệ, phát triển internet, máy móc… vấn đề cơng ty cần xem xét để có hình thức tiếp cận hiệu đến khách hàng, cụ thể sử dụng kênh online Văn hóa – xã hội Việt Nam có văn hóa đa dạng, phong phú giàu sắc Có tiếp thu văn hóa từ quốc gia khác, ngày rõ, đặc biệt giới trẻ Vì từ thức uống thịnh hành Đài Loan, trà sữa trở nên gần gũi với giới trẻ Việt Nam Trong thời gian tới, giới trẻ chắn đón nhận nhiều loại thức uống, thực phẩm Điều gia tăng cạnh tranh quán kinh doanh trà sữa quán kinh doanh thức uống 10 10 - Qua giới thiệu người quen có hiểu biết, đăng trang web việc làm, trực tiếp đăng tuyển công ty “Bạch Tuyết lùn”, nơi sinh hoạt lớn người lùn TP.HCM, đăng trang web quán - Trên mẫu ghi đối tượng nhân viên cần tuyển, số lượng, yêu cầu ( độ tuổi, có kinh nghiệm - ưu tiên,…) Riêng quản lí thu ngân đòi hỏi có kinh nghiệm cấp Thời gian tuyển dụng: 10 ngày Chi phí tuyển dụng: có người nộp hồ sơ, xem xét vấn ngay, phù hợp với yêu cầu tuyển dụng để tiết kiệm thời gian b Tuyển chọn - Bước 1: Xem xét, sàng lọc hồ sơ ứng viên Giám đốc đến trực tiếp công ty “Bạch Tuyết lùn” để liên hệ tuyển dụng Đối với đối tượng không thuộc công ty “Bạch Tuyết lùn”, công ty nhận hồ sơ địa cơng ty, từ lựa chọn hồ sơ đáp ứng đầy đủ nhu cầu, với số lượng gấp đôi số lượng nhân viên cần tuyển theo quy định - Bước 2: Phỏng vấn trực tiếp Sau chọn lựa ứng viên ưu tú nhất, giám đốc tiến hành liên lạc vấn trực tiếp để đánh giá thái độ khả công việc ứng viên Kết thông báo sau ngày - Bước 3: Thử việc Nhân viên đào tạo tuần trước khai trương thử việc tuần - Bước 4: Đưa định Nếu ứng viên hồn thành tốt cơng việc đảm bảo sức khỏe làm thức - Ngồi lương chúng tơi có sách thưởng: Thưởng theo lực làm việc, thái độ số ngày làm việc Thưởng theo nhận xét khách hàng với nhân viên Nhân viên thưởng trả thêm lương vào dịp lễ , tết 78 78 6.5 Quy trình đánh giá XÁC ĐỊNH YÊU CẦU CẦN ĐÁNH GIÁ Đối với thu ngân, phục vụ, pha chế bảo vệ theo tiêu chuẩn đánh giá bảng phân tích cơng việc XÁC ĐỊNH YÊU CẦU CẦN ĐÁNH PHƯƠNG PHÁP ĐÁNH GIÁGIÁ Đối với quản Quan sát hành vi tiếnlýhành đánh giá NGƯỜI ĐÁNH GIÁGIÁ PHƯƠNG PHÁP ĐÁNH Ngườiđộng quảncủa lý, nhân giám viên đốc tiến hành đánh giá Quan sát hành vi, kết hoạt CHU KỲ ĐÁNH GIÁ tháng/lần NGƯỜI ĐÁNH GIÁ Giám đốc TIẾN HÀNH ĐÁNH GIÁ t hành vi người quản lý, giám đốc quán tiến hành đánh giá thành viên quán, sau định s CHU KỲ ĐÁNH GIÁ tháng/lần TIẾN HÀNH ĐÁNH GIÁ làm việc nhân viên (tham khảo đánh giá khách hàng), giám đốc tiến hành đánh giá quản lý, sau 79 79 XÁC ĐỊNH YÊU CẦU CẦN ĐÁNH GIÁ Đối với giám đốc PHƯƠNG PHÁP ĐÁNH GIÁ Quan sát hành vi, kết hoạt động quán tiến hành đánh giá CHU KỲ ĐÁNH GIÁ tháng/lần NGƯỜI ĐÁNH GIÁ Hội đồng thành viên TIẾN HÀNH ĐÁNH GIÁ iệc quán (tham khảo đánh giá khách hàng, quản lý, nhân viên), hội đồng thành viên tiến hành đánh giá giám HOẠT ĐỘNG I- 80 NGƯỜI THỰC HIỆN Chương trình hoạt động 80 KINH (NGÀN ĐỒNG) PHÍ THỜI GIAN T0 T1 T2 T3 T4 T5 T 6.6 Tổ chức thực Thuê mặt Đăng ký kinh doanh Mua nguyên vật liệu Mua cơng cụ dụng cụ Mua máy móc thiết bị Thiết kế khơng gian qn IIChương trình nhân 2.1 Tuyển mộ 2.1.1 Tuyển mộ từ bên hội đồng thành viên - Tuyển quản lý từ hội đồng thành viên 2.1.2 Tuyển mộ từ bên - Đăng tuyển phục vụ trung tâm sinh hoạt người lùn - Dán thông báo tuyểndụng quán vị trí thu ngân, pha chế, giao hàng, bảo vệ, lao công - Đăng tuyển vietnamworks.com - Đăng tuyển nhân viên thời vụ phát tờ rơi vietnamworks.com 2.2 Tuyển dụng - Sàng lọc hồ sơ - Phỏng vấn - Quyết định tuyển dụng 2.3 Qui trình đánh giá Đánh giá công việc theo quý 2.4 Thù lao 2.4.1 Tiền lương - Giám đốc (1) - Quản lý (2) - Thu ngân (2) - Pha chế (4) - Phục vụ (7) - Giao hàng (2) - Bảo vệ (2) - Lao công (2) - Nhân viên phát tờ rơi(2) 2.4.2 Các khuyến khích tài - Thưởng tết 2.4.3 Phúc lợi - Tặng quà sinh nhật - Trợ cấp đau ốm - Trợ cấp tiền ăn 81 Giám đốc Giám đốc Giám đốc Giám đốc Giám đốc Giám đốc 45,000 895 tuần đầu trước khai trương 83,510 178,678 100,000 110,355 2,200 Giám đốc Tuần đầu tháng Giám đốc 2,200 1,000 Quản lý 100 Quản lý Quản lý 1,000 100 Quản lý Quản lý Giám đốc +Quản lý Quản lý Giám đốc Giám đốc Giám đốc 81 Tuần thứ tháng tuần trước khai trương 190 190 107,965 72,040 6,000 8,000 6,000 14,000 21,000 5,600 5,600 5,600 3040 32,900 32,900 3,025 1,900 600 525 Trả vào ngày 28 thá 82 82 VII KẾ HOẠCH TÀI CHÍNH File Excel VIII KẾ HOẠCH PHÁT TRIỂN DOANH NGHIỆP SƠ ĐỒ GANTT Hoạt động Năm Đưa quán vào hoạt động thực tế, dự kiến hoàn vốn có lãi sau tháng hoạt động kinh doanh Rút kinh nghiệm cần thiết từ phản hồi khách hàng để chuẩn bị cho việc mở rộng quy mô Khẳng định thương hiệu quán trà sữa Chú lùn thị trường, đồng thời phát triển quán lớn mạnh ngang tầm với đối thủ cạnh tranh lớn Phát triển thêm quán trà sữa Chú lùn quận với phong cách, đồng thời phát triển thêm loại thức uống phù hợp với thị hiếu khách hàng Phát triển thêm chi nhánh khu vực phía Nam( Cần Thơ) IX CÁC RỦI RO CHÍNH 83 83 10 11 12 • Các rủi ro bên ngồi + Rủi ro chung: Rủi ro xảy yếu tố bên như: thiên tai, bão lũ, cháy nổ… Khắc phục: có hệ thống đề phòng cháy nổ cẩn thận hợp lý + Về kinh tế: Nền kinh tế giai đoạn hồi phục phát triển nên vấn đề kinh doanh phát triển quán trà sữa với quy mô vừa trung tâm thành phố khơng gặp nhiều khó khăn Do đó, có chiến lược cụ thể hiệu có lượng khách hàng ổn định ngày phát triển + Rủi ro lạm phát: Khi có lạm phát xảy đồng tiền bị giá, nên số lượng nguyên vật liệu, hàng hóa hơm hơm qua Do đó, lạm phát xảy ra, dòng tiền dự án không giá trị thực nó, mà nhỏ giá trị thực Tuy nhiên, khác phục cách tăng giá sản phẩm mức cho phép ký kết hợp đồng dài hạn với nhà cung cấp để đảm bảo cho nguồn nguyên liệu đầu vào có chất lượng ổn định + Định kiến xã hội: Do trước trà sữa có chứa nhiều chất độc hại gây ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng nên nhiều khách hàng định kiến sâu sắc với trà sữa Điều làm ảnh hưởng đến việc kinh doanh quán trà sữa Cần tạo nhìn trà sữa, cam kết chất lượng sản phẩm để khách hàng yên tâm sử dụng sản phẩm trà sữa quán • Các yếu tố bên + Máy móc, thiết bị hư hỏng bất ngờ Biện pháp khắc phục: Có thơng tin liên lạc công ty sữa chữa trang thiết bị lưu động, nhanh chóng đáng tin cậy + Nhân lực: Nhân viên không đảm bảo chất lượng phục vụ, thái độ làm việc số làm Biện pháp: Cần có sách tuyển dụng, đào tạo kiểm tra, đánh giá nhân viên rõ ràng hiệu 84 84 + Tài chính: Khơng đủ nguồn vốn kinh doanh Vì cần tiến hành góp vốn vay tài + Vấn đề sở hạ tầng trang trí quán: Phải hợp với phong cách quán( mang màu sắc cổ tích), tạo thoải mái lạ cho khách hàng đến quán 85 85 X PHỤ LỤC PHỤ LỤC 1: PHIẾU KHẢO SÁT Trường: ĐH Sài Gòn Khoa: Quản trị kinh doanh CỘNG HỊA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự - Hạnh phúc PHIẾU KHẢO SÁT KHÁCH HÀNG Kính gửi q khách hàng! Chúng tơi nhóm sinh viên khoa Quản trị kinh doanh, Đại học Sài Gòn Hiện nhóm nghiên cứu kế hoạch kinh doanh quán trà sữa “Bạch Tuyết Bảy lùn” mang phong cách cổ tích khu vực quận Do thực khảo sát mong bạn dành vài phút để hỗ trợ thực Chân thành cảm ơn! Xin bạn vui lòng cho biết: Họ tên (không bắt buộc): Địa (không bắt buộc): Quận (nơi ở): Nghề nghiệp: Quận (nơi công tác/học tập): Giới tính: Nam Nữ Tuổi: Câu 1: Bạn có thích uống trà sữa khơng?  Có (tiếp tục)  Khơng (ngưng) Câu 2: Tiền cho chi tiêu hàng tháng bạn khoảng bao nhiêu?(Khơng tính tiền nhà tiền học)  Dưới triệu  Từ – 2,5 triệu  Từ 2,5 – triệu  Từ – 3,5 triệu Câu 3: Mật độ uống trà sữa bạn nào? 86 86  Từ 3.5 – triệu  Trên triệu  lần/tháng  lần/tuần  lần/tháng  lần/ tuần  lần/tháng  lần/tuần  Khác…… Câu 4: Từ câu C1 đến C4, vui lòng điền câu trả lời vào bảng: C1/ Khi nhắc tới trà sữa thương hiệu trà sữa bạn nhắc tới đầu tiên? C2/ Bạn biết đến thương hiệu số thương hiệu sau? C3/ Bạn thường xuyên uống trà sữa quán nhất? C4/ Bạn sẵn sàng giới thiệu thương hiệu trà sữa đến người thân hay bạn bè o -18 C Hoa Hướng Dương Alo trà Hot Cold & Juice Feeling Tea Khác (Ghi rõ) Tapi C1 C2 C3 C4 Câu 5: Bạn cho biết ý kiến bạn cho nhận định Thang điểm từ đến (1: Hoàn tồn khơng đồng ý, 2:Khơng đồng ý, 3: Bình thường, 4: Đồng ý, 5: Hoàn toàn đồng ý) Bạn đặt chất lượng trà sữa lên hàng đầu (thơm ngon, hợp vị, an tồn…) Bạn ln nghĩ phong cách phục vụ nhân viên quan trọng uống trà sữa ( phục vụ trông dễ nhìn, niềm nở, nhẹ nhàng…) Tiêu chí khơng gian quán ảnh hưởng nhiều đến lựa chọn quán trà sữa bạn đến Bạn nghĩ trà sữa tốt cho sức khỏe Trà sữa thức uống đại diện cho trẻ trung, động, sành điệu 87 87 Câu 6: Mức giá tương ứng với tần suất uống trà sữa bạn nào? Giá Tần suất lần/ tuần lần/ tuần lần/ tuần lần/ tuần Khác (ghi rõ) 15.00020000 20.00025.000 25.00030.000 30.00035.000 35.00040.000 Trên 40.000 Câu 7: Bạn nghĩ mức giá phù hợp cho ly trà sữa thơm ngon, chất lượng phục vụ chu đáo khơng gian cổ tích?  15.000 -20.000đ  20.000-25.000đ  25.000- 30.000đ 25.000 – 35.000đ  Trên 35.000đ Câu 8: Bạn thích mùi vị sau Giả sử bạn có thang điểm từ đến (1: Hồn tồn khơng đồng ý, 2:Khơng đồng ý, 3: Bình thường, 4: Đồng ý, 5: Hoàn toàn đồng ý) Thang điểm Mùi vị Sữa dừa Chanh Chanh dây Trà xanh Kiwi Xí muội Socola Dâu Nho Sương sa Sương sáo Rượu rum Mật ong Câu 9: Khi đến quán trà sữa, bạn muốn sử dụng sản phẩm khác khơng?  Sinh tố  Kem  Các ăn nhẹ  Khác……………………………… Câu 10: Bạn thích dịch vụ cộng thêm quán trà sữa?  Đọc sách, báo  Đọc truyện  Chơi trò chơi (đánh bài, rút gỗ…)  Chụp hình miễn phí  Khác…………………………………… 88 88 Câu 11: Bạn có thích tổ chức sinh nhật hay họp mặt quán trà sữa?  Không thích  Thích  Khác…………………… Câu 12: Bạn đến quán trà sữa mở thông qua:  Tờ rơi  Thông tin facebook  Thông tin diễn đàn ăn uống  Người thân, bạn bè giới thiệu  Đi ngang qua quán  Khác Câu 13: Bạn ưa chuộng hình thức khuyến  Tặng quà/voucher  Tăng dung tích sản phẩm  Giảm giá trực tiếp  Tích lũy điểm Câu 14: Bạn có thích qn trà sữa an tồn, chất lượng có khơng gian độc đáo mang đậm nét cổ tích Bạch Tuyết Bảy lùn, nhân viên phục vụ lùn vui vẻ?  Khơng thích  Bình thường  Thích  Rất thích Câu 15: Theo bạn quán trà sữa cần cải thiện bổ sung sản phẩm, dịch vụ nào? Cải thiện Bổ sung Chân thành cảm ơn mong gặp lại bạn quán trà sữa “Bảy lùn” thời gian sớm :D Chúc bạn nhiều sức khỏe học tập tốt 89 89 PHỤ LỤC 2: THIẾT KẾ LY, TỜ RƠI, BĂNG RÔN 90 90 91 91 92 92 ... Maleic  Danh mục sản phẩm Trà sữa hương vị lùn Để tạo đa dạng cho trà sữa, chúng tơi dựa vào hình ảnh lùn phân chia trà sữa theo vị khác Doc (Bác sĩ): trà sữa vị sữa dừa kèm trân châu/thạch/hạt/flan...  Tóm tắt hoạt động kinh doanh: Công ty chuyên sản xuất & cung ứng sản phẩm trà sữa có chất lượng, an toàn Đến với quán trà sữa 7 lùn bạn phục vụ ly trà sữa hấp dẫn từ lùn vui vẻ khơng gian... sữa kinh doanh sản phẩm dịch vụ với trà sữa lùn đối thủ cạnh tranh ngành Vị trí quán trà sữa lùn đặt quận 5, có đối thủ cạnh tranh như: Alo Trà, Hoa Hướng Dương, Tapi Tea,… quán trà sữa quận