Dạy học theo chủ đề liên quan đến ancol hóa học 11 nhằm phát triển năng lực giải quyết vấn đề cho học sinh

ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƢỜNG ĐẠI HỌC GIÁO DỤC NGUYỄN THỊ HIỀN DẠY HỌC THEO CHỦ ĐỀ LIÊN QUAN ĐẾN ANCOL – HÓA HỌC 11 NHẰM PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC GIẢI QUYẾT VẤN ĐỀ CHO HỌC SINH LUẬN VĂN THẠC SĨ SƢ PHẠM HOÁ HỌC HÀ NỘI – 2017 ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƢỜNG ĐẠI HỌC GIÁO DỤC NGUYỄN THỊ HIỀN DẠY HỌC THEO CHỦ ĐỀ LIÊN QUAN ĐẾN ANCOL – HÓA HỌC 11 NHẰM PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC GIẢI QUYẾT VẤN ĐỀ CHO HỌC SINH LUẬN VĂN THẠC SĨ SƢ PHẠM HOÁ HỌC CHUYÊN NGÀNH:LÝ LUẬN VÀ PHƢƠNG PHÁP DẠY HỌC BỘ MƠN HĨA HỌC Mã số: 60 14 01 11 Ngƣời hƣớng dẫn khoa học: PGS.TS Lê Kim Long HÀ NỘI – 2017 LỜI CẢM ƠN Lời đầu tiên, tơi xin bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc đến thầy giáo hƣớng dẫn – PGS TS Lê Kim Long hƣớng dẫn, góp ý tận tình q báu, khơng ngừng động viên tơi suốt q trình xây dựng hồn thiện luận văn Tôi xin chân thành cảm ơn quý thầy cô Khoa sƣ phạm, Trƣờng Đại học Giáo dục-ĐHQG Hà Nội; Trƣờng Đại học Sƣ phạm Hà Nội trực tiếp giảng dạy tơi giúp tơi có hội học tập, nâng cao trình độ lĩnh vực lý luận phƣơng pháp dạy học hóa học Tơi xin gửi lời cảm ơn đến Ban Giám hiệu, Phòng Đào tạo, trƣờng Đại học Giáo dục-ĐHQG Hà Nội tạo điều kiện thuận lợi để tơi hồn thành tốt đẹp khóa học Tơi xin cảm ơn bạn học viên lớp Hóa K11, Trƣờng Đại học Giáo dụcĐHQG Hà Nội, ln động viên, giúp tơi q trình học tập tiến hành điều tra thực tế Tôi đặc biệt cảm ơn Ban Giám hiệu Trƣờng THPT Phan Huy Chú tạo điều kiện tốt cho hồn thành khóa học, cảm ơn đồng nghiệp em học sinh kề vai sát cánh tôi, giúp đỡ thời gian thực nghiệp sƣ phạm trƣờng Cuối xin gƣ̉i lời tri ân sâu sắ c đến gia đình , bạn thân luôn chỗ dựa cho lúc khó khăn để tơi có tinh thần học tập hoàn thành tốt luận văn Mặc dù , đã cố gắ ng hế t sƣ́c nhƣng với thời gian có hạn nên luận văn còn có nhiều khuyết điểm thiếu sót Kính mong nhận đƣợc g óp ý , nhận xét , xây dƣ̣ng từ thầ y cô và các bạn để luận văn đƣợc hoàn chỉnh Một lầ n nƣ̃a, xin trân trọng cảm ơn! Hà Nội, ngày 22 tháng năm 2017 Tác giả Nguyễn Thị Hiền i DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT CNTT : Công nghệ thông tin DH : Dạy học DHTCĐ : Dạy học theo chủ đề ĐC : Đối chứng GV : Giáo viên GQVĐ : Giải vấn đề NL : Năng lực HS : Học sinh ICT : Công nghệ thông tin truyền thông KT-ĐG : Kiểm tra đánh giá PPDH : Phương pháp dạy học PTHH : Phương trình hóa học PTPU : Phương trình phản ứng QĐDH : Quan điểm dạy học SGK : Sách giáo khoa THPT : Trung học phổ thông THCS : Trung học sở TN : Thực nghiệm TNSP : Thực nghiệm sư phạm Tp HCM : Thành phố Hồ Chí Minh ii MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN i DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT .ii MỞ ĐẦU Chƣơng I : CƠ SỞ LÍ LUẬN VÀ THỰC TIỄN CỦA DẠY HỌC THEO CHỦ ĐỀ PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC GIẢI QUYẾT VẤN ĐỀ CHO HỌC SINH 1.1 Lịch sử nghiên cứu vấn đề 1.2 Định hướng đổi giáo dục … 1.2.1 Định hƣớng chung .6 1.2.2 Định hƣớng phát triển chƣơng trình giáo dục nhà trƣờng .7 1.3 Dạy học theo chủ đề 10 1.3.1 Khái niệm dạy học theo chủ đề .10 1.3.2 Ƣu dạy học chủ đề so với dạy học theo cách tiếp cận truyền thống 11 1.3.3 Dạy học theo chủ đề tiến trình đổi giáo dục 14 1.4 Năng lực việc phát triển lực giải vấn đề cho học sinh cấp Trung học phổ thông 16 1.4.1 Khái niệm lực 16 1.4.2 Năng lực giải vấn đề 16 1.4.3 Các biểu lực giải vấn đề .17 1.4.4 Các công cụ đánh giá lực lực giải vấn đề 17 1.5 Một số phương pháp, kỹ thuật dạy học dạy học theo chủ đề nhằm phát huy lực giải vấn đề cho học sinh 18 1.5.1 Một số phƣơng pháp dạy học tích cực 18 1.5 Một số kỹ thuật dạy học tích cực 24 1.6 Thực trạng vận dụng quan điểm dạy học theo chủ đề số trường THPT địa bàn Thành phố Hà Nội 26 1.6.1 Điều tra thực trạng 26 1.6.2 Kết điều tra .26 Tiểu kết chƣơng 31 iii Chƣơng 2: DẠY HỌC THEO CHỦ ĐỀ LIÊN QUAN ĐẾN ANCOL - HÓA HỌC 11 NHẰM PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC GIẢI QUYẾT VẤN ĐỀ CHO HỌC SINH 32 2.1 Vị trí, mục tiêu, cấu trúc phần ancol chương trình hóa học lớp 11 THPT 32 2.1.1 Vị trí, mục tiêu phần ancol 32 2.1.2 Những lƣu ý dạy ancol .33 2.1.3 Xây dựng hệ mục tiêu cụ thể dạy phần ancol 34 2.2 Quy trình nguyên tắc xây dựng chủ đề dạy học theo định hướng phát triển lực 37 2.2.1 Nguyên tắc lựa chọn nội dung dạy học theo chủ đề .37 2.2.2 Quy trình xây dựng chủ đề 38 2.2.3 Đề xuất qui trình xây dựng chủ đề dạy học 40 2.3 Xây dựng chủ đề tích hợp: 41 2.3.1 CHỦ ĐỀ 1: ANCOL 41 2.3.2 CHỦ ĐỀ 2: ANCOL VỚI CUỘC SỐNG 57 2.4 Đánh giá lực giải vấn đề thông qua dạy học 79 2.4.1 Tiêu chí đánh giá lực giải vấn đề 79 2.4.2 Xây dựng công cụ đánh giá lực giải vấn đề 80 2.5 Kiểm tra cuối chủ đề 81 2.6 Tổng kết đánh giá 81 Tiểu kết chƣơng 82 Chƣơng 3: THỰC NGHIỆM SƢ PHẠM 83 3.1.Mục đích thực nghiệm 83 3.2 Nhiệm vụ thực nghiệm 83 3.3 Nội dung thực nghiệm 83 3.3.1 Đối tƣợng thực nghiệm 83 3.3.2 Kế hoạch thực nghiệm .84 3.3.3 Tiến trình thực nghiệm 85 3.4 Kết xử lí kết thực nghiệm sư phạm 85 3.4.1 Kết điều tra phiếu hỏi học sinh trƣớc thực nghiệm 85 iv 3.4.2.Kết bảng kiểm quan sát học sinh giáo viên 87 3.4.3 Kết phiếu hỏi HS lớp TN sau học chủ đề “Ancol ” “ ancol với đời sống” 88 3.4.4 Kết điều tra phiếu hỏi học sinh lớp thực nghiệm mức độ đạt đƣợc lực giải vấn đề học theo chủ đề DH 89 3.4.5 Kết điều tra phiếu hỏi giáo viên môn liên quan 10 trƣờng THPT 91 3.4.6.Kết kiểm tra 93 Tiểu kết chƣơng 102 KẾT LUẬN VÀ KHUYẾN NGHỊ 103 KẾT LUẬN CHUNG 103 KIẾN NGHỊ VÀ ĐỀ XUẤT 103 TÀI LIỆU THAM KHẢO 105 PHỤ LỤC 107 v DANH MỤC BẢNG BIỂU Bảng 1.1 Bảng so sánh dạy học theo cách tiếp cận truyền thống dạy học theo chủ đề 11 Bảng 1.2.Bảng tổng hợp kết điều tra 26 Bảng 3.1 Bảng số lượng học sinh lớp TN lớp ĐC 84 Bảng 3.2 Kết phiếu hỏi học sinh trước thực nghiệm 85 Bảng 3.3: Kết bảng điểm quan sát đánh giá GV .87 Bảng 3.4 Kết phiếu hỏi lớp thực nghiệm sau DHTCĐ .88 Bảng 3.5: Đánh giá phát triển lực GQVĐ HS DHTCĐ 89 Bảng 3.6 Ý kiến giáo viên liên quan đến lực DHTCĐ 91 Bảng 3.7 Sự cần thiết việc bồi dưỡng thường xuyên cho thời gian tới đáp ứng việc đổi toàn diện giáo dục .92 Bảng 3.8: Bảng phân bố tần số kết kiểm tra 96 Bảng 3.9: Bảng phân bố tần suất luỹ tích kiểm tra .96 Bảng 3.10 Phần trăm số học sinh đạt điểm Xi trở xuống 96 Bảng 3.11: Phân loại kết học tập học sinh % 98 vi DANH MỤC HÌNH MINH HỌA Hình 1.1 Qui trình phát triển chƣơng trình giáo dục nhà trƣờng .9 Hình 3.1: Đồ thị biểu diễn đƣờng luỹ tích kiểm tra số 1(Trƣớc TN) 97 Hình 3.2: Đồ thị biểu diễn đƣờng luỹ tích kiểm tra số 2(Sau TN) 97 Hình 3.3: Đồ thị phân loại kết học tập học sinh qua kiểm tra số 98 Hình 3.4: Đồ thị phân loại kết học tập học sinh qua kiểm tra số 99 vii MỞ ĐẦU Lí chọn đề tài Giáo dục phổ thông nước ta thực bước chuyển từ chương trình giáo dục tiếp cận nội dung sang tiếp cận lực người học, nghĩa từ chỗ quan tâm đến việc học sinh học đến chỗ quan tâm học sinh làm qua việc học Để đảm bảo điều đó, định phải thực thành công việc chuyển từ phương pháp dạy học nặng truyền thụ kiến thức sang dạy cách học, cách vận dụng kiến thức, rèn luyện kỹ năng, hình thành lực phẩm chất; đồng thời phải chuyển cách đánh giá kết giáo dục từ nặng kiểm tra trí nhớ sang kiểm tra, đánh giá lực vận dụng kiến thức giải vấn đề, trọng kiểm tra đánh giá q trình dạy học để tác động kịp thời nhằm nâng cao chất lượng hoạt động dạy học giáo dục Một người coi có lực họ có tư độc lập, nhạy bén, ln đặt cho câu hỏi thích hợp, rõ ràng xác việc Trong hoàn cảnh định người nắm vững tri thức, kĩ năng, kĩ xảo để giải vấn đề nhanh nhất, sáng tạo hiệu Phát huy lực giải vấn đề cho học sinh vấn đề mà đặt từ nhiều năm ngành giáo dục nước ta Vấn đề trở thành phương hướng nhằm tạo người lao động chủ động, sáng tạo làm chủ đất nước Thực tiễn giảng dạy môn Hóa học trường THPT cịn nhiều vấn đề bất cập phương pháp giảng dạy truyền thụ tri thức cho HS Đã có nhiều áp dụng phương pháp dạy học vào thực tiễn giảng dạy chưa phát huy tính chủ động, khả tự giải vấn đề cho HS HS thụ động việc tiếp thu tri thức khoa học, chưa phát huy hết đặc điểm bật mơn Hóa học- mơn khoa học có nhiều ứng dụng Bên cạnh đó,việc thực giảm tải tránh trùng lặp chủ đề số đơn vị kiến thức, mơn học, với yêu cầu giảm tải chương trình vấn đề cần giải Hiện có nhiều hướng tiếp cận nhằm giải vấn đề này, dạy học theo chủ đề xem giải pháp tối ưu việc ... để dạy học chủ đề nhằm phát huy tính tích cực, đồng thời phát triển lực giải vấn đề cho học sinh 31 Chƣơng 2: DẠY HỌC THEO CHỦ ĐỀ LIÊN QUAN ĐẾN ANCOL HÓA HỌC 11 NHẰM PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC GIẢI QUYẾT... biến ancol đời sống xã hội Chính tơi chọn đề tài: “ Dạy học theo chủ đề liên quan đến ancol- Hóa học 11- nhằm phát triển lực giải vấn đề cho học sinh? ?? Với đề này, mong muốn xây dựng số chủ đề dạy. ..ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƢỜNG ĐẠI HỌC GIÁO DỤC NGUYỄN THỊ HIỀN DẠY HỌC THEO CHỦ ĐỀ LIÊN QUAN ĐẾN ANCOL – HÓA HỌC 11 NHẰM PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC GIẢI QUYẾT VẤN ĐỀ CHO HỌC SINH LUẬN VĂN