Giáo án hóa 9 tuần 20 29

Gi¸o ¸n hãa häc THCS Ng Thủ Nam Trêng Ngày soạn: Ngày giảng: Tiết 40 SƠ LƯỢC VỀ BẢNG HỆ THỐNG TUẦN HỒN CÁC NGUN TỐ HỐ HỌC ( Tiết ) I - Mục tiêu: Kiến thức: HS biết được: - Các nguyên tố bảng tuần hoàn xếp theo chiều tăng dần điện tích hạt nhân nguyên tử Lấy ví dụ minh hoạ - Cấu tạo bảng tuần hồn gồm: ngun tử, chu kỳ, nhóm Lấy ví dụ minh hoạ - Quy luật biến đổi tính kim loại, phi kim chu kì nhóm Lấy ví dụ minh hoạ - Ý nghĩa bảng hệ thống tuần hoàn : Sơ lược mối liên hệ cấu tạo nguyên tử, vị trí ngun tố bảng tuần hồn tính chất hố học cuả ngun tố Kỹ năng: - Quan sát bảng tuần hồn, ngun tố cụ thể, nhóm I, Nhóm VII, chu kì 2, rút nhận xét ô nguyên tố, chu kì nhóm - Từ cấu tạo ngun tử số ngun tố điển hình suy vị trí tính chất hố học chúng ngợc lại - So sánh tính chất kim loại tính phi kim nguyên tố cụ thể với nguyên tố lân cận II Trọng tâm - Cấu tạo ý nghĩa bảng tuần hoàn nguyên tố hoá học III Chuẩn bị: - GV: - Bảng tuần hồn (lớp 9) phóng to để treo trớc lớp, gần bảng - Ơ ngun tố phóng to - Chu kì 2,3 phóng to - Nhóm I, nhóm VII phóng to - Sơ đồ cấu tạo nguyên tử (phóng to) số nguyên tố - HS: Học củ, chuẩn bị III - Tiến trình giảng: Ổn định tổ chức: 1’ Kiểm tra cũ: 5’ HS 1: Chu kì gì? Hãy nêu thông tin em biết nguyên tố chu kì 2, 4? HS 2: Nhóm gì? Hãy nêu thông tin em biết nguyên tố nhóm II, VI ? Nội dung bi mi: Giáo viên: Trơng Thị Vi học: 2012 -2013 Năm Giáo án hóa học THCS Ng Thuỷ Nam Trêng Hoạt động 1: Sự biến đổi tính chất nguyên tố bảng tuần hoàn: 15’ Hoạt động GV - GV thông báo quy luật biến đổi tính chất chung chu kì u cầu HS vận dụng để xem xét cụ thể, giúp HS thấy rõ quy luật học - GV y/c HS QS chu kì 2: + Số e lớp biến đổi từ Li đến Ne? + Sự biến đổi tính kim loại tính phi kim thể nào? (HS trả lời biết Li KL mạnh, F phi kim mạnh nhất, C PK yếu, O PK mạnh yếu F) * Tương tự, xét chu kì 2: HS biết Na KL mạnh, Cl PK mạnh - Y/c HS QS bảng tuần hoàn, rút nhận xét biến đổi số lớp electron - GV thông báo quy luật biến đổi tính KL, tính PK, để HS vận dụng vào nhóm I VII + Sự biến đổi số lớp e, quy luật biến đổi tính KL, tính PK nhóm có khác chu kì? - GV y/c HS tự đọc SGK trả lời câu hỏi: + nêu quy luật? Hoạt động HS Nội dung - HS nhận định thông tin Trong chu kì: qua phần thơng báo Theo chiều từ trái sang GV phải: + Số e lớp nguyên tử tăng dần từ -> electron - QS chu kì 2: + Tính kim loại + Số e lớp nguyên tố giảm tăng dần từ Li đến Ne ( Từ dần, tính phi kim -> 8) nguyên tố tăng dần + Tính KL giảm dần, tính PK tăng dần ( Chú ý: không đọc nội dung SGK để phát biểu) - QS chu kì 3: + Số e lớp ngồi tăng dần từ Na đến Ar ( Từ -> 8) + Tính KL giảm dần, tính PK tăng dần - HS QS bảng tuần hoàn nhận xét: số lớp e tăng dần từ xuống - Thu nhận thông tin GV cung cấp Trong nhóm: Theo chiều từ xuống dưới: + Số lớp e nguyên tử tăng dần + Tính KL - Vận dụng : nguyên tố tăng dần + Tính KL tăng dần, tính + Tính PK PK giảm dần nguyên tố giảm dần + Phân tích VD: Nhóm I: Số lớp e tăng dần từ -> 7, số e lớp 1, tính KL tăng dần: Li KL mạnh, Gi¸o viên: Trơng Thị Vi học: 2012 -2013 Năm Giáo án hãa häc THCS Ng Thủ Nam + phân tích thí dụ nhóm I, nhóm VII để chứng minh cho quy luật.? + Kết luận ? - GV đưa BT vận dụng: SGK Y/c HS thảo luận nhóm làm BT, sau nhóm cử đại diện lên báo cáo bảng làm BT vào bảng nhóm Trêng Fr KL hoạt động mạnh Nhóm VII: Số lớp e tăng dần từ -> 6, số e lớp 7, tính phi kim giảm dần: F PH mạnh nhất, I PH yếu hơn, At nguyên tố tự nhiên nên nghiên cứu Thảo luận nhóm làm BT ( Đáp án đúng: b) Hoạt động :ý nghĩa bảng tuần hoàn nguyên tố hoá học: 15’ Hoạt động GV * Y/c HS hoạt động theo nhóm bàn: - GV hướng dẫn HS từ VD cụ thể rút nhận xét: + Hãy suy đoán cấu tạo nguyên tử nguyên tố ô số 17, 23, 39? => Rút nhận xét: từ vị trí ngun tố suy đốn điều ? + Hãy suy đốn vị trí tính chất nguyên tử nguyên tố có cấu tạo: số lớp e 4, số e lớp ngồi 1? Ngun tử có số lớp e 2, số e lớp 5? => Rút nhận xét: từ cấu tạo nguyên tử suy đốn vị trí tính chât nguyên tố bảng tuần hoàn Củng cố: 8’ Hoạt động HS * HS hoạt động theo nhóm bàn: + Ơ số 17: Clo, só lớp e: 3, số e lớp cùng: 7, nguyên tử khối: 35,5 + Rút nhận xét Nội dung Biết vị trí ngun tố ta suy đốn cấu tạo nguyên tử tính chất nguyên tố + Nguyên tố: K (là KL mạnh), N ( phi kim tương đối mạnh) Biết cấu tạo nguyên tử ngun tố ta suy đốn vị trớ v tớnh cht ca nguyờn t ú Giáo viên: Trơng Thị Vi học: 2012 -2013 Năm Giáo án hóa häc THCS Ng Thuû Nam Trêng + Hãy nêu KT tiết này? + Làm BT vận dụng số 1, 2, Hướng dẫn học nhà chuẩn bị sau: 1’ Yêu cầu nắm kiến thức làm BT số 3, 4, HS làm BT 7* Ngày soạn: Ngày giảng: Tiết 41 BÀI THỰC HÀNH 4: TÍNH CHẤT HĨA HỌC CỦA PHI KIM VÀ CÁC HỢP CHẤT CỦA CHÚNG Gi¸o viên: Trơng Thị Vi học: 2012 -2013 Năm Giáo án hãa häc THCS Ng Thuû Nam Trêng I Mục tiêu: Kiến thức: Biết được: - Mục đích, bớc tiến hành, kỹ thuật thực thí nghiệm + Cacbon khử CuO nhiệt độ cao + Nhiệt phân muối NaHCO3 + Nhiệt phân muối cacbonat muối clorua cụ thể Kỹ năng: - Sử dụng dụng cụ hố chất để tiến hành an tồn, thnàh cơng thí nghiệm - Quan sát, mơ tả, giải thích tượng thí nghiệm viết phương trình hố học II Trọng tâm - Phản ứng khử CuO C - Phản ứng phân huỷ muối cacbonat nhiệt - Nhận biết muối cacbonat muối clorua III Chuẩn bị: Chuẩn bị theo nhóm HS: Thí nghiệm 1: Ống nghiệm, nút cao su kèm ống dẫn thuỷ tinh, đèn cồn, giá thí nghiệm, bột CuO, bột than, nước vơi Thí nghiệm 2: Ống nghiệm, nút cao su có ống dẫn thuỷ tinh, đèn cồn, giá thí nghiệm, NaHCO3 dạng bột, dung dịch Ca(OH)2 Thí nghiệm 3: Ống nghiệm, giá ống nghiệm, ống nhỏ giọt, chất rắn dạng bột: NaCl , Na2CO3, CaCO3 Dung dịch HCl, AgNO3, nước cất IV Tiến trình dạy học: Ổn định lớp: GV kiểm tra sĩ số, giao dụng cụ hố chất thí nghiệm cho nhóm, ổn định vị trí thực hành nhóm Kiểm tra: Nội dung mới: Hoạt động 1: Lưu ý an tồn thí nghiệm: 4’ - Khi vào buổi thực hành phải để sách vở, đồ dùng vào ngăn bàn - Trong thực hành khơng có hố chất đặc biệt nguy hiểm, lưu ý thí nghiệm có đốt nóng cần nhấn mạnh thao tác đun cho không bị vỡ ống nghiệm Hoạt động :Hướng dẫn thao tác thực hành:7’ Gi¸o viên: Trơng Thị Vi học: 2012 -2013 Năm Giáo án hãa häc THCS Ng Thuû Nam Trêng * Mục tiêu: HS nắm vững thao tác kỹ thuật thực hành để thực thí nghiệm an tồn đạt hiệu cao * GV treo bảng phụ ghi thao tác thực hành - Y/c HS đọc thao tác thí nghiệm Hoạt động 3: Thực hành thí nghiệm: 25’ - GV yêu cầu nhóm tiến hành thí nghiệm, nhóm trưởng phân cơng nhiệm vụ thành viên nhóm, lưu ý HS phân công để làm vài thao tác thí nghiệm - GV theo dõi q trình thực hành nhóm HS - Sau hồn thành thí nghiệm, GV u cầu HS nhóm báo cáo kết thực hành bảng nhóm báo cáo miệng nội dung dài - Cả lớp thảo luận kết nhóm GV biểu dương nhóm làm thí nghiệm có kết tốt nhất, nhấn mạnh sai sót kĩ thuật kiến thức em mắc phải, nhấn mạnh việc học tốt lí thuyết để áp dụng vào thực nghiệm Hoạt động 4: Hồn thành tường trình thưc hành:5’ - GV y/c HS hồn thành tường trình cá nhân - Cuối buổi thực hành, GV y/c nhóm cử người thu dọn rửa khay thí nghiệm Hướng dẫn học nhà chuẩn bị sau:3’ Bài tường trình khơng thu lấy điểm, GV u cầu HS kẹp vào ghi tập Nội dung phiếu tường trình thực hành: ST T Tên thí nghiệm Cacbon khử Đồng(II) oxit nhiệt độ cao Thao tác Hiện tượng Gi¸o viên: Trơng Thị Vi học: 2012 -2013 Gii thớch v PTHH Năm Giáo án hóa học THCS Ng Thuỷ Nam Trêng Nhiệt phân muối NaHCO3 Nhận biết muối cacbonat muối clorua Ngày soạn: Ngày giảng: Tiết 42 Gi¸o viên: Trơng Thị Vi học: 2012 -2013 Năm Giáo án hãa häc THCS Ng Thuû Nam Trêng LUYỆN TẬP CHƯƠNG PHI KIM - SƠ LƯỢC VỀ BẢNG HỆ THỐNG TUẦN HỒN CÁC NGUN TỐ HỐ HỌC I - Mục tiêu: Kiến thức: Giúp HS hệ thống lại tất KT học chương như: - Tính chất PK, tính chất clo, cacbon, silic, oxit cacbon, axit cacbonic, tính chất muối cacbonat - Cấu tạo bảng tuần hoàn biến đổi tuần hồn tính chất ngun tố hố học chu kì, nhóm ý nghĩa bảng tuần hồn Kỹ năng: - Biết vận dụng bảng tuần hoàn: + Cụ thể hố ý nghĩa ngun tố, chu kì, nhóm + Vận dụng quy luật biến đổi tính chất chu kì, nhóm ngun tố cụ thể, so sánh tính KL, tính phi kim nguyên tố với nguyên tố lân cận + Suy đốn cấu tạo ngun tử, tính chất ngun tố cụ thể từ vị trí ngược lại II Chuẩn bị - Hệ thống câu hỏi, tập để hớng dẫn HS hoạt động - Bảng phụ viết câu hỏi tập để học sinh hoạt động xây dựng sơ đồ tính chất hố học kim loại phi kim cụ thể III - Tiến trình giảng: Ổn định tổ chức:1’ Kiểm tra cũ: (Khơng kiểm tra, lồng ghép q trình luyện tập lấy điểm miệng.) Nội dung luyện tập: Hoạt động 1: 13’ Hoạt động GV * GV y/c HS gấp SGK lại * GV đưa BT: Có chất sau đây: SO2, H2SO4, SO3, H2S, FeS, S lập sơ đồ dãy chuyển đổi gồm chất để thể tính chất hoá học PK lưu huỳnh Viết PTHH Hoạt động HS HS gấp SGK lại - Thảo luận nhóm làm BT: Dãy chuyển đổi: Viết PTHH minh hoạ từ đưa sơ đồ (SGK) Giáo viên: Trơng Thị Vi học: 2012 -2013 Nội dung Tính chất hố học phi kim:5’ ( Nội dung sơ đồ SGK PTHH minh hoạ ) S + H2 S + Fe S + O2 H2S FeS SO2 Năm Giáo án hóa học THCS Ng Thuû Nam Trêng Y/c HS thảo luận làm BT vào bảng nhóm - Thảo luận đáp án SO2 + O2 SO3 + H2O SO3 H2SO4 Hoạt động :Tính chất hố học số phi kim cụ thể:5’ Hoạt động GV Hoạt động HS Cho dãy chuyển đổi sau: * HS viết PTHH HCl Cl biểu diễn chuyển đổi, NaClO sau thay tên loại chất vào chỗ có công FeCl3 thức cụ thể để rút * Hãy viết PTHH sơ đồ SGK biểu diễn chuyển đổi đó? * GV đưa sơ đồ * HS viết PTHH bảng phụ, y/c HS hoàn hoàn thành sơ đồ biến thành PTHH minh hố SGK hoạ Sau y/c điền hướng dẫn nội dung vào bảng rút KT bảng SGK Nội dung a) Clo ( Nội dung sơ đồ SGK) b) Cacbon hợp chất cacbon: ( Nội dung bảng SGK) Hoạt động : Bảng tuần hoàn nguyên tố hoá hoc:3’ Hoạt động GV * GV đặt câu hỏi: + Cấu tạo bảng tuần hoàn? + Sự biến thiên tính chất nguyên tố bảng tuần hồn theo chu kì? Theo nhóm? + Hãy cho biết vị trí clo, cácbon bảng tuần hồn? Vị trí liên quan đến tính chất nguyên tố Hoạt động HS * HS trả lới câu hỏi GV, từ tổng hợp lại KT bảng tuần hồn - Ơ ngun tố - Chu kì - Nhóm - Sự biến thiên tính kim loại, phi kim chu kì - Sự biến thiên tính kim loại, phi kim nhóm Gi¸o viên: Trơng Thị Vi học: 2012 -2013 Ni dung Cú thể ghi, không ghi, nội dung ó cú y cỏc bi hc trc Năm Gi¸o ¸n hãa häc THCS Ng Thủ Nam Trêng nào? Hoạt động 4: Bài tập:30’ Hoạt động GV Hoạt động HS * GV giới thiệu: BT 1, 2, nội dung liên hệ phần KT ôn luyện 1, 2, 3, HS tự làm nhà * BT 5: Y/c HS HS thảo luận làm BT vào thảo luận làm BT vào bảng nhóm bảng nhóm, sau nhóm gắn bảng thảo luận tồn lớp phân tích tập kết nhóm Nội dung BT 5:a) Gọi công thức oxit sắt FexOy → xFe FexOy + yCO  + yCO2 Số mol Fe: 22,4 : 56 = 0,4 (mol) Số mol FexOy : 0,4 x Ta có: ( 56x + 0,4 16y) = 32 x x ==> y = Từ khối lượng mol 160 gam suy công thức phân tử oxit sắt Fe2O3 b) Khí sinh CO2 , cho vào bình nước vơi có phản ứng: → CO2+ Ca(OH)2  CaCO3 + H2 Hướng dẫn học nhà chuẩn bị sau:1’ Yêu cầu học sinh làm tập SGK đọc trước “Khái niệm hợp chất hữu húa hc hu c Giáo viên: Trơng Thị Vi học: 2012 -2013 Năm Giáo án hóa học THCS Ng Thuû Nam Trêng Nghiện rượu dẫn đến suy nhược hệ thần kinh, tim, gan Hoạt động : Điều chế V Điều chế: ? Trong thực tế, em - Rượu đựơc nấu men thấy rượu điều chế phương pháp Tinh bột, đường  lê n  → Rượu Etylic nào? thủ cơng từ tinh bột C2H4 + H2O  Axit  → C2H5OH - GV nêu PP điều chế rượu ủ đường etylic từ tinh bột đừơng - GV nêu PP điều chế rượu etylic PP công nghiệp từ C2H4 Rượu chủ yếu dùng làm nguyên liệu, dung môi cho công nghiệp nhiên liệu (cồn) Thực hành, luyện tập: - Yêu cầu học sinh hệ thống kin thc bi hc bng s Giáo viên: Trơng Thị Vi học: 2012 -2013 Năm Giáo án hóa học THCS Ng Thuû Nam Trêng Bài tập 1: a) Con số: 450 - ý nghĩa: độ rượu 450 (Trong 100 ml rượu có 45 ml rượu nguyên chất) - Số ml rượu có 500 ml rượu 450: 45 = 225 ml - Thể tích rượu 250 pha từ 500 ml rượu 450: 225.100 = 900 (ml) 25 Vận dụng: - Làm phần lại BT tập - Chuẩn bị Ngày soạn: Ngày dạy: Tiết 55 : AXIT AXETIC I Mục tiêu Kiến thức: Biết được: − Công thức phân tử, công thức cấu tạo, đặc điểm cấu tạo axit axetic − Tính chất vật lí : Trạng thái , màu sắc, mùi vị, tính tan, khối lượng riêng, nhiệt độ sơi − Tính chất hóa học: Là axit yếu, có tính chất chung axit, tác dụng với ancol etylic tạo thành este − Ứng dụng : làm nguyên liệu công nghiệp, sản xuất giấm ăn − Phương pháp điều chế axit axetic cách lên men ancol etylic Kỹ năng: − Quan sát mơ hình phân tử, thí nghiệm, mẫu vật, hình ảnh rút nhận xét đặc điểm cấu tạo phân tử tính chất hóa học − Dự đốn, kiểm tra kết luận tính chất hóa học axit axetic − Phân biệt axit axetic với ancol etylic chất lỏng khác − Tính nồng độ axit khối lượng dụng dịch axit axetic tham gia tạo thành phản ứng II Phương pháp: Nêu vấn đề, giải vấn đề, trực quan, thực hành theo nhóm Gi¸o viên: Trơng Thị Vi học: 2012 -2013 Năm Giáo án hãa häc THCS Ng Thuû Nam Trêng III Phương tiện: - GV: + Mơ hình phân tử rượu Axit axetic + ống nghiệm, đèn cồn, kẹp gỗ, đế sứ, giá ống nghiệm, ống hút nhỏ giọt, cốc thuỷ tinh + Dung dịch phenolphtalein, CuO, Zn, Na2CO3, rượu etylic, quỳ tím + CH3COOH, dung dịch NaOH, axit sunfuric đặc - HS: Học cũ, chuẩn bị IV Tiến trình dạy học Ổn định tổ chức: Kiểm tra cũ: - Nêu đặc điểm cấu tạo, viết CTCT rượu Etylic? Nêu tính chất hóa học đặc trng rượu, viết PTPƯ minh hoạ - Bài tập Khám phá: Kết nối: Hoạt động GV Hoạt động HS Nội dung ghi bảng Hoạt động 1: Tính chất vật lí I Tính chất vật lí: Cho HS quan sát lọ đựng - QS nhận xét: - Là chất lỏng, không màu, axit axetic, y/c nhận xét axit axetic tan vô vị chua tan vô hạn trạng thái màu hạn nước, có nước vị chua - GV tiến hành hoà tan axit - HS quan sát axetic vào nước, y/c HS nhận xét nhận xét - Để thấy vị chua, HS (yếu) nhận xét không cho HS nếm axit mà gợi ý cho HS biết giấm ăn dung dịch axit axetic để từ HS rút nhận xét Hoạt động : Cấu tạo phân tử II Cấu tạo phân tử: - GV lắp mơ hình phân tử - HS quan sát mơ CTCT: axit axetic hình H O ? Nhận xét đặc điểm cấu - Nêu đặc điểm cấu | // tạo? tạo: có nhóm – H–C – C ? Viết cơng thức cấu tạo? COOH | \ - GV nhấn mạnh: có mặt - Lên bảng viết H O–H nhóm – COOH làm cho CTCT dạng đầy đủ Rút gọn: CH3– COOH axit axetic có tính chất hố dạng rỳt gn (Hay: CH3 COOH) Giáo viên: Trơng Thị Vi học: 2012 -2013 Năm Giáo án hóa học THCS Ng Thủ Nam Trêng học đặc trng (Tính axit) - Đặc điểm: có nhóm – COOH (Nhóm axit) làm cho phân tử có tính axit Hoạt động : Tính chất hố học III Tính chất hóa học: ? Axit có tính chất hố học - HS nêu TCHH Tính axit chung nào? axit nói chung a) Làm đổi màu quỳ tím - GV làm thí nghiệm axit - HS quan sát nhận thành đỏ nhạt axetic làm đổi màu quỳ tím, xét: axit axetic làm b) Tác dụng bazơ —> Muối nhắc HS quan sát nhận quỳ tím đổi thành + H2O xét màu hồng CH3COOH + NaOH —> ? Axit axetic có làm quỳ - Với dd NaOH có CH3COONa + H2O tím đổi màu khơng? phenolphtalein màu (Natri axetat) - GV làm thí nghiệm hồng: làm hỗn hợp c) Tác dụng kim loại —> tiếp theo: màu Muối + H2 - Tác dụng với dd NaOH có - Với Zn: có bọt khí 2CH3COOH + Zn —> pha dd phenolphtalein nhng chậm, (CH3COO)2Zn + H2 - Axit axetic tác dụng với - Với CuO: bột màu (kẽm axetat) Zn đen tan tạo thành d) Tác dụng oxit bazơ —> - Tác dụng với CuO dd màu xanh, nhng Muối + H2O ? Hãy nhận xét tượng? chậm (nên để sau 2CH3COOH + CuO —> - GV viết PTPƯ nêu PƯ khác (CH3COO)2 Cu + H2O chế tạo thành muối PƯ QS) (Đồng II axetat) đầu tiên, PƯ sau gọi HS => Axit axetic có lên bảng viết PTPƯ đầy đủ tính axit => Y/c HS kết luận tính axit yếu axit? - GV đặt vấn đề: axit axetic - Muốn chứng - KL: axit axetic có đầy đủ yếu hay mạnh axit minh, ta cho axit tính chất hoá học cacbonic? HS yếu axetic tác dung với axit nhng axit yếu, ? Muốn chứng minh điều muối cacbonat, nhiên mạnh axit này, ta làm TN có bọt khí, cacbonic: nào? chứng tỏ axit axetic 2CH3COOH + Na2CO3 —> - GV gọi HS lên làm TN đẩy axit 2CH3COONa + H2O + CO2 nhận xét tượng cacbonic nên GV giới thiệu chất tham mạnh axit Tác dụng với rượu etylic: gia xúc tác TN, cacbonic CH3COOH + HOC2H5 đồng thời tiến hành TN, y/c - Nhận xét: có nhiều axit sunfuric đặc, t0 HS nhận xét tượng, kết bọt khí CH3COOC2H5 + H2O kết luận (etyl axetat) - GV mô tả chế đơn giản - HS ý * Etyl axetat hợp chất PƯ tách nước thuộc loi este ( Phn ng Giáo viên: Trơng Thị Vi học: 2012 -2013 Năm Giáo án hóa học THCS Ng Thủ Nam Trêng bảng este hố) Hoạt động : Ứng dụng IV Ứng dụng: - GV hướng dẫn HS theo - HS dựa vào sơ đồ - Làm nguyên liệu dõi SGK sơ đồ ứng SGK để trình cơng nghiệp dụng axit axetic bày ứng dụng - Pha chế làm giấm ăn ? Axit axetic có ứng axit axetic dụng gì? HS yếu Hoạt động : Điều chế V Điều chế: ? Trong thực tế, em - PP lên men dung - PP thủ công: lên men giấm: thấy giấm ăn điều chế dịch rợu etylic CH3CH2OH + O2 Men giấm nào? loãng (đi từ đường CH3COOH + H2O tinh bột) - PP công nghiệp: - GV giới thiệu PP sản xuất - HS ý 2C4H10 + 5O2 Xúc tác, t0 axit axteic công 4CH3COOH + H2O nghiệp Thực hành, luyện tập: - Hoàn thành PTPU sau: CH3COOH + Na2CO3 —> CH3COOH + HOC2H5 > CH3CH2OH + O2 > 2C4H10 + 5O2 > 2CH3COOH + Zn > CH3COOH + NaOH -> Yêu cầu HS hệ thống li kin thc bi hc bng s : Giáo viên: Trơng Thị Vi học: 2012 -2013 Năm Giáo án hóa häc THCS Ng Thuû Nam Trêng Vận dụng: - Làm BT 5, 6, (HS BT 8*) - Ôn lại kiến thức rượu etylic Giáo viên: Trơng Thị Vi học: 2012 -2013 Năm Giáo ¸n hãa häc THCS Ng Thuû Nam Ngày soạn: Ngày giảng: Tiết 56: Trêng MỐI LIÊN HỆ GIỮA ETILEN, RƯỢU ETYLIC VÀ AXIT AXETIC I Mục tiêu: Kiến thức: Hiểu được: − Mối liên hệ chất: etilen, ancol etylic, axit axetic, este etylaxetat Kỹ năng: − Thiết lập sơ đồ mối liên hệ etilen, ancol etylic, axit axetic, este etyl axetat − Viết PTHH minh họa cho mối liên hệ − Tính hiệu suất phản ứng este hóa, tính % khối lượng chất hỗn hợp lỏng II Phương pháp: − Hoạt động theo nhóm III Phương tiện: - GV: bảng phụ, phiếu học tập - HS: học củ, chuẩn bị IV Tiến trình dạy học Ổn định tổ chức: Kiểm tra cũ: - Nêu đặc điểm cấu tạo, viết CTCT Axit axetic? - Bài tập Khám phá: Kết nối: Hoạt động GV Hoạt động HS Nội dung ghi bảng Hoạt động 1: Sơ đồ liên hệ etilen, rượu etylic axit axetic I Sơ đồ liên hệ etilen, - GV giới thiệu - HS: hoàn thành sơ rượu etylic axit axetic HCHC có mối liên hệ với đồ viết PTPƯ Etilen Rượu etylic GV treo bảng phụ 1: + O2 (men giấm) ? Hãy hoàn thành sơ đồ 2: + Rượu etylic (H2SO4 đặc, biến hoá sau to ) ? Hãy viết PTPƯ minh * Các PTPƯ: hoạ? → CH2 = CH2 + H2O  CH3CH2OH CH3CH2OH + O2 Men gim CH3COOH + H2O Giáo viên: Trơng Thị Vi học: 2012 -2013 Năm Giáo án hóa häc THCS Ng Thuû Nam Trêng CH3CH2OH + HOOCCH3 Axitsunfuric đặc,t0 CH3CH2OOCCH3 Hoạt động : Bài tập - GV yêu cầu HS làm BT1b SGK tr.144 GV thu số HS chấm - Chữa BT4 SGK tr.144 ? BT thuộc loại nào? ? Nêu bước giải tính theo PTHH? ? Tính nCO2 suy mC? ? Tính nH2O suy mH? ? Hãy tính mO từ mC mH? - GV cung cấp cho HS: CTTQ CxHyOz thì: x:y:z=mC/12:mH/1:mO/16 Yêu cầu HS thay số tìm kết ? Từ em rút bước giải toán tìm CT HCHC? II Bài tập - HS làm nộp Bài 1(b- TR144 SGK) C2H4+ Br2 C2H4Br2 n CH2= CH2 ( - CH2- CH2)n Bài tr.144 SGK HS trả lời nCO2= 1mol mC = 1x 12=12g HS tính tốn theo nH2O =1,5mol u cầu mH=1,5x2=3g mO= 23- (12+3) =8g a Vậy A có C,H,O b Giả sử A có CT CxHyOz (x,y,z thuộc - HS nghe ghi Z*) chép Ta có: x:y:z = 2:6:1 Rút kết luận Vậy CTPT A (C2H6O)n n số nguyên dương Vì MA= 23.2=46 nên: MA= (12.2+6+16.1) =46 Nên n=1 Vậy CTPT A C2H6O Thực hành, luyện tập: Hoàn thành sơ đồ sau: Etylen + H2O t0 + O2 men giấm + rượu etilic t0 Vận dụng: - Làm tập lại SGK - Chuẩn bị bài: Chất bộo Giáo viên: Trơng Thị Vi học: 2012 -2013 Năm Gi¸o ¸n hãa häc THCS Ng Thủ Nam Ngày soạn: Ngày dạy: Tiết 57: Trêng CHẤT BÉO I Mục tiêu Kiến thức: Biết được: −Khái niệm chất béo, trạng thái thiên nhiên, công thức tổng quát chất béo đơn giản (RCOO)3C3H5 ' đặc niêm cấu tạo −Tính chất vật lí: trạng thái, tính tan −Tính chất hóa học: Phản ứng thủy phân mơi trường axit mơi trường kiềm ( phản ứng xà phòng hóa) −Ứng dụng : Là thức ăn quan trọng người động vật, nguyên liệu công nghiệp Kỹ năng: −Quan sát thí nghiệm, hình ảnh rút nhận xét công thức đơn giản, thành phần cấu tạo tính chất chất béo −Viết PTHH phản ứng thủy phân chất béo môi trường axit, môi trường kiềm −Phân biệt chất béo (dầu ăn, mỡ ăn) với hiđrocacbon (dầu, mỡ công nghiệp) −Tính khối lượng xà phòng thu theo hiệu suất II Phương pháp: −Trực quan, thí nghiệm, hoạt động theo nhóm III.Phương tiện: - GV: - Tranh vẽ số loại thức ăn, có loại chứa nhiều chất béo (đậu, lac, thịt, bơ ) - Dầu ăn, benzen, nước - ống nghiệm - HS: Học củ, chuẩn bị IV Tiến trình dạy học: Ổn định tổ chức: Kiểm tra cũ: ? Viết PTPƯ thực dãy biến hoá sau: Etilen Rượu etylic Axit axetic Etyaxetat Axetat natri Khám phá: Chất béo thành phần quan trọng bữa ăn ngày Vậy chất béo gì? Thành phần tính chất no? Giáo viên: Trơng Thị Vi học: 2012 -2013 Năm Gi¸o ¸n hãa häc THCS Ng Thủ Nam Trêng Kết nối: Hoạt động GV Hoạt động HS Nội dung ghi bảng Hoạt động1: Chất béo có đâu ? I Chất béo có đâu? - GV treo tranh số loại - HS (yếu) Nêu - Chất béo có nhiều quả, hạt, thịt có nhiều chất béo theo hiểu thể thực vật (quả, hạt) chất béo biết thể động vật (mơ ? Chất béo có đâu nguồn gốc mỡ) chúng Hoạt động : Chất béo có tính chất vật lí quan trọng nào? II Chất béo có tính - GV u cầu nhóm HS - Các nhóm làm TN chất vật lí quan trọng nào? làm thí nghiệm theo hướng dẫn - Chất béo không tan - Cho vài giọt dầu ăn vào nước ống nghiệm đựng nước - Tan benzen, đựng benzen lắc nhẹ dầu hoả, xăng ? Nhận xét tượng kết luận TCVL chất béo? Hoạt động 3: Chất béo có thành phần cấu tạo nào? III Chất béo có thành - GV giới thiệu công thức - HS theo dõi giới phần cấu tạo cấu tạo glixerol (có giới thiệu kiến thức thiệu rượu đa chức GV Chất béo hỗn hợp nhiều rượu lần rượu), este glixerin (glixerol) công thức cấu tạo rút gọn axit béo số axit béo, ph+ Glixerin: C3H8O3 ương pháp hình thành phân H H H tử este thành phần | | | chất béo (liên hệ với este H— C — C — C — H HS biết etyl axetat ) | | | từ đưa cơng thức OH OH OH cấu tạo tổng quát chất Rút gọn: C3H5(OH)3 béo + Axit béo: RCOOH Trong R gốc hiđrocacbon có mạch dài VD: C17H35COOH, C17H33COOH, C15H31COOH + Chất béo: (RCOO)3C3H5 Hoạt động 4: Chất béo có tính chất hố học quan trọng nào? IV Chất béo có tính chất - GV giới thiệu phản ứng - HS theo dõi phần hoá hc quan trng no? Giáo viên: Trơng Thị Vi học: 2012 -2013 Năm Giáo án hóa học THCS Ng Thuû Nam Trêng thuỷ phân chất béo giới thiệu KT Thuỷ phân môi - Cần nhấn mạnh: Phản ứng GV trường axit xà phòng hố phản axit ứng thuỷ phân xảy dễ (RCOO)3C3H5 + 3H2O dàng GV giải thích 3RCOOH + C3H5(OH)3 nấc phản ứng trình Tác dụng với dd kiềm thuỷ phân chất béo axit môi trờng kiềm để tạo (RCOO)3C3H5+3NaOH thành muối, từ HS nhận - Nhớ lại KT sinh 3RCOONa + C3H5(OH)3 rõ chất hoá học học để hiểu => Phản ứng xà phòng hố thuỷ phân chất béo phần MT giống - Nhấn mạnh: este khác - HS ý có PƯ - GV giới thiệu thêm: mơi trường ruột ngời có tính bazơ, nên chất béo tác dụng enzim bị thuỷ phân hấp thụ vào bạch huyết, cung cấp đến tế bào tổng hợp lại thành chất béo đặc trưng thể người Hoạt động 5: Chất béo có ứng dụng gì? V Chất béo có ứng dụng ? Chất béo có vai trò đối - Là loại thức ăn gì? với thể người động cung cấp nhiều - Là thực phẩm cung cấp vật? lợng nhiều lượng cho ? Trong công nghiệp, chất - Dùng làm nguyên người động vật béo chủ yếu dùng làm liệu sản xuất xà - Là ngun liệu sản xuất xà gì? phòng glixerol phòng glixerol CN ? Khi để lâu khơng - HS (yếu) trả lời khí có tượng mỡ bị Hãy giải thích? Thực hành, luyện tập: - Yêu cầu HS hệ thống lại kiến thc bi hc bng s Giáo viên: Trơng Thị Vi học: 2012 -2013 Năm Giáo án hóa học THCS Ng Thủ Nam Trêng Tính khối lượng muối thu thuỷ phân hồn tồn 178kg chất béo có công thức (C17H35COO)3C3H5 Vận dụng: Làm BT 4, chuẩn bị thực hành Ngày soạn: Ngày dạy : Tiết 58: THỰC HÀNH: TÍNH CHẤT CỦA RƯỢU ETYLIC VÀ AXIT AXETIC I Mục tiêu Kiến thức: − Thí nghiệm thể tính axit axit axetic − Thí nghiệm tạo este etyl axetat Kỹ năng: − Thực thí nghiệm chứng tỏ axit axetic có tính chất chung axit (tác dụng với CuO, CaCO3 quỳ tím , Zn) − Thực thí nghiệm điều chế este etyl axetat − Quan sát thí nghiệm, nêu tượng giải thích tượng − Viết phương trình HH minh họa thí nghiệm thực II Phương pháp: − Tính chất axit axetic − Phản ứng este hóa III Phương tiện: - GV: + Dụng cụ: ống gnhiệm, giá đựng ống nghiệm, ống hút, nút cao su có kèm ống dẫn thuỷ tinh, cốc thu tinh Giáo viên: Trơng Thị Vi học: 2012 -2013 Năm Giáo án hóa học THCS Ng Thuỷ Nam Trêng + Hoá chất: dd axit axetic, Zn, CuO, CaCO 3, giấy quỳ tím, rợu etylic khan cồn 960, axit axetic đặc, H2SO4 đặc, nước lạnh - HS: Học củ, chuẩn bị IV Tiến trình dạy học: Ổn định tổ chức: Kiểm tra cũ: GV kiểm tra chuẩn bị dụng cụ hoá cht Thc hnh: Giáo viên: Trơng Thị Vi học: 2012 -2013 Năm Giáo án hóa học THCS Ng Thuû Nam Hoạt động GV Trêng Hoạt động HS Nội dung ghi bảng Hoạt động 1: Tiến hành thí nghiệm - GV cho HS đọc kỹ cách tiến - HS đọc SGK I Tiến hành thí nghiệm hành TN SGK yêu TN1: Chứng minh tính cầu nhóm đồng thời làm axit CH3COOH thí nghiệm chứng minh tính Từng nhóm làm CH3COOH+ quỳtím axit CH3COOH thí nghiệm theo đỏ nhạt 1, Tác dụng với quỳ tím hướng dẫn CH3COOH+ Zn 2, Tác dụng với kẽm (CH3COO)2Zn +H2 3, Tác dụng với CaCO3 CH3COOH+CaCO3 4, Tác dụng với CuO (CH3COO)2Ca+H2O+CO2 ? Nhận xét tượng rút kết luận? Nhận xét rút CH3COOH+CuO kết luận (CH3COO)2Cu + H2O xanh lam Hoạt động 2: Tiến hành thí nghiệm 2 TN2: CH3COOH tác GV hướng dẫn HS làm thí HS làm theo dụng với rượu etylic nghiệm lắp dụng cụ H5.5 hướng dẫn - Cách tiến hành: SGK tr.141 - Hiện tượng: ? Hãy cho biết tượng xảy Nhớ lại phần - Giải thích: giải thích? kiến thức học - PTPƯ: GV yêu cầu nhóm làm thí để trả lời H2 o nghiệm Làm thí nghiệm SO4,t ? Nhận xét tượng thực tế theo hướng dẫn CH3COOH +C2H5OH xảy ra? Nhận xét CH3COOC2H5 + H2O ? Tại phải cho thêm dd tượng (Có mùi thơm) muối ăn bão hồ vào ống nghiệmB? GV lưu ý số điều sau: HS giải thích - Nên ngâm ống nghiệm B nước đá - Khơng để H2SO4 dính vào người quần áo - Khơng để rượu etylic khan gần lửa dễ cháy Hoạt động 3: Hướng dẫn HS viết tường trình GV hướng dẫn HS viết tường trình theo mu: Tờn thớ nghim Cỏch tin hnh Giáo viên: Trơng Thị Vi học: 2012 -2013 Hin tng Gii thớchNăm Giáo ¸n hãa häc THCS Ng Thuû Nam Trêng PTPƯ TN1 TN2 GV hướng dẫn học sinh dọn, rửa dụng cụ thí nghiệm Vận dung: - Chuẩn bị cho Glucozơ, tìm hiểu loại dịch truyền bnh vin Giáo viên: Trơng Thị Vi học: 2012 -2013 Năm ... tổ chức:1/ Kiểm tra c: 8/ HS 1: Bi Giáo viên: Trơng Thị Vi học: 201 2 -201 3 Năm Giáo án hóa học THCS Ng Thuû Nam Trêng HS 2: So sánh đặc điểm cấu tạo tính chất hóa học metan etilen, viết PTHH minh... Yêu cầu học sinh làm tập SGK đọc trước “Khái niệm hợp chất hữu hóa hc hu c Giáo viên: Trơng Thị Vi học: 201 2 -201 3 Năm Giáo án hóa học THCS Ng Thuỷ Nam Trêng Ngày soạn: Ngày giảng: CHƯƠNG IV... kt hp c vi Giáo viên: Trơng Thị Vi học: 201 2 -201 3 Năm Giáo án hóa học THCS Ng Thuû Nam + nhận xét khác thành phần phân tử đặc điểm cấu tạo etilen với sản phẩm.? Trêng phẩm * So sánh: etilen