Bài 13. Thực hành: Phát hiện diệp lục và carôtenôit

Bài 13. Thực hành: Phát hiện diệp lục và carôtenôit tài liệu, giáo án, bài giảng , luận văn, luận án, đồ án, bài tập lớn...

Giáo án giảng dạy môn Sinh học 11 Trường THPT Tắc Vân Giáo viên: Ngô Duy Thanh A - CHUYỂN HOÁ VẬT CHẤT VÀ NĂNG LƯỢNG Ở THỰC VẬT Bài 13. THỰC HÀNH: PHÁT HIỆN DIỆP LỤC VÀ CARÔTENÔIT -------- o0o -------- I. Mục tiêu: Sau khi học xong bài này học sinh cần phải: - Tiến hành được thí nghiệm phát hiện diệp lục trong lá và carôtenôit trong lá, quả và củ. - Xác định được diệp lục trong lá, carôtenôit trong lá già, trong quả và trong củ. Nội dung trọng tâm: Chiết rút diệp lục ở lá và chiết rút carôtenôit ở lá. II. Chuẩn bị - Phương pháp: o Phương pháp chính: hướng dẫn thao tác và giảng giải nội dung. o Phương pháp xen kẽ: thảo luận và hỏi - đáp. - Phương tiện dạy học: MẪU VẬT DỤNG CỤ HOÁ CHẤT - Lá xanh tươi (chọn các loại lá mềm dễ cắt bằng kéo học sinh như lá rau muống, khoai lang, xà lách …) - Lá già có màu vàng. - Các loại quả có màu vàng hay đỏ như xoài, cà chua, quả gấc. - Các loại củ có màu đỏ hay vàng như củ cà rốt, nghệ. - Cốc thuỷ tinh (hoặc nhựa, sứ) và có mỏ rót. Nếu không có các dụng cụ này, có thể dùng loại chén sứ uống nước trà với dung tích 20-50ml. - Ống đong bằng nhựa hoặc bằng thuỷ tinh loại 20- 50ml, có chia độ. Nếu không có, có thể dùng ống không chia độ. GV tự đánh dấu tại các vị trí cần thiết trên ốngứng với dung tích như nêu trên. - Ống đong hoặc ống thí nghiệm bằng thuỷ tinh (hoặc nhựa) trong suốt, loại 10-15ml. Nếu dùng ống nghiệm thì phải chuẩn bị thêm giá thí nghiệm phù hợp với số lượng và kích thước ống nghiệm. - Kéo (hoặc dao) để cắt. - Nước sạch (nước cất, nước máy, nước giếng). Nước phải trong suốt. - Cồn 90-96 0 (có thể sử dụng cồn đốt y tế đựng trong lọ nhựa 50ml bán tại các quầy thuốc). III. Nội dung và tiến trình lên lớp: 1. Kiểm tra bài cũ: không kiểm tra bài cũ Ổn định lớp: kiểm tra sĩ số, nhóm thực hành thí nghiệm và vệ sinh phòng học. 2. Vào bài mới: a. Mở bài: <5 phút> Giáo viên nêu nội quy phòng thí nghiệm và yêu cầu bài thực hành, hướng dẫn và nhắc nhỡ HS viết bài và thời gian nộp bài thu hoạch, cho HS đọc sách giáo khoa để xác định mục tiêu và đặt câu hỏi cách tiến hành thí nghiệm. b. Tiến trình dạy học: <37 phút> Hoạt động của GV và HS Nội dung thực hành Hoạt động: * GV phân dụng cụ và hoá chất cho các nhóm học sinh (đã được để sẵn trên bàn ở mỗi nhóm-có nhóm thực hiện ở lá vàng và có nhóm thực hiện ở lá xanh). * GV chuẩn bị phương tiện và dụng cụ thí nghiệm. * GV vừa hướng dẫn thao tác, vừa thực hiện trước và yêu cầu HS thực hiện theo kết hợp với nêu câu hỏi nếu có, vừa giảng giải nội dung thí nghiệm 1. * GV tiến hành thí nghiệm đối với lá xanh: - Ghi nhãn (đối chứng hoặc thí nghiệm) rồi dán vào 2 cốc thuỷ 1. Thí nghiệm 1: Chiết rút diệp lục và carôtenôit ở lá HS ghi lại các bước thực hiện thí nghiệm vào vở. Tuần: 07 Tiết: 13 --- Trang 1 --- Giáo án giảng dạy môn Sinh học 11 Trường THPT Tắc Vân Giáo viên: Ngô Duy Thanh tinh đã được chuẩn bị sẵn. - Dùng kéo (hoặc dao) để cắt thật mỏng ngang lá tại nơi không có gân chính  để có nhiều tế bào bị hư hại. - Bỏ các mảnh lá vừa cắt vào 2 cốc thuỷ tinh đã được dán nhãn với số lát cắt tương đương nhau. - Đong 20ml cồn bằng ống đong  rót vào cốc thí nghiệm cho vừa ngập mẫu. - Đong 20ml nước sạch bằng ống đong  rót vào cốc đối chứng cho vừa ngập mẫu. - Để các cốc chứa mẫu trong thời gian 20-25 phút. - Chờ đợi và quan sát và ghi nhận kết quả vào mẫu như SGK. - Sau thời gian chiết rút (20-30 phút), cẩn thận nghiêng các cốc và rót dung dịch có màu vào các ống thí nghiệm sạch và trong suốt sao cho không có mẫu thí nghiệm (xác lá) lẫn vào. Trong thời gian chờ đợi kết quả, GV củng cố kiến thức cho HS bằng hệ thống những câu hỏi liên quan đến thao tác thực hiện và các kiến thức có liên quan. HS tiến hành thí nghiệm theo sự chỉ dẫn của BÀI 13 THỰC HÀNH: PHÁT HIỆN DIỆP LỤC VÀ CAROTENOIT I.I MỤC MỤC TIÊU TIÊU II II CHUẨN CHUẨN BỊ BỊ 1 Dụng Dụng cụ cụ 2 Hóa Hóa chất chất 3 Mẫu Mẫu vật vật III III TiẾN TiẾN HÀNH HÀNH THÍ THÍ NGHIỆM NGHIỆM 1 Thí Thí nghiệm nghiệm 1: 1: Chiết Chiết rút rút diệp diệp lục lục * Các bước tiến hành: B1 Lấy 20 – 30 lát cắt mỏng ngang nơi khơng có gân chính) B2 Bỏ vừa cắt vào cốc ghi nhãn, lượng cho vào cốc tương đương B3 Đong 20ml cồn ống đong, rót lượng cồn vào cốc thí nghiệm B4 Lấy 20ml nước rót vào cốc đối chứng (nước cồn phải vừa ngập mẫu vật thí nghiệm) B5 Để cốc chứa mẫu vật thời gian 20 – 25 phút 2 Thí Thí nghiệm nghiệm 2: 2: Chiết Chiết rút rút Carotenoit Carotenoit * Các bước tiến hành: Tương tự thí nghiệm B1 Lấy 20 – 30 lát cắt mỏng ngang nơi khơng có gân chính) B2 Bỏ vừa cắt vào cốc ghi nhãn, lượng cho vào cốc tương đương B3 Đong 20ml cồn ống đong, rót lượng cồn vào cốc thí nghiệm B4 Lấy 20ml nước rót vào cốc đối chứng (nước cồn phải vừa ngập mẫu vật thí nghiệm) B5 Để cốc chứa mẫu vật thời gian 20 – 25 phút Sau Sau thời thời gian gian chiết chiết rút rút (20 (20 phút) phút) rót rót dung dung dịch dịch vào vào ống ống nghiệm nghiệm Quan Quan sát sát màu màu sắc sắc dịch dịch chiết chiết trong ống ống nghiệm nghiệm tương tương ứng ứng của cốc cốc đối đối chứng chứng và thí thí nghiệm, nghiệm, rồi điền điền kết kết quả quan quan sát sát vào vào bảng: bảng: IV Thu hoạch Đối tượng Dung Màu sắc dịch chiết môi Xanh lục Đỏ, cam, chiết rút vàng xanh Nước Cồn Lá vàng Nước Cồn Cà chua Nước Cồn Cà rốt Nước LÁ LÁ XANH XANH CỒN CỒN NƯỚC NƯỚC LÁ LÁ VÀNG VÀNG NƯỚC NƯỚC CỒN CỒN CÀ CÀ CHUA CHUA NƯỚC NƯỚC CỒN CỒN CÀ CÀ RỐT RỐT NƯỚC NƯỚC CỒN CỒN IV Thu hoạch Đối tượng Dung môi chiết rút xanh Nước Cồn Lá vàng Nước Cồn Cà chua Nước Cồn Cà rốt Nước Màu sắc dịch chiết Xanh Đỏ, cam, lục vàng + - + + + 1 Trong Trong lá xanh xanh có có chứa chứa sắc sắc tố tố gì? gì? Diệp Diệp lục lục 2 Trong Trong lá vàng,cà vàng,cà chua,cà chua,cà rốt rốt có có chứa chứa sắc sắc tố tố gì? gì? Carotenoit Carotenoit 3 Khả Khả năng hòa hòa tan tan của các sắc sắc tố tố trong cồn cồn và trong nước nước như thế nào? nào? Tan Tan nhiều nhiều trong cồn cồn và không không tan tan trong nước nước 4 Vai Vai trò trò của các loại loại rau, rau, củ, củ, quả đối với con người? người? Cung Cung cấp cấp chất chất xơ, xơ, chất chất khoáng, khoáng, vitamin vitamin CỦNG CỐ 1.Vì 1.Vì sao phải phải chiết chiết sắc sắc tố tố bằng dung dung môi môi hữu hữu cơ? cơ? 2 Tóm Tóm tắt tắt vai vai trò trò của carotenoit carotenoit đối với sức sức khỏe khỏe con người người Bài 13 : THỰC HÀNH : PHÁT HIỆN DIỆP LỤC VÀ CAROTENOIT I. MỤC TIÊU Học sinh - Chuẩn bị được dụng cụ thí nghiệm và tiến hành được thí nghiệm và tiến hành được thí nghiệm phát hiện được diệp lục trong lá và carotenoit trong lá, củ, quả. II. CHUẨN BỊ - Dụng cụ - Cốc thuỷ tinh 20 – 50ml - Ống đong 20-50ml có chia độ -Ống nghiệm +Kéo học sinh +Hoá chất +Nước sạch +Cồn 90-96 o -Mẫu thực vật để chiết sắc tố +Lá có mày vàng +các loại quả có màu vàng đỏ : Giấc, hồng +Các loại củ có màu đỏ vàng : cà rốt, nghệ III. NỘI DUNG VÀ CÁCH TIẾN HÀNH 1. Chiết rút diệp lục Cân khoảng 0,2g các mẩu lá đã loại bỏ cuống lá và gân chính. Nếu không có cân thích hợp, thì chỉ cần lấy khoảng 20-30 lát cắt mỏng ngang lá (không có gân chính). Dùng kéo cắt ngang lá thành từng lát cắt thật mỏng để có nhiều tế bào bị hư hại. Gắp bỏ các mảnh lá vừa cắt vào các cốc đã ghi nhãn (đối chứng hoặc thí nghiệm), với khối lượng (hoặc số lát cắt) tương đương nhau. Dùng ống đong lấy 20ml cồn, rồi rót lượng cồn đó vào cốc thí nghiệm. Lấy 20ml nước sạch và rót vào cốc đối chứng. Nước cũng như cồn phải vừa ngập mẫu vật thí nghiệm. Để các cốc chứa mẫu trong 20-25 phút. 2. Chiết rút carôtenôit Tiến hành các thao tác chiết rút carôtenôit từ lá vàng, quả và củ tương tự như chiết rút diệp lục. Sau thời gian chiết rút (20-30) phút, cẩn thận nghiêng các cốc, rót dung dịch có màu (không cho mẫu thí nghiệm lẫn vào) vào các ống đong hãy ống nghiệm sạch, trong suốt. Quan sát sát màu sắc trong các ống nghiệm ứng với dịch chiết rút từ các cơ quamn khác nhau của cây từ các các cốc đối chứng và thí nghiệm, rồi điền kết quả quan sát được (nếu đúng màu ghi trên đầu cột, thì ghi dấu +; nếu không đúng màu ghi trên đầu cột, thì ghi dấu “-” ) vào bảng. V. THU HOẠCH Mỗi học sinh kẻ bảng trên vào vở thực hành, ghi kết quả quan sát được vào các ô tương ứng. Rút ra nhận xét về : Độ hoà an của các sắc tố trong các dung môi (nước và cồn) Trong mẫu thực vật nào có sắc tố gì Vai trò của lá xanh và các loại rau, hoa, quả trong dinh dưỡng của con người. Các nhóm báo cáo kết quả thí nghiệm trước lớp Bài 14 : THỰC HÀNH : PHÁT HIỆN HÔ HẤP Ở THỰC VẬT- I. MỤC TIÊU Học sinh Sau khi học xong bài, học sinh phải có khả năng thực hiện các thí nghiệm. - Phát hiện hô hấp của thực vật qua sự thải CO 2 - Phát hiện hô hấp ở thực vật qua sự hút O 2 II. CHUẨN BỊ - Mỗi nhóm 5-6 hoc sinh cùng chuẩn bị dụng cụ và tiến hành thí nghiệm. - Mẫu vật : Hạt mới nhú mầm (hạt lúa, ngô hay các loại đậu) - Dụng cụ : Bình thuỷ tinh có dung tích 1 lít, nút cao su có khoan 2 lỗ vừa khí với ống thuỷ tinh hình chữ U. - Phều thủy tinh, ống nghiệm, cốc có mỏ - Bình thủy tinh có cỡ vừa nêu và có nút cao su không khoan lỗ + Hoá chất : Nước bari [Ba(OH)2] hay nước vôi trong [CA(OH) 2 ] diêm. III. NỘI DUNG VÀ CÁCH TIẾN HÀNH 1. Thí nghiệm 1 : Phát hiện hô hấp qua sự thải CO 2 Tiến hành thí nghiệm : - Cho vào bình thủy tinh 50g các hạt mới nhú mần. Nút chặt bình bằng nút cao sau đã găn sống thuỷ tinh hình chữ U và phễu (hình 14.1). Công việc này học sinh phải tiến hành trước giờ lên lớp ít nhất từu 1,5 – 2 giờ (chuẩn bị theo nhóm). Do hô hấp của hạt, CO 2 tích luỹ lại tron bình CO 2 nặng hơn không khí nên có không thể khuếch tán qua ống và phuễu vào không khí xung quanh. - Vào thời điểm bắt đầu thí nghiệm, cho đầu ngoài của ống hình chữ U vào ống nghiệm có chứa nước bari (hay nước vôi) trong suốt. Sau đó, rót nước từ từ từng ít một qua phuễu vào bình chứa hạt. Nước sẽ đẩy không khí ra khỏi bình vào ống nghiệm. Vì không khí đó giàu CO 2 nước bari sẽ bị vẩn đục. -Để so sánh, lấy 1 ống nghiệm có chứa nước bari (hay nước vôi trong suốt) và thở bằng miệng vào đó qua 1 ống thuỷ tinh hay ống nhựa. Nước vôi trong trường hợp này cũng bị vẩn đục. Học sinh tự rút ra kết luận về hô hấp của cây. 2. Thí nghiệm 2 : Phát hiện hô hấp qua sự hút O 2 (hình 14.2) Lấy 2 phần hạt mới nhú mầm (mỗi phần : 50g). Đổ nước sôi lên một trong 2 phần hạt đó để giết chết hạt. Tiếp Tuần: 7, Tiết: 13 Ngày soạn: 25/09/2010 BÀI 13 THỰC HÀNH: PHÁT HIỆN RA DIỆP LỤC VÀ CARÔTENÔIT I MỤC ĐÍCH BÀI DẠY: Kiến thức: - Làm thí nghiệm phát phát diệp lục carôtenôit - Xác định diệp lục lá, carôtenôit già, củ Kỹ năng: - Quan sát - Thảo luận, làm việc nhóm - Kỹ tư Thái độ: II PHƯƠNG PHÁP VÀ PHƯƠNG TIỆN DẠY HỌC: 1) Phương pháp: + Hỏi đáp + Khám phá + Diễn giảng 2) Các đồ dung dạy học: Dụng cụ: - Cốc thủy tinh 20 - 50 ml - Ống đong 20 - 50 ml có chia độ - Ống nghiệm - Kéo Hóa chất: - Nước - Cồn Mẫu thực vật để chiết sắc tố - Lá xanh tươi - Lá có màu vàng - Các loại có màu đỏ: Gấc, hồng - Các loại củ có màu đỏ vàng: Cà rốt, nghệ III NỘI DUNG VÀ TIẾN TRÌNH LÊN LỚP: 1) Chuẩn bị: Kiểm tra kiến thức cũ: (5 phút) Quang hợp gì? Nêu sắc tố quang hợp Đáp án: Quang hợp gì? Quang hợp thực vật trình lượng ánh sáng mặt trời diệp lục hấp thụ để tổng hợp cacbohiđrat giải phóng O2 từ khí CO2 H2O Hệ sắc tố quang hợp - Diệp lục: diệp lục a, diệp lục b - Carotenoit: caroten xantophyl 2) Tên mới: BÀI 13 THỰC HÀNH: PHÁT HIỆN RA DIỆP LỤC VÀ CARÔTENÔIT NỘI DUNG BÀI (LƯU BẢNG) I/GI ỚI THIỆU BÀI THỰC HÀNH: (5ph) Giới thiệu mục tiêu II TỔ CHỨC, PHÂN CÔNG NHÓM: (5ph) III/QUY TRÌNH THỰC HÀNH: 1.Thí nghiệm 1: chiết rút diệp lục Cân khoảng 0.2g mẫu loại bỏ cuống gân Dùng kéo cắt ngang thành lát cắt thật mỏng để có nhiều tế bào bị hư hại Gắp bỏ mảnh vừa cắt vào cốc ghi nhãn (đối chứng thí nghiệm) với khối lượng (hoặc số lát cắt) tương ứng Dùng ống đong lấy 20ml cồn, rót lượng cồn vào cốc thí nghiệm Lấy 20ml nước rót vào cốc đối chứng Nước cồn phải vừa ngập mẫu vật thí nghiệm Để cốc chứa mẫu khoảng 20 – 25 phút Thí nghiệm 2: Chiết rút carôtenôit - Tiến hành thao tác chiết rút carôtennôit từ vàng, củ tương tự chiết rút diệp lục - Sau thời gian chiết rút (20 – 30 phút) cẩn thận nghiêng cốc, rót dung dịch có màu (không cho mẫu thí nghiệm dính vào) vào ống đong hay ống nghiệm suốt - Quan sát màu sắc THỜI GIAN HOẠT ĐỘNG CỦA THẦY HOẠT ĐỘNG CỦA TRÒ - Giới thiệu mục tiêu học - Lắng nghe - Chia nhóm HS thực hành: + Phân công vị trí thực hành + Kiểm tra chuẩn bị HS - Ổn định theo nhóm phân công GV Chú ý theo dõi để nắm quy trình thực - Giới thiệu quy trình thực hành chiết rút diệp lục - Làm mẫu cho HS xem - Lắng nghe - Giới thiệu quy trình thực hành chiết rút carôtenôit - Làm mẫu cho HS xem Chú ý HS bước tiến hành tương tự chiết rút diệp lục - Yêu cầu nhóm HS kiểm tra lại dụng cụ tiến hành thí nghiệm - Lắng nghe - Kiểm tra, theo dõi nhóm làm thí nghiệm - Kiểm tra, nhắc nhở học sinh ghi chép kết thí nghiệm - Theo dõi bước thực GV, ý: + Loại bỏ gân cuống + Cắt thật mỏng để có nhiều tế bào bị hư hại - Theo dõi bước thực GV - Kiểm tra lại dụng cụ nhóm - Phân công nhiệm vụ cho thành viên nhóm - Tiến hành thực hành - Chép bảng ghi kết thí nghiệm vào điền kết thí nghiệm vào - Yêu cầu học sinh rút nhận xét - Mỗi HS tự rút nhận xét các ống nghiệm ứng với dịch chiết rút từ quan khác từ cốc đối chứng thí nghiệm, điền kết quan sát (nếu màu ghi đầu cột, ghi dấu (+), không màu ghi dấu (-) vào bảng về: + Độ hòa tan sắc tố dung môi + Trong mẫu thực vật có sắc tố + Vai trò xanh loài rau, hoa, dinh dưỡng người Bảng ghi kết thí nghiệm : Cơ quan Xanh tươi Lá Vàng Gấc Quả Cà chua Cà rốt Củ Nghệ Dung môi chiết rút Màu sắc dịch chiết Xanh lục Đỏ, da cam, vàng, vàng lục - Nước (đối chứng) - Cồn (thí nghiệm) - Nước (đối chứng) - Cồn (thí nghiệm) - Nước (đối chứng) - Cồn (thí nghiệm) - Nước (đối chứng) - Cồn (thí nghiệm) - Nước (đối chứng) - Cồn (thí nghiệm) - Nước (đối chứng) - Cồn (thí nghiệm) 3) Củng cố: (5 phút) - Yêu cầu học sinh nêu nhận xét về: + Độ hòa tan sắc tố dung môi + Trong mẫu thực vật có sắc tố + Vai trò xanh loài rau, hoa, dinh dưỡng người 4) Bài tập nhà: Dặn HS nhà chuẩn bị 14: Thực hành: Phát hô hấp thực vật - HS chuẩn bị theo nhóm, nhóm chuẩn bị hạt đậu nảy mầm để làm thí nghiệm 5) Rút kinh nghiệm: Tổ trưởng ký duyệt Giáo viên soạn Thái Thành Tài Giáo án giảng dạy môn Sinh học 11 Trường THPT Tắc Vân Giáo viên: Ngô Duy Thanh A - CHUYỂN HOÁ VẬT CHẤT VÀ NĂNG LƯỢNG Ở THỰC VẬT Bài 13. THỰC HÀNH: PHÁT HIỆN DIỆP LỤC VÀ CARÔTENÔIT -------- o0o -------- I. Mục tiêu: Sau khi học xong bài này học sinh cần phải: - Tiến hành được thí nghiệm phát hiện diệp lục trong lá và carôtenôit trong lá, quả và củ. - Xác định được diệp lục trong lá, carôtenôit trong lá già, trong quả và trong củ. Nội dung trọng tâm: Chiết rút diệp lục ở lá và chiết rút carôtenôit ở lá. II. Chuẩn bị - Phương pháp: o Phương pháp chính: hướng dẫn thao tác và giảng giải nội dung. o Phương pháp xen kẽ: thảo luận và hỏi - đáp. - Phương tiện dạy học: MẪU VẬT DỤNG CỤ HOÁ CHẤT - Lá xanh tươi (chọn các loại lá mềm dễ cắt bằng kéo học sinh như lá rau muống, khoai lang, xà lách …) - Lá già có màu vàng. - Các loại quả có màu vàng hay đỏ như xoài, cà chua, quả gấc. - Các loại củ có màu đỏ hay vàng như củ cà rốt, nghệ. - Cốc thuỷ tinh (hoặc nhựa, sứ) và có mỏ rót. Nếu không có các dụng cụ này, có thể dùng loại chén sứ uống nước trà với dung tích 20-50ml. - Ống đong bằng nhựa hoặc bằng thuỷ tinh loại 20- 50ml, có chia độ. Nếu không có, có thể dùng ống không chia độ. GV tự đánh dấu tại các vị trí cần thiết trên ốngứng với dung tích như nêu trên. - Ống đong hoặc ống thí nghiệm bằng thuỷ tinh (hoặc nhựa) trong suốt, loại 10-15ml. Nếu dùng ống nghiệm thì phải chuẩn bị thêm giá thí nghiệm phù hợp với số lượng và kích thước ống nghiệm. - Kéo (hoặc dao) để cắt. - Nước sạch (nước cất, nước máy, nước giếng). Nước phải trong suốt. - Cồn 90-96 0 (có thể sử dụng cồn đốt y tế đựng trong lọ nhựa 50ml bán tại các quầy thuốc). III. Nội dung và tiến trình lên lớp: 1. Kiểm tra bài cũ: không kiểm tra bài cũ Ổn định lớp: kiểm tra sĩ số, nhóm thực hành thí nghiệm và vệ sinh phòng học. 2. Vào bài mới: a. Mở bài: <5 phút> Giáo viên nêu nội quy phòng thí nghiệm và yêu cầu bài thực hành, hướng dẫn và nhắc nhỡ HS viết bài và thời gian nộp bài thu hoạch, cho HS đọc sách giáo khoa để xác định mục tiêu và đặt câu hỏi cách tiến hành thí nghiệm. b. Tiến trình dạy học: <37 phút> Hoạt động của GV và HS Nội dung thực hành Hoạt động: * GV phân dụng cụ và hoá chất cho các nhóm học sinh (đã được để sẵn trên bàn ở mỗi nhóm-có nhóm thực hiện ở lá vàng và có nhóm thực hiện ở lá xanh). * GV chuẩn bị phương tiện và dụng cụ thí nghiệm. * GV vừa hướng dẫn thao tác, vừa thực hiện trước và yêu cầu HS thực hiện theo kết hợp với nêu câu hỏi nếu có, vừa giảng giải nội dung thí nghiệm 1. * GV tiến hành thí nghiệm đối với lá xanh: - Ghi nhãn (đối chứng hoặc thí nghiệm) rồi dán vào 2 cốc thuỷ 1. Thí nghiệm 1: Chiết rút diệp lục và carôtenôit ở lá HS ghi lại các bước thực hiện thí nghiệm vào vở. Tuần: 07 Tiết: 13 --- Trang 1 --- Giáo án giảng dạy môn Sinh học 11 Trường THPT Tắc Vân Giáo viên: Ngô Duy Thanh tinh đã được chuẩn bị sẵn. - Dùng kéo (hoặc dao) để cắt thật mỏng ngang lá tại nơi không có gân chính  để có nhiều tế bào bị hư hại. - Bỏ các mảnh lá vừa cắt vào 2 cốc thuỷ tinh đã được dán nhãn với số lát cắt tương đương nhau. - Đong 20ml cồn bằng ống đong  rót vào cốc thí nghiệm cho vừa ngập mẫu. - Đong 20ml nước sạch bằng ống đong  rót vào cốc đối chứng cho vừa ngập mẫu. - Để các cốc chứa mẫu trong thời gian 20-25 phút. - Chờ đợi và quan sát và ghi nhận kết quả vào mẫu như SGK. - Sau thời gian chiết rút (20-30 phút), cẩn thận nghiêng các cốc và rót dung dịch có màu vào các ống thí nghiệm sạch và trong suốt sao cho không có mẫu thí nghiệm (xác lá) lẫn vào. Trong thời gian chờ đợi kết quả, GV củng cố kiến thức cho HS bằng hệ thống những câu hỏi liên quan đến thao tác thực hiện và các kiến thức có liên quan. HS tiến hành thí nghiệm theo sự chỉ dẫn của GV: TRẦN XUÂN LINH Hệ Hệ sắc sắc tố tố quang quang hợp hợp gồm gồm các loại loại sắc sắc tố tố nào? nào? Màu Màu sắc sắc của từng loại loại sắc sắc tố? tố? BÀI 13 THỰC HÀNH: PHÁT HIỆN DIỆP LỤC VÀ CAROTENOIT I.I MỤC MỤC TIÊU TIÊU II II CHUẨN CHUẨN BỊ BỊ 1 Dụng Dụng cụ cụ 1 Dụng Dụng cụ cụ 2 Hóa Hóa chất chất NƯỚC Giáo án giảng dạy môn Sinh học 11 Trường THPT Tắc Vân Giáo viên: Ngô Duy Thanh A - CHUYỂN HOÁ VẬT CHẤT VÀ NĂNG LƯỢNG Ở THỰC VẬT Bài 13. THỰC HÀNH: PHÁT HIỆN DIỆP LỤC VÀ CARÔTENÔIT -------- o0o -------- I. Mục tiêu: Sau khi học xong bài này học sinh cần phải: - Tiến hành được thí nghiệm phát hiện diệp lục trong lá và carôtenôit trong lá, quả và củ. - Xác định được diệp lục trong lá, carôtenôit trong lá già, trong quả và trong củ. Nội dung trọng tâm: Chiết rút diệp lục ở lá và chiết rút carôtenôit ở lá. II. Chuẩn bị - Phương pháp: o Phương pháp chính: hướng dẫn thao tác và giảng giải nội dung. o Phương pháp xen kẽ: thảo luận và hỏi - đáp. - Phương tiện dạy học: MẪU VẬT DỤNG CỤ HOÁ CHẤT - Lá xanh tươi (chọn các loại lá mềm dễ cắt bằng kéo học sinh như lá rau muống, khoai lang, xà lách …) - Lá già có màu vàng. - Các loại quả có màu vàng hay đỏ như xoài, cà chua, quả gấc. - Các loại củ có màu đỏ hay vàng như củ cà rốt, nghệ. - Cốc thuỷ tinh (hoặc nhựa, sứ) và có mỏ rót. Nếu không có các dụng cụ này, có thể dùng loại chén sứ uống nước trà với dung tích 20-50ml. - Ống đong bằng nhựa hoặc bằng thuỷ tinh loại 20- 50ml, có chia độ. Nếu không có, có thể dùng ống không chia độ. GV tự đánh dấu tại các vị trí cần thiết trên ốngứng với dung tích như nêu trên. - Ống đong hoặc ống thí nghiệm bằng thuỷ tinh (hoặc nhựa) trong suốt, loại 10-15ml. Nếu dùng ống nghiệm thì phải chuẩn bị thêm giá thí nghiệm phù hợp với số lượng và kích thước ống nghiệm. - Kéo (hoặc dao) để cắt. - Nước sạch (nước cất, nước máy, nước giếng). Nước phải trong suốt. - Cồn 90-96 0 (có thể sử dụng cồn đốt y tế đựng trong lọ nhựa 50ml bán tại các quầy thuốc). III. Nội dung và tiến trình lên lớp: 1. Kiểm tra bài cũ: không kiểm tra bài cũ Ổn định lớp: kiểm tra sĩ số, nhóm thực hành thí nghiệm và vệ sinh phòng học. 2. Vào bài mới: a. Mở bài: <5 phút> Giáo viên nêu nội quy phòng thí nghiệm và yêu cầu bài thực hành, hướng dẫn và nhắc nhỡ HS viết bài và thời gian nộp bài thu hoạch, cho HS đọc sách giáo khoa để xác định mục tiêu và đặt câu hỏi cách tiến hành thí nghiệm. b. Tiến trình dạy học: <37 phút> Hoạt động của GV và HS Nội dung thực hành Hoạt động: * GV phân dụng cụ và hoá chất cho các nhóm học sinh (đã được để sẵn trên bàn ở mỗi nhóm-có nhóm thực hiện ở lá vàng và có nhóm thực hiện ở lá xanh). * GV chuẩn bị phương tiện và dụng cụ thí nghiệm. * GV vừa hướng dẫn thao tác, vừa thực hiện trước và yêu cầu HS thực hiện theo kết hợp với nêu câu hỏi nếu có, vừa giảng giải nội dung thí nghiệm 1. * GV tiến hành thí nghiệm đối với lá xanh: - Ghi nhãn (đối chứng hoặc thí nghiệm) rồi dán vào 2 cốc thuỷ 1. Thí nghiệm 1: Chiết rút diệp lục và carôtenôit ở lá HS ghi lại các bước thực hiện thí nghiệm vào vở. Tuần: 07 Tiết: 13 --- Trang 1 --- Giáo án giảng dạy môn Sinh học 11 Trường THPT Tắc Vân Giáo viên: Ngô Duy Thanh tinh đã được chuẩn bị sẵn. - Dùng kéo (hoặc dao) để cắt thật mỏng ngang lá tại nơi không có gân chính  để có nhiều tế bào bị hư hại. - Bỏ các mảnh lá vừa cắt vào 2 cốc thuỷ tinh đã được dán nhãn với số lát cắt tương đương nhau. - Đong 20ml cồn bằng ống đong  rót vào cốc thí nghiệm cho vừa ngập mẫu. - Đong 20ml nước sạch bằng ống đong  rót vào cốc đối chứng cho vừa ngập mẫu. - Để các cốc chứa mẫu trong thời gian 20-25 phút. - Chờ đợi và quan sát và ghi nhận kết quả vào mẫu như SGK. - Sau thời gian chiết rút (20-30 phút), cẩn thận nghiêng các cốc và rót dung dịch có màu vào các ống thí nghiệm sạch và trong suốt sao cho không có mẫu thí nghiệm (xác lá) lẫn vào. Trong thời ... Màu sắc dịch chiết Xanh Đỏ, cam, lục vàng + - + + + 1 Trong Trong lá xanh xanh có có chứa chứa sắc sắc tố tố gì? gì? Diệp Diệp lục lục 2 Trong Trong lá vàng,cà vàng,cà chua,cà chua,cà rốt rốt... 1: 1: Chiết Chiết rút rút diệp diệp lục lục * Các bước tiến hành: B1 Lấy 20 – 30 lát cắt mỏng ngang nơi khơng có gân chính) B2 Bỏ vừa cắt vào cốc ghi nhãn, lượng cho vào cốc tương đương B3 Đong... điền kết kết quả quan quan sát sát vào vào bảng: bảng: IV Thu hoạch Đối tượng Dung Màu sắc dịch chiết môi Xanh lục Đỏ, cam, chiết rút vàng xanh Nước Cồn Lá vàng Nước Cồn Cà chua Nước Cồn Cà rốt