Bài 13. Thực hành: Phát hiện diệp lục và carôtenôit

Giáo án giảng dạy môn Sinh học 11 Trường THPT Tắc Vân Giáo viên: Ngô Duy Thanh A - CHUYỂN HOÁ VẬT CHẤT VÀ NĂNG LƯỢNG Ở THỰC VẬT Bài 13. THỰC HÀNH: PHÁT HIỆN DIỆP LỤC VÀ CARÔTENÔIT -------- o0o -------- I. Mục tiêu: Sau khi học xong bài này học sinh cần phải: - Tiến hành được thí nghiệm phát hiện diệp lục trong lá và carôtenôit trong lá, quả và củ. - Xác định được diệp lục trong lá, carôtenôit trong lá già, trong quả và trong củ. Nội dung trọng tâm: Chiết rút diệp lục ở lá và chiết rút carôtenôit ở lá. II. Chuẩn bị - Phương pháp: o Phương pháp chính: hướng dẫn thao tác và giảng giải nội dung. o Phương pháp xen kẽ: thảo luận và hỏi - đáp. - Phương tiện dạy học: MẪU VẬT DỤNG CỤ HOÁ CHẤT - Lá xanh tươi (chọn các loại lá mềm dễ cắt bằng kéo học sinh như lá rau muống, khoai lang, xà lách …) - Lá già có màu vàng. - Các loại quả có màu vàng hay đỏ như xoài, cà chua, quả gấc. - Các loại củ có màu đỏ hay vàng như củ cà rốt, nghệ. - Cốc thuỷ tinh (hoặc nhựa, sứ) và có mỏ rót. Nếu không có các dụng cụ này, có thể dùng loại chén sứ uống nước trà với dung tích 20-50ml. - Ống đong bằng nhựa hoặc bằng thuỷ tinh loại 20- 50ml, có chia độ. Nếu không có, có thể dùng ống không chia độ. GV tự đánh dấu tại các vị trí cần thiết trên ốngứng với dung tích như nêu trên. - Ống đong hoặc ống thí nghiệm bằng thuỷ tinh (hoặc nhựa) trong suốt, loại 10-15ml. Nếu dùng ống nghiệm thì phải chuẩn bị thêm giá thí nghiệm phù hợp với số lượng và kích thước ống nghiệm. - Kéo (hoặc dao) để cắt. - Nước sạch (nước cất, nước máy, nước giếng). Nước phải trong suốt. - Cồn 90-96 0 (có thể sử dụng cồn đốt y tế đựng trong lọ nhựa 50ml bán tại các quầy thuốc). III. Nội dung và tiến trình lên lớp: 1. Kiểm tra bài cũ: không kiểm tra bài cũ Ổn định lớp: kiểm tra sĩ số, nhóm thực hành thí nghiệm và vệ sinh phòng học. 2. Vào bài mới: a. Mở bài: <5 phút> Giáo viên nêu nội quy phòng thí nghiệm và yêu cầu bài thực hành, hướng dẫn và nhắc nhỡ HS viết bài và thời gian nộp bài thu hoạch, cho HS đọc sách giáo khoa để xác định mục tiêu và đặt câu hỏi cách tiến hành thí nghiệm. b. Tiến trình dạy học: <37 phút> Hoạt động của GV và HS Nội dung thực hành Hoạt động: * GV phân dụng cụ và hoá chất cho các nhóm học sinh (đã được để sẵn trên bàn ở mỗi nhóm-có nhóm thực hiện ở lá vàng và có nhóm thực hiện ở lá xanh). * GV chuẩn bị phương tiện và dụng cụ thí nghiệm. * GV vừa hướng dẫn thao tác, vừa thực hiện trước và yêu cầu HS thực hiện theo kết hợp với nêu câu hỏi nếu có, vừa giảng giải nội dung thí nghiệm 1. * GV tiến hành thí nghiệm đối với lá xanh: - Ghi nhãn (đối chứng hoặc thí nghiệm) rồi dán vào 2 cốc thuỷ 1. Thí nghiệm 1: Chiết rút diệp lục và carôtenôit ở lá HS ghi lại các bước thực hiện thí nghiệm vào vở. Tuần: 07 Tiết: 13 --- Trang 1 --- Giáo án giảng dạy môn Sinh học 11 Trường THPT Tắc Vân Giáo viên: Ngô Duy Thanh tinh đã được chuẩn bị sẵn. - Dùng kéo (hoặc dao) để cắt thật mỏng ngang lá tại nơi không có gân chính  để có nhiều tế bào bị hư hại. - Bỏ các mảnh lá vừa cắt vào 2 cốc thuỷ tinh đã được dán nhãn với số lát cắt tương đương nhau. - Đong 20ml cồn bằng ống đong  rót vào cốc thí nghiệm cho vừa ngập mẫu. - Đong 20ml nước sạch bằng ống đong  rót vào cốc đối chứng cho vừa ngập mẫu. - Để các cốc chứa mẫu trong thời gian 20-25 phút. - Chờ đợi và quan sát và ghi nhận kết quả vào mẫu như SGK. - Sau thời gian chiết rút (20-30 phút), cẩn thận nghiêng các cốc và rót dung dịch có màu vào các ống thí nghiệm sạch và trong suốt sao cho không có mẫu thí nghiệm (xác lá) lẫn vào. Trong thời gian chờ đợi kết quả, GV củng cố kiến thức cho HS bằng hệ thống những câu hỏi liên quan đến thao tác thực hiện và các kiến thức có liên quan. HS tiến hành thí nghiệm theo sự chỉ dẫn của Bài 13 Thực hành: Phát diệp lục carotenoit Thí nghiệm 1: Chiết rút diệp lục Mẫu vật, dụng cụ, hóa chất Bước 1: Lấy xanh tươi, bỏ gân cuống lá, cắt mỏng ngang thành lát Bước 2: nghiền nát mẫu vật 20ml cồn 20ml nước Bước 3: rót 20ml cồn vào cốc thí nghiệm Rót 20ml nước vào cốc đối chứng Bước 4: lọc, chiết suất dung dịch Kết thí nghiệm Thí nghiệm 2: Chiết rút carotenoit Các thao tác tương tự thí nghiệm Mẫu vật Bài 13 : THỰC HÀNH : PHÁT HIỆN DIỆP LỤC VÀ CAROTENOIT I. MỤC TIÊU Học sinh - Chuẩn bị được dụng cụ thí nghiệm và tiến hành được thí nghiệm và tiến hành được thí nghiệm phát hiện được diệp lục trong lá và carotenoit trong lá, củ, quả. II. CHUẨN BỊ - Dụng cụ - Cốc thuỷ tinh 20 – 50ml - Ống đong 20-50ml có chia độ -Ống nghiệm +Kéo học sinh +Hoá chất +Nước sạch +Cồn 90-96 o -Mẫu thực vật để chiết sắc tố +Lá có mày vàng +các loại quả có màu vàng đỏ : Giấc, hồng +Các loại củ có màu đỏ vàng : cà rốt, nghệ III. NỘI DUNG VÀ CÁCH TIẾN HÀNH 1. Chiết rút diệp lục Cân khoảng 0,2g các mẩu lá đã loại bỏ cuống lá và gân chính. Nếu không có cân thích hợp, thì chỉ cần lấy khoảng 20-30 lát cắt mỏng ngang lá (không có gân chính). Dùng kéo cắt ngang lá thành từng lát cắt thật mỏng để có nhiều tế bào bị hư hại. Gắp bỏ các mảnh lá vừa cắt vào các cốc đã ghi nhãn (đối chứng hoặc thí nghiệm), với khối lượng (hoặc số lát cắt) tương đương nhau. Dùng ống đong lấy 20ml cồn, rồi rót lượng cồn đó vào cốc thí nghiệm. Lấy 20ml nước sạch và rót vào cốc đối chứng. Nước cũng như cồn phải vừa ngập mẫu vật thí nghiệm. Để các cốc chứa mẫu trong 20-25 phút. 2. Chiết rút carôtenôit Tiến hành các thao tác chiết rút carôtenôit từ lá vàng, quả và củ tương tự như chiết rút diệp lục. Sau thời gian chiết rút (20-30) phút, cẩn thận nghiêng các cốc, rót dung dịch có màu (không cho mẫu thí nghiệm lẫn vào) vào các ống đong hãy ống nghiệm sạch, trong suốt. Quan sát sát màu sắc trong các ống nghiệm ứng với dịch chiết rút từ các cơ quamn khác nhau của cây từ các các cốc đối chứng và thí nghiệm, rồi điền kết quả quan sát được (nếu đúng màu ghi trên đầu cột, thì ghi dấu +; nếu không đúng màu ghi trên đầu cột, thì ghi dấu “-” ) vào bảng. V. THU HOẠCH Mỗi học sinh kẻ bảng trên vào vở thực hành, ghi kết quả quan sát được vào các ô tương ứng. Rút ra nhận xét về : Độ hoà an của các sắc tố trong các dung môi (nước và cồn) Trong mẫu thực vật nào có sắc tố gì Vai trò của lá xanh và các loại rau, hoa, quả trong dinh dưỡng của con người. Các nhóm báo cáo kết quả thí nghiệm trước lớp Bài 14 : THỰC HÀNH : PHÁT HIỆN HÔ HẤP Ở THỰC VẬT- I. MỤC TIÊU Học sinh Sau khi học xong bài, học sinh phải có khả năng thực hiện các thí nghiệm. - Phát hiện hô hấp của thực vật qua sự thải CO 2 - Phát hiện hô hấp ở thực vật qua sự hút O 2 II. CHUẨN BỊ - Mỗi nhóm 5-6 hoc sinh cùng chuẩn bị dụng cụ và tiến hành thí nghiệm. - Mẫu vật : Hạt mới nhú mầm (hạt lúa, ngô hay các loại đậu) - Dụng cụ : Bình thuỷ tinh có dung tích 1 lít, nút cao su có khoan 2 lỗ vừa khí với ống thuỷ tinh hình chữ U. - Phều thủy tinh, ống nghiệm, cốc có mỏ - Bình thủy tinh có cỡ vừa nêu và có nút cao su không khoan lỗ + Hoá chất : Nước bari [Ba(OH)2] hay nước vôi trong [CA(OH) 2 ] diêm. III. NỘI DUNG VÀ CÁCH TIẾN HÀNH 1. Thí nghiệm 1 : Phát hiện hô hấp qua sự thải CO 2 Tiến hành thí nghiệm : - Cho vào bình thủy tinh 50g các hạt mới nhú mần. Nút chặt bình bằng nút cao sau đã găn sống thuỷ tinh hình chữ U và phễu (hình 14.1). Công việc này học sinh phải tiến hành trước giờ lên lớp ít nhất từu 1,5 – 2 giờ (chuẩn bị theo nhóm). Do hô hấp của hạt, CO 2 tích luỹ lại tron bình CO 2 nặng hơn không khí nên có không thể khuếch tán qua ống và phuễu vào không khí xung quanh. - Vào thời điểm bắt đầu thí nghiệm, cho đầu ngoài của ống hình chữ U vào ống nghiệm có chứa nước bari (hay nước vôi) trong suốt. Sau đó, rót nước từ từ từng ít một qua phuễu vào bình chứa hạt. Nước sẽ đẩy không khí ra khỏi bình vào ống nghiệm. Vì không khí đó giàu CO 2 nước bari sẽ bị vẩn đục. -Để so sánh, lấy 1 ống nghiệm có chứa nước bari (hay nước vôi trong suốt) và thở bằng miệng vào đó qua 1 ống thuỷ tinh hay ống nhựa. Nước vôi trong trường hợp này cũng bị vẩn đục. Học sinh tự rút ra kết luận về hô hấp của cây. 2. Thí nghiệm 2 : Phát hiện hô hấp qua sự hút O 2 (hình 14.2) Lấy 2 phần hạt mới nhú mầm (mỗi phần : 50g). Đổ nước sôi lên một trong 2 phần hạt đó để giết chết hạt. Tiếp Tuần: 7, Tiết: 13 Ngày soạn: 25/09/2010 BÀI 13 THỰC HÀNH: PHÁT HIỆN RA DIỆP LỤC VÀ CARÔTENÔIT I MỤC ĐÍCH BÀI DẠY: Kiến thức: - Làm thí nghiệm phát phát diệp lục carôtenôit - Xác định diệp lục lá, carôtenôit già, củ Kỹ năng: - Quan sát - Thảo luận, làm việc nhóm - Kỹ tư Thái độ: II PHƯƠNG PHÁP VÀ PHƯƠNG TIỆN DẠY HỌC: 1) Phương pháp: + Hỏi đáp + Khám phá + Diễn giảng 2) Các đồ dung dạy học: Dụng cụ: - Cốc thủy tinh 20 - 50 ml - Ống đong 20 - 50 ml có chia độ - Ống nghiệm - Kéo Hóa chất: - Nước - Cồn Mẫu thực vật để chiết sắc tố - Lá xanh tươi - Lá có màu vàng - Các loại có màu đỏ: Gấc, hồng - Các loại củ có màu đỏ vàng: Cà rốt, nghệ III NỘI DUNG VÀ TIẾN TRÌNH LÊN LỚP: 1) Chuẩn bị: Kiểm tra kiến thức cũ: (5 phút) Quang hợp gì? Nêu sắc tố quang hợp Đáp án: Quang hợp gì? Quang hợp thực vật trình lượng ánh sáng mặt trời diệp lục hấp thụ để tổng hợp cacbohiđrat giải phóng O2 từ khí CO2 H2O Hệ sắc tố quang hợp - Diệp lục: diệp lục a, diệp lục b - Carotenoit: caroten xantophyl 2) Tên mới: BÀI 13 THỰC HÀNH: PHÁT HIỆN RA DIỆP LỤC VÀ CARÔTENÔIT NỘI DUNG BÀI (LƯU BẢNG) I/GI ỚI THIỆU BÀI THỰC HÀNH: (5ph) Giới thiệu mục tiêu II TỔ CHỨC, PHÂN CÔNG NHÓM: (5ph) III/QUY TRÌNH THỰC HÀNH: 1.Thí nghiệm 1: chiết rút diệp lục Cân khoảng 0.2g mẫu loại bỏ cuống gân Dùng kéo cắt ngang thành lát cắt thật mỏng để có nhiều tế bào bị hư hại Gắp bỏ mảnh vừa cắt vào cốc ghi nhãn (đối chứng thí nghiệm) với khối lượng (hoặc số lát cắt) tương ứng Dùng ống đong lấy 20ml cồn, rót lượng cồn vào cốc thí nghiệm Lấy 20ml nước rót vào cốc đối chứng Nước cồn phải vừa ngập mẫu vật thí nghiệm Để cốc chứa mẫu khoảng 20 – 25 phút Thí nghiệm 2: Chiết rút carôtenôit - Tiến hành thao tác chiết rút carôtennôit từ vàng, củ tương tự chiết rút diệp lục - Sau thời gian chiết rút (20 – 30 phút) cẩn thận nghiêng cốc, rót dung dịch có màu (không cho mẫu thí nghiệm dính vào) vào ống đong hay ống nghiệm suốt - Quan sát màu sắc THỜI GIAN HOẠT ĐỘNG CỦA THẦY HOẠT ĐỘNG CỦA TRÒ - Giới thiệu mục tiêu học - Lắng nghe - Chia nhóm HS thực hành: + Phân công vị trí thực hành + Kiểm tra chuẩn bị HS - Ổn định theo nhóm phân công GV Chú ý theo dõi để nắm quy trình thực - Giới thiệu quy trình thực hành chiết rút diệp lục - Làm mẫu cho HS xem - Lắng nghe - Giới thiệu quy trình thực hành chiết rút carôtenôit - Làm mẫu cho HS xem Chú ý HS bước tiến hành tương tự chiết rút diệp lục - Yêu cầu nhóm HS kiểm tra lại dụng cụ tiến hành thí nghiệm - Lắng nghe - Kiểm tra, theo dõi nhóm làm thí nghiệm - Kiểm tra, nhắc nhở học sinh ghi chép kết thí nghiệm - Theo dõi bước thực GV, ý: + Loại bỏ gân cuống + Cắt thật mỏng để có nhiều tế bào bị hư hại - Theo dõi bước thực GV - Kiểm tra lại dụng cụ nhóm - Phân công nhiệm vụ cho thành viên nhóm - Tiến hành thực hành - Chép bảng ghi kết thí nghiệm vào điền kết thí nghiệm vào - Yêu cầu học sinh rút nhận xét - Mỗi HS tự rút nhận xét các ống nghiệm ứng với dịch chiết rút từ quan khác từ cốc đối chứng thí nghiệm, điền kết quan sát (nếu màu ghi đầu cột, ghi dấu (+), không màu ghi dấu (-) vào bảng về: + Độ hòa tan sắc tố dung môi + Trong mẫu thực vật có sắc tố + Vai trò xanh loài rau, hoa, dinh dưỡng người Bảng ghi kết thí nghiệm : Cơ quan Xanh tươi Lá Vàng Gấc Quả Cà chua Cà rốt Củ Nghệ Dung môi chiết rút Màu sắc dịch chiết Xanh lục Đỏ, da cam, vàng, vàng lục - Nước (đối chứng) - Cồn (thí nghiệm) - Nước (đối chứng) - Cồn (thí nghiệm) - Nước (đối chứng) - Cồn (thí nghiệm) - Nước (đối chứng) - Cồn (thí nghiệm) - Nước (đối chứng) - Cồn (thí nghiệm) - Nước (đối chứng) - Cồn (thí nghiệm) 3) Củng cố: (5 phút) - Yêu cầu học sinh nêu nhận xét về: + Độ hòa tan sắc tố dung môi + Trong mẫu thực vật có sắc tố + Vai trò xanh loài rau, hoa, dinh dưỡng người 4) Bài tập nhà: Dặn HS nhà chuẩn bị 14: Thực hành: Phát hô hấp thực vật - HS chuẩn bị theo nhóm, nhóm chuẩn bị hạt đậu nảy mầm để làm thí nghiệm 5) Rút kinh nghiệm: Tổ trưởng ký duyệt Giáo viên soạn Thái Thành Tài THỰC HÀNH TÁCH CHIẾT SẮC TỐ TỪ LÁ CÂY VÀ TÁCH CÁC NHÓM SẮC TỐ BẰNG PHƯƠNG PHÁP HOÁ HỌC I MỤC TIÊU - Tiến hành thí nghiệm chiết rút diệp lục carotenoit lá, carotenoit củ, -Tiến hành thí nghiệm chiết rút sắc tố từ tách riêng nhóm sắc tố - Giải thích kết thí nghiệm - Rèn luyện kỹ thao tác với dụng hóa chất phòng thí nghiệm - Liên hệ thực tiễn để có chế độ ăn hợp lí II-CHUẨN BỊ Dụng cụ: - Cốc thủy tinh 50 ml - Bình tam giác - Phễu thủy tinh - Ống nghiệm - Cối chày sứ - Giấy dán nhãn - Kéo - Giấy lọc vải lọc- II-CHUẨN BỊ Hóa chất: - Nước cất - Cồn 90 – 950 - Axeton 80% - Benzen - Tinh thể CaCO3 II-CHUẨN BỊ Mẫu thực vật để chiết sắc tố - Lá xanh tươi: khoai lang, rau cải, rau dền - Các loại có màu đỏ: Gấc, cà chua, ớt - Các loại củ có màu đỏ, vàng: Cà rốt, nghệ 1-Thí nghiệm chiết rút diệp lục carotenoit B1: Các mẫu cắt nhỏ, mẫu củ, cắt nhỏ cho vào cối sứ nghiền nhỏ B2: Mỗi mẫu lá, củ, lấy phần cho vào cốc thủy tinh ghi nhãn mẫu, thí nghiệm, đối chứng B3: Lấy lượng cồn nước Rót lượng cồn vào cốc thí nghiệm vừa ngập mẫu Rót nước vào cốc đối chứng vừa ngập mẫu B4 Lắc cốc, để yên 10 phút lọc lấy dịch giấy lọc vào ống nghiệm B5: Quan sát nhận xét thay đổi ống nghiệm điền kết vào bảng thu hoạch giải thích 2 Thí nghiệm tách chiết sắc tố từ tách nhóm sắc tố phương pháp hóa học B1- Chiết sắc tố từ Lá tươi (khoảng 10 gam) cắt nhỏ cho vào cối sứ (vứt bỏ phần gân lá), thêm tinh thể CaCO3, nghiền mẩu với dung môi axeton 80% đến nhuyễn (thành thể đồng nhất) Thêm dung môi, rửa chày sứ, dùng đũa thuỷ tinh đổ dung dịch qua phễu lọc vải lọc vào bình tam giác Ta dịch chiết B2 Tách nhóm sắc tố Lấy nửa lượng sắc tố cho vào bình tam giác khác, thêm gấp đôi lượng benzen vào bình, lắc đều, để yên phút B3: Quan sát màu dung dịch lớp lớp giải thích TỔ CHỨC THÍ NGHIỆM - Chia lớp thành nhóm Mỗi nhóm cử + nhóm trưởng điều hành báo cáo kết + thư kí ghi chép kết thí nghiệm + thành viên làm thí nghiệm chiết rút sắc tố từ + thành viên làm thí nghiệm chiết rút sắc tố từ củ + thành viên làm thí nghiệm chiết rút sắc tố từ + 3-4 thành viên làm thí nghiệm tách chiết sắc tố từ tách sắc tố phương pháp hóa học - Các nhóm làm thí nghiệm 15- 20 phút báo cáo kết BẢNG BÁO CÁO KẾT QUẢ THÍ NGHIỆM CỦA NHÓM Thí nghiệm chiết rút diệp lục carotenoit Mẫu vật Dung môi chiết rút Lá …… Cồn Quả …… Cồn Củ …… Cồn Màu sắc dịch chiết Nước Nước Nước Thí nghiệm tách nhóm sắc tố từ Loại cây: Màu sắc dịch chiết lá: Màu sắc dịch tách sắc tố: Lớp trên: Lớp dưới: Giải thích: Nhận xét giải thích Thảo luận Vì phải tách chiết sắc tố dung môi hữu cơ? Thảo luận Nguyên tắc để tách sắc tố khỏi hỗn hợp sắc tố? Thảo luận Một bạn học sinh thường xuyên bị nhức mỏi mắt thiếu vitamin A Em cho bạn lời khuyên chế độ ăn uống để khắc phục tình trạng trên? Thảo luận Giải thích sở khoa học nấu xôi gấc cần cho thêm rượu? Thảo luận Chạy sắc kí hỗn hợp sắc tố tách từ dung môi ete pentrol: etanol= 14:1 thu vạch từ thấp lên cao Cho biết vạch loại sắc tố nào? Giải thích? Thảo luận - Vạch diệp lục b (màu xanh vàng, C55H70O6N4Mg có KLPT 906g) - Vạch diệp lục a (màu xanh lục, C55H72O5N4Mg có KLPT 892g) - Vạch xantophin (màu vàng nhạt, C40H56On (n: 1-6) có KLPT 552-632g) - Vạch caroten (màu vàng đậm, C40H56 có KLPT 536g Thảo luận Vì có màu xanh? Những có màu đỏ, màu tím có khả quang hợp không? Vì sao? [...]... thấp lên cao Cho biết các vạch này là loại sắc tố nào? Giải thích? Thảo luận - Vạch 1 là diệp lục b (màu xanh vàng, C55H70O6N4Mg có KLPT là 906g) - Vạch 2 là diệp lục a (màu xanh lục, C55H72O5N4Mg có KLPT là 892g) - Vạch 3 là xantophin (màu vàng nhạt, C40H56On (n: 1-6) có KLPT là 552-632g) - Vạch 4 là caroten (màu vàng đậm, C40H56 có KLPT là 536g Thảo luận Vì sao lá cây có màu xanh? Những lá cây có màu Giáo án giảng dạy môn Sinh học 11 Trường THPT Tắc Vân Giáo viên: Ngô Duy Thanh A - CHUYỂN HOÁ VẬT CHẤT VÀ NĂNG LƯỢNG Ở THỰC VẬT Bài 13. THỰC HÀNH: PHÁT HIỆN DIỆP LỤC VÀ CARÔTENÔIT -------- o0o -------- I. Mục tiêu: Sau khi học xong bài này học sinh cần phải: - Tiến hành được thí nghiệm phát hiện diệp lục trong lá và carôtenôit trong lá, quả và củ. - Xác định được diệp lục trong lá, carôtenôit trong lá già, trong quả và trong củ. Nội dung trọng tâm: Chiết rút diệp lục ở lá và chiết rút carôtenôit ở lá. II. Chuẩn bị - Phương pháp: o Phương pháp chính: hướng dẫn thao tác và giảng giải nội dung. o Phương pháp xen kẽ: thảo luận và hỏi - đáp. - Phương tiện dạy học: MẪU VẬT DỤNG CỤ HOÁ CHẤT - Lá xanh tươi (chọn các loại lá mềm dễ cắt bằng kéo học sinh như lá rau muống, khoai lang, xà lách …) - Lá già có màu vàng. - Các loại quả có màu vàng hay đỏ như xoài, cà chua, quả gấc. - Các loại củ có màu đỏ hay vàng như củ cà rốt, nghệ. - Cốc thuỷ tinh (hoặc nhựa, sứ) và có mỏ rót. Nếu không có các dụng cụ này, có thể dùng loại chén sứ uống nước trà với dung tích 20-50ml. - Ống đong bằng nhựa hoặc bằng thuỷ tinh loại 20- 50ml, có chia độ. Nếu không có, có thể dùng ống không chia độ. GV tự đánh dấu tại các vị trí cần thiết trên ốngứng với dung tích như nêu trên. - Ống đong hoặc ống thí nghiệm bằng thuỷ tinh (hoặc nhựa) trong suốt, loại 10-15ml. Nếu dùng ống nghiệm thì phải chuẩn bị thêm giá thí nghiệm phù hợp với số lượng và kích thước ống nghiệm. - Kéo (hoặc dao) để cắt. - Nước sạch (nước cất, nước máy, nước giếng). Nước phải trong suốt. - Cồn 90-96 0 (có thể sử dụng cồn đốt y tế đựng trong lọ nhựa 50ml bán tại các quầy thuốc). III. Nội dung và tiến trình lên lớp: 1. Kiểm tra bài cũ: không kiểm tra bài cũ Ổn định lớp: kiểm tra sĩ số, nhóm thực hành thí nghiệm và vệ sinh phòng học. 2. Vào bài mới: a. Mở bài: <5 phút> Giáo viên nêu nội quy phòng thí nghiệm và yêu cầu bài thực hành, hướng dẫn và nhắc nhỡ HS viết bài và thời gian nộp bài thu hoạch, cho HS đọc sách giáo khoa để xác định mục tiêu và đặt câu hỏi cách tiến hành thí nghiệm. b. Tiến trình dạy học: <37 phút> Hoạt động của GV và HS Nội dung thực hành Hoạt động: * GV phân dụng cụ và hoá chất cho các nhóm học sinh (đã được để sẵn trên bàn ở mỗi nhóm-có nhóm thực hiện ở lá vàng và có nhóm thực hiện ở lá xanh). * GV chuẩn bị phương tiện và dụng cụ thí nghiệm. * GV vừa hướng dẫn thao tác, vừa thực hiện trước và yêu cầu HS thực hiện theo kết hợp với nêu câu hỏi nếu có, vừa giảng giải nội dung thí nghiệm 1. * GV tiến hành thí nghiệm đối với lá xanh: - Ghi nhãn (đối chứng hoặc thí nghiệm) rồi dán vào 2 cốc thuỷ 1. Thí nghiệm 1: Chiết rút diệp lục và carôtenôit ở lá HS ghi lại các bước thực hiện thí nghiệm vào vở. Tuần: 07 Tiết: 13 --- Trang 1 --- Giáo án giảng dạy môn Sinh học 11 Trường THPT Tắc Vân Giáo viên: Ngô Duy Thanh tinh đã được chuẩn bị sẵn. - Dùng kéo (hoặc dao) để cắt thật mỏng ngang lá tại nơi không có gân chính  để có nhiều tế bào bị hư hại. - Bỏ các mảnh lá vừa cắt vào 2 cốc thuỷ tinh đã được dán nhãn với số lát cắt tương đương nhau. - Đong 20ml cồn bằng ống đong  rót vào cốc thí nghiệm cho vừa ngập mẫu. - Đong 20ml nước sạch bằng ống đong  rót vào cốc đối chứng cho vừa ngập mẫu. - Để các cốc chứa mẫu trong thời gian 20-25 phút. - Chờ đợi và quan sát và ghi nhận kết quả vào mẫu như SGK. - Sau thời gian chiết rút (20-30 phút), cẩn thận nghiêng các cốc và rót dung dịch có màu vào các ống thí nghiệm sạch và trong suốt sao cho không có mẫu thí nghiệm (xác lá) lẫn vào. Trong thời gian chờ đợi kết quả, GV củng cố kiến thức cho HS bằng hệ thống những câu hỏi liên quan đến thao tác thực hiện và các kiến thức có liên quan. HS tiến hành thí nghiệm theo sự chỉ dẫn của GV: TRẦN XUÂN LINH Hệ Hệ sắc sắc tố tố quang quang hợp hợp gồm gồm các loại loại sắc sắc tố tố nào? nào? Màu Màu sắc sắc của từng loại loại sắc sắc tố? tố? BÀI 13 THỰC HÀNH: PHÁT HIỆN DIỆP LỤC VÀ CAROTENOIT I.I MỤC MỤC TIÊU TIÊU II II CHUẨN CHUẨN BỊ BỊ 1 Dụng Dụng cụ cụ 1 Dụng Dụng cụ cụ 2 Hóa Hóa chất chất NƯỚC ... 1: Chiết rút diệp lục Mẫu vật, dụng cụ, hóa chất Bước 1: Lấy xanh tươi, bỏ gân cuống lá, cắt mỏng ngang thành lát Bước 2: nghiền nát mẫu vật 20ml cồn 20ml nước Bước 3: rót 20ml cồn vào cốc thí... 2: nghiền nát mẫu vật 20ml cồn 20ml nước Bước 3: rót 20ml cồn vào cốc thí nghiệm Rót 20ml nước vào cốc đối chứng Bước 4: lọc, chiết suất dung dịch Kết thí nghiệm Thí nghiệm 2: Chiết rút carotenoit